篇一 2023年食品安全自查報(bào)告4150字
今年以來(lái),縣食安協(xié)委在市食安委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作全局,以“讓群眾吃上放心食品,使百姓滿意”為目標(biāo),關(guān)注民生,心系民眾,一步一個(gè)腳印地將全縣的食品安全工作推向前進(jìn),食品放心工程進(jìn)展順利,信用體系建設(shè)試點(diǎn)有創(chuàng)新突破,食品放心水平穩(wěn)定提升。食品放心工作從少到多、從城區(qū)到鄉(xiāng)村、從重點(diǎn)品種到基層環(huán)節(jié)、從突擊監(jiān)管到長(zhǎng)效機(jī)制,使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實(shí)施食品放心工程以來(lái),全縣沒(méi)有發(fā)生1例群體性食品中毒事件,維護(hù)了人民群眾的身體健康和生命安全,實(shí)現(xiàn)了與人民群眾密切相關(guān)的主要食品安全放心。
一、保證三個(gè)到位 夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)
一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位。我縣充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全工作的重要性和必要性,及時(shí)貫徹落實(shí)省、___市食品安全工作會(huì)議精神??h政府召開(kāi)縣政府常務(wù)會(huì)議對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題研究,將“食品放心工程”與“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn),寫(xiě)入了今年的政府工作報(bào)告,作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一。針對(duì)部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大,安全隱患多的問(wèn)題,縣委書(shū)記吳良斯和縣長(zhǎng)王毅軍還專(zhuān)門(mén)作出批示,要求相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整治。陸東副縣長(zhǎng)則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研,探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式。市人大及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我縣的食品安全工作高度重視,在6月份,還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)適時(shí)調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),為全縣食品安全工作的順利開(kāi)展提供了組織保障。
二是工作部署到位。出臺(tái)了《___縣___年食品放心工程實(shí)施方案》、《___縣___年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《___縣___年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》等文件,明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo)、任務(wù)和措施。通過(guò)全縣食品安全工作會(huì)議、食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議、各主要監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議等,對(duì)全縣食品安全工作及時(shí)進(jìn)行了部署落實(shí)。各職能部門(mén)也制定了相應(yīng)的制度和計(jì)劃,把責(zé)任分解,層層落實(shí),強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控。由于目標(biāo)明確,措施得力,促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開(kāi)展。
三是人員經(jīng)費(fèi)到位??h內(nèi)工商、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)均內(nèi)設(shè)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管科室,各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員,保證了各項(xiàng)工作有人抓,每件事情有人辦??h財(cái)政在十分困難的情況下,還撥出專(zhuān)款作為食品專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi),確保了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)的到位,為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障。
二、建立五個(gè)機(jī)制 綜合監(jiān)管資源
一是建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制。年初出臺(tái)了《___縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室工作規(guī)則》,建立了會(huì)議、督查督辦、聯(lián)合督查等一系列工作制度,明確了委員會(huì)辦公室和聯(lián)絡(luò)員的職責(zé),為委員會(huì)日常工作的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)工作實(shí)際與職能變動(dòng),縣政府完善了對(duì)各職能部門(mén)的食品安全工作考核機(jī)制,與縣商務(wù)局簽訂了食品放心工程責(zé)任書(shū)。同時(shí)各職能部門(mén)進(jìn)一步明確了內(nèi)部分工,落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任科室和責(zé)任人,建立責(zé)任追究制??h工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)還分別與基層站所、食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書(shū),延伸了責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),我縣還修訂完善了《___縣食品安全事故責(zé)任追究制度》,對(duì)在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門(mén)和工作人員,嚴(yán)格責(zé)任追究制。
二是建立調(diào)查研究和信息報(bào)送機(jī)制。在調(diào)查研究方面,5-6月份,我縣開(kāi)展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底,組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、教育等職能部門(mén)和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研,邀請(qǐng)部分人大代表和政協(xié)委員召開(kāi)座談會(huì),進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀,及時(shí)解決了存在的一些困難和問(wèn)題,并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)。在信息報(bào)送方面,我縣出臺(tái)了《___縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》,要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報(bào),重大情況及時(shí)報(bào)告。縣食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》,對(duì)重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。各有關(guān)部門(mén)建立健全了工作聯(lián)系制度,有關(guān)證照的發(fā)放、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)等情況,做到相互通報(bào),及時(shí)掌握信息。
三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《___縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《___縣食品安全事故處理程序規(guī)定》,從事故定義、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé)、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專(zhuān)家?guī)欤鶕?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn),準(zhǔn)備適時(shí)在全縣進(jìn)行演練,進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對(duì)重大食品安全事故的能力。。
四是建立聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法機(jī)制??h食品藥品監(jiān)督管理局牽頭調(diào)研了全縣的食品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)資源,擬定了整合目標(biāo),初步啟動(dòng)了整合工作;工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生等各部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)了檢測(cè)工作,及時(shí)公布檢測(cè)數(shù)據(jù),實(shí)行數(shù)據(jù)共享。縣食安協(xié)辦組織開(kāi)展了“元旦和春節(jié)”“五一和端午”、“十一和中秋”節(jié)前聯(lián)合大檢查、“東方牌劣質(zhì)奶粉”、縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)食品檢查等多次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),并取得了良好的效果。
五是建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。以肉類(lèi)行業(yè)信用體系建設(shè)試點(diǎn)為突破口,加快食品安全信用體系建設(shè)步伐,建立食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。首先我們積極推進(jìn)了肉類(lèi)行業(yè)信用體系建設(shè),首批試點(diǎn)的4個(gè)企業(yè)均通過(guò)省、市驗(yàn)收,其中1家企業(yè)獲a級(jí),并代表全市參加了全國(guó)食品藥品行業(yè)誠(chéng)信論壇。首批試點(diǎn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)向第二批14家企業(yè)推廣。其次通過(guò)衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)標(biāo)活動(dòng),在餐飲行業(yè)試行誠(chéng)信建設(shè)。最后開(kāi)展食品放心店評(píng)比活動(dòng)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展食品放心店評(píng)比,使消費(fèi)放心購(gòu)物,食用安全。
三、推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè) 嚴(yán)抓四項(xiàng)整治
(一)、“三網(wǎng)”建設(shè)作為_(kāi)__年縣政府開(kāi)展新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措,列入政府議事日程。
在“食品供應(yīng)網(wǎng)”建設(shè)方面,我縣根據(jù)上級(jí)安排,精心制定了“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程,有東方農(nóng)資、輝隆農(nóng)資、泰陵農(nóng)資、佳佳樂(lè)超市、萬(wàn)花超市等5家企業(yè)被國(guó)家商務(wù)部核準(zhǔn)先行試點(diǎn),試點(diǎn)企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村設(shè)立連鎖店或加盟店,實(shí)行“采購(gòu)、配送、標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬、、培訓(xùn)“六個(gè)統(tǒng)一,以確保農(nóng)家店布建數(shù)量和質(zhì)量。目前,我縣建立農(nóng)家店32家(每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有1家以上的食品超市對(duì)農(nóng)村配送),配送中心1個(gè),鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為100%。因?yàn)楣ぷ黠@著,我縣被省商務(wù)廳評(píng)為“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程先進(jìn)單位”。
在“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)方面,我縣依托消協(xié)、計(jì)生協(xié)等組織的延伸,圍繞群眾維權(quán)舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)“進(jìn)農(nóng)村、入社區(qū)”的目標(biāo),在全縣全面鋪開(kāi)了維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),在鄉(xiāng)一級(jí)設(shè)立消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)或消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站,在村一級(jí)設(shè)立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn),力爭(zhēng)使每一個(gè)食品安全隱患都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報(bào)電話暢通的同時(shí),積極探索農(nóng)村食品市場(chǎng)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)。全縣共設(shè)立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)8個(gè), 基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監(jiān)督網(wǎng),有力地促進(jìn)了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境的改善。
在“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”建設(shè)方面,下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)的通知》,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全部建立了食品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,每個(gè)村都有1人以上擔(dān)任食品安全信息員,全縣306名食品安全協(xié)管員全部到位。為提高這些人員的業(yè)務(wù)能力,我縣每年在年底還到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),專(zhuān)門(mén)組織他們進(jìn)行了為期1天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。同時(shí),強(qiáng)化了對(duì)食品安全工作的考核,縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),下達(dá)了考核辦法和評(píng)分細(xì)則。通過(guò)層層分解任務(wù),級(jí)級(jí)落實(shí)責(zé)任,真正建立起橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系。
(二)、認(rèn)真開(kāi)展四項(xiàng)重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治
根據(jù)今年我縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的安排,重點(diǎn)是抓好四項(xiàng)整治工作。
一是開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,明確了學(xué)校校長(zhǎng)是“食品安全第一責(zé)任人”。開(kāi)展了全縣中心學(xué)校的食堂及周邊飲食攤點(diǎn)全面清理,共檢查學(xué)校24家,學(xué)校周邊攤點(diǎn)57戶(hù),對(duì)過(guò)去問(wèn)題突出的部分中學(xué)食堂進(jìn)行了整改,有4家學(xué)校食堂一次性通過(guò)衛(wèi)生部門(mén)的量化分級(jí)驗(yàn)收,其他的學(xué)校食堂也在積極整改,爭(zhēng)取驗(yàn)收合格;同時(shí)對(duì)縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)整治,共責(zé)令整改10戶(hù),取締無(wú)證5戶(hù),沒(méi)收不合格食品100公斤,當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)毀。
二是組織開(kāi)展豆制品專(zhuān)項(xiàng)整治。在豆制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治方面,整治前縣五松鎮(zhèn)及老太平鄉(xiāng)汀洲村的33家豆制品作坊中,只有2家辦理了衛(wèi)生許可證,其余31家衛(wèi)生狀況較差均不符合要求,整治后已有27家符合衛(wèi)生要求,辦理了相關(guān)證照,另有4家被取締;
三是深入開(kāi)展農(nóng)村自來(lái)水廠飲水安全整治。在農(nóng)村自來(lái)水廠整治方面,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室會(huì)同縣衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了衛(wèi)監(jiān)3號(hào)行動(dòng),對(duì)全縣31家的自來(lái)水廠的水質(zhì)均進(jìn)行了抽檢,根據(jù)檢查結(jié)果,對(duì)不達(dá)標(biāo)的9家進(jìn)行了行政處罰并責(zé)令整改;
四是抓好集貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品質(zhì)量整治方面,召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,進(jìn)一步明確了市場(chǎng)主辦者是食品安全第一責(zé)任人,同時(shí)將《致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的一封信》下發(fā)到每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的手中,幫助其樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),并適時(shí)開(kāi)展了集中檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售假劣食品的2戶(hù)經(jīng)營(yíng)依法移交職能部門(mén)進(jìn)行處理。
四、規(guī)范四個(gè)環(huán)節(jié) 保障食品安全
一是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)。深入開(kāi)展農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和水產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)整治工作,引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),創(chuàng)建省無(wú)公害基地示范縣,已制定出8類(lèi)13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,建立了1000畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),農(nóng)業(yè)科技示范園5個(gè),龍頭養(yǎng)殖企業(yè)34家,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地4個(gè),綠色食品3個(gè),正在申報(bào)認(rèn)證的10余個(gè)。完善了例行檢疫監(jiān)測(cè)制度,建立了縣鄉(xiāng)檢疫網(wǎng),對(duì)所有上市的肉產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢疫,確保無(wú)病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉(xiāng)兩級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站,共完成六大類(lèi)32個(gè)品種856個(gè)樣品蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),合格率為98%,“放心菜”工程得到有力推進(jìn)。
二是規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。質(zhì)監(jiān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)的監(jiān)管,制定了工作方案,落實(shí)了食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,有24家企業(yè)建立了食品質(zhì)量檔案。開(kāi)展了對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求,全面摸清了全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)狀。加大對(duì)食品加工企業(yè)抽檢力度,共抽查食品58組,合格41組,合格率為71%。全縣64家食品加工企業(yè)中已有9家獲得qs食品生產(chǎn)許可證??h商務(wù)部門(mén)加大了對(duì)畜禽屠宰企業(yè)的管理,全縣共設(shè)有屠宰廠8個(gè),已形成分片區(qū)集中屠宰、檢疫、統(tǒng)一批發(fā)的格局,同時(shí)召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,成立定點(diǎn)屠宰整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,抽調(diào)專(zhuān)人每天清晨進(jìn)行巡查,凈化了肉品市場(chǎng)。
篇二 餐飲食品安全自查報(bào)告900字
餐飲食品安全自查報(bào)告
__酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號(hào),交通便利,地段繁華,營(yíng)業(yè)面積200平方米。
為了做好酒店食品衛(wèi)生,確保食品衛(wèi)生安全,營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境,保障消費(fèi)者身體健康,酒店將廚房、樓面、和門(mén)前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點(diǎn)來(lái)抓。下面就有關(guān)情況作一介紹:
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主,于2023年8月8日開(kāi)業(yè),衷情營(yíng)業(yè)面積200平方米,廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人,其中廚師5人,招待員5人。
酒店堅(jiān)持“質(zhì)量第一,顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,制度健全,職責(zé)明確,分工合理,全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭,廚師長(zhǎng)、采購(gòu)部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,各司其職,確保安全,讓顧客高興而來(lái),滿意而歸。
二、盡職盡責(zé),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法,增強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理,保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。
一是把購(gòu)進(jìn)關(guān)。特別是對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類(lèi)、家禽類(lèi)、冷凍品類(lèi)等大眾商品、原料的采購(gòu),確定供應(yīng)商,供應(yīng)商必須“三證”齊全,達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同,明確責(zé)任,明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購(gòu)實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé),落實(shí)管理責(zé)任制。采購(gòu)人員為第一責(zé)任人,驗(yàn)收、計(jì)量為第二責(zé)任人,經(jīng)理為第三責(zé)任人,一級(jí)替一級(jí)負(fù)責(zé),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
二是合理保管存放商品、食品,倉(cāng)庫(kù)保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記,建立臺(tái)帳,做到先進(jìn)先出,易壞先用,分類(lèi)存放的保管原則。定期對(duì)商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查,對(duì)過(guò)期、霉變、異味及時(shí)報(bào)廢處理。
三、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作
為了更好增強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理力度,酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購(gòu)管理制度》。工作人員分工負(fù)責(zé),從未發(fā)生過(guò)任何食品安全事故,__的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組
為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作,確保食品衛(wèi)生安全,營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境,保障消費(fèi)者身體健康,制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):__
副組長(zhǎng):___
成員:__
衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理,定時(shí)檢查、考核、通報(bào)。
篇三 學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告1250字
學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《2023年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比,做到獎(jiǎng)懲分明。
四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。
五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:更多優(yōu)質(zhì)資源,盡在!
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。更多優(yōu)質(zhì)資源,盡在!
八、存在問(wèn)題
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
篇四 商務(wù)局食品安全自查自糾整改報(bào)告550字
商務(wù)局嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,質(zhì)量控制體系認(rèn)真開(kāi)展了所監(jiān)管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),酒類(lèi)流通備案,“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程‘農(nóng)家店’”超市 進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,局屬各單位召開(kāi)了自己所監(jiān)管的企業(yè)會(huì)議,共計(jì)10余次,發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷600余份,進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的問(wèn)題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)處人員,債務(wù)包袱
重,設(shè)備、設(shè)施簡(jiǎn)陋,沒(méi)有能力承擔(dān)對(duì)病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟(jì)損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的沖擊,造成食肉安全無(wú)法得到保障。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)拒不執(zhí)行酒類(lèi)隨附單制度。
3、“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個(gè)別小超市存
在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門(mén),建立檢驗(yàn)檢
疫中心,添置必要的檢驗(yàn)檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管力度,對(duì)所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證,未經(jīng)檢驗(yàn)合格的一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、加大執(zhí)法力度。對(duì)拒不執(zhí)行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)進(jìn)行依法查處,問(wèn)題嚴(yán)重的依交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對(duì)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進(jìn)行全程監(jiān)管,真正讓“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”
篇五 2023中學(xué)食堂食品安全工作自查報(bào)告2900字
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照開(kāi)發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng),李兆建、任慎平老師專(zhuān)管,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組 長(zhǎng):郝登強(qiáng)
副組長(zhǎng):崔廣榮、胡俊嶺
成 員:李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生800余人,教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度:
a、食品衛(wèi)生:
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品,不得采購(gòu)和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、__設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生:
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生:
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),室外無(wú)污物,水溝通暢,無(wú)臭味,無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。
3、食堂周?chē)邸⑺疁?、剩飯菜?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品,對(duì)人體健康造成危害的,司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購(gòu)價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人,不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量,及時(shí)補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購(gòu)入食堂的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無(wú)污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過(guò)保質(zhì)期,有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的,必須過(guò)稱(chēng),以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時(shí)向采購(gòu)人員反饋,采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗(yàn)收過(guò)程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格,食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單,并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等,做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū),掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷(xiāo)售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人及時(shí)清掃,全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對(duì)直接責(zé)任人,嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的,要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬,每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、存在的問(wèn)題:
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位,容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿足每個(gè)人的口味。
四、整改措施:
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育 ,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買(mǎi)過(guò)期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足,再上臺(tái)階
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
篇六 2023幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告950字
我園是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園于20__年9月正式啟用,現(xiàn)有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共335余人,專(zhuān)職食堂員工4人。 20__年8月,為創(chuàng)建__市優(yōu)質(zhì)幼兒園,我園對(duì)食堂進(jìn)行了大力的整頓和修整,重新對(duì)流程布局進(jìn)行了修改,修改后做到了生進(jìn)熟出、人流物流完全分開(kāi),按照規(guī)定規(guī)范了各類(lèi)食堂功能操作間。幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
二、按照食品監(jiān)督部門(mén)的要求設(shè)置了加工間、烹飪間、配餐間、消毒間、倉(cāng)庫(kù)、更衣室。裝有沙門(mén)紗窗,有防蠅防鼠設(shè)施,有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒設(shè)施。盛食品的容器一律加蓋,食品與物品的倉(cāng)庫(kù)分開(kāi),廚房、庫(kù)房禁止閑人進(jìn)入。
三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
五、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員有《健康證》,《食品安全管理員證書(shū)》。
六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),所有的菜品和調(diào)味品一律由和教育局簽訂食品安全協(xié)議的供貨商宏盛單位提供,每天都有相應(yīng)證件及檢疫證明,不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
九、生熟食品分類(lèi)存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。
十、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
辦園4年以來(lái),我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所條件限制,我園目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在安全隱患,一些食品加工具還需不斷添置,這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
幼兒園食堂食品安全
篇七 超市食品安全工作自查報(bào)告1200字
超市食品安全工作自查報(bào)告范文
____年3月5日,門(mén)店依據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī),遵照__市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求,專(zhuān)門(mén)組織供應(yīng)商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì)。在此之前,門(mén)店以擬定完成__分公司針對(duì)3.15期間的工作方案,具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,大力組織員工對(duì)門(mén)店外圍、賣(mài)場(chǎng)、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,使門(mén)店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),對(duì)各部門(mén)按柜組、類(lèi)別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,各賣(mài)場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,對(duì)有問(wèn)題的地方提出相應(yīng)整改意見(jiàn),門(mén)店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外租賃客戶(hù)的清查力度,對(duì)證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。
門(mén)店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目,有效針對(duì)賣(mài)場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,每日對(duì)進(jìn)行檢查,適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題立即下達(dá)整改通知,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。
2月26日至28日,還專(zhuān)門(mén)針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用,從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí),有力保障學(xué)習(xí)的成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全,為使顧客買(mǎi)到放心食品具有積極意義。
還專(zhuān)門(mén)制定培訓(xùn)計(jì)劃,聯(lián)系衛(wèi)生部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作,進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,明確食品安全工作的.重要性。
在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神,分管__店食品類(lèi)、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類(lèi)、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),介紹各類(lèi)別相關(guān)銷(xiāo)售指標(biāo)及情況,制定既定目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),要求門(mén)店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度,注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長(zhǎng)效機(jī)制的形成,樹(shù)立各方堅(jiān)實(shí)信心,共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。
會(huì)后,向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,明確職責(zé),約束其不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行為,最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責(zé)任重于泰山____年3月5日,由__分公司牽頭召開(kāi)各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書(shū)會(huì)議,通過(guò)前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時(shí)整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施,狠抓落實(shí)工作情況。
會(huì)議伊始由分公司防損主管__作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,對(duì)門(mén)店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀,要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,責(zé)任重于泰山。
篇八 餐飲企業(yè)食品安全自查報(bào)告5250字
今年以來(lái),縣食安協(xié)委在市食安委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作全局,以“讓群眾吃上放心食品,使百姓滿意”為目標(biāo),關(guān)注_生,心系_眾,一步一個(gè)腳印地將全縣的食品安全工作推向前進(jìn),食品放心工程進(jìn)展順利,信用體系建設(shè)試點(diǎn)有創(chuàng)新突破,食品放心水平穩(wěn)定提升。食品放心工作從少到多、從城區(qū)到鄉(xiāng)村、從重點(diǎn)品種到基層環(huán)節(jié)、從突擊監(jiān)管到長(zhǎng)效機(jī)制,使食品放心工程成為了政府的一大_心工程。實(shí)施食品放心工程以來(lái),全縣沒(méi)有發(fā)生1例群體性食品中毒事件,維護(hù)了人_群眾的身體健康和生命安全,實(shí)現(xiàn)了與人_群眾密切相關(guān)的主要食品安全放心。
一、保證三個(gè)到位夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位。
我縣充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全工作的重要性和必要性,及時(shí)貫徹落實(shí)省、___市食品安全工作會(huì)議精神??h政府召開(kāi)縣政府常務(wù)會(huì)議對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題研究,將“食品放心工程”與“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn),寫(xiě)入了今年的工作報(bào)告,作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一。
針對(duì)部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大,安全隱患多的問(wèn)題,縣委書(shū)記吳良斯和縣長(zhǎng)王毅軍還專(zhuān)門(mén)作出批示,要求相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整治。陸東副縣長(zhǎng)則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研,探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式。市_及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我縣的食品安全工作高度重視,在6月份,還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研??h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)適時(shí)調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),為全縣食品安全工作的順利開(kāi)展提供了組織保障。
二是工作部署到位。出臺(tái)了《___縣___年食品放心工程實(shí)施方案》、《___縣___年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《___縣___年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》等文件,明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo)、任務(wù)和措施。通過(guò)全縣食品安全工作會(huì)議、食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議、各主要監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議等,對(duì)全縣食品安全工作及時(shí)進(jìn)行了部署落實(shí)。各職能部門(mén)也制定了相應(yīng)的制度和計(jì)劃,把責(zé)任分解,層層落實(shí),強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控。由于目標(biāo)明確,措施得力,促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開(kāi)展。
三是人員經(jīng)費(fèi)到位。縣內(nèi)工商、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)均內(nèi)設(shè)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管科室,各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員,保證了各項(xiàng)工作有人抓,每件事情有人辦??h財(cái)政在十分困難的情況下,還撥出專(zhuān)款作為食品專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi),確保了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)的到位,為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障。
二、建立五個(gè)機(jī)制
綜合監(jiān)管資源一是建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制。年初出臺(tái)了《___縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室工作規(guī)則》,建立了會(huì)議、督查督辦、聯(lián)合督查等一系列工作制度,明確了委員會(huì)辦公室和聯(lián)絡(luò)員的職責(zé),為委員會(huì)日常工作的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。
根據(jù)工作實(shí)際與職能變動(dòng),縣政府完善了對(duì)各職能部門(mén)的食品安全工作考核機(jī)制,與縣商務(wù)局簽訂了食品放心工程責(zé)任書(shū)。同時(shí)各職能部門(mén)進(jìn)一步明確了內(nèi)部分工,落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任科室和責(zé)任人,建立責(zé)任追究制??h工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)還分別與基層站所、食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書(shū),延伸了責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),我縣還修訂完善了《___縣食品安全事故責(zé)任追究制度》,對(duì)在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門(mén)和工作人員,嚴(yán)格責(zé)任追究制。
二是建立調(diào)查研究和信息報(bào)送機(jī)制。在調(diào)查研究方面,5-6月份,我縣開(kāi)展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底,組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、教育等職能部門(mén)和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研,邀請(qǐng)部分_代表和政協(xié)委員召開(kāi)座談會(huì),進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀,及時(shí)解決了存在的一些困難和問(wèn)題,并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)。在信息報(bào)送方面,我縣出臺(tái)了《___縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》,要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報(bào),重大情況及時(shí)報(bào)告。縣食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》,對(duì)重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。各有關(guān)部門(mén)建立健全了工作聯(lián)系制度,有關(guān)證照的發(fā)放、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)等情況,做到相互通報(bào),及時(shí)掌握信息。
三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《___縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《___縣食品安全事故處理程序規(guī)定》,從事故定義、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé)、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專(zhuān)家?guī)?,根?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn),準(zhǔn)備適時(shí)在全縣進(jìn)行演練,進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對(duì)重大食品安全事故的能力。
四是建立聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法機(jī)制。縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭調(diào)研了全縣的食品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)資源,擬定了整合目標(biāo),初步啟動(dòng)了整合工作;工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生等各部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)了檢測(cè)工作,及時(shí)公布檢測(cè)數(shù)據(jù),實(shí)行數(shù)據(jù)共享。縣食安協(xié)辦組織開(kāi)展了“元旦和春節(jié)”“五一和端午”、“十一和中秋”節(jié)前聯(lián)合大檢查、“東方牌劣質(zhì)奶粉”、縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)食品檢查等多次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),并取得了良好的效果。
五是建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。以肉類(lèi)行業(yè)信用體系建設(shè)試點(diǎn)為突破口,加快食品安全信用體系建設(shè)步伐,建立食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。首先我們積極推進(jìn)了肉類(lèi)行業(yè)信用體系建設(shè),首批試點(diǎn)的4個(gè)企業(yè)均通過(guò)省、市驗(yàn)收,其中1家企業(yè)獲_,并代表全市參加了全國(guó)食品藥品行業(yè)誠(chéng)信論壇。
首批試點(diǎn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)向第二批14家企業(yè)推廣。其次通過(guò)衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)標(biāo)活動(dòng),在餐飲行業(yè)試行誠(chéng)信建設(shè)。最后開(kāi)展食品放心店評(píng)比活動(dòng)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展食品放心店評(píng)比,使消費(fèi)放心購(gòu)物,食用安全。
三、推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)嚴(yán)抓四項(xiàng)整治
(一)、“三網(wǎng)”建設(shè)
作為_(kāi)__年縣政府開(kāi)展新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措,列入政府議事日程。在“食品供應(yīng)網(wǎng)”建設(shè)方面,我縣根據(jù)上級(jí)安排,精心制定了“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程,有東方農(nóng)資、輝隆農(nóng)資、泰陵農(nóng)資、佳佳樂(lè)超市、萬(wàn)花超市等5家企業(yè)被國(guó)家商務(wù)部核準(zhǔn)先行試點(diǎn),試點(diǎn)企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村設(shè)立連鎖店或加盟店,實(shí)行“采購(gòu)、配送、標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬、、培訓(xùn)“六個(gè)統(tǒng)一,以確保農(nóng)家店布建數(shù)量和質(zhì)量。目前,我縣建立農(nóng)家店32家(每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有1家以上的食品超市對(duì)農(nóng)村配送),配送中心1個(gè),鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為100%。因?yàn)楣ぷ黠@著,我縣被省商務(wù)廳評(píng)為“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程先進(jìn)單位”。
在“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)方面,我縣依托消協(xié)、計(jì)生協(xié)等組織的延伸,圍繞群眾_舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)“進(jìn)農(nóng)村、入社區(qū)”的目標(biāo),在全縣全面鋪開(kāi)了_網(wǎng)絡(luò)建設(shè),在鄉(xiāng)一級(jí)設(shè)立消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)或消費(fèi)_監(jiān)督站,在村一級(jí)設(shè)立消費(fèi)_監(jiān)督點(diǎn),力爭(zhēng)使每一個(gè)食品安全隱患都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報(bào)電話暢通的同時(shí),積極探索農(nóng)村食品市場(chǎng)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農(nóng)_網(wǎng)絡(luò)。全縣共設(shè)立12315涉農(nóng)_網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)8個(gè),基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監(jiān)督網(wǎng),有力地促進(jìn)了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境的改善。在“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”建設(shè)方面,下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)的通知》,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全部建立了食品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,每個(gè)村都有1人以上擔(dān)任食品安全信息員,全縣306名食品安全協(xié)管員全部到位。為提高這些人員的業(yè)務(wù)能力,我縣每年在年底還到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),專(zhuān)門(mén)組織他們進(jìn)行了為期1天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。同時(shí),強(qiáng)化了對(duì)食品安全工作的考核,縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),下達(dá)了考核辦法和評(píng)分細(xì)則。通過(guò)層層分解任務(wù),級(jí)級(jí)落實(shí)責(zé)任,真正建立起橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系。
(二)、認(rèn)真開(kāi)展四項(xiàng)重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治
根據(jù)今年我縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的安排,重點(diǎn)是抓好四項(xiàng)整治工作。一是開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,明確了學(xué)校校長(zhǎng)是“食品安全第一責(zé)任人”。開(kāi)展了全縣中心學(xué)校的食堂及周邊飲食攤點(diǎn)全面清理,共檢查學(xué)校24家,學(xué)校周邊攤點(diǎn)57戶(hù),對(duì)過(guò)去問(wèn)題突出的部分中學(xué)食堂進(jìn)行了整改,有4家學(xué)校食堂一次性通過(guò)衛(wèi)生部門(mén)的量化分級(jí)驗(yàn)收,其他的學(xué)校食堂也在積極整改,爭(zhēng)取驗(yàn)收合格;同時(shí)對(duì)縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)整治,共責(zé)令整改10戶(hù),取締無(wú)證5戶(hù),沒(méi)收不合格食品100公斤,當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)毀。二是組織開(kāi)展豆制品專(zhuān)項(xiàng)整治。在豆制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治方面,整治前縣五松鎮(zhèn)及老太平鄉(xiāng)汀洲村的33家豆制品作坊中,只有2家辦理了衛(wèi)生許可證,其余31家衛(wèi)生狀況較差均不符合要求,整治后已有27家符合衛(wèi)生要求,辦理了相關(guān)證照,另有4家被取締;三是深入開(kāi)展農(nóng)村自來(lái)水廠飲水安全整治。在農(nóng)村自來(lái)水廠整治方面,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室會(huì)同縣衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了衛(wèi)監(jiān)3號(hào)行動(dòng),對(duì)全縣31家的自來(lái)水廠的水質(zhì)均進(jìn)行了抽檢,根據(jù)檢查結(jié)果,對(duì)不達(dá)標(biāo)的9家進(jìn)行了行政處罰并責(zé)令整改;四是抓好集貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品質(zhì)量整治方面,召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,進(jìn)一步明確了市場(chǎng)主辦者是食品安全第一責(zé)任人,同時(shí)將《致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的一封信》下發(fā)到每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的手中,幫助其樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),并適時(shí)開(kāi)展了集中檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售假劣食品的2戶(hù)經(jīng)營(yíng)依法移交職能部門(mén)進(jìn)行處理。
四、規(guī)范四個(gè)環(huán)節(jié)保障食品安全
一是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)。深入開(kāi)展農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和水產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)整治工作,引導(dǎo)農(nóng)_科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),創(chuàng)建省無(wú)公害基地示范縣,已制定出8類(lèi)13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,建立了1000畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),農(nóng)業(yè)科技示范園5個(gè),龍頭養(yǎng)殖企業(yè)34家,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地4個(gè),綠色食品3個(gè),正在申報(bào)認(rèn)證的10余個(gè)。完善了例行檢疫監(jiān)測(cè)制度,建立了縣鄉(xiāng)檢疫網(wǎng),對(duì)所有上市的肉產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢疫,確保無(wú)病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉(xiāng)兩級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站,共完成六大類(lèi)32個(gè)品種856個(gè)樣品蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),合格率為98%,“放心菜”工程得到有力推進(jìn)。
二是規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。質(zhì)監(jiān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)的監(jiān)管,制定了工作方案,落實(shí)了食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,有24家企業(yè)建立了食品質(zhì)量檔案。開(kāi)展了對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求,全面摸清了全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)狀。加大對(duì)食品加工企業(yè)抽檢力度,共抽查食品58組,合格41組,合格率為71%。全縣64家食品加工企業(yè)中已有9家獲得qs食品生產(chǎn)許可證。縣商務(wù)部門(mén)加大了對(duì)畜禽屠宰企業(yè)的管理,全縣共設(shè)有屠宰廠8個(gè),已形成分片區(qū)集中屠宰、檢疫、統(tǒng)一批發(fā)的格局,同時(shí)召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,成立定點(diǎn)屠宰整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,抽調(diào)專(zhuān)人每天清晨進(jìn)行巡查,凈化了肉品市場(chǎng)。
三是規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)。把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù),嚴(yán)格依法審查其主體資格,加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度,特別是對(duì)重點(diǎn)商品實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量追究制度,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管。先后開(kāi)展了奶粉市場(chǎng)、油脂市場(chǎng)、假冒侵權(quán)商標(biāo)、炒貨市場(chǎng)、白肉市場(chǎng)等數(shù)次專(zhuān)項(xiàng)整治,全年共出動(dòng)執(zhí)法人員2666次,執(zhí)法車(chē)輛402次,檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)2566次,取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)10戶(hù),查處銷(xiāo)售偽劣食品案件18件,罰沒(méi)款1.36萬(wàn)元。有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。
四是規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。在實(shí)施食品放心工程中,把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái),依法嚴(yán)厲打擊,堅(jiān)決取締無(wú)照、無(wú)證非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),食品質(zhì)量安全明顯好轉(zhuǎn)。全面啟動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂,特別是小餐館、個(gè)體門(mén)店的檢查和監(jiān)督。強(qiáng)化校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,建立學(xué)校食堂食物中毒責(zé)任追究制度。積極推行學(xué)校食堂和酒店的食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級(jí)管理制度。建立日常監(jiān)管制度,強(qiáng)化檢查督查活動(dòng),確保學(xué)校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放率100%,從業(yè)人員健康證齊全率98%以上,“四病”調(diào)離率100%,建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查率100%。
五、加大宣傳培訓(xùn)力度
營(yíng)造良好氛圍加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),不斷提高全社會(huì)維護(hù)食品安全的意識(shí)和能力。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)在年初下發(fā)了的食品安全工作要點(diǎn)中就宣傳培訓(xùn)工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)部署,各成員單位結(jié)合各自實(shí)際,開(kāi)展了形式多樣的宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。
一是舉辦各類(lèi)培訓(xùn)班,從管理規(guī)范、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、安全知識(shí)等角度,培訓(xùn)管理人員、科技干部、技術(shù)人員、從業(yè)人員等,不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)維護(hù)食品安全的素質(zhì)和能力;
二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發(fā)了食品安全宣傳單,開(kāi)展了“食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng),受教育群眾約達(dá)2000人次;
三是在5月29日至6月4日,在東聯(lián)鄉(xiāng)組織有關(guān)部門(mén)等開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng);
四是積極與廣播電臺(tái)、電視臺(tái)合作,積極邀請(qǐng)新聞媒體參與食品監(jiān)管,主動(dòng)向新聞媒體提供新聞信息,發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同關(guān)注食品安全工作,形成群防群治的工作格局;五是整合部門(mén)信息,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室共印發(fā)《食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)》9期,在各類(lèi)報(bào)刊雜志上刊登食品安全工作報(bào)道、理論文章3。
六、舉辦了一次“食品安全,你我共同的責(zé)任”演講比賽,共有來(lái)自全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及食品生產(chǎn)企業(yè)的20名選手參加了競(jìng)賽,其中有食品經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生、農(nóng)_、服務(wù)員和監(jiān)管人員,大家通過(guò)真實(shí)事例的講述,增強(qiáng)了食品安全意識(shí),收效較好。
總的來(lái)說(shuō),在食品安全方面我縣已做了不少工作,但離上級(jí)的要求和群眾的期望還有一定的距離。下一步,我縣將根據(jù)這次綜合評(píng)價(jià)工作中發(fā)現(xiàn)的不足之處,進(jìn)一步抓好落實(shí),確保廣大人_群眾的飲食消費(fèi)健康。
篇九 關(guān)于學(xué)校食品安全自查報(bào)告2900字
關(guān)于學(xué)校食品安全自查報(bào)告
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照開(kāi)發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng),李兆建、任慎平老師專(zhuān)管,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組 長(zhǎng):郝登強(qiáng)
副組長(zhǎng):崔廣榮、胡俊嶺
成 員:李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生800余人,教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度:
a、食品衛(wèi)生:
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品,不得采購(gòu)和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、__設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生:
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生:
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),室外無(wú)污物,水溝通暢,無(wú)臭味,無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。
3、食堂周?chē)?、水溝、剩飯菜?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品,對(duì)人體健康造成危害的,司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購(gòu)價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人,不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量,及時(shí)補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購(gòu)入食堂的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無(wú)污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過(guò)保質(zhì)期,有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的,必須過(guò)稱(chēng),以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時(shí)向采購(gòu)人員反饋,采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗(yàn)收過(guò)程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格,食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單,并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等,做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū),掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷(xiāo)售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人及時(shí)清掃,全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對(duì)直接責(zé)任人,嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的,要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬,每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、存在的問(wèn)題:
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位,容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿足每個(gè)人的口味。
四、整改措施:
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育 ,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買(mǎi)過(guò)期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足,再上臺(tái)階
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
篇十 食品安全工作自檢自查報(bào)告850字
一、成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):常_權(quán)
副組長(zhǎng):萬(wàn)_巖丁_蕓
成員:黃_強(qiáng)王_霞張_民金_蓉張_莉黃_娉于_茹黃_嫻魏_麗
二、基本情況
全校共有9個(gè)教學(xué)班,學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下,在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生最新2023年食品安全自查報(bào)告最新2023年食品安全自查報(bào)告。我們的作法主要有:
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,分管副校長(zhǎng)具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,通過(guò)國(guó)話旗下演講,召開(kāi)安全教育大會(huì),召開(kāi)食品安全班會(huì)等多種形式加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排,對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視,實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制,早讀教師按時(shí)跟餐制度,做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作最新2023年食品安全自查報(bào)告工作報(bào)告。
四、今后努力的方向
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù),及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安康,努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻(xiàn)。
篇十一 食品安全年度自查報(bào)告7050字
食品安全年度自查報(bào)告
__年,按照市委、市政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的統(tǒng)一部署,我鄉(xiāng)緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這個(gè)中心,認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查工作,現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況報(bào)告如下:
一、 高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,將此項(xiàng)工作納入政府年度工作計(jì)劃和科學(xué)發(fā)展綜合考核評(píng)價(jià)內(nèi)容。為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),我鄉(xiāng)及時(shí)調(diào)整了食品安全委員會(huì)成員,由鄉(xiāng)長(zhǎng)杜茂瑩同志任主任,分管領(lǐng)導(dǎo)吳強(qiáng)同志任副主任,各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、各村支兩委為成員,構(gòu)建了一支由十二人組成的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,并落實(shí)一專(zhuān)三員崗位職責(zé)。構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了檢查、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、責(zé)任追究和考核機(jī)制。
二、廣泛宣傳、營(yíng)造氛圍
鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作,公示了食品安全投訴舉報(bào)電話12331、12315,在各村開(kāi)設(shè)了公開(kāi)欄5塊、發(fā)放宣傳單1000余份、條幅7條,讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī),讓老百姓學(xué)會(huì)鑒別假冒偽劣食品,增強(qiáng)自我保護(hù)能力,營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作氛圍。
三、建章立制、規(guī)范管理
我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室成立以后,逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制,制定了《鄉(xiāng)食品安全年度工作計(jì)劃》、《鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《鄉(xiāng)食品安全工作職責(zé)及各項(xiàng)制度》、《鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》、《鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度,明確了目標(biāo)責(zé)任,為順利開(kāi)展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
四、突出重點(diǎn)、落實(shí)舉措
緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)民心工程這一宗旨,我鄉(xiāng)突出重點(diǎn),認(rèn)真開(kāi)展了無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、地溝油、學(xué)校食堂衛(wèi)生等專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,并與他們簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)。餐飲業(yè)主要檢查了三證辦理情況、有無(wú)使用地溝油、內(nèi)部設(shè)施情況,有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施,以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查瘦肉精、畜禽產(chǎn)品、三證情況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設(shè)備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。檢查中,檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題,一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí),同時(shí)對(duì)部分購(gòu)買(mǎi)群眾進(jìn)行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題能當(dāng)場(chǎng)整改的,當(dāng)場(chǎng)整改。不能當(dāng)場(chǎng)整改,責(zé)令限期整改。
五、存在問(wèn)題
通過(guò)食品安全檢查,凈化了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng),公眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng),專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié),部分問(wèn)題亟待解決。主要表現(xiàn)在以下方面,一是鄉(xiāng)食安辦檢查人員食品安全知識(shí)還很薄弱,主要是缺少專(zhuān)業(yè)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。導(dǎo)致基層食品安全工作開(kāi)展難以到達(dá)預(yù)期效果;二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。三是上級(jí)部門(mén)與鄉(xiāng)食安辦缺少聯(lián)系溝通。主要體現(xiàn)在缺少聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)系,各自為政。
六、下步工作打算
下一步工作中,我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。一是落實(shí)責(zé)任,針對(duì)去年食品安全開(kāi)展情況,查漏補(bǔ)缺,壓實(shí)食品安全相關(guān)人員的責(zé)任,按照上級(jí)要求切實(shí)抓好食品安全監(jiān)督檢查工作,完善相關(guān)資料;二是加大宣傳力度,通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊(cè)子,對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育,進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí);三是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷(xiāo)毀。對(duì)限期整改不到位,堅(jiān)決予以關(guān)停并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰,確保整改到位;四是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作去落實(shí),積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力,確保全鄉(xiāng)食品安全工作有序開(kāi)展,切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾的食品安全。
2023年食品安全年度工作總結(jié)
為了貫徹執(zhí)行道食安辦發(fā)_____7號(hào)文件精神,_____年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為:尚德守法 全面提升食品安全法治化水平,6月18日上午,我局在道縣步步高超市進(jìn)行了道縣食品安全宣傳周廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。我局食品安全工作著重從發(fā)放糧食質(zhì)量安全科普宣傳手冊(cè),組織放心糧油企業(yè)展示符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的糧油產(chǎn)品,開(kāi)展咨詢(xún)服務(wù),普及科學(xué)知識(shí)。提高酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的自覺(jué)性,為確保廣大人民消費(fèi)者吃上安心米,喝上放心酒做了大量工作,取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
一、酒類(lèi)管理工作
(一)加強(qiáng)了酒類(lèi)法律法規(guī)的宣傳
1、加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng),規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)管理、安全飲酒深入人心。為貫徹和落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》,通過(guò)發(fā)放宣傳資料、網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市大力宣傳酒類(lèi)法規(guī)。_____年6月18日開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料1300余份,宣傳冊(cè)300余份,制作板面6塊、宣傳橫幅2條。讓廣大消費(fèi)者對(duì)一些酒類(lèi)真?zhèn)蔚淖R(shí)別以及對(duì)酒類(lèi)知識(shí)有了更多的了解。
2、通過(guò)這次宣傳,使酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本了解了酒類(lèi)法規(guī)政策和酒類(lèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售活動(dòng)中必須遵守的經(jīng)營(yíng)規(guī)則以及辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證的程序和要求,為下一步辦證和整治規(guī)范工作打下了良好基礎(chǔ)。
3、加大了酒類(lèi)零售備案登記證的辦證力度。目前,我縣縣城辦證率為98%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦證率為90%。同時(shí),完善了酒類(lèi)流通隨附單溯源制度和建立臺(tái)賬制度,普及率達(dá)到90%以上。
(二)開(kāi)展了酒類(lèi)市場(chǎng)執(zhí)法檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)
為加大酒類(lèi)稽查力度,確保酒類(lèi)市場(chǎng)規(guī)范有序,全面推行酒類(lèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制,堅(jiān)決打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為,營(yíng)造一個(gè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、安全放心的酒類(lèi)市場(chǎng)環(huán)境,開(kāi)展選購(gòu)放心酒日活動(dòng)。我局集中力量對(duì)我縣酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了檢查和整治。重點(diǎn)檢查了大型超市、名煙名酒店、酒類(lèi)批發(fā)零售店。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法的內(nèi)容:執(zhí)行酒類(lèi)批發(fā)許可制度、酒類(lèi)零售備案登記制度、《酒類(lèi)流通隨附單》的使用及辦理情況,不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品的執(zhí)行情況。
二、市場(chǎng)監(jiān)管工作
1.食品安全宣傳資料進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)超市。按照商務(wù)部門(mén)職能的食品安全,印發(fā)400余份宣傳資料發(fā)至各大小商場(chǎng)、超市、門(mén)店,要求各商場(chǎng)、超市、門(mén)店時(shí)刻不能忘記食品安全,并向顧客宣傳和講解食品的安全性能。
2、加大商場(chǎng)、超市的巡查力度。商務(wù)局安排市場(chǎng)運(yùn)行股的所有工作人員,每?jī)商爝M(jìn)行一次巡查。查閱進(jìn)貨票證、進(jìn)貨渠道、貨源產(chǎn)地及有效期。一旦發(fā)現(xiàn)不符合國(guó)家規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)的一律封存,不得出售。
3、加大市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力度。開(kāi)通12312舉報(bào)投訴熱線,歡迎廣大市民積極舉報(bào)各商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售假冒偽劣食品。
三、下階段工作打算
4、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全體系建設(shè),實(shí)行公開(kāi)承諾制度,提高酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)安全意識(shí)和管理水平。通過(guò)組織引導(dǎo)和制度建設(shè),加大執(zhí)法監(jiān)管力度,使糧油、酒類(lèi)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信度有明顯提高。
5、利用12312舉報(bào)投訴中心,及時(shí)解決群眾舉報(bào)各類(lèi)食品安全問(wèn)題。
這次活動(dòng)的開(kāi)展為今后的酒類(lèi)流通管理工作及生豬定點(diǎn)屠宰工作打下了良好的基礎(chǔ),對(duì)不符合規(guī)范的酒類(lèi)生產(chǎn)批零企業(yè)堅(jiān)決不予辦證。
2023年食品安全工作總結(jié)
_____年,_____街道辦事處食品安全工作在縣食安委和辦事處黨工委堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)四個(gè)最嚴(yán)要求和上級(jí)關(guān)于食品安全一系列重要指示精神,以保證人民食品安全為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),緊緊圍繞人民群眾反映強(qiáng)烈的食品藥品安全突出問(wèn)題,標(biāo)本兼治、疏堵結(jié)合、監(jiān)管并舉、重點(diǎn)治亂,嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,進(jìn)一步提高辦事處食品監(jiān)督水平,為轄區(qū)廣大人民群眾的飲食安全提供了堅(jiān)強(qiáng)保證?,F(xiàn)將_____街道辦事處_____年食品安全工作開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、主要工作開(kāi)展情況
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立和完善食品安全監(jiān)管體系
一年來(lái),黨工委、辦事處高度重視食品安全工作,并將此項(xiàng)工作擺在各項(xiàng)工作的突出位置常抓不懈,取得了顯著的工作成效。一是調(diào)整充實(shí)了辦事處食安委成員,明確了辦事處主任熊德華同志為食安委主任,辦事處副主任張軍、食藥監(jiān)所所長(zhǎng)朱煥明二位同志為食安委副主任,食安所、派出所、工商所、市場(chǎng)發(fā)展所、衛(wèi)生服務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志為成員單位的組織機(jī)構(gòu),同時(shí),明確了24個(gè)社區(qū)居委會(huì)主任為社區(qū)食品安全協(xié)管員,使辦事處食品安全形成了及時(shí)有效的監(jiān)管體系,一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),確保責(zé)任主體到位;二是將食品安全工作納入辦事處整體工作格局,同經(jīng)濟(jì)工作一起謀劃、一起部署,常抓不懈,形成工作合力;三是黨工委高度重視食品安全隊(duì)伍建設(shè),在人、財(cái)、物上給予保障和傾斜,為轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的順利開(kāi)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的保證。
(二)認(rèn)真排查摸底,掌握轄區(qū)食品監(jiān)管現(xiàn)狀
_____辦事處地處縣城中心,轄區(qū)面積31.2平方公里,下轄24個(gè)社區(qū),人口已逾30萬(wàn)。鑒于目前的監(jiān)管現(xiàn)狀,我們按照屬地管理、黨政同責(zé)、部門(mén)監(jiān)管、社會(huì)參與的原則,采取分片包干、責(zé)任到人、橫向到邊、縱向到底等舉措,對(duì)轄區(qū)內(nèi)24個(gè)社區(qū)食品監(jiān)管現(xiàn)狀進(jìn)行了認(rèn)真地排查摸底,分門(mén)別類(lèi),建立工作臺(tái)賬。通過(guò)摸排,_____辦事處共有監(jiān)管對(duì)象1401家,其中:餐飲業(yè)824家,煙酒副食459家、小作坊85家,學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂33家。熟悉和掌握第一手資料,為轄區(qū)內(nèi)的日常監(jiān)管奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
(三)深入宣傳發(fā)動(dòng),營(yíng)造了食品安全社會(huì)共治共享的濃厚氛圍
一年來(lái),緊緊圍繞尚德守法,共治共享食品安全的宣傳主題,貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾,不斷創(chuàng)新宣傳形式,營(yíng)造了人人關(guān)心關(guān)注食品安全的濃厚氛圍。一是充分利用廣播、電視、微信平臺(tái)、社區(qū)公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳周活動(dòng)契機(jī),廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全主體責(zé)任和公眾食品安全自我保護(hù)意識(shí);二是開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。_____年6月14日至26日,在辦事處范圍內(nèi)深入開(kāi)展了食品安全周活動(dòng),學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)______關(guān)于食品安全監(jiān)管和健全公共安全體系的重要指示要求,舉行了啟動(dòng)儀式。辦事處及所屬各單位、各部門(mén)通過(guò)擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放資料等形式對(duì)新實(shí)施的《食品安全法》進(jìn)行廣泛宣傳,營(yíng)造了全社會(huì)尚德守法,共治共享食品安全的社會(huì)氛圍;三是通過(guò)監(jiān)管員上門(mén)宣傳、對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)、整改通知書(shū)、致廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)一封信、簽訂食品安全責(zé)任書(shū)等形式,取得廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的理解、支持和配合,營(yíng)造了人人關(guān)注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍;四是我們根據(jù)工作需要,采取以會(huì)代訓(xùn)、專(zhuān)題培訓(xùn)和學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)等方式對(duì)監(jiān)管隊(duì)伍和社區(qū)協(xié)管員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高監(jiān)管能力;五是通過(guò)食品安全宣傳進(jìn)校園、向?qū)W生發(fā)放食品安全圖片、小手拉大手等形式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),使食品安全做到家喻戶(hù)曉、人人皆知。
(四)借勢(shì)創(chuàng)衛(wèi)東風(fēng),加大對(duì)餐飲業(yè)綜合整治力度
按照創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求,針對(duì)當(dāng)前餐飲業(yè)管理粗獷、問(wèn)題突出、隱患較多的實(shí)際,對(duì)照整改要點(diǎn),落實(shí)餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)、開(kāi)展無(wú)證經(jīng)營(yíng)集中整治、查處小餐飲店前灶后廳行為、落實(shí)門(mén)前五包責(zé)任制、推進(jìn)量化分級(jí)管理、開(kāi)展餐飲服務(wù)單位內(nèi)部整改和建立健全巡查監(jiān)管制度。對(duì)布局不合理、三防措施不完備、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐飲業(yè)前灶后廳、從業(yè)人員無(wú)健康證及無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面整治,規(guī)范經(jīng)營(yíng),提高辦證率。目前,已整改到位756家,辦證744家,對(duì)整改不到位的餐飲業(yè)均已下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。對(duì)基礎(chǔ)條件差、店外經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為進(jìn)行公開(kāi)曝光、嚴(yán)厲打擊;對(duì)拒不配合、拒不整改的堅(jiān)決予以取締,不斷完善和提升_____辦事處餐飲業(yè)食品安全整治體系和整治能力。
(五)把握監(jiān)管重點(diǎn),開(kāi)展對(duì)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查
按照縣食安委的統(tǒng)一部署,為切實(shí)做好學(xué)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作,確保廣大師生的身體健康和飲食安全。我們結(jié)合轄區(qū)內(nèi)學(xué)校分布現(xiàn)狀,組織力量,先后3次對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查,主要包括:是否建立食品安全責(zé)任制,是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),從業(yè)人員有無(wú)健康證明,索票索證制度是否落實(shí),清洗消毒是否到位,食品生產(chǎn)加工操作是否規(guī)范,是否存在三無(wú)食品和過(guò)期食品,是否存在違法使用食品添加劑等行為,從源頭上堵塞漏洞,進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任,深化治理整頓,加強(qiáng)宣傳教育,建立健全責(zé)任機(jī)制,推動(dòng)了學(xué)校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。3次檢查,共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次,執(zhí)法車(chē)輛34臺(tái)次,檢查學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)27家,下達(dá)限期責(zé)令整改監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)13份,實(shí)現(xiàn)了零容忍、嚴(yán)監(jiān)管、全覆蓋,提升了監(jiān)管部門(mén)和學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),取得了監(jiān)管實(shí)效。
(六)加強(qiáng)日常監(jiān)管,提升監(jiān)管服務(wù)水平
一是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查,簽訂食品安全責(zé)任書(shū),從源頭上堵塞管理漏洞;二是加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)模較大的食品批發(fā)、食品零售業(yè)的管理,指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、建立索票索證制度和不合格、過(guò)期食品及時(shí)下架制度;三是加大對(duì)大型超市的日常監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正處理;四是加強(qiáng)元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等對(duì)重大節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督管理,強(qiáng)化安全意識(shí),確保人民群眾的食品安全;五是加大對(duì)公眾聚餐點(diǎn)的監(jiān)督管理,實(shí)行備案報(bào)告制度,確保公共聚餐安全;六是開(kāi)展了流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉專(zhuān)項(xiàng)整治,強(qiáng)化日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),切實(shí)保障嬰幼兒乳粉市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行;七是開(kāi)展了生豬產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治,嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者主體資格和進(jìn)貨渠道,讓老百姓吃上放心肉、安全肉;八是開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查活動(dòng)。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求,結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專(zhuān)項(xiàng)整治、舉報(bào)投訴、案件查處等掌握的信息線索,開(kāi)展全面食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題,不斷提高_(dá)____食品安全監(jiān)管水平;九是組織開(kāi)展了經(jīng)營(yíng)含瘦肉精羊肝羊肉違法行為排查治理工作。查清其進(jìn)貨渠道,從源頭上規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,保證廣大消費(fèi)者吃上安全放心的羊肝羊肉;十是深入開(kāi)展食品安全掃雷專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題,堅(jiān)持綜合治理,認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),使轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn);十一是加強(qiáng)了芽苗菜類(lèi)市場(chǎng)流通、餐飲環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)人民群眾的飲食安全;十二是開(kāi)展了豆制品專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),凈化豆制品市場(chǎng)秩序,有效遏制問(wèn)題豆制品流入市場(chǎng);十三是開(kāi)展了桶裝水專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),嚴(yán)查產(chǎn)品微生物、重金屬、余氯等指標(biāo)超標(biāo)的質(zhì)量安全隱患,促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)。
(七)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,確保中高招期間食品安全
中高考期間正值炎熱高溫天氣,也是食物中毒的高發(fā)季節(jié),為此,我們及早謀劃、主動(dòng)作為,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,加大監(jiān)管力度,確保中高招期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保責(zé)任主體落實(shí)。制定《_____辦事處_____年中高考期間食品安全保障方案》,對(duì)監(jiān)管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位分片包干、責(zé)任到人,層層傳導(dǎo)壓力,環(huán)環(huán)抓好落實(shí);二是提高認(rèn)識(shí),落實(shí)食品安全責(zé)任。在中高考前,對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有供餐單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,簽訂食品安全責(zé)任書(shū),及時(shí)消除食品隱患;三是突出重點(diǎn),加大監(jiān)管力度。對(duì)監(jiān)管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員持證上崗情況和食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患,采取有效措施及時(shí)消除;四是加強(qiáng)宣傳,強(qiáng)化應(yīng)急處置。加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的宣傳教育,暢通信訪舉報(bào)渠道,完善應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急值班,及時(shí)妥善處置各類(lèi)食品突發(fā)事件,確保中高考期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。
(八)狠抓案件查辦,促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)
一年來(lái),我們牢固樹(shù)立法制觀念,堅(jiān)持法無(wú)授權(quán)不可為,法定職責(zé)必須為的理念,自覺(jué)做到言必合法,行必守法,切實(shí)用法律法規(guī)指導(dǎo)行政執(zhí)法行為,有案必查、一查到底,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。,維護(hù)食品安全法律法規(guī)的嚴(yán)肅性。全年,共受理上級(jí)批轉(zhuǎn)和群眾投訴舉報(bào)案件12起,其中3起已立案查處,5起已移送公安機(jī)關(guān)查處,協(xié)助縣食藥監(jiān)局查處案件2起。案件辦理過(guò)程中,我們規(guī)范辦案程序,對(duì)每一起案件都按照程序要求認(rèn)真查辦,案件辦結(jié)后,及時(shí)向舉報(bào)人反饋,取得了政治效益和社會(huì)效益的新突破,保證了人民群眾的飲食安全。
二、存在的主要問(wèn)題
一年來(lái),_____辦事處食品安全監(jiān)管工作,雖然取得了一定的成績(jī),但距離上級(jí)的要求和人民的期望還有很大差距。客觀上講,_____辦事處地處老城區(qū),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分布廣泛、監(jiān)管基數(shù)大、基礎(chǔ)條件差、重點(diǎn)難點(diǎn)部位多、監(jiān)管難度大、監(jiān)管力量薄弱、督促整改時(shí)間倉(cāng)促、監(jiān)管對(duì)象法律法規(guī)意識(shí)淡薄等等影響和制約了我們的工作開(kāi)展。同時(shí),基層食藥監(jiān)所剛成立起步,監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力有待提高,監(jiān)管手段滯后、設(shè)施設(shè)備不完善等也一定程度上制約著我們的日常監(jiān)管。
三、下一步工作打算
下一步在持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上,我們將認(rèn)真履行工作職責(zé),積極發(fā)揮職能作用,切實(shí)提高監(jiān)管服務(wù)水平。
(一)進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度,杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品,嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
(二)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查,重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
(三)進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí),引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
(四)進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點(diǎn),加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮辦事處食安委的組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治,消除安全隱患,不斷推動(dòng)_____經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。
篇十二 貫徹實(shí)施食品安全法情況的自查報(bào)告2750字
一、貫徹落實(shí)《食品安全法》基本情況
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制。一是建立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。成立了市食品安全委員會(huì),負(fù)責(zé)研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)、督促檢查、考核評(píng)價(jià)全市食品安全工作,辦公室設(shè)在市場(chǎng)監(jiān)督管理局。各區(qū)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確職責(zé)、任務(wù)和工作制度。組建了村(居)食品安全協(xié)管員信息員隊(duì)伍,實(shí)現(xiàn)了市、鎮(zhèn)、村三級(jí)組織網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。制定出臺(tái)《市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》,明確食品安全監(jiān)管職責(zé)分工和主要工作。二是完成食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革。組建市場(chǎng)監(jiān)督管理局,承擔(dān)食品藥品管理、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督管理三大職能,實(shí)現(xiàn)食品從分段到統(tǒng)一的監(jiān)管體制轉(zhuǎn)變。同時(shí),在全市各區(qū)鎮(zhèn)設(shè)立派出機(jī)構(gòu)(市場(chǎng)監(jiān)管分局),確保對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的統(tǒng)一監(jiān)管。公安機(jī)關(guān)加快推進(jìn)食藥環(huán)刑事犯罪偵查專(zhuān)職隊(duì)伍建設(shè),增設(shè)食品藥品和環(huán)境犯罪偵察中隊(duì),與食品安全監(jiān)管部門(mén)建立打擊食品安全犯罪行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制。三是強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任考核。健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,市委、市政府將食品安全工作納入?yún)^(qū)鎮(zhèn)目標(biāo)管理績(jī)效考核,層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū),并對(duì)重大食品安全事故實(shí)行“一票否決制”。
2.突出安全防范,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管全覆蓋。按照各自職能分工,各司其職、協(xié)同配合,通過(guò)改進(jìn)完善監(jiān)管方法、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查與監(jiān)管執(zhí)法,層層落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制,強(qiáng)化過(guò)程控制,加大執(zhí)法力度,提高監(jiān)管效能,不斷提升食品安全總體水平。2023年,全市共對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查1萬(wàn)余家次,整改問(wèn)題1200多個(gè),完成食品抽檢3267批次,快檢3200余批次,覆蓋主要食品品種85%以上,合格率98.2%。
3.開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。農(nóng)產(chǎn)品治理環(huán)節(jié),開(kāi)展以蔬菜水果禁限用高毒農(nóng)藥、瘦肉精、生鮮乳違禁物質(zhì)、畜禽屠宰、獸用抗菌藥、農(nóng)資打假等為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位有無(wú)違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥、獸藥、添加劑、瘦肉精和濫用抗生素等行為,深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。2023年監(jiān)管部門(mén)共立案查處食品類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為115起,罰沒(méi)款320余萬(wàn)元。公安機(jī)關(guān)共立案8起食品類(lèi)刑事案件,抓獲涉案人員20人,其中刑拘6人。
4.加強(qiáng)技術(shù)支撐,構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。一是加強(qiáng)食品檢測(cè)能力建設(shè)。制定實(shí)施《海門(mén)市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》,明確總體目標(biāo)、功能定位及重點(diǎn)任務(wù),力爭(zhēng)用2年左右時(shí)間逐步形成以市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心為核心、其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為骨干,基層快檢室為基礎(chǔ),第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的多層次、全過(guò)程食品安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。二是加強(qiáng)食品安全技術(shù)監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)。初步建立了覆蓋全市的一體化食品安全監(jiān)管平臺(tái),實(shí)現(xiàn)監(jiān)管信息共享。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全追溯管理信息平臺(tái)建設(shè)。優(yōu)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)與運(yùn)用。三是注重應(yīng)急監(jiān)測(cè)應(yīng)對(duì)。建立健全上下貫通、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食品安全應(yīng)急體系,加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和分析研判,有效防范重大源頭性食品安全事故和系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。制定《海門(mén)市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,對(duì)數(shù)起由農(nóng)村聚餐引起的腹瀉、嘔吐疑似食物中毒事件,啟動(dòng)應(yīng)急處置程序,有效穩(wěn)妥處置事件。四是推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí),督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)考核、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過(guò)程記錄、應(yīng)急處置等管理制度。新修訂《食品安全法》實(shí)施以來(lái),共舉辦食品從業(yè)人員培訓(xùn)班58期,培訓(xùn)食品從業(yè)人員1.4萬(wàn)人次,開(kāi)展宣傳咨詢(xún)20多場(chǎng)次,發(fā)放《食品安全法》單行本2萬(wàn)余冊(cè)。同時(shí),推動(dòng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律。
5.全面推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作。一是創(chuàng)建組織體系逐步完善。成立由政府主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)的國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)全市創(chuàng)建方案,對(duì)創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解,將28項(xiàng)創(chuàng)建項(xiàng)目,細(xì)化為80項(xiàng)創(chuàng)建具體任務(wù),并根據(jù)創(chuàng)建指標(biāo)體系,制定130條具體工作要求,明確創(chuàng)建主體責(zé)任部門(mén)和工作時(shí)間進(jìn)度。二是“四有兩責(zé)”進(jìn)一步得到落實(shí)。將食品安全城市創(chuàng)建作為民生實(shí)事工程來(lái)抓,強(qiáng)化組織統(tǒng)籌,落實(shí)工作責(zé)任,著力構(gòu)建安全責(zé)任體系、監(jiān)管執(zhí)法體系、技術(shù)支撐體系、應(yīng)急處置體系、產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系、社會(huì)共治體系等“六大體系”。三是重點(diǎn)工程重點(diǎn)項(xiàng)目有序推進(jìn)。我市各相關(guān)部門(mén)制定“八大放心工程”實(shí)施方案,明確放心糧店建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升、農(nóng)村聚餐管理、小作坊登記管理、小餐飲綜合治理等方面的工作重點(diǎn)和實(shí)施步驟。進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽集中屠宰、農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治、水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)治理以及放心肉、放心早餐、放心豆制品建設(shè)工程。
二、存在問(wèn)題
一是法律的宣傳普及工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。目前面向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律培訓(xùn)僅僅是初步的,廣度和深度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,面向公眾的社會(huì)宣傳仍有大量工作要做。二是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體意識(shí)不強(qiáng)。我市食品行業(yè)發(fā)展水平總體偏低,經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和食品安全主體意識(shí)不夠強(qiáng),存在一定的食品安全隱患。三是食品安全執(zhí)法力量亟待加強(qiáng)?,F(xiàn)有隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、人員配備、檢驗(yàn)?zāi)芰?、裝備水平等與全面履行新職能的要求相比有較大差距,迫切需要調(diào)整和優(yōu)化。四是主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力還需進(jìn)一步提高。進(jìn)一步改進(jìn)食品安全監(jiān)管方式方法,既要對(duì)面廣量大的小企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,也要對(duì)大型、特大型企業(yè)做好監(jiān)管,既要管住食品,也要管住行為。五是實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治的方法還有待進(jìn)一步探索和實(shí)踐。有些在食品安全領(lǐng)域長(zhǎng)期存在的頑癥問(wèn)題,比如無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題,還有待進(jìn)一步形成長(zhǎng)效管理機(jī)制。
三、下階段工作打算
1.進(jìn)一步抓好食品安全法的宣傳普及工作。通過(guò)分批輪訓(xùn)、上門(mén)宣講等途徑,切實(shí)抓好面向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的宣傳教育,提高食品行業(yè)從業(yè)人員特別是企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量安全管理人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式,廣泛深入地宣傳食品安全法及食品安全知識(shí),加強(qiáng)政策解讀,不斷提高食品安全法的社會(huì)知曉度。
2.進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任。完善“屬地政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,切實(shí)加大組織、協(xié)調(diào)、考核、督查力度,促進(jìn)監(jiān)管工作有序開(kāi)展、無(wú)縫銜接。同時(shí)繼續(xù)嚴(yán)格監(jiān)督管理、強(qiáng)化行政執(zhí)法,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。加大對(duì)食品安全工作的財(cái)政投入,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管硬件建設(shè),加強(qiáng)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件,統(tǒng)籌規(guī)劃和整合食品安全信息網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)食品安全信息、食品檢驗(yàn)資源等的共享。進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),著力提升執(zhí)法人員依法監(jiān)管水平和依法行政能力。
4.進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全整治工作。堅(jiān)持將群眾反映強(qiáng)烈的難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題作為重點(diǎn),采取明察暗訪、突擊檢查等形式,加大集中整治力度,有序系統(tǒng)解決。強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法,加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法之間的銜接,狠抓大案要案查處。定期組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決工作中遇到的新情況、新問(wèn)題。
篇十三 企業(yè)食品安全自查自糾報(bào)告1300字
企業(yè)食品安全自查自糾報(bào)告
____有限公司安全生產(chǎn)事故發(fā)生后,經(jīng)濟(jì)局領(lǐng)導(dǎo)非常重視,認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府的指示精神,局長(zhǎng)___主持召開(kāi)會(huì)議,對(duì)在全系統(tǒng)開(kāi)展一次安全生產(chǎn)大檢查進(jìn)行了全面部署,認(rèn)真進(jìn)行了安全檢查。_月4日,局主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)有關(guān)科室人員到___公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)辦公,幫助企業(yè)查找隱患,落實(shí)整改措施,對(duì)企業(yè)存在的安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規(guī)程不健全、特種作業(yè)人員不經(jīng)培訓(xùn)上崗作業(yè)、?;蠋?kù)存不符合要求,電器、線路不規(guī)范等問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)。__公司現(xiàn)場(chǎng)辦公后,我們立即組成檢查組,由局長(zhǎng)親自帶隊(duì)分管局長(zhǎng)、辦公室、技改科、道口辦(負(fù)責(zé)安全生產(chǎn))的負(fù)責(zé)同志,對(duì)全系統(tǒng)逐戶(hù)企業(yè)開(kāi)展了全面安全生產(chǎn)大檢查。從檢查的情況看,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全生產(chǎn)工作都非常重視,按照經(jīng)濟(jì)局提出的要求,在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)展了安全檢查,并進(jìn)行了整改。但個(gè)別企業(yè)在安全生產(chǎn)工作中還存在一些問(wèn)題,如:崗位責(zé)任制不落實(shí),安全隱患整改不到位等。對(duì)存在的問(wèn)題,檢查組提出了限期整改意見(jiàn)。
二、存在問(wèn)題
在這次安全生產(chǎn)大檢查中,共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題77項(xiàng),當(dāng)即整改9項(xiàng),限期整改68項(xiàng)。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是:
1、安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規(guī)程、安全管理機(jī)構(gòu)不健全,責(zé)任沒(méi)落實(shí)到人。
2、企業(yè)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)不到位,特種作業(yè)人員不按規(guī)定培訓(xùn),取得特種作業(yè)資格證書(shū),上崗作業(yè)。
3、電器、線路不進(jìn)行經(jīng)常性檢查,線路老化、布線不規(guī)范,臨時(shí)用電私接亂扯,刀閘無(wú)蓋等等。
4、危險(xiǎn)化學(xué)品的使用單位,企業(yè)停產(chǎn)后,沒(méi)有將?;霞皶r(shí)處理,留有事故隱患;生產(chǎn)企業(yè)?;蠜](méi)有專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)儲(chǔ)。
5、滅火器材配備不足、過(guò)期,不放在明顯位置。
三、整改措施
針對(duì)以上檢查出的問(wèn)題,在下步工作中,我們要強(qiáng)化措施,督促企業(yè)按時(shí)整改,按期復(fù)查,跟蹤整治,確保整改到位。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、樹(shù)立安全生產(chǎn)意識(shí)。要強(qiáng)化措施,認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,各企業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)要把安全生產(chǎn)工作納入重要日程,一把手要親自抓。要加大安全生產(chǎn)工作力度,認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針,堅(jiān)持誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則,把安全生產(chǎn)工作責(zé)任制層層落實(shí),切實(shí)做到抓實(shí)、抓細(xì)。特別是停產(chǎn)、半停產(chǎn)企業(yè)及安全防火重點(diǎn)單位,要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定做好安全生產(chǎn)和安全防火工作。
2、遵章守法,建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度。各企業(yè)要按照市委、市政府及有關(guān)部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)工作的要求,把安全生產(chǎn)工作規(guī)章制度、崗位操作規(guī)程,組織機(jī)構(gòu)建立健全,真正做到有章可循,有法可依,組織落實(shí),制度落實(shí),措施落實(shí)。同時(shí),要抓好安全生產(chǎn)的宣傳教育培訓(xùn)工作,增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和職工的安全生產(chǎn)意識(shí)和法制觀念。
3、經(jīng)常檢查,認(rèn)真排查隱患整改隱患。我們對(duì)安全生產(chǎn)的檢查工作要做到經(jīng)常化,制度化、規(guī)范化,在工作中主要體現(xiàn)一個(gè)“勤”字上。要勤過(guò)問(wèn)、勤督促、勤檢查。對(duì)檢查中提出的安全隱患問(wèn)題要督促企業(yè)加快整改,把隱患消滅在萌芽中,減少安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
4、嚴(yán)明紀(jì)律,嚴(yán)肅責(zé)任追究。企業(yè)要做好安全生產(chǎn)事故防范工作,杜絕各類(lèi)事故的發(fā)生。一旦發(fā)生事故,要認(rèn)真執(zhí)行事故報(bào)告制度,要逐級(jí)及時(shí)上報(bào),對(duì)發(fā)生安全生產(chǎn)事故的單位要按照“四不放過(guò)“的原則,嚴(yán)肅追究企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,確保國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
篇十四 最新學(xué)校食品安全衛(wèi)生自查報(bào)告900字
2023年最新學(xué)校食品安全衛(wèi)生自查報(bào)告
__市教育局:
根據(jù)__市教育局《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神,為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序,我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,認(rèn)真部署。
通知下達(dá)后,我校立即召開(kāi)了食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論,成立食品衛(wèi)生自查工作小組,在寒假期間對(duì)我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
二、全面自查,及時(shí)整改。
按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求,我校對(duì)校園內(nèi)的兩個(gè)學(xué)生食堂和一個(gè)小賣(mài)部進(jìn)行全面檢查,重點(diǎn)工作是食堂、小賣(mài)部的飲水設(shè)施,我們已定期對(duì)學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒,去年學(xué)校投入2萬(wàn)余元為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)了3個(gè)自動(dòng)開(kāi)水器,以確保學(xué)生的飲水安全;尤其對(duì)食堂的原材料購(gòu)買(mǎi)、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查,除操作臺(tái)衛(wèi)生還須加強(qiáng)外,基本符合標(biāo)準(zhǔn),特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān),完善了學(xué)校食物采購(gòu)索證制度和食物留樣的`規(guī)定,確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫(kù)存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用,校內(nèi)小賣(mài)部嚴(yán)禁銷(xiāo)售的“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)保質(zhì)期的食品,一旦發(fā)現(xiàn)食品過(guò)期變質(zhì)必須立即登記銷(xiāo)毀。食堂、小賣(mài)部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后,針對(duì)自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)食堂和小賣(mài)部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對(duì)食堂和小賣(mài)部提出了幾點(diǎn)要求:一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng);二是食堂消毒設(shè)備要更新(學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購(gòu)買(mǎi)消毒柜);三是建立定期檢查機(jī)制。
三、定期檢查,杜絕后患。
今后,學(xué)校會(huì)對(duì)校內(nèi)食堂、小賣(mài)部采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂和小賣(mài)部的監(jiān)督管理,防止重大事故發(fā)生,確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。
篇十五 2023年食品安全年度自查報(bào)告8300字
2023年食品安全年度自查報(bào)告
一年以來(lái),_____鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)《______食品安全法》等法律法規(guī)、上級(jí)會(huì)議精神及相關(guān)文件要求,緊緊圍繞食品安全年度工作目標(biāo),在縣食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真開(kāi)展食品相關(guān)工作,實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)無(wú)一人出現(xiàn)食物中毒事件,切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全?,F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來(lái)的食品安全工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
我鄉(xiāng)及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng)由董加華鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任,成員由鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、各村村委會(huì),同時(shí)下設(shè)了食品安全辦公室,配備了食品安全專(zhuān)干、信息員、監(jiān)管員,負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)食品安全工作。進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)任務(wù),定期不定期召開(kāi)全鄉(xiāng)食品安全工作會(huì)議,明確了鄉(xiāng)、村和有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位等的責(zé)任,并和各村及有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,建立食品安全制度、信息報(bào)送制度、督查督辦制度,結(jié)合_____鄉(xiāng)實(shí)際,制定《_____鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全管理方案》、《_____鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全應(yīng)急預(yù)案》等,有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、營(yíng)造氛圍,廣泛宣傳
我鄉(xiāng)始終以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作,營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。利用3.15、農(nóng)民夜校、壩壩會(huì)等,深入學(xué)校、農(nóng)戶(hù)等,宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識(shí),發(fā)放宣傳資料200余份,現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢(xún),發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級(jí)宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識(shí)。通過(guò)各種有效的宣傳形式,切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識(shí)。三是對(duì)一專(zhuān)三員和從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)人次達(dá)40人次,提高了一專(zhuān)三員指導(dǎo)、督導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)的能力和從業(yè)人員的知法守法意識(shí)。
三、明確目標(biāo),加大整治
_____鄉(xiāng)結(jié)合今年的省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作,加強(qiáng)工作力度,重點(diǎn)做好了以下幾方面工作:
(一)、積極開(kāi)展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作。按照縣食品安辦省級(jí)創(chuàng)建食品安全示范縣的會(huì)議精神,及時(shí)召開(kāi)食品安全示范縣創(chuàng)建工作會(huì),安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作,成立了省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)相關(guān)工作,扎實(shí)開(kāi)展,并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的上報(bào)工作。
(二)、認(rèn)真對(duì)全鄉(xiāng)餐飲單位進(jìn)行摸底排查,并進(jìn)行登記造冊(cè)。通過(guò)排查,我鄉(xiāng)共有餐飲、食品店共11家,企事業(yè)單位食堂6家。
(三)、加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查。對(duì)各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及健康證、原材料進(jìn)貨等進(jìn)行檢查,檢查表明,個(gè)別餐飲單位存在著問(wèn)題,如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋,食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起,衛(wèi)生設(shè)施缺少等,根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,落實(shí)整改措施。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)正確對(duì)待食品安全工作,提升法制觀念,提高責(zé)任意識(shí)。
(四)、開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查工作,對(duì)轄區(qū)內(nèi)_____鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)校食堂及周邊進(jìn)行定期檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂及校園周邊食品店的設(shè)施設(shè)備情況,辦證情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及有無(wú)過(guò)期食品等問(wèn)題。通過(guò)檢查,落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生,對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規(guī)范,為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
(五)、積極開(kāi)展農(nóng)村聚餐食品安全檢查,強(qiáng)化鄉(xiāng)、村對(duì)農(nóng)村聚餐食品安全管理,增強(qiáng)聚餐舉辦者的食品安全責(zé)任意識(shí)。一是健全管理網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)政府將農(nóng)村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來(lái)抓,并納入到對(duì)村的年終考核。專(zhuān)人負(fù)責(zé)聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導(dǎo)、檢查以及建立農(nóng)村集體聚餐臺(tái)帳等工作。各駐村干部負(fù)責(zé)各村的食品安全工作;村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員,并由各村的村主任擔(dān)任,及時(shí)收集上報(bào)村內(nèi)集體聚餐信息,上門(mén)入戶(hù)對(duì)集體聚餐進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。二是落實(shí)申報(bào)備案制度。全面落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度,村積極開(kāi)展聚餐的備案工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時(shí)進(jìn)行申報(bào)備案,食品安全管理員及時(shí)登記申報(bào)備案的農(nóng)村集體聚餐情況,鄉(xiāng)食安辦建立有農(nóng)村集體聚餐臺(tái)帳。三是強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)食品安全指導(dǎo)、督導(dǎo)。要加強(qiáng)對(duì)村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及食品安全基本知識(shí)培訓(xùn),使其具備農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督導(dǎo)的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對(duì)申報(bào)舉辦聚餐的群眾,鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強(qiáng)對(duì)其食品及其加工原料的檢查指導(dǎo),把好質(zhì)量關(guān)口,嚴(yán)禁其采購(gòu)、使用過(guò)期變質(zhì)和三無(wú)食品。
(六)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。以五一、中秋、 元旦、春節(jié)等節(jié)日為重點(diǎn),突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。
四、下一步工作打算
_____年的食品安全工作中,_____鄉(xiāng)做了大量工作,全年無(wú)食品安全事故的發(fā)生。在2023年的食品安全工作中,_____鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下,繼續(xù)加強(qiáng)食品檢查力度,從而進(jìn)一步規(guī)范和凈化食品經(jīng)營(yíng)行為,增強(qiáng)人民群眾的食品消費(fèi)安全感。
2023年食品安全自查報(bào)告
在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下,我縣持續(xù)加大食品安全工作力度,開(kāi)展了鮮肉和肉制品、蜜餞及棗類(lèi)制品、山寨食品等專(zhuān)項(xiàng)整治。全縣食品安全繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì),未發(fā)生重大食品安全事故,未發(fā)現(xiàn)違法使用瘦肉精行為,群眾食品安全得到較好保障?,F(xiàn)將上半年食品安全工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一、高度重視,加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
繼續(xù)實(shí)施目標(biāo)管理責(zé)任制??h政府將食品安全納入對(duì)各鄉(xiāng)和各部門(mén)的年度目標(biāo)考核體系,并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),有力地促進(jìn)了食品安全責(zé)任落實(shí)。
二、綜合監(jiān)督,加強(qiáng)食品安全組織協(xié)調(diào)
一是細(xì)化工作任務(wù)。按縣政府要求,上半年市食安辦召開(kāi)多次會(huì)議,印發(fā)文件,部署了聯(lián)合執(zhí)法、目標(biāo)管理考核、輿情監(jiān)測(cè)處置、食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治、校園食堂及周邊食品安全整治、饅頭監(jiān)管、食品安全宣傳等工作,細(xì)化任務(wù),明確責(zé)任,狠抓落實(shí)。
二是完成了迎接省領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我縣皮毛動(dòng)物肉品去向?qū)m?xiàng)調(diào)研工作。今年上半年,省政府食品安全整頓評(píng)估考核組來(lái)我縣調(diào)研,對(duì)我縣毛皮動(dòng)物屠宰及肉品處理進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)考察調(diào)研。在縣政府領(lǐng)導(dǎo)下,縣食安辦召開(kāi)迎檢工作協(xié)調(diào)會(huì),召集各縣直相關(guān)部門(mén),全面開(kāi)展迎接工作。準(zhǔn)備匯報(bào)材料,收集整理相關(guān)檔案,制定迎接方案,選定了部分上規(guī)模的毛皮動(dòng)物屠宰及養(yǎng)殖企業(yè)并設(shè)計(jì)參觀調(diào)研線路,陪同參觀調(diào)研。隨后,縣食安辦匯報(bào)相關(guān)情況,有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志陪同參加。
三是對(duì)食品安全事件進(jìn)行督辦。上半年,我縣共發(fā)生9起食品安全舉報(bào)案件。群眾舉報(bào)涉及飲用水、饅頭、面粉、肉品、香腸等多個(gè)方面。其中8起,相關(guān)監(jiān)管部門(mén)已檢查核實(shí)舉報(bào)情況并依法進(jìn)行處理,梁村吳華案件正在調(diào)查中。
三、分段監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為
(一)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)監(jiān)管
縣農(nóng)業(yè)局不斷加強(qiáng)全程控制和監(jiān)管。
1、抓源頭,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)管理。一是加強(qiáng)了對(duì)種子交易聚散地和種子交易市場(chǎng)的監(jiān)管,檢查種子經(jīng)營(yíng)戶(hù)21家,對(duì)水稻品種和玉米種子的真實(shí)性進(jìn)行了抽樣;對(duì)全縣生產(chǎn)企業(yè)的種子生產(chǎn)許可證進(jìn)行了全面的核查,對(duì)過(guò)期的生產(chǎn)許可證進(jìn)行了清理;強(qiáng)化對(duì)種子經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)許可證發(fā)放后的監(jiān)督,對(duì)種基地開(kāi)展摸底排查工作。二是組織開(kāi)展春季農(nóng)資市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。采取屬地自查和縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)的形式共出動(dòng)執(zhí)法人員,檢查農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶(hù)、檢查種子品種、農(nóng)藥、整頓農(nóng)資市場(chǎng),有力防范了不法農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為。
2、抓監(jiān)測(cè),確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)局組織開(kāi)展了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)生產(chǎn)基地、周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市的蔬菜、食用菌、瓜果進(jìn)行了檢測(cè),建立了上級(jí)例行抽檢、監(jiān)督檢測(cè),縣鄉(xiāng)例行檢測(cè)和企業(yè)自檢相結(jié)合的檢測(cè)機(jī)制,確保了我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(二)加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管
1、突出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保養(yǎng)殖生產(chǎn)安全。一是進(jìn)一步規(guī)范投入品管理,確保用藥、用料安全。以控制源頭污染為出發(fā)點(diǎn),組織開(kāi)展獸藥、飼料及飼料添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位及畜、禽養(yǎng)殖企業(yè)飼料使用行為監(jiān)管工作,組織開(kāi)展執(zhí)法檢查活動(dòng);嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)飼料和制假售行為;嚴(yán)厲查處在飼料和動(dòng)物飲用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、萊克多巴胺等違禁添加物等行為保證養(yǎng)殖源頭安全。二是加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)排查工作。對(duì)全市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行官方獸醫(yī)管理,派駐專(zhuān)人進(jìn)場(chǎng),實(shí)行責(zé)任包保,消除監(jiān)管死角,開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查、清繳,對(duì)自配料、食槽料、生豬育肥飼料,進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁藥物進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。督促養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù),建立健全飼養(yǎng)管理檔案,切實(shí)實(shí)行生產(chǎn)記錄可查詢(xún),產(chǎn)品流向可追溯的管理手段,讓動(dòng)物離開(kāi)飼養(yǎng)場(chǎng)要持證出場(chǎng),動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)必須持證準(zhǔn)入。
2、規(guī)范生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保生豬產(chǎn)品安全。一是進(jìn)一步規(guī)范檢疫行為,嚴(yán)格出證條件,在城區(qū)所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施同步檢疫。嚴(yán)把三關(guān)、做好五項(xiàng)登記,即:嚴(yán)把進(jìn)場(chǎng)核查關(guān)、現(xiàn)場(chǎng)檢疫關(guān)、出場(chǎng)驗(yàn)章關(guān);做好進(jìn)場(chǎng)登記、待宰巡查登記、屠宰檢疫登記、定期消毒登記、無(wú)害化處理登記,防止病害畜產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),為確保肉食品供應(yīng)和消費(fèi)安全,向外來(lái)生豬產(chǎn)品屠宰加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)放了我縣屠宰企業(yè)明白紙共計(jì)1500份。二是深入開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治。在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全面推行生豬宰前尿樣快速檢測(cè)制度,建立健全生豬尿樣檢測(cè)檔案,進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)測(cè)頻率和范圍。
3、加強(qiáng)外來(lái)報(bào)驗(yàn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是圍繞注水牛肉不反彈的目標(biāo),強(qiáng)化綜合執(zhí)法監(jiān)管,進(jìn)一步依法加強(qiáng)外來(lái)牛羊肉的報(bào)驗(yàn)工作。對(duì)外來(lái)牛肉采取一查證(產(chǎn)地檢疫證、車(chē)輛消毒證等)二檢測(cè)(檢測(cè)產(chǎn)品含水量)三打標(biāo)(檢疫標(biāo)識(shí))的辦法加強(qiáng)監(jiān)管,依法重點(diǎn)查處注水、逃驗(yàn)等違法違規(guī)行為。二是推行外來(lái)生豬產(chǎn)品雙證報(bào)驗(yàn)制度。
(三)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
1、重點(diǎn)開(kāi)展添加劑整治工作。一是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上,各局有計(jì)劃地對(duì)轄區(qū)各企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查。核查食品添加物質(zhì)實(shí)際使用情況與登記表是否相符,是否存在非法添加行為,對(duì)企業(yè)進(jìn)行全面檢查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的,監(jiān)督進(jìn)行整改。檢查情況建立企業(yè)信用檔案。目前,此項(xiàng)核查工作仍在進(jìn)行之中,重點(diǎn)企業(yè)的核查基本結(jié)束。二是加強(qiáng)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查和違法案件的查處。根據(jù)各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控信息,積極主動(dòng)開(kāi)展食品添加劑、非法添加物的專(zhuān)項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控,特別是針對(duì)媒體報(bào)道的牛肉膏、塑化劑、染色饅頭等,及時(shí)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查,排查隱患。
2、加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查,把好食品出廠關(guān)。定期監(jiān)督抽查覆蓋了全縣所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè),檢驗(yàn)工作安排實(shí)行屬地回避,抽檢分離,保證了抽檢工作的有效性。上半年共開(kāi)展了乳制品、肉制品、面制品、植物油、糕點(diǎn)、果凍等重點(diǎn)食品,三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、面粉增白劑、染色劑、__劑等重點(diǎn)非法添加物、食品添加劑項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)抽查。專(zhuān)項(xiàng)抽查項(xiàng)目與定期檢驗(yàn)的常規(guī)項(xiàng)目有效互補(bǔ),嚴(yán)厲查處非法添加和濫用食品添加劑等違法行為。同時(shí),加強(qiáng)了節(jié)令食品的監(jiān)督抽查力度。針對(duì)各類(lèi)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的不合格食品,嚴(yán)格按照后處理相關(guān)規(guī)定處理。
(四)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
1、加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常監(jiān)管。縣工商局嚴(yán)格按照包保責(zé)任制和網(wǎng)格化監(jiān)管要求,認(rèn)真落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制,以商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)及食雜店為重點(diǎn),強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范和食品質(zhì)量安全的動(dòng)態(tài)監(jiān)管,嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)。
2、加強(qiáng)食品安全檢測(cè),加大食品安全案件處罰力度。市工商部門(mén)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的腌臘制品、乳制品、米面制品、肉制品、節(jié)令食品、兒童小食品、飲料、糕點(diǎn)等食品以及食品添加劑進(jìn)行了質(zhì)量抽檢,從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看,乳制品、酒類(lèi)、糖果等食品質(zhì)量較好,但部分小食品和饅頭存在濫用食品添加劑超標(biāo)現(xiàn)象。對(duì)經(jīng)過(guò)抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品,一律立案依法查處,并加大對(duì)問(wèn)題食品退市后的跟蹤監(jiān)管力度。
(五)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管
1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管。一是開(kāi)展了中小學(xué)和幼兒園食堂食品安全和生活飲用衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查,檢查設(shè)有食堂的學(xué)校。摸清了我縣幼托機(jī)構(gòu)和中小學(xué)的本底情況,對(duì)存在問(wèn)題的食堂責(zé)令進(jìn)行整改。
2、開(kāi)展添加劑整治工作。重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)食品添加劑索證、索票情況,是否建立專(zhuān)用臺(tái)賬,食品添加劑包裝標(biāo)簽是否齊全、是否符合要求等。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令企業(yè)整改。
四、加強(qiáng)培訓(xùn),落實(shí)食品企業(yè)第一責(zé)任人責(zé)任
縣農(nóng)業(yè)局舉辦了對(duì)農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、生產(chǎn)基地等負(fù)責(zé)人的農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)班,培訓(xùn)各類(lèi)人員,農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶(hù)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)基地負(fù)責(zé)人簽訂質(zhì)量安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)??h質(zhì)監(jiān)局舉辦涉及所有生產(chǎn)企業(yè)的培訓(xùn)班,統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料》,涉及食品添加劑的企業(yè),其直接責(zé)任人、第一責(zé)任均簽署了責(zé)任狀??h工商局發(fā)放宣傳材料一萬(wàn)余份,與轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)和食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部簽訂了《食品安全經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)》。
五、拓寬渠道,開(kāi)展食品安全宣傳和輿情監(jiān)測(cè)處置工作
一是舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)。在全縣開(kāi)展了肅寧縣食品安全宣傳周活動(dòng),舉辦了集中宣傳活動(dòng),接受數(shù)千人次咨詢(xún),發(fā)放宣傳材料數(shù)萬(wàn)份,懸掛橫幅47條,廣播電視媒體報(bào)道11次,舉辦9個(gè)培訓(xùn)班。二是運(yùn)用報(bào)紙專(zhuān)版、公告、短信等媒介進(jìn)行宣傳??h食安辦將食品安全法及相關(guān)法規(guī)宣傳材料在各社區(qū)、各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校等單位進(jìn)行張貼。縣農(nóng)業(yè)局編印了《農(nóng)藥的選購(gòu)和真假識(shí)別》、《真假化肥的鑒別方法》、《如何辨別真假農(nóng)資》等明白紙萬(wàn)余份發(fā)放到群眾手中。
六、按照計(jì)劃,扎實(shí)推進(jìn)下半年食品安全
下半年,我縣將按照全年工作要點(diǎn)和添加劑整頓工作要求,繼續(xù)做好以下工作:
1、加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管。一是對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直食品安全監(jiān)管部門(mén)食品安全工作目標(biāo)完成情況和添加劑整治工作情況進(jìn)行督查和考核;二是加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)處置工作,舉辦培訓(xùn)班,健全監(jiān)測(cè)處置機(jī)制和程序;三是健全信息定期報(bào)送制度;四是開(kāi)展重要節(jié)日、重點(diǎn)時(shí)段、以及應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng);五是做好相關(guān)迎查工作
2、加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管。在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié),縣農(nóng)業(yè)局加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度、加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行力度、加大產(chǎn)地準(zhǔn)出追溯管理力度,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法頒布實(shí)施五周年活動(dòng)。加強(qiáng)瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),建立健全奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案,繼續(xù)抓好獸藥、飼料市場(chǎng)監(jiān)管工作和水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)殘留問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),縣質(zhì)監(jiān)局深入開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為,進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),縣食藥監(jiān)局加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工地食堂等群聚性就餐場(chǎng)所的監(jiān)管。
3、繼續(xù)開(kāi)展打擊非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治。在摸底排查基礎(chǔ)上,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,開(kāi)展非食用物質(zhì)源頭整治、食品添加劑違法生產(chǎn)整治、食品添加劑違法銷(xiāo)售整治、各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位整治,嚴(yán)厲查處違法添加和濫用食品添加劑的違法行為。
4、開(kāi)展重點(diǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品整治。一是開(kāi)展中小學(xué)幼兒園食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng),對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改,并進(jìn)行督查;二是開(kāi)展地溝油整治,排查并取締非法地溝油回收加工點(diǎn);三是開(kāi)展瘦肉精整治,加強(qiáng)對(duì)本地肉品質(zhì)量監(jiān)管,對(duì)外來(lái)生豬實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)驗(yàn)制度。
2023年食品安全年度總結(jié)
我局對(duì)照本部分職責(zé)與《食物安全法》、《藥品管理法》的有關(guān)請(qǐng)求,對(duì)我縣__年的食物藥品安全作業(yè)進(jìn)行了自檢自查?,F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全安排
為實(shí)在加強(qiáng)對(duì)食物安全保證作業(yè)的領(lǐng)導(dǎo),保證各項(xiàng)作業(yè)順利展開(kāi),我局樹(shù)立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),有關(guān)股室擔(dān)任人為成員的食物藥品安全作業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,擔(dān)任安排輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食物安全作業(yè),督促查看食物安全作業(yè)的執(zhí)行和發(fā)展情況。清晰專(zhuān)人擔(dān)任專(zhuān)項(xiàng)整治平時(shí)作業(yè),保證食物藥品安全作業(yè)執(zhí)行到部分,清晰到職責(zé)人。
二、使命清晰,要點(diǎn)杰出
20__年,我局持續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本準(zhǔn)則,嚴(yán)峻防備含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),嚴(yán)峻沖擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和寫(xiě)入別的物質(zhì)的違法犯罪行為,依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,將整治與標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)辦法有用聯(lián)系,樹(shù)立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn),執(zhí)行宰前尿樣抽檢準(zhǔn)則,清晰了定點(diǎn)屠宰廠擔(dān)任人和生豬供貨商為榜首職責(zé)人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫查驗(yàn)作業(yè)。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)把肉質(zhì)量量關(guān),禁止不合格的肉品批發(fā)上市出售,杜絕未經(jīng)檢疫查驗(yàn)或檢疫查驗(yàn)不合格的豬肉商品流入商場(chǎng)。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和查驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理,并做好有關(guān)文字記載。五是進(jìn)一步加大了鮮肉商場(chǎng)的監(jiān)督查看力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食物安全承諾書(shū)》。
三、超前策劃,制定方案
肉質(zhì)量量安全是聯(lián)系到廣闊大眾身體健康和生命安全的大事。縣商務(wù)局高度重視,為有用遏止含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入花費(fèi)范疇,保證上市肉質(zhì)量量安全,聯(lián)系我縣商貿(mào)流轉(zhuǎn)系統(tǒng)實(shí)踐,召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰公司沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項(xiàng)整治作業(yè)會(huì)議,傳達(dá)了全國(guó)、省、市沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項(xiàng)整治作業(yè)會(huì)議精神,并清晰了專(zhuān)項(xiàng)整治作業(yè)的使命和職責(zé)。
四、精心安排,執(zhí)行有力
自我局樹(shù)立以來(lái),堅(jiān)持以人為本,求真務(wù)實(shí),樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,對(duì)于聯(lián)系大眾生命健康、社會(huì)損害嚴(yán)峻的豬肉食物疑問(wèn),深入展開(kāi)全縣豬肉及肉食物增加非食用物質(zhì)和食物增加劑專(zhuān)項(xiàng)整治,經(jīng)過(guò)會(huì)集整治與準(zhǔn)則建造、嚴(yán)格法律與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相聯(lián)系等辦法,含瘦肉精殘留豬肉、不合法屠宰、注水肉等違法行為得到有用遏止。我縣豬肉食物安全情況得到進(jìn)一步改進(jìn),商場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對(duì)要點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)上的肉攤實(shí)施每周統(tǒng)查與每日抽查相聯(lián)系的查看方式。仔細(xì)查看上市出售的豬肉是不是有未經(jīng)查驗(yàn)的白皮肉或雖經(jīng)查驗(yàn),但查驗(yàn)不合格的肉品上市出售。整治時(shí)期,我縣豬肉及肉食物沒(méi)有查看到瘦肉精及增加非食用物質(zhì)和食物增加劑景象,沒(méi)有接到告發(fā)投訴。
五、多舉并措,力求實(shí)效
一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰公司的監(jiān)督管理。請(qǐng)求生豬定點(diǎn)屠宰公司有必要依照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)屠宰生豬,仔細(xì)做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后查驗(yàn),經(jīng)查驗(yàn)不合格的豬肉一概不準(zhǔn)上市出售。禁止屠宰病死豬,凡未經(jīng)肉品質(zhì)量查驗(yàn)人員檢疫屠宰公司不得私行屠宰生豬,實(shí)施誰(shuí)屠宰誰(shuí)擔(dān)任的職責(zé)準(zhǔn)則。
二是加強(qiáng)商場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格請(qǐng)求縣屠宰辦的商場(chǎng)監(jiān)管人員仔細(xì)實(shí)行作業(yè)職責(zé),準(zhǔn)時(shí)上崗,對(duì)擅離職守,不仔細(xì)實(shí)行作業(yè)職責(zé)的商場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是樹(shù)立健全豬肉食物安全報(bào)告準(zhǔn)則。請(qǐng)求商場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)查驗(yàn)的豬肉,或雖經(jīng)查驗(yàn)但查驗(yàn)不合格的豬肉上市出售,做到及時(shí)報(bào)告,商務(wù)局安排有關(guān)人員及時(shí)查辦。對(duì)報(bào)告不及時(shí)形成嚴(yán)峻后果的,追查有關(guān)人員的有關(guān)職責(zé)。
四是加大鮮豬肉商場(chǎng)查辦力度??h屠宰辦督查組定時(shí)或不定時(shí)地對(duì)豬肉批發(fā)、零售商場(chǎng)展開(kāi)明察暗訪,凡發(fā)現(xiàn)蛻變變味豬肉一概予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
本年以來(lái),經(jīng)過(guò)積極推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰和查驗(yàn)檢疫作業(yè),嚴(yán)峻沖擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為,仔細(xì)安排展開(kāi)沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項(xiàng)整治作業(yè),私屠濫宰景象得到扼制,凈化了肉類(lèi)商場(chǎng),商場(chǎng)豬肉品質(zhì)量得到進(jìn)步,保證了人民大眾吃上放心肉。縣城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%,檢疫率完成100%。一起,城鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也鄙人一步計(jì)劃當(dāng)中。
六、擴(kuò)展宣揚(yáng),遍及知道
為了做好肉品安全宣揚(yáng)作業(yè),增強(qiáng)宣揚(yáng)作用,擴(kuò)展社會(huì)影響,使廣闊花費(fèi)者充沛了解食物安全常識(shí),樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí),縣商務(wù)局以本年食物安全年為關(guān)鍵,安排縣屠宰辦法律大隊(duì)成員,在縣城內(nèi)展開(kāi)了食物安全宣揚(yáng)活動(dòng),經(jīng)過(guò)拉跨街橫幅,粘貼宣揚(yáng)標(biāo)語(yǔ),發(fā)出宣揚(yáng)材料,樹(shù)立咨詢(xún)服務(wù)等方式,進(jìn)行了廣泛宣揚(yáng),使肉品安全常識(shí)得到了必定的遍及,產(chǎn)生了杰出的社會(huì)作用。
七、存在的疑問(wèn)
一是屠宰場(chǎng)查驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步進(jìn)步,查驗(yàn)設(shè)備落后,對(duì)瘦肉精等一些最新查看設(shè)備相對(duì)缺失?,F(xiàn)在,城鎮(zhèn)未建造屠宰廠,私屠濫宰的局勢(shì)還不能得到有用控制,形成對(duì)城鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。城鎮(zhèn)屠宰戶(hù)以人工屠宰為主,屠宰東西、方式都不能適應(yīng)食物安全作業(yè)的需求,期望各城鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建造納入城鎮(zhèn)建造總體計(jì)劃。
二是食物安全監(jiān)管作業(yè)量大與法律力氣短少之間的對(duì)立日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管作業(yè)還不夠到位。
八、下一步的作業(yè)計(jì)劃
1、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治,經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管準(zhǔn)則,積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治、邊查看、邊總結(jié)、邊推行,努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)法律隊(duì)伍建造,推動(dòng)歸納法律,要點(diǎn)加大對(duì)縣城的法律力度。
2、加強(qiáng)部分協(xié)諧和部分聯(lián)動(dòng),形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰平時(shí)監(jiān)管的合力。把處理當(dāng)時(shí)存在杰出疑問(wèn)的各項(xiàng)辦法與加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建造聯(lián)系起來(lái),做到標(biāo)本兼治。把專(zhuān)項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管聯(lián)系起來(lái),樹(shù)立從飼養(yǎng)、屠宰、加工、流轉(zhuǎn)和花費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管鏈條,完善豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)和職責(zé)追查系統(tǒng),歸納運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手法,形成政府監(jiān)管、職業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò).