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有哪些
酒店獎(jiǎng)罰制度是管理運(yùn)營(yíng)中不可或缺的一部分，它包括但不限于以下幾個(gè)核心組成部分：
1. 表現(xiàn)優(yōu)異獎(jiǎng)勵(lì)：表彰員工在服務(wù)、銷售、團(tuán)隊(duì)合作等方面展現(xiàn)出的卓越表現(xiàn)。
2. 工作失誤處罰：針對(duì)工作疏忽、違反規(guī)章制度、損害公司財(cái)物等情況設(shè)定相應(yīng)懲罰措施。
3. 客戶滿意度掛鉤：將客戶反饋與員工績(jī)效直接關(guān)聯(lián)，以提升服務(wù)質(zhì)量。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：鼓勵(lì)員工參與專業(yè)培訓(xùn)，未達(dá)標(biāo)者可能面臨一定的考核壓力。
內(nèi)容是什么
在制定獎(jiǎng)罰制度時(shí)，應(yīng)詳細(xì)列出各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，例如： - 對(duì)于連續(xù)三個(gè)月獲得高客戶評(píng)價(jià)的員工，可以給予額外獎(jiǎng)金或晉升機(jī)會(huì)。 - 對(duì)于違反衛(wèi)生規(guī)定或者延誤工作的員工，進(jìn)行警告、罰款甚至解雇的處理。 - 設(shè)立月度或季度的服務(wù)明星，提供公開表彰及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量。 - 對(duì)于未能完成培訓(xùn)目標(biāo)的員工，可采取輔導(dǎo)計(jì)劃，若仍無改善，則影響其年度績(jī)效評(píng)估。
規(guī)范
實(shí)施獎(jiǎng)罰制度時(shí)，需遵循公平、公正、透明的原則，確保所有員工在同一標(biāo)準(zhǔn)下接受評(píng)估。具體執(zhí)行過程中：
1. 制度公開：所有員工都應(yīng)清楚了解獎(jiǎng)罰規(guī)則，避免因信息不對(duì)稱導(dǎo)致的誤解。
2. 公平執(zhí)行：不論職位高低，所有員工都應(yīng)受到一致對(duì)待，避免產(chǎn)生內(nèi)部矛盾。
3. 及時(shí)反饋：對(duì)于員工的表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)給予反饋，以便他們能及時(shí)調(diào)整工作狀態(tài)。
4. 申訴機(jī)制：設(shè)立申訴渠道，允許員工對(duì)不公的處罰提出異議，確保制度的合理運(yùn)行。
重要性
酒店獎(jiǎng)罰制度的重要性在于：
1. 提升效率：通過明確的激勵(lì)，激發(fā)員工的積極性，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
2. 維護(hù)秩序：規(guī)范員工行為，防止因個(gè)人疏忽影響整體運(yùn)營(yíng)，保持酒店的良好運(yùn)營(yíng)秩序。
3. 塑造文化：獎(jiǎng)罰制度有助于塑造積極的企業(yè)文化，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提升員工忠誠(chéng)度。
4. 持續(xù)改進(jìn)：通過獎(jiǎng)懲，促使員工不斷自我提升，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。
一個(gè)健全的酒店獎(jiǎng)罰制度是維持高效運(yùn)營(yíng)、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量、構(gòu)建和諧工作環(huán)境的關(guān)鍵。
酒店獎(jiǎng)罰制度范本
第1篇 酒店獎(jiǎng)罰制度范本
為激勵(lì)和約束員工,每個(gè)酒店都會(huì)制定出相關(guān)的員工獎(jiǎng)罰制度,對(duì)于獎(jiǎng)與罰清晰分類,讓員工在工作時(shí)時(shí)刻提醒自己的行為。以下為一份詳細(xì)的酒店獎(jiǎng)罰制度,請(qǐng)參考。
一、獎(jiǎng)勵(lì)條件
(一)對(duì)改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。
(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表?yè)P(yáng)者。
(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。
(五)見義勇為、保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和賓客安全者。
(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。
(七)每月被飯店評(píng)為最佳員工者。
(八)勵(lì)行節(jié)約,控制成本有顯著成績(jī)者。
(九)其他應(yīng)予以獎(jiǎng)勵(lì)者。
二、獎(jiǎng)勵(lì)方式:
獎(jiǎng)勵(lì)方式:通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、授予獎(jiǎng)金、晉級(jí)、加薪等。
三、獎(jiǎng)勵(lì)程序:
(一)部門獎(jiǎng)勵(lì)由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報(bào)總經(jīng)理審批。
(二)飯店嘉獎(jiǎng),由部門經(jīng)理提出,評(píng)審無違反員工守則之規(guī)定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
(三)凡獲飯店表彰獎(jiǎng)勵(lì)的員工,其事跡記入檔案,以備查考。
四、紀(jì)律處分:
(一)輕度違紀(jì):口頭警告。
1、上崗時(shí),衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。
2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。
3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。
5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)
6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者。
7、工作散漫,未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。
8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。
9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。
10、班前會(huì)及大掃除無故缺席。
11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語(yǔ)言。
12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。
13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。
14、開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。
15、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者。
16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。
17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。
18、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。
19、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。
20、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。
21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。
22、拿酒水上餐具未使用托盤者。
23、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。
24、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。
25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。
26、遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。
27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。
28、服務(wù)未用敬語(yǔ)、禮貌用語(yǔ)或用禁語(yǔ)。
29、當(dāng)班吸煙、吃東西,未按規(guī)定時(shí)間用餐。
30、當(dāng)班時(shí)辦理私人事務(wù),打私人電話,翻閱與工作無關(guān)的書刊、雜志,看電視,聽錄音機(jī)等。
31、當(dāng)班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。
32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。
33、酒后當(dāng)班帶有醉態(tài)或當(dāng)班睡覺。
34、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡或擅離崗位。
35、違反規(guī)定攜帶私人物品上崗
36、在飯店內(nèi)粗言穢語(yǔ)。
37、下班后無故逗留在飯店,
38、不遵守飯店關(guān)于宿舍及更衣室有關(guān)規(guī)定。
39、違反安全規(guī)定或部門制度,未造成飯店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失。
40、其它應(yīng)給予口頭警告的輕微過失。
口頭警告:處以1分—5分處罰,每分1元并記錄在案。
(二)重度違紀(jì):書面警告
1、不遵守飯店規(guī)章制度,崗位職責(zé),操作服務(wù)程序。
2、未將已發(fā)生的事故及異常情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、當(dāng)月無故遲到,早退,累計(jì)3次或曠工一天
4、因失職造成飯店重大損失或影響。
5、不服從上級(jí)合理指令。
6、散布虛假言論,對(duì)飯店同事的名譽(yù)進(jìn)行惡意誹謗。
7、和同事吵架或破壞工作秩序。
8、其它應(yīng)處于書面警告的嚴(yán)重過失。
9、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。
10、其它應(yīng)給予重度違紀(jì)的書面警告。
書面警告:部門簽發(fā)處罰單,并處以5--20分以上處罰,累計(jì)3次書面警告,飯店保留限時(shí)辭退的權(quán)利。
(三)嚴(yán)重違紀(jì):即時(shí)辭退或開除。
1、酗酒、賭博、打架者。
2、無故曠工一天以上。
3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財(cái)物。
4、因操作或管理不善,導(dǎo)致食物中毒等意外傷害,造成重大損失
5、惡意破壞飯店聲譽(yù)。
6、觸犯任何刑事罪案,造成刑事責(zé)任的。
7、因在外兼職而影響本職工作的,或經(jīng)營(yíng)與本職有關(guān)對(duì)飯店造成損失的。
8、其它應(yīng)予以辭退或開除的嚴(yán)重過失
9、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。
10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。
11、蓄意破壞公物或客人物品者。
12、工作差或服務(wù)欠佳,受到客人投訴者。
13、發(fā)表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者。
14、營(yíng)業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。
15、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。
16、其它應(yīng)給予嚴(yán)重違紀(jì)的過失。
(四)違紀(jì)處理程序
1、輕度違紀(jì):由部門經(jīng)理備案。
2、重度違紀(jì)、嚴(yán)重違紀(jì):由部門經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理查實(shí),總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。
(五)員工申訴
員工不服紀(jì)律處分,可直接或書面向總經(jīng)理申訴,調(diào)查核實(shí)后由總經(jīng)理裁決。
第2篇 酒店?duì)I銷獎(jiǎng)罰制度范本
酒店里有很多的產(chǎn)品可以對(duì)客人進(jìn)行銷售,對(duì)于營(yíng)銷人員來講,掌握好產(chǎn)品技能是關(guān)鍵的一步。酒店都有怎樣的獎(jiǎng)勵(lì)方式呢以下是酒店?duì)I銷獎(jiǎng)罰制度的范本,可供參考。
一,目的:
通過全員的銷售,樹立酒店的良好形象,增強(qiáng)全員的銷售意識(shí),加強(qiáng)整體的銷售配合與協(xié)調(diào),形成濃厚的全員銷售氛圍,密切員工與酒店的凝聚力.
二,政策:
所有的全員營(yíng)銷業(yè)績(jī)有標(biāo)準(zhǔn)可以遵循,維護(hù)員工的權(quán)益.
三,程序:
1,由財(cái)務(wù)部每月統(tǒng)一收發(fā)銷售業(yè)績(jī)卡,收卡的同時(shí)必須發(fā)放下月銷售業(yè)績(jī)卡,銷售業(yè)績(jī)卡員工本人保管.
2,有效預(yù)訂:
員工接受預(yù)訂:
a,員工接到客人在本部門消費(fèi)的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,由接
受員工向本部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂,預(yù)訂臺(tái)做好客戶信息的登記記錄;
b,員工接到客人在其他部門消費(fèi)的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,接
受員工向相關(guān)部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂,預(yù)訂臺(tái)做好客戶信息的登記記錄;
c,客人在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),即時(shí)的首次預(yù)訂消費(fèi),不作為員工的預(yù)訂
業(yè)績(jī).
②酒店總臺(tái)人員,酒店預(yù)訂員接受預(yù)訂:
a,酒店總臺(tái)人員,酒店預(yù)訂員確認(rèn)關(guān)系的客戶,與員工同樣享受營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì).確認(rèn)關(guān)系須提前申請(qǐng),經(jīng)所在部門經(jīng)理確認(rèn)后視為有效預(yù)訂.
b,客人直接打如預(yù)訂臺(tái)座機(jī)的各類預(yù)訂,一律不作為預(yù)訂業(yè)績(jī).
3,二次推銷預(yù)訂:
①客人在本部門消費(fèi)以后,經(jīng)員工的二次推銷,到其他部門進(jìn)行再消費(fèi)的,由推銷員工直接向其他部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂或直接引領(lǐng)客人到消費(fèi)部門,由消費(fèi)部門記錄該員工營(yíng)銷業(yè)績(jī),二次消費(fèi)的預(yù)訂,可不記客戶檔案的信息;
②在營(yíng)業(yè)當(dāng)時(shí),客人到有關(guān)部門的二次消費(fèi),無論有否預(yù)訂,由其他部門的員工帶客人到消費(fèi)部門的,均作為有效預(yù)訂,引領(lǐng)員工可記錄營(yíng)銷業(yè)績(jī);
③本部門員工在營(yíng)業(yè)當(dāng)時(shí),現(xiàn)場(chǎng)接待客人的二次消費(fèi)不作為員工的營(yíng)銷業(yè)績(jī).
(三)簽字確認(rèn)
1,餐廳:
①預(yù)訂者接到預(yù)訂的當(dāng)天,到預(yù)訂處由預(yù)訂員在預(yù)訂單上填寫日期,包廂號(hào)或桌號(hào),并在預(yù)訂單上簽字確認(rèn).
②預(yù)訂接待部每日由預(yù)訂員根據(jù)預(yù)訂情況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名分別于12時(shí)(中午預(yù)訂),18時(shí)(晚餐預(yù)訂)交餐廳收銀臺(tái)確認(rèn).
③收銀員在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費(fèi)金額,折扣情況,付款方式,并簽字確認(rèn).餐廳預(yù)訂單每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核.
④員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,包廂號(hào)和桌號(hào)后交客務(wù)部,由收款管理員根據(jù)餐廳預(yù)訂單填寫?yīng)剟?lì)金額并簽字確認(rèn).
2,棋牌娛樂:
①娛樂部預(yù)訂員每日根據(jù)預(yù)訂情況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,收銀員在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費(fèi)金額,折扣情況,付款方式,每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核.
②員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,包廂號(hào)后由應(yīng)收款管理員根據(jù)娛樂預(yù)訂單填寫?yīng)剟?lì)金額并簽字確認(rèn).
3,浴場(chǎng)部:
①浴場(chǎng)部?jī)?nèi)日由浴場(chǎng)大堂副理根據(jù)預(yù)訂情況填寫浴場(chǎng)預(yù)訂單注明手牌號(hào)(或棋牌室號(hào)),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,預(yù)訂時(shí)間及客人的入場(chǎng)時(shí)間.
②收銀員在當(dāng)天下班前到鞋臺(tái)根據(jù)浴場(chǎng)預(yù)訂單將本班內(nèi)結(jié)帳的預(yù)訂在浴場(chǎng)預(yù)訂單上注明相應(yīng)的消費(fèi)金額,折扣情況,付款方式,并簽字確認(rèn).浴場(chǎng)預(yù)訂單每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核.
③員工在預(yù)定的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,手牌號(hào)(或棋牌室號(hào))后交財(cái)務(wù)部,由應(yīng)收款管理員根據(jù)浴場(chǎng)預(yù)訂單填寫?yīng)剟?lì)金額并簽字確認(rèn).
4,客房部:
①客房部預(yù)訂員每日根據(jù)情況填寫客房預(yù)訂單注明房間號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名.
②收銀員在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束前填寫客戶預(yù)訂單注明銷售金額,折扣情況,付款方式,交部門大堂副理或前廳經(jīng)理簽字確認(rèn).客戶預(yù)訂單每日和財(cái)務(wù)報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核.
③員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,房間號(hào)后交客務(wù)部,由應(yīng)收款管理員根據(jù)客房預(yù)訂單填寫?yīng)剟?lì)金額并簽字確認(rèn).
(四)消費(fèi)券,浴券的購(gòu)買
1,員工推銷的消費(fèi)券,浴票一律到總臺(tái)統(tǒng)一購(gòu)買.
2,購(gòu)買結(jié)束后員工填寫業(yè)績(jī)卡,注明購(gòu)買券類品種及金額交預(yù)訂員簽字確認(rèn).
3,經(jīng)過預(yù)訂員簽字認(rèn)可的業(yè)績(jī)卡再經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理簽字認(rèn)可后方可作為領(lǐng)用提成的依據(jù).
(五)審核的發(fā)放
每月26日各部門將員工業(yè)績(jī)卡交財(cái)務(wù)部審核,逾期不交的不再記入提成.各部門的預(yù)訂單與每月26日統(tǒng)一上交財(cái)務(wù)部作為財(cái)務(wù)審核的依據(jù),財(cái)務(wù)匯總后交客務(wù)總監(jiān)審核簽字后于10日發(fā)放.(所有預(yù)訂必須是真實(shí)有效,發(fā)現(xiàn)弄虛作假,取消本人當(dāng)月所有提成,并按規(guī)定進(jìn)行處罰.)
(六)其他
1,員工業(yè)績(jī)卡財(cái)務(wù)核算日截止到每月25日,每月26日之后的業(yè)績(jī)統(tǒng)一記入下月.
2,業(yè)績(jī)卡確認(rèn)簽字的時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定于每日下午2—4點(diǎn)到應(yīng)收款管理員處辦理.
3,酒店大堂副理,部門經(jīng)理及以上人員(客務(wù)總監(jiān)除外)全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)提成比例亦按全員獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.
4,酒店客務(wù)總監(jiān)提成比例按管理人員工資獎(jiǎng)金分配辦法執(zhí)行,客務(wù)部其他人員營(yíng)銷提成比例按全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.
全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)
楓丹白露花園大酒店
項(xiàng)目
協(xié)議單位
現(xiàn)付
餐飲
0.40%
0.80%
客房
2元/間
5元/間
客房,商務(wù)房,套房
3元/間
10元/間
k
豪包
20元/間
40元/間
t
大中包
10元/間
20元/間
v
小包
5元/間
10元/間
棋牌室
普通棋牌
1元/場(chǎng)
3元/場(chǎng)
自動(dòng)麻將
2元/場(chǎng)
5元/場(chǎng)
團(tuán)隊(duì)或會(huì)議
1.00%
2%
婚宴,生日等
10元/桌(便飯按0.4%提,低于9.5折不提獎(jiǎng))
一卡通
200元/卡(重大客戶不屬推銷對(duì)象)
至尊銀卡
500元/卡
至尊金卡
12000元/卡
至尊鉆石卡
2000元/卡
說明:1,使用抵券不計(jì)提;
2,低于會(huì)員卡折扣不計(jì)提;
3,報(bào)董事長(zhǎng)審批優(yōu)惠的不計(jì)提;
4,會(huì)議,團(tuán)隊(duì)含餐飲,客房,康樂,會(huì)議室合并統(tǒng)計(jì);
5,領(lǐng)班及以下員工推銷獎(jiǎng)勵(lì)均按現(xiàn)付標(biāo)準(zhǔn)提獎(jiǎng).
第3篇 j酒店管理獎(jiǎng)罰制度
(一)獎(jiǎng)勵(lì)
酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。
1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)
獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。
書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。
記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。
員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。
員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。
2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):
◇獎(jiǎng)金
1.拾金不昧者;
2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;
3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘
4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;
◇書面嘉獎(jiǎng)
1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);
2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;
3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;
4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;
5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;
6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;
7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;
8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;
9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;
10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);
11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;
◇記功
1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;
2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;
3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;
4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;
5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;
6.其它方面有顯著成績(jī)者;
3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選
1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。
2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;
3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);
4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。
二、員工懲罰制度:
(一)處罰等級(jí)
(1)輕微過失
處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。
(2)過失
處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。
(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)
扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。
(4)開除
扣除工資,服裝制作費(fèi)。
(二)處分權(quán)限及程序
(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。
(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。
(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。
(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。
(三)處分有效期限
凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。
(四)過失性質(zhì)
輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);
1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;
2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;
3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;
4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;
5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;
6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;
7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;
8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;
9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;
10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;
11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;
12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;
13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;
14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;
15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;
16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;
17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;
18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;
19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;
20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);
21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;
22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;
23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;
24.私自將食品帶入酒店;
25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;
26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);
27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);
28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;
30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;
31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;
32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;
33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);
34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;
35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;
36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;
37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。
38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;
39.到員工洗澡間洗衣服;
第4篇 某某酒店獎(jiǎng)罰制度
獎(jiǎng)罰條例
一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則
(一)處罰種類分為:
1、行政處罰:告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
①告誡:罰款 5~50元;
②警告:罰款 100~200元;
③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;
(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:
1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。
2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
①通報(bào)表?yè)P(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;
②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;
③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));
二、實(shí)施細(xì)則
(一)處罰細(xì)則:
告誡過失
1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;
2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;
3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;
4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;
5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;
6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;
7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;
8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;
9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;
10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;
11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;
12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;
13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;
14) 違反酒店禮貌規(guī)定;
15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;
16) 違反員工餐廳規(guī)定;
17) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;
18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;
19) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;
20) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);
21) 報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí);
22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;
23) 工作時(shí)干私活;
24) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;
25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;
26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;
警告過失
1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;
2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;
3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;
4) 未經(jīng)許可,擅自在客房?jī)?nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);
5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;
6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙;
7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序,導(dǎo)致酒店,客人或員工損失;
8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,如餐具,食品,紙張等;
9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ);
10) 未經(jīng)許可更改工作班次;
11) 未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天,未對(duì)工作造成較大影響的;
12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序;
13) 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;
14) 違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的;
15) 進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查;
16) 為其他員工打卡;
17) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構(gòu)成盜竊的;
第5篇 某酒店客房部員工獎(jiǎng)罰制度
酒店客房部員工獎(jiǎng)罰制度
1、 未按酒店規(guī)定著裝,儀容儀表不符要求者,每次扣5元。
2、 在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場(chǎng)所沒有保持三輕(走路輕,說話輕,干活輕),每次扣5元。
3、 下班后無故停留在樓層,工作場(chǎng)所等,每次扣5元。
4、 工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者,每次扣5元。
5、 工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者,每次扣10元。
6、 沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者,每次扣20元。
7、 客人遺留物未按程序處理者,每次扣5元。
8、 維修項(xiàng)目未及時(shí)報(bào)修或不經(jīng)驗(yàn)收簽字者,每次扣5元。
9、 未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者,每次扣5元。
10、 超過計(jì)劃費(fèi)用支出按超支的 %扣,每次扣5元。
11、 未按程序工作或操作不規(guī)范者,每次扣5元。
12、 不服從工作安排者,每次扣10元。
13、 工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者,每次扣10元。
14、 工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。
15、 無禮節(jié)禮貌,未用服務(wù)敬語(yǔ)者,每次扣5元。
16、 未經(jīng)同意擅自換班者,每次扣50元。
17、 上班看書,當(dāng)班嬉笑打鬧者,每次扣當(dāng)事人5元。
18、 私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時(shí)未予制止者,每次扣10元。
19、 送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者,每次扣10元。
20、 燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者,每次扣5元。
21、 工作期間會(huì)客聊天者,每次扣5元。
22、 違反有關(guān)操作規(guī)定者(按員工手冊(cè)處理),每次扣50-100元。
23、 鑰匙保管不善者,每次扣20元,如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實(shí)賠償。
24、 未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者,每次扣50元并作曠工處理。
25、 發(fā)表影響員工團(tuán)結(jié)言論或影響正常工作者,每次扣30元。
26、 對(duì)考核結(jié)果有意見,沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實(shí)不符的言論者,每次扣30元。
27、 在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者,每次扣50-100元。
28、 因工作疏忽,服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者,每次扣50-100元。
29、 服務(wù)員在客房?jī)?nèi)洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。
30、 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的,每次扣100元。
以上辦法實(shí)行領(lǐng)班對(duì)員工考核,經(jīng)理對(duì)領(lǐng)班逐級(jí)考核制度。對(duì)每條扣款由部門負(fù)責(zé)開通知單通知到個(gè)人。
第6篇 某酒店餐飲員工獎(jiǎng)罰制度
酒店餐飲員工獎(jiǎng)罰制度
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、工作積極,團(tuán)結(jié)同事。
2、員工過生日時(shí),酒店為其贈(zèng)送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。
以上6條,酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰
1、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。
2、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。
3、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。
4、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。
6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。
7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。
8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。
9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。
11、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。
12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。
第7篇 酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度
一個(gè)酒店,為了對(duì)于其廚房員工進(jìn)行細(xì)致的管理,都會(huì)制定各種員工管理規(guī)章制度。以下則是某酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度,僅供參考。
為了增長(zhǎng)餐館的利益,制定廚房獎(jiǎng)罰管理制度,履行廚房員工守則,自覺奠定各項(xiàng)規(guī)章制度,必須做到以下幾點(diǎn):
1、熱愛本職工作,注重職業(yè)道德,自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù),愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn),必須服從廚師長(zhǎng)的工作分配。
2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長(zhǎng)另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元,不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長(zhǎng)除外)。
6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門,各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿,油閥沒關(guān)等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元(嚴(yán)重者交給公安部門處理)。
8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(zhǎng)品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來,廚房追究當(dāng)事人責(zé)任,按菜譜成本價(jià)買單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來,說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺主動(dòng)報(bào)告廚師長(zhǎng)打破的餐具,如不報(bào)加倍處罰。
以上罰款不是目的,為了酒店生意興隆,不斷的擴(kuò)大,敬請(qǐng)每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。
第8篇 酒店獎(jiǎng)罰制度
(一)獎(jiǎng)勵(lì)
酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù)，并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。
1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)
獎(jiǎng)金：每次獎(jiǎng)20元至50元。
書面嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告，副本歸入該員工的個(gè)人檔案，三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。
記功：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。
員工凡簽《處罰通知單》者，取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。
員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。
2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì)：
◇獎(jiǎng)金
1.拾金不昧者;
2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;
3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘
4.有顯著的善行佳話，為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;
◇書面嘉獎(jiǎng)
1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);
2.品德端正、工作努力，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;
3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行且卓有成效者;
4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源，卓有成效者;
5.遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得當(dāng)者;
6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;
7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;
8.以現(xiàn)職守故障，予以速報(bào)或妥為防止損害者;
9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;
10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后，給予該員工書面嘉獎(jiǎng);
11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者;
◇記功
1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;
2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào)，為酒店贏得聲譽(yù)者;
3.維護(hù)酒店重大利益，避免重大損失者;
4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;
5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者;
6.其它方面有顯著成績(jī)者;
3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選
1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核，注：連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。
2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;
3.評(píng)選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報(bào)行政辦公室核實(shí)后，由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);
4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。
二、員工懲罰制度：
(一)處罰等級(jí)
(1)輕微過失
處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
(2)過失
處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)
扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費(fèi)中代扣)，并處停工留職察看7天。
(4)開除
扣除工資，服裝制作費(fèi)。
(二)處分權(quán)限及程序
(1)解除勞動(dòng)合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的，經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的，處罰上升一級(jí)。
(2)解除勞動(dòng)合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。
(3)開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。
(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。
(三)處分有效期限
凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準(zhǔn)，報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由行政辦公室備案，可提前撤消。
(四)過失性質(zhì)
輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次);
1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;
2.上、下班不到部門簽到，或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;
3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;
4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;
5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;
6.因工作失誤，忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個(gè)人賠償;
7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;
8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號(hào)牌;
9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;
10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果;
11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;
12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;
13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;
14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;
15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;
16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;
17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn)，如大聲喧嘩，追逐打鬧;
18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;
19.工作時(shí)間扎堆閑聊，影響服務(wù)質(zhì)量;
20.撥弄是非，影響員工團(tuán)結(jié);
21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖;
22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;
23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;
24.私自將食品帶入酒店;
25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;
26.由于工作過失，造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);
27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);
28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;
30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;
31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;
32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;
33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);
34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊;
35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;
36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;
37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。
38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;
39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次，給予書面警告一次)
(1)曠工一天;
(2)私吃、喝客人食品，飲料(同時(shí)按食品、飲料零售價(jià)的10倍罰款);
(3)私自在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所打電話、看電視或使用客用衛(wèi)生設(shè)施及其他設(shè)施;
(4)工作時(shí)間打牌、下棋、瞌睡或干私活;
(5)工作時(shí)間飲酒、吸煙;
(6)工作時(shí)間擅自離開酒店，但未造成后果;
(7)擅自使用酒店各種設(shè)備、設(shè)施(包括車輛、用品、物品等);
(8)未經(jīng)保安部同意，擅自將消防安全設(shè)備、設(shè)施移作他用;
(9)違反安保制度，拒絕安保人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查;
(10)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物或財(cái)產(chǎn)丟失損壞時(shí)，不向上級(jí)匯報(bào);
(11)拾取客人遺留的一般物品，不按規(guī)定上繳;
(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者;
(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品;
(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進(jìn)行任何形式的募捐活動(dòng);
(15)對(duì)客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事，沒造成后果;
(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具;
(17)故意損害同事物品;
(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐，造成輕微后果的;
(19)由于工作過失，造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值200元以上(1000元以內(nèi));
(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報(bào);
(21)利用職務(wù)便利，為他人服務(wù)時(shí)，不開消費(fèi)單者，并處其本人賠償消費(fèi)金額;
(22)在員工宿舍或下班后到其它場(chǎng)所賭博;
(23)服務(wù)員與技師發(fā)生戀愛關(guān)系;
嚴(yán)重過失(每違反以下一次，給予書面警告一次)
1.一個(gè)月內(nèi)曠工二天;
2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財(cái)產(chǎn);
3.未經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動(dòng)后私留原崗位鑰匙;
4.不配合保安部進(jìn)行案件調(diào)查，提供假情況或作偽證;
5.泄露酒店機(jī)密文件或資料未造成后果;
6.當(dāng)值員工在工作時(shí)間內(nèi)離崗位、睡覺、沒有造成后果者;
7.由于工作過失，造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值1000元以上(3000元以內(nèi))，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;
8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報(bào);
開除 (扣除工資、服裝制作費(fèi))
1.連續(xù)曠工三天或半年累計(jì)曠工三天;
2.非“同事”式交往，并在員工中造成影響的;
3.用污言穢語(yǔ)侮辱同事或上級(jí);
4.公然頂撞上級(jí)，不服從指揮或借故怠工;
5.故意損害賓客財(cái)物，損失在_元以下的，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;
6.唆使、挑撥員工，從而引起斗毆，并造成影響;
7.向客人索要小費(fèi)或禮品(尚未造成客人嚴(yán)重投訴人);
8.私自調(diào)換客人處幣和套匯;
9.玩忽職守，給客人或酒店造成損失達(dá)_元以內(nèi)的，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;
10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報(bào)的;
11.偷竊賓客、同事、酒店財(cái)物;
12.對(duì)客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事，造成嚴(yán)重后果;
13.用非法手段涂改原如始記錄，偷竊帳單票據(jù)，利用客人已付賬單，再向客人收取錢財(cái)從中謀取私利;
14.與客人或客戶私下交易，行賄受賄;
15.利用工作職務(wù)之便收受好處，使酒店利益受損;
16.泄露酒店內(nèi)部機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)，使酒店蒙受損失;
17.玩忽職守，給客人和酒店造成損失達(dá)_元以上的，本人除賠償損失外，酒店保留進(jìn)一步追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力;
18.威脅上級(jí)，侮辱客人或在客人面前吸煙;
19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事，毆打他人或唆使他人打架，造成嚴(yán)重后果;
20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品;
21.觸犯國(guó)家法律而被公檢法機(jī)關(guān)拘審;
22.犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤;
23.員工凡累計(jì)簽3張《處罰通知單》者; 衣服;
第9篇 某商務(wù)酒店員工獎(jiǎng)罰制度細(xì)則
商務(wù)酒店員工獎(jiǎng)罰制度細(xì)則
(一)處罰種類分為:
1、行政處罰:告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
①告誡:罰款 5~50元;
②警告:罰款 100~200元;
③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;
(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:
1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。
2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
①通報(bào)表?yè)P(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;
②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;
③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));
二、實(shí)施細(xì)則
(一)處罰細(xì)則:
告誡過失
1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;
2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;
3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;
4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;
5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;
6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;
7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;
8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;
9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;
10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;
11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;
12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;
13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;
14) 違反酒店禮貌規(guī)定;
15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;
16) 違反員工餐廳規(guī)定;
17) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;
18) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;
19) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);
20) 報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí);
21) 隨意使用酒店客人設(shè)施;
22) 工作時(shí)干私活;
23) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;
24) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;
25) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;
警告過失
1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;
2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;
3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;
4) 未經(jīng)許可,擅自在客房?jī)?nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);
5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;
6) 因粗心大意丟失酒店房卡;
7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序,導(dǎo)致酒店,客人或員工損失;
8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,如餐具,食品,紙張等;
9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ);
10) 未經(jīng)許可更改工作班次;
11) 未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天,未對(duì)工作造成較大影響的;
12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序;
13) 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;
14) 違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的;
15) 為其他員工打卡;
16) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構(gòu)成盜竊的;
第10篇 某酒店獎(jiǎng)罰制度
獎(jiǎng)罰條例(缺實(shí)施程序)
一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則
(一)處罰種類分為:
1、行政處罰:告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
①告誡:罰款 5~50元;
②警告:罰款 100~200元;
③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;
(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:
1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。
2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
①通報(bào)表?yè)P(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;
②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;
③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));
二、實(shí)施細(xì)則
(一)處罰細(xì)則:
告誡過失
1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;
2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;
3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;
4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;
5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;
6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;
7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;
8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;
9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;
10)不遵守酒店著裝規(guī)定;
11)上下班不按時(shí)打卡或簽到;
12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;
13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;
14)違反酒店禮貌規(guī)定;
15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;
16)違反員工餐廳規(guī)定;
17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;
18)隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;
19)不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;
20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);
21)報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí);
22)隨意使用酒店客人設(shè)施;
23)工作時(shí)干私活;
24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;
25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;
26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;
警告過失
1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;
2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;
3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;
4) 未經(jīng)許可,擅自在客房?jī)?nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);
5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;
6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙;
7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序,導(dǎo)致酒店,客人或員工損失;
8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,如餐具,食品,紙張等;
9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ);
10)未經(jīng)許可更改工作班次;
11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天,未對(duì)工作造成較大影響的;
12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序;
13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;
14)違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的;
15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查;
16)為其他員工打卡;
17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構(gòu)成盜竊的;
辭退過失
1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵;
2) 對(duì)客人粗魯或頂撞客人;
3) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi);
4) 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù);
5) 欺騙或騷擾客人;
6) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙;
7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;
8) 在未通知的情況下,無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日;
9) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病;
10)拾遺不交,據(jù)為已有,如現(xiàn)金等;
11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易,從而與飯店利益發(fā)生沖突;
12)組織或參與不道德活動(dòng);
13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善;
14)偷竊行為;
15)騷擾、欺辱,危害飯店客人或員工;
16)斗毆或慫恿打架斗毆;
17)從事任何違法活動(dòng),如賭博等;
18)違反國(guó)家其它法令;
19)由于失職,造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備注:
1、在告誡處分有效期內(nèi),重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分;
2、在警告處分有效期內(nèi),再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分,崗位工資下調(diào)一級(jí);
3、留店察看期間,有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理;
4、處分的有效期:告誡1個(gè)月,警告3 個(gè)月,留店察看6個(gè)月。
(二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則:
通報(bào)表?yè)P(yáng)
1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)的;
2) 一慣工作表現(xiàn)好,得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的;
3) 拾金不昧;
4) 連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的;
5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn),業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;
6) 服務(wù)技能優(yōu)越,能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的;
7) 為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見義勇為的;
嘉獎(jiǎng)
1) 對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議,并證明行之有效的;
2) 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施,防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的;
3) 見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的;
4) 在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的;
5) 3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的;
6) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的;
晉級(jí)
1) 發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故,為山莊挽回重大損失的;
2) 1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的;
3) 服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P(yáng)或事跡突出的;
4) 本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。
第11篇 某酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度
酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度
1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10 分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。
2. 上崗時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個(gè)人三桌以上2個(gè)人,違者扣1分。
3. 買單時(shí)本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實(shí)價(jià)賠償損失,如給客人記錯(cuò)賬單扣5分。
4. 對(duì)客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。
5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價(jià)格不清各扣1分。
6. 立崗時(shí)不準(zhǔn)圍吧臺(tái),或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費(fèi)用品扣2分。
8. 撤臺(tái)不及時(shí),不經(jīng)常尋臺(tái),有糊鍋想象扣2分。
9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。
五心:耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。
五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺(tái),違者扣50元錢。
11. 值班人員必須及時(shí)補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。
12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。
13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。
14. 對(duì)客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。
15. 超上班時(shí)間10分鐘按曠工算5分,半小時(shí)以上扣3天工資。
16. 每月餐損對(duì)不上員工自己平攤。
17. 1個(gè)月沒有扣分者獎(jiǎng)100元錢。
18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19. 不允許拿暗包,違者扣1分。
20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。
21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。
22. 個(gè)人衛(wèi)生不合格扣1分。
23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。
24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25. 如有型為有損本店想象扣5分。
第12篇 酒店餐廳衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度
酒店餐廳衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度
(二) 為提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量,體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,特制定制度如下:
1、 每周分組評(píng)比(傳菜員組、服務(wù)員組),組內(nèi)分優(yōu)劣,罰金全部用于獎(jiǎng)勵(lì)。
2、 由本部領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查衛(wèi)生,檢查時(shí)間為:早6:40-7:00;中10:50-11:20;晚18:00-18:30;每位領(lǐng)班要求檢查衛(wèi)生在十次以上,每少一次處罰5元。檢查結(jié)果交至餐廳經(jīng)理處匯總。
3、 衛(wèi)生統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):餐具衛(wèi)生每處扣1分,環(huán)境衛(wèi)生每處扣2分,餐前準(zhǔn)備物品不到位每項(xiàng)2分。
4、 獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn):(a)服務(wù)員組:每周扣分最多者罰30元,次之罰20元;當(dāng)周的處罰下周二前交現(xiàn)金的減半(當(dāng)月工資扣原價(jià));所有罰款獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)周扣分最少的2名。(現(xiàn)獎(jiǎng)扣分最少者15,次之10元)(b)傳菜組:每周扣分最多者罰20元,獎(jiǎng)勵(lì)給扣分最少者。(現(xiàn)付減半)每人扣分對(duì)比值為:當(dāng)周被扣分?jǐn)?shù)/被檢查次數(shù)。
5、 酒店每周衛(wèi)生大檢查不合格的每處2元,從當(dāng)月工資中扣除。
6、 被上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及客人投訴本人負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生不合格的每處5元,從當(dāng)月工資中扣除。
第13篇 某酒店管理獎(jiǎng)罰制度
酒店管理獎(jiǎng)罰制度
(一)獎(jiǎng)勵(lì)
酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。
1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)
獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。
書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。
記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。
員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。
員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。
2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):
◇獎(jiǎng)金
1.拾金不昧者;
2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;
3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘
4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;
◇書面嘉獎(jiǎng)
1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);
2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;
3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;
4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;
5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;
6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;
7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;
8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;
9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;
10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);
11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;
◇記功
1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;
2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;
3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;
4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;
5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;
6.其它方面有顯著成績(jī)者;
3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選
1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。
2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;
3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);
4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。
二、員工懲罰制度:
(一)處罰等級(jí)
(1)輕微過失
處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。
(2)過失
處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。
(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)
扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。
(4)開除
扣除工資,服裝制作費(fèi)。
(二)處分權(quán)限及程序
(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。
(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。
(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。
(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。
(三)處分有效期限
凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。
(四)過失性質(zhì)
輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);
1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;
2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;
3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;
4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;
5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;
6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;
7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;
8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;
9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;
10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;
11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;
12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;
13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;
14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;
15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;
16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;
17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;
18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;
19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;
20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);
21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;
22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;
23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;
24.私自將食品帶入酒店;
25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;
26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);
27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);
28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;
30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;
31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;
32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;
33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);
34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;
35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;
36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;
37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。
38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;
39.到員工洗澡間洗衣服;
第14篇 j酒店餐飲部獎(jiǎng)罰規(guī)章制度
一 獎(jiǎng)勵(lì)
1.嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著。
2.主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著.
3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).
4.業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者
5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.
7.全年出滿勤,表現(xiàn)良好。
二 處罰 (輕微過失)
1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)
3.儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好.
4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5.未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.
6.未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).
7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.
8.不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.
9.進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門.
10.工作期間隨意去洗手間.
11.酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.
12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語(yǔ).
13.未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物.
14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.
15.見到客人不主動(dòng)問好和行禮.
16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)
17.未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.
18.超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ).或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).
19.見到上級(jí)和同事不打招呼.
20.未按規(guī)定時(shí)間到崗站位.
21.面對(duì)客人無表情或埋頭工作.
22.不做好備品或備品不足.
三 處罰(一般過失)
1.上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.
4.私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店.
5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.
6.上下班不走員工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.
9.上班時(shí)間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10.上班時(shí)間擅自離崗或做私事.
11.不服從上級(jí)管理并頂撞.
12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.
13.當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙.
14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15.私自翻看客人資料和物品.
16.清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào).
17.私自將酒店物品送予他人.
18.發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào).
19.酒店資料,機(jī)密外泄.
20.上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.
21.收餐時(shí)抓餐造成影響.
22.在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.
23.酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核.
24.私自陪同客人飲酒.
25.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.
26.消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo).
27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
28.未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確.
29.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨.
30.下班后在公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施或電梯.
31.與客人交談和語(yǔ)氣生硬.
32.不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸.
33.上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。
四 處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)
1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2.將鑰匙私自帶出配制.
3.工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水.
4.向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣.
5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.
6.因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失.
7.偷盜酒店,客人及同事財(cái)物.
8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.
9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.
10.組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事.
11.連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天.
12.將客人遺留物品據(jù)為己有.
13.私自涂改,損毀單據(jù).
14.隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊.
15.利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.
第15篇 某酒店工程部獎(jiǎng)罰制度
1 獎(jiǎng)勵(lì)條例
1.1 對(duì)酒店改革提出合理化建議,被采納實(shí)施并取得顯著成效者,酌情獎(jiǎng)勵(lì)20-30分。
1.2 對(duì)酒店設(shè)備增新改造有突出貢獻(xiàn)者獎(jiǎng)10-30分。
1.3 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者獎(jiǎng)30分以上。
1.4 努力鉆研業(yè)務(wù),進(jìn)步顯著,為酒店或部門爭(zhēng)得榮譽(yù)者獎(jiǎng)20-50分。
1.5 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極主動(dòng),多次受到酒店和部門的表?yè)P(yáng)者酌情獎(jiǎng)勵(lì)10分以上。
1.6 其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
2處罰條例
2.1 不準(zhǔn)遲到早退,違者按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.2 維修不及時(shí)或故意拖延時(shí)間者,利用維修機(jī)會(huì)在客房看電視,吸煙,影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
2.3 因缺少配件或其它原因不能及時(shí)完成維修時(shí),。不按規(guī)定及時(shí)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人及部門經(jīng)理匯報(bào),未在交接班本上做好記錄的,一次扣10分
2.4 維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道,無故使用客用設(shè)施的發(fā)現(xiàn)一次扣10分。
2.5 無維修任務(wù)時(shí)不得離崗,串崗,外出維修應(yīng)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人報(bào)告去向,違者扣5分。
2.6 所有機(jī)房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的外來人員進(jìn)入,一次扣當(dāng)值人員5分。
2.7 因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者,需做出書面檢討并扣除當(dāng)事人30分。
2.8 違反操作規(guī)程,對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。
2.9 對(duì)未嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,未填寫交接班記錄或記錄不清,未認(rèn)真記錄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,未對(duì)當(dāng)值機(jī)房或設(shè)備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。
2.10 當(dāng)班人員麻痹大意造成事故或?qū)κ鹿孰[瞞不報(bào),對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。
2.11 其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
第16篇 某酒店獎(jiǎng)罰管理制度
一、獎(jiǎng)勵(lì)條件
(一)對(duì)改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。
(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表?yè)P(yáng)者。
(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。
(五)見義勇為、保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和賓客安全者。
(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。
(七)每月被飯店評(píng)為最佳員工者。
(八)勵(lì)行節(jié)約,控制成本有顯著成績(jī)者。
(九)其他應(yīng)予以獎(jiǎng)勵(lì)者。
二、獎(jiǎng)勵(lì)方式:
獎(jiǎng)勵(lì)方式:通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、授予獎(jiǎng)金、晉級(jí)、加薪等。
三、獎(jiǎng)勵(lì)程序:
(一)部門獎(jiǎng)勵(lì)由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報(bào)總經(jīng)理審批。
(二)飯店嘉獎(jiǎng),由部門經(jīng)理提出,評(píng)審無違反員工守則之規(guī)定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
(三)凡獲飯店表彰獎(jiǎng)勵(lì)的員工,其事跡記入檔案,以備查考。
四、紀(jì)律處分:
(一)輕度違紀(jì):口頭警告。
1、上崗時(shí),衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。
2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。
3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。
5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)
6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者。
7、工作散漫,未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。
8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。
9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。
10、班前會(huì)及大掃除無故缺席。
11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語(yǔ)言。
12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。
13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。
14、開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。
15、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者。
16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。
17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。
18、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。
19、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。
20、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。
21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。
22、拿酒水上餐具未使用托盤者。
23、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。
24、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。
25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。
26、遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。
第17篇 ht酒店保安獎(jiǎng)罰制度
為了加強(qiáng)對(duì)保安的管理提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量特制定一個(gè)獎(jiǎng)罰制度根據(jù)員工的工作表現(xiàn)有獎(jiǎng)有罰來提高大家的工作積極性。具體規(guī)定如下:
1、不能主動(dòng)向賓客提供問候服務(wù)的,每次扣 5 元;如能得到賓客書面表?yè)P(yáng)的,獎(jiǎng)勵(lì) 10 元。
2、當(dāng)班期間擅自脫離崗位,未做交接的,每次扣 20 元。
3、夜班期間打瞌睡,睡覺的,每次扣 10-20 元。
4、當(dāng)班期間看報(bào)紙,聊天等從事非工作事情的,每次扣 10 元
5、當(dāng)班期間休息時(shí)不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批準(zhǔn)后除外) ,每次扣 5-10 元。
6、當(dāng)班期間在酒店公共區(qū)域抽煙的,每次扣 5 元,并警告。
7、沒有按時(shí)控制空調(diào),燈光,背景音樂等,三次以上扣 10 元。
8、沒有給進(jìn)出車輛發(fā)放停車證的(特殊情況除外) ,每次扣 5 元。
9、停車證和停車場(chǎng)車輛有差異的,每次扣 5 元。
10、 寄存行李沒有客人簽名的,每次扣 10 元。
11、 沒有在當(dāng)班期間按時(shí)按路線巡樓的,每次扣 5 元。
12、 索要客人小費(fèi)的,每次扣小費(fèi)額的兩倍,并警告處分。
13、 雨傘等需要交接物品數(shù)目核實(shí)缺少時(shí),按原價(jià)賠償。
14、 前臺(tái)已提前通知叫車,但保安沒有按時(shí)叫的(特殊情況除外) ,每次扣 5 元,造成嚴(yán) 重后果的另行處理。
15、 對(duì)機(jī)房等重要場(chǎng)所沒有定時(shí)安全檢查,造成嚴(yán)重后果的另行處理。
16、 住宿的員工應(yīng)遵守宿舍制度按時(shí)回宿舍就寢,維護(hù)宿舍衛(wèi)生,對(duì)破壞宿舍衛(wèi)生環(huán)境及 秩序的視情況進(jìn)行警告或罰款。
17、 員工內(nèi)部未經(jīng)允許私自換班,頂班的,每次扣 10 元。
18、 每周培訓(xùn),例會(huì)未出席者(請(qǐng)假得批準(zhǔn)者除外) ,每次扣 10 元。
19、 因服務(wù)質(zhì)量問題而造成客人投訴的,將扣 20--50的績(jī)效獎(jiǎng),造成嚴(yán)重后果的,將 扣 50--100的績(jī)效獎(jiǎng)。
20、 每次業(yè)務(wù)知識(shí)考試不合格的員工,每次扣 30 元,連續(xù) 3 次不合格的,將作辭退處理。
21、 每個(gè)月月底評(píng)選一名優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)勵(lì) 100—200 元。注:扣除的錢作為保安部活動(dòng)經(jīng)費(fèi)用于獎(jiǎng)勵(lì)工作表現(xiàn)較好的員工或組織活動(dòng)用。
第18篇 k酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度
1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10 分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。
2. 上崗時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個(gè)人三桌以上2個(gè)人,違者扣1分。
3. 買單時(shí)本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實(shí)價(jià)賠償損失,如給客人記錯(cuò)賬單扣5分。
4. 對(duì)客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。
5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價(jià)格不清各扣1分。
6. 立崗時(shí)不準(zhǔn)圍吧臺(tái),或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費(fèi)用品扣2分。
8. 撤臺(tái)不及時(shí),不經(jīng)常尋臺(tái),有糊鍋想象扣2分。
9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。
五心:耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。
五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺(tái),違者扣50元錢。
11. 值班人員必須及時(shí)補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。
12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。
13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。
14. 對(duì)客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。
15. 超上班時(shí)間10分鐘按曠工算5分,半小時(shí)以上扣3天工資。
16. 每月餐損對(duì)不上員工自己平攤。
17. 1個(gè)月沒有扣分者獎(jiǎng)100元錢。
18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19. 不允許拿暗包,違者扣1分。
20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。
21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。
22. 個(gè)人衛(wèi)生不合格扣1分。
23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。
24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25. 如有型為有損本店想象扣5分。
第19篇 酒店保安獎(jiǎng)罰制度范文
酒店的保安工作人員也是處處能體現(xiàn)酒店形象的地方,所以對(duì)于酒店保安的工作,都會(huì)制定出相關(guān)的保安獎(jiǎng)罰制度,以下提供的酒店保安獎(jiǎng)罰制度的范本,請(qǐng)參考。
為了加強(qiáng)對(duì)保安的管理提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量特制定一個(gè)獎(jiǎng)罰制度根據(jù)員工的工作表現(xiàn)有獎(jiǎng)有罰來提高大家的工作積極性。具體規(guī)定如下:
1、不能主動(dòng)向賓客提供問候服務(wù)的,每次扣5元;如能得到賓客書面表?yè)P(yáng)的,獎(jiǎng)勵(lì)10元。
2、當(dāng)班期間擅自脫離崗位,未做交接的,每次扣20元。
3、夜班期間打瞌睡,睡覺的,每次扣10-20元。
4、當(dāng)班期間看報(bào)紙,聊天等從事非工作事情的,每次扣10元
5、當(dāng)班期間休息時(shí)不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批準(zhǔn)后除外),每次扣5-10元。
6、當(dāng)班期間在酒店公共區(qū)域抽煙的,每次扣5元,并警告。
7、沒有按時(shí)控制空調(diào),燈光,背景音樂等,三次以上扣10元。
8、沒有給進(jìn)出車輛發(fā)放停車證的(特殊情況除外),每次扣5元。
9、停車證和停車場(chǎng)車輛有差異的,每次扣5元。
10、寄存行李沒有客人簽名的,每次扣10元。
11、沒有在當(dāng)班期間按時(shí)按路線巡樓的,每次扣5元。
12、索要客人小費(fèi)的,每次扣小費(fèi)額的兩倍,并警告處分。
13、雨傘等需要交接物品數(shù)目核實(shí)缺少時(shí),按原價(jià)賠償。
14、前臺(tái)已提前通知叫車,但保安沒有按時(shí)叫的(特殊情況除外),每次扣5元,造成嚴(yán)重后果的另行處理。
15、對(duì)機(jī)房等重要場(chǎng)所沒有定時(shí)安全檢查,造成嚴(yán)重后果的另行處理。
16、住宿的員工應(yīng)遵守宿舍制度按時(shí)回宿舍就寢,維護(hù)宿舍衛(wèi)生,對(duì)破壞宿舍衛(wèi)生環(huán)境及秩序的視情況進(jìn)行警告或罰款。
17、員工內(nèi)部未經(jīng)允許私自換班,頂班的,每次扣10元。
18、每周培訓(xùn),例會(huì)未出席者(請(qǐng)假得批準(zhǔn)者除外),每次扣10元。
19、因服務(wù)質(zhì)量問題而造成客人投訴的,將扣20--50的績(jī)效獎(jiǎng),造成嚴(yán)重后果的,將扣50--100的績(jī)效獎(jiǎng)。
20、每次業(yè)務(wù)知識(shí)考試不合格的員工,每次扣30元,連續(xù)3次不合格的,將作辭退處理。
21、每個(gè)月月底評(píng)選一名優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)勵(lì)100—200元。注:扣除的錢作為保安部活動(dòng)經(jīng)費(fèi)用于獎(jiǎng)勵(lì)工作表現(xiàn)較好的員工或組織活動(dòng)用。
第20篇 h酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度
1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。
2. 上崗時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個(gè)人三桌以上2個(gè)人,違者扣1分。
3. 買單時(shí)本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實(shí)價(jià)賠償損失,如給客人記錯(cuò)賬單扣5分。
4. 對(duì)客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。
5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價(jià)格不清各扣1分。
6. 立崗時(shí)不準(zhǔn)圍吧臺(tái),或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費(fèi)用品扣2分。
8. 撤臺(tái)不及時(shí),不經(jīng)常尋臺(tái),有糊鍋想象扣2分。
9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。
五心:耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。
五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺(tái),違者扣50元錢。
11. 值班人員必須及時(shí)補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。
12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。
13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。
14. 對(duì)客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。
15. 超上班時(shí)間10分鐘按曠工算5分,半小時(shí)以上扣3天工資。
16. 每月餐損對(duì)不上員工自己平攤。
17. 1個(gè)月沒有扣分者獎(jiǎng)100元錢。
18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19. 不允許拿暗包,違者扣1分。
20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。
21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。
22. 個(gè)人衛(wèi)生不合格扣1分。
23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。
24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25. 如有型為有損本店想象扣5分。
