- 目錄
制度有哪些
市愛苗幼兒園的飲食衛(wèi)生制度涵蓋了以下幾個核心方面：
1. 食材采購：確保所有食材來源可靠，符合食品安全標準，定期檢查供應(yīng)商資質(zhì)。
2. 廚房管理：保持廚房清潔，執(zhí)行嚴格的個人衛(wèi)生規(guī)定，如戴帽子、口罩、手套等。
3. 餐具消毒：每日清洗消毒餐具，保證無菌環(huán)境。
4. 食譜規(guī)劃：制定營養(yǎng)均衡的食譜，考慮幼兒的年齡特點和健康需求。
5. 食物儲存：妥善存儲食物，避免變質(zhì)或交叉污染。
6. 餐點準備：嚴格按照衛(wèi)生規(guī)程操作，避免生熟食混雜。
內(nèi)容是什么
這些制度的實施細節(jié)包括：
1. 食材驗收：每批食材進園后需進行感官檢查和質(zhì)量檢測，不合格者立即退回。
2. 廚師培訓(xùn)：定期對廚師進行食品安全和衛(wèi)生操作培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識。
3. 餐廳衛(wèi)生：每日清潔餐廳，定期進行大掃除，確保餐桌椅干凈整潔。
4. 飲用水安全：確保飲用水質(zhì)達到國家飲用水標準，定期進行水質(zhì)檢測。
5. 食物過敏：對有特殊飲食需求或食物過敏的幼兒，制定個別化餐飲方案。
6. 家長溝通：定期向家長通報幼兒飲食情況，聽取家長建議，優(yōu)化飲食服務(wù)。
方案怎么寫
為確保制度的有效執(zhí)行，我們將采取以下措施：
1. 設(shè)立監(jiān)督機制：由專人負責日常衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
2. 制度公示：將飲食衛(wèi)生制度公之于眾，增強透明度，接受家長和社會的監(jiān)督。
3. 激勵機制：對嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度的員工給予表彰和獎勵，提升團隊責任感。
4. 定期評估：每季度進行一次飲食衛(wèi)生制度執(zhí)行效果評估，不斷調(diào)整和完善。
市愛苗幼兒園始終將孩子們的健康放在首位，通過嚴謹?shù)娘嬍承l(wèi)生制度，為孩子們營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。我們期待每一位幼兒在這里茁壯成長，享受美好的童年時光。
市愛苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度范文
第1篇 市愛苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度
市幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;
二、食堂和幼兒點心庫要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點心桶、點心夾、刀、鏟、盆、藍、案板等,要求用后及時清洗,用前要煮沸消毒;
四、嚴格實行生熟分開,嚴格消毒制度;
五、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴防食物中毒;
六、幼兒點心庫及食堂要嚴格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無污;
七、幼兒餐前或點心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點心。
第2篇 海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
為了加強幼兒園的衛(wèi)生管理工作，提高幼兒的健康水平，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《濱?？h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定，特制訂本制度。
1．經(jīng)常清掃，保持廚房的清潔。
2．廚房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干凈，做到生熟分開，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)施。
3．預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃。
4．搞好兒童進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。
5．要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。
6．水果要洗凈削皮后再吃。
7．炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
第3篇 天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度
天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度
一、每周制定代量食譜，每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、葷素、粗細），烹調(diào)過程中三、要掌握火候，防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯，按要求使用餐具，并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐，掌握每名幼兒的進餐量，教育幼兒不偏食，少吃零食的良好飲食習慣。
七、個別幼兒遇特殊情況，炊事員可為患兒做病號飯。
第4篇 百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全，保證幼兒飲食、飲水安全，杜絕安全事故的發(fā)生，制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點心前須用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；
二、食堂和幼兒點心庫要保持清潔衛(wèi)生，每天一小掃，并用水沖洗，定期消毒；
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具，如點心桶、點心夾、刀、鏟、盆、藍、案板等，要求用后及時清洗，用前要煮沸消毒；
四、嚴格實行生熟分開，嚴格消毒制度；
五、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點心，不買不燒劣質(zhì)食物，嚴防食物中毒；
六、幼兒點心庫及食堂要嚴格做好防蚊、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無污；
七、幼兒餐前或點心前要擦洗桌子，工作人員要著工作服，并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點心。
第5篇 幼兒園飲食衛(wèi)生制度-2
幼兒園飲食衛(wèi)生制度2
一、每周制定代量食譜,每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到四搭配即(干稀、甜咸、葷素、粗細),烹調(diào)過程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手,飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐,掌握每名幼兒的進餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習慣。
七、個別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號飯。
