- 目錄
有哪些
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是企業(yè)管理中不可或缺的一環(huán)，它涉及的方面廣泛，主要包括以下幾個(gè)部分：
1. 供應(yīng)商資質(zhì)審核：確保供應(yīng)商持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等文件。
2. 商品檢驗(yàn)：對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行外觀、質(zhì)量、數(shù)量的初步檢查，確保符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 記錄留存：詳細(xì)記錄每一批次進(jìn)貨的商品信息，包括產(chǎn)地、規(guī)格、批次、到貨日期等。
4. 合同管理：保存與供應(yīng)商簽訂的采購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
5. 異常處理：針對(duì)查驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題，制定相應(yīng)的處理流程，如退貨、索賠等。
內(nèi)容是什么
執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度時(shí)，企業(yè)需關(guān)注以下幾點(diǎn)：
- 檢查供應(yīng)商提供的所有相關(guān)證書和報(bào)告，確保其真實(shí)性與有效性。 - 制定詳細(xì)的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，以便于操作人員進(jìn)行規(guī)范化操作。 - 建立完善的記錄系統(tǒng)，所有查驗(yàn)信息應(yīng)準(zhǔn)確無誤地錄入，便于追溯查詢。 - 定期對(duì)查驗(yàn)記錄進(jìn)行審核，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。 - 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保他們了解并能正確執(zhí)行查驗(yàn)流程。
規(guī)范
為了保證進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的有效運(yùn)行，企業(yè)應(yīng)遵守以下規(guī)范：
1. 設(shè)立專門的質(zhì)檢部門或人員，負(fù)責(zé)進(jìn)貨查驗(yàn)工作。
2. 制定書面的查驗(yàn)程序，并定期更新以適應(yīng)市場變化。
3. 保持查驗(yàn)記錄的完整性，防止篡改或遺失。
4. 遵守相關(guān)法律法規(guī)，如食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法等，確保合規(guī)經(jīng)營。
5. 實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制，激勵(lì)員工嚴(yán)格執(zhí)行查驗(yàn)制度。
重要性
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度對(duì)于企業(yè)的運(yùn)營至關(guān)重要：
1. 保障產(chǎn)品質(zhì)量：通過嚴(yán)格的查驗(yàn)，可以防止不合格產(chǎn)品流入市場，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
2. 控制風(fēng)險(xiǎn)：及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問題，降低因質(zhì)量問題引發(fā)的法律糾紛和經(jīng)濟(jì)損失。
3. 提升供應(yīng)鏈效率：規(guī)范化的查驗(yàn)流程可以提高進(jìn)貨效率，確保生產(chǎn)或銷售的順利進(jìn)行。
4. 促進(jìn)合規(guī)經(jīng)營：符合國家法規(guī)要求，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致的處罰。
5. 增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)：良好的質(zhì)量管理有助于樹立企業(yè)形象，贏得客戶信任。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是企業(yè)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)，也是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基石。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范文
第1篇 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格把好購進(jìn)食品質(zhì)量關(guān)，確保購進(jìn)食品質(zhì)量安全，特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購，質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時(shí)應(yīng)選擇合格的供貨方，對(duì)供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應(yīng)制定計(jì)劃，并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加，采購食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同，明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時(shí)要對(duì)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，并與“一單通”或票據(jù)核對(duì)無誤。
五、對(duì)購入的食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件，保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次，查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查，并由專人保管，保存期限不得少于二年。
八、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。可由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營者備查，也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并按照供貨商或進(jìn)貨時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn)，將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊(cè)。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品（食品）監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明；索票，是指食品經(jīng)營者在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實(shí)制作批發(fā)記錄臺(tái)賬，記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺(tái)賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項(xiàng)（名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成份或配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)。）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購散裝食品時(shí)，必須向銷售者索要并核對(duì)生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗(yàn)合格等材料，留存復(fù)印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第2篇 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范本
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格把好購進(jìn)食品質(zhì)量關(guān),確保購進(jìn)食品質(zhì)量安全,特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨,擇優(yōu)采購,質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時(shí)應(yīng)選擇合格的供貨方,對(duì)供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià),并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應(yīng)制定計(jì)劃,并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加,采購食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同,明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時(shí)要對(duì)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn),并與“一單通”或票據(jù)核對(duì)無誤。
五、對(duì)購入的食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件,保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次,查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件,留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查,并由專人保管,保存期限不得少于二年。
八、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營者備查,也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,并按照供貨商或進(jìn)貨時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn),將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊(cè)。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品(食品)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明;索票,是指食品經(jīng)營者在購進(jìn)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實(shí)制作批發(fā)記錄臺(tái)賬,記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺(tái)賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項(xiàng)(名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成份或配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);貯存條件;所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;生產(chǎn)許可證編號(hào)。)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求,銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購散裝食品時(shí),必須向銷售者索要并核對(duì)生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗(yàn)合格等材料,留存復(fù)印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第3篇 原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
1.為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
2.對(duì)于原材料，檢驗(yàn)人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》，記錄內(nèi)容包括：原料名稱，規(guī)格型號(hào)，數(shù)量，批次，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，供貨商，以及感官檢驗(yàn)結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每月初核對(duì)一次，并提前一個(gè)月索要新證。
4. 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
食品質(zhì)量合格證明；
檢驗(yàn)（檢疫）證明；
銷售票據(jù)；
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；
強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；
進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
5.下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
7.對(duì)實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
8.對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
第4篇 原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范本
1.為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。
2.對(duì)于原材料,檢驗(yàn)人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》,記錄內(nèi)容包括:原料名稱,規(guī)格型號(hào),數(shù)量,批次,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,供貨商,以及感官檢驗(yàn)結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全,在購進(jìn)食品時(shí),本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證,以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時(shí),應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,每月初核對(duì)一次,并提前一個(gè)月索要新證。
4. 在購進(jìn)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定,以及證明食品來源的票證:
食品質(zhì)量合格證明;
檢驗(yàn)(檢疫)證明;
銷售票據(jù);
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);
進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
5.下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證:
牲畜肉類:動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品,可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售,免予索取其他票證。
7.對(duì)實(shí)行購銷掛鉤的食品,可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取其他票證。
8.對(duì)索取的票證要建立檔案,并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
