飼料管理制度巡查(4篇)

飼料管理制度巡查旨在確保飼料生產(chǎn)、存儲和使用的合規(guī)性，以保障食品安全和動物健康。這一制度涵蓋了多個層面，包括質(zhì)量控制、安全管理、員工培訓(xùn)、供應(yīng)商評估以及日常運營監(jiān)控。

包括哪些方面

1. 質(zhì)量標準與檢驗：制定嚴格的飼料質(zhì)量標準，定期進行原材料和成品的化學(xué)、微生物及物理性質(zhì)的檢測。

2. 安全管理：設(shè)立安全規(guī)程，防止飼料污染，確保儲存環(huán)境的安全衛(wèi)生。

3. 員工培訓(xùn)：對員工進行飼料知識和操作規(guī)程的培訓(xùn)，提升其專業(yè)素質(zhì)和安全意識。

4. 供應(yīng)商管理：建立供應(yīng)商評價體系，定期評估供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。

5. 運營監(jiān)控：實施日常巡查，檢查生產(chǎn)流程、設(shè)備維護、記錄保持等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況。

重要性

飼料管理制度巡查的重要性不容忽視。它直接關(guān)系到動物的生長發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量，進而影響消費者對產(chǎn)品的信任度。有效的巡查能預(yù)防潛在的食品安全風(fēng)險，保護消費者的健康。通過規(guī)范化的管理，可以提高生產(chǎn)效率，降低運營成本，增強企業(yè)的競爭力。

方案

1. 制定詳細的巡查計劃：根據(jù)生產(chǎn)周期和關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)定巡查頻率，明確巡查內(nèi)容和標準。

2. 建立專業(yè)巡查團隊：選拔有專業(yè)知識和經(jīng)驗的人員，進行定期培訓(xùn)，提高他們的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

3. 實施問題追蹤：對巡查發(fā)現(xiàn)的問題，記錄在案，追蹤整改進度，確保問題得到及時解決。

4. 引入第三方審計：定期邀請第三方機構(gòu)進行獨立審計，確保內(nèi)部巡查的公正性和客觀性。

5. 持續(xù)改進：根據(jù)巡查結(jié)果反饋，不斷調(diào)整和完善管理制度，推動飼料生產(chǎn)管理的持續(xù)優(yōu)化。

飼料管理制度巡查的實施需要全員參與，從管理層到一線員工，每個人都應(yīng)明白自己的責(zé)任和角色，共同維護飼料的質(zhì)量與安全。只有這樣，我們才能確保每一粒飼料都達到高標準，從而贏得市場的信任，推動企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

飼料管理制度巡查范文

第1篇 工業(yè)飼料事業(yè)部采購管理辦法

某工業(yè)飼料事業(yè)部采購管理辦法

一、總則

1、目的

為使本部原輔料的采購作業(yè)有所遵循,及時提供適質(zhì)、適量、適價的原輔材料,特制定本辦法。

2、范圍

凡大宗原料、輔料、包裝材料、標簽、說明書等采購業(yè)務(wù)中,有關(guān)詢價、議價、購買等作業(yè),均適用本辦法。

3、采購權(quán)限的劃分

⑴大宗物資采購,均由采購委員會決議。

⑵其余原輔料采購作業(yè),均由飼料采購部負責(zé)詢價,呈總經(jīng)理簽準。

4、采購作業(yè)方式

采購方式依原料特性、用量分為三種。

⑴大宗原料采購。①適用于大宗物資,如玉米、豆粕、菜籽粕、棉粕、麩皮、進口魚粉等相關(guān)原料。②采購方式:由飼料采購部每周報市場行情,并預(yù)測未來變化,參考公司用量等資料,定期提報采購委員會研討,核準后定購。

⑵長期定單采購。①適用于經(jīng)常使用且市場價格比較穩(wěn)定的材料,如包裝材料。②采購方式:由采購部事先依據(jù)所需之一個月的用量,覓妥供應(yīng)商,辦理詢價議價手續(xù)、實際交貨時間、明細規(guī)格及數(shù)量,報請總經(jīng)理核準后,依實際需要通知供應(yīng)商交貨。

⑶一般性采購。①適用于零星用量且規(guī)格復(fù)雜之材料,如小品種原料等。②采購方式:采購部根據(jù)各部門開具的采購單,逐項辦理詢價議價,報總經(jīng)理核準后采購。

5、供應(yīng)商的選定及管理

⑴對于大宗或經(jīng)常使用的材料,采購部門應(yīng)建立相對穩(wěn)定的供應(yīng)商,并設(shè)立《合格供方記錄》作為日后詢價、議價和供料的參考。

⑵為確保貨源,采購人員對于經(jīng)常采購的材料,應(yīng)尋找兩家以上的供應(yīng)商作為儲備或交互采購,以穩(wěn)定貨源、價格及質(zhì)量等。

⑶若供應(yīng)商為貿(mào)易商或代理商時,采購人員應(yīng)調(diào)查其信譽及技術(shù)服務(wù)能力等,憑此作為判斷是否為采購對象的依據(jù)。

6、采購委員會組織

⑴飼料事業(yè)部設(shè)立采購委員會,由公司財務(wù)部經(jīng)理、貿(mào)易部經(jīng)理、質(zhì)管部經(jīng)理及飼料事業(yè)部總經(jīng)理、副總經(jīng)理、生產(chǎn)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理、技術(shù)部經(jīng)理組成。飼料事業(yè)部總經(jīng)理擔(dān)任采購委員會主席,采購部經(jīng)理負責(zé)決議案的執(zhí)行。

⑵采購委員會原則上每月25日舉行會議,開會時間由采購部經(jīng)理安排。

⑶若情況特殊需要時,采購部經(jīng)理可建議召集臨時會議。

⑷開會的法定人數(shù)為全體委員的三分之二,任何議案以多數(shù)票決定,當贊成票和反對票數(shù)相同時,由采購委員會主席裁決。

⑸會議決議事項由采購部經(jīng)理記錄整理,呈總經(jīng)理核決。

⑹采購委員會職責(zé):①擬定原料的采購政策并確保政策的適當執(zhí)行。②依據(jù)本公司的技術(shù)標準,確保原料的品質(zhì)及合理的價格。

二、大宗物資采購作業(yè)

1、大宗物資信息收集

⑴采購部隨時詢訪、記錄、掌握國內(nèi)外重要原料的行情動態(tài)及足以影響原料供需的種種財經(jīng)措施,每周以《原料行情周報表》向總經(jīng)理匯報。

⑵采購部每月25日前完成預(yù)測下一個月的原料成本行情分析和下月采購計劃。

⑶技術(shù)部每月22日前完成下一個月的《原料預(yù)計用量表》送采購部。

⑷倉儲部門必須每日早上10時前,將工廠前一日的《原料庫存日報表》上網(wǎng)傳采購部,以了解庫存動態(tài)。

2、大宗物資采購方案的擬定

⑴采購部經(jīng)理每月主動召集一次會議,邀請采購委員會討論大宗物資采購最新動態(tài)。

⑵采購部除須將上次采購會議決議執(zhí)行情形提出報告外,并需提供《原料行情報告》供各采購委員參考、研究,并提出采購建議,以利采購委員會決議采購數(shù)量及價格。

⑶采購部應(yīng)在采購會議中,將預(yù)定的采購品種、數(shù)量、價格,報采購委員會決定,如遇行情變化大,需緊急采購時,采購部經(jīng)理應(yīng)先口頭報告總經(jīng)理,先向廠方定購,但事后需向采購委員會報告,并補辦手續(xù)。

3、大宗物資的定購及交貨量控制

⑴大宗物資經(jīng)采購委員會決議采購,并覓妥適當供應(yīng)商后,有采購部與供應(yīng)商簽訂《采購合同》。

⑵倉庫以《原料入庫單》作為收料依據(jù),采購部依據(jù)《原料入庫單》和《原料庫存日報表》作為采購依據(jù)。

三、長期定單采購作業(yè)

1、詢價、議價、采購作業(yè)

⑴采購人員就公司經(jīng)常使用的材料,深入了解材料規(guī)格、成本結(jié)構(gòu)、預(yù)估一個月的用量等資料后,選定三家以上供應(yīng)商,請其報價,并與之議價。

⑵議價完后,采購部人員應(yīng)擬定采購對象,以《采購合同》并隨附供應(yīng)商報價資料。呈請總經(jīng)理核準,完成定購手續(xù)。

⑶采購人員應(yīng)將每次定購的廠商及交易條件做好記錄備查。

⑷采購部應(yīng)注意長期性采購材料的市場行情,遇成本結(jié)構(gòu)中原料漲或跌時,應(yīng)判斷及時再采購。

2、例行通知交貨及交貨量的控制

⑴屬長期定單采購的材料,當庫存降至安全存量時,采購部直接以電話向供應(yīng)商告知所需材料的規(guī)格,交貨期限、數(shù)量,通知其交貨。

⑵倉庫以《原料入庫單》作為收料的依據(jù)。

⑶采購部以《原料入庫單》作為實際執(zhí)行數(shù)量。

3、長期供應(yīng)廠商異常的處理

采購部接到使用部門對現(xiàn)行長期定單供應(yīng)商有交貨品質(zhì)不符標準、交貨量不足、延誤交期、售后服務(wù)不良等反映時,均應(yīng)立即通知供應(yīng)商改善,經(jīng)通知后仍未改善者,采購部應(yīng)立即另行開發(fā)新供應(yīng)商。

四、一般性采購作業(yè)

1、請購作業(yè)

各部門需要采購時,需開具請購單。設(shè)備零件則需詳填設(shè)備零件的規(guī)格明細、用途及驗收標準,另提供參考工程圖畫及參考供應(yīng)商估價資料,送采購部門辦理采購作業(yè)。

2、采購作業(yè)

⑴采購部門經(jīng)辦人員接請購單后,應(yīng)立即了解請購的品名、規(guī)格和功能,經(jīng)參考市場行情及廠商資料后,進行詢價。

⑵除因獨家制造、代理或單筆采購金額在500元以下等因素外,采購部至少應(yīng)向三家以上供應(yīng)商詢價。

⑶若廠商報價的規(guī)格與請購的規(guī)格稍有不符或?qū)俅闷氛?采購人員應(yīng)隨附資料,由請購部門簽注意見后再行采購。

3、呈核及定購

采購人員詢價、議價完成后,填寫《采購申請單》經(jīng)采購經(jīng)理審核,必要時會簽請購部門意見后,依據(jù)核決權(quán)限呈核,總經(jīng)理核準后再行采購。

4、品質(zhì)異常處理

⑴采購人員收到質(zhì)管部出具的《原料檢驗報告單》時,應(yīng)依據(jù)檢驗結(jié)果、檢驗部門意見及《采購合同》規(guī)定,與供應(yīng)商洽談扣款、退貨、換貨、補交等事宜。

⑵因品質(zhì)不合格退貨、換貨而導(dǎo)致未于約定日期前入廠并驗收合格入庫者,應(yīng)以逾期交貨

處理。

五、整理付款

1、整理付款驗收憑證

整理付款憑證:采購部以《原料入庫單》《采購合同》《原料檢驗報告單》為付款憑證。

2、整理付款程序

⑴采購部在原料驗收入庫后,以《原料入庫單》《采購合同》《原料檢驗報告單》為付款憑證,填寫好《付款申請單》連同發(fā)票按付款程序核批后,交出納依《付款申請單》匯款給供應(yīng)商。

⑵屬月結(jié)貨款者,采購人員應(yīng)先通知廠商提前送發(fā)票,然后按程序辦理付款。

⑶內(nèi)購材料需待試車檢驗者,按訂立合同規(guī)定辦理付款,未定和約者,依采購部門呈準的付款條件整理付款。

六、附則

第2篇 飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范范本

第一章 總 則

第一條 為規(guī)范飼料企業(yè)生產(chǎn)行為,保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全,根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例 <>》,制定本規(guī)范。

第二條 本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料生產(chǎn)企業(yè)(以下簡稱企業(yè))。

第三條 企業(yè)應(yīng)當按照本規(guī)范的要求組織生產(chǎn),實現(xiàn)從原料采購到產(chǎn)品銷售的全程質(zhì)量安全控制。

第四條 企業(yè)應(yīng)當及時收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行情況和生產(chǎn)經(jīng)營狀況,認真履行年度備案和飼料統(tǒng)計義務(wù)。

有委托生產(chǎn)行為的,托方和受托方應(yīng)當分別向所在地省級人民政府飼料管理部門備案。

第五條 縣級以上人民政府飼料管理部門應(yīng)當制定年度監(jiān)督檢查計劃,對企業(yè)實施本規(guī)范的情況進行監(jiān)督檢查。[3]

第二章 原料采購與管理

第六條 企業(yè)應(yīng)當加強對飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料( 以下簡稱原料)的采購管理,全面評估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商(以下簡稱供應(yīng)商)的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量保障能力,建立供應(yīng)商評價和再評價制度,編制合格供應(yīng)商名錄,填寫并保存供應(yīng)商評價記錄:

(一)供應(yīng)商評價和再評價制度應(yīng)當 規(guī)定供應(yīng)商評價及再評價流程、評價內(nèi)容、評價標準、評價記錄等內(nèi)容;

(二)從原料生產(chǎn)企業(yè)采購的,供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當包括生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號(評價單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫)、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等信息;

(三)從原料經(jīng)銷商采購的,供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當包括經(jīng)銷商名稱及注冊地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照注冊號、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等信息;

(四)合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當包括供應(yīng)商的名稱、原料通用名稱及商品名稱、許可證明文件編號(供應(yīng)商為單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫)、評價日期等信息。

企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構(gòu)使用的,分支機構(gòu)應(yīng)當復(fù)制、保存前款規(guī)定的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評價記錄。

第七條 企業(yè)應(yīng)當建立原料采購驗收制度和原料驗收標準,逐批對采購的原料進行查驗或者檢驗:

(一)原料采購驗收制度應(yīng)當 規(guī)定采購驗收流程、查驗要求、檢驗要求、原料驗收標準、不合格原料處置、查驗記錄等內(nèi)容;

(二)原料驗收標準應(yīng)當規(guī)定原料的通用名稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等內(nèi)容,衛(wèi)生指標驗收值應(yīng)當符合有關(guān)法律法規(guī)和國家、行業(yè)標準的規(guī)定;

(三)企業(yè)采購實施行政許可的國 產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的,應(yīng)當逐批查驗許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證,填寫并保存查驗記錄;

查驗記錄應(yīng)當包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人等信息;無許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的,或者經(jīng)查驗許可證明文件編號不實的,不得接收、使用;

(四)企業(yè)采購實施登記或者注冊管理的進口單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的,應(yīng)當逐批查驗進口許可證明文件編號,填寫并保存查驗記錄;查驗記錄應(yīng)當包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人等信息;無進口許可證明文件編號的,或者經(jīng)查驗進口許可證明文件編號不實的,不得接收、使用;

(五)企業(yè)采購不需行政許可的原料的,應(yīng)當依據(jù)原料驗收標準逐批查驗供應(yīng)商提供的該批原料的質(zhì)量檢驗報告;無質(zhì)量檢驗報告的,企業(yè)應(yīng)當逐批對原料的主成分指標進行自行檢驗或者委托檢驗;不符合原料驗收標準的,不得接收、使用;原料質(zhì)量檢驗報告、自行檢驗結(jié)果、委托檢驗報告應(yīng)當歸檔保存;

(六)企業(yè)應(yīng)當每3個月至少選擇5種原料,自行或者委托有資質(zhì)的機構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標進行檢測,根據(jù)檢測結(jié)果進行原料安全性評價,保存檢測結(jié)果和評價報告;委托檢測的,應(yīng)當索取并保存受委托檢測機構(gòu)的計量認證或者實驗室認可證書及附表復(fù)印件。

第八條 企業(yè)應(yīng)當填寫并保存原料進貨臺賬,進貨臺賬應(yīng)當包括原料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名 稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗或者檢驗信息、進貨日期、經(jīng)辦人等信息。

進貨臺賬保存期限不得少于2年。

第九條 企業(yè)應(yīng)當建立原料倉儲管理制度,填寫并保存出入庫記錄:

(一)原料倉儲管理制度應(yīng)當規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容;

(二)出入庫記錄應(yīng)當包括原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商簡稱或者代碼、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日 期、庫存數(shù)量、保管人等信息。

第十條 企業(yè)應(yīng)當按照“ 一垛一卡”的原則對原料實施垛位標識卡管理,垛位標識卡應(yīng)當標明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總量、已用數(shù)量、檢驗狀態(tài)等信息。

第十一條 企業(yè)應(yīng)當對維生素、微生物和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存溫度進行監(jiān)控,填寫并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應(yīng)當包括設(shè)定溫度、實際溫度、監(jiān)控時間、記錄人等信息。

監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)實際溫度超出 設(shè)定溫度范圍的,應(yīng)當采取有效措施及時處置。

第十二條 按危險化學(xué)品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或者貯存柜應(yīng)當設(shè)立清晰的警示標識,采用雙人雙鎖管理。

第十三條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)原料種類、庫存時間、保質(zhì)期、氣候變化等因素建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度,填寫并保存監(jiān)控記錄:

(一)質(zhì)量監(jiān)控制度應(yīng)當規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、監(jiān)控記錄等內(nèi)容;

(二)監(jiān)控記錄應(yīng)當包括原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日 期、監(jiān)控人等信息。[3]

第三章 生產(chǎn)過程控制

第十四條 企業(yè)應(yīng)當制定工藝設(shè)計文件,設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)。

工藝設(shè)計文件應(yīng)當包括生產(chǎn)工藝流程圖、工藝說明 和生產(chǎn)設(shè)備清單等內(nèi)容。

生產(chǎn)工藝應(yīng)當至少設(shè)定以下參數(shù):粉碎工藝設(shè)定篩片孔徑,混合工藝設(shè)定混合時間,制粒工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、環(huán)模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑,膨化工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。

第十五條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)實際工藝流程,制定以下主要作業(yè)崗位操作規(guī)程:

(一)小料(指生產(chǎn)過程中,將微量添加的原料預(yù)先進行配料或者配料混合后獲得的中間產(chǎn)品)配料崗位操作規(guī)程,規(guī)定小料原料的領(lǐng)取與核實、小料原料的放置與標識、稱重電子秤校準與核查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、小料原料領(lǐng)取記錄、小料配料記錄等內(nèi)容;

(二)小料預(yù)混合崗位操作規(guī)程,規(guī)定載體或者稀釋劑領(lǐng)取、投料順序、預(yù)混合時間、預(yù)混合產(chǎn)品分裝與標識、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、小料預(yù)混合記錄等內(nèi)容;

(三)小料投料與復(fù)核崗位操作規(guī)程,規(guī)定小料投放指令、小料復(fù)核、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、小料投料與復(fù)核記錄等內(nèi)容;

(四)大料投料崗 位操作規(guī)程,規(guī)定投料指令、垛位取料、感官檢查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、大料投料記錄等內(nèi)容;

(五)粉碎崗位操作規(guī)程,規(guī)定篩片錘片檢查與更換、粉碎粒度、粉碎料入倉檢查、喂料器和磁選設(shè)備清理、粉碎作業(yè)記錄等內(nèi)容;

(六)中控崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉原則、微機配料軟件啟動與配方核對、混合時間設(shè)置、配料誤差核查、進倉原料核實、中控作業(yè)記錄等內(nèi)容;

(七)制粒崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉原則、環(huán)模與分級篩網(wǎng)更換、破碎機軋距調(diào)節(jié)、制粒機潤滑、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、設(shè)備(制粒室、調(diào)質(zhì)器、冷卻器)清理、感官檢查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、制粒作業(yè)記錄等內(nèi)容;

(八)膨化崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉 原則、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、設(shè)備(膨化室、調(diào)質(zhì)器、冷卻器、干燥器)清理、感官檢查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、膨化作業(yè)記錄等內(nèi)容;

(九)包裝崗位操作規(guī)程,規(guī)定標簽與包裝袋領(lǐng)取、標簽與包裝袋核對、感官檢查、包重校驗、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、包裝作業(yè)記錄等內(nèi)容;

(十)生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程,規(guī)定清洗原則、清洗實施與效果評價、清洗料的放置與標識、清洗料使用、生產(chǎn)線清洗記錄等內(nèi)容。

第十六條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)實際工藝流程, 制定生產(chǎn)記錄表單,填寫并保存相關(guān)記錄:

(一)小料原料領(lǐng)取記錄,包括小料原料名稱、領(lǐng)用數(shù)量、領(lǐng)取時間、領(lǐng)取人等信息;

(二)小料配料記錄,包括小料名稱、理論值、實際稱重值、配料數(shù)量、作業(yè)時間、配料人等信息;

(三)小料預(yù)混合記錄,包括小料名稱、重量、批次、混合時間、作業(yè)時間、操作人等信息;

(四)小料投料與復(fù)核記錄,包括產(chǎn)品名稱、接收批數(shù)、投料批數(shù)、重量復(fù)核、剩余批數(shù)、作業(yè)時間、投料人等信息;

(五)大料投料記錄,包括大料名稱、投料數(shù)量、感官檢查、作業(yè)時間、投料人等信息;

(六)粉碎作業(yè)記錄,包括物料名稱、粉碎機號、篩片規(guī)格、作業(yè)時間、操作人等信息;

(七)大料配料記錄,包括配方編號、大料名稱、配料倉號、理論值、實際值、作業(yè)時間、配料人等信息;

(八)中控作業(yè)記錄,包括產(chǎn)品名稱、配方編號、清洗料、理論產(chǎn)量、成品倉號、洗倉情況、作業(yè)時間、操作人等信息;

(九)制粒作業(yè)記錄,包括產(chǎn)品名稱、制粒機號、制粒倉號、調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)?？讖?、環(huán)模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑、感官檢查、作業(yè)時間、操作人等信息;

(十)膨化作業(yè)記錄,包括產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑、膨化溫度、感官檢查、作業(yè)時間、操作人等信息;

(十一)包裝作業(yè)記錄,包括產(chǎn)品名稱、實際產(chǎn)量、包裝規(guī)格、包數(shù)、感官檢查、頭尾包數(shù)量、作業(yè)時間、操作人等信息;

(十二)標簽領(lǐng)用記錄,包括產(chǎn)品名稱、領(lǐng)用數(shù)量、班次用量、損毀數(shù)量、剩余數(shù)量、領(lǐng)取時間、領(lǐng)用人等信息;

(十三)生產(chǎn)線清洗記錄,包括班次、清洗料名稱、清洗料重量、清洗過程描述、作業(yè)時間、清洗人等信息;

(十四)清洗料使用記錄,包括清洗料名稱、生產(chǎn)班次、清洗料使用情況描述、使用時間、操作人等信息。

第十七條 企業(yè)應(yīng)當 采取有效措施防止生產(chǎn)過程中的交叉污染:

(一)按照“無藥物的在先、有藥物的在后”原則制定生產(chǎn)計劃;

(二)生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后,生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或者改變所用藥物飼料添加劑品種的產(chǎn)品的,應(yīng)當對生產(chǎn)線進行清洗;清洗料回用的,應(yīng)當明確標識并回置于同品種產(chǎn)品中;

(三)盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或者包裝物應(yīng)當明確標識,不得交叉混用;

(四)設(shè)備應(yīng)當定期清理,及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物。

第十八條 企業(yè)應(yīng)當采取有效措施防止外來污染:

(一)生產(chǎn)車間應(yīng)當配備防鼠、防鳥等設(shè)施,地面平整,無污垢積存;

(二)生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)當分類存放,清晰標識;

(三)保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔,及時清理雜物;

(四)按照產(chǎn)品說明書規(guī)范使用潤滑油、清洗劑;

(五)不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為 稱量或者盛放用具;

(六)不得在飼料生產(chǎn)過程中進行維修、焊接、氣割等作業(yè)。

第十九條 企業(yè)應(yīng)當建立配方管理制度,規(guī)定配方的設(shè)計、審核、批準、更改、傳遞、使用等內(nèi)容。

第二十條 企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品標簽管理制度,規(guī)定標簽的設(shè)計、審核、保管、使用、銷毀等內(nèi)容。

產(chǎn)品標簽應(yīng)當專庫(柜)存放,專人管理。

第二十一條 企業(yè)應(yīng)當對生產(chǎn)配方中 添加比例小于0.2%的原料進行預(yù)混合。

第二十二條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)產(chǎn)品 混合均勻度要求,確定產(chǎn)品的最佳混合時間,填寫并保存最佳混合時間實驗記錄。實驗記錄

應(yīng)當包括混合機編號、混合物料名稱、混合次數(shù)、混合時間、檢驗結(jié)果、最佳混合時間、檢驗日 期、檢驗人等信息。

企業(yè)應(yīng)當每6個月按照產(chǎn)品類別(添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料)進行至少1次混合均勻度驗證,填寫并保存混合均勻度驗證記錄。驗證記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、混合機編號、混合時間、檢驗方法、檢驗結(jié)果、驗證結(jié)論、檢驗日期、檢驗人等信息。

混合機發(fā)生故障經(jīng)修復(fù)投入生產(chǎn)前,應(yīng)當按照前款規(guī)定進行混合均勻度驗證。

第二十三條 企業(yè)應(yīng)當建立生產(chǎn)設(shè)備管理制度和檔案,制定粉碎機、混合機、制粒機、膨化機、空氣壓縮機等關(guān)鍵設(shè)備操作規(guī)程,填寫并保存維護保養(yǎng)記錄和維修記錄:

(一)生產(chǎn)設(shè)備管理制度應(yīng)當規(guī)定采購與驗收、檔案管理、使用操作、維護保養(yǎng)、備品備件管理、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容;

(二)設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當規(guī)定開機前準備、啟動與關(guān)閉、操作步驟、關(guān)機后整理、日常維護保養(yǎng)等內(nèi)容;

(三)維護保養(yǎng)記錄應(yīng)當包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、保養(yǎng)項目、保養(yǎng)日 期、保養(yǎng)人等信息;

(四)維修記錄應(yīng)當包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、維修部位、故障描述、維修方式及效果、維修日期、維修人等信息;

(五)關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)當實行“ 一機一檔”管理,檔案包括基本信息表(名稱、編號、規(guī)格型號、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期)、使用說明書、操作規(guī)程、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容。

第二十四條 企業(yè)應(yīng)當嚴格執(zhí)行國家安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)。

生產(chǎn)設(shè)備、輔助系統(tǒng)應(yīng)當處于正常工作狀態(tài);鍋爐、壓力容器等特種設(shè)備應(yīng)當通過安全檢查;計量秤、地磅、壓力表等測量設(shè)備應(yīng)當定期檢定或者校驗。[3]

第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制

第二十五條 企業(yè)應(yīng)當建立現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度,填寫并保存現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄:

(一)現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度應(yīng)當 規(guī)定巡查位點、巡查內(nèi)容、巡查頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、巡查記錄等內(nèi)容;

(二)現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當 包括巡查位點、巡查內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、巡查時間、巡查人等信息。

第二十六條 企業(yè)應(yīng)當建立檢驗管理制度,規(guī)定人員資質(zhì)與職責(zé)、樣品抽取與檢驗、檢驗結(jié)果判定、檢驗報告編制與審核、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證簽發(fā)等內(nèi)容。

第二十七條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)產(chǎn)品 質(zhì)量標準實施出廠檢驗,填寫并保存產(chǎn)品出廠檢驗記錄;檢驗記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱或者編號、檢驗項目、檢驗方法、計算公式中符號的含義和數(shù)值、檢驗結(jié)果、檢驗日期、檢驗人等信息。

產(chǎn)品出廠檢驗記錄保存期限不得少于2年。

第二十八條 企業(yè)應(yīng)當每周從其生產(chǎn)的產(chǎn)品中至少抽取5個批次的產(chǎn)品自行檢驗下列主成分指標:

(一)維生素預(yù)混合飼料:兩種以上維生素;

(二)微量元素預(yù)混合飼料:兩種以上微量元素;

(三)復(fù)合預(yù)混合飼料:兩種以上維生素和兩種以上微量元素;

(四)濃縮飼料、配合飼料、精料補充料:粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總磷。

主成分指標檢驗記錄保存期限不得少于2年。

第二十九條 企業(yè)應(yīng)當根據(jù)儀器設(shè)備配置情況,建立分析天平、高溫爐、干燥箱、酸度計、分光光度計、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計等主要儀器設(shè)備操作規(guī)程和檔案,填寫并保存儀器設(shè)備使用記錄:

(一)儀器設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當規(guī)定開機前準備、開機順序、操作步驟、關(guān)機順序、關(guān)機后整理、日常維護、使用記錄等內(nèi)容;

(二)儀器設(shè)備使用記錄應(yīng)當包括儀器設(shè)備名稱、型號或者編號、使用日 期、樣品名稱或者編號、檢驗項目、開始時間、完畢時間、儀器設(shè)備運行前后狀態(tài)、使用人等信息;

(三)儀器設(shè)備應(yīng)當實行“一機一檔”管理,檔案包括儀器基本信息表(名稱、編號、型號、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期)、使用說明書、購置合同、操作規(guī)程、使用記錄等內(nèi)容。

第三十條 企業(yè)應(yīng)當建立化學(xué)試劑和危險化學(xué)品管理制度,規(guī)定采購、貯存要求、出入庫、使用、處理等內(nèi) 容。

化學(xué)試劑、危險化學(xué)品以及試驗溶液的使用,應(yīng)當遵循 gb/t601、gb/t602、gb/t603以及檢驗方法標準的要求。

企業(yè)應(yīng)當填寫并保存危險化學(xué)品出入庫記錄,記錄應(yīng)當包括危險化學(xué)品名稱、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、保管人等信息。

第三十一條 企業(yè)應(yīng)當每年選擇5個檢驗項目,采取以下一項或者多項措施進行檢驗?zāi)芰︱炞C,對驗證結(jié)果進行評價并編制評價報告:

(一)同具有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗比對;

(二)利用購買的標準物質(zhì)或者高純度化學(xué)試劑進行檢驗驗證;

(三)在實驗室內(nèi)部進行不同人員、不同儀器的檢驗比對;

(四)對曾經(jīng)檢驗過的留存樣品進行再檢驗;

(五)利用檢驗質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計手段識別異常數(shù)據(jù)。

第三十二條 企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品 留樣觀察制度,對每批次產(chǎn)品實施留樣觀察,填寫并保存留樣觀察記錄:

(一)留樣觀察制度應(yīng)當規(guī)定留樣數(shù)量、留樣標識、貯存環(huán)境、觀察內(nèi)容、觀察頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、到期樣品處理、留樣觀察記錄等內(nèi)容;

(二)留樣觀察記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱或者編號、生產(chǎn)日期或者批號、保質(zhì)截止日期、觀察內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、觀察日期、觀察人等信息。

留樣保存時間應(yīng)當超過產(chǎn)品保質(zhì)期1個月。

第三十三條 企業(yè)應(yīng)當建立不合格品 管理制度,填寫并保存不合格品處置記錄:

(一)不合格品 管理制度應(yīng)當規(guī)定不合格品 的界定、標識、貯存、處置方式、處置權(quán)限、處置記錄等內(nèi)容;

(二)不合格品處置記錄應(yīng)當包括不合格品的名稱、數(shù)量、不合格原因、處置方式、處置結(jié)果、處置日 期、處置人等信息。[3]

第五章 產(chǎn)品貯存與運輸

第三十四條 企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品 倉儲管理制度,填寫并保存出入庫記錄:

(一)倉儲管理制度應(yīng)當規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容;

(二)出入庫記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格或者等級、生產(chǎn)日期、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、保管人等信息;

(三)不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當保持適當距離;

(四)不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品應(yīng)當隔離存放并有清晰標識。

第三十五條 企業(yè)應(yīng)當在產(chǎn)品 裝車前對運輸車輛的安全、衛(wèi)生狀況實施檢查。

第三十六條 企業(yè)使用罐裝車運輸產(chǎn)品的,應(yīng)當專車專用,并隨車附具產(chǎn)品標簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。

裝運不同產(chǎn)品時,應(yīng)當對罐體進行清理。

第三十七條 企業(yè)應(yīng)當填寫并保存產(chǎn)品銷售臺賬。銷售臺賬應(yīng)當包括產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗信息、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等信息。

銷售臺賬保存期限不得少于2年。[3]

第六章 產(chǎn)品投訴與召回

第三十八條 企業(yè)應(yīng)當建立客戶投訴處理制度,填寫并保存客戶投訴處理記錄:

(一)投訴處理制度應(yīng)當規(guī)定投訴受理、處理方法、處理權(quán)限、投訴處理記錄等內(nèi)容;

(二)投訴處理記錄應(yīng)當包括投訴日期、投訴人姓名和地址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、投訴內(nèi)容、處理結(jié) 果、處理日期、處理人等信息。

第三十九條 企業(yè)應(yīng)當建立產(chǎn)品召回制度,填寫并保存召回記錄:

(一)召回制度應(yīng)當規(guī)定召回流程、召回產(chǎn)品 的標識和貯存、召回記錄等內(nèi)容;

(二)召回記錄應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、召回產(chǎn)品使用者、召回數(shù)量、召回日期等信息。

企業(yè)應(yīng)當每年至少進行1次產(chǎn)品召回模擬演練,綜合評估演練結(jié)果并編制模擬演練總結(jié)報告。

第四十條 企業(yè)應(yīng)當在飼料管理部門的監(jiān)督下對召回產(chǎn)品進行無害化處理或者銷毀,填寫并保存召回產(chǎn)品處置記錄。處置記錄應(yīng)當包括處置產(chǎn)品名稱、數(shù)量、處置方式、處置日期、處置人、監(jiān)督人等信息。[3]

第七章 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理

第四十一條 企業(yè)應(yīng)當建立人員培訓(xùn)制度,制定年度培訓(xùn)計劃,每年對員 工進行至少 2 次飼料質(zhì)量安全知識培訓(xùn),填寫并保存培訓(xùn)記錄:

(一)人員培訓(xùn)制度應(yīng)當規(guī)定培訓(xùn) 范圍、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核方式、效果評價、培訓(xùn)記錄等內(nèi)容;

(二)培訓(xùn)記錄應(yīng)當包括培訓(xùn)對象、內(nèi)容、師資、日期、地點、考核方式、考核結(jié)果等信息。

第四十二條 廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定。

第四十三條 企業(yè)應(yīng)當建立記錄管理制度,規(guī)定記錄表單的編制、格式、編號、審批、印發(fā)、修訂、填寫、存檔、保存期限等內(nèi)容。

除本規(guī)范中明確規(guī)定保存期限的記錄外,其他記錄保存期限不得少于1年。

第八章 附 則

第四十四條 本規(guī)范自2022年7月1日起施行。[3]

第3篇 飼料分公司菜園子管理制度

一、目的:

1、公司有機肥試驗基地,通過種植蔬菜驗證發(fā)酵有機肥的肥效。

2、公司循環(huán)利用的實地的展現(xiàn)的窗口。

3、保障食堂的菜品供應(yīng),讓員工吃上放心菜。

二、適用范圍:

本制度適用于菜園子種植、交菜的全程管理。

三、職責(zé):

1.菜農(nóng)負責(zé)種菜全過程、及時向食堂交菜,確保菜品的質(zhì)量。

2.菜地管理員負責(zé)與食堂管理員溝通菜品種及數(shù)量,告知菜農(nóng),為菜農(nóng)提供各種與種菜相關(guān)的支持服務(wù),確保菜園子正常運行。

3.食堂管理員負責(zé)接收,稱重,登記,確保成熟的菜品及時消化,避免不必要的浪費。

四、工作內(nèi)容:

(一)菜地管理

1.公司現(xiàn)有蔬菜大棚一個,一畝地,露天菜地一個,一畝地,根據(jù)不同季節(jié),由菜地管理員、食堂管理員、主廚及時溝通種植菜品種類、數(shù)量,確保供應(yīng)充足,也避免數(shù)量太多導(dǎo)致浪費。

2.菜農(nóng)購買蔬菜種子,農(nóng)具,薄膜等物品需提出書面申請,交菜地管理員,菜地管理員本著節(jié)約、實用的原則審核申請,批準后菜農(nóng)方可購買。

3. 菜地所施肥須用公司生產(chǎn)的有機肥,按照正規(guī)程序種植,不得違禁使用有毒有害的農(nóng)藥和化肥,保證蔬菜食用安全。

4.菜農(nóng)需每天巡視蔬菜長勢情況,及時采摘,確保菜品新鮮,避免不及時采摘,變老影響菜品口感。

5.菜地管理員需不定期巡檢菜園子,巡檢內(nèi)容包括:成熟蔬菜是否及時采摘,菜園子是否干凈整潔,大棚是否有破損等等與菜園子相關(guān)的事項。發(fā)現(xiàn)異常情況及時與菜農(nóng)溝通解決。

6.為避免蔬菜被隨意采摘、踐踏,規(guī)定菜農(nóng)不在菜園子的時間(特別是晚上時間),要及時鎖閉菜園子大門,菜園管理員負責(zé)監(jiān)督。

(二)食堂交菜

1.每天早上(除周末外)早餐時間之后,菜農(nóng)將新鮮采摘的蔬菜送到食堂,食堂職工對蔬菜進行驗收,不采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的蔬菜。提供每天所需蔬菜的數(shù)量,保證菜品新鮮,避免一次性囤積過多造成浪費。

2.食堂管理員收菜,記錄品種、數(shù)量,雙方確認簽字。

3.食堂管理員負責(zé)去市場上了解菜價,菜園子采購價與市場價持平,上下可浮動兩角。

4,對于洗洗即可食用的蔬菜(西紅柿、黃瓜),量大的時候,可洗出一些供員工免費食用,計入食堂采購費用,不能確保人人有份。

4.特殊情況,菜園子提供的菜量太多食堂消化不掉,可由辦公室在公司工作群內(nèi)發(fā)賣菜通知,按照食堂收菜的價格面向全體員工銷售,售完為止。

(三)收支統(tǒng)計

1.食堂管理員負責(zé)每月統(tǒng)計菜園子支出費用,包括菜地管理員工資、蔬菜種子等種植相關(guān)物品采購費用。收入費用,當月提供蔬菜的價格總額,制作成表格,交辦公室。

2.菜園子的整體經(jīng)營狀況將作為考核菜地管理員、食堂管理員、主廚工作成績的指標之一。

第4篇 養(yǎng)殖場飼料管理制度

1、把好飼料原料關(guān),杜絕劣質(zhì)飼料原料入庫:

2、嚴格按照驗收程序進行驗收入庫的飼料、原料等;驗收人員對飼料的入庫質(zhì)量負責(zé)。

3、感官要求:色澤新鮮一致,禁止發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異臭的飼料原料入庫;禁止被污染的飼料原料入庫。

4、有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合gb13078的規(guī)定;

5、制藥工業(yè)副產(chǎn)品不應(yīng)作生豬飼料原料;禁止用畜禽產(chǎn)品及其副產(chǎn)品作為飼料原料。

6、藥物飼料添加劑的使用應(yīng)按照中華人民共和國國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

7、庫管員對飼料、原料在庫存期的數(shù)量,未按相關(guān)管理要求而引起的質(zhì)量變異負責(zé)。

8、飼料、原料按品種、規(guī)格有序整齊地堆放,易于領(lǐng)用、識別、統(tǒng)計。

9、做好防水、防潮、防盜、防火、防鼠等工作,防止其他動物污染或破壞飼料原料。

10、隨時掌握各豬群的用料進度,以保證飼料的供應(yīng):

11、采供主管和庫管員應(yīng)加強與生產(chǎn)主管的溝通,隨時掌握飼料的使用情況,制定合理的庫存數(shù)量和飼料原料的月采購計劃。

12、庫管員應(yīng)認真記錄飼料原料的領(lǐng)用情況和庫存情況,飼料的庫存低于警戒線(5天用量),庫管員應(yīng)及時向物資供應(yīng)部門反映情況,以保證飼料的供應(yīng)。

13、生產(chǎn)豬舍領(lǐng)用飼料由各舍飼養(yǎng)員每天上班時到庫房領(lǐng)取。

14、庫管員必須到場登記各舍領(lǐng)取數(shù)量、品種、規(guī)格、領(lǐng)取人等。

15、做到先進先出的原則。

四川巴爾農(nóng)牧集團

二零__年五月