酒店培訓制度匯編15篇

有哪些

酒店培訓制度是確保服務(wù)質(zhì)量、提升員工素質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它通常涵蓋了以下幾個方面：

1. 崗前培訓：新入職員工必須接受的基礎(chǔ)培訓，包括公司文化、崗位職責、服務(wù)流程等。

2. 技能培訓：針對特定崗位，如烹飪、客房服務(wù)、前臺接待等，進行專業(yè)技能提升的培訓。

3. 客戶服務(wù)培訓：強調(diào)溝通技巧、解決問題的能力以及處理投訴的方法。

4. 領(lǐng)導力培訓：針對管理層，培養(yǎng)決策能力、團隊管理及激勵下屬的技巧。

5. 安全與衛(wèi)生培訓：確保員工了解并遵守相關(guān)法規(guī)，提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。

主要內(nèi)容

酒店培訓制度的核心內(nèi)容包括：

1. 培訓目標設(shè)定：明確每個培訓項目的目標，確保與酒店的整體戰(zhàn)略相一致。

2. 培訓內(nèi)容設(shè)計：結(jié)合實際工作需求，制定詳細的教學大綱和課程內(nèi)容。

3. 培訓方法選擇：采用課堂講授、模擬操作、實地演練等多種方式，提高培訓效果。

4. 培訓師選拔：挑選有經(jīng)驗、專業(yè)能力強的員工擔任培訓師，保證傳授知識的準確性和實用性。

5. 培訓效果評估：通過考核、反饋和持續(xù)跟蹤，確保培訓成果得以轉(zhuǎn)化到實際工作中。

重要性

酒店培訓制度的重要性不容忽視：

1. 提升服務(wù)質(zhì)量：經(jīng)過專業(yè)培訓的員工能更好地滿足客戶需求，提高客戶滿意度。

2. 降低員工流動率：良好的培訓有助于員工職業(yè)發(fā)展，增強其對企業(yè)的歸屬感和忠誠度。

3. 預(yù)防風險：通過安全與衛(wèi)生培訓，可以減少意外事件，保障酒店運營的穩(wěn)定性。

4. 企業(yè)文化的傳承：培訓是傳播和強化企業(yè)文化的重要途徑，有助于塑造統(tǒng)一的服務(wù)理念。

5. 競爭優(yōu)勢：擁有高質(zhì)量培訓制度的酒店更能吸引和留住優(yōu)秀人才，從而在競爭激烈的市場中脫穎而出。

酒店培訓制度是構(gòu)建高效、專業(yè)團隊的關(guān)鍵，對于提升酒店的整體運營水平具有深遠影響。

酒店培訓制度范文

第1篇 某酒店培訓制度

為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質(zhì)量和培訓效果,特制定以下管理條例:

1、入職培訓的基本要求:

·新員工在上崗之前應(yīng)對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識,在工作中能為客人提供更好服務(wù)。

·培訓期間需要簽到,不得漏簽或者代簽。

·進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設(shè)施,不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

·在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。

·服裝整潔、大方。

·參加培訓的員工需認真做好筆記。

·在培訓結(jié)束時將進行考核,考核記入員工檔案。

·若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用或處罰。

2、新員工入職培訓制度

·每位新員工必須接受新入職培訓課程。

·每位新員工培訓后必須通過培訓的入職考核,否則不能給予錄用。

·新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,否則不能給予錄用。

·新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者,不給予錄用。

·新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。

·新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。

3、領(lǐng)班主管培訓制度

·每位領(lǐng)班主管必須接受領(lǐng)班主管專題培訓。

·沒有經(jīng)過領(lǐng)班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉(zhuǎn)正。

·受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

·遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

·無故缺勤一次,書面警告一次。

·有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,經(jīng)培訓人員同意后,報培訓部備案,培訓人員不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

·受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

·被取消培訓資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓管理制度

·每位員工必須接受優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓專題培訓。

·沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。

·受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。

·遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。

·無故缺勤一次,書面警告一次。

·有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,經(jīng)培訓人員同意后方可,培訓人員不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。

·受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。

·被取消培訓資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。

·培訓單位必須將培訓的通知提前發(fā)給相關(guān)部門,相關(guān)部門須合理安排,若因部門原因?qū)е聠T工不知道而未能參加培訓者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。

·培訓單位可根據(jù)酒店實際住客情況,提前或推遲培訓計劃,必須提前一天通知到相關(guān)部門。

第2篇 某酒店康樂部安全生產(chǎn)教育和培訓制度

為了加強賓館康樂部安全生產(chǎn)管理,提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì),牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的思想,營造良好的企業(yè)安全文化氛圍,使康樂部的安全生產(chǎn)教育培訓科學化、制度化、規(guī)范化,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市文化娛樂場所經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求,結(jié)合賓館康樂部實際情況特制定本制度。

一、安全生產(chǎn)教育培訓的目的和要求

1. 安全生產(chǎn)教育和培訓的目的是加強安全生產(chǎn)管理,提高員工的安全意識,實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn),防止和減少生產(chǎn)安全事故,從而保護自己和他人的安全和健康。

2。 全生產(chǎn)教育和培訓工作是賓館安全生產(chǎn)管理工作中一項十分重要的內(nèi)容,也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)和手段,各級管理人員應(yīng)予以高度重視,常抓不懈。

3。 部門主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。

4。 部門應(yīng)按規(guī)定對所有從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓,保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識,熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程,熟練掌握本崗位的安全操作技能。

5. 凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員,不得上崗作業(yè)。

6. 當設(shè)施設(shè)備更新改造后,采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時,相關(guān)部門的管理人員應(yīng)首先了解和掌握其安全技術(shù)特性,采取有效的安全防護措施,并對作業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓。

7。 部門從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓后,取得特種作業(yè)崗位操作資格證書,方可上崗作業(yè)。

8。 部門管理人員應(yīng)當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范,應(yīng)向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。

9。 館所有從業(yè)人員應(yīng)當接受安全生產(chǎn)教育和培訓,掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識,提高安全生產(chǎn)技能,增強事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。

二、安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)

安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)由賓館安全生產(chǎn)辦公室、培訓部及各部門培訓小組共同組成。

1. 全生產(chǎn)教育和培訓工作領(lǐng)導小組

組長:___

成員:___ ___ ___ ___ ___

三級安全生產(chǎn)教育和培訓機構(gòu)的工作職能

⑴ 賓館安全生產(chǎn)辦公室負責新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作;負責賓館各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對部門級、崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況的監(jiān)督、檢查、指導工作。

⑵ 賓館培訓部負責協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對新員工進行賓館《員工手冊》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓考核工作;負責對安全生產(chǎn)教育和培訓考核情況進行備案登記,并填寫培訓記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>

⑶ 各部門安全生產(chǎn)培訓小組負責對新入館員工的部門級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作;負責部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況進行檢查、指導工作。

⑷ 各部門領(lǐng)班或培訓人員負責對新入館員工的崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作;負責更新設(shè)備后的專門安全生產(chǎn)教育和培訓工作。

三、安全生產(chǎn)教育和培訓的內(nèi)容

1.國家、地方各級政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定;

2.賓館及部門制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護常識;

3.崗位安全操作知識和技能;

4.安全設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識;

5.崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施、自救互救知識及安全撤離路線;

6.賓館生產(chǎn)安全事故案例分析。

四、安全生產(chǎn)教育和培訓的對象及時間

安全生產(chǎn)教育和培訓的對象是賓館各級管理人員、各部門在崗員工(含臨時工、實習生)、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工(含代培人員)。

1. 賓館各級管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時;

2. 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間不得少于24學時;

3. 崗、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時;

4. 用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時。

5. 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓,由賓館安全生產(chǎn)辦公室組織,到指定的專門培訓機構(gòu)進行,培訓課時不少于國家規(guī)定的時間。

五、安全生產(chǎn)教育和培訓的方法和形式

安全生產(chǎn)教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進行。

具體形式有:

1. 課堂講授:培訓員根據(jù)培訓要求準備授課講義和試卷,對所授內(nèi)容進行講解,受訓人員對培訓內(nèi)容作筆記備考。

2. 視聽教學:利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓,取得直觀教學效果。

3. 案例分析:通過對賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析,剖析原因、查找根源、傳授應(yīng)對措施,提高受訓人員應(yīng)變處理能力。

4. 分組討論:圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論,集思廣益,并對討論結(jié)果進行陳述和點評。

5. 操作示范:指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進行操作示范,規(guī)范員工(特別是新員工)的操作程序。

6. 現(xiàn)場培訓:結(jié)合崗位工作特點組織現(xiàn)場培訓,邊學邊練,使受訓人員達到崗位工作要求。

7. 問卷調(diào)查:結(jié)合安全生產(chǎn)活動或公眾關(guān)注的安全話題進行問卷調(diào)查,了解和掌握員工的思想動態(tài),跟進培訓。

8. 參觀考察:組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進行參觀考察,取長補短,提高整體安全管理水平。

六、安全生產(chǎn)教育和培訓的考核

1.考核要求:參加安全生產(chǎn)教育和培訓的人員,應(yīng)進行培訓后的考核,考核合

后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責任書,明確安全生產(chǎn)職責。

2.考核辦法:采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行,達到規(guī)定要求的可以安排上崗工作,考核不達標的需進行再次培訓考核,直至達標為止。經(jīng)二次以上培訓不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。

3.培訓考核時間:不少于半年一次。

4.考核目標:每名員工明確崗位安全職責,知標準,懂防范、會操作。

七、安全生產(chǎn)教育和培訓的管理

1.賓館安全生產(chǎn)辦公室根據(jù)安全生產(chǎn)管理工作的要求,結(jié)合各部門實際工作情況,編制當年度賓館安全教育培訓計劃;負責確定每次安全教育培訓的對象及內(nèi)容。

2.培訓部協(xié)助賓館安全生產(chǎn)辦公室及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓工作,根據(jù)培訓要求,負責培訓時間及培訓場地、教具、設(shè)備的安排工作;負責建立安全生產(chǎn)教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓的反饋信息。

3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓的相關(guān)部門,應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的培訓計劃和授課要求,安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓,并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員,安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整,相關(guān)部門應(yīng)給予積極配合。

4.特種作業(yè)人員安全知識和安全技能的培訓考核工作,依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定,由指定的專門培訓機構(gòu)負責。安全生產(chǎn)辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息;負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃,依據(jù)《操作證》的有效期限,組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓、考核,并將考核成績備案。

5.新入館員工必須接受三級安全教育培訓,經(jīng)培訓考核合格后,方可分配上崗工作。

6.各部門應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的要求,配置相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓授課人員,負責本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓工作。

7.賓館安全生產(chǎn)辦公室結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查,對各部門安全生產(chǎn)教育培訓、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及崗位操作情況進行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓不到位,或未經(jīng)培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況,將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責任,并予以通報批評和相應(yīng)處罰。

8.有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓經(jīng)費的計劃、安排及使用,《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定,參照賓館培訓經(jīng)費管理辦法執(zhí)行。

9.每年制定安全生產(chǎn)培訓計劃。

10.安全生產(chǎn)培訓每次登記培訓記錄,保存至少2年。

11.安全生產(chǎn)教育和培訓制度是北京友誼賓館安全生產(chǎn)責任制附件之一,解釋權(quán)在賓館安全生產(chǎn)辦公室。

12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

第3篇 某商務(wù)酒店培訓管理制度

好麗登國際商務(wù)酒店培訓管理制度(試運行版)

1、目的

為了提升人力績效,提升員工素質(zhì),增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關(guān)系,特制定《培訓管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓實施與管理的依據(jù)。

2、適用范圍

凡本公司所有員工各項培訓計劃、實施、督導、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。

3、權(quán)責劃分

3.1、人事部門權(quán)責

(1)制定、修改全公司培訓制度;

(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓計劃;

(3)收集整理各種培訓信息并及時發(fā)布;

(4)聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓課程的實施;

(5)檢查、評估培訓的實施情況;

(6)管理、控制培訓費用;

(7)負責對各項培訓進行記錄和相關(guān)資料存檔;

(8)追蹤考查培訓效果;

3.2、各部門權(quán)責

(1)呈報部門培訓計劃;

(2)制定部門專業(yè)課程的培訓大綱;

(3)收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓信息;

(4)配合部門培訓的實施和效果反饋、交流的工作;

(5)確定部門內(nèi)部講師人選,并配合、支持內(nèi)部培訓工作;

4、培訓管理

4.1總論

(1)凡本酒店員工,均有接受相關(guān)培訓的權(quán)利與義務(wù);

(2)根據(jù)員工崗位職責,并結(jié)合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。

(3)全酒店培訓規(guī)劃、制度的訂立與修改,所有培訓費用的預(yù)算、審查與匯總呈報,以及培訓記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓事宜,以人事部門為主要權(quán)責單位,各相關(guān)部門負有提出改善意見和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。

(4)全公司的培訓實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權(quán)責單位,并對全公司的培訓執(zhí)行情況負督導呈報的責任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。

4.2 培訓體系

培訓體系包含三個模塊。

4.2.1 新員工入職培訓

(1)培訓對象:所有新進人員。

(2)培訓目的:協(xié)助新進人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境,順利進入工作狀況。

(3)培訓形式:以周期性的內(nèi)部授課方式進行。

(5)培訓內(nèi)容:分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項科目,兩項科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進行選擇。

n 常規(guī)類科目:

公司簡介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構(gòu)及職能等)

公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)

行業(yè)介紹與市場分析

n 專業(yè)技術(shù)類科目:

崗位設(shè)計與工作流程

服務(wù)標準與操作技巧

管理流程與強化訓練

其他

4.2.2 內(nèi)部培訓

(1)培訓對象:全員。

(2)培訓目的:依靠公司內(nèi)部講師力量,最大效度的利用公司內(nèi)部資源,加強內(nèi)部的溝 通與交流,在公司內(nèi)形成互幫互助的學習氛圍,并豐富員工的業(yè)余學習生活。

(3)培訓形式:在公司內(nèi)部以講座或研討會、交流會的形式進行。

(4)培訓內(nèi)容:涉及酒店服務(wù)、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。

4.2.3 外部培訓

(1)培訓對象:全員。

(2)培訓目的:依靠外部專家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識、技能技巧,以增進各項工作的完成質(zhì)量,提高工作效率。

(3)培訓形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內(nèi)部授課。

(4)培訓內(nèi)容:可分為三類。

n 常規(guī)實用性培訓——涉及專業(yè)技術(shù)知識、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導技能、經(jīng)營理念等;

n 適合高層領(lǐng)導的培訓——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容;

n 個人進修方面的培訓——如mba、專業(yè)技術(shù)認證等。

第4篇 z酒店人事培訓管理制度

酒店的管理是人的管理,是保證酒店經(jīng)營活動順利進行的必要條件,是提高酒店素質(zhì)增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發(fā)展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據(jù)酒店實際情況、特制定人事培訓管理制度,保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統(tǒng)的培訓,包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業(yè)培訓,使員工素質(zhì)不斷提高、業(yè)務(wù)不斷充實,從而確保酒店經(jīng)營活動的有序發(fā)展。

一. 培訓計劃:

酒店員工根據(jù)其工作崗位的不同、培訓的內(nèi)容也不一樣,而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣,尤其是每個人自我教育(即自我培訓)的水準也各不相同。因此,根據(jù)不同層次、不同部門,結(jié)合員工的具體情況,建立不同的培訓計劃,才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括:

1. 員工進店前期培訓

選擇招聘員工,必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應(yīng)環(huán)境酒店基礎(chǔ)培訓,主要包括員工素質(zhì)培訓和酒店概況、規(guī)章制度培訓。其三是與部門之間配合,掌握各部門的崗位、操作、服務(wù)等方面的培訓。其四是進行衛(wèi)生知識和消防安全知識的培訓、并辦理衛(wèi)生健康證,從難從而達到進崗前期所必需的基礎(chǔ)知識和適應(yīng)能力。

2. 員工在試用期培訓

員工通過進店前期培訓后,才能進入其崗位,但必需具備1—3個月的試用期實習,這段時間主要是對本崗位操作技能、服務(wù)意識和提高素質(zhì)方面培訓,使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內(nèi)容,從而避免過失,從而達到進崗要求。

3. 專業(yè)操作、業(yè)務(wù)培訓

員工進崗后,由各部門根據(jù)其部門工作要求對員工進行針對性的

月、季、年度培訓,主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規(guī)程、服務(wù)理念、安全消防、衛(wèi)生等方面的培訓,從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務(wù)的對象可做得更細微、更親情,使賓客真正體現(xiàn)到賓至如歸的感覺。

二.培訓的內(nèi)容

1. 酒店的概況培訓;

2. 員工手冊和酒店規(guī)章的培訓; 3. 酒店實用英語培訓; 4. 員工素質(zhì)培訓;主要包括儀容儀表、禮節(jié)禮貌、語言笑容、

文明教養(yǎng)、尊紀守法和理想事業(yè)心等培訓。

5. 酒店消防、安全、衛(wèi)生等專業(yè)培訓; 6. 部門、崗位的技能、操作、業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的專業(yè)培訓。

三。培訓方法

培訓采用內(nèi)部培訓與外部培訓。

1. 酒店內(nèi)部培訓,根據(jù)進店員工情況進行逐個崗前培訓、部門組織的業(yè)務(wù)培訓和聘請專家、教師授課培訓; 2. 根據(jù)需要酒店可將員工送住外部進行培訓、實習; 3. 具體培訓方法采用:{1}講授法,{2}自習法,{3}討論法,

{4}案例研討法,{5}操作示范法,{6}視聽法等方法進行培訓。

四.培訓考核

1. 酒店對員工主要進行進店前期培訓的考核、試用期滿考

核、晉級考核和專業(yè)技術(shù)方面的考核;

2. 考核方法根據(jù)理論與實踐相結(jié)合的原則,運用筆試和操

作實踐及平時工作表現(xiàn)進行評定;

3. 考核的成績記入員工個人檔案,并作為員工進崗、晉級

和表彰、獎勵的重要依據(jù),對考核結(jié)果差的員工予以處罰、降級直

至辭退的處理。

本管理制度在實施當中將逐步完善、規(guī)范,酒店設(shè)立人事培訓部門統(tǒng)一實施,各部門要積極配合,把培訓工作納入正常距道,從而建立一套完善的酒店培訓管理體系。

第5篇 酒店培訓制度程序

酒店培訓制度與程序(六)

一、建立酒店培訓系統(tǒng)

1、酒店培訓系統(tǒng)的構(gòu)成:即:培訓部和酒店其他部門。

酒店明確規(guī)定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)該是培訓者,培訓工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所必須承擔的責任。因此,上述人員必須參加培訓員資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。

2、培訓部應(yīng)承擔的培訓責任:

1)貫徹酒店培訓工作的各項規(guī)章制度及要求。

2)負責全店年度、月度培訓計劃及預(yù)算的制定及培訓工作的組織、協(xié)調(diào)、實施。

3)受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托,負責安排、檢查各部門的年度、月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。

4)每月30日前向各部門下達下一個月份培訓工作任務(wù),并收取各部門當月培訓工作匯報表。

5)培訓部的培訓活動側(cè)重于舉辦入職培訓、晉升培訓、在職研討、調(diào)職培訓、管理人員培訓和舉辦各類知識性專題培訓班,安排店內(nèi)外交叉及派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。

6)根據(jù)培訓情況填寫培訓手冊、培訓卡。

3、各部門應(yīng)承擔的培訓責任:

1)部門應(yīng)明確一名主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理級人員名單,并負責與培訓部進行工作溝通。

2)根據(jù)培訓部下達的培訓任務(wù)及本部門培訓需求,制定部門的年度、月度培訓計劃,于每月12日前報培訓部,并將培訓活動中需培訓部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報培訓部,由培訓部負責統(tǒng)一解決。

3)其主辦的培訓活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓項目。

4)部門還應(yīng)承擔本專業(yè)的店內(nèi)培訓活動,如:財務(wù)部承擔節(jié)約控制費用培訓、銷售部承擔營銷技巧培訓、電腦部承擔電腦培訓、保安部承擔安全消防培訓、工程部承擔設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)培訓及節(jié)能培訓。各部門主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)做出培訓計劃,在培訓部協(xié)助下,完成好培訓任務(wù)。

二、員工在職培訓考勤制度:

1.所有員工,必須嚴格按培訓部的通知參加培訓,凡無故未參加者,新員工不得入職,其它在職參加培訓的員工,嚴格按考勤制度處理。

2.應(yīng)參加培訓的員工不得遲到,早退和曠課,凡無故曠課者,做曠工處理;缺一節(jié)課為曠工一天,遲到或早退三次為曠課一節(jié),以此類推。

3.培訓期間,因特殊情況須請假的員工,須提前以書面形式申請,經(jīng)部門經(jīng)理和培訓部經(jīng)理批準后,方可請假,并將假條送培訓部備存。

三、培訓考試制度

1.所有參加培訓的員工都必須參加評估考試,凡無故不參加考試者,做考勤或無薪下崗培訓處理。特殊情況不能參加考試者,要以書面形式申請,方可補考;

1.參加考試不及格的員工,允許補考一次,再不及格,新員工取消錄用資格,其他在職培訓的員工,根據(jù)崗位要求和本人的表現(xiàn)做調(diào)整;

2.考試中有舞弊行為者,做考勤處理。

四、培訓獎懲制度

1.在各項培訓中,對出勤率高,表現(xiàn)突出,在考核中取得前三名者,頒發(fā)榮譽證書及申請總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎勵。

2.參加服務(wù)英語培訓的員工,經(jīng)英語定級考核(以口試為主),成績突出者,可享受月英語津貼(中級30元,高級50元),每半年復考一次。

3.市旅游局的初、中級技術(shù)等級考核的員工,如在單項考核中取得前五名,酒店給予獎勵?？既〕跫壜毞Q者每月享受津貼20元,中級職稱每月享受津貼30元;

4.參加省級以上比賽考核的員工,取得名次為酒店爭光,除給予通報表揚外,酒店將給予適當?shù)莫剟睢?/p>

5.考核不合格,視程度予以扣分處罰。

五、培訓激勵制度

1.部門訓導師在酒店安排外出培訓時,在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。

2.各項培訓活動成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓檔案。

3.培訓考試成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。

4.每年教師節(jié)慰問訓導師并表彰優(yōu)秀訓導師。

六、工作程序及標準

(一)收集部門培訓活動記錄表

1.發(fā)出培訓記錄表

在每月第一周將培訓活動記錄表發(fā)給各部培訓督導員。

2.督促

在每月最后一周,提醒未完成培訓的部門抓緊完成,并按時交表。

3.統(tǒng)計

1)在每月最后3天前統(tǒng)計出。

按時完成培訓的部門

未按時完成培訓的部門

部分完成培訓的部門

2)整理后存檔

4.通報

1)每月最后一天用備忘錄(memo)形式向部門通報培訓活動情況。

表揚按時完成的部門

通報未完成的部門

2)未完成的部門要將原因書面告知培訓部。

3)部門培訓情況報告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。

5.存檔

將當月的部門培訓情況存入檔案

(二)、培訓課程評估

1.發(fā)出評估表

a)每次課程結(jié)束前發(fā)評估表。

b)講解填寫要求。

2.填寫評估表

學員可不寫自己的姓名,但要寫清課程名稱,實事求是地回答問題。

評估項目:

1)課程是否達到了目標。

2)教材是否適用。

3)教學方法是否滿意。

4)培訓內(nèi)容是否于工作有利。

5)你感興趣的內(nèi)容和不感興趣的內(nèi)容。

6)你對改進課程的意見。

1.分析

a)仔細閱讀評估表。

b)摘錄學員意見。

c)分析集中的問題。

d)修改教案,改進教法。

2.存檔

將課程評估表存檔。

(三)新員工入職培訓

1.準備工作

1)由培訓部通報培訓人員名單。

2)制定新員工培訓計劃。

3)培訓教室和培訓時間。

4)確定培訓科目和訓導師。

5)提前3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。

6)準備好各類培訓材料。

2、培訓安排

1)所有新員工到指定地點簽到。

2)請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。

3)請有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。

4)嚴格按新員工培訓計劃進行培訓。

5)培訓結(jié)束后進行考核,并將考核成績記入本人培訓檔案。

6)請各部門領(lǐng)導迎接新員工到崗。

7)部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓計劃,培訓時間為1-3個月。

8)經(jīng)部門對新員工培訓考試合格后,方可正式上崗。

3、培訓內(nèi)容

1)酒店培訓

l酒店的歷史

l作為酒店一員所肩負的使命,職業(yè)道德

l酒店的目標

l酒店的組織結(jié)構(gòu)圖

l酒店的管理人員任職名單

l各部門所擔當?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品

l參觀酒店

l酒店的規(guī)章制度和工作程序

l福利待遇

l培訓和發(fā)展機會

l客房關(guān)系/好客服務(wù)

l儀容儀表與個人衛(wèi)生

l防火安全

2 )部門培訓

l部門的職能與目標

l部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖

l本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系

l部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序

l參觀部門各部位

l介紹各工作組

l工作的職責與責任

l工作標準

l工作評估

l接受培訓

向新員工說明:

l合同中的條款、條件

l有關(guān)待遇:如醫(yī)療保險、病事假

l有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策

l參觀員工通道及更衣室

l更衣柜的鑰匙

l飯卡

l工服

l名牌

l員工證

l員工手冊

l向主管介紹新員工

4、考核培訓結(jié)果

考核內(nèi)容:

l酒店的基本服務(wù)設(shè)施

l各娛樂場所和餐廳的營業(yè)時間

l客房總數(shù)及類型

l店規(guī)店紀、禮節(jié)禮貌

l酒店安全防火知識及滅火器的使用

l部門考核內(nèi)容:新員工業(yè)務(wù)技能是否達到了合格標準

l部門考核后,填寫培訓跟蹤表,報培訓部

5、填寫培訓檔案

各種準確無誤。

填寫新員工的培訓檔案要清晰工整。

將新員工的培訓檔案發(fā)至有關(guān)部門。

將新員工培訓計劃和完成情況記錄存檔。

注:1)所有新入店員工都 必須參加由培訓部組織的新員工入職培訓。

2)除特殊情況外,新員工必須先培訓后上崗。

(四)新員工參觀酒店的程序與要求

1、計劃協(xié)調(diào)

1)在不影響正常營業(yè)的情況下,組織參觀。

2)與有關(guān)部門聯(lián)系,通知參觀人數(shù),確定參觀地點和路線以及參觀時間。

2、明確參觀要求

1)遇見客人要微笑,然后禮貌地打招呼。

2)跟緊隊伍,禮讓客人

3)參觀中不要喧嘩,勾肩搭背,亂摸物品,新員工可以提問題。

3、實地參觀

1)細心講解,并請所在部門主管對經(jīng)營情況及營業(yè)時間等進行介紹。

2)回答新員工提出的問題。

3)在參觀過程中,就培訓過的一些問題向新員工提問,以加深他們對酒店的印象。樹立新員工加盟酒店的自豪感。

(五)外語培訓

1.準備工作

1)根據(jù)酒店需要,安排相應(yīng)的培訓。

2)培訓部發(fā)通知給各部室。

3)張貼通知讓員工知道,部門根據(jù)要求填寫報名表。

2.審定資格

1)每位員工只能報一個班次的外語學習班。

2)報名員工要通過外語水平測試。

3)報名學習人員必須保證出勤率不低于95%,否則無資格參加結(jié)業(yè)考試

4)一線員工優(yōu)先錄取。

3.入學考試

1)公布考試人員名單。

2)公布考試地點和時間。

3)嚴格考試,按不同程度編排外語學習班。

4.確認學員

1)公布錄取人員名單和分班人員名單。

2)購買學習教材。

3)公布上課地點和時間。

5.培訓內(nèi)容

1)崗位英語

2)酒店英語

3)商務(wù)英語

6.培訓方式

情景式、參與式、電化教學式

7.開學典禮

請總經(jīng)理講話

人力資源部總監(jiān)講話

8.結(jié)業(yè)考試

學習結(jié)束后,所有員工必須參加考試,包括:

a.筆試b?？谠?c。聽力理解

9.結(jié)業(yè)典禮

1)培訓部經(jīng)理主持大會。

2)請副總經(jīng)理向通過考核的員工頒發(fā)證書。

3)請總經(jīng)理給優(yōu)秀學員頒發(fā)證書。

4)請總經(jīng)理做總結(jié)發(fā)言。

5)大會結(jié)束

10.存檔

把學員的學習情況存入個人培訓檔案,并通知各部門領(lǐng)導。

注:關(guān)于外語水平的標準

高級:指通過國內(nèi)英語六級或出國人員考試聽、說、讀、寫俱佳,或通過國外托?？荚囘_600分以上。

中級:指通過國家英語四級考試并能進行考試并能進行一般的聽、說、寫、譯。

初級:指通過國家英語二級考試,并能借助于詞典翻譯簡單文章,進行一般日常的簡單會議。

(六)辦理員工國內(nèi)培訓

1.推薦

填寫培訓申請表,部門直接主管簽字,部門負責人同意

并簽字,報告內(nèi)容:

●培訓時間

●培訓地點

●培訓經(jīng)費

對上級單位組織的各種臨時性業(yè)務(wù)培訓、業(yè)務(wù)比賽、各類測試等統(tǒng)一由培訓部進行匯總、甄選并報總經(jīng)理審批。

原則上一個人不能同時在兩處進行培訓、測試、比賽。

2.上報總經(jīng)理

培訓部通過認真研究,認為有必要進行的,由培訓部統(tǒng)一寫出書面報告上報總經(jīng)理批示。

對不占用工作時間的培訓,由部門寫出書面報告,報培訓部備案。

3.費用控制

1)酒店總經(jīng)理批準的培訓其報名費、教材費、考試費或比賽費原則上酒店給報銷,但必須是考核合格,憑合格證書按三年分次報銷,第一年30%,第二年30%,第三年40%報銷?？荚嚥缓细?費用自理。

2)有關(guān)培訓費以外的費用,按國家規(guī)定和酒店當時的規(guī)定。

3)一切和培訓有關(guān)的費用,均需人力資源部部經(jīng)理簽字,經(jīng)人事行政總監(jiān)審核,報總經(jīng)理批準后方可報銷?？偨?jīng)理批準后,參加人需到培訓部填寫登記表。內(nèi)容有:

●姓名、職務(wù)、部門

●內(nèi)容、費用、地點、組織者

●有無附件

4.成行:按時安全成行。

5.匯報

對參加培訓的人員,學習結(jié)束后到培訓部匯報培訓情況,并填寫外出培訓人員匯報表

其內(nèi)容有:

1)培訓內(nèi)容及主要收獲。

1)對酒店工作有什么好的建議。

2)你將在今后如何把學到的東西用在工作中。

6.存檔

將員工外出培訓的時間、地點、費用、培訓內(nèi)容填寫在員工培訓卡片上。

(七)辦理員工出國培訓

1、資格審查

1)在酒店工作滿一年以上的正式員工。

2)有潛力的管理干部。

3)有發(fā)展的技術(shù)尖子。

4)重點部門的業(yè)務(wù)骨干。

5)根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展,特別需要到國外學習、培訓的員工。

1.申報

1)各部于本年度的11月底,將下年度本部出國培訓的人員申請表報交培訓部。內(nèi)容有:

l培訓目的

l培訓項目

l培訓人數(shù)

l前往國家

l培訓時間

2)查閱出國人員培訓檔案。

3)確定出國受訓人選。

4)培訓部確定出國培訓計劃。內(nèi)容有:

l受訓人員簡歷

l培訓目的

l培訓項目名稱、內(nèi)容

l培訓機構(gòu)名稱及地點

l培訓日程安排

l培訓有關(guān)費用預(yù)算

l受訓人在國外培訓期前后將為酒店做哪些商務(wù)拜訪或銷售聯(lián)系工作。

5)上報人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。

3.審批

總經(jīng)理審批簽字

4.準備工作

總經(jīng)理批準后

1)完善出國培訓計劃和具體安排并辦理有關(guān)出國的各種手續(xù)。

2)財務(wù)部審查出國人員培訓經(jīng)費預(yù)算。

5.面談

培訓計劃的具體細節(jié)。

1)培訓政策和注意事項。

2)外事紀律。

6、簽約

人力資源部組織出國受訓人員簽定出國受訓人員協(xié)議書 必須為酒店服務(wù)滿5年,并組織當?shù)毓C處作出國培訓公證,若其在酒店工作未滿期限其產(chǎn)生的經(jīng)費必須分年攤銷補償。

7、送行、迎接

培訓部負責歡送培訓員工到車站、機場。培訓部負責回國員工的接站工作。通知回國人員上班報到的時間和地點。

8、總結(jié)、存檔

做好回國人員的總結(jié)。包括:

1)于上班當天提交培訓報告及評估報告。

2)副本提交培訓部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。

3)參加海外培訓的證書或有關(guān)信函都要存入受訓人員的個人檔案。

4)受訓人員回店工作安排。

(八)辦理店內(nèi)交叉培訓

1.提出申請及申請資格

1)申請店內(nèi)培訓的人員,必須提前半個月向培訓部提出申請。內(nèi)容有:

●培訓目的

●培訓內(nèi)容和具體安排

●培訓部門和崗位

2)申請書必須有部門負責人簽字。

3)申請人必須是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要,如市場銷售部等業(yè)務(wù)部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好,有培養(yǎng)潛力或部門擬晉升人員。

4)培訓日期一般在旅游淡季。

5)申請所去培訓部門必須和自己所在部門有相關(guān)性?？偨?jīng)理特別批準除外。

2.溝通

培訓部與相關(guān)部門聯(lián)系。

3.制定計劃

將培訓具體安排寫成書面材料。

4.上報

人力資源部將書面材料上報總經(jīng)理,批準后方可執(zhí)行。

5.執(zhí)行

通知有關(guān)部門和培訓人員要按計劃進行培訓。

6.培訓總結(jié)

培訓人員需要在培訓結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓總結(jié)報告遞交人力資源部。

7.存檔

將該員工在店內(nèi)交叉培訓的鑒定存在個人檔案中。

(九)接待安排外來培訓

1.對方聯(lián)系

1)聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。

2)培訓項目和要求。

3)培訓人數(shù)、起止時間。

2.介紹本酒店的情況。

1)介紹本酒店的培訓的情況。

2)介紹本酒店的培訓政策規(guī)定。

3)交待培訓費用和有關(guān)費用情況。

3.同部門溝通

與對方要求培訓的部門協(xié)商培訓事宜:

1)能否滿足對方的要求。

2)可接待培訓生的人數(shù)。

3)寫出培訓計劃。

4)指定專人負責培訓工作。

4.向酒店領(lǐng)導匯報

1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。

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5.確認

1)雙方在培訓協(xié)議書簽字。

2)按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。

6.入店培訓

1)按照培訓大綱的要求,對培訓生進行上崗前的培訓。

2)培訓內(nèi)容:酒店簡介、店規(guī)店紀。

3)入店培訓考試。

7.辦理入店手續(xù)

1)培訓生填寫“外來培訓登記表”。

2)領(lǐng)取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。

3)通知有關(guān)部門迎接培訓生。

4)由部門制定出培訓生業(yè)務(wù)培訓計劃,交培訓部存檔。

8.落實檢查

1)定期與部門聯(lián)系,了解培訓情況。

2)定期與培訓生聯(lián)系,及時解決培訓中遇到的問題。

9.結(jié)業(yè)考核

培訓結(jié)束前10天通知培訓部門對培訓生進行全面考核。

1)業(yè)務(wù)知識考核

2)實際操作考核

10.評估

1)培訓結(jié)束前一周通知培訓生做書面總結(jié)。

2)培訓結(jié)束前一周通知部門負責領(lǐng)導對培訓生做出書面評估。

3)培訓結(jié)束前一天,由培訓部對培訓生做出書面評估表。

11.總結(jié)會

1)培訓結(jié)束當天,召開負責部門、培訓部、對方領(lǐng)導參加的培訓總結(jié)會

2)請雙方領(lǐng)導參加

3)請培訓生代表講話

4)請領(lǐng)導頒發(fā)培訓結(jié)業(yè)證書

12.歡送

1)總結(jié)會后,辦理離店手續(xù)

2)交回工號牌、更衣柜、餐票、工服

3)歡送培訓生離店

(十)培訓外單位員工

1.對方聯(lián)系

1)聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。

2)培訓項目和要求。

3)培訓人數(shù)、起止時間。

2.介紹本酒店的情況

1)介紹本酒店的情況

2)介紹本酒店的培訓政策規(guī)定

3)交待培訓費用和有關(guān)費用情況

3.同部門溝通

與對方要求培訓項目相關(guān)的部門協(xié)商培訓事宜:

1)能否滿足對方的要求。

2)可選出的培訓老師。

3)寫出培訓計劃。

4)指定專人負責培訓工作。

4.向酒店領(lǐng)導匯報

1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。

2)向?qū)Ψ筋I(lǐng)導說明我酒店領(lǐng)導的意見。

5.確認

1)雙方在培訓協(xié)議書上簽字

2)按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。

6.出店培訓

1)按照培訓大綱的要求,對外單位員工進行培訓。

2)培訓結(jié)束后填寫培訓評估表。

3)根據(jù)意見改進教程。

7.出店培訓手續(xù)

1)出店培訓教師必須填寫外出培訓登記表,部門負責人同意,人力資源部經(jīng)理審核,呈交總經(jīng)理批準。

2)總經(jīng)理批準后,人力資源部為其辦理外出員工講師證。

3)培訓結(jié)束后,將培訓評估表與教程改進書和員工講師證交回人力資源部。

8.人力資源部將反饋意見書面報告總經(jīng)理。

(十一)管理培訓器材和培訓資料

1.對于購進的培訓器材進行核對,核對無誤后方可接收。

2.把教學用錄音帶、錄像帶、vcd列出目錄,分別入庫保存。

3.借用物品和資料要詳細登記,注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期和歸還日期。部門經(jīng)理核準,并報人力資源部負責人簽字。

4.歸還物品時要仔細檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。

5.定時清點培訓資料。

(十二)管理文件

1.將各類文件分類、歸檔在不同的文件夾中。

2.及時存放文件。

3.將重要文件單獨挑出,長期保存。

第6篇 某酒店培訓考核制度要求

酒店培訓考核制度及要求

一、培訓管理制度

1、所有學員在培訓期間不得遲到、早退更不能隨意曠課。

2、所有學員不可穿制服外出尋釁滋事,出入任何娛樂場所影響酒店的聲譽。

3、全體學員要遵守國家的法律法規(guī)及培訓期間的各項規(guī)章制度。

4、不論是培訓還是放學回家,都應(yīng)該提高自身的安全防范意識,遵守交通法規(guī),避免傷亡事故的發(fā)生。

5、在培訓期間所有學員應(yīng)當團結(jié)奮進,互幫互助,營造拉、幫、帶一家人的好的學習氛圍,不得發(fā)生口角爭執(zhí)或打架斗毆、嘲笑同事欺負新學員等,破壞班體團結(jié)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲不貸。

6、在上課期間要遵守課堂紀律,認真聽講,勇于回答問題,做好學習筆記。不得擾亂課堂紀律,不得睡覺、吃東西、抽煙、做怪態(tài)、玩手機、傳紙條等打擾其他學員學習。

7、培訓期間所有學員當絕對服從老師、班長及組長的工作安排及調(diào)遣,如有問題,必須養(yǎng)成先服從后上訴和可越級投訴不可越級請示的好的工作習慣。

8、培訓期間所有學員不得在公共場合抽煙(教師、走廊、樓梯口、操場等)抽煙可到員工衛(wèi)生間。

9、在培訓期間所有手機均全部調(diào)成靜音或關(guān)機狀態(tài),保證教學質(zhì)量。

10、下課期間不得在校園內(nèi)嬉笑打鬧,大聲喧嘩,以免打擾黨校人員辦公或出現(xiàn)傷亡事故。

11、培訓期間不得在校園內(nèi)亂扔廢棄物、隨意吐痰看到校園內(nèi)有贓物要及時清理不能推脫或視而不見。愛惜校區(qū)內(nèi)的一草一木及設(shè)施設(shè)備不得隨意踐踏、損壞或采摘。

12、培訓期間不得拉幫結(jié)派、搞內(nèi)亂、議是非,不傳閑話。

13、培訓期間不得帶違紀品、危險品或與學習無關(guān)的物品進入校區(qū)。

14、在實操培訓過程中要提高業(yè)務(wù)知識,熟練操作技能,對酒店的固定資產(chǎn)(教學餐用具)要愛惜,避免損壞,如有損壞照進價賠償。

15、在小區(qū)內(nèi)活動或行走時不可狂奔亂跳或前呼后擁、勾肩搭背,必須養(yǎng)成兩人成行三人成排的良好習慣。

16、培訓前全體學員應(yīng)提前檢查自己的學習用具是否帶全,是否完好,確保培訓記錄的正常記錄。

二、培訓期間儀容儀表、禮貌禮節(jié)的要求:

1、在培訓期間必須穿著酒店配發(fā)的統(tǒng)一制式服裝,要求穿著正規(guī)、大方得體(不得卷袖筒、挽褲腿),干凈平整,對制服要愛惜,無破損。在進店后要統(tǒng)一佩戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的工作證。

2、要求所有學員化淡妝,嚴格遵守酒店的儀容儀表的要求。

3、為了更好的提高全體學員的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),維護酒店的良好聲譽擴大酒店的知名度,培訓期間在校區(qū)內(nèi)見到所有人員都要禮貌問好。

4、在培訓休息期間見到酒店的視察或到訪,必須以標準站姿問好并致敬。

5、培訓期間全體學員需全部講普通話,嚴禁地方方言的使用。

三、培訓期間的請假制度及要求:

1、培訓期間請假權(quán)限規(guī)定:

組長:無權(quán)批假 副班長:無權(quán)批假 班長:有半天批假權(quán)利 老師有一天批假權(quán)利

汪總:有一天以上三天以下的批假權(quán)利

2、培訓期間員工如有請假必須先以書面的形式上報到組長,組長在批假之前必須反復核實請假原由,請假理由不充分不予批假,請假條退回請假人。如組長簽字同意批假后,將請假條由請假人交由班長審批,班長核實如發(fā)現(xiàn)請假理由不充分,組長沒有核實緣由,就簽字同意,則追究組長責任。(如請半天假,班長同意簽字后,此假條生效,后由班長將假條及核實緣由告知老師)之后以此類推:老師——汪總——童總

3、請假必須以書面形式請假生效,如有打電話請假或帶人請假者一律按照曠工處理。

4、請病假扣除當天工資,不享受全勤工資待遇。請事假扣除當月保底工資的2/3,一月累計請三天事假者,按自動離職處理。一月累計曠工兩天者,按自動離職處理。一月累計遲到、早退2次,扣除其全勤工資(100元)累計遲到、早退3次者,扣除保底工資的2/3.一月累計遲到早退4次者,視為自動離職。

5、逢法定節(jié)假日將享受酒店的帶薪假期。

四、培訓責任劃分、培訓前期管理細則及等級評定:

1、培訓責任劃分:

a、班長:主要負責員工考勤、課堂紀律、員工思想動態(tài),員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的管理,協(xié)助老師做好員工的教學管理。

b、副班長:負責班級內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、課間立崗督促及巡查,培訓辦公用品及實操用品的盤點管理、員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的監(jiān)管。

c、各組長:起到一個良好的模范帶頭作用,管理好自己的組員,從學習,生活、思想方面促進組員的學習。

2、培訓前期管理

a、以組為單位,把所有學員分成4個組,從中挑選好的組長,副班長,班長。組成以班級為單位的中層學習班組,從而更好的進行培訓管理。同時讓學員在沒有進店之前就熟悉扁平化管理模式,為開業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

b、利用上下課及課間時間進行員工的站姿,禮貌禮節(jié)、立崗迎賓、增強膽識的模擬訓練。

方法:按組依次每天選四個學員,每天早晨中午上課時提前20分鐘在校區(qū)大門口立崗迎接所有學員及黨校工作人員上班。正式上課時撤崗。上午的課間10分鐘在走廊的門口立崗。下午輪流后四位學員在中午和下午放學提前20分鐘在校區(qū)門口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門口立崗。

c、由副班長排衛(wèi)生值日,一組一天,衛(wèi)生區(qū)域:教室衛(wèi)生、走廊衛(wèi)生、員工衛(wèi)生間衛(wèi)生、樓梯衛(wèi)生、操場衛(wèi)生,培養(yǎng)員工的吃苦耐勞的精神及教會如何做衛(wèi)生如何把衛(wèi)生做細、做達標。在員工心中樹立自己的衛(wèi)生標準來衡量自己。

d、不定時抽查員工的培訓筆記。

3、培訓期間的等級評定:

在前期所有員工均沒有定崗定位,等培訓完后才能定崗,所有在陪訓期間要建立一套八項考核評定標準來作為最終的定崗定位依據(jù)。

a、考核內(nèi)容:出勤狀況20分 禮貌禮節(jié)10分 儀容儀表10分 課堂紀律 10分 學習記錄10分 日常表現(xiàn)10分 理論考核15分 實操考核15分

b、考核方法:采用日評定方式,學員考核評定表交由各組長保管,各組長每天根據(jù)各組的學員如上表現(xiàn)進行百分比評定,員工每天違反如上考核內(nèi)容其中項目一次者扣除該項2分,表現(xiàn)良好不扣分,如有突出表現(xiàn)者可根據(jù)實際情況獎勵2——6分。

c、薪資待遇:其薪資待遇與實際考核相掛鉤,月綜合成績達到90分以上為優(yōu)秀,工資:1000元,獎勵100元,并納入今后酒店儲備干部優(yōu)先考慮。月綜合成績達到90分以下80分以上者為優(yōu)良,工資1000元,獎勵50元并納入今后酒店定崗優(yōu)先考慮人員。月綜合成績達到80分以下60分以上者為合格,合格學員不獎不罰,可享有工資1000元。月綜合成績達到60分以下50分以上者為不合格,扣除當月保底工資50元。月綜合成績達到50分以下為差,扣除當月保底工資100元。

注:凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達不到全勤標準的人員,均取消評定資格

黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓日考核評定一覽表

第7篇 a酒店培訓計劃管理制度

酒店培訓計劃管理制度

培訓計劃管理是酒店人力資源管理一個組成部分。

1、培訓計劃的制訂

(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標,制定培訓計劃。

(2)酒店近中期培訓計劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求,明確提出人力資源開發(fā)的目標、要求、措施和對策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。

(3)酒店年度培訓計劃是以近中期培訓計劃為依據(jù),提出本年度將實施的各類培訓工作及落實培訓工作的保障措施;

(4)各部門根據(jù)本部門的實際情況,制訂出培訓實施計劃,人力資源部負責指導和檢查。

(5)培訓計劃的制訂應(yīng)遵循急用先學、按需施教、學以致用的原則。在年度培訓計劃中應(yīng)有培訓項目、培訓目標、培訓形式、培訓對象、培訓負責人以及培訓經(jīng)費、考核要求、師資教材、進度、培訓場地等內(nèi)容。

(6)酒店的近中期培訓計劃和年度培訓計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準。

2、酒店培訓計劃的實施

(1)酒店培訓計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后,由人力資源部負責實施;

(2)部門培訓計劃由各部門實施,人力資源部協(xié)助指導并檢查;

(3)及時取得總經(jīng)理的支持和指導,并通過網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項培訓工作。

第8篇 a酒店員工崗位提高培訓制度

酒店員工崗位提高培訓制度

1、酒店員工必須接受崗位提高培訓。

2、酒店員工參加崗位提高培訓學時計算:

(1)中高級管理人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員和高技術(shù)等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓的學時不少于72學時;

(2)初級管理人員、初級專業(yè)技術(shù)人員和中初級技術(shù)等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓的學時不少于42學時;

(3)其它員工接受崗位提高培訓的學時,根據(jù)不同崗位的要求安排培訓學時。

3、中高級管理人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員和高技術(shù)等級工的崗位提高培訓,結(jié)合總經(jīng)理的要求進行;其它等級工的崗位提高培訓,由酒店各部門根據(jù)年度培訓計劃進行。

崗位提高培訓主要內(nèi)容有:

(1)酒店經(jīng)營管理新知識;

(2)本崗位專業(yè)知識培訓;

(3)外語培訓;

(4)電腦應(yīng)用能力的培訓;

(5)本崗位技術(shù)操作培訓。

4、除結(jié)合崗位要求的培訓外,每年應(yīng)安排對主管以下的員工進行《員工手冊》的培訓;對主管和領(lǐng)班要加強現(xiàn)場管理能力、星級標準要求、服務(wù)意識和質(zhì)量、工作時間及勞動力安排等培訓。

5、培訓形式

崗位提高培訓的形式可采取理論課與實踐操作相結(jié)合、集訓與自學相結(jié)合。

6、登記備案

崗位提高培訓的學時按三年累計,每三年核證一次。

培訓內(nèi)容、學時、考核成績等,由人力資源部負責填入人員培訓考核表和崗位提高培訓證書,作為員工晉升或晉級的依據(jù)。

第9篇 q酒店培訓管理制度

某酒店培訓管理制度

一、目的(purpose):

為規(guī)范酒店培訓,加強培訓管理,提高培訓成效,特制定本辦法:

二、政策與程序(policy&procedures):

人力資源部負責安排、管理統(tǒng)一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內(nèi)部培訓。各部門應(yīng)把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。

人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓。

凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。

每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。

效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。

崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。

書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:

80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格

凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。

考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。

人力資源部將建立員工培訓檔案,級路員工所接受的培訓課程,考評成績等。此培訓考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。

第10篇 酒店從業(yè)人員培訓健康檢查管理制度

酒店從業(yè)人員培訓及健康檢查管理制度

1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗。

2、健康證由人事部負責統(tǒng)一管理,并建立從業(yè)人員健康檔案,提前通知健康證快到期人員進行復檢。所有人員不得超期使用健康證明。

3、嚴禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。

4、對于實習、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗。

5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。

6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲。不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。

7、從事與食品相關(guān)工作的人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學觀察,不得帶病工作。

8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

第11篇 大酒店培訓制度

培訓部服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督考核制度

一、 人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況，培訓工作可分為二大內(nèi)容：人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務(wù)常語以及公司意識方面培訓，而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。

二、 培訓考勤考核制度：

1． 培訓課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續(xù)三次缺席作辭退處理。

2． 有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。

3． 培訓課期間，嚴禁開小差，無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。

4． 新入職員工培訓期完畢，經(jīng)過培訓部理論（培訓內(nèi)容）和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。

5． 培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時，發(fā)現(xiàn)不合格者，經(jīng)培訓部進行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門主管提出辭退建議。

6． 對于員工在工作中，發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務(wù)，培訓部按賓館有關(guān)規(guī)定，給予處罰。

三、 部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度

1． 培訓部負責賓館所有部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。

2． 培訓部不定時下各部門檢查服務(wù)質(zhì)量，部門主管應(yīng)積極給予配合工作。

3． 部門應(yīng)抽出專門負責服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。

4． 部門服務(wù)質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門主管應(yīng)通知培訓部進行培訓。

5． 部門服務(wù)質(zhì)量不合格，經(jīng)培訓部再培訓，第三次培訓同一內(nèi)容時，部門主管必須親自一同參加培訓。

6． 服務(wù)要求達不到標準，如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領(lǐng)導問好，培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元。

7． 培訓部培訓完畢，把所培訓的內(nèi)容通知到部門，部門應(yīng)根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。

8． 培訓部在安排部門培訓時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進行培訓，應(yīng)提前半天通知培訓部，便于培訓部工作安排。

以上服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。

培訓部

～-3-2

第12篇 酒店員工培訓期間管理制度

為加強酒店培訓期間員工的管理,確保培訓工作由始至終的開展,從而提高新員工的培訓質(zhì)量和培訓效果,特制定以下管理規(guī)定:

1、本規(guī)定適用于接受培訓的全體員工。

2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。

3、員工參加培訓,必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤,嚴禁其他員工代簽,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。

4、培訓期間不得隨意請假,如確因公請假,須填寫員工請假單,并呈請相關(guān)主管核準交至人力資源部備查,否則以曠工對待。培訓部門不接受口頭請假,因特殊情況不能及時請假者,需提前向人力資源部申明,并補辦請假手續(xù)。

5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。

6、培訓期間,員工要服從授課老師安排調(diào)度,不允許頂撞、辱罵上級。

7、上課時應(yīng)保持課堂安靜,把手機調(diào)成靜間或關(guān)閉;嚴禁在上課時吃零食,講小話;課間休息時,嚴禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。

8、上課時不允許看與培訓內(nèi)容無關(guān)的書籍,對每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認真領(lǐng)會、復習。

9、員工應(yīng)隨時注意自己的形象,講究個人衛(wèi)生,并檢查自己的著裝與儀容儀表,不允許穿奇裝異服,留長指甲,男生不允許留長發(fā)、胡須;女生不允許化濃裝,披頭散發(fā)。

10、培訓期間一般情況下不許會私客,更不得帶入培訓場所。

11、愛惜公共財物,如有偷竊行為,打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。

12、培訓期滿,經(jīng)過理論與實踐考核,結(jié)合培訓期間個人綜合表現(xiàn),考核通過者方可進入工作崗位,成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。

13、新員工入職考核有兩次機會,補考仍不及格者,人力資源部門不能錄用。

14、全體學員均應(yīng)遵守酒店各項規(guī)章制度,如有違反,按相關(guān)制度處罰,受書面警告(含)以上者計入個人檔案,同時取消優(yōu)秀員工評選資格。

第13篇 某酒店培訓經(jīng)費管理制度

酒店培訓經(jīng)費管理制度

1、培訓經(jīng)費來源

根據(jù)國家勞動部《企業(yè)職工培訓規(guī)定》:企業(yè)單位員工的培訓經(jīng)費按照員工工資總額的1.5%計取,企業(yè)自有資金可適當部分用于員工培訓。

2、培訓經(jīng)費使用范圍

(1)員工的崗前及崗位培訓所需費用;

(2)員工晉級培訓與考核的費用;

(3)外聘教師的授課費;

(4)開展各種與培訓有關(guān)活動所需的費用;

(5)添置必要的培訓資料、設(shè)備及器材。

3、經(jīng)費的提取及使用原則

(1)培訓經(jīng)費應(yīng)遵循?？顚Ｓ玫脑瓌t。

(2)員工培訓經(jīng)費應(yīng)根據(jù)酒店需要,安排合理比例用于員工技能培訓;

(3)酒店用于引進項目、技術(shù)改造項目的培訓費可以在項目中開支;

(4)人力資源部每年度末作出下年度的費用預(yù)算,上報總經(jīng)理審核,計劃財務(wù)部根據(jù)上年度工資總額,按規(guī)定提取;

(5)培訓費用的報銷,按有關(guān)財務(wù)制度執(zhí)行。

4、凡經(jīng)本酒店培訓的人員在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi)因私原因離店者,須補償相應(yīng)的培訓費。補償?shù)呐嘤栙M用作酒店培訓經(jīng)費使用。

5、各類技術(shù)比賽、交流和比武等業(yè)務(wù)活動的獎勵費列入培訓經(jīng)費開支。

第14篇 福榮酒店員工在職培訓制度

福榮酒店員工在職培訓制度

一、普通員工在職培訓制度

員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。

1、培訓制度:

(1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程;

(2)被安排參加培訓的員工應(yīng)按時參加;

(3)培訓員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;

(4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔;

(5)培訓考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。

2、培訓內(nèi)容:

(1)崗位責任,工作內(nèi)容;

(2)操作標準,工作流程;

(3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識;

(4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓;

(5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓;

(6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析;

(7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓;

(8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等);

(9)外語培訓。

二、員工晉升培訓制度:

1、培訓制度:

(1)員工被提任必須通過管理級培訓課程;

(2)培訓人員考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;

(3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪;

(4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔。

2、培訓人員應(yīng)掌握的知識:

(1)管理基本知識;

(2)人力管理;

(3)管理人員的職責和領(lǐng)導技巧;

(4)管理心理學基礎(chǔ)知識;

(5)培訓的重要性和領(lǐng)導人員必須成為培訓者;

(6)如何處理投訴;

(7)如何建立客戶關(guān)系;

(8)良好的溝通技巧;

(9)激勵機制。

第15篇 酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓健康管理制度

酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓及健康管理

1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進行健康復查。

2、健康證由人事部負責統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進行復檢,不得超期使用健康證明。

3、嚴禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。

4、對于實習、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗

5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。

6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整潔。

7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。

8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學觀察,不得帶病工作。

9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。