- 目錄
布草酒店管理制度主要涵蓋了以下幾個關鍵領域：
1. 布草采購與驗收標準
2. 布草庫存管理
3. 布草洗滌與保養(yǎng)
4. 布草使用與更換規(guī)定
5. 布草報廢與更新制度
6. 員工培訓與責任分配
7. 監(jiān)控與評估機制
包括哪些方面
1. 質量控制：確保所有布草符合酒店的服務標準，從采購源頭抓起，確保布草的新舊程度、顏色、質地等達到規(guī)定要求。
2. 庫存管理：設定合理的庫存量，防止過度庫存導致的資金占用，同時也防止庫存不足影響運營。
3. 洗滌流程：規(guī)定布草的洗滌頻率、方法和標準，確保衛(wèi)生安全。
4. 使用規(guī)定：明確各類布草的使用場合、更換頻率，保證客戶體驗。
5. 報廢更新：建立布草的使用壽命和報廢標準，及時更新替換，保持酒店形象。
6. 員工培訓：提升員工對布草管理的認識和技能，明確各自職責。
7. 監(jiān)督評估：定期檢查布草管理制度的執(zhí)行情況，對效果進行評估，持續(xù)優(yōu)化。
重要性
布草酒店管理制度對于酒店運營至關重要，原因如下：
1. 影響客戶滿意度：整潔、舒適的布草直接影響客戶的住宿體驗，是酒店服務質量的重要體現(xiàn)。
2. 控制成本：有效的布草管理能降低洗滌、采購等成本，提高經濟效益。
3. 維護品牌形象：統(tǒng)一、高質量的布草有助于塑造酒店的專業(yè)形象，提升品牌價值。
4. 保障衛(wèi)生安全：嚴格的洗滌標準和更換頻率，確保布草的清潔衛(wèi)生，防范潛在的健康風險。
方案
1. 設立專門的布草管理部門，負責整個流程的管理和協(xié)調。
2. 制定詳細的布草采購標準，包括材質、顏色、尺寸等，確保一致性。
3. 引入先進的庫存管理系統(tǒng)，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)控，自動預警庫存狀態(tài)。
4. 與專業(yè)洗滌公司合作，制定嚴格的洗滌程序，并定期審核其質量。
5. 制定布草使用和更換的標準操作規(guī)程，員工必須嚴格遵守。
6. 定期對員工進行布草管理培訓，提高其專業(yè)素養(yǎng)。
7. 建立布草使用記錄，定期分析數(shù)據，優(yōu)化管理策略，如調整更換頻率、改進洗滌方法等。
8. 設立內部監(jiān)督機制，定期檢查布草的使用、洗滌、存儲狀況，確保制度的執(zhí)行。
通過上述方案的實施，酒店將能夠建立起一套完善的布草管理制度，既保證了客戶滿意度，又有效控制了運營成本，提升了酒店的整體管理水平。
布草酒店管理制度范文
第1篇 酒店布草房管理制度
酒店布草房管理制度:
一、制服管理:
a、制服換洗
1、制服必須以臟換凈,以一件換領一件原則。
2、接收時要認真核對制服編號,并按類別認真做好登記。做到數(shù)目清楚。
3、檢查制服內是否有遺留物品,編號是否齊全,發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄,上報處理。
4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類,并點數(shù)裝上布草車。
5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。
6、取回洗燙好的制服,清點數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報。
7、已洗燙好的制服運走中不準疊放在一起,必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質量。
8、將制服按編號順序掛放,便以發(fā)放。
b、確保制服質量及出品
1、整理、掛放制服要注意把好質量關,凡不符合質量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。
2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。
c、注意事項
1、因各種原因找不到制服時,必須用機動的制服頂替,以免影響員工的正常工作。
一般制服不得外借如遇特殊情況,經部門經理同意,且外借單位留下借條后方可借走。
2、凡人為損壞的制服,由損壞者負責照價賠償。
二、布草管理
a、布草清點及發(fā)放
1、布草要按顏色、種類、布草的大細分別收發(fā)。
2、收布草時要點清數(shù)量,并檢查布草內是否有雜物,而有雜物應要求送洗部門清理干凈。
3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄,并做好標記和洗衣房做交接班記錄。
4、發(fā)布草時,按本部實際點數(shù)發(fā)放,雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。
b、布草出品質量
1、發(fā)布草時要把好質量關,例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。
2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。
3、對破損的布草要修補后,重洗燙方可發(fā)放。
三、制服布草報廢制度
a、制服報廢
1、制服報廢一般每月月底報廢一次,報廢制服由布草房確認,填好報廢單及數(shù)量。
2、再由洗衣房經理檢查認可報廢后,由洗衣房經理簽名。
3、必須經成本部人員核對報廢數(shù)量及簽名。
b、布草報廢
1、每星期四報廢一次,報廢是因損壞程度無法使用的,由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關,將擬報廢布草收檢出來。
2、由布草房點數(shù),按數(shù)填報損單,由各使用部門主管核對簽字。
3、成本部核對簽字,由布草房車上報廢標記。
4、報廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。
四、成本控制制度
a、布草方面
1、從洗衣房洗好的布草,每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補,爛邊的臺布改成細臺布、廚房圍裙使用,報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。
2、不能修補的毛巾、臺布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。
b、制服方面
1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋,可拆掉里樸,燙好后再縫補好。里布爛可以重換,西裝肩墊損壞要重換。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。
2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次,以免衣服多洗易損壞,同時可節(jié)約洗衣原料及人力。
3、員工換洗制服以一件換一件,以免制服流失。如有遺失或人為損壞,本部將知會員工到財務部交款作賠償處理。
4、把報廢的制服,上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。
第2篇 酒店布草管理制度
一、布草交接管理
1、酒店根據各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房;
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數(shù)量及洗滌質量負責,如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責任。
3、各包房的布草分開管理,分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務員清點的所有包房布草,認真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。
7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內活動必須嚴格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點臟布草時應避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。
3、收取布草時,各樓層分開點數(shù)。負責清點布草的服務員先將服務員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄,服務員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對,看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責任人簽名確認。
4、布草有嚴重污跡的打個結做標記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。
三、布草收回管理
1、根據洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務員固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質量標準進行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結算依據。
3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。
四、布草報損流程
1、服務員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。
2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴重的,不得再投入使用,必須申請報廢。
3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經理處理。
4、已經報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;
五、工作責任
1、平時綜合檢查時,布草質量將作為重點檢查內容之一;
2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質量的投訴將作為本店總經理對客服務質量考核的一部分。
第3篇 酒店布草管理保護培訓流程（2）
四、布草的二次污染與預防;
布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時也加速了布草的損壞,是一個不容忽視的嚴重問題。
a、二次污染的產生
二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來之后,在收集、送洗過程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個方面:
1、布草隨意亂扔,服務員不經意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;
2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺面,有的甚至用來當抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留
下黑色污漬和黃色銹漬;
3、服務員在收集布草時,用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;
4、布草上裝卸、運送過程中,隨意亂扔亂踩,形成新的臟痕;
5、布草在運到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;
凡此種種,不一而足,都是二次污染的具體表現(xiàn)。二次污染的產生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的認識,認為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點無所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。
b、二次污染的危害
二次污染給布草帶來的損害是很大的。布草從客戶撤出來時,一般來說,污痕是不明 顯的(個別情況除外)。由于酒店對客戶布草實行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不容易清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特別強,必須用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過程中,纖維與地面強力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,普通的洗滌方法很難洗掉,必須經特殊處理才能洗凈。據酒店洗衣房的統(tǒng)計,因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過多使用去漬劑,容量造成對布草纖維的損傷,增加布草破損報廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。
c、二次污染的預防
由此看來,布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對布草的危害很大,但卻完全可以避免的。要有效的預防二次污染,應該從以下幾個方面入手:
1、是加強職業(yè)思想教育,增強客房和洗衣房員工的責任心,使他們盡心盡責,愛惜布草。
2、是制定嚴格詳細的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避免操作中的不文明現(xiàn)象。
3、是加強檢查力度,客房、洗衣房負責人要經常對布草情況進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并制止
造成二次污染的苗頭,對不負責任的員工批評教育,嚴肅處理。
4、是加大處罰力度,建立二次污染賠償制度,對造成二次污染的當事人,令其賠償,情
節(jié)嚴重的,直至辭退。
5、是改善工作條件,盡可能地配齊設備,解決布草搬運中的具體困難,減少二次污染發(fā)
生的可能性。
五、如何控制酒店布草報損率
1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛護布草教育和管理力度不同等因素,報損率是不同的.一般來說地巾的報損率最高,次之是面巾和浴巾;
2、可以根據酒店規(guī)模來確定報損率使用百分率或千分率來測定.即某種布草的報損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報損率=(報損數(shù)量_購入價格/總投入量_購入價格)_%
3、降低布草報損率的關鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時正確使用清潔用摸布,不可用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時要先將地巾撤除,因為潔廁劑酸性很強,其對布草損害非常大.報損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的.
4、報損率的確定可根據酒店給你的費用比例等具體的情況制定,不要迷信別人的參數(shù)經驗.
5、還有洗滌劑的原因和大型設備高脫的轉速有關
第4篇 晶麗大酒店布草管理制度
麗晶大酒店布草管理制度
為加強對布草的規(guī)范化管理,合理使用布草,延長布草的使用壽命,避免浪費和損失,特制定本制度。
一、布草的管理:
洗滌部統(tǒng)一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌,以及正常報損等管理。
二、布草的申購:
新布草由使用部門提出申購申請,并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后,由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。
三、布草的發(fā)放:
洗滌部按布草領用部門建立布草臺賬,所有布草入倉后由所需部門領出,洗滌部做好預洗、整燙工作,使用部直接從洗滌部領取使用。
四、布草的使用和保管:
布草使用遵循“誰使用準保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。
五、布草的更換:
更換布草原則上以一換一的方式,骯臟布草換清潔布草、更換時,洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。
六、布草的收洗:
臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進行,各部門提前收集好臟布草。
七、布草盤點:
1、每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進行月度盤點,盤點報告經雙方部門負責人簽名確認后,交一份給財務部。
2、每季度(3、6、9、12月)由財務部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進行季度盤存清點。
3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調往其他部門時,應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。
八、布草報損:
1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應退回倉庫,由使用部門填寫《物資報損表》,經使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收,洗滌部根據已審批的布草報損數(shù),按正常采購程序進行不定期補倉。
2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況,布草報損要注明原因,分清責任,并須雙方經理確認交財務部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用,并發(fā)至使用部門,否則按“廢品處理規(guī)定”交財務部處理。
3、對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴重污漬(無法洗掉),應立即向洗滌部負責人報告,連同盤點報告表,呈交部門總監(jiān)處理,任何員工不得私自處理。
九、其他:
1、財務部對酒店的布草使用情況應進行監(jiān)控,減少損失。
2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等),應向倉庫提出暫借申請,并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出;使用完畢,應按期歸還。
3、布草交接過種中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴重污染或破爛的布草,應及時向洗滌部當值負責人報告,以便采取相應適當措施。
十、本制度自二0__年__月__日起實施。
第5篇 酒店客房部布草管理制度
某酒店客房部布草管理制度
目的:確?？头坎疾莸恼＿\轉使用,增強員工對布草管理的意識。
制度:在保管使用收送的過程中要以下程序操作
1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持以舊換新、以一換一的原則。
3、每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。
4、樓層主管、領班應不定期進行抽查,盤點數(shù)據,對不符合配備數(shù)量的進行分析,查找原因將布草數(shù)量調整;對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當事人的責任。
5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調整數(shù)據,制表張貼配備數(shù)。
6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據,對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負責領班協(xié)調洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴重將追究督導層責任。
7、客人賠償、報損數(shù)據要在交班時記錄,在配備數(shù)中沖減,進行交班。
8、每月底為盤點布草日期,中班服務員將配合主管及領班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責任和義務。保管不善致使布草丟失,應主動找回數(shù)量或承擔賠償。
10每月對客人賠償、報損的數(shù)據,主管應盤入資產報表內,進行沖減,以免數(shù)字遺漏。
第6篇 酒店布草管理保護培訓流程（1）
一、酒店布草管理與保護培訓流程
1、酒店布草的壽命和產生破損的原因
2、布草管理可以用3c和3p概括
3、布草的二次污染與預防
4、如何控制酒店布草報損率
二、酒店布草的壽命和產生破損的原因
酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后,會改變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當而出現(xiàn)斑斑點點的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應及時更換,使其退出服務過程,而不應湊合使用,否則會影響服務質量,使酒店的利益遭受損失。
所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長其使用壽命,減少其報損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等,取決于營業(yè)上酒店的出租率、洗衣房運轉情況、部門預算等因素。一般最低的標準是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時需要更換新的棉織品呢
1、布草的壽命
酒店所用的布草有一定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長使用壽命,減小其報損率。若超期使用,將會出現(xiàn)布草破損嚴重的情況,再投入使用將會影響酒店服務質量。
布草具體破損情況有以下幾種:
全棉:破小洞,邊及角破裂,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾柔軟性降低。
混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角破裂,折邊脫落。
當以上某種情況發(fā)生時,布草應考慮產生原因及時更換,一般地說,棉織品的洗滌次數(shù)大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。 以上洗滌次數(shù)是根據國際一流飯店水準要求而設定的,雖經過測試而定,但也不能為絕對的標準,因目前行業(yè)內沒有“關于布草壽命及損耗” 的相關規(guī)定,以上只是作為一個參考的標準,具體因每個酒店的設定標準和要求尺度有所不同。
2、布草產生破損的原因
首先是洗滌方面造成的破損,例如:
1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內水量不足的情況下投料,尤其注意漂白性的化學 品,這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。
2.漂白劑的使用不當。洗衣房應對漂白類的洗滌劑謹慎使用,特別是漂白粉(氯漂劑),如果使用溫度不當,使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導致布草變色甚至出現(xiàn)小洞。
3.布草沾到腐蝕性的化學品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特別是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大,如果服務員在收集或清潔房間時,使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈,也會導致布草的局部受損,牢度變差。
4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要一定知識和責任心并正確使用,否則有可能出現(xiàn)洗滌品錯誤混用,甚至加料錯誤的情況,也會導致這種結果。
其次是機器和人為方面的原因,例如:
1.洗衣機的轉筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后出現(xiàn)小洞,并逐步擴大。
2.洗滌前分檢工作不認真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。
3.洗滌前后裝車或出機時,用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。
4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機械力導致拉破,或洗滌過水時間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。
5.布草的本身質量及儲存環(huán)境。棉織品必須避潮儲存,倉庫通風良好,倉庫擱板邊緣應光滑等,同時,布草房應避免蟲害、鼠害。
3、如何避免
1.正確使用洗滌劑,掌握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學品。特別是氯漂的正確使用,及時用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學品。
2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分離。
3.經常檢查機器,布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機檢查機器滾筒內是否有尖銳、鐵質雜物存留。
4. 做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應區(qū)分對待,新舊布草強度不同脫水時間長短也應有所不同。
另外一點對布草壽命有直接關系的是避免“疲勞使用”,即當天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應讓它有充分的休息時間,最少在24小時以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。
一個小的建議:對于酒店來說,增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資,對于酒店節(jié)約成本而言相當重要。縫紉室的工作包括:
1、改做制服
2、修改臺布、床單等,使面積大報損的布草可以修改為較小的布草繼續(xù)使用
3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品
4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等
第7篇 酒店布草房管理制度模版
酒店布草房管理制度
1.嚴禁無關人員進入,做到人出燈滅門鎖。
2.布草堆放整齊,布草庫內衛(wèi)生保持清潔,不得存放化學物品、易燃易爆物、食品和個人物品。
3.以臟換凈,當面點清,如實填寫布草換洗單,發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。
4.布草員每日做好數(shù)字記錄,正確填寫布草日報表。
5.有關工作單據和交接記錄應注意保存,需作廢時必須經主管簽字同意。
6、對于布草的無故丟失由當職人員負責。
第8篇 某酒店布草間衛(wèi)生管理制度
酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關注的重點,但對于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視,其實對酒店來說,布草間的衛(wèi)生情況也必須要嚴格把控,保證布草的清潔與正常運轉。因此,加強樓層布草間的管理,符合樓層衛(wèi)生標準,減少布草損失,需制訂一套管理標準。
1、上、下班時負責人員交接樓層布草間的衛(wèi)生情況及物品。
2、要保持布草間的衛(wèi)生:地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。
3、布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置,擺放要整齊,美觀大方,禁止混放。
4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近,避免造成污染,餐具放到指定的位置(桶內)。
5、布草全部放到布草櫥內,禁止亂堆亂放,布草擺放要整齊、美觀、大方,在使用布草時輕拿輕放,亂時要及時整理。
6、吸塵器:每天清理一遍,吸塵器內無臟物、塵,表面要保持干凈,無灰塵、斑跡,禁止亂放(東倒西歪)。
7、布草間內禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品,若有要及時交房務中心、倉庫(團隊時酒水除外)。
8、工作車:放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放,擺放要整齊、美觀、大方,垃圾袋內無垃圾,若有及時更換;及時對工作車、布草車進行抹塵,保持工作車、布草車的清潔、無灰塵,無污跡。清潔籃要始終保持清潔,籃內無水跡(干),無雜物,清潔工具、清潔劑分開擺放,擺放要整齊,干凈無水漬。
9、樓層布草間內存放的杯具要保持干凈,杯內無剩茶水、無污染,禁止亂放,按規(guī)定位置存放。
10、每天夜床完畢后,把剩下的水果及甜點交房務中心,樓層禁止存放,報紙要按規(guī)定的位置存放。
11、(1)地角線、櫥柜等所有設施設備抹塵。
(2)地面大理石要清理干凈無污漬,無雜物,無腳印。
12、一天內始終要把布草間的門鎖好,若出現(xiàn)問題由樓層負責人承擔責任。
13、上、下班時交接好樓層布草間,若檢查時出現(xiàn)問題由在崗人員承擔責任。
14、電話服務臺:電話干凈無塵,桌面禁止擺放任何物品,抽屜內要隨時清理,禁止亂堆亂放,物品擺放要整齊。
