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規(guī)章制度是企業(yè)運營的基礎(chǔ)，它們定義了組織的行為準則，確保員工理解其職責和期望，維護工作秩序，促進效率和公平。編寫規(guī)章制度時，管理者需以清晰、明確的語言表達，兼顧全面性和實用性。
規(guī)章制度包括哪些
一套完整的規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個核心部分：
1. 引言：闡述規(guī)章制度的目的和適用范圍。
2. 組織架構(gòu)：定義各部門的職能和權(quán)限。
3. 員工行為準則：規(guī)定職業(yè)道德、工作紀律和行為規(guī)范。
4. 工作流程：詳細說明各項任務(wù)的執(zhí)行步驟和責任分配。
5. 考勤與休假政策：規(guī)定工作時間、休息日、假期等。
6. 獎懲制度：激勵機制和違規(guī)處理方式。
7. 保密和知識產(chǎn)權(quán)保護：保護公司資產(chǎn)和敏感信息。
8. 申訴和糾紛解決機制：提供公正的解決沖突途徑。
作用和意義
1. 提供指導(dǎo)：為員工提供明確的工作指南，減少誤解。
2. 維護秩序：通過設(shè)定行為標準，防止混亂，保持工作環(huán)境穩(wěn)定。
3. 保障權(quán)益：確保員工的權(quán)益得到合理保護，增強員工滿意度。
4. 促進公平：消除偏見，保證決策的透明度和一致性。
5. 降低風(fēng)險：遵守法規(guī)，防止法律糾紛，保護企業(yè)聲譽。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應(yīng)遵循以下原則：
1. 法律合規(guī)：確保內(nèi)容符合國家法律法規(guī)，不得違反基本權(quán)利。
2. 全面性：覆蓋企業(yè)運營的所有重要方面，避免遺漏。
3. 實用性：內(nèi)容應(yīng)與實際工作緊密結(jié)合，便于理解和執(zhí)行。
4. 參與性：征求員工意見，提高制度的接受度和執(zhí)行力度。
5. 定期審查：隨著企業(yè)發(fā)展，適時更新，保持其時效性。
衛(wèi)生規(guī)規(guī)章制度范文
第1篇 車間生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)章制度怎么寫
車間生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)章制度1.班前15分鐘到崗,勞動保護穿戴整潔,洗手后到各自的崗們,遲到者扣5分。
2. 在各自的工作崗位,保質(zhì)保量,認真工作,按不同崗們所要求的工藝履行自己的職責。
3. 工作時間內(nèi),不準打鬧,不準談?wù)撆c工作無關(guān)的事情,如有消極怠工者,鬧事者,不聽從分配者,一律扣20-100分。
4. 曠工及誤工者,扣50分,超過三天,取消當月獎金。
5.每條生產(chǎn)線,效益工資掛鉤,獎罰分明,多勞多得。
如出現(xiàn)質(zhì)量事故,找得準,罰得明,按章辦事。
6. 妥善保管好自己所用的勞動工具,如有損壞,按輕與重,加以賠付,自然磨損除外。
7. 在班時,有事向班長請假,如未請假擅自脫崗者,扣20分。
8. 輪流值日,值日者負責車間地面衛(wèi)生,檢查水,電,氣是否關(guān)嚴。
門窗是否 ,物品擺放整齊。
9.下班前把自己負責打掃的分擔區(qū)打掃干凈,班長檢查合格后,方可下班。
10.班長要認真履行自己的責任和義務(wù),自身做起,要起到表率作用。
(每月評比一次,先進個人,先進班長,先進生產(chǎn)線,以資鼓勵。
11.每周日集體大掃除,責任到人。
第2篇 寢室安全衛(wèi)生規(guī)章制度
導(dǎo)語:宿舍的安全問題值得我們關(guān)注,下面小編整理了寢室安全及衛(wèi)生規(guī)章制度,歡迎閱讀!
宿舍安全衛(wèi)生注意事項
一、宿舍安全
1.1未經(jīng)有關(guān)部門許可,嚴禁私自改裝供電線路、私拉亂接電線、亂裝電燈、亂安插座等行為。
1.2未經(jīng)有關(guān)部門審核批準,嚴禁在宿舍內(nèi)使用酒精爐、煤油燈、蠟燭、熱得快等存在安全隱患的物品;嚴禁使用電爐、電磁爐、電炒鍋、電飯煲等大功率炊具或電器。
1.3宿舍成員應(yīng)及時清理宿舍相關(guān)物品,并擺放整齊,以免物品多、雜亂引起的各種異味及安全隱患。
1.4進出宿舍要注意鎖好門窗,保證宿舍物品安全。盡量不要把貴重物品置放于宿舍內(nèi),盡量隨身攜帶。
1.5安全用電,節(jié)約用電是每位員工應(yīng)盡的義務(wù),出門時請自覺關(guān)掉電腦、電燈、電視等電器電源。
一、宿舍衛(wèi)生
1.1日常宿舍衛(wèi)生需要每個成員的共同打掃和維持,自覺負責監(jiān)督宿舍衛(wèi)生、紀律、安全等工作。
1.2保持地面干凈、無雜物(如煙頭、果皮、果殼、紙屑等);經(jīng)常保持宿舍內(nèi)空氣清新,及時消除宿舍異味,防止病毒衍生。
1.3有序擺放床上用品、個人日常用品以及其他宿舍內(nèi)物品。
1.4不得在宿舍墻壁上亂涂亂畫、亂貼亂掛、亂釘亂挖,造成宿舍墻壁損壞者,一律進行相應(yīng)處罰。
1.5宿舍人員應(yīng)定期進行衛(wèi)生大掃除、安全隱患排查等工作。
每月末開展寢室安全、衛(wèi)生大檢查,由黨支部副書記、學(xué)辦主任帶隊;每周不定期開展寢室檢查2次,有學(xué)辦老師帶隊;每周2次檢查夜不歸寢,有學(xué)辦老師或?qū)W生會主席帶隊。
第3篇 鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生規(guī)章制度
1、公共衛(wèi)生服務(wù)管理辦公室工作人員在主任的領(lǐng)導(dǎo)下,必須以高度的責任心,按照分工,認真抓好各項公共衛(wèi)生工作的落實。
2、全體工作人員必須遵守辦公室的規(guī)章制度,按時上下班,上班實行簽到制,不得遲到早退,有事必須請假。
3、每月召開一次工作匯報會,每月召開辦公室工作人員會議,對當月的工作進行講評,安排下一個月的工作,并對鄉(xiāng)醫(yī)進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、積極上報各種資料報表,凡上級有關(guān)部門要求上報的各種資料、報表,各科室填好后,經(jīng)主任審核簽字后方可上報,必須在規(guī)定的時限內(nèi)上報,不得延誤。
5、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件,辦公室人員必須服從安排,統(tǒng)一調(diào)配,隨叫隨到,配合做好調(diào)查處理等工作,在事發(fā)2小時內(nèi)上報上級部門。
7、實行考核制度,實行月抽查、季檢查、半年進行評比,對抽查、檢查結(jié)果作為平時考核,納入年終考核分值,根據(jù)工作完成情況兌現(xiàn)獎金和鄉(xiāng)醫(yī)的補助。
疾病預(yù)防控制工作制度
一、在公共衛(wèi)生辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實傳染病疫情報告及重大傳染病防治、免疫規(guī)劃、艾滋病防治、地方病、愛國衛(wèi)生、結(jié)核病防治及重性精神疾病管理等工作。
二、按照上級對口業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo),判定當?shù)馗鞣N傳染病、非傳染性慢性疾病、多發(fā)病、常見病等疾病的預(yù)防控制措施。
三、加大疾病預(yù)防控制工作力度,按時網(wǎng)報傳染病和各項工作資料。
四、每月開展一次對鄉(xiāng)醫(yī)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),每月檢查指導(dǎo)四個以上行政村,半年和年終分別進行一次全面工作考核。
五、堅持做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災(zāi)害性事件應(yīng)急處置工作,及時修訂完善各項應(yīng)急預(yù)案。
六、定期利用廣播、板報、標語等形式廣泛開展愛國衛(wèi)生和季節(jié)性疾病的宣傳教育工作。
七、及時收集整理各項疾控工作資料,年終歸檔成冊妥善保管。
八、完成上級交辦的其它中心性、臨時性工作。
孕產(chǎn)婦程序化管理制度
1、由鄉(xiāng)級保健員或婦幼工作人員掌握轄區(qū)育齡婦女和早孕婦女的摸底、登記工作,并在孕前三個月及孕后三個月免費增補葉酸,并上報鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)服務(wù)中心統(tǒng)一管理。
2、確定早孕后,對其孕婦進行國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項目的宣傳,督促和協(xié)助孕12周前為其建立《孕產(chǎn)婦保健手冊》,進行第1次早孕隨訪,填寫相關(guān)記錄表,信息錄入《廊坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。且預(yù)約下一次檢查時間。
3、根據(jù)檢查結(jié)果填寫《第一次產(chǎn)前隨訪服務(wù)記錄表》。按孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理的要求進行定期孕期檢查,查五:12周前、16-20周、21-24周、25-36周、37-40周,填寫相關(guān)記錄表,信息錄入《廊坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。對未發(fā)現(xiàn)異常的孕婦為其進行孕期保健指導(dǎo)。對具有妊娠危險因素和可能妊娠禁忌癥及嚴重并發(fā)癥的孕婦,及時轉(zhuǎn)診到上級醫(yī)療保健機構(gòu),并在兩周內(nèi)隨訪轉(zhuǎn)診結(jié)果,酌情增加檢查次數(shù)。
4、強力推行住院分娩,嚴禁家庭接生。
5、產(chǎn)后訪視:應(yīng)于出院3-7天內(nèi)到產(chǎn)婦家中進行產(chǎn)后訪視,進行產(chǎn)褥期健康管理,加強母乳喂養(yǎng)和新生兒護理指導(dǎo),同時進行新生兒訪視,填寫相關(guān)記錄表,信息錄入《廊坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。
6、產(chǎn)后42天健康檢查:對其產(chǎn)婦進行健康指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)異常者轉(zhuǎn)至分娩醫(yī)院或上級醫(yī)療保健機構(gòu)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)服務(wù)中心填寫相關(guān)記錄表,信息錄入《廊坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》;《孕產(chǎn)婦保健手冊》歸檔備查。
7、認真做好孕期、產(chǎn)褥期、新生兒期的衛(wèi)生營養(yǎng)、科學(xué)育兒等保健指導(dǎo)宣傳工作。
8、做好各種表、卡、冊的整理、匯總統(tǒng)計、分析上報工作。
備注:相關(guān)記錄表包括
《第一次產(chǎn)前隨訪服務(wù)記錄表》
《第2-5次產(chǎn)前隨訪服務(wù)記錄表》
《產(chǎn)后訪視記錄表》
《產(chǎn)后42天健康檢查記錄表》
兒童程序化管理制度
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)服務(wù)中心負責本轄區(qū)兒童程序化管理工作,掌握0-6歲兒童基本情況,對其兒童家長進行國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項目的宣傳。同時建立《兒童保健手冊》,信息錄入《廊坊市婦幼衛(wèi)生信息系統(tǒng)》。
2、根據(jù)兒童的具體情況,按規(guī)定定期檢查,即1歲以內(nèi):出院一周內(nèi)、滿月、3、6、8月齡各體檢一次,指導(dǎo)新生兒護理和母乳喂養(yǎng)。認真填寫《新生兒家庭訪視記錄表》和《1歲以內(nèi)兒童健康檢查記錄表》。1-3歲每半歲體檢一次,并對其進行健康指導(dǎo)和生長發(fā)育監(jiān)測。認真填寫《1~2歲兒童健康檢查記錄表》和《3歲兒童健康檢查記錄表》,體檢及填寫必須由內(nèi)、兒科臨床醫(yī)生參與,并將信息錄入《廊坊市婦幼衛(wèi)生信息系統(tǒng)》。
3、統(tǒng)一按who規(guī)定年齡體重評價標準進行評價分析。認真進行體檢者的資料統(tǒng)計小結(jié),各種數(shù)據(jù)必須符合可靠性、科學(xué)性、準確性。
4、根據(jù)低出生體重、早產(chǎn)、多雙胎或有出生缺陷的新生兒情況增加訪視次數(shù),根據(jù)嬰幼兒的生長發(fā)育狀況和健康狀況增加隨訪次數(shù)。在體檢中發(fā)現(xiàn)早產(chǎn)兒、低出生體重兒、中度營養(yǎng)不良、單純性肥胖、中重度貧血、活動期佝僂病、先心病、體重<_-2sd、反復(fù)呼吸道及消化道感染、智力發(fā)育遲緩等兒童分析原因,及時轉(zhuǎn)診。
6、結(jié)合健康檢查,進行小兒常見病、多發(fā)病的科普知識宣傳教育及防治、科學(xué)育兒指導(dǎo)等工作,提高群眾的家庭自我保健和優(yōu)生優(yōu)育能力。
7、在認真做好程序化管理工作指定內(nèi)容任務(wù)的同時,認真完成其他兒童保健指令性工作。
衛(wèi)生監(jiān)督工作制度
一、衛(wèi)生監(jiān)督工作要堅持公開、公正、公平的原則。
二、衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場執(zhí)法要著裝整齊,證件齊全,風(fēng)紀嚴謹,文書規(guī)范,程序得當,適用法律條款準確。
三、認真執(zhí)行國家衛(wèi)生法律、法規(guī),不準利用職務(wù)之便接受相對人的禮品、禮金、物品和有價證卷,嚴禁吃、拿、卡、要等違法行為的發(fā)生。
四、在衛(wèi)生局的組織下,根據(jù)工作需要在縣境內(nèi)執(zhí)行跨轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。
五、協(xié)助衛(wèi)生局對大案要案進行查處,對食物中毒事件進行調(diào)查處理。
六、衛(wèi)生局下達或交辦監(jiān)督任務(wù)后要迅速行動,第一時間介入現(xiàn)場,不得推諉扯皮和拖延。
七、負責本轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督工作,嚴格執(zhí)法,文明執(zhí)法,不得越權(quán)執(zhí)法,隨意執(zhí)法。
預(yù)防接種門診工作制度
一、接種門診必須設(shè)有預(yù)診室(登記、詢問、體檢)、侯種室(宣傳教育、副反應(yīng)觀察)、接種室(疫苗接種應(yīng)分室或分區(qū)、卡介苗應(yīng)設(shè)專室或?qū)Ｓ霉ぷ髋_)。接種室應(yīng)寬敞明亮、整潔衛(wèi)生、通風(fēng)保暖。門診內(nèi)物品擺放有序,公示內(nèi)容上墻。
二、門診內(nèi)應(yīng)備有必須的相關(guān)設(shè)施、注射器材和急救藥品等。如等候座位、工作臺、資料柜、聽診器、血壓表、體溫表、壓舌板、75%酒精、紫外線燈、一次性注射器、1:1000腎上腺素、抗過敏藥、安全盒、污物桶等。
三、接種人員必須獲得“預(yù)防接種資格證書”方可參加預(yù)防接種工作;嚴格執(zhí)行消毒管理制度,保證安全注射,杜絕接種差錯及事故;及時上報并妥善處理預(yù)防接種異常反應(yīng)。
四、嚴格按照要求,在兒童出生后1個月內(nèi)建卡、建證(包括流動兒童和計劃外生育的兒童),按照免疫程序的規(guī)定,規(guī)范開展疫苗接種工作,科學(xué)履行告知義務(wù),免疫規(guī)劃內(nèi)各種疫苗的全程接種率應(yīng)達到95%以上,按時上卡、上證;杜絕漏卡現(xiàn)象,不斷提高接種率。
五、經(jīng)常檢查冰箱溫度,做好溫度記錄,各種疫苗按規(guī)定溫度保存,確保疫苗的安全、有效。做好各種生物制品的領(lǐng)發(fā)登記,科學(xué)、合理地使用疫苗,嚴防疫苗浪費;禁止使用非正常渠道購進的疫苗。
六、做好常規(guī)免疫接種率、麻疹、afp、新生兒破傷風(fēng)的監(jiān)測報告工作,按時上報各種數(shù)據(jù)、報表,并確保完整、準確,無邏輯錯誤。
七、按時參加市站組織的各種會議、培訓(xùn)等。
第4篇 某商務(wù)酒店廚房衛(wèi)生規(guī)章制度
商務(wù)酒店廚房衛(wèi)生規(guī)章制度
第一條.個人衛(wèi)生
1.廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2.必須每天做好個人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。
3.進入廚房必須做到工裝鞋帽整潔。
4.嚴禁上崗時戴首飾、涂指甲油、工作場所嚴禁吸煙。
4.女職工不準長發(fā)披肩,男職工不準留長發(fā)和胡須。
第二條.環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮,勤擦門窗。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。
4.冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。
5.廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
6.發(fā)現(xiàn)四害馬上滅蟲。
7.廚房必須做到每周大掃除1次。
第三條.冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗,實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔,每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量,杜絕生熟混放,嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬類,相對分開,減少串味,必要時應(yīng)用保鮮膜。
第四條.食品衛(wèi)生
1.上班后由廚房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛(wèi)生不合格,要退回粗加工清洗。
2.干貨、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等,要妥善儲藏,不得散放,落地。
3.保持食品新鮮,無異味,烹調(diào)時燒熟煮熟,現(xiàn)賣現(xiàn)燒,隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。
4.按政府有關(guān)規(guī)定,禁用不得銷售的食品。
第五條.餐具衛(wèi)生
1.切配器具要生熟分開,加工機械必須保持清潔。
2.熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊,必須清潔,經(jīng)消毒后,無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。
3.不銹鋼器具必須保持本色,不潔餐具重洗。
第六條.切配衛(wèi)生
1.切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生、整潔。
2.砧板清潔衛(wèi)生,用后豎放固定位置,每周清洗,定期消毒。
3.不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔,光亮。
4.遇有下水道不通或溢水要及時報修。
第七條.爐灶衛(wèi)生
1.灶臺保持不銹鋼本色,不得有油垢,結(jié)束后清洗干凈。
2.鍋具必須清潔,排放整齊。
3.爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)要定期清洗,不得有油垢。
4.各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。
第5篇 教師辦公室衛(wèi)生規(guī)章制度
教師辦公室衛(wèi)生制度
1、辦公宣實行全日保持清潔,宣內(nèi)布置有條有序、美觀大方。
2、辦公桌椅擺放整齊、平直,辦公桌面無堆積雜物,臺板布置樸素大方。
3、辦公室內(nèi)每天清掃一次。每周大掃除一次,門窗、墻壁、燈具無塵污物,
無蛛網(wǎng)。
4、文明、熱誠接待服務(wù)對象,提倡文明對話。
5、坐立端正,注意儀表。提倡講普通話。
第6篇 s施工單位宿舍衛(wèi)生規(guī)章制度
1、宿舍要制定輪流值日表,宿舍內(nèi)保持衛(wèi)生、整潔、通風(fēng)、被褥、床鋪整齊,有紗門紗窗,并有衛(wèi)生人員負責宿舍的衛(wèi)生清理與監(jiān)督,夏季有防蠅措施,冬季有防寒措施。
2、宿舍內(nèi)應(yīng)抹水泥地面或鋪貼瓷磚,配置單人床或上下雙人床,禁止職工睡通鋪,在施工的建筑物內(nèi)嚴禁安排工人住宿,宿舍內(nèi)不得超員,人均住宿面積不得低于2.5平方米,宿舍住宿人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,日常用品要放置整齊有序。
3、宿舍內(nèi)墻面應(yīng)刷白,并保持室內(nèi)整潔,不得在墻面亂涂亂畫,不得在室內(nèi)隨意拉接電線,不得在宿舍使用未經(jīng)許可的電器,不得破壞公用設(shè)施,嚴禁隨地涂痰,大小便。
4、宿舍內(nèi)必須配備保溫瓶、碗筷柜,被褥要疊放整齊,衣物、鞋襪、臉盆、餐具、茶杯及工具等個人物品要放置整齊有序。
5、應(yīng)創(chuàng)造條件,設(shè)置工人文化娛樂室、淋浴間及更衣室等公共設(shè)施。
6、嚴禁在宿舍內(nèi)參與賭博活動,嚴禁男女混住,按時息燈睡覺,不影響他人的休息。
第7篇 工程施工現(xiàn)場防火生活衛(wèi)生規(guī)章制度
工程施工現(xiàn)場防火、生活衛(wèi)生規(guī)章制度
一、施工現(xiàn)場防火制度
(一)、組織義務(wù)消防隊
1、成立以單位工程施工負責人為組長,以安全負責人為副組長的消防管理小組其他成員若干人。
2、義務(wù)消防隊應(yīng)當定期進行教育訓(xùn)練,熟悉掌握防火,滅火知識和消防器材的使用方法,做到能防火檢查和撲救火災(zāi)。
(二)、防火教育
1、現(xiàn)場有明顯的防火宣傳標志,每月組織防火檢查。
2、使用電氣設(shè)備和易燥物品,必須嚴格防火措施,配備滅火器材,確保施工安全。
3、施工材料的存放,保管應(yīng)符合防火安全要求,易燃易燥物品,應(yīng)專庫儲存,分類單獨存放,保持通風(fēng),用火符合防火規(guī)定。
4、施工現(xiàn)場和生活區(qū),未經(jīng)保衛(wèi)部門批準不得使用電熱器具。
二、生活衛(wèi)生規(guī)章制度:
(一)、環(huán)境衛(wèi)生管理制度的責任區(qū)
為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng),增進職工身體健康,施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分,把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片建立責任區(qū),使文明施工保持經(jīng)常化。
(二)、環(huán)境衛(wèi)生管理措施
1、施工現(xiàn)場要天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,場地平整,道路暢通,作到無積水,有排水措施。
2、施工現(xiàn)場嚴禁大小便,發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū),生活區(qū)有明確劃分、設(shè)置標志牌,標牌上注明姓名和管理范圍。
3、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾,要及時清理,垃圾臨時存放不得超過三天,無違反本規(guī)定處罰工地負責人。
4、辦公室內(nèi)作到天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,做到窗明地凈,文具擺放整齊,達不到要求,對當天值班員罰款。
5、樓內(nèi)清理的垃圾,要用容器或小推車,用井架運下,嚴禁高空拖散。
6、為了廣大職工身體健康,施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶和開水,公用杯,必須采取消毒措施。
(三)環(huán)境衛(wèi)生定期進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題、限期改正。
第8篇 施工單位宿舍衛(wèi)生規(guī)章制度-范文
1、宿舍要制定輪流值日表,宿舍內(nèi)保持衛(wèi)生、整潔、通風(fēng)、被褥、床鋪整齊,有紗門紗窗,并有衛(wèi)生人員負責宿舍的衛(wèi)生清理與監(jiān)督,夏季有防蠅措施,冬季有防寒措施。
2、宿舍內(nèi)應(yīng)抹水泥地面或鋪貼瓷磚,配置單人床或上下雙人床,禁止職工睡通鋪,在施工的建筑物內(nèi)嚴禁安排工人住宿,宿舍內(nèi)不得超員,人均住宿面積不得低于2.5平方米,宿舍住宿人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,日常用品要放置整齊有序。
3、宿舍內(nèi)墻面應(yīng)刷白,并保持室內(nèi)整潔,不得在墻面亂涂亂畫,不得在室內(nèi)隨意拉接電線,不得在宿舍使用未經(jīng)許可的電器,不得破壞公用設(shè)施,嚴禁隨地涂痰,大小便。
4、宿舍內(nèi)必須配備保溫瓶、碗筷柜,被褥要疊放整齊,衣物、鞋襪、臉盆、餐具、茶杯及工具等個人物品要放置整齊有序。
5、應(yīng)創(chuàng)造條件,設(shè)置工人文化娛樂室、淋浴間及更衣室等公共設(shè)施。
6、嚴禁在宿舍內(nèi)參與賭博活動,嚴禁男女混住,按時息燈睡覺,不影響他人的休息。
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第9篇 z車間生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)章制度
某車間生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)章制度
1生管理制度
1.1長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時必須對所有的設(shè)備、工器具及相連管路等按要求進行全面的清洗,清洗完畢后由檢查科檢查簽字后方可正式生產(chǎn),如有問題耽誤生產(chǎn)個人或部門將負全責。
1.2長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時對所有接觸果汁設(shè)備進行清洗,去除銹斑、污垢。首先用2%熱堿水循環(huán)30分鐘,浸泡,以90―100℃熱水沖洗,至ph=7后再用1.5~2%稀硝酸沖洗30分鐘,之后用熱水沖洗循環(huán)干凈。檢驗熱沖洗水的ph達到7時,方可生產(chǎn)
1.3每班生產(chǎn)結(jié)束后用90―100℃純凈水把設(shè)備及相連管道清洗干凈,再用2%90℃熱堿水循環(huán)30分鐘,之后用90℃左右的純凈水沖洗干凈,沖洗至ph達到7時,方可下班。
1.4每班生產(chǎn)前須用90℃純凈水清洗消毒設(shè)備及相連管路1次
1.5車間衛(wèi)生每班交班前打掃,用自來水沖洗地面,并不間斷隨時清洗。
1.6交班前把設(shè)備污染處清掃干凈。
1.7工作鞋必須在消毒池中消毒,清毒池內(nèi)消毒液每日更換1次,清毒液為200ppmnaclo,加入量為池2/3處。
1.8車間空氣消毒每天用50ppmnaclo噴灑1次。
1.9洗手遵守五步程序:清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒
1.10污水池、廁所每周用200ppmnaclo沖涮或噴灑。
1.11接觸果汁用器具,物品必須離地存放,防止交叉污染,使用前必須消毒。交班前必須清刷干凈。
1.12所有門窗玻璃每天清刷一次,每星期徹底清刷車間衛(wèi)生。
2、車間設(shè)施衛(wèi)生
2.1廠房內(nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。
2.2容易造成交叉污染的工序,應(yīng)設(shè)隔離墻或采取其他有效措施予以隔離,防止生產(chǎn)過程中相互污染。
2.3濃縮汁車間
2.3.1地面、樓面:應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒,并應(yīng)有適當?shù)呐潘露?1.0%~1.5%為宜)和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。排水溝不得堵塞、發(fā)霉、發(fā)黑、發(fā)粘,要經(jīng)常沖洗,以保持暢通。
2.3.2墻壁:應(yīng)能防霉、防潮、防水、無毒,易沖洗、消毒,墻裙砌1.5m以上淺色瓷磚或相當?shù)慕ú?頂角、墻角、地角呈弧型,便于清洗。
2.3.3天花板:應(yīng)能防潮、防霉、防水、防灰,易清洗,表面涂層牢固。
2.3.4門、窗:應(yīng)嚴密,采用不變形、耐腐蝕的材料制作。窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗。窗臺須下斜45度,門口必須有防蚊、蠅、蟲設(shè)施。
2.3.5洗手設(shè)施:車間進口處和車間內(nèi)須按人均(10~15人一個)安裝不用手開關(guān)的冷、熱水龍頭。洗手池下水管應(yīng)安裝反水彎并引進排水管中,廢水不得外溢,洗手處應(yīng)有清洗、消毒劑和干手設(shè)施。
2.3.6消毒設(shè)施:車間進口處必須有與通道等寬、長1.5m以上、深20cm的鞋靴消毒池。車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有設(shè)備和工器具的清洗、消毒設(shè)施,選用易清洗、防腐蝕、無毒的材料制作,并配有充足的冷、熱水源。
2.3.7通風(fēng)設(shè)施:車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備,以保持車間內(nèi)空氣對流。有大量蒸汽加熱的工段,應(yīng)集中在一處,配備足夠能力的排風(fēng)設(shè)備,通風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕網(wǎng)罩,進氣口必須距地面2m以上,并遠離污染源和排氣口。
2.3.8其他:車間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清洗,便于檢查,能防止積塵、凝土和生長霉菌。嚴防房頂?shù)睦淠蜗聛?造成半成品的污染。
2.4供水系統(tǒng)
2.4.1生產(chǎn)用水的水質(zhì)必須符合gb5749的規(guī)定。如配備貯水設(shè)施。應(yīng)有防污染措施。貯水設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒。車間內(nèi)所有的水龍頭要編號,廠化驗室要每周檢驗一次,井水要全面分析,看是否符合飲用水標準。市防疫站要一年做兩次水質(zhì)全面分析。
2.4.2制冷、冷卻、消防用水必須用單獨管道輸送,并有醒目的顏色區(qū)別,不得與生產(chǎn)用水交叉連接。
2.5廢水、廢汽排放系統(tǒng)必須設(shè)有廢水、廢汽排放系統(tǒng),其排放標準應(yīng)符合國家環(huán)境保護要求。
2.6廢棄物臨時存放設(shè)施應(yīng)在遠離生產(chǎn)車間的適當位置設(shè)置廢棄物臨時存放設(shè)施,選用便于清洗、消毒的材料制作,結(jié)構(gòu)應(yīng)嚴密,能防止害蟲進入,能避免廢棄物污染道路、
2.7設(shè)備和工器具
2.7.1凡接觸果汁的設(shè)備、工器具和容器。必須采用無毒、無異味、易清洗的材料制作,表面應(yīng)光滑,無凹坑、縫隙。禁止使用竹木工器具和容器。車間內(nèi)嚴禁用棉、鐵制品。
2.7.2固定設(shè)備的安裝位置應(yīng)便于清洗、消毒。
2.8更衣室、浴室、廁所必須有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、浴室、廁所。門窗不得直接開向車間。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間連接。廁所應(yīng)有沖水裝置、不用手開關(guān)的洗手設(shè)施和供洗手用的清洗劑,并在醒目處設(shè)便后要沖水,便后要洗手的標牌;廁所要保持空氣無臭味。地面平整,采用便于清洗、消毒的建材鋪砌,墻裙砌淺色瓷磚或相當?shù)慕ú?門窗必須有紗門、紗窗。更衣室空氣清新,每天按時消毒,不允許在更衣室吃零食、閑聊、打斗。
2.9車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無灰塵;更衣間有殺菌設(shè)施,燈檢光源充足。
2.10每班工作人員對環(huán)境、設(shè)備、地面、墻壁、器具及個人衛(wèi)生進行清理,嚴格執(zhí)行獎罰制度。
2.11車間內(nèi)不得堆放廢棄物,配制溶液用的桶必須加蓋
2.12工作時請勿閑談,勿面對食品原料、生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話,以免污染食品。
2.13環(huán)境衛(wèi)生實行班長負責制,班長班前、班后必須認真檢查,放假及節(jié)假日班長要帶領(lǐng)員工進行徹底清掃。平時每周一次。
2.14工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。
3、出入車間要求
3.1未經(jīng)允許,非生產(chǎn)人員一律不得私自進入車間。
3.2進入車間人員穿戴整齊,堅決執(zhí)行三不進制度,即:“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。
3.3工作期間不得穿工作服、水鞋外出,不得穿工作服上廁所,便后要進行手部清洗,消毒后方可進入生產(chǎn)車間。
3.4進入車間前要按照五步法洗手。
3.5未經(jīng)允許,進車間后一律不得用手觸摸任何物品。
3.6進入車間前工作鞋必須通過消毒池消毒,以防帶入雜菌,造成交叉污染。
4、防蠅、防蟲、防鼠措施
4.1生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗,防止蚊、蠅等進入現(xiàn)場。紗窗如有損壞應(yīng)及時修補或更換,未經(jīng)許可任何人不準打開紗窗,違者嚴懲。
4.2生產(chǎn)車間的門必須安裝塑料軟簾,防止飛蟲進入車間。員工出入車間時要隨手關(guān)門,違者嚴懲。
4.3在車間內(nèi)、外、倉庫等合理位置安置捕鼠器、粘鼠板、擋鼠板等器具。
4.4在車間合理位置安裝滅蟲燈,由專人負責滅蟲燈的開關(guān)。
4.5所有地溝污口必須安置不銹鋼防護罩,防止蟲、鼠進入車間。
4.6車間內(nèi)所有開放式管道口,在不使用時必須用經(jīng)消毒的膠皮塞堵住。
4.7每天對車間周圍噴灑一定量的殺蟲劑。安放一定量的滅蠅籠。
4.8在夏天蚊蠅增多的情況下,可以考慮人工滅蚊蠅。
第10篇 _校園環(huán)境衛(wèi)生規(guī)章制度
一、校園環(huán)境衛(wèi)生是校容校貌的重要體現(xiàn),是精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容。良好的校園環(huán)境衛(wèi)生是學(xué)校教育教學(xué)活動的必要條件。
二、樹立以衛(wèi)生為光榮,以不衛(wèi)生為恥辱的新風(fēng)尚.人人講衛(wèi)生,處處講衛(wèi)生,天天講衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、自覺維護公共衛(wèi)生,堅決執(zhí)行衛(wèi)生三不要求:不隨地吐痰,不亂丟紙屑雜物,不亂涂亂寫亂畫。
四、堅持衛(wèi)生掃除制度,室內(nèi)和室外環(huán)境衛(wèi)生包干負責,天天打掃,保持全日整潔干凈。并定期安排搞全校性衛(wèi)生大掃除(每周一次)。
五、建立班級衛(wèi)生責任制,負責室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生包干打掃工作。
1、各班教室每日一打掃,安排在下午放學(xué)后完成。
2、各班包干區(qū)每日一小掃,分別安排在早自修或下午第四節(jié)課后完成。
六、健全衛(wèi)生檢查評比制度,及時公布檢查評比結(jié)果。
1、衛(wèi)生檢查評比工作由各專業(yè)部負責主持。
2、各班公共衛(wèi)生區(qū)的檢查評比由各專業(yè)部組織學(xué)生會干部進行,并及時公布。
3、每周衛(wèi)生大掃除的檢查評比由各專業(yè)部負責,并公布檢查結(jié)果。
七、實行獎懲制度
1、檢查結(jié)果作為優(yōu)秀班集體評比條件之一。
2、對有意違反學(xué)校衛(wèi)生制度者,視情節(jié)及時予以批評教育或懲罰處理。
第11篇 某工程公司生活衛(wèi)生規(guī)章制度
建筑工程公司生活衛(wèi)生規(guī)章制度
1、施工現(xiàn)場應(yīng)確定一名施工負責人或保健急救人員為衛(wèi)生負責人,全面負責施工現(xiàn)場的衛(wèi)生工作,貫徹執(zhí)行施工現(xiàn)場責任制,搞好施工現(xiàn)場的場容場貌、生活衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等。
2、生產(chǎn)場所的噪聲、粉塵、有毒有害作業(yè)、施工工業(yè)污水處理等應(yīng)符合國家工業(yè)衛(wèi)生規(guī)定,定期測試、落實防范措施。
3、生活區(qū)域應(yīng)設(shè)置醒目的環(huán)境衛(wèi)生宣傳標牌和責任包干區(qū);施工現(xiàn)場生活設(shè)施齊全(有宿舍床鋪、食堂、廁所、浴室、學(xué)習(xí)娛樂場所等)設(shè)置合格;施工現(xiàn)場應(yīng)無積水。
4、生活區(qū)內(nèi)做到排水暢通,無污水外流堵塞排水溝現(xiàn)象,口吸條件的現(xiàn)場應(yīng)有綠化布置,在落實各項除四害措施,控制四害孳生。
5、宿舍日常生活用品應(yīng)統(tǒng)一放置整齊,辦公室、廁所、生活區(qū)等應(yīng)經(jīng)常打掃,保持整齊清潔;生活垃圾要有加蓋容器放置并有規(guī)定的地點,有專人管理,定清掃,廁所設(shè)水箱沖洗要明確專門保潔人員,保持清潔衛(wèi)生。
6、食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔,沒有積水,裝設(shè)紗門紗窗;食具要嚴格消毒,防止交叉污染;現(xiàn)場茶水供應(yīng),茶具要消毒,應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
7、炊事員每年要進行一次健康檢查,持有健康合格證方可上崗,炊事人員必須做好個人衛(wèi)生,堅持做到四勤(勤理發(fā),勤洗澡、勤換衣、勤剪拽甲),操作時應(yīng)穿戴好白工作服、帽子,不赤背、不光腳,禁止隨地吐啖。
8、貯存食品要隔墻離地,注意通風(fēng)防潮、防蟲、防鼠,配置冷藏調(diào)協(xié),嚴禁亞硝酸鹽與食堂同共貯。
9、施工現(xiàn)場須有保健醫(yī)藥箱和急救器材,做好對職工衛(wèi)生防病宣傳教育工作;要利用黑板報、宣傳欄等形式向職工介紹防病、治病和急救措施等。
10、施工現(xiàn)場應(yīng)每半個月由衛(wèi)生負責人組織對食堂、宿舍、廁所和生活區(qū)、現(xiàn)場周圍的衛(wèi)生檢查并記錄在冊。
第12篇 小學(xué)教師辦公室衛(wèi)生規(guī)章制度
曲陽第四小學(xué)教師辦公室衛(wèi)生制度
教師辦公室是學(xué)校的窗口,為了保持辦公室的整潔美觀,創(chuàng)造一個舒適、溫馨
的辦公環(huán)境,特制定如下規(guī)定:
1、工會組長安排好每周教師衛(wèi)生值日制度,值日教師需自覺履行各項職責。
2、辦公室內(nèi)做到不亂倒茶水,不亂丟果皮紙屑,做到地面無垃圾、無灰塵,不堆
放雜物。
3、保持墻壁無污跡,懸掛物保持整潔美觀,禁止亂貼亂掛。
4、保持辦公室桌面整潔,物品擺放有序,例如:學(xué)生作業(yè)本盡量放置入柜。
5、辦公桌上嚴禁擺放各類食品。(做到辦公時間不吃零食,學(xué)校規(guī)定吃點心時間
除外)
6、飲水機、電話機、電腦、空調(diào)等電器(包括電風(fēng)扇等電器開關(guān))保持清潔。
7、衛(wèi)生潔具存放整齊。
希望教師以身作則,保持辦公室環(huán)境整潔美觀,以上制定的制度與當月工會對各
小組考核掛鉤。
工會
第13篇 校園環(huán)境衛(wèi)生規(guī)章制度
一、校園環(huán)境衛(wèi)生是校容校貌的重要體現(xiàn),是精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容。
良好的校園環(huán)境衛(wèi)生是學(xué)校教育教學(xué)活動的必要條件。
二、樹立以衛(wèi)生為光榮,以不衛(wèi)生為恥辱的新風(fēng)尚.人人講衛(wèi)生,處處講衛(wèi)生,天天講衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、自覺維護公共衛(wèi)生,堅決執(zhí)行衛(wèi)生三不要求:不隨地吐痰,不亂丟紙屑雜物,不亂涂亂寫亂畫。
四、堅持衛(wèi)生掃除制度,室內(nèi)和室外環(huán)境衛(wèi)生包干負責,天天打掃,保持全日整潔干凈。
并定期安排搞全校性衛(wèi)生大掃除(每周一次)。
五、建立班級衛(wèi)生責任制,負責室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生包干打掃工作。
1、各班教室每日一打掃,安排在下午放學(xué)后完成。
2、各班包干區(qū)每日一小掃,分別安排在早自修或下午第四節(jié)課后完成。
六、健全衛(wèi)生檢查評比制度,及時公布檢查評比結(jié)果。
1、衛(wèi)生檢查評比工作由各專業(yè)部負責主持。
2、各班公共衛(wèi)生區(qū)的檢查評比由各專業(yè)部組織學(xué)生會干部進行,并及時公布。
3、每周衛(wèi)生大掃除的檢查評比由各專業(yè)部負責,并公布檢查結(jié)果。
七、實行獎懲制度
1、檢查結(jié)果作為優(yōu)秀班集體評比條件之一。
2、對有意違反學(xué)校衛(wèi)生制度者,視情節(jié)及時予以批評教育或懲罰處理。
第14篇 施工現(xiàn)場防火生活衛(wèi)生規(guī)章制度
一、施工現(xiàn)場防火制度
(一)、組織義務(wù)消防隊
1、成立以單位工程施工負責人為組長,以安全負責人為副組長的消防管理小組其他成員若干人。
2、義務(wù)消防隊應(yīng)當定期進行教育訓(xùn)練,熟悉掌握防火,滅火知識和消防器材的使用方法,做到能防火檢查和撲救火災(zāi)。
(二)、防火教育
1、現(xiàn)場有明顯的防火宣傳標志,每月組織防火檢查。
2、使用電氣設(shè)備和易燥物品,必須嚴格防火措施,配備滅火器材,確保施工安全。
3、施工材料的存放,保管應(yīng)符合防火安全要求,易燃易燥物品,應(yīng)專庫儲存,分類單獨存放,保持通風(fēng),用火符合防火規(guī)定。
4、施工現(xiàn)場和生活區(qū),未經(jīng)保衛(wèi)部門批準不得使用電熱器具。
二、生活衛(wèi)生規(guī)章制度:
(一)、環(huán)境衛(wèi)生管理制度的責任區(qū)
為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng),增進職工身體健康,施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分,把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片建立責任區(qū),使文明施工保持經(jīng)?；?/p>
(二)、環(huán)境衛(wèi)生管理措施
1、施工現(xiàn)場要天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,場地平整,道路暢通,作到無積水,有排水措施。
2、施工現(xiàn)場嚴禁大小便,發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。
施工區(qū),生活區(qū)有明確劃分、設(shè)置標志牌,標牌上注明姓名和管理范圍。
3、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾,要及時清理,垃圾臨時存放不得超過三天,無違反本規(guī)定處罰工地負責人。
4、辦公室內(nèi)作到天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,做到窗明地凈,文具擺放整齊,達不到要求,對當天值班員罰款。
5、樓內(nèi)清理的垃圾,要用容器或小推車,用井架運下,嚴禁高空拖散。
6、為了廣大職工身體健康,施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶和開水,公用杯,必須采取消毒措施。
(三)環(huán)境衛(wèi)生定期進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題、限期改正。
第15篇 某廚房衛(wèi)生規(guī)章制度
為了加強廚房衛(wèi)生的管理,特制定相關(guān)規(guī)章制度,以下是小編搜集并整理的有關(guān)內(nèi)容,希望對大家有所幫助!
第一條.個人衛(wèi)生
1.廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2.必須每天做好個人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。
3.進入廚房必須做到工裝鞋帽整潔。
4.嚴禁上崗時戴首飾、涂指甲油、工作場所嚴禁吸煙。
5.女職工不準長發(fā)披肩,男職工不準留長發(fā)和胡須。
第二條.環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮,勤擦門窗。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。
4.冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。
5.廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
6.發(fā)現(xiàn)“四害”馬上滅蟲。
7.廚房必須做到每周大掃除1次。
第三條.冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗,實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔,每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量,杜絕生熟混放,嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬菜類,相對分開,減少串味,必要時應(yīng)用保鮮膜。
第四條.食品衛(wèi)生
1.上班后由廚房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛(wèi)生不合格,要退回粗加工清洗。
2.干貨、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等,要妥善儲藏,不得散放,落地。
3.保持食品新鮮,無異味,烹調(diào)時燒熟煮熟,現(xiàn)賣現(xiàn)燒,隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。
4.按政府有關(guān)規(guī)定,禁用不得銷售的食品。
第五條.餐具衛(wèi)生
1.切配器具要生熟分開,加工機械必須保持清潔。
2.熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊,必須清潔,經(jīng)消毒后,無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。
3.不銹鋼器具必須保持本色,不潔餐具重洗。
第六條.切配衛(wèi)生
1.切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生、整潔。
2.砧板清潔衛(wèi)生,用后豎放固定位置,每周清洗,定期消毒。
3.不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔,光亮。
4.遇有下水道不通或溢水要及時報修。
第七條.爐灶衛(wèi)生
1.灶臺保持不銹鋼本色,不得有油垢,結(jié)束后清洗干凈。
2.鍋具必須清潔,排放整齊。
3.爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)要定期清洗,不得有油垢。
4.各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。
