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流程
飯店財務管理制度的核心在于規(guī)范財務管理流程，確保資金安全、高效運作。其流程主要包括以下幾個步驟：
1. 預算編制：飯店應制定年度財務預算，明確收入目標和支出計劃。
2. 收支管理：所有收入必須及時入賬，支出需憑有效憑證進行，確保賬實相符。
3. 賬務核算：定期進行財務核算，包括成本計算、利潤分析等。
4. 內(nèi)部審計：設立內(nèi)部審計機制，定期檢查財務記錄的準確性。
5. 報表編制：每月編制財務報表，供管理層決策參考。
6. 稅務處理：依法納稅，準確完成稅務申報。
7. 資金調(diào)度：根據(jù)經(jīng)營狀況，合理調(diào)度資金，保證流動性。
包括哪些內(nèi)容
飯店財務管理制度涵蓋以下主要內(nèi)容：
1. 財務政策與目標：明確財務工作的指導原則和預期目標。
2. 資金管理：規(guī)定資金的籌集、使用、調(diào)度和回收方式。
3. 成本控制：設定成本核算方法，制定節(jié)約措施，防止浪費。
4. 會計制度：規(guī)定會計科目設置、記賬規(guī)則、憑證管理等。
5. 審計制度：設定內(nèi)部審計程序，確保財務信息真實可靠。
6. 風險管理：識別財務風險，制定應對策略。
7. 法規(guī)遵守：強調(diào)遵守相關財經(jīng)法規(guī)，避免法律糾紛。
8. 財務報告：規(guī)定財務報告的格式、內(nèi)容和提交時間。
重要性和意義
飯店財務管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提升效率：通過標準化流程，提高財務工作效率，減少錯誤和遺漏。
2. 控制風險：通過嚴格的內(nèi)控機制，防范財務舞弊，降低經(jīng)營風險。
3. 優(yōu)化決策：提供準確的財務信息，為管理層制定戰(zhàn)略和決策提供依據(jù)。
4. 保障資金安全：確保資金的合理使用，防止資金流失或濫用。
5. 增強透明度：提高財務信息的透明度，增強內(nèi)外部的信任度。
6. 符合法規(guī)：遵守財經(jīng)法規(guī)，維護飯店的合法經(jīng)營地位，避免法律風險。
完善的財務管理制度是飯店穩(wěn)健運營的基礎，它能幫助飯店實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，提升市場競爭力，同時也是飯店長遠發(fā)展的基石。只有嚴格執(zhí)行財務管理制度，才能確保飯店的財務健康，促進其持續(xù)發(fā)展。
飯店財務管理制度范文
第1篇 飯店財務管理系統(tǒng)設計
飯店財務管理系統(tǒng)設計
酒店財務管理的根本目標是確保實現(xiàn)利潤最大化,確保資產(chǎn)保值與增值,確保所有者權益不受侵犯。酒店財務機構必須建立健全內(nèi)部財務管理制度,做好財務管理工作,真實反映企業(yè)財務狀況,依法上繳各項稅、費。
(一) 、建立一套財務決策分析系統(tǒng)
飯店的經(jīng)營決策(房價定位、餐飲成本率、八大費用指標、gop盈利目標等制定),它牽涉到飯店的經(jīng)營管理能力和水平。財務部門應對各項決策方案的可行性進行經(jīng)濟分析,選擇最優(yōu)方案,供飯店總經(jīng)理作出經(jīng)營決策,保證經(jīng)營目標的實現(xiàn),提高決策經(jīng)濟效益。
(二) 、建立一套金蝶會計核算、pms前臺操作系統(tǒng)
財務核算軟件建議用金蝶k3;西軟pms前臺操作系統(tǒng)、其他interney系統(tǒng)等需要與業(yè)主溝通商量,要注意系統(tǒng)相互銜接。并在制定相應p&p后,進行數(shù)據(jù)初始化。
(三) 、建立一套資金調(diào)度管理系統(tǒng)
財務部門設總出納,積極籌集資金,有計劃的調(diào)度資金,認真做好流動資金的統(tǒng)籌安排和平?調(diào)節(jié),加速流動資金周轉,以保證完成流動資金定額和流動資金計劃。如儲備資金歸口采購供應部門管理,在用餐具歸口餐飲部門管理,在用棉織歸口洗衣房管理等。、從資金的數(shù)量上得時間上保證飯店經(jīng)營業(yè)務的合現(xiàn)需要,經(jīng)常分析資金在經(jīng)營服務各個環(huán)節(jié)各個階段上的占用情況,找出呆滯、積壓和浪費等不合理的占用因素,加速資金周轉,提高資金的利用效果;嚴格按照國家規(guī)定的成本開支范圍和費用開支標準,正確計算成本費用;及時上繳稅金。
(四) 、建立一套酒店內(nèi)部財務控制系統(tǒng)
1、管理制度建設
2、會計報表編制
3、貨幣資金
4、應收預付
5、采購與付款
6、存貨
7、固定資產(chǎn)
8、銷售和收款
9、成本費用
10、流動負債
11、工程項目管理
12、重要事項
(五) 、建立一套收入、成本、費用預算指標的歸口分級管理系統(tǒng)
1、開業(yè)期間各部門物品采購預算
2、開業(yè)期間各部門費用開支預算
開業(yè)典禮費用預算
培訓費用預算
人工成本預算
其他預算
3、09年經(jīng)營預算
建立一套收入成本費用指標的歸口分級管理系統(tǒng),收入指標由銷售部負責管理,成本率指標由總廚師長負責管理,工資總額由勞資部門管理,客房賓客用品消耗由客房部門負責管理,動力用電、空調(diào)用電和煤(煤氣)由工程部門管理等等,建立健全飯店收入成本費用管理制度保證該系統(tǒng)的正常運行。
(六) 、建立一套固定資產(chǎn)的歸口分級管理系統(tǒng)
建立在套固定資產(chǎn)的歸口分級管理系統(tǒng),把固定資產(chǎn)日常管理的權限與責任落實到有關部門和使用單位,如將機器設備歸口給工程部門管理,客房家具、電器歸口給客房部門管理,餐廳桌椅歸口給餐飲部門管理等,并在此基礎上,按照固定資產(chǎn)的使用地點,由各門負責進一步落實到班組各個人,協(xié)助各歸口分管部門做好固定資產(chǎn)的各項基礎工作,組織財產(chǎn)清查,正確核定固定資金的需要量,組織固定資金的核算和分析。
(七) 、建立一套物資供應管理系統(tǒng)
建立一套適合本飯店和市場情況庫存模型,既要保證飯店經(jīng)營所需要的材料物資按時供應,以避免增加庫存費用和積壓流動資金。
(八) 、建立一套信用控制管理系統(tǒng)
按照__酒店管理公司模式
(九) 、建立一套稅收籌劃管理系統(tǒng)
稅收籌劃是納稅人在法律許可的范圍內(nèi),根據(jù)政府的稅收政策導向,通過經(jīng)營活動的事先籌劃或安排進行納稅方案的優(yōu)化選擇,以盡可能地減輕稅收負擔,獲得“節(jié)稅”的稅收利益的合法行為。
1、凡稅法規(guī)定可列支的費用、損失及扣除項目應充分列扣;
2、是適當縮短以后年度必須分攤的費用的期限;
3、是以公允的會計方法增加損失或費用;
4、是改變支出方式以增加列支損失和費用;
5、是增加或避免漏列可列支扣除項目;
6、充分計列原則所減輕的主要是企業(yè)所得稅;
7、利用各種稅收優(yōu)惠政策和減免規(guī)定進行稅收籌劃。
