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重要性和意義
酒店業(yè)的安全防火制度是確保賓客及員工生命財產安全的基石，它不僅體現了我們對服務質量的承諾，也是法律法規(guī)的基本要求。一個健全的安全制度能預防潛在風險，降低事故發(fā)生的可能性，從而維護酒店的聲譽和正常運營。它就像一盞明燈，照亮了我們在日常運營中的安全之路，確保每一位踏入酒店的人，都能享受到安心的環(huán)境。
安全制度有哪些
1. 火災預防措施：定期檢查消防設備，如滅火器、煙霧報警器，確保其功能完好；禁止在禁煙區(qū)吸煙，控制火源。
2. 應急響應程序：制定詳細的火災應急預案，包括疏散路線、集合點和應急聯絡方式，定期進行演練。
3. 員工培訓：所有員工必須接受消防安全培訓，了解基本的滅火知識和逃生技巧。
4. 安全巡查：設立專人負責安全巡查，及時發(fā)現并消除安全隱患。
5. 危險物品管理：對易燃易爆物品實行嚴格管控，確保其儲存和使用符合安全規(guī)定。
注意事項
1. 制度應明確責任分工，每個環(huán)節(jié)都有專人負責，確保執(zhí)行到位。
2. 制度需定期更新，以適應新的法規(guī)要求和技術發(fā)展。
3. 遵循“預防為主，防消結合”的原則，既要防止火災發(fā)生，也要做好滅火救援準備。
4. 制度的執(zhí)行必須公開透明，接受全員監(jiān)督，確保公正公平。
總結酒店安全防火制度，關鍵在于制度的全面性、實用性和執(zhí)行力。只有將這些元素緊密結合，才能構建起一道堅實的防火墻，為酒店的日常運營保駕護航。
酒店安全防火制度范本
第1篇 酒店安全防火制度范本
policies:
加強消防防火意識,降低火災發(fā)生的可能,減少火災造成的損失。
程序:
procedures:
1.酒店安全工作的原則:賓客至上、預防為主、群防群治、誰主管誰負責。
2.什么是火警和火災
2.1.火警是指初起的局部燃燒,尚未構成嚴重的財產危害。
2.2.火災是指在時間和空間上失去控制,給人們生命財產造成危害的燃燒現象。
3.酒店的易燃物品:
家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤制氣、油漆、各種油類等。
4.易引發(fā)火災的火源有:
爐火、焊接火花、火柴、煙頭、摩擦的火星、電器短路、超負荷用電及加熱器具等。
5.酒店員工如何內部報警
任何員工發(fā)現火情,應就近找到并按下紅色手動報警按鈕,或者取就近電話,撥“”向消防中心報警,報警時語言要清晰,講清火警位置、燃燒物、火情、自己的身份。(如您已掌握滅火技能,并準確判斷是火警,就可利用現場的滅火器將火撲滅)員工不準擅報119火警。
6.滅火的最佳時刻
發(fā)現起火時。最初5~7分鐘內,是最佳滅火時刻。煙霧少,能見度好。及時撲救和報警就能避免火災。
7.火災如何自救
7.1.發(fā)現火災時不要急于打開現場的門。先用手摸一下門的溫度,如果溫度很高就不要急于開門,先去報警。如果被困在房間內,要用濕的布草堵住門縫和空調孔,防止煙火躥進房間,然后通過電話和其他方式呼救。
7.2.離開房間時要關門,火災時千萬不能使用電梯,在濃煙中爬行,因為這時最接近地面的一層才有新鮮空氣,還可用濕毛巾捂住口鼻。
8.如何使用滅火器
我店所配置的干粉、1211、co2手提式滅火器,在使用時先將提把處的保險銷拔出,右手按下壓把;左手握住膠管的噴嘴,對準火源根部,有效范圍在3m以內,可用于撲救初起火災。
9.消防栓的使用
一般情況下,可利用消防栓內的軟管水槍滅火,先打開膠管的主閥門,然后將膠管噴頭拉至現場,打開小水槍開關即可出水滅火,如需要大量出水,要打開65口徑的消防水帶,一端接于消防栓的出水口上,另一端鋪設至現場,并接上水槍,需有工人操作,(1人持水槍,另1人開動閥門),實施滅火。
10.酒店消防的意義何在
火災會危及到酒店員工和客人的生命,使有關責任者受到法律的制裁。使酒店的生意和聲譽受到損失,因此,一定要重視酒店的消防工作。
11.酒店的服務是否周到是以安全和舒適為標準,客人住店要有安全感,酒店員工有責任為客人進行安全服務,尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能準確地回答客人提出的有關消防安全方面的問題。意外情況下,要首先幫助客人撤離。
12.你知道酒店配備了哪些自動消防系統
有煙感報警,溫感自動報警,噴淋自動滅火系統,煤氣泄漏報警系統,sde無管網滅火系統緊急廣播系統保安監(jiān)控和電梯監(jiān)控系統上述系統控制主機均安置在一樓的消防控制中心內。24小時有人值班。
13.煤氣泄漏報警
在每個廚房、煤氣表房及煤氣管道經過的地方,都安裝了煤氣泄漏探測器,如有煤氣泄漏,在消防中心主機上會顯示出來,但現場任何人不能再啟動或關閉任何設備,也不能開、關照明,更不能用明火去探測漏氣情況,要電話通知消防中心()或通知工程部前去維修。
14.消防監(jiān)控中心:
在酒店的一樓員工入口處是保安部消防監(jiān)控中心。24小時有人值班,電話。這里可以同時監(jiān)控煙感、溫感、噴淋、水、泵、煤氣泄漏、氣體滅火、應急廣播、消防電話,還有手動報警控制和無線對講,隨時可接收和發(fā)出有關指令。
15.防火安全委員會:
15.1.主席為副總經理,副主席為保安部經理。
15.2.應急大隊成員:大堂副理、保安助理、客務部助理、房務部助理、中西總廚、工程助理、弱電值班員、巡查保安。
15.3.酒店義務消防隊:保安部、客房部、餐飲部、前廳部、工程部、全體人員。
15.4.滅火總指揮:現場職位最高的管理人員,只有其有權下令報119。
16.緊急疏散程序:
16.1.當接到疏散指示后,只要在您的身邊、周圍有客人,首先應當幫助他們從最近的安全出口撤離。
16.2.撤離后應當關閉身后的門,不能乘坐電梯。
16.3.撤離時如有濃煙,可利用房間內部防煙面罩或以濕毛巾捂口鼻,采用較低的姿勢撤離。
16.4.全部撤離前有關人員要仔細檢查每一間房子,關閉門窗和所有電源、氣源、并在檢查過的房門、通道門上打“×”的記號。
16.5.將疏散的客人、員工全部帶到指定集合地點名。
17.防火原則:
17.1.熟記您周圍的消防通道和安全出口。
17.2.熟記報警按鈕位置和消防監(jiān)控中心的電話號碼及報警程序。
17.3.熟練掌握一般的滅火知識,清楚您身邊滅火器的位置和正確使用方法。
17.4.煙蒂必須放入煙缸內,切勿將點燃的火柴或煙蒂投入紙筐內,下班前須要認真檢查,消除隱患。
17.5.切勿使電路負荷過重,如需使用高負荷的電路用品必須通知工程部。
17.6.切勿在客房或其它非危險品存放點,存放易燃易爆物品。
第2篇 酒店物業(yè)安全管理崗位控制程序制度
酒店物業(yè)安全管理崗位控制程序
1.0目的
明確安全管理各崗位職責,維護管理服務區(qū)域的公共秩序,做好治安防范工作。
2.0范圍
適用于__酒店物業(yè)各項目的安全管理。
3.0安全管理工作內容
3.1安全防范服務:登記訪客,控制無關人員進入管理服務區(qū)域;核查出入人員、車輛所攜帶的物品,防止物品丟失及危險品進入管理服務區(qū)域。
3.2維護交通秩序:維護管理服務區(qū)域內車輛停放及交通秩序,調節(jié)、疏導車流量,防止管理服務區(qū)域秩序混亂、交通堵塞和亂停亂放,對管理服務區(qū)域內停放的車輛遭受破壞、盜竊等異常情況及時進行登記,報告有關部門并協助處理。
3.3消防安全:巡查管理服務區(qū)域公共設施、設備、消防器材的完好狀況。
3.4突發(fā)事件及違章處理:及時發(fā)現、應對、處理突發(fā)事件,控制現場,防止事態(tài)惡化;按規(guī)定程序處理違章行為。
4.0方法和過程控制
4.1公司禮賓部經理
4.1.1負責組織實施法定節(jié)假日(元旦節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié))敏感日的治安、安全、消防檢查工作。
4.1.2不定期抽查各服務中心安全管理工作情況,分析治安、消防管理隱患,及時提出整改意見。
4.1.3每季度根據檢查情況編寫安全工作分析報告。
4.2項目經理
4.2.1每月對本項目的安全、消防管理工作進行一次全面檢查,并予以記錄,就有關問題提出指導意見。
4.2.2監(jiān)督禮賓主管、領班的工作狀況,及時調整安全工作業(yè)務架構,不斷完善監(jiān)督機制。
4.2.3通過與顧客、業(yè)主的溝通、回訪,及時了解、掌握禮賓的職業(yè)道德、溝通能力及服務水平,并給予有效的培訓和指導。
4.2.4及時檢查核實所安排工作的落實情況,跟進重大事項的處理結果。
4.2.5每季度組織對安全巡查工作進行評估,確保無治安盲點或隱患。
4.2.6掌握禮賓的培訓情況,關心禮賓的業(yè)余文化生活,及時調解內部矛盾,確保建立一支精誠團結的安全防范隊伍。
4.3禮賓主管
4.3.1負責安全管理工作的現場和內部管理,及時了解禮賓的思想及生活動態(tài),解決疑難問題,定期向經理匯報。
4.3.2組織禮賓的在職培訓和軍事技能訓練,提高禮賓的綜合素質。
4.3.3檢查各班在崗工作狀況、質量記錄、各項管理制度、安全防范措施落實情況,根據實際情況調整工作流程,發(fā)現問題及時處理并向經理匯報,將有關情況記錄在《安全工作檢查記錄表》上。
4.3.4督導管理服務區(qū)域內安全、消防設施的使用情況,定期組織消防知識培訓,每半年組織一次消防實戰(zhàn)演習,不斷提高禮賓的防火意識和滅火作戰(zhàn)能力。
4.1.5負責管理服務區(qū)域禮賓巡邏路線圖的制訂,并根據實際需要調整改變巡邏路線、方式和方法,經常組織各種突發(fā)事件處理的演練,每季度至少進行一次緊急集合,不斷提高禮賓的職業(yè)敏感度和處事應變能力。
4.3.6配合有關部門處理管理服務區(qū)域內各種違章行為,突發(fā)事件,調解顧客間的糾紛,配合執(zhí)法部門做好管理服務區(qū)域內的治安工作和出租屋的管理。
4.3.7根據工作需要,不定期帶領領班就管理服務區(qū)域內的安全工作對顧客進行回訪,聽取顧客對安全工作的意見和建議,借以改進工作方法。
4.3.8組織禮賓開展業(yè)余文化活動,加強班組與班組之間的協調配合,合理調配人力資源。
4.3.9每周檢查禮賓內務管理情況,及時處理違規(guī)行為,并做好相關記錄。
4.3.10負責禮賓的月度工作考核,并將考核情況及時知會被考核人,以便其改進不足之處。對于禮賓的錄用、轉正、升職、嘉獎等具有建議權。
4.4禮賓領班
4.4.1對本班各崗位工作負責,每日須檢查各崗位履行職責情況,主要包括:考勤紀律、崗位衛(wèi)生、物品擺放、質量記錄、裝備佩帶、操作規(guī)程、精神面貌、服務禮儀等,并在《查崗情況登記表》上予以記錄。
4.4.2熟悉掌握管理服務區(qū)域的整體狀況,妥善處理各種突發(fā)事件,超過權限的及時報告禮賓主管。
4.4.3負責各崗位工作表格,相關質量記錄的收集檢查,按月及時上繳資料管理員。
4.4.4監(jiān)督管理服務區(qū)域內各類公共設施及其標識和消防設施的完好情況,及時與控制中心協調維修事宜。
4.4.5負責本班禮賓的崗前培訓和內務管理工作。
4.4.6及時收集、整理顧客的意見和建議,并提交部門。
4.4.7關心了解班員的思想和生活動態(tài),充分調動班員的積極性和主觀能動性,對于班組出現的疑難問題及時向上級匯報。
4.4.8及時協調班組與其他部門的工作銜接和配合,共同做好管理工作。
4.4.9實行班前點名、班后點評制度,監(jiān)督本班人員做好交接班工作,對本班禮賓的工作狀況具有初步考核權。
4.5消防管理員
4.5.1負責管理區(qū)域內的消防管理工作。
4.5.2監(jiān)督檢查管理服務區(qū)域內消防設施的完好情況。
4.5.3負責監(jiān)控中心日常工作的監(jiān)督檢查和業(yè)務指導。
4.5.4負責消防預案的制定、培訓和演習;義消隊伍的建設。
4.5.5負責與消防部門的協調、溝通、配合。
4.6巡邏崗
4.6.1按照巡邏路線、巡查點進行巡邏,靈活機智,發(fā)現問題及時記錄、報告,對可疑人員及時進行盤查清理。
4.6.2對管理服務區(qū)域車輛的不規(guī)則擺放進行監(jiān)管。
4.6.3按程序要求對裝修戶進行過程監(jiān)督,對施工人員違章作業(yè)要及時制止并向領班報告,并聯系客戶專員到現場處理。
4.6.4熟悉管理服務區(qū)域內各種設施的位置,注意公用設施、綠地等情況,發(fā)現違章或受破壞,及時處理并向領班報告。
4.6.5監(jiān)管管理服務區(qū)域內公共衛(wèi)生情況,發(fā)現不合格之處,及時通知相關人員進行處理。
4.6.6檢查各路口消防通道是否暢通,消防設備器材是否完好無損,安全疏散標識是否醒目、正確,有無消防隱患。
4.6.7制止顧客、外來人員或部門員工的違章行為。
4.6.8維護小區(qū)(大廈)區(qū)域的公共秩序。
4.6.9將巡查中發(fā)現的問題和異常事件記錄在《園區(qū)巡查記錄表》或《樓層巡查記錄表》上,并跟進處理結果。
4.6.10發(fā)現形跡可疑人員,必須及時通
知控制中心并密切監(jiān)視、進行跟蹤,如其有違法、犯罪活動要設法制止,并及時報告上級處理。
4.6.11發(fā)現火情,按照相關程序執(zhí)行。
4.6.12巡查中如遇到外來參觀人員,應觀察其是否有部門人員陪同,如沒有,應禮貌的上前詢問,并向領班匯報。
4.6.13協助配合其他安全管理崗位人員和部門的工作,認真完成交接班手續(xù)。
4.7車場崗
4.7.1保障停車場秩序及道路暢通,禮貌地指揮車輛進出。
4.7.2愛護警用設備,隨時保持崗位及周圍環(huán)境的整體衛(wèi)生、設施、標識完好無損。
4.7.3配合其他崗位工作,做好交接班手續(xù)。
4.7.4材料及人員的控制按出入口崗相關規(guī)定執(zhí)行。
4.7.5周邊環(huán)境的監(jiān)控。
4.7門崗
4.7.1熟記小區(qū)(大廈)業(yè)主及其它經常出入人員特征等情況。
4.7.2注意儀態(tài)儀表及工作形象,文明、禮貌、耐心、熱情地對待顧客。
4.7.3認真做好來訪人員有效證件的登記工作,加強對外來人員的盤查及管理,嚴禁無關人員出入,發(fā)現有閑雜人員或亂發(fā)傳單、廣告者立即制止并請其離開,同時通知其他崗位引起注意。
4.7.4核查進入管理服務區(qū)域的施工人員持有的《施工臨時出入證》,經檢查后按指定通道放行,保持通道暢通。
4.7.5檢查進入管理服務區(qū)域人員所攜帶的物品是否安全,對危險品、易燃品、煤氣瓶(有管道煤氣的管理服務區(qū)域)等要嚴禁其帶入,并及時向上級報告。
4.7.6做好物資放行的把關工作,對搬出小區(qū)(大廈)的物資進行核查,嚴格按照《物品放行條》的內容進行操作,手續(xù)齊全后方可予以放行。
4.7.7注意收集顧客的意見和建議,及時向領班匯報并做好相關記錄。
4.7.8周邊環(huán)境的監(jiān)控
4.7.9協助配合其他崗位工作,認真完成交接班手續(xù)。
4.8配合銷售崗
4.8.1嚴格執(zhí)行銷售大廳相關管理規(guī)定,維護正常銷售工作秩序,文明、熱情接待來訪客人。
4.8.2確保崗位范圍內的樓盤模型、廣告牌、指示牌等物品、設備、設施的安全完整,以防人為破壞。
4.8.3按要求定時開、關大廳范圍內燈具、空調等電器。
4.8.4主動、熱情接待參觀顧客,幫助顧客更換鞋套并引導顧客參觀。
4.8.5對非裝修房的安全監(jiān)控
4.8.6對客人遺失的物品,拾獲后應做好記錄,并及時聯系失主或交上級處理。
4.8.7未經相關部門允許,謝絕任何人在廳內拍照、攝像。
4.8.8協助銷售人員做好接待工作,需要時,對客人提出的問題在知道的情況下耐心解答。
4.8.9靈活處理現場發(fā)生的各類突發(fā)事件,不能處理時應及時報告。禁止非接待時間外來人員進入。
4.8.10協助銷售廳其他需要的工作。
5.0相關文件
5.1 __wy/wi/7.5.1-aq-01《禮賓員內部管理辦法》
5.2 __wy/wi/7.5.1-aq-02《門崗服務細則》
第3篇 某酒店鍋爐房防火安全制度
1.鍋爐房內禁止喝酒, 睡覺, 嚴禁無關人員入內.
2.工作人員要堅守崗位,必須嚴格遵守鍋爐房的安全操作規(guī)程,嚴禁擅
離職守.
3.禁止在鍋爐房附近堆放易燃,易爆物品,不準在鍋爐房內存放和分裝
易燃, 易爆物品及烘烤衣物.
4.要經常檢查,測試安全閥,氣壓表,水位計等,保持靈敏有效.
5.對鍋爐的爐體,各種管道,閥門煙道,水位表等,要定期檢查,記錄
在發(fā)現有裂縫,空隙或漏熱等不良情況時要立即報告工程部進行
檢修,必要時,先切斷電源,及燃料供給。
6.建立崗位責任制, 要嚴格執(zhí)行,逐級逐人逐項落實,做到層層把關,
嚴格執(zhí)行交接班制度,每班做好檢查記錄,防止因錯誤操作或失職而
發(fā)生重大事故.
7.工作人員必須能熟練使用各種滅火器材,消防器材應放置在安全可_
位置, 不準隨意挪動.
8.鍋爐房內日用燃料供給設施是重點防火部位, 應該嚴加重視.
9.一旦鍋爐房發(fā)生火警, 立即關閉燃料供給閥門及電源
第4篇 酒店工程部安全、防火制度6
酒店工程部安全、防火制度(六)
1.員工必須加強安全防范意識,執(zhí)行酒店相關的安全防火管理制度,協助保安部做好酒店的安全保衛(wèi)工作。
2.各崗位員工必須嚴守崗位,發(fā)生火災事故或發(fā)現可疑情況時,應迅速處理、上報,并負責保持好現場狀況。
3.未經批準,外來人員禁止進入高壓、低壓配電房、電話房、電梯機房、鍋爐房、中央空調機房、水泵房及油庫。經批準進入人員必須辦好登記手續(xù),須由主管負責陪同,并自覺接受檢查,嚴禁在機房內抽煙及攜帶火種或易烯物品進入,嚴禁在氣罐及油缺罐旁進行明火作業(yè)。
4.維修工作當中需使用易烯材料時,應特別小心。各放組不得存放易烯物品,施工后認真檢查,確無火種時方能離開。
5.在酒店公共場所及客用區(qū)域內嚴禁抽煙,吸煙應在指定的地點,煙灰,煙蒂要丟進煙灰缸。
6.各值班員工除負責設備安全運行外,必須對所屬機房范圍進行安全檢查,必須定期所屬范圍進行安全檢查,如發(fā)現有不安全因素,及時上報主管并進行整改處理。
7.不得隨意配制各機房、公共地方的鑰匙,各機房無人時,應關停照明及空調鎖好門窗,無關人員不得借用鑰匙使用。
8.工具、材料要有專人保管,攜帶工具、材料出酒店外,必須經主管批準,并按規(guī)定辦理手續(xù),做好登記。
第5篇 酒店廚房安全管理檢查制度
酒店廚房安全管理的檢查制度
1、組織廚房安全管理小組,部門經理負責各部門主管為小組成員并協助督導廚房員工。
2、定期檢查所以的用電設備或線路及插座等和用電工具是否老化或不能運作現象,要工程部定期進行檢修及保養(yǎng)。
3、下班時各班員工必須嚴格執(zhí)行酒店規(guī)定的下班檢查制度。天然氣閥門必須要確保全部關閉;所有的用電設備不用時確保處于斷電的狀態(tài);
4、定期檢查廚房的運水煙罩并定期及時清理里面的油污和積垢。
5、定期檢查所有的爐具,發(fā)現有損壞的及時要下單維修以免發(fā)生不必要的事故。
6、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法以此為標準定期嚴格執(zhí)行檢查食物的加工、貯存及制作程序及衛(wèi)生操作。
7、廚房人員在使用各種廚房機械用具時必須注意安全操作,嚴格按該機械安全標準操作手則進行操作使用。
8、所有員工必須定期到當地防疫站體檢并持有兩證方可上班。
9、定時定期清理下水溝及注意是否損壞現象。
第6篇 某酒店動火作業(yè)安全管理制度
酒店動火作業(yè)安全管理制度 1、 按規(guī)定辦理申報、審批手續(xù)。(1)酒店和外來施工單位需要動火作業(yè)的工程,必須事先向保安部提出 申請,填寫動火作業(yè)申請表。(2)保安部應按照三級動火審批制的規(guī)定,應上報上級領導和主管部門 批準的必須按規(guī)定申報核準。如在原定的動火時間內未能完成任務 而需延長時間繼續(xù)動火作業(yè)的,必須重新辦理動火手續(xù)。 2、 動火前必須做到五不:(1)防火、滅火措施不落實的不動火。(2)周圍的易燃物品未清除的不動火。(3)附近難以移動的易燃,結構未采取安全防范措施的不動火。(4)凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所,未經排除危險的不動火。(5)未配備相應的滅火器材不動火。 3、 動火中必須做到四要,動火后必須做到一清:(1)要指定現場安全負責人,進行安全監(jiān)護。(2)要嚴密注意動火情況,發(fā)現不安全苗子,立即停火。、(3)要嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。(4)要及時補救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。(5)動火后必須做到一清:即清理現場火種后方可撤離。 4、 保安部在動火作業(yè)期間對施工現場要加強巡查,確保安全。第7篇 某酒店房務部安全管理制度與規(guī)定
一、 客房應設置“請勿臥床吸煙”標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》;
二、 客房服務人員每天查房時隨時注意發(fā)現火險隱患,以防著火;
三、 要正確使用房間內的電器設備,發(fā)現短路、超負荷用電等不安全因素,要及時采取措施,避免發(fā)生火險事故;
四、 要勸阻賓客不要將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學物品帶入樓層和房間,如有情況要及時報告保安部;
五、 嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;
六、 賓客使用自備的電器設備應得到酒店許可,并由酒店指定電工安裝;
七、 要及時清理本樓層內的報紙、廢紙及紙箱等易燃物品,減少火災隱患發(fā)生;
八、 各層通道、樓梯內不準堆放各種物品,以保持暢通無阻;
九、 樓層服務員要堅守崗位,勤轉、勤看、勤聞、勤檢查。對飲酒過量的客人更要注意,防止其因吸煙、用火、用電不慎而引起火災;
十、 電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施,萬能鑰匙應專人保管,認真履行使用登記手續(xù);
十一、 建立完善有效的會客制度;
十二、 客人退房離店,應及時收回房間鑰匙;發(fā)現鑰匙丟失應迅速查明原因并通知保安部,及時采取防范措施;
十三、 客房樓層應設置安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得準放雜物。
第8篇 酒店康樂部安全消防制度
一、認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針,嚴格落實“誰主管,誰負責;誰在崗,誰負責;誰操作,誰負責”的原則,全體員工時刻牢記和遵守賓館各項安全制度,將“安全第一、以人為本”作為基本信條。
二、掌握《滅火應急方案》所規(guī)定的職責、分工和具體程序,熟悉所管轄區(qū)域內消防設備設施的位置、性能,會報警、會使用滅火器材、會撲救初期小火。
三、嚴格執(zhí)行賓館各項安全制度、規(guī)定,嚴格崗位安全操作規(guī)程,保證水、電的使用安全。
四、配電間、消防通道、消毒泵房禁止堆放雜物,安全指示燈、應急照明設備齊全有效。
五、禁止攜帶易燃易爆危險品到崗或置于員工更衣柜內;工作必須的火柴、酒精、各種罐裝氣霧劑、化學制劑等物品,必須單獨存放于金屬容器內,并嚴格領用手續(xù)。
六、定期檢查樓內消防設備設施,有問題及時維修,保證處于良好狀態(tài);做好設備設施的衛(wèi)生清潔工作。
七、保持高度安全責任感,加強日常巡視檢查,“勤看、勤聽、勤聞、勤巡查”,對問題爭取早發(fā)現、早處理,消除隱患。
八、主管每日定時檢查各種安全登記表格,著重做好夜間安全工作。
九、定期進行全體員工的安全知識、技能培訓、考核,保證全員達標。
十、制定逐級負責的安全責任制,簽定安全協議書,把安全責任落實到人。
第9篇 z苑酒店安全管理制度
一、酒店員工及各級值班人員的安全管理
(一)酒店員工
1、酒店員工應有較強的安全防范意識,既是服務員,又是安全員,按照“誰在崗誰負責,誰操作誰負責”的原則,維護好本區(qū)域本崗位的安全設施及工作秩序。善于發(fā)現可疑人員及現象,及時通報情況;
2、參加安全知識教育、培訓和考核,未經安全培訓不得獨立上崗;
3、熟悉本崗位的應急預案,發(fā)生安全事故能及時報警并采取應急措施;
4、浙江旅苑酒店總經理是安全第一責任人,各部門各工種的負責人即是各部門安全責任人,應明確自己管轄范圍的安全職責,落實安全責任制。
(二)酒店各級值班人員
1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺、電話總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應24小時值班,并明確值班人員和值班時間;
2、按時交接班,做好值班記錄;
3、值班時應堅守崗位,遵守值班紀律;
4、發(fā)現問題立即報告,并采取應急措施,及時通知保衛(wèi)部門。
二、酒店開放區(qū)的安全管理
(一)前廳
1、加強車輛管理,部署警衛(wèi)對停車場和大堂進行巡視,維護正常秩序;
2、嚴格賓客住宿登記手續(xù),核對有效證件并復印備查。發(fā)放房間鑰匙時,應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤;
3、嚴禁非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進酒店,未經批準酒店內禁止銷售、燃放煙花爆竹;
4、行李房及貴重物品寄存處應具備防火、防盜條件,行李寄存應有嚴格的交接手續(xù),發(fā)現行李破損、丟失,應及時報告并查明原因;客人行李在大堂暫存,要集中堆放,加蓋網罩,設人看守;客人寄存貴重物品應放入客用保險柜,鑰匙應有專人保管,有嚴格的存取手續(xù)。
(二)餐廳及會議場所
1、餐廳及會議場所在營業(yè)期間,服務人員應對客人隨身攜帶的物品,在提醒其保管好的同時,注意發(fā)現可疑人員,防止客人財務被盜,可采取增設椅罩等防范措施;
2、服務人員在清理衛(wèi)生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中,以免引起火災;出入通道和樓梯口應保持通暢,以備疏散;
3、衣帽間應建立嚴格的存取手續(xù);
4、下班后應有專人巡視,做好安全檢查;
5、在使用各種爐火時,應嚴格遵守操作規(guī)程,燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置,通風良好,使用完畢后由專人關閉閥門并做好記錄;
6、廚房灶臺照明應使用防潮燈,油煙管道應定期清洗,灶臺附近應配備滅火毯和消防器材;
7、廚房各種電器設備的安裝和使用,必須符合防火安全標準,認真執(zhí)行各項操作規(guī)程;
8、每日下班時廚房應有專人負責斷水、斷電、斷氣并登記備案。
(三)娛樂服務場所
1、酒店娛樂場所應嚴格遵守國家和本市有關法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定,保障賓客的人身財產安全;
2、娛樂服務場所嚴禁出現賣淫嫖娼、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴禁從事淫穢、色情的陪侍活動,嚴禁從事違背社會公德或封建迷信活動。
3、娛樂服務場所人員在營業(yè)期間應當注意發(fā)現可疑人員,并隨時提醒客人管好自己的物品,以免丟失。
三、酒店非開放區(qū)的安全管理
在非開放區(qū)出入口應設置警衛(wèi)崗或明顯標識,防止非住店人員隨意進入。警衛(wèi)人員應加強經常性巡視,確保良好秩序。
(一)客房區(qū):
1、客房應設置《請勿臥床吸煙》標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防
疏散圖》;
2、嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;
3、包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調換住宿人員應事先向酒店聲明并
履行變更登記手續(xù),不得私自留宿,使用自備的電器設備應得到店方允許,并由酒店指定電工安裝;
4、客人退房后,服務員應及時檢查房內有無遺留火種、危險物品及其他物
品;
5、客房服務員應有明確的責任區(qū),不得擅自離崗,打掃房間是應將清潔車
堵住客房門口,禁止無關人員入內,“開一間清掃一間,完一間鎖一間”認真登記進出客房時間;
6、應經常對電子磁卡鎖進行安全檢查,確保其安全有效;
7、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施,萬能鑰匙應專人
保管、認真履行使用登記手續(xù);
8、酒店建立完善有效的會客制度,來訪客人應在23點前離開客房;服務人員不得把住店客人的情況向外人泄露;
9、客人退房離店,應及時回收房間鑰匙;發(fā)現鑰匙丟失應迅速查明原因并通知安保部門,及時采取防范措施;
10、發(fā)生消防報警后,保衛(wèi)、客房、工程等部門應在3分鐘內到達現場,保衛(wèi)部負責攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負責開啟房門并向客人說明情況;工程部負責對發(fā)生火災時的電、氣設備等采取應急措施;
11、客房區(qū)應適當配置消防逃生面具;
12、客房樓層應設安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得對方雜物;
13、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關人員隨意進入,可使用單向鎖、電磁門等;
14、樓層管道豎井應按有關規(guī)定進行樓層封堵,檢修孔嚴禁放置雜物。
第10篇 酒店客房部安全管理制度
酒店客房部安全管理制度
1.安全設施、器材安裝合理,運轉正常
(1)煙感裝置;
(2)自動噴淋滅火裝置;
(3)防盜門鏈;
(4)房門窺鏡孔;
(5)安全通道;
(6)防火通道;
(7)緊急疏散圖;
(8)消防裝置;
(9)報警裝置;
(10)防火標志;
(11)樓道監(jiān)控裝置。
2.安全操作
(1)客房部員工熟知安全知識和安全操作規(guī)程;
(2)客房部員工掌握安全設施和器材的使用方法;
(3)客房部嚴格按照安全操作規(guī)程、清掃衛(wèi)生間、提供日常服務,隨時注意煙火、火柴頭;
(4)電器設備安全;
(5)登高作業(yè)要有人扶梯;
(6)無明火作業(yè);
3.安全防范
(1)服務中掌握會客動態(tài),禁止無關人員進人樓層;
(2)遇陌生人時主動問好、詢問、避免發(fā)生意外,不輕易為客人開門;
(3)發(fā)現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具,裝卸客房線路,迅速報告上級與保安部門及時處理;
(4)發(fā)現客人攜帶武器、兇器和炸藥、爆竹等易燃物品,及時報告上級;
(5)遇有殘疾人士住宿,隨時注意客人動向,保證其安全;
(6)員工查房,發(fā)現設備損壞,物品丟失,及時報告上級。
4.鑰匙管理
(1)客人鑰匙忘記在客房內或丟失請求開門時,請客人到前臺辦理;
(2)服務員清掃房間,堅持開一間做一間,不可同時開幾間;
(3)服務員保管好自己的鑰匙。
5.安全管理
(1)發(fā)現火災隱患要及時報告消防中心,盡量將事故消滅在萌芽狀態(tài);
(2)發(fā)生盜竊事故,主管要及時趕到現場保護現場;
(3)發(fā)現自然事故要及時報告主管,根據事故發(fā)生原因和情況要進行處理。
第11篇 酒店康樂部生產安全事故報告和處理制度
為了加強賓館生產安全事故的管理和控制，在全面掌控工傷事故的同時，及時有效應對及控制人身傷亡及重大財產損失的生產安全事故，保障賓館正常經營秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身安全和財產安全。根據《北京市安全生產條例》和《北京市賓館飯店安全生產管理規(guī)定》的要求，結合賓館安全生產管理工作的實際情況，特制定本制度。
一、 事故報告及處理組織機構及各自職責
1. 康樂部事故報告及處理領導機構
組長：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
職責：負責生產安全事故救援、報告和處理工作的總體指揮協調工作。組織事故現場的應急救援工作，把人員傷亡及事故損失程度控制在最低限度。監(jiān)督事故原因調查分析工作，及時審閱事故報告，按規(guī)定時間上報有關監(jiān)察部門。依據事故產生原因及后果，組織對事故的總結及對事故責任人和所在部門的處理工作。
2． 康樂部事故應急指揮救援機構
組長：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
職責：根據賓館生產安全事故應急救援預案，組織安保部及事故發(fā)生部門救援小組人員，實施事故應急救援，最大限度降低事故造成的損失及傷亡程度。組織警衛(wèi)隊負責對事故現場進行保護，協助事故調查處理工作。
二、 生產安全事故報告內容及程序
1. 生產安全事故報告內容
生產安全事故報告內容應包括：發(fā)生事故的單位（部門）、時間、地點、事故（傷亡）情況、初步分析的事故原因、報告人姓名、電話等。
2. 一般工傷事故報告程序
一般工傷事故發(fā)生后，工傷者或事故現場人員應立即報告部門安全生產負責人。
（一）部門安全負責人接到工傷事故報告后應立即報告賓館安全生產辦公室。
（二）安全生產辦公室接到工傷事故報告后應立即趕赴事故現場進行事故調查，并根據調查情況，寫出事故分析結論上報賓館領導審閱，同時提出工傷審核意見，報人事部辦理工傷申報事宜。人事部在未得到安全生產辦公室審核意見前不得辦理工傷申報手續(xù)。
（三）安全生產辦公室每月統計各部門工傷事故情況匯總上報賓館領導并備案。
3. 傷亡事故報告程序
（一） 傷亡事故發(fā)生后，負傷者或事故現場負責人應立即逐級報告賓館領導或安全生產辦公室。
（二） 安全生產辦公室根據賓館領導指示，立即向國管局和海淀區(qū)安全生產監(jiān)督管理局報告；特種設備事故應向海淀區(qū)特種設備檢查科報告。
（三） 按程序啟動安全事故應急預案，組織人員對事故現場進行保護，并迅速采取必要措施搶救人員和財產，防止事故擴大。
（四） 協助國管局及安全生產監(jiān)督管理局等事故調查人員對安全事故進行調查，確定事故安全責任。
三、 組織搶救的措施
按照賓館安全事故應急救援預案程序，實施救援工作。各部門分工負責，對事故現場人員及財產進行搶救，減少事故損失，降低事故影響。
（一） 事故處置組負責事故各類信息的采集、分析、匯總，提交分析報告供領導決策參考。督促檢查事故信息報送工作，保證事故應急系統的暢通。
（二） 醫(yī)療救護組負責事故現場受傷人員的緊急醫(yī)療救治工作，在急救中心醫(yī)護人員到來之前，對傷者實施止血、包扎、固定等應急搶救。同時負責指導搶救現場受傷人員等組織協調工作。
（三） 工程搶險組負責事故現場供電系統、機械設備及事故現場周邊設施設備的控制、救險、隔離和防護等工作，防止事故擴大或蔓延。
（四） 物資保障組負責事故現場救援車輛、物資、器械、防護用品及傷重人員的緊急運送，應急救援及相關資金儲備，搶險救護器材急購等工作。
四、 事故現場保護
由安保部及保安人員組成安全警戒組負責對事故現場及周邊的安全警戒、區(qū)域封閉、隔離疏散無關人員和保護事故現場等工作。未經事故調查人員允許，任何人不得擅自進入事故現場或變動現場的人證、物證和旁證材料。
五、 生產事故的調查
（一）一般工傷事故自發(fā)生之日起七日內，應結束事故調查并做出事故結論，事故結論書送交賓館領導審閱。
（二）傷亡事故自發(fā)生之日起十五日內，應結束事故調查并做出事故結論，事故結論書由事故調查人員送達賓館領導簽收。
（三）發(fā)生事故部門人員應配合事故調查人員進行事故勘查工作，并如實提供所需的調查材料。
（四）傷亡事故的調查、分析、取證工作必須在海淀區(qū)安全生產監(jiān)督管理局等相關人員的直接參與下進行。
（五）通過事故調查分析查清事故發(fā)生經過，找出事故原因，分清事故責任，吸取事故教訓，提出預防措施。
六、 事故總結及責任人的處理
（一）依據傷亡事故調查人員提出的事故處理意見和防范措施建議，由賓館及國管局負責對事故的處理。
（二） 下列情形之一的，由國管局或賓館按照國家安全生產相關規(guī)定，依據《北京友誼賓館安全生產獎勵和懲罰制度》條款，對賓館或部門負責人和直接責任人給予行政處分；構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
（三） 視安全生產、違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守或者發(fā)現事故隱患、危害情況而不采取有效措施以致造成傷亡事故的；
1． 傷亡事故發(fā)生后隱瞞不報、謊報、故意遲延不報、故意破壞事故現場，或者無正當理由，拒絕接受調查以及拒絕提供有關情況和資料的；
2． 調查、處理傷亡事故過程中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報復的。
3． 傷亡事故處理工作應當自事故發(fā)生之日起30天內完成，并由調查組提出調查報告。遇有特殊情況，可以適當延長時間，但不得超過60天。事故結案后，應當公開宣布處理結果。
4． 故處理時應注意以下幾點：
⑴ 應結合各級安全生產職責的規(guī)定，分清事故的直接責任人、主要責任人和領導責任人。
⑵ 凡因錯誤指揮、未建立安全生產規(guī)章制度、未按規(guī)定對員工進行安全技術教育和考核、安全管理混亂、發(fā)包（出租）合同中沒有安全管理內容、設施設備未按時檢修或設備隱患未及時消除、勞動條件和作業(yè)環(huán)境不符合規(guī)定要求、未按規(guī)定提取安全措施經費、新（改、擴）建項目未與主體工程“五同時”等造成事故的，應追究有關領導人的責任。
⑶ 凡因違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守、違反勞動紀律或發(fā)現危急情況不報告又未采取必要措施、不按規(guī)定佩戴勞動防護用品和用具等導致傷亡事故的，應當追究直接責任人或主要責任人的責任。
⑷ 對事故責任人的處理一般采用教育和處罰相結合的方法，情節(jié)惡劣、后果嚴重并觸犯法律的，則應移交司法機關依法追究刑事責任。
（五） 事故處理應嚴格執(zhí)行“事故原因分析不清不放過，事故責任人未受到處理不放過，事故責任人和員工未受到教育不放過，沒有采取切實可行的防范措施不放過”的原則。
生產安全事故報告和處理制度是北京__賓館安全生產責任制的附件之一，解釋權在賓館安全生產辦公室。
本制度自下發(fā)之日起施行。
第12篇 酒店工程部安全管理制度－機房安全
酒店工程部安全管理制度:機房安全管理制度
1.本制度機房是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調機房、電話機房、衛(wèi)星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。
2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經工程總監(jiān)/經理或總經理的批準,任何人不得私自帶領外人進入參觀,無關人員不得進入,因工作需要進入機房,必須登記。
3.各機房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作.
4.機房的各項操作,嚴格按照操作規(guī)程進行,任何違反常規(guī)的操作必須請示工程總監(jiān)/經理,緊急情況下,操作后,必須在值班記錄上詳細登記,注明操作原因、操作時間和步驟,并立即上報工程總監(jiān)/經理。
5.機房內的臨時電氣設備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領班制定方案,經工程值班經理或工程總監(jiān)/經理批準,并嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。
6.機房內動用明火或動焊,必須由保安部、工程總監(jiān)/經理共同制定出施工方案,報工程總監(jiān)/經理批準后施行,并嚴格遵守動焊動火安全管理規(guī)定。
7.嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房,如因工作需要,需寫出書面報告和防范方案,報請工程總監(jiān)/經理批準,用完后,立即帶出機房。
8.發(fā)現機房系統運轉存在安全問題,工作人員有權力緊急停機,事后寫出書面報告;發(fā)現隱患及時處理,及時報告,如設備屬缺陷狀態(tài)運行,工程總監(jiān)/經理或值班經理責成動力主管制定缺陷運行方案。
9.機房的消防設施設備和其他安全裝置,單獨制定維修檢查計劃,列入重點維修檢查項目。
10.機房內嚴禁存放無關物品,保證機房內衛(wèi)生環(huán)境良好,各種器械擺放有序。
11.機房值班員必須具有高度的責任心,按規(guī)定時間檢查巡視機房設備運行狀況,并根據要求做好記錄,填寫有關表格。
12.機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,安排好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。
13.值班員之間換班需通過機房主管的批準,不得私自換班。
14.值班人必須填寫值班日志,說明本班次設備的運行情況和特殊事項,交接清楚需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。
15.機房值班員不得拒絕加班要求,事后當值主管可安排換休或補薪。
16.機房鑰匙由工程部經理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經理室領用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領用或交接時間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。
17.機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經理批準,用畢立即歸還。
第13篇 漢庭酒店:客房安全管理制度
漢庭酒店客房安全管理制度
(1) 客房服務員、清潔員同時也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務和清潔的同時要保障安全。
(2) 客房內必須標有安全疏散指示圖,并在房內擺設公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3) 嚴格執(zhí)行進房清潔時將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴禁翻動客人的物品,做完清潔離房時必須關閉房門,進出客房分別填寫進出時間。
(4) 旅客退房離店時,及時進房檢查,發(fā)現遺留物品及時歸還旅客,客人已離店應將遺留物品上交,并登記備查。
(5) 掌握旅客情況,發(fā)現長時間掛有請勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況,并及時上報酒店的領導。
(6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7) 一旦發(fā)生火災事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報告,講明地點,燃燒物及火勢情況,并及時疏散周圍旅客,就近取用滅火器進行撲救,有人被困采取先救人再救火。
(8) 嚴格執(zhí)行公安消防部門關于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險物品不準帶入酒店。
(9) 客房內嚴禁私接電源,嚴禁使用電爐和電加熱器具。
第14篇 酒店倉庫消防安全管理制度5
酒店倉庫消防安全管理制度(五)
1.未經許可,無關人員禁止進入倉庫。
2.倉庫消防安全管理要做到“五不準”、“五留距”、“一整齊”,即在倉庫內不準設火爐、不準亂拉、亂接電線、不準吸煙、不準點蠟燭、不準易燃物品或性質相抵觸的物品混存;貨場堆放要留墻距、柱距、頂距、垛距、燈距,堆放要整齊劃一。
3.裝卸化學易燃物品,必須輕拿輕放,嚴防震動,撞擊,高壓、摩擦和倒置。不準使用能產生火花的工具開啟容器,不準穿帶釘的鞋進入庫內,在要能產生靜電的設備上安裝可靠的接地裝置。
4.進入易燃可燃物品庫區(qū)的蒸汽機車和內燃機車,必須裝置防火罩。蒸汽機車要關閉風箱和送風器,并不得在庫區(qū)停留和清爐。進入庫房的電瓶車,鏟車,必須有防止產生火花的安全裝置。
5.受陽光照射容易燃燒、爆炸的化學易燃物品,不得在露天存放。遇水容易燃燒、爆炸的化學易燃物品,不得存放在潮濕和容易積水的地點。
6.閃點在45度以下的桶裝易燃液體不準在露天存放。如果需要露天存放時,在夏天必須采取降溫措施。
第15篇 豐華酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每季度進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括:
(一)有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;
(二)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報警器、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
(五)酒店組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。
e大酒店保安部
第16篇 cb國際酒店餐飲食品安全制度
z國際酒店餐飲食品安全管理制度
為加強餐飲服務食品安全管理,規(guī)范餐飲服務經營行為,保障消費者飲食安全,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,制定以下各項管理制度。
從業(yè)人員健康管理制度
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加從事食品操作與服務的人員,應經健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查及晨檢。
七、食品安全管理人員應統一保管從業(yè)人員健康證明(或復印件),以備檢查。
從業(yè)人員培訓管理制度
一、餐飲服務從業(yè)人員(包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員)必須經過培訓、考核合格后,方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
原料采購查驗和索票索證管理制度
一、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度。
二、餐飲服務提供者從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的,應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的,應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等;從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的,應當索取并留存采購清單。
三、餐飲服務企業(yè)應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,或者保留載有上述信息的進貨票據。
四、餐飲服務提供者應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料,妥善保存?zhèn)洳椤Ｓ涗?、票據的保存期限不得少?年。
食品倉儲管理制度
一、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放,食品倉庫內不得存放有毒有害物質(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不得存放個人物品和雜物。
二、設專人負責管理,并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記,做到先進先出,易壞先用。腐敗變質、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。
三、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區(qū)(或分庫房)存放。
四、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、防腐,保持通風干燥。定期清掃,保持倉庫清潔衛(wèi)生。
五、散裝食品應盛裝于容器內,并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容(供應商提供)。
六、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備,須貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產類分柜存放,生食品、半成品、熟食品分柜存放,不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
七、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備,并定期除霜(霜薄不得超過1cm)、清潔和保養(yǎng),保證設施正常運轉。
八、設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施,不得在倉庫內抽煙。
九、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
餐飲具清洗消毒保潔管理制度
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或專間)及設備,清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的,至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒,不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收,當餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒,嚴格按照除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、熱力消、保潔的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、消毒溶液泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,符合相關衛(wèi)生標準。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內不得存放其他物品。
八、采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具,應當查驗其經營資質,索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。
九、洗刷消毒結束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內無殘渣、泔水桶內外清潔。
十、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài),采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度
一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。
二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有餐廚廢棄物或廢棄油脂字樣的密閉容器存放,集中處理。
三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,并與收購方簽訂收購協議,做到日產日清,不得銷售給其他單位和個人。
四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細記錄銷售時間、種類、數量、收購單位、用途、聯系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存。
五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。
z國際酒店
第17篇 酒店飯店消防安全管理制度
酒店、飯店消防安全管理制度
遵照預防為主、防消結合的方針和誰主管、誰負責的原則,根據《中華人民共和國消防條例》和有關消防管理工作的規(guī)定,結合實際情況,制定以下制度。
(一)防火責任制度
根據《中華人民共和國消防條例》對企事業(yè)單位要認真實行防火責任制的要求,成立防火安全委員會,各部門(室)成立防火安全小組,班組設立防火安全員,真正做到防火工作任務明確,層層有人抓,處處有人管。
1.總經理、副總經理防火職責
(1)按照誰主管、誰負責的原則,認真貫徹上級有關消防安全工作的指示、規(guī)定,把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事;
(2)組織好本單位的防火宣傳教育工作;
(3)制定防火安全制度和有關消防安全管理的規(guī)定并組織實施;
(4)組織防火安全檢查,切實消除火險隱患和不安全因素;
(5)組織義務消防隊,加強管理教育和培訓,保證他們有充足的訓練時間和必要的工作條件;
(6)對飯店發(fā)生的火災、火險事故,積極組織職工進行撲救,并領導、監(jiān)督、查明發(fā)生的原因,查清事故責任者。
2.防火安全委員會的職責
(1)根據總經理、副總經理的指示,認真貫徹上級有關消防安全工作的指示規(guī)定,執(zhí)行消防法規(guī),制定有關防火安全制度和工作計劃,做好防火宣傳教育工作;
(2)每月組織召開一次防火安全委員會會議,研究布置消防工作,消除火險隱患和不安全因素;
(3)定期組織消防安全大檢查;
(4)強化消防隊的管理,做好義務消防隊的培訓工作;
(5)組織制定防火安全制度和消防安全管理的規(guī)定,并認真檢查落實;
(6)對發(fā)生的火災、火險事故,積極組織撲救,提出處理意見,制定改進措施,提請酒店領導批準;
(7)對防火工作進行評估,并依照有關規(guī)定實施獎懲
3.各部門(室)防火負責人的職責
(1)認真貫徹誰主管、誰負責的原則,各部門經理是該部門防火工作的負責人;
(2)執(zhí)行上級消防機關及防火安全委員會有關防火的指示規(guī)定,將防火安全管理工作列入本部門的日常管理工作之中;
(3)組織實施對本部門職工的防火宣傳教育工作;
(4)制定本部門的防火安全制度,并認真貫徹落實;
(5)定期或不定期的組織本部門范圍的防火安全檢查,消除火險隱患和不安全因素;
(6)組織建立本部門(室)的義務消防隊,加強管理教育培訓,給予必要的學習和訓練時間;
(7)對本部門范圍內的火災事故,積極組織義務消防人員和職工進行撲救,并協助上級領導查明火災火險事故的原因,對造成事故的個人或集體,提出處理意見,報防火安全委員會。
4.各班(組)防火負責人的職責
(1)認真貫徹上級及有關消防安全工作的指示規(guī)定,把做好安全防火工作,落實防火制度列入班組的一項重要工作,抓緊抓好;
(2)熟悉所管范圍內消防器材設備的位置,掌握其使用方法,了解水源、電源和通道的情況;
(3)認真學習消防知識,經常對本班組人員進行防火宣傳教育,建立崗位防火安全責任制,把責任落實到人;
(4)經常督導檢查本班組防火措施的落實情況,及時發(fā)現火險隱患;
(5)對火災、火險事故積極組織全班組人員進行撲救,同時負責保護好現場并報告保安部;
(6)經常保持所管范圍內消防器材、設備的完好和清潔。
5.防火安全委員會辦事機構(保安部)職責
(1)制定全園消防安全管理工作的規(guī)章制度和疏散、搶救方案;
(2)負責對全店職工進行消防宣傳和消防知識教育,對義務消防隊進行督導和培訓;
(3)定期或不定期地組織進行全店防火安全檢查,督促解決、消除火險隱患和發(fā)現的問題,監(jiān)督檢查防火安全制度的落實;
(4)負責組織交流消防工作經驗,不斷促進消防工作的開展;
(5)發(fā)生火情時,立即組織人員進行搶救;
(6)調查發(fā)生火災、火險事故的原因,并對火災、火險事故的肇事者和責任者,提出處理意見。
(二)義務消防隊工作制度
1.組織管理
(1)建立義務消防隊,正副隊長由分管領導和保安部經理擔任,委員由各有關部門經理組成,各部門和獨立班組都應有義務消防隊員,各重要部門相應成立義務消防小組;
(2)義務消防隊受園區(qū)防火安全委員會領導,由保安部負責日常管理和培訓,并定出必要的工作制度和訓練計劃。
2.義務消防隊員職責
(1)認真遵守和執(zhí)行消防法令和規(guī)章制度;
(2)理解并準確把握消防服務與社會效益、經濟效益的關系;
(3)經常參加消防訓練,熟悉本崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法,經常檢查本崗的消防器材,保證其處于使用狀態(tài);
(4)各部門要制定《重點部位滅火方案》和《緊急狀態(tài)下疏散方案》,并報保安部審核落實;
(5)經常進行防火安全檢查,發(fā)現隱患及時處理;
(6)經常向所屬部門報告有關消防方面的情況;
(7)一旦發(fā)生火情,積極撲救,協助公安、消防部門保護現場,查明原因;
(8)有權制止違反消防制度的一切行為,并及時向上級報告。
3.紀律和要求
(1)消防隊員要有嚴格的組織紀律性,要按期參加消防技能訓練和消防知識學習;
(2)消防隊員在遇到火災時,要挺身而出,奮力撲救,保護和賓客的安全;
(3)消防隊員和各部門義務消防小組要保持相對穩(wěn)定,不宜隨便調動,確需變換者,應及時調整補充,并報保安部備案。
4.消防檢查制度
(1)每天對各部門進行例行檢查;
(2)保安部巡邏人員對大樓消防器材及設施進行檢查;
(3)消防控制中心24小時值班,對消防主機進行監(jiān)控;
(4)各部門各班組實行班前班后檢查;
(5)各部門指定專人負責對該部門所屬責任區(qū)域進行防火安全檢查;
(6)每周消防主管帶領消防保安員對消防中心主機、聯動臺和報警系統等進行檢查;
(7)消防主管每周會同工程技術人員對重點要害部位進行檢查,并記錄檢查情況;
(8)每月會同工程技術人員對酒店消防水泵
、噴淋系統和水流指示器的性能進行測試,做噴淋系統壓力、開關、水流指示器性能測試,室內外消防栓的測試,保證其正常使用;
(9)重大接待活動、重要節(jié)日前保安部會同有關部門對酒店消防設施進行一次全面安全檢查;
(10)每半年由保安部會同工程部對的煙感、溫感、警鈴、疏散照明進行一次測試、清洗和保養(yǎng);
(11)每周消防主管帶領消防員對消防中心主機、聯動臺、報警器等設備進行維修保養(yǎng)、性能測試;
第18篇 酒店裝飾工程安全動火制度及措施
為了保證動火施工安全，使動火者明確自己的責任，做好防范工作，避免火
災事故的發(fā)生，特制訂安全生產動火制度及措施。
一、本項目電工或相關單位在本標段內任何部位動火施工，都必須申請“動火證”， “動火證”由項目責任人填寫，寫明動火位置、動火原因、動火時間、
動火期限、清理隔離措施等。
二、其他單位申請動火，必須向安高項目監(jiān)理部提供有關證件（焊工證，上崗證等）備案，嚴禁無證人員動火施工。本項目工程人員在本標段內動火，需由
安全員負責監(jiān)督執(zhí)行有關操作人員的安全防范措施。
三、安全員親臨現場與項目責任人、監(jiān)護人、項目經理商定施工方案、應急
措施、監(jiān)護措施等。
四、有風天氣要采取防止火花被風吹散的措施，高空作業(yè)要防止火花四處飛濺，室內動火應將門窗打開，注意通風，動火現場要有明顯的標志，并備足適用的消防器材，動火作業(yè)完畢應認真檢查現場，滅絕火種。動火現場不能有易燃易
爆品。
五、安全員要現場監(jiān)督，逐項落實安全措施，監(jiān)護人不能離開動火點，一張
動火證只限一個點。
六、嚴格控制動火期限，過期的動火證不能再用，須重新辦理。
七、動火前必須進行動火分析。動火分析是指對現場周圍環(huán)境的分析。
八、動火作業(yè)時，動火作業(yè)人員要與監(jiān)護人協調配合，在動火中有下列情況之一應停止動火：
（1） 周圍有易燃易爆品。
（2）動火區(qū)周圍有其它人使用易燃易爆品。
九、動火作業(yè)時，氧氣瓶與乙炔瓶應保持5米以上距離，距動火點要保持10米以上的距離，電焊機要放到指定地點，施工用臨時電源要安全可靠，接地線要接在被焊設備上，并應靠近接焊點。
十、五級以上大風，停止室外動火作業(yè)。
十一、動火人做到三不動火：沒有動火證不動火，安全措施不落實不動火，
監(jiān)護人不在現場不動火。
十二、動火結束后，由動火部門負責人協同安全員對操作現場進行全面檢查，
確認無火險隱患后，由安全員在動火證上簽字。
第19篇 v酒店消防安全管理制度
為了住客的人身安全,酒店一定要做好消防工作,下面小編為大家整理了一篇關于酒店消防安全的管理制度,大家一起來看看吧。
1、電氣防火制度
(!)電工必須經過電業(yè)部門(或勞動局)正式考核發(fā)給電工證后才能正式進入工作崗位,不經考取電工證的學徙工不得單獨操作。
(2)安裝和修理電氣設備必須由專門電工按規(guī)定進行,新設、增設、更換的電氣設備,必須經過主管部門、技術部門共同檢查合格后方可通電使用。
(3)電氣設備和線路不準超負荷使用。負荷應按規(guī)定標準,接頭牢固,絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
(4)一般的電氣設備和線路要定期檢查,發(fā)現可能有引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況,必須立即修理。
(5)電線靠進墻壁、地板、葦箔或與其它物體接觸時應做瓷的或金屬的套管加以隔絕,在任何部位增設新的線路,如不做金屬套管時必須使用鉛皮或膠皮電纜線。
(6)在儲存易燃液體、可燃氣體鋼瓶、以及其它化學危險品庫內、鋪設的照明線路,應用金屬套管,并采用防爆型燈具、電閘箱,燈開關應裝在庫外。
(7)禁止在電燈燈頭上使用紙張、布或其它可燃材料做燈罩。
(8)在任何部位安裝、修理電氣設備時,在未經試驗正式通電使用之前,安裝、修理人員離開現場時必須切斷電源,安裝檢修所用臨時照明燈必須使用低壓手把燈。
(9)滅火器、消防設施不得擅自動用。
(10)知道所在部門滅火器材的位置并會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。一旦發(fā)生火情速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。
2、機房防火制度
(1)機房指空調機房、配電機房、發(fā)電機房、電梯機房等,機房內禁止吸煙、閑人免進。
(2)機房內禁止貯存各種油料等易燃易爆物品。
(3)機房要定期清掃,不得殘留布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
(4)機電設備各種線路和機械部分要符合安全技術要求,并經常檢查維修,以防打火,短路,引起著火事故。
(5)在檢查擦洗零部件用油時,應采取有效防火措施,用剩下的汽油,油擦布等要妥善處理,不得亂扔、亂放。
(6)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用,能熟練地掌握其性能、作用知道所在部門滅火器材的位置并會正確使用。一旦發(fā)生火情速撥總機電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。
3、前廳防火制度
(1)前廳、前臺的工作人員要經常注意發(fā)現制止賓客將易燃、槍枝彈、化學劇毒、放射性物質等帶進飯店,如發(fā)現馬上通知值班經理和保安部。
(2)前廳、前臺工作人員隨時注意賓客扔掉的未熄滅的煙頭、火柴梗等。保安室內禁止吸煙。
(3)及時清理電文傳真機紙等易燃物。
(4)經常檢查電傳機和照明用電是否安全可靠,不用時及時關閉。
(5)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用。
(6)知道所在部門滅火器材的位置并會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。
(7)一旦發(fā)生火情速撥總機電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。
4、總機房防火制度
(1)電話機房不得存放易燃易爆物品,嚴禁吸煙,閑人勿進。
(2)室內通風要良好,杜絕一切火種,如用油類易燃品清洗機件時,必須采取有效的防火措施。
(3)因其它原因需用火時,須得到有關領導和保安部同意后方可作業(yè)。
(4)知道所在樓層滅火器材的位置,并懂得使用。一旦發(fā)生火情速撥總機電話“ 2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。
5、倉庫防火制度
(1)倉庫嚴禁吸煙使用明火,并設明顯的標志牌。
(2)倉庫照明及線路須符合消防規(guī)定,禁止亂拉亂設臨時電源線。
(3)應根據貨物的不同性質分類存放。
(4)嚴禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。
(5)倉庫內嚴禁使用電熱器。
(6)各種滅火器材,消防設施不得擅自運用。
(7)倉庫保管員下班前要進行一次防火檢查,確無問題關閉電源、鎖門方可離去。
(8)知道所在部門滅火器材的位置并會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。無關人員不準進入倉庫。一旦發(fā)生火情速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。
6、消控中心防火制度
(1)無關人員未經許可不得操作電腦設備。
(2)嚴格按操作規(guī)程工作,防止各類引起火災的設備事故和技術操作事故發(fā)生。
(3)保持室內清潔衛(wèi)生,防止導電塵埃附在電路造成短路失火。
(4)保持各種設備的完好性和完整性,保持室內干燥。
(5)當值人員應認真負責,不得脫崗。
(6)懂得正確使用各種消防器材,熟悉酒店各監(jiān)控點以及全酒店所有消防器材的具體位置。一旦發(fā)生火情速撥總機電話“ 2871888”或火警電話“119”。
7、客房部防火制度
(1)本部門、班組要有防火負責人、安全員和義務消防員,做到責任明確、任務落實。
(2)消防器材有專人負責,定期維護,并放置于明顯易取的位置,嚴禁挪作他用或有意識的損壞。
(3)各樓備用的消防樓梯,嚴禁堆放任何雜物,要隨時保持暢通無阻。及時清理本部門區(qū)域內的易燃易爆等危險品。
(4)各處應急照明燈、安全出口指示燈,應處于良好的狀態(tài)并定期檢測維護。
(5)不得私裝、私拆電線和電器設備。發(fā)現客人有亂接電線或使用大功率電器應予以勸阻、制止,并通知保安部和值班經理。
(6)不準在房務中心及禁煙區(qū)域吸煙,不準隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。
(7)各種滅火器材、消防設施不得擅自運用。
(8)知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置,并會使用各種滅火器材,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。
(10)對公安消防部門指出的火險隱患及時采取有效措施給予整改解決。一旦發(fā)生火情、火災事故,要立即報告酒店領導及消控中心,速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”。
8、餐飲部防火制度
(1)本部門、班組要有防火負責人、安全員和義務消防員,做到責任明確、任務落實。
(2)消防器材有專人負責,定期維護,并放置于明顯易取的位置,嚴禁挪作他用或有意識的損壞。
(3)消防通道嚴禁堆放任何雜物,要隨時保持暢通無阻。及時清理本部門區(qū)域的易燃易爆等危險品。
(4)各處應急照明、安全出口指示燈,應處于良好的狀態(tài)并定期檢測維護。
(5)不得私裝、私拆電線和電器設備。發(fā)現有亂接電線或使用大功率電器應予以勸阻、制止,并通知保安部和值班經理。
(6)不準在廚房及禁煙區(qū)域吸煙,不準隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。
(7)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用。
(8)廚房排煙罩上及運水煙罩的油污要定期清理,保持干凈和排氣暢通無阻。
(9)嚴格執(zhí)行下班后關閉水電閘、電燈和電器設備、爐灶火種、煤氣閥門的安全制度。
(10)知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置,并會使用各種滅火器,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。
(11)對公安消防部門指出的火險隱患及時采取有效措施給予整改解決。一旦發(fā)生火情、火災事故,要立即報告酒店領導及消控中心,速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”。
第20篇 酒店用電安全管理制度
用電安全管理制度1. 電器設備的安裝、修理,應由電工人員按照電氣安全操作規(guī)程進行。
非電工人員不準擅自安裝、修理電氣設備。
2. 電動機不能超負荷運行,電壓不能過低,要經常維護保養(yǎng),防止匝間和相間短路、碰殼和電刷火花。
轉動部位要經常加油,保護清潔潤滑。
連續(xù)起動次數不能超過3-5次。
3. 變壓器應安裝在單獨的房間內,房間必須符合防火要求。
變壓器底部要有貯油槽和排油溝。
槽內應墊卵石。
室內要保持干凈,不準存有無關物品。
4. 電線不能超負荷使用。
在有易燃易爆可燃液體、氣體和大量可燃粉塵的場所、暗裝電線應穿管保護。
如用鋼管時,管口應有和橡皮圈襯墊。
陳舊老化的電線應及時更換,不準將電線纏繞在鐵釘上或用鐵絲牽拉。
5. 配電房要保持清潔,配電盤的設置要與可燃物保持一定的距離。
配電盤上布線要整齊,接頭要牢固。
6. 電閘刀盒要保持完好,不誰用銅、鐵絲代替保險絲。
7. 電加熱器具,如電爐、電燙斗、烘干燈泡等,在使用時要有人看管,用完后要立即切斷電源。
8. 照明燈具距可燃物要保持一定的距離,不準用紙做電燈罩。
9. 避雷設備、防靜電裝置的接地導線每年要進行一至兩次的檢查測試,電阻不準大于10歐姆。
收銀制度
