第1篇 學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告
各學(xué)校在原有基礎(chǔ)上對營養(yǎng)餐工程方案進行了修定,調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強了食品采購供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。如下是給大家整理的學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告,希望對大家有所作用。
學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告篇為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)潞教字20__43號文件精神,對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾,現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下:
一、認真制定了實施方案,完善了營養(yǎng)餐工程管理機制
1、20__年月日,我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案,年月日,我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案,學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。()領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理
1、自3月1日起,我校寄宿制學(xué)生的營養(yǎng)早餐實施學(xué)校食堂供餐,每天早上一個學(xué)生一顆雞蛋,學(xué)生在領(lǐng)取時,在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起,每個學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時,留樣食品至少為100克。
三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理
學(xué)校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理,??顚S?,獨立核算,上學(xué)期共有寄宿生64人,上級撥款3674元,支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人,還未結(jié)算。
四、切實加強臺帳管理
我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案,包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。
五、存在問題:
1、食品留樣還放在冰箱中,沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告篇,已全部結(jié)束,感謝你的閱讀。
第2篇 學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告(精選)
為了全面認真貫徹國務(wù)院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示,我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后,積極響應(yīng),立即行動,召開相關(guān)會議,研究部署具體工作。自20__年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來,我?!盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行,有條不紊。為保障實施安全,確保學(xué)生身體健康,根據(jù)相關(guān)要求,我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查,現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下:
一、學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會和各班主任組成,各成員分工明確,責(zé)任到人。
二、加強政策宣傳,讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后,我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神,要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳,讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣傳,人民群眾都樂于執(zhí)行政策,家長自覺承擔(dān)家長個人承擔(dān)費用,老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度,并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系,要求其牢記住制度,并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標書,從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責(zé)進行安全監(jiān)管,值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進行指導(dǎo)和督查,值日教師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐,對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時上報。
五、學(xué)校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查,對存在的問題進行及時整改。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理,讓黨和人民放心。學(xué)校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理,做到??顚S?,不挪用擠占該資金,全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上,絕不動用一分錢,保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高,蔬菜的保存還需要進一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
學(xué)生營養(yǎng)餐