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酒店財(cái)產(chǎn)管理制度是確保酒店資產(chǎn)安全、有效管理和增值的重要手段，它涵蓋了從固定資產(chǎn)到流動(dòng)資產(chǎn)的全面管理，包括采購(gòu)、使用、維護(hù)、盤點(diǎn)、處置等一系列環(huán)節(jié)。
包括哪些方面
1. 資產(chǎn)分類與編碼：對(duì)酒店的所有財(cái)產(chǎn)進(jìn)行分類，如家具、電器、廚房設(shè)備、客房用品等，并為每一類資產(chǎn)設(shè)定唯一的編碼，便于追蹤和管理。
2. 采購(gòu)流程：明確采購(gòu)申請(qǐng)、審批、采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫的步驟，確保資產(chǎn)來源的合法性和質(zhì)量。
3. 使用與保養(yǎng)：規(guī)定資產(chǎn)的使用規(guī)則，包括操作指南、保養(yǎng)周期和責(zé)任人，防止因不當(dāng)使用導(dǎo)致的損失。
4. 盤點(diǎn)制度：定期進(jìn)行資產(chǎn)盤點(diǎn)，核對(duì)賬實(shí)差異，及時(shí)更新資產(chǎn)信息。
5. 資產(chǎn)轉(zhuǎn)移與報(bào)廢：明確資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移的手續(xù)和報(bào)廢資產(chǎn)的處理流程，保證資產(chǎn)的合理流動(dòng)和淘汰。
6. 財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)：評(píng)估財(cái)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，購(gòu)買適當(dāng)?shù)谋ｋU(xiǎn)，降低不可預(yù)見損失的風(fēng)險(xiǎn)。
7. 資產(chǎn)折舊與財(cái)務(wù)報(bào)告：根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)算資產(chǎn)折舊，準(zhǔn)確反映酒店的財(cái)務(wù)狀況。
重要性
酒店財(cái)產(chǎn)管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 提升效率：規(guī)范化的管理流程可以提高資產(chǎn)使用和維護(hù)的效率，減少資源浪費(fèi)。
2. 控制成本：通過合理的采購(gòu)和維護(hù)，控制資產(chǎn)購(gòu)置與運(yùn)營(yíng)成本，提升酒店盈利能力。
3. 保障安全：確保資產(chǎn)的安全，預(yù)防盜竊和損壞，降低財(cái)產(chǎn)損失。
4. 合規(guī)經(jīng)營(yíng)：符合財(cái)務(wù)法規(guī)和稅務(wù)要求，避免因管理不善引發(fā)的法律風(fēng)險(xiǎn)。
5. 提高服務(wù)質(zhì)量：良好的資產(chǎn)狀況直接關(guān)系到酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
方案
1. 建立完善的資產(chǎn)管理系統(tǒng)：利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立電子化的資產(chǎn)數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)信息的實(shí)時(shí)更新和查詢。
2. 培訓(xùn)員工：定期對(duì)員工進(jìn)行財(cái)產(chǎn)管理制度的培訓(xùn)，提高他們的資產(chǎn)保護(hù)意識(shí)和操作技能。
3. 設(shè)立專門的資產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行各項(xiàng)制度，處理資產(chǎn)相關(guān)事務(wù)，確保制度的有效執(zhí)行。
4. 定期審計(jì)：聘請(qǐng)第三方進(jìn)行定期審計(jì)，檢查制度執(zhí)行情況，提供改進(jìn)建議。
5. 制度修訂：根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和市場(chǎng)變化，適時(shí)調(diào)整和完善管理制度，保持其適應(yīng)性和有效性。
通過以上方案，酒店能夠構(gòu)建一個(gè)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)產(chǎn)管理體系，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)的高效利用，促進(jìn)酒店的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。
酒店財(cái)產(chǎn)管理制度范文
第1篇 星級(jí)酒店財(cái)產(chǎn)物資管理制度
四星級(jí)酒店財(cái)產(chǎn)物資管理制度(三)
一、存貨管理制度
第一條存貨是指酒店在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過程中為銷售或耗用而儲(chǔ)存的各種財(cái)產(chǎn),是酒店流動(dòng)資產(chǎn)中的一個(gè)很重要項(xiàng)目,其金額占流動(dòng)資產(chǎn)的較大部分。因此,管好用好存貨,是加強(qiáng)流動(dòng)資產(chǎn)管理的關(guān)鍵。
第二條酒店的存貨主要指儲(chǔ)存在庫房?jī)?nèi)的各項(xiàng)物資材料,包括:食品原料、酒水飲料、物料用品、低值易耗品、工程維修材料等等。
第三條存貨購(gòu)入的計(jì)價(jià)。主要計(jì)價(jià)方法有:先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法、后進(jìn)后出法等等。財(cái)務(wù)部可根據(jù)存貨管理的實(shí)際情況制定有關(guān)的計(jì)價(jià)方法。
第四條 存貨管理的要求:
1、科學(xué)合理地制定存貨定額。對(duì)存貨不同類別要根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的要求,分別制定最高限量和最低庫存量,以此防止積壓或不能保證各部門業(yè)務(wù)領(lǐng)用需要的情況出現(xiàn)。
2、加強(qiáng)存貨的驗(yàn)收制度。對(duì)購(gòu)進(jìn)的各項(xiàng)物資材料應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收入庫制度,在驗(yàn)收數(shù)量的同時(shí)要驗(yàn)收質(zhì)量。
3、建立存貨的保管制度。對(duì)庫存的各項(xiàng)物資材料,要建立專人負(fù)責(zé)的保管制度。設(shè)置有數(shù)量金額的輔助明細(xì)帳,以利核算與查對(duì)。
4、健全存貨的領(lǐng)發(fā)手續(xù)。嚴(yán)格按領(lǐng)用的制度辦理領(lǐng)貨手續(xù),倉管員憑單發(fā)貨,明確領(lǐng)發(fā)人的責(zé)任。
5、物資材料實(shí)行先進(jìn)先出制度。倉管人員對(duì)庫存物資應(yīng)實(shí)行先進(jìn)先出的制度,以防止物資的霉?fàn)€變質(zhì)。
6、勤進(jìn)快運(yùn),壓縮庫存。對(duì)貨源供應(yīng)正常的物資盡可以勤進(jìn)快運(yùn),降低庫存以加速資金周轉(zhuǎn)。
7、及時(shí)處理庫存積壓的物資材料。對(duì)近保質(zhì)期或?qū)⒁冑|(zhì)的物資要及早發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行處理。
第五條 建立定期盤點(diǎn)制度,及時(shí)處理清查中發(fā)現(xiàn)的問題。
1、按存貨的分類,每月盤點(diǎn)一次。年終進(jìn)行全面徹底的盤點(diǎn)。
2、做好盤點(diǎn)清查準(zhǔn)備工作。確定盤點(diǎn)清查的目的與范圍以及具體盤點(diǎn)清查的方法與程度等等。
3、通過盤點(diǎn)清查,認(rèn)真編制存貨盤點(diǎn)表,以反映盤點(diǎn)結(jié)果,并據(jù)此計(jì)算存貨溢余和短缺的具體數(shù)據(jù)。
4、對(duì)清查盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)存貨的盤盈、盤虧、毀損、報(bào)廢等問題,應(yīng)認(rèn)真查明原因,分別情況進(jìn)行處理。同時(shí)要寫出情況報(bào)告,按審批制度規(guī)定,逐級(jí)上報(bào),批準(zhǔn)后方能進(jìn)行處理。
第六條食品原料及酒水飲料的庫存管理: 1、食品飲料入庫前,要根據(jù)收貨驗(yàn)查單逐一對(duì)食品飲料,按質(zhì)按量進(jìn)行驗(yàn)收。核對(duì)合格后開出驗(yàn)收單并簽上字。如發(fā)現(xiàn)有問題要及時(shí)與收貨員或采購(gòu)員聯(lián)系。 2、按各種食品原料、飲料的性能與要求,分類妥善儲(chǔ)藏。要經(jīng)常檢查翻曬,防止霉?fàn)€、變質(zhì)和積壓。
3、冷庫要保持溫度,定期刮霜沖洗。干貨、飲料庫房也要保持一定的溫度。搞好清潔衛(wèi)生,貨品堆放要整齊。
4、采用科學(xué)合理的保管方法,制定食品、飲品的最高限量與最低儲(chǔ)存量。
5、嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)料制度。發(fā)貨時(shí)需憑廚師長(zhǎng)簽過字的領(lǐng)料單,經(jīng)核對(duì)無誤、計(jì)量正確后才予發(fā)料。
6、建立發(fā)卡和數(shù)量明細(xì)帳。根據(jù)收發(fā)單登記貨卡和明細(xì)帳。經(jīng)常核對(duì)帳卡物使之保持一致。月底同食品帳務(wù)員核帳對(duì)平。
7、熟悉掌握庫存食品的存放量和各廚房的需求量。經(jīng)常及時(shí)地向物資管理員報(bào)告有關(guān)庫存情況,及時(shí)提出有關(guān)建議和改進(jìn)措施。
8、根據(jù)廚房需要量和海鮮原料的上市情況,做好食品原料、飲料的申購(gòu)計(jì)劃。及時(shí)將補(bǔ)充庫存計(jì)劃上報(bào)管理員。
9、定期進(jìn)行倉庫盤點(diǎn)工作,如有差錯(cuò)缺損應(yīng)及時(shí)查明原因,寫出報(bào)告上報(bào)管理員。
第七條物料用品庫存管理:
1、嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物資。根據(jù)收貨驗(yàn)查單逐一核對(duì)入庫物品的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、驗(yàn)收合格后開出驗(yàn)收單并簽名。
2、合理利用倉庫備件,分門別類保管好各類物品,做好清潔衛(wèi)生工作,保持庫房整潔。倉庫物品做到先入先出,防止損耗變質(zhì)。要勤檢查,發(fā)現(xiàn)霉變情況及時(shí)采取措施解決。
3、采用科學(xué)合理的方法管理庫房,如采用abc管理法。根據(jù)各部門對(duì)物品的業(yè)務(wù)需求量,制定各類物品的最高限量和最低儲(chǔ)存量。及時(shí)制定申購(gòu)計(jì)劃上報(bào),督促進(jìn)貨補(bǔ)充庫存。
4、建立貨卡和物資數(shù)量明細(xì)幅度。根據(jù)收發(fā)料單登記貨卡和明細(xì)帳,經(jīng)常核對(duì)帳、卡、物,以保持一致。月底將倉庫帳與物品記帳員的明細(xì)帳核對(duì)相符。
5、注意做好倉庫消防工作。按消防規(guī)定堆放物品,留出消防通道,同時(shí)做好倉庫防盜工作。
6、定期進(jìn)行清倉盤點(diǎn)工作,對(duì)盤盈盤虧等情況原因及時(shí)上報(bào),按審批同意的意見辦理有關(guān)手續(xù)。
第七條低值易耗品的庫存管理:
1、酒店的低值易耗品大致可分為以下幾類:(1)床上用品。主要有羊毯、鴨絨被、床罩、枕芯等。(2)布件。主要有床上用布件,洗理用巾、餐廳專用布件、各種簾套等。(3)器皿餐具。主要有金屬類、玻璃類、陶瓷類、廚房用具等。(4)工具類:主要有度、量、?具、公用工具、個(gè)人工具、計(jì)算工具等。
2、低值易耗品領(lǐng)用一般實(shí)行以舊換新的辦法。領(lǐng)用前應(yīng)先辦理報(bào)廢手續(xù)。各部門憑報(bào)廢單、領(lǐng)料單來領(lǐng)用新的低易品,屬新增或定額管理范圍內(nèi)的,需先經(jīng)物資管理部門計(jì)劃員核準(zhǔn)。
3、對(duì)部門領(lǐng)用的各類工具,倉庫要建立在用工具卡,并按更換、報(bào)廢辦理有關(guān)手續(xù)。
4、低值易耗品的核算,可根據(jù)酒店的實(shí)際情況分別采用一次性攤銷法、五五攤銷法及分期攤銷法。
二、固定資產(chǎn)管理制度
第一條固定資產(chǎn)是酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所必需的硬件設(shè)施,其形成必須具備以下兩個(gè)條件:
1、使用年限在1年以上。
2、單位價(jià)值在2000元以上。
第二條酒店固定資產(chǎn)的范圍是:
1、房屋建筑物,包括酒店所有的房屋及建筑物。
2、機(jī)器設(shè)備。包括供電系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、電子系統(tǒng)、電子計(jì)算系統(tǒng)、廚房機(jī)具、電梯、通訊、洗滌、維修器械等設(shè)備。
3、交通運(yùn)輸工具。包括客車、貨車、行李車等。
4、家具設(shè)備。包括酒店各部門使用的所有家具。
5、電視及影視設(shè)備。包括閉路電視播放設(shè)備、音響設(shè)備、電視機(jī)、電冰箱、空調(diào)機(jī)、照相機(jī)、幻燈機(jī)等。
6、其他包括健身房設(shè)備、消防設(shè)備及地毯等。
第三條 固定資產(chǎn)計(jì)價(jià)的確定:
1、由建筑單位建筑和購(gòu)置的固定資產(chǎn),按照建設(shè)單位交付使用財(cái)產(chǎn)明細(xì)表中所確定的價(jià)值記帳。
2、購(gòu)建的固定資產(chǎn),按實(shí)際發(fā)生的全部支出記帳,包括按規(guī)定支付的關(guān)稅和產(chǎn)品稅及增值稅。
3、在原有固定資產(chǎn)上改擴(kuò)建的,按原有的價(jià)值,加上改擴(kuò)建過程中所發(fā)生的全部支出,減支原固定資產(chǎn)不需要用和報(bào)廢部分的原始價(jià)值計(jì)價(jià)
。
4、固定資產(chǎn)大修理工程不增加固定資產(chǎn)的價(jià)值,但在大修理同時(shí)進(jìn)行技術(shù)改造開支的部分,應(yīng)當(dāng)增加固定資產(chǎn)的價(jià)值。
5、盤盈的固定的資產(chǎn),按重置完全價(jià)值(即按照當(dāng)前生產(chǎn)價(jià)格重新購(gòu)建該項(xiàng)固定資產(chǎn)的全部?jī)r(jià)值)記帳。
第四條固定資產(chǎn)的管理,必須在酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,實(shí)行歸口分級(jí)管理的辦法,貫徹誰用,誰管的原則,各類固定資產(chǎn)的歸口管理部門為:
1、工程部:房屋及建筑物,機(jī)器設(shè)備,電器及影視設(shè)備、文體娛樂設(shè)備等。
2、各使用部門或總務(wù)部門:家具設(shè)備、地毯、交通運(yùn)輸工具、辦公設(shè)備等。
3、保衛(wèi)部:消防設(shè)備。
第五條固定資產(chǎn)歸口管理部門的職責(zé):
1、配備專職或兼職的固定資產(chǎn)管理人員,負(fù)責(zé)歸口管理工作。
2、對(duì)歸口管理的各項(xiàng)固定資產(chǎn)應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開設(shè)的固定資產(chǎn)卡片,填列有關(guān)固定資產(chǎn)詳細(xì)資料,并按類別和使用部門順序排列、編號(hào)、保管,并與財(cái)務(wù)部的固定資產(chǎn)登記薄及使用部門的固定資產(chǎn)卡片等資料保持一致,定期進(jìn)行核對(duì),固定資產(chǎn)卡片一式兩份,一份留用,一份送使用部門。
3、制訂財(cái)產(chǎn)、設(shè)備檢修制度,并根據(jù)檢修制度編制保養(yǎng)修理(包括大修理)計(jì)劃,并督促使用部門配合實(shí)施。
4、提出固定資產(chǎn)的新增、調(diào)撥、轉(zhuǎn)移、出租、出借、報(bào)廢、清理等手續(xù),定期或不定期對(duì)分管的固定資產(chǎn)組織清點(diǎn),每年至少一次掌握固定資產(chǎn)的使用情況,保證卡實(shí)相符。
第六條財(cái)務(wù)部門的管理職責(zé):
1、配合協(xié)助和監(jiān)督有關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行固定資產(chǎn)管理制度。
2、設(shè)置固定資產(chǎn)分類帳和明細(xì)登記薄,掌握全部固定資產(chǎn)增減變動(dòng)情況,定期組織固定資產(chǎn)清查盤點(diǎn),保證帳、卡、實(shí)相符。
3、協(xié)同歸口管理部門編制固定資產(chǎn)更新改造和大修理計(jì)劃,合理安排使用資金。
第七條未使用,未需用固定資產(chǎn)根據(jù)存放地點(diǎn)或所使用部門,落實(shí)保管責(zé)任,由財(cái)務(wù)部和保管部門分別建立登記薄登記。
第八條 不論任何資金渠道購(gòu)置的固定資產(chǎn)在交付使用時(shí),必須由財(cái)務(wù)部、歸口管理部門和使用部門共同驗(yàn)收,并由歸口管理部門填列固定資產(chǎn)驗(yàn)收單,驗(yàn)收合格后,由上述部門在驗(yàn)收單上簽章同時(shí)歸口管理部門應(yīng)填制固定資產(chǎn)卡片,一式兩份,一份自留,一份送使用部門。
第九條部門之間的固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移,由歸口管理部門填制固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單,經(jīng)使用部門簽字后,辦理固定資產(chǎn)卡片的變動(dòng)手續(xù),同時(shí)將其中一聯(lián)轉(zhuǎn)移單送交財(cái)務(wù)部門。
第十條 一切固定資產(chǎn)的出租或出借都須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。歸口管理部門負(fù)責(zé)與租賃單位的合同簽訂工作并將合同正本交財(cái)務(wù)部門保管。歸口管理部門和使用部門無權(quán)對(duì)外出租或出借固定資產(chǎn),未辦妥任何固定資產(chǎn)不得借出酒店,酒店出租的固定資產(chǎn)就照提折舊,所得租金沖減費(fèi)用中相應(yīng)的折舊費(fèi),余額部分列入營(yíng)業(yè)外收入。
第十一條 固定資產(chǎn)必須每年定期清查盤點(diǎn),清查工作由歸口管理部門,使用部門,財(cái)務(wù)部門研究解決,發(fā)生盈虧必須查明原因,并填制固定資產(chǎn)盤盈虧報(bào)告單,按有關(guān)規(guī)定的審批權(quán)限報(bào)請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>
第十二條 固定資產(chǎn)由于使用日久或損壞,需要報(bào)廢時(shí),由酒店主管經(jīng)理組織技術(shù)鑒定小組進(jìn)行鑒定,確實(shí)無使用價(jià)值時(shí)才能辦理報(bào)廢手續(xù),由歸口管理部門填固定資產(chǎn)報(bào)廢單,按審批權(quán)限批準(zhǔn)后由財(cái)務(wù)部門和歸口部門辦注銷和清理工作,固定資產(chǎn)作價(jià)的殘料出售時(shí)必須經(jīng)鑒定小組議定價(jià)格,任何部門和個(gè)人不得擅自作價(jià)處理。報(bào)廢固定資產(chǎn)整體出售必須根據(jù)國(guó)家物資政策辦理。
第十三條 計(jì)算折舊的依據(jù)為固定資產(chǎn)原值,酒店的固定資產(chǎn)一律按規(guī)定的分類折舊率計(jì)提折舊。折舊年限現(xiàn)在規(guī)定為:
1、房屋為20年
2、機(jī)器設(shè)備為10年
3、運(yùn)輸設(shè)備為5年
4、辦公用具等為3年
第十四條 各類固定資產(chǎn)的凈殘值比例規(guī)定如下:
1、營(yíng)業(yè)用房屋的凈殘值比例為原價(jià)的10%。
2、旅游汽車的凈殘值比例為原價(jià)的20%。
3、其余各類固定資產(chǎn)(包括非營(yíng)業(yè)用房)的凈殘值比例為原價(jià)的5%。
第十五條 下列固定資產(chǎn)應(yīng)當(dāng)提取折舊:
1、房屋和建筑物
2、在用的機(jī)器設(shè)備、儀表儀器、家具地毯、交通運(yùn)輸工具。
3、大修理停用的固定資產(chǎn)
第十六條 下列固定資產(chǎn)不提取折舊:
1、通過局部輪番大修理實(shí)現(xiàn)整體更新的固定資產(chǎn)。
第十七條 已提足折舊,但仍在繼續(xù)使用的固定資產(chǎn),在繼續(xù)使用期間不計(jì)提折舊。正在申請(qǐng)報(bào)廢尚未批準(zhǔn)的固定資產(chǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)入不需要使用固定資產(chǎn),不計(jì)提折舊。
第十八條 為了保證固定資產(chǎn)的正常使用,各歸口管理部門和使用部門應(yīng)做好固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)和定期大修工作,凡有技術(shù)規(guī)范明確規(guī)定大、中、小修劃分標(biāo)準(zhǔn)的,發(fā)生的中小修費(fèi)用就由成本費(fèi)用開支。大修理費(fèi)用用根據(jù)財(cái)務(wù)制度規(guī)定采用按月預(yù)提大修理費(fèi)用的辦法,大修理提存率由企業(yè)主管部門獲得同級(jí)財(cái)政部同意后核定。
第十九條 固定資產(chǎn)的核算為了準(zhǔn)確反映各大類固定資產(chǎn)的增減變動(dòng)情況,在固定資產(chǎn)一級(jí)科目下設(shè)置的明細(xì)科目有:房屋及建筑特、機(jī)器設(shè)備、交通運(yùn)輸工具、家具設(shè)備、地毯、電器及影視設(shè)備、文體娛樂設(shè)備、其他設(shè)備、租出固定資產(chǎn)、未使用固定資產(chǎn)、不需要固定資產(chǎn)等。
在明細(xì)科目下應(yīng)設(shè)置固定資產(chǎn)登記薄進(jìn)行明細(xì)核算。歸口管理部門應(yīng)另設(shè)固定資產(chǎn)卡片進(jìn)行管理。
固定資產(chǎn)登記薄應(yīng)按固定資產(chǎn)的類別和明細(xì)分類開帳,按保管使用部門設(shè)置專欄,按各項(xiàng)固定資產(chǎn)的增減變動(dòng)和結(jié)存情況。
固定資產(chǎn)卡片是進(jìn)行固定資產(chǎn)明細(xì)核算的重要環(huán)節(jié),固定資產(chǎn)卡片應(yīng)按每一獨(dú)立登記對(duì)象分別設(shè)置,每一對(duì)象一張,卡片就記載該項(xiàng)固定資產(chǎn)的編號(hào)、名稱、規(guī)格、技術(shù)特征、技術(shù)資料編號(hào)、附屬物、使用部門、所在地點(diǎn)、建造年份、開始使用日期、中間停用日期、原價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、安裝費(fèi)、規(guī)定使用年限、折舊費(fèi)、大修理費(fèi)用提取率、大修理次數(shù)和日期,轉(zhuǎn)移調(diào)撥情況,報(bào)廢清理情況等詳細(xì)資料。
第2篇 志明大酒店財(cái)產(chǎn)管理制度
明志大酒店財(cái)產(chǎn)管理制度 第一章一般規(guī)定 第一條(財(cái)產(chǎn)管理的目的)為搞好酒店經(jīng)營(yíng)管理,管好財(cái)產(chǎn),延長(zhǎng)財(cái)產(chǎn)使用年限,嚴(yán)防物資積壓和鋪張浪費(fèi),充分發(fā)揮財(cái)產(chǎn)的效能,必須加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,獲得最好的效果。堅(jiān)持勤儉辦酒店的原則,堅(jiān)持積累資金,擴(kuò)大再生產(chǎn)原則。 第二條酒店全體員工必須自覺遵守財(cái)產(chǎn)管理制度,愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),使酒店財(cái)產(chǎn)不受任何人的的侵犯。
1.各部門(班組)按著物物有人管,人人有專責(zé)的原則,辦理財(cái)產(chǎn)驗(yàn)收,領(lǐng)用等手續(xù),妥善保管,節(jié)約使用,及時(shí)維修和保養(yǎng)。
2.要獎(jiǎng)懲分明,對(duì)一貫愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),認(rèn)真執(zhí)行制度者給予表揚(yáng)與獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)于保管不善,違反制度無故損壞酒店財(cái)產(chǎn)者,要給予批評(píng)、教育,以至賠償經(jīng)濟(jì)損失,極其嚴(yán)重者要受到有關(guān)行政處分。
3.搞好財(cái)產(chǎn)管理,必須嚴(yán)格控制財(cái)產(chǎn)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃的審批,以及具體的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫、領(lǐng)發(fā)、保管、維修、保養(yǎng)、賠償、報(bào)損等手續(xù)。
4、建立健全崗位責(zé)任制,使用部門實(shí)行定額管理,各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)按統(tǒng)一名稱統(tǒng)一分類編號(hào)設(shè)置賬頁、賬卡。分級(jí)管理,定期復(fù)查、核對(duì),要求賬、卡、物相符。
第三條根據(jù)財(cái)務(wù)制度規(guī)定,財(cái)產(chǎn)劃分為:固定資產(chǎn)、低值易耗品和零星物品等。
第四條固定資產(chǎn):
1.單位價(jià)值在一千元以上(含一千元),使用年限在一年以上的財(cái)產(chǎn)為固定資產(chǎn);酒店?duì)I業(yè)的主要財(cái)產(chǎn)(沙發(fā)、沙發(fā)床、地毯等)單位價(jià)值雖然低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),也應(yīng)視為固定資產(chǎn)。
第五條低值易耗品:(由酒店流動(dòng)資金購(gòu)置的不符合固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)用具為低值易耗品。
1.單位價(jià)值在一千元以下(不含一千元)的炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等非消耗物品均列入低值易耗品,開業(yè)前領(lǐng)用的作為開辦費(fèi)處理,開業(yè)后領(lǐng)用的作為待攤費(fèi)用在一年內(nèi)攤銷。
2.消耗物品:為酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必需用的物資,如維修材料、賓客用品、衛(wèi)生用品、等,處理方法同上。 第二章申購(gòu)程序第六條 酒店所需財(cái)產(chǎn)在購(gòu)入時(shí),必須本著節(jié)約及實(shí)用性的原則,先由需求部門填制購(gòu)置申請(qǐng),按規(guī)定的審批權(quán)限上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后方可購(gòu)買。第三章 檢驗(yàn)鑒定第七條酒店購(gòu)入和取得的各項(xiàng)財(cái)產(chǎn),必須辦理驗(yàn)收入庫手續(xù)。對(duì)于取得的固定資產(chǎn),在交付使用時(shí)需經(jīng)酒店工程部進(jìn)行檢驗(yàn)鑒定。即對(duì)固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、名稱、出廠或建成日期、備品備件、原始價(jià)值、技術(shù)性能、使用年限、新舊程度等進(jìn)行逐項(xiàng)驗(yàn)收,填制固定資產(chǎn)驗(yàn)收清單。工程部應(yīng)建立固定資產(chǎn)卡片,跟蹤財(cái)產(chǎn)維修保養(yǎng)及使用情況。。 第四章 登記和領(lǐng)用第八條經(jīng)驗(yàn)收合格后的財(cái)產(chǎn)在部門領(lǐng)用或交付使用時(shí),由酒店資產(chǎn)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一編號(hào),并做到:1、按財(cái)產(chǎn)類別進(jìn)行分類編號(hào)并登記臺(tái)帳:如屬于固定資產(chǎn)范圍,則應(yīng)按固定資產(chǎn)類別編號(hào),登記酒店固定資產(chǎn)明細(xì)帳;如屬于低值易耗品范圍,則應(yīng)按低耗品類別編號(hào),并按使用部門登記在用低值易耗品明細(xì)帳(財(cái)務(wù)軟件中沒有明細(xì)帳的,應(yīng)采用手工或電子表格形式的臺(tái)帳登記)。2、采用記號(hào)筆或標(biāo)簽的形式將編號(hào)反映在實(shí)物上。對(duì)于交付使用的固定資產(chǎn)(除房屋建筑物外),還須按該項(xiàng)資產(chǎn)的規(guī)格型號(hào)、使用性能、開始使用日期、保管和使用責(zé)任人等內(nèi)容用標(biāo)貼形式標(biāo)識(shí)于該項(xiàng)資產(chǎn)上。第九條參照以下財(cái)產(chǎn)分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類管理:(一 )固定資產(chǎn)類
序號(hào)
一級(jí)類別
二級(jí)類別
三級(jí)類別
1
房屋及建筑物
房屋
營(yíng)業(yè)主樓
建筑物
輔助樓、道路廣場(chǎng)及綠化設(shè)施等
2
機(jī)器設(shè)備
供水設(shè)備
供水及其配套設(shè)備
供電設(shè)備
供電及其配套設(shè)備
鍋爐設(shè)備
鍋爐及其配套設(shè)備
制冷設(shè)備
中央空調(diào)、立(柜)式空調(diào)、配套設(shè)備
廚房設(shè)備
廚房送排煙設(shè)備、配套設(shè)施等
洗滌設(shè)備
洗滌、整燙設(shè)備
供汽設(shè)備
天然氣安裝工程
3
辦公及電器設(shè)備
電腦
計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等
電器及影視設(shè)備
復(fù)印機(jī)、電視機(jī)、熱水器、音響設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等
網(wǎng)絡(luò)及通訊設(shè)備
傳真機(jī)、程控交換機(jī)及網(wǎng)絡(luò)布線工程等
4
其他
消防報(bào)警設(shè)備
消防報(bào)警及其配套設(shè)施
室外照明設(shè)備
室外照明工程及燈具等配套設(shè)施
客房潔具
清潔設(shè)備
清潔用具
家具用具類
桌椅、沙發(fā)、茶幾、床、文件柜、衣柜、書柜等
其他
除上述類別之外的固定資產(chǎn)
(二)低值易耗品類
序號(hào)
一級(jí)類別
二級(jí)類別
1
玻瓷器具類
炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等
2
小工具類
工程用具、廚房用具等
3
小電器類
電風(fēng)扇、電熨斗、取暖器、小型消毒柜、小型洗衣機(jī)等各種小電器
第十條各類財(cái)產(chǎn)在倉庫領(lǐng)用時(shí),須填寫領(lǐng)料單,由部門負(fù)責(zé)人和經(jīng)手人簽字,各使用部門應(yīng)明確保管責(zé)任人。第五章維護(hù)與檢修第十一條 各使用部門應(yīng)定期對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行維護(hù)和檢修,發(fā)現(xiàn)有損壞或故障及時(shí)填制維修報(bào)告單,經(jīng)部門負(fù)責(zé)人核實(shí)批準(zhǔn)后交酒店工程部維護(hù)人員進(jìn)行維修;酒店工程部不能自行解決的,由酒店工程部在征求酒店總經(jīng)理同意后聯(lián)系相關(guān)廠家進(jìn)行維修。對(duì)于需要大修理的固定資產(chǎn),還需經(jīng)工程部事先制定維修計(jì)劃與預(yù)算,按需用資金的額度經(jīng)審批后實(shí)施。第六章調(diào)撥和轉(zhuǎn)移第十二條 酒店財(cái)產(chǎn)無論因何種原因調(diào)撥、移動(dòng)和報(bào)廢處置離開酒店的,必須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),由該項(xiàng)財(cái)產(chǎn)所在部門和經(jīng)辦人員辦理調(diào)撥或移動(dòng)手續(xù),填寫放行條,由財(cái)務(wù)部簽證,安監(jiān)部驗(yàn)收,所有驗(yàn)證的放行條都由安監(jiān)部保存?zhèn)洳?未經(jīng)上述程序,安監(jiān)員有權(quán)拒絕放行。第七章報(bào)損和處置第十三條 凡須報(bào)損的財(cái)產(chǎn),由使用部門填制《報(bào)損單》,詳細(xì)注明報(bào)廢日期、報(bào)廢數(shù)量、報(bào)廢原因等,由工程部對(duì)其性能、新舊程度和價(jià)值等進(jìn)行鑒定,并作出評(píng)價(jià)后簽字確認(rèn)后,將報(bào)損的實(shí)物資產(chǎn)一并交倉庫。。第十四條倉庫收到廢品入庫單和報(bào)損單后進(jìn)行核實(shí),并在月底統(tǒng)一辦理報(bào)損審批手續(xù),即將部門報(bào)損單和廢品入庫單交財(cái)務(wù)和各酒店總經(jīng)理簽字,再將簽字手續(xù)完備的報(bào)損單和入庫單交會(huì)計(jì)進(jìn)行帳務(wù)處理。第十五條對(duì)于已辦理報(bào)損手續(xù)并可能有殘值收入的資產(chǎn),由倉庫負(fù)責(zé),及時(shí)聯(lián)系處置部門。如須處置時(shí),由倉庫根據(jù)《資產(chǎn)報(bào)廢處置申請(qǐng)書》,注明處理物品名稱、規(guī)格數(shù)量及處置建議價(jià)格,經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理批示后,由倉庫和采購(gòu)一同將實(shí)物變賣,交財(cái)務(wù)入帳。第十六條報(bào)損的財(cái)產(chǎn),如屬于正常損壞,經(jīng)相關(guān)部門檢驗(yàn)報(bào)總經(jīng)理審批后按上述程序處理;如屬于人為因素造成的損壞或遺失,由酒店總經(jīng)理簽署意見后由過失人照價(jià)賠償。第九章清查盤點(diǎn)第十七條盤點(diǎn)目的:驗(yàn)證所有入帳的財(cái)產(chǎn)是否確實(shí)存在,其存放地點(diǎn)和保管狀況是否適當(dāng),性能和使用狀況如何,并對(duì)未入賬但實(shí)際存在的財(cái)產(chǎn)予以反映,切實(shí)掌握各類財(cái)產(chǎn)的變動(dòng)情況。第十八條 盤點(diǎn)方式:采用定期盤點(diǎn)、不定期抽查盤點(diǎn)和年度大清查盤點(diǎn)三種方式。第十九條 盤點(diǎn)部門及人員:由財(cái)產(chǎn)使用部門負(fù)責(zé)人組織盤點(diǎn)人員進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn),財(cái)務(wù)部派員到場(chǎng)監(jiān)督盤存;年度的大清查盤點(diǎn)還需酒店總經(jīng)理親自督促盤存工作。第二十條 盤點(diǎn)結(jié)果:由使用部門經(jīng)辦人編制盤存報(bào)表,經(jīng)部門負(fù)責(zé)人,財(cái)務(wù)監(jiān)盤人員簽字后,由財(cái)務(wù)部資產(chǎn)管理員將實(shí)存數(shù)量、成套情況及折耗情況與賬、卡記錄相互核對(duì),并正確及時(shí)處理盤盈盤虧。第二十一條 酒店部門人員變動(dòng)時(shí),應(yīng)由財(cái)務(wù)部資產(chǎn)管理員監(jiān)督,對(duì)移交的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)核查,并辦理相關(guān)移交手續(xù)。
第3篇 大酒店財(cái)產(chǎn)管理制度
某大酒店財(cái)產(chǎn)管理制度
總則
第一條為搞好酒店經(jīng)營(yíng)管理,管好財(cái)產(chǎn),延長(zhǎng)財(cái)產(chǎn)使用年限,嚴(yán)防物資積壓和鋪張浪費(fèi),充分發(fā)揮財(cái)產(chǎn)的效能,必須加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,獲得最好的效果。堅(jiān)持勤儉辦酒店的原則,堅(jiān)持積累資金,擴(kuò)大再生產(chǎn)原則。
第二條根據(jù)財(cái)務(wù)制度規(guī)定,財(cái)產(chǎn)劃分為:固定資產(chǎn)、低值易耗品和零星物品等。
1.低值易耗品和物品購(gòu)入作為流動(dòng)資金占用,領(lǐng)用時(shí)作費(fèi)用列表。
2.搞好財(cái)產(chǎn)管理,必須嚴(yán)格控制財(cái)產(chǎn)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃的審批,以及具體的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫、領(lǐng)發(fā)、保管、維修、保養(yǎng)、賠償、報(bào)損等手續(xù)。
3.建立健全崗位責(zé)任制,使用部門實(shí)行定額管理,各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)按統(tǒng)一名稱統(tǒng)一分類編號(hào)設(shè)置賬頁、賬卡。分級(jí)管理,定期復(fù)查、核對(duì),要求賬、卡、物相符。
第三條酒店全體員工必須自覺遵守財(cái)產(chǎn)管理制度,愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),使酒店財(cái)產(chǎn)不受任何人的的侵犯。
1.各部門(班組)按著物物有人管,人人有專責(zé)的原則,辦理財(cái)產(chǎn)驗(yàn)收,領(lǐng)用等手續(xù),妥善保管,節(jié)約使用,及時(shí)維修和保養(yǎng)。
2.要獎(jiǎng)懲分明,對(duì)一貫愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),認(rèn)真執(zhí)行制度者給予表揚(yáng)與獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)于保管不善,違反制度無故損壞酒店財(cái)產(chǎn)者,要給予批評(píng)、教育,以至賠償經(jīng)濟(jì)損失,極其嚴(yán)重者要受到有關(guān)行政處分。
第一節(jié)財(cái)產(chǎn)的劃分
第四條固定資產(chǎn):由酒店貸款購(gòu)置或按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)合格轉(zhuǎn)入使用的財(cái)產(chǎn)為固定資產(chǎn)。
1.單位價(jià)值在一千元以上(含一千元),使用年限在一年以上的財(cái)產(chǎn)為固定資產(chǎn);單位價(jià)值雖然低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),但為酒店?duì)I業(yè)的主要財(cái)產(chǎn)(沙發(fā)、沙發(fā)床、地毯等)也應(yīng)視為固定資產(chǎn)。
2.房屋、建筑物以及不能分開的附屬設(shè)備,單位價(jià)值雖然低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),但也應(yīng)一律列入固定資產(chǎn)。
第五條低值易耗品:由酒店流動(dòng)資金購(gòu)置的不符合固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)用具為低值易耗品。
1.單位價(jià)值在一千元以下(不含一千元)的炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等非消耗物品均列入低值易耗品,開業(yè)前領(lǐng)用的作為開辦費(fèi)處理,開業(yè)后領(lǐng)用的作為待攤費(fèi)用在一年內(nèi)攤銷。
2.消耗物品:為酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必需用的物資,如修繕材料、賓客用品、衛(wèi)生用品、事務(wù)用品以及加工用品等,處理方法同上。
第六條基建材料及設(shè)備:凡是專為工程項(xiàng)目購(gòu)置的原材料及設(shè)備皆屬此類。必須專門保管與核算。
第七條廢舊物資:為酒店已經(jīng)確定報(bào)廢的各類財(cái)產(chǎn)。
1.此類物品包括廢的棉織品、機(jī)電設(shè)備、各種器材、家具和用具等物資,以及由機(jī)器或建筑物上拆除下來尚能使用的舊零配件,隨運(yùn)物資的完整包裝物和各種廢舊材料。
2.此類物品報(bào)損時(shí),須開列報(bào)損單,經(jīng)批準(zhǔn)后做財(cái)務(wù)處理,憑報(bào)損單交庫房入賬保管,并在報(bào)損物上蓋上報(bào)廢印章,一般不再發(fā)放。個(gè)別物品需要利用時(shí),要開出庫單經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),到庫房領(lǐng)取。此類物品處理時(shí),需列清單報(bào)酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。在店務(wù)會(huì)上批準(zhǔn)后執(zhí)行。
第八條其它物品,包括客人贈(zèng)送的禮品、客人遺失(不能歸還者)物品、揀拾物品、退還贓物等。此類物品一律交庫房驗(yàn)收并保管,開列清單,一份庫房登記,一份交各單位留存。以上物品不得隱瞞不交或私自留用,個(gè)別物品,部門或班組需用時(shí)須經(jīng)過經(jīng)理批準(zhǔn)并辦手續(xù)到庫房領(lǐng)取,轉(zhuǎn)入零星物品帳戶處理。屬于規(guī)定應(yīng)上繳者,要造表上繳,屬于本單位可以處理的也要造表,經(jīng)店務(wù)會(huì)議討論作處理。
第二節(jié)財(cái)產(chǎn)管理組織和人員職責(zé)
第九條酒店各單位部門在用、在庫財(cái)產(chǎn)、物資由財(cái)務(wù)部設(shè)置專職會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理;在庫財(cái)產(chǎn)由庫房管理員負(fù)責(zé)分管;在用財(cái)產(chǎn)由使用單位指定專人(或兼職)負(fù)責(zé)管理。
第十條財(cái)產(chǎn)專職會(huì)計(jì)的職責(zé)
1.負(fù)責(zé)掌握酒店全部財(cái)產(chǎn)賬務(wù)和增、減變化情況,貫徹執(zhí)行財(cái)產(chǎn)管理制度,按期編制財(cái)產(chǎn)采購(gòu)計(jì)劃,督促采購(gòu)人員及時(shí)采購(gòu),保證供應(yīng)。
2.認(rèn)真辦理各種物資的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)發(fā)、調(diào)撥、報(bào)銷、賠償、借入、借出、租用等手續(xù),以及催收歸還工作,做到手續(xù)清楚,賬務(wù)處理及時(shí)。
3.負(fù)責(zé)記好各類財(cái)產(chǎn)賬,每月與庫房管理員核對(duì)庫存,每季與使用部門(班組)核對(duì)帳卡,通過盤點(diǎn),核對(duì)賬物,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,做到帳帳相符,賬物相符。
4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)并協(xié)助庫房管理員和部門(班組)財(cái)產(chǎn)管理人員搞好財(cái)務(wù)和實(shí)物的管理工作,發(fā)現(xiàn)賬物不符,要及時(shí)查明原因,提出意見,進(jìn)行調(diào)整和處理。
5.保管好財(cái)產(chǎn)賬簿、憑證、報(bào)表等檔案資料,分期裝訂備查。財(cái)產(chǎn)賬單不可遺失,不能私自銷毀或涂改,逾期需要銷毀時(shí)應(yīng)報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
6.要熟悉財(cái)產(chǎn)使用、保管時(shí)間、數(shù)量和規(guī)格,對(duì)閑置的財(cái)產(chǎn)要提出處理意見,防止積壓。對(duì)儲(chǔ)存不足的物資及時(shí)提出申購(gòu),以確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要。
第十一條庫房管理員的職責(zé)
1.根據(jù)每年(季)的物資流量和庫存情況,提出財(cái)產(chǎn)物資的購(gòu)置和追加計(jì)劃,認(rèn)真辦理財(cái)產(chǎn)的驗(yàn)收、入庫、保管、出庫、報(bào)損、租借等手續(xù),帳目清楚完整,及時(shí)核對(duì)賬物,做好存檔以防丟失。
2.堅(jiān)持執(zhí)行管理制度,掌握管理業(yè)務(wù),隨時(shí)掌握財(cái)產(chǎn)數(shù)量、規(guī)格、定價(jià)、用途、性能和使用時(shí)間等情況。庫存物品要適量,做到不積壓浪費(fèi),又保證營(yíng)業(yè)部門用量。
3.定期(每月)清點(diǎn)庫房存貨,保持賬物相符。發(fā)放貨物按期分部門核算匯總列表轉(zhuǎn)賬,每月與各級(jí)財(cái)務(wù)部門核對(duì)帳目,以保證帳帳相符。
4.堅(jiān)持各項(xiàng)手續(xù),不合手續(xù)者不予辦理。主動(dòng)發(fā)放定額物品,嚴(yán)格審批超定額物品,以免浪費(fèi)。
5.庫房物品存放要分門別類,清潔整齊;要防止積壓損壞,防蟲蛀鼠咬,霉?fàn)€變質(zhì),并要防火防盜。
第十二條使用部門財(cái)產(chǎn)管理員(或兼職)職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管理本部門班組的財(cái)產(chǎn)、登記帳卡,每季度與負(fù)責(zé)財(cái)產(chǎn)的專職會(huì)計(jì)核對(duì)一次,發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)糾正,保持上下的帳與卡相符。
2.辦理財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用、交回、調(diào)撥、報(bào)損、借用、歸還、賠償?shù)仁掷m(xù)。及時(shí)登記帳卡掌握財(cái)產(chǎn)增減變化和使用完好等情況,及時(shí)提出維修和處理意見。
3.妥善保管本部門班組的財(cái)產(chǎn),外借財(cái)產(chǎn)要及時(shí)催還,以防丟失,損壞,財(cái)產(chǎn)物品一律不得給私人。
第三節(jié)財(cái)產(chǎn)的請(qǐng)購(gòu)、審批、驗(yàn)收、入庫規(guī)定
第十三條固定資產(chǎn)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃的編制
財(cái)產(chǎn)專職會(huì)計(jì)要根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)情況,掌握定額指標(biāo)和日常使用情況,編制年(季、月)的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,交酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批后報(bào)酒店管理班子討論通過后列入年(季、月)度計(jì)劃,經(jīng)酒店集團(tuán)報(bào)集團(tuán)總部審批后,由酒店財(cái)務(wù)部具體安排執(zhí)行。沒有列入計(jì)劃者不準(zhǔn)采購(gòu),臨時(shí)追加計(jì)劃要按規(guī)定報(bào)批
。
第十四條酒店之間可以通用的經(jīng)營(yíng)物資(如布草、一次性客用品及其它由酒店集團(tuán)指定的品種),由倉庫或相關(guān)部門提出請(qǐng)購(gòu)單經(jīng)采購(gòu)部、酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)酒店集團(tuán)。酒店集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)調(diào)配,統(tǒng)一安排付款。
第十五條采購(gòu)
1.酒店所有財(cái)產(chǎn)物資的采購(gòu)一律統(tǒng)一由采購(gòu)部按采購(gòu)制度辦理,使用單位不得自行購(gòu)置。
2.任何物品無購(gòu)置計(jì)劃或未經(jīng)財(cái)務(wù)部同意采購(gòu)的財(cái)產(chǎn)物資,庫房應(yīng)拒絕驗(yàn)收,財(cái)務(wù)部不予報(bào)銷。
3.若使用單位在品種規(guī)格上有特殊要求,可派人與采購(gòu)部人員共同選購(gòu),或由使用單位自行采購(gòu),但必須由采購(gòu)部辦理入庫報(bào)銷領(lǐng)用等手續(xù)。
4.采購(gòu)員必須遵守國(guó)家政策、法令和財(cái)產(chǎn)管理制度,發(fā)票、支票妥善保管,不得丟失。報(bào)帳要及時(shí),一律不準(zhǔn)跨月,要按酒店規(guī)定財(cái)產(chǎn)劃分填寫入庫單,送庫房管理員簽收后,附在進(jìn)貨發(fā)票后一齊送至財(cái)務(wù)部報(bào)帳。
5.采購(gòu)備用金要經(jīng)常核對(duì),公私要分開,嚴(yán)禁套購(gòu),轉(zhuǎn)賣,嚴(yán)禁挪用公款和代私人采購(gòu)。
6.要按使用單位的要求采購(gòu)物品,并注意規(guī)格質(zhì)量,以免造成積壓和浪費(fèi)。
第十六條驗(yàn)收
1.收貨部接到采購(gòu)員購(gòu)進(jìn)的財(cái)產(chǎn)和物資,要根據(jù)訂單與原始發(fā)票進(jìn)行驗(yàn)收、點(diǎn)數(shù)、檢查規(guī)格、質(zhì)量,驗(yàn)收合格后按本酒店的財(cái)產(chǎn)名稱填制收貨報(bào)告,簽收后一聯(lián)交供應(yīng)單位,憑此向財(cái)務(wù)部結(jié)算。
2.遇有下列情況,收貨部可以拒絕驗(yàn)收,或報(bào)請(qǐng)上級(jí)處理
2.1未按計(jì)劃批準(zhǔn)購(gòu)進(jìn)的或與合同不符者不驗(yàn)收;
2.2購(gòu)進(jìn)的財(cái)產(chǎn)、物品與原始發(fā)票不符者不驗(yàn)收;
2.3供應(yīng)單位的發(fā)票未開抬頭,發(fā)票無蓋公章,抬頭不符,字跡不清楚有涂改者不驗(yàn)收;
2.4屬于貴重物品和需要經(jīng)過技術(shù)鑒定的物品,應(yīng)與使用部門共同驗(yàn)收;
2.5如屬于物品先到而發(fā)票未到的,收貨部可點(diǎn)清實(shí)物,開無發(fā)票收貨單,一聯(lián)交供應(yīng)者,等發(fā)票到后到財(cái)務(wù)部辦理結(jié)算。
2.6遇有發(fā)票先到而物品未到時(shí),不予辦理驗(yàn)收手續(xù),若外地托收無承付進(jìn)貨,由采購(gòu)員報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)做預(yù)付款,待該物品到達(dá)后,補(bǔ)辦驗(yàn)收手續(xù)并正式入帳沖預(yù)付款。
第十七條審批
1.基本建設(shè)工程、零星基建、改建擴(kuò)建、建筑大修,固定資產(chǎn)更新和購(gòu)置等,須經(jīng)店務(wù)會(huì)議討論后按規(guī)定制度審查報(bào)酒店集團(tuán)批準(zhǔn),固定資產(chǎn)的調(diào)撥、變賣、報(bào)廢、處理等須酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理批準(zhǔn)后按規(guī)定制度審批。
2.低值易耗品和其它物品購(gòu)置計(jì)劃經(jīng)店務(wù)會(huì)討論且按規(guī)定制度批準(zhǔn)后,列入當(dāng)年財(cái)務(wù)收支計(jì)劃內(nèi)執(zhí)行;計(jì)劃內(nèi)零星購(gòu)置及大批購(gòu)置財(cái)產(chǎn)物品,按規(guī)定程序報(bào)批。低值易耗品成批處理變賣,須報(bào)酒店集團(tuán)審批。
3.物料用品(消耗品)按班組領(lǐng)用時(shí),須經(jīng)部門經(jīng)理與酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審批。
4.物品丟失、霉壞、變質(zhì)、盤虧等必須經(jīng)有關(guān)部門查明原因,簽署意見報(bào)酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批方能作賬務(wù)處理。
第四節(jié)固定資產(chǎn)、低值易耗品及易耗物品的管理
第十八條庫房財(cái)產(chǎn)管理
1.酒店購(gòu)進(jìn)的一切財(cái)產(chǎn)和物資,一律辦理入庫手續(xù)。發(fā)放時(shí)列支有關(guān)部門的費(fèi)用(大批分?jǐn)倳r(shí),通過待攤費(fèi)用科目逐月攤?cè)胭M(fèi)用)并作為在用財(cái)產(chǎn)處理。凡屬備用、多余及機(jī)動(dòng)部分,應(yīng)集中存放在庫房保管。
2.財(cái)務(wù)部的財(cái)產(chǎn)管理小組負(fù)責(zé)管理全酒店的財(cái)產(chǎn)。各類財(cái)產(chǎn)按規(guī)定分類,并按品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、在庫和在用的地點(diǎn),分別獨(dú)立立帳,控制庫房的進(jìn)、銷、存數(shù)量。憑入庫、領(lǐng)物、調(diào)撥單據(jù)等憑證及時(shí)查明原因,按規(guī)定審批手續(xù)辦理調(diào)整帳卡,以保障帳物相符。
第十九條部門班組財(cái)產(chǎn)管理
1.各使用部門的在用財(cái)產(chǎn)應(yīng)實(shí)行定額配備,部門經(jīng)理負(fù)責(zé),指定一人為部門財(cái)產(chǎn)保管員具體保管并做好登記帳卡工作。
2.部門保管帳卡,要按財(cái)務(wù)部保管總賬分類、編號(hào),根據(jù)領(lǐng)取、調(diào)撥等單據(jù)及時(shí)登記。部門經(jīng)理要定期組織人員對(duì)部門財(cái)產(chǎn)進(jìn)行核對(duì),發(fā)現(xiàn)賬物不符及時(shí)查明原因,按審批規(guī)定辦理手續(xù),調(diào)整帳卡,以保證帳物相符。
3.部門財(cái)產(chǎn)保管員不宜經(jīng)常調(diào)換,若必須調(diào)換,要事先通知財(cái)務(wù)部財(cái)產(chǎn)管理小組,并由財(cái)產(chǎn)管理小組監(jiān)督在部門內(nèi)辦清移交手續(xù),方可離開。
第二十條財(cái)產(chǎn)領(lǐng)發(fā)、交回手續(xù)
1.使用部門領(lǐng)用在庫財(cái)產(chǎn)時(shí),要按規(guī)定審批權(quán)限做批準(zhǔn)手續(xù)后,持領(lǐng)物單、報(bào)損單或賠償單(領(lǐng)取補(bǔ)充報(bào)告或賠償?shù)呢?cái)產(chǎn)時(shí),需交舊領(lǐng)新,賠償單要有財(cái)務(wù)收款簽字)一式三聯(lián),憑此向庫房領(lǐng)取,一聯(lián)作部門記帳,一聯(lián)作庫房記帳憑證,一聯(lián)作會(huì)計(jì)記帳憑證。
2.多余財(cái)產(chǎn)要交回庫房,在查明原因后,按審批權(quán)限規(guī)定辦理批準(zhǔn)手續(xù)。用紅筆填寫領(lǐng)物單(代替交庫單)一式三聯(lián),連同實(shí)物交庫房管理員簽收,三聯(lián)分別作為部門、庫房、會(huì)計(jì)記帳憑證。
3.使用部門向庫房領(lǐng)取、交回財(cái)產(chǎn)時(shí),要持部門保管帳卡和單據(jù)到財(cái)務(wù)部財(cái)產(chǎn)管理小組辦手續(xù),雙方及時(shí)登記帳卡,以保證帳帳相符。
4.酒店低值易耗品采取一次報(bào)銷規(guī)定,一些大型臨時(shí)活動(dòng),在領(lǐng)用此類物品時(shí)已作費(fèi)用報(bào)銷。但是,由于活動(dòng)任務(wù)已經(jīng)完成,而非日常使用的物品又不宜存放在部門班組,為了妥善保管,此類物品可以退回庫房,在財(cái)產(chǎn)帳上的存放地點(diǎn)變更為庫房代保管。下次需要領(lǐng)用時(shí),則不再報(bào)銷金額,而是存放地點(diǎn)由庫房代保管減少,增加新領(lǐng)用單位的數(shù)量,以避免重復(fù)列支費(fèi)用。
第二十一條財(cái)產(chǎn)調(diào)撥、報(bào)銷手續(xù)
1.使用部門之間財(cái)產(chǎn)調(diào)撥,需要經(jīng)主管部門同意并必須通過財(cái)務(wù)部辦手續(xù)。調(diào)入、調(diào)出部門將帳卡連同財(cái)產(chǎn)調(diào)撥單到財(cái)務(wù)部調(diào)整帳卡,同時(shí)調(diào)整總帳的存放地點(diǎn),以保證帳帳相符。
2.凡自然損耗、日久使用失效的財(cái)產(chǎn),確認(rèn)無法修復(fù)者,可以辦理報(bào)損手續(xù),固定資產(chǎn)報(bào)酒店集團(tuán)審批報(bào)銷并按規(guī)定程序做財(cái)務(wù)手續(xù)處理;低值易耗品報(bào)部門經(jīng)理審批后報(bào)銷。報(bào)銷財(cái)產(chǎn)實(shí)物一律上交到廢品庫房登記入帳,未交廢品實(shí)物者不準(zhǔn)領(lǐng)新物品。處理廢品時(shí),由廢品庫房列出清單經(jīng)批準(zhǔn)后處理并銷帳。
第二十二條租借財(cái)產(chǎn)手續(xù)
1.凡向外單位租入、借入、租出、借出的財(cái)產(chǎn),要按權(quán)限審批并到財(cái)務(wù)部財(cái)產(chǎn)管理小組辦理手續(xù)。
2.酒店財(cái)產(chǎn)一般不借給私人,如屬特殊需要必須得到酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理的批準(zhǔn),方可辦理借用手續(xù)。
3.庫房不辦理未得到批準(zhǔn)的借用手續(xù),未經(jīng)批準(zhǔn)的借用物品不允許帶出保管部門或酒店。
4.租借物品要及時(shí)催收,不得留作長(zhǎng)期使用,更不能轉(zhuǎn)租,轉(zhuǎn)借。
5.對(duì)外租借成批物品要按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),借用物品被損壞,要照價(jià)賠償(特殊物品要加倍賠償)。
第五節(jié)物料及用品、專用基金材料的管理
第二十三條庫房的管理
1.物料及用品一律由財(cái)務(wù)部財(cái)產(chǎn)管理小組統(tǒng)一建帳管理。
2.購(gòu)進(jìn)的物料用品,凡屬體積過大,占用面積過多而不能入庫者,如煤、磚、瓦、灰、沙石、木材等,存放庫外不作入庫,但必須驗(yàn)收,指定專人負(fù)責(zé)管理。領(lǐng)用按規(guī)定辦理手續(xù),并按品名規(guī)格建立保管帳。控制進(jìn)、銷、存數(shù)量,憑購(gòu)進(jìn)、領(lǐng)出單據(jù)登帳,做到帳帳相符。
第二十四條領(lǐng)發(fā)和調(diào)撥手續(xù)
1.物料及用品必須實(shí)行領(lǐng)取制度,不得以存計(jì)耗。各使用部門領(lǐng)用物品材料時(shí),要填寫領(lǐng)物單并由部門經(jīng)理和酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
2.庫房管理員發(fā)放時(shí),要按領(lǐng)物單所列的品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)點(diǎn)發(fā),不得頂替,如因庫存物品不足由領(lǐng)用部門另填領(lǐng)物單,不得更改數(shù)字,管理員不得擅自修改領(lǐng)物單上所列的項(xiàng)目數(shù)字。
3.各部門領(lǐng)用物品如有多余或有適用時(shí),應(yīng)及時(shí)退回庫房,退回時(shí),以紅筆填寫領(lǐng)物單,憑此雙方記帳。庫房要按月匯總領(lǐng)物表,并交會(huì)計(jì)記帳進(jìn)行帳目核對(duì),以保證帳帳相符。
4.庫房物品不準(zhǔn)出售給個(gè)人,如遇外單位調(diào)撥時(shí),先到財(cái)務(wù)部辦理交接款后,憑財(cái)務(wù)簽收貨款單據(jù)和出庫單發(fā)給物品,未經(jīng)財(cái)務(wù)辦理手續(xù)者一律不準(zhǔn)出庫。
第六節(jié)廢舊物資管理
第二十五條各部門的一切廢舊物資及包裝應(yīng)及時(shí)交庫房保管,其它部門不準(zhǔn)自行處理。
第二十六條廢舊物資要立帳登記管理,可分為報(bào)廢的固定資產(chǎn)、報(bào)損的棉織類、其它報(bào)損財(cái)產(chǎn)和在修建進(jìn)程中拆除下來尚能使用的舊材料等四類。
第二十七條各部門若需領(lǐng)用舊物資使用時(shí),按庫房的領(lǐng)用手續(xù)辦理。
第二十八條庫房對(duì)廢舊物資或成批的廢舊物品,要定期造表上報(bào),按規(guī)定權(quán)限得到批準(zhǔn)后,統(tǒng)一處理。
第七節(jié)棉織品的使用、保管和洗滌規(guī)定
第二十九條工作制服和營(yíng)業(yè)活動(dòng)服裝是為了服務(wù)工作需要而配備的,只準(zhǔn)許工作時(shí)間內(nèi)穿著,非工作時(shí)不得使用。工種變更,應(yīng)將舊工服交回制服室。
第三十條按財(cái)產(chǎn)管理制度規(guī)定,各部門使用棉織品都應(yīng)采取定額管理辦法,洗衣房只備定額數(shù)量作為周轉(zhuǎn)用。
第三十一條各部門班組要認(rèn)真執(zhí)行送洗和領(lǐng)取棉織品手續(xù)。
第八節(jié)損壞、遺失公物的賠償規(guī)定
第三十二條賓客損壞、遺失公物的賠償規(guī)定
1.賓客損壞、遺失酒店公物,由負(fù)責(zé)該項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的財(cái)產(chǎn)保管員報(bào)主管部門負(fù)責(zé)人,視情況決定賠償意見。若免予賠償者,一般應(yīng)經(jīng)主管部門經(jīng)理批準(zhǔn);若屬大件或價(jià)值較高的物品要報(bào)酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理批準(zhǔn),并按手續(xù)報(bào)損處理。
2.賓客損壞、遺失酒店公物已確定賠償時(shí),由財(cái)務(wù)部協(xié)同財(cái)產(chǎn)使用單位一起,參照帳面單價(jià)和下列標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算賠償費(fèi):
2.1損壞之公物系完整全新者按全價(jià)賠償;
2.2損壞之公物經(jīng)修理尚能使用,又不影響整體美觀,可賠償修理費(fèi);
2.3損壞之公物雖能修復(fù),但影響整體美觀和原有價(jià)值者,應(yīng)賠償修理費(fèi)和財(cái)產(chǎn)減值部分;
2.4損壞之公物不能修復(fù)時(shí),尚有殘值者,可按現(xiàn)價(jià)減去殘值計(jì)算賠償,若賠償歸賠償者所有時(shí),要按現(xiàn)值全價(jià)計(jì)算賠償費(fèi)。
2.5損壞之公物系帶酒店標(biāo)志或因采購(gòu)數(shù)量少而難于購(gòu)買的按原價(jià)的1.5或2倍賠償。
第三十三條職工損壞、遺失公物賠償規(guī)定
1.因工作疏忽同時(shí)又有某些客觀原因使公物受到損失時(shí),全賠或部分賠償;
2.非因公或打鬧使財(cái)產(chǎn)遭受損失時(shí),令其全部賠償,并給予批評(píng)教育。
3.因違反勞動(dòng)紀(jì)律或操作規(guī)程損壞公物者,全部賠償或部分賠償,嚴(yán)重事故要追究刑事責(zé)任。
4.凡因財(cái)產(chǎn)遭受損失后互相包庇隱瞞不報(bào),嫁禍于人或一貫不負(fù)責(zé),任意損壞公物,屢教不改者,應(yīng)全部賠償,情節(jié)嚴(yán)重者要給予一定的行政處分。
5.賠償手續(xù)
5.1賓客或職工損壞或遺失公物并確定賠償時(shí),由財(cái)產(chǎn)使用部門財(cái)產(chǎn)保管員開出賠償單,一式四聯(lián)分別作為部門班組存根、收款收據(jù)、財(cái)務(wù)收入憑證、財(cái)產(chǎn)報(bào)損和領(lǐng)發(fā)憑證。
5.2部門財(cái)產(chǎn)保管員向賠償人收款后,應(yīng)連同四聯(lián)賠償單交送財(cái)務(wù)部辦理交款手續(xù),加蓋收訖章;再到財(cái)務(wù)部財(cái)產(chǎn)管理小組辦理財(cái)產(chǎn)手續(xù)。
5.3賓客當(dāng)時(shí)不能付現(xiàn)金時(shí),應(yīng)由本人簽字認(rèn)可,送前臺(tái)收銀待結(jié)帳時(shí)扣回,再到財(cái)產(chǎn)管理小組辦理財(cái)產(chǎn)手續(xù)。
5.4職工不能付現(xiàn)金時(shí),應(yīng)由本人簽字認(rèn)可,送人事部待發(fā)薪時(shí)扣回,再到財(cái)產(chǎn)管理小組辦理財(cái)產(chǎn)手續(xù)。
第九節(jié)會(huì)計(jì)科目
第三十四條財(cái)務(wù)部按會(huì)計(jì)科目的規(guī)定設(shè)置有關(guān)的固定資產(chǎn)、固定資產(chǎn)折舊、低值易耗品攤銷、物料用品等一級(jí)科目,并分設(shè)有關(guān)的二級(jí)科目的分類帳,以反映酒店固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)的金額變化情況。
第三十五條財(cái)務(wù)部庫房應(yīng)按物資的品名、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量、金額設(shè)置三級(jí)明細(xì)賬,并與總賬科目一致。
第三十六條財(cái)務(wù)部庫房要建立借出、借入、租出、租入等財(cái)產(chǎn)登記卡片,及時(shí)、正確地反映租借財(cái)產(chǎn)的變化情況,以避免財(cái)產(chǎn)混亂。
第三十七條正確使用《固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表》和《低值易耗品在用記錄表》。
1.固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表
1.1使用目的在于記錄固定資產(chǎn)實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)并與移交數(shù)量比較。
1.2盤點(diǎn)表的內(nèi)容包括:資產(chǎn)保管及使用部門,存放地點(diǎn)及盤點(diǎn)日期;資產(chǎn)保管及盤點(diǎn)人員姓名;資產(chǎn)編號(hào)、名稱、規(guī)格、來源及移交日期,移交及實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)量。
1.3盤點(diǎn)表使用說明:盤點(diǎn)表以保管使用部門為核算單位,以存放地點(diǎn)為盤點(diǎn)基礎(chǔ);移交數(shù)量在第一次盤點(diǎn)核實(shí)后,由存放使用地點(diǎn)的財(cái)產(chǎn)保管員簽字負(fù)責(zé),申領(lǐng)、轉(zhuǎn)移與報(bào)廢必須遵守制度和程序,移交數(shù)量根據(jù)申領(lǐng)、轉(zhuǎn)移與報(bào)廢加以調(diào)整;盤點(diǎn)時(shí)由財(cái)產(chǎn)保管員與財(cái)務(wù)部盤點(diǎn)人員同時(shí)進(jìn)行,在盤點(diǎn)數(shù)量欄填寫實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)量并由保管使用部門主管簽字作實(shí)。
1.4其它:為了便于盤點(diǎn)工作,固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)以存放地點(diǎn)為盤點(diǎn)基礎(chǔ),適當(dāng)時(shí)候輪流進(jìn)行盤點(diǎn),每個(gè)存放地點(diǎn)的固定資產(chǎn)每年最少要盤點(diǎn)一次,移交與盤點(diǎn)數(shù)不符時(shí),調(diào)查后以書面形式呈報(bào)管理班子處理并按規(guī)定處理。
2.低值易耗品在用記錄
2.1使用目的在于記錄各部門低值易耗品的數(shù)量、存放及使用地點(diǎn)。
2.2記錄表的內(nèi)容包括:領(lǐng)用部門、存放地點(diǎn);入庫、領(lǐng)用、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢及庫存在用余額數(shù)量,低值易耗品的名稱及規(guī)格。
2.3記錄表使用說明:低值易耗品的申領(lǐng)、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢必須按規(guī)章辦理并在記錄表摘要記錄;財(cái)務(wù)部要定期對(duì)低值易耗品的庫存及在用數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn),并記錄盤點(diǎn)日期、盤點(diǎn)數(shù)量及盤點(diǎn)人姓名。
3.4其它
