廚房消防安全安全管理制度
廚房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜歡
一、 專人專灶,啟動前認真檢查水、電、燃汽是否正常,確認無誤后方可動用食品機械,燃汽灶點火時要火等汽,用完后及時關閉電源及燃汽開關。二、 各種機電設備操作 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-16 12:58:29
廚房消防安全管理制度7篇37人喜歡
1、嚴格執(zhí)行天然氣爐灶的管理規(guī)定，確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。2、經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理。如發(fā)覺室內有天然氣氣味 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-10-20 21:36:02
廚房消防安全管理制度(8篇)23人喜歡
廚房,在賓館飯店中占有著相當重要的地位,起火后會直接擴展蔓延到賓館、飯店的其他部位,造成旅客人員的驚恐和慌亂,其不良的社會效應明顯可見。靜靜為大家整理的關 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-06-19 10:18:03
精選范文
廚房設備管理制度【7篇】21人喜歡
一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-22 06:00:18
某某餐廳廚房管理制度【7篇】80人喜歡
1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-15 11:46:01
廚房管理制度（精）【16篇】34人喜歡
一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-12 12:36:02
餐廳廚房管理制度-2【7篇】76人喜歡
廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-10 06:00:14
廚房衛(wèi)生管理制度【16篇】43人喜歡
廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內不應有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-05 15:08:01
廚房衛(wèi)生管理制度模版【16篇】13人喜歡
1.個人衛(wèi)生:(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。(3)進入廚房必須做到工裝鞋整潔。(4)嚴禁上崗時戴首飾 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-05 06:00:25
酒店廚房管理制度精選【16篇】62人喜歡
酒店廚房管理制度為了提高廚房出品質量，發(fā)揚和保持廚師個人團體素質和廚房形象，特定如下制度1廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-17 06:00:05
廚房員工管理制度【8篇】77人喜歡
為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-16 13:50:02
廚房管理制度操作手冊【16篇】11人喜歡
廚房管理制度大全及整體操作手冊一、行政總廚直接領導:董事會或總經(jīng)理管理對象:各廚師長 聯(lián)系范圍:公司各部門工作職權:1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示,負責公司廚 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-08 16:21:01
酒店廚房衛(wèi)生管理制度3【5篇】98人喜歡
酒店廚房衛(wèi)生管理制度(三)1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀,所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封,并保持整潔,以免 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-07 08:39:01
酒店廚房衛(wèi)生管理制度【5篇】13人喜歡
一、葷素食品,衛(wèi)生用具洗滌一,三池分開專用,注上標記。二、魚洗凈后,無鱗、鰓和內臟,肉、家禽冼凈后,無血、毛、污,內臟洗凈,無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-06 18:33:01
廚房衛(wèi)生管理制度17條16篇34人喜歡
一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房內不應有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。二、廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-11-28 14:18:02
