- 目錄
第1篇 山東省無(wú)棣縣生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
一、基本情況
山東榮昌集團(tuán)存欄4萬(wàn)頭，較去年同期增加3000頭，其中母豬存欄3500頭，無(wú)補(bǔ)欄;今年共補(bǔ)欄3000頭，母豬無(wú)補(bǔ)欄。
二、價(jià)格走勢(shì)
2023年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年，生豬市場(chǎng)一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)豬戶幾乎全部虧損，全年平均價(jià)格為6.39/斤。
三、分析近年生豬變化的原因
1、近年來(lái)，政府對(duì)生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，生豬養(yǎng)殖戶日益增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模也開(kāi)始增大，越來(lái)越多社會(huì)資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成供應(yīng)量增加。
2、隨著人們生活的提高，消費(fèi)觀念和消費(fèi)口味都有所改變，逢年過(guò)節(jié)儲(chǔ)存肉的觀念已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買，這樣導(dǎo)致年前消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，使得豬肉需求減少，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)的生豬供大于求的局面，也導(dǎo)致肉價(jià)下跌。
3、自中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái)，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)受到很大影響，隨之豬肉消費(fèi)也受到影響，這也導(dǎo)致了豬肉難賣。
4、進(jìn)口肉價(jià)格低。2023年進(jìn)口豬肉平均價(jià)格為5.8元/斤這一價(jià)格就是豬出欄價(jià)格，在國(guó)內(nèi)也得虧損，所以國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國(guó)內(nèi)的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產(chǎn)成本。
四、當(dāng)前生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)面臨的問(wèn)題
通過(guò)對(duì)3戶大、中、小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查分析，養(yǎng)殖戶反映情況如下：
1、市場(chǎng)行情波動(dòng)太大。生豬價(jià)格主要依賴市場(chǎng)調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖戶不能掌握市場(chǎng)價(jià)格，豬養(yǎng)的多了，價(jià)格下來(lái)了，養(yǎng)殖戶只能淘汰母豬。一旦價(jià)格漲上來(lái)，存欄又少了，沒(méi)有豬賣，就這樣形成了惡性循環(huán)。
2、防疫技術(shù)水平低。由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)水平低，亂用藥、錯(cuò)用藥的情況時(shí)常發(fā)生，嚴(yán)重影響生豬的產(chǎn)量和質(zhì)量，成為了生豬發(fā)展的一個(gè)瓶頸。
3、屠宰場(chǎng)收豬壓力增大。受金鑼事件影響，健康豬價(jià)格被抬高，推動(dòng)豬價(jià)快速上漲，屠宰場(chǎng)為了搶占優(yōu)質(zhì)豬源，必須抬高收購(gòu)價(jià)，而豬肉消費(fèi)低迷，出貨慢，給屠宰場(chǎng)雙重壓力。
4、仔豬漲價(jià)，玉米漲價(jià)，養(yǎng)豬利潤(rùn)并沒(méi)增加。養(yǎng)殖戶急于搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)可謂過(guò)大。390元/頭仔豬+玉米價(jià)格上漲(今日價(jià)格1.15元/斤)，保本價(jià)可能高達(dá)7元，幾個(gè)月后生豬是否能賣7元呢?這都是未知。
五、建議
1.加強(qiáng)金融部門在資金方面的支持。自去年來(lái)，生豬養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，面臨著流動(dòng)資金嚴(yán)重短缺的巨大壓力，迫切需要金融部門的資金支持。
2.建立生豬價(jià)格保護(hù)機(jī)制。在豬價(jià)低于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)除了政府收購(gòu)肥豬、加大凍肉庫(kù)存外，應(yīng)給養(yǎng)殖戶適當(dāng)保護(hù)性補(bǔ)貼或保險(xiǎn)理賠，多方控制豬價(jià)過(guò)度波動(dòng)。
3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過(guò)各種媒體對(duì)生豬價(jià)格和疫情進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)報(bào)、預(yù)測(cè)，保持信息暢通性，使養(yǎng)殖戶理性面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)變化，合理安排生產(chǎn)。
4.加強(qiáng)防疫技術(shù)。通過(guò)對(duì)防疫技術(shù)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高防疫技術(shù)人員專業(yè)化水平，加強(qiáng)對(duì)疫情、病毒防治知識(shí)宣傳普及，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，極大限度降低疫情風(fēng)險(xiǎn)。
第2篇 廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
生豬市場(chǎng)是對(duì)豬肉的價(jià)格，市場(chǎng)續(xù)休等方面做出的專項(xiàng)調(diào)查，對(duì)我們老百姓很有意義。以下是酷貓寫作范文網(wǎng)小編為您收集整理提供到的廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!
廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
為研判生豬生產(chǎn)情況，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)價(jià)格變化，做好預(yù)測(cè)預(yù)警工作，根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心《關(guān)于開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查的函》(發(fā)改價(jià)監(jiān)中心〔2023〕17號(hào))要求，3月底至4月初，廣東省價(jià)格部門組織廣州、惠州、肇慶、湛江、清遠(yuǎn)等市價(jià)格監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查。有關(guān)情況如下：
一、生豬生產(chǎn)發(fā)展形勢(shì)
(一)能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢。廣東省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年全省生豬出欄3531.94萬(wàn)頭，同比下降3.59%，年末生豬存欄2076.05萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄220.34萬(wàn)頭，同比下降1.85%，比2023年下降13.1%。肇慶市2023年生豬出欄407萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄18.7萬(wàn)頭，同比下降1.8%;清遠(yuǎn)市2023年生豬出欄210.15萬(wàn)頭，同比下降2.44%，能繁母豬存欄量14.01萬(wàn)頭，同比下降1.48%。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降，對(duì)生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)生了一定的影響，減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度，廣東省2023年、2023年生豬出欄同比均有所下降。
(二)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭扔兴岣?，散養(yǎng)戶逐步退出。散養(yǎng)戶因?yàn)橘Y金、豬場(chǎng)管理技術(shù)、飼料原料采購(gòu)等方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖成本較高，在盈利水平較好的時(shí)候難以迅速擴(kuò)大生產(chǎn)，在豬價(jià)低迷的時(shí)候又容易虧損，不得不逐步退出市場(chǎng);而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金雄厚，飼料、管理技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)比較明顯，盈利水平比散養(yǎng)戶高，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，近年來(lái)生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。
年份家數(shù)生豬出欄量
(萬(wàn)頭)散戶出欄量占比
20__年81203167.339.7%
2023年6845114735%
2023年57215126.932%
注：肇慶市近三年年出欄500頭以下散養(yǎng)戶家數(shù)和出欄量
(三)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)相對(duì)理性，豬群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。生豬出欄價(jià)格經(jīng)過(guò)近2年的上漲和調(diào)整，現(xiàn)在豬價(jià)仍然相對(duì)較高，養(yǎng)殖利潤(rùn)較為可觀，但是部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬周期的到來(lái)，生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)下跌，因而養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄相對(duì)理性，沒(méi)有盲目進(jìn)行補(bǔ)欄。目前仔豬價(jià)格偏高，如果采取購(gòu)買仔豬飼養(yǎng)，利潤(rùn)空間較小，甚至出現(xiàn)負(fù)利潤(rùn)情況，為了達(dá)到節(jié)省成本，擴(kuò)大利潤(rùn)空間的目的，自繁自養(yǎng)成為了當(dāng)前多數(shù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的主要方式。廉江恒豐豬場(chǎng)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)總存欄量約2萬(wàn)余頭，其中肉豬存欄量約3500頭，占比約17.5%;能繁母豬2160頭(經(jīng)產(chǎn)2000頭，后備160頭)，占比約10.8%;仔豬約14400頭，占比約71.7%;月均出欄量約為3000頭，今年以來(lái)豬群結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定。雷州綠科生豬養(yǎng)殖合作社(中規(guī)模)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)目前肉豬存欄量1400余頭，經(jīng)產(chǎn)母豬230頭，后備母豬40頭，30斤以下仔豬700頭，近期豬群結(jié)構(gòu)也基本穩(wěn)定。
二、2023年以來(lái)生豬價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
(一)生豬價(jià)格及養(yǎng)殖收益運(yùn)行情況。在市場(chǎng)消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，今年1月份生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)上漲，月平均出欄價(jià)格為8.85元/500g，春節(jié)過(guò)后消費(fèi)需求減少，生豬出欄價(jià)格逐漸回落。春節(jié)后生豬價(jià)格持續(xù)下降，而玉米(1643, 3.00, 0.18%)價(jià)格卻處于在較低的水平運(yùn)行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍(lán)色輕度上漲區(qū)域，在盈虧平衡點(diǎn)之上，養(yǎng)殖戶都能夠獲得較好的收益?；葜菔姓{(diào)查問(wèn)卷顯示，調(diào)查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本(含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右，比2023年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。
(二)2023年后期生豬價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)。從調(diào)查情況看，預(yù)計(jì)生豬出欄價(jià)格二季度不會(huì)出現(xiàn)2023年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現(xiàn)最高點(diǎn)，最高可能在9元/500g左右。主要依據(jù)：一是據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國(guó)能繁母豬存欄量為3627萬(wàn)頭，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，能繁母豬持續(xù)的下跌，將在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)影響生豬的供應(yīng)，生豬供應(yīng)偏緊的局面仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間;二是廣東省公布的《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》要求在2023年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的搬遷和關(guān)閉，在一定程度上減緩了廣東生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度;三是養(yǎng)殖戶看好10月份國(guó)慶、中秋的節(jié)日消費(fèi)需求和四季度肉類消費(fèi)旺季的生豬價(jià)格預(yù)期，從生豬的生產(chǎn)周期來(lái)看，養(yǎng)殖戶在8-9月份可能會(huì)出現(xiàn)惜售的現(xiàn)象，生豬供應(yīng)會(huì)有所減少，推動(dòng)生豬出欄價(jià)格上漲;四是受我國(guó)玉米庫(kù)存高、供應(yīng)寬松的影響，飼料成本總體下降，減輕了養(yǎng)殖戶的成本壓力，使得養(yǎng)殖戶的盈利空間擴(kuò)大，利潤(rùn)普遍較高，壓縮了生豬出欄價(jià)格的上漲空間。
三、禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策對(duì)生豬市場(chǎng)的影響
2023年12月，廣東公布了《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》，要求在2023年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶，珠三角區(qū)域提前1年完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2023年8月，全省各地級(jí)以上市已全部劃定了禁養(yǎng)區(qū)，關(guān)閉和搬遷養(yǎng)豬場(chǎng)約2.5萬(wàn)個(gè)，涉及存欄量315萬(wàn)頭。江門市在2023年12月31日前，全面清理禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，其中開(kāi)平市納入禁養(yǎng)區(qū)清理關(guān)閉的養(yǎng)殖場(chǎng)共1665家，目前已簽訂拆除或關(guān)閉協(xié)議1588家，已全面完成拆除或關(guān)閉1529家;肇慶市截止至2023年3月23日，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)清理畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)為1007家，已關(guān)閉或搬遷生豬養(yǎng)殖場(chǎng)925家，涉及受影響搬遷或處理的生豬約54.3萬(wàn)頭;湛江市2023年共清理禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)1328家，涉及生豬7.99萬(wàn)頭;惠州市2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)2103家，涉及生豬45.96萬(wàn)頭，2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)563家，涉及生豬8.76萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)禁養(yǎng)區(qū)零養(yǎng)殖。
在環(huán)保政策的壓力下，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)調(diào)整，主要影響有：一是搬遷或關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，在短期內(nèi)，減少了肉豬和能繁母豬的存欄量，影響生豬的供應(yīng);二是在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的部分小規(guī)模及散養(yǎng)戶等產(chǎn)能低下或環(huán)評(píng)沒(méi)達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)被淘汰，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣?三是環(huán)保壓力的增加，促使養(yǎng)殖場(chǎng)加大對(duì)環(huán)保設(shè)施的投入，提高了生豬的養(yǎng)殖成本，同時(shí)增加了新建養(yǎng)殖場(chǎng)的成本，提高進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)門檻，使得行業(yè)外資本更加理性地投資生豬養(yǎng)殖行業(yè)，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
四、存在的主要問(wèn)題
(一)生豬養(yǎng)殖用地比較困難。規(guī)模化生豬養(yǎng)殖對(duì)土地需求較高，對(duì)環(huán)境影響明顯，由于環(huán)評(píng)壓力越來(lái)越大，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址及污染物處理提出了較高的要求，各地政府要求養(yǎng)殖場(chǎng)往遠(yuǎn)離水源及村莊地區(qū)轉(zhuǎn)移，在部分村莊地區(qū)由于土地屬于集體所有，使用土地必須全體村民同意，少數(shù)村民持有不同意見(jiàn)則難以實(shí)施，造成養(yǎng)殖場(chǎng)選地用地比較困難。
(二)生豬保險(xiǎn)機(jī)制有待完善。雖然養(yǎng)殖戶都有意愿參與生豬保險(xiǎn)，提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，但由于肉豬保險(xiǎn)政策目前還不夠完善，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為投保目前的肉豬保險(xiǎn)不劃算，因而投保意愿不強(qiáng)。
(三)豬周期導(dǎo)致養(yǎng)殖戶信心不足。生豬散養(yǎng)戶占生豬養(yǎng)殖總量比重仍然較大，由于缺乏準(zhǔn)確的行情信息，容易出現(xiàn)價(jià)高加快補(bǔ)欄，價(jià)低集中出欄現(xiàn)象，造成生豬價(jià)格大幅波動(dòng)。雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)仍然可觀，由于養(yǎng)殖戶防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低，對(duì)補(bǔ)欄保持比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。
(四)屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不太合理。部分屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃不適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)主要在城區(qū)及縣區(qū)中心附近，邊遠(yuǎn)地區(qū)屠宰點(diǎn)分布較少，而冷鏈配送設(shè)備相對(duì)落后，食品安全存在隱患。
五、意見(jiàn)建議
(一)鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)豬模式。政府可通過(guò)各項(xiàng)政策支持鼓勵(lì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)殖生豬模式，使養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)合理規(guī)劃，將糞便、廢水等進(jìn)行綜合循環(huán)利用，在生豬生產(chǎn)中有機(jī)結(jié)合養(yǎng)豬業(yè)、種植業(yè)以及其它養(yǎng)殖業(yè)，在生豬生產(chǎn)過(guò)程中貫穿節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境理念，使經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效應(yīng)和諧統(tǒng)一，不僅有利于消除消費(fèi)者對(duì)生豬食品安全的顧慮，更重要的是解決了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水等污染問(wèn)題，同時(shí)也節(jié)約了資源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(二)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和示范帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采取公司+農(nóng)戶等模式帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)。鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶與大中型超市、屠宰加工企業(yè)建立直接的產(chǎn)銷對(duì)接關(guān)系，推廣電子商務(wù)、物流配送、直供直銷等新型畜產(chǎn)品流通方式，提高經(jīng)營(yíng)效益。
(三)合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)用地。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖用地一直都是養(yǎng)殖戶關(guān)心的問(wèn)題。政府應(yīng)在考慮環(huán)保、交通運(yùn)輸及生態(tài)等方面基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)用地，并指導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)建立相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施，努力將生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響降到最低。
(四)健全生豬市場(chǎng)信息發(fā)布體系，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等多種渠道加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、價(jià)格等數(shù)據(jù)信息的發(fā)布，改變信息服務(wù)對(duì)上不對(duì)下的局面，強(qiáng)化面向生產(chǎn)者特別是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的信息服務(wù)。通過(guò)發(fā)布引導(dǎo)生產(chǎn)的先行指標(biāo)，提前預(yù)警市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)以生產(chǎn)信息為核心的生豬信息采集體系建設(shè)，從生產(chǎn)源頭掌握生豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，兼顧飼料生產(chǎn)與價(jià)格、生豬疫情、屠宰情況、豬肉價(jià)格、進(jìn)出口等方面的信息，提高信息的全面性和系統(tǒng)性。
(五)強(qiáng)化生豬疫病防控工作。建議政府相關(guān)部門積極做好生豬防疫宣傳和指導(dǎo)工作，堅(jiān)持以預(yù)防為主方針，實(shí)施分病種、分區(qū)域、分階段的動(dòng)物疫病防治策略，特別是對(duì)秋冬冬春季節(jié)交替時(shí)，指導(dǎo)各生豬養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生和疫苗接種工作，采取有效措施，最大限度降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
(六)建立科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)機(jī)制。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)是保障生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格的重要舉措。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)要調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶投保積極性，降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，就要合理評(píng)估生豬養(yǎng)殖死亡率的因素，確保在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)期養(yǎng)殖戶不至于大面積虧損，同時(shí)也要確定合理的保險(xiǎn)費(fèi)率，保證保險(xiǎn)企業(yè)的利益。建議政府出臺(tái)相關(guān)政策措施，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)的落地生根。
山東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
近期山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心組織濰坊、煙臺(tái)、聊城、泰安等4市8縣20家養(yǎng)殖場(chǎng)17家屠宰加工企業(yè)就生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)等情況作了專項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年以來(lái)生豬存欄量、成交價(jià)格、養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)三降特征。具體如下：
一、基本情況
(一)生豬存欄下降。與全國(guó)情況相同，年初以來(lái)山東省生豬、母豬存欄量均呈降勢(shì)，調(diào)查20家養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄21748頭，分別較年初和上年同期減少9.5%和4.0%。其中，能繁母豬存欄3140頭，較年初和上年同期下降1.8%和2.2%。從豬群結(jié)構(gòu)看，全省規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)75%以上，養(yǎng)豬大市煙臺(tái)規(guī)模養(yǎng)殖戶比例(年出欄500頭及以上)約占80%，基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。泰安、聊城等地反映，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。如東平天蓬養(yǎng)豬有限公司今年共淘汰母豬200頭左右，補(bǔ)欄100頭左右。
(二)生豬價(jià)格高位回落。山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心跟蹤監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，年初以來(lái)豬價(jià)呈前強(qiáng)后弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)：1月份豬價(jià)延續(xù)去年四季度以來(lái)的漲勢(shì)，月度均價(jià)為8.83元，較上月和上年10月份上漲6.0%和11.3%。與上年同期相比，上漲4.1%。2月初起連續(xù)8周回落，3月23日降至7.74元，累計(jì)降幅為13.1%。4月份上半月豬價(jià)降勢(shì)趨緩，4月13日為7.73元，分別較上周和上月同期下降0.7%和1.0%。
(三)養(yǎng)殖效益明顯低于上年。受春節(jié)后豬價(jià)持續(xù)回落影響，養(yǎng)殖戶收益低于上年。按照調(diào)查日生豬存欄均價(jià)7.69元測(cè)算，每出欄一頭生豬盈利389.72元，較去年同期下降414.95元，降幅達(dá)51.6%。調(diào)查肥城銀寶生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，目前出欄的生豬平均每頭盈利300元，比上年同期減少400元，降幅達(dá)57.1%。
生豬價(jià)格下降主要因前期壓欄生豬集中出欄、市場(chǎng)供應(yīng)偏緊狀況有所緩解。一是從市場(chǎng)周期看，自從2023年5月后強(qiáng)勢(shì)回升，目前正處于豬價(jià)的回落期;從一年小周期分析，春節(jié)后3-4月份屬于年內(nèi)豬價(jià)低位運(yùn)行期。二是春節(jié)前價(jià)位較高，養(yǎng)殖戶壓欄，春節(jié)過(guò)后豬價(jià)回落，養(yǎng)殖戶加快出欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)階段性放大。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2023年全國(guó)豬肉進(jìn)口量162萬(wàn)噸，同比增加108%，進(jìn)口豬肉低于國(guó)內(nèi)價(jià)格，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格形成帶來(lái)影響。
根據(jù)調(diào)查分析，在生豬存欄量難以短期恢復(fù)，禁養(yǎng)限養(yǎng)等環(huán)保政策影響程度逐步加大，存欄結(jié)構(gòu)趨于合理的背景下，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)將保持高位，大幅回落的可能性不大。從調(diào)查情況看，調(diào)查戶認(rèn)為生豬價(jià)格在目前的價(jià)位維持小幅波動(dòng)的可能性較大。有效調(diào)查17家養(yǎng)殖戶，有10家認(rèn)為下半年價(jià)格將趨于平穩(wěn)。天氣、疫情、成本等變化均對(duì)豬價(jià)影響較大，應(yīng)密切關(guān)注。
二、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
(一)禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策影響漸顯，中小養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)難度增大。從調(diào)查情況看，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)影響程度尚不明顯，但對(duì)小型養(yǎng)豬場(chǎng)、散養(yǎng)戶成本影響較大。據(jù)肥城光順養(yǎng)豬場(chǎng)羅場(chǎng)長(zhǎng)介紹，今年生豬存欄量為110頭，同比減少15.4%，該場(chǎng)去年僅環(huán)保投入達(dá)15萬(wàn)左右，給小型養(yǎng)殖戶增加了一定壓力。
(二)供需雙方博弈，部分屠宰加工企業(yè)壓價(jià)，收購(gòu)量降幅較大。在豬價(jià)下行的背景下，養(yǎng)殖戶惜售觀望，壓欄現(xiàn)象較為普遍。如臨淄區(qū)梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社付經(jīng)理反映，該區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄體重基本都在每頭230斤以上，有的甚至達(dá)到240-250斤。另一方面，屠宰加工企業(yè)收購(gòu)積極性不高，壓價(jià)心理較重。調(diào)查11家企業(yè)3月份收購(gòu)量為7.88萬(wàn)頭，較1月份下降27.8%。肥城銀寶食品有限公司收購(gòu)量較1月份降幅超4成。
(三)融資難、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、信息不對(duì)稱等問(wèn)題制約行業(yè)健康發(fā)展。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶貸款取得較難。銀行規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)地、活體不能作為抵押物，部分銀行要求必須出具公務(wù)員擔(dān)保書。融資成本高，多數(shù)年利率在15%左右。生豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，資金使用規(guī)模大，一旦資金鏈短缺，經(jīng)營(yíng)就難以為繼。同時(shí)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在市場(chǎng)購(gòu)銷和議價(jià)等方面中處于從屬地位，豬到斤稱必須賣，沒(méi)有談價(jià)余地，養(yǎng)殖戶具有補(bǔ)欄靠感覺(jué)、盈利靠撞大運(yùn)的賭博式心理，不利于生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三、相關(guān)建議
(一)提高專業(yè)化、組織化程度，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。一是統(tǒng)籌生豬生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)，滿足規(guī)模養(yǎng)殖用地需求，合理劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)有效供給，在生產(chǎn)發(fā)展中同時(shí)解決生豬養(yǎng)殖污染問(wèn)題。二是支持良種繁育、養(yǎng)殖園區(qū)和屠宰加工等基地建設(shè)，鼓勵(lì)退院進(jìn)區(qū)和訂單生產(chǎn)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、銷售無(wú)縫隙對(duì)接，逐步形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的良性發(fā)展機(jī)制。三是著力發(fā)揮各級(jí)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)作用，提高養(yǎng)殖企業(yè)市場(chǎng)主體地位和價(jià)格話語(yǔ)權(quán)，保護(hù)養(yǎng)殖積極性。
(二)加強(qiáng)服務(wù)保障體系建設(shè)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。一是強(qiáng)化金融支持，加快推行信用擔(dān)保、聯(lián)戶聯(lián)保和無(wú)質(zhì)押小額貸款政策，有效緩解養(yǎng)殖企業(yè)融資難問(wèn)題。二是加強(qiáng)基層防疫、檢疫體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)疫病防治全過(guò)程跟蹤、無(wú)死角防治，宰前、宰后、運(yùn)輸、銷售貼身式檢驗(yàn)，有效防止疫情傳播，確保食品安全。三是支持產(chǎn)地預(yù)冷、銷地冷藏、溫控運(yùn)輸、保鮮加工等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣農(nóng)超對(duì)接、區(qū)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接等產(chǎn)銷銜接方式，降低交易成本，穩(wěn)定生產(chǎn)和供應(yīng)，努力保障生豬和豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定。
(三)完善價(jià)格形成機(jī)制，發(fā)揮信息引領(lǐng)作用。加強(qiáng)生豬統(tǒng)計(jì)和畜牧行業(yè)信息化建設(shè)，建立全國(guó)和區(qū)域性信息發(fā)布平臺(tái)，及時(shí)提供養(yǎng)殖、加工、庫(kù)存、銷售以及價(jià)格等量化信息，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。創(chuàng)新交易方式，在規(guī)范生豬等級(jí)、交易標(biāo)準(zhǔn)及不同生豬標(biāo)準(zhǔn)相互換算關(guān)系的基礎(chǔ)上，加快推出電子競(jìng)拍、遠(yuǎn)期交易及期貨等多種交易方式，打造產(chǎn)銷之間、內(nèi)外貿(mào)之間相互融合，線下和線上交易互補(bǔ)，現(xiàn)貨和期貨共同促進(jìn)的市場(chǎng)格局及價(jià)格形成方式，平衡各個(gè)環(huán)節(jié)利益關(guān)系，扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中弱勢(shì)地位。
第3篇 關(guān)于生豬生產(chǎn)銷售及價(jià)格的調(diào)查報(bào)告
今年4月份以來(lái)，常寧生豬價(jià)格持續(xù)走低，市內(nèi)生豬銷售困難，飼料價(jià)格上漲，生豬價(jià)格一跌再跌，絕大部分養(yǎng)殖戶處于虧損養(yǎng)殖狀況，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，影響了我市生豬生產(chǎn)的正常發(fā)展。針對(duì)養(yǎng)豬難、賣豬賤這一情況，為準(zhǔn)確把握目前我市生豬生產(chǎn)和價(jià)格情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)，5月31日—6月2日，由市政府辦公室牽頭，市畜牧局、市商務(wù)局、市物價(jià)局、市生豬定點(diǎn)屠宰辦公室抽調(diào)專人參加，組織赴蘭江、洋泉、柏坊三個(gè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)和康佳利、聚一同兩家城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查?，F(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
一、基本情況
（一）三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)情況。我們選擇蘭江、洋泉、柏坊三個(gè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)作調(diào)查對(duì)象，其中，蘭江鄉(xiāng)和柏坊鎮(zhèn)實(shí)施了生豬定點(diǎn)屠宰，而全市大鎮(zhèn)洋泉鎮(zhèn)沒(méi)有實(shí)施。通過(guò)調(diào)查、座談、走訪，我們發(fā)現(xiàn)，一是三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖大戶都呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。蘭江鄉(xiāng)的生豬養(yǎng)殖大戶由去年的11戶增加到今年的16戶，洋泉鎮(zhèn)增加6戶，達(dá)到34戶，柏坊鎮(zhèn)增加2戶，達(dá)到13戶。二是三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬存欄量較去年相比有升有降。據(jù)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站提供的2010年動(dòng)物春防數(shù)據(jù)顯示，蘭江鄉(xiāng)生豬存欄量為3800頭，較之去年同期的3467頭，增加333頭；洋泉鎮(zhèn)生豬存欄量為5647頭，較之去年同期的7849頭，減少2202頭；柏坊生豬存欄量為6218頭，較之去年同期的7250頭，減少頭1032頭。從數(shù)據(jù)看，生豬存欄量處于下降的趨勢(shì)，但蘭江鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶劉羅明反映，這只是個(gè)表面現(xiàn)象，春防是今年2月底搞的，很多養(yǎng)殖大戶還沒(méi)有進(jìn)豬仔入圈，所以數(shù)據(jù)看起來(lái)整體有下降。而真實(shí)的情況是，受前兩年養(yǎng)豬的高利潤(rùn)刺激，養(yǎng)殖大戶增加，原有大戶又?jǐn)U大生產(chǎn)，現(xiàn)在生豬銷售困難，生豬存欄總量應(yīng)該是增加的。三是三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶都處于虧本養(yǎng)殖。我們走訪了蘭江鄉(xiāng)劉羅明、洋泉鎮(zhèn)張建軍，柏坊鎮(zhèn)譚澤英等7戶生豬養(yǎng)殖大戶，他們普遍反映，現(xiàn)在生豬銷售價(jià)格低，飼料漲價(jià)，生豬養(yǎng)殖處于虧本狀態(tài)。以一頭120公斤的成豬為例，年初的收購(gòu)價(jià)為7.60元/斤，現(xiàn)在為4.70元/斤，一頭成豬直接損失696元。四是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均從本地養(yǎng)殖戶收購(gòu)生豬。我們從蘭江、柏坊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)了解到，蘭江、柏坊兩個(gè)屠場(chǎng)均從本地養(yǎng)殖戶收購(gòu)生豬，價(jià)格在4.60-4.90元/斤不等，日平均屠宰量蘭江鄉(xiāng)為3頭，柏坊為5頭。洋泉鎮(zhèn)日均消耗生豬量在8頭左右，由零散屠工收購(gòu)宰殺。另外鎮(zhèn)內(nèi)有幾家屠工同時(shí)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，因?yàn)殛P(guān)系沒(méi)有協(xié)調(diào)好，洋泉鎮(zhèn)沒(méi)有簽章同意。一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象是，由于城區(qū)生豬零售價(jià)要低于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，像蘭江、柏坊、宜潭等城鄉(xiāng)結(jié)合部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有的村民已經(jīng)頻繁進(jìn)城購(gòu)食豬肉了。
（二）全市生豬養(yǎng)殖整體情況。我市是農(nóng)業(yè)大市，生豬生產(chǎn)在我市一直處于重要的位置。近年來(lái)，我市生豬生產(chǎn)逐步由過(guò)去的散養(yǎng)變成現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)殖為主。據(jù)市畜牧局提供的數(shù)據(jù)：目前，我市共發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶2970戶，其中年飼養(yǎng)生豬5000頭以上的3戶，3000頭以上的12戶，1000頭以上的79戶，500頭以上的173戶，100頭以上的1703戶。2010年第一季度生豬存欄57.30萬(wàn)頭，較去年同期的51.86萬(wàn)頭，增加5.44萬(wàn)頭，增長(zhǎng)10.5%；出欄生豬20.60萬(wàn)頭，較去年同期的34.18萬(wàn)頭，減少13.58萬(wàn)頭，降低39.7%。
（三）全市生豬定點(diǎn)屠宰情況。我市于1995年9月份開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰工作。1998年，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰工作。直至2010年4月，市區(qū)已成立兩家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，即康佳利食品有限公司和聚一同農(nóng)產(chǎn)品有限公司。兩家公司平均每天宰殺生豬110頭左右，生豬收購(gòu)渠道以衡陽(yáng)地區(qū)周邊縣市為主，到本地收購(gòu)和為本地養(yǎng)殖戶代宰生豬的數(shù)量極少。據(jù)兩家屠宰場(chǎng)臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)顯示，2010年4—5月份，共宰殺生豬6450頭，其中外地生豬5724頭，常寧生豬僅為726頭，不到總數(shù)的12%。松柏、柏坊、煙洲、蔭田、鹽湖、蘭江、勝橋、新河、三角塘等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，除松柏鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)日平均屠宰量在30頭之外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)日平均屠宰量?jī)H為4頭左右。其他15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒(méi)有實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，但洋泉、羅橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在積極申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。全市日平均生豬屠宰量在230頭左右。
（四）生豬成本收益情況。據(jù)調(diào)查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖大戶生豬存欄多，平均重量在120公斤/頭，急需出欄的占60%。目前生豬收購(gòu)價(jià)格在8.60元/公斤左右，比去年同期的13.00元/公斤，降低33.8%；與去年最高收購(gòu)價(jià)格14.6元/公斤相比，降低41%。即便如此，城區(qū)的兩家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)仍從外地大規(guī)模收購(gòu)成豬，使得全市生豬養(yǎng)殖戶即便是低價(jià)出售，也賣不出幾頭豬，外銷之路早已阻塞，成豬存欄量劇增，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。下面，我們從年初的生豬養(yǎng)殖飼料成本、仔豬成本、人工防疫等成本、收購(gòu)價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格等幾個(gè)方面與目前的狀況作個(gè)對(duì)比，對(duì)生豬成本收益情況進(jìn)行分析：
1、飼料價(jià)格：我們走訪了幾家生豬飼料店，得出下表：
種類
日期
豆粕
(元/噸)
麩皮
(元/80斤)
玉米
(元/噸)
預(yù)混料
(元/斤)
09年年初
3200
51
1630
4.70
09年5月
3460
67
1740
5.00
從表格我們可以看出，從飼料成本來(lái)看，豆粕價(jià)格上揚(yáng)8.13%,麩皮價(jià)格上揚(yáng)31.4%，玉米價(jià)格上揚(yáng)6.75%，預(yù)混料價(jià)格上揚(yáng)6.38%。據(jù)洋泉鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖大戶、畜牧站長(zhǎng)張建軍的生豬養(yǎng)殖臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)顯示，2010年年初出欄生豬的飼料成本平均為760元/頭，而現(xiàn)在為854元/頭，出欄一頭成豬，飼料成本較年初增加了84元，增長(zhǎng)了12.37%。
2、仔豬成本：從調(diào)查走訪的幾戶生豬養(yǎng)殖戶反應(yīng)得知，仔豬價(jià)格一般不按市斤計(jì)算，只是視體型、毛色、估重待價(jià)而沽，年初每頭仔豬的平均價(jià)為400元，現(xiàn)在為340元，價(jià)格有所下跌。如果是自繁自養(yǎng)的仔豬，仔豬成本相對(duì)還要低一些。
3、人工防疫等成本：這一部分成本包括人工、醫(yī)療防疫、水電、死亡補(bǔ)損以及其他費(fèi)用，通過(guò)翻閱幾戶生豬養(yǎng)殖戶的臺(tái)帳，我們得出下面的比較表：
項(xiàng)目
日期
人工成本
（元/頭）
醫(yī)療防疫
（元/頭）
水電費(fèi)（元/頭）
死亡損失（元/頭）
其 他（元/頭）
09年年初
84
25
14
15
12
09年5月
90
25
16
20
14
從表格顯示，09年年初，每頭出欄的生豬所產(chǎn)生的人工防疫等成本為150元，而現(xiàn)在達(dá)到165元，每頭平均提高15元，這一部分的成本增加了10%。還有養(yǎng)殖戶反映，如果養(yǎng)殖、防疫技術(shù)不過(guò)關(guān)，或出現(xiàn)意外因素，這部分成本還會(huì)增加。
4、生豬交易價(jià)格：我們把2010年年初的生豬的收購(gòu)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)三方面的平均價(jià)格與2010年5月的價(jià)位作個(gè)比較：
項(xiàng)目
日期
收購(gòu)價(jià)
（元/公斤）
批發(fā)價(jià)
（元/公斤）
零售價(jià)
（元/公斤）
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
09年年初<
第4篇 上半年生豬成本收益情況調(diào)查報(bào)告
根據(jù)區(qū)價(jià)格成本調(diào)查局的工作安排，為了正確把握20__年上半年規(guī)模豬的生產(chǎn)成本和收益狀況，我縣價(jià)格監(jiān)督檢查所立即安排成本調(diào)查人員，調(diào)查所屬3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12戶農(nóng)家豬飼養(yǎng)調(diào)查所的'生產(chǎn)成本和收益狀況，調(diào)查結(jié)果顯示，比上年同期產(chǎn)量上升、產(chǎn)值下降、成本下降、損失嚴(yán)重。
一、產(chǎn)量上升，產(chǎn)值減少。
20__年上半年我縣生豬養(yǎng)殖均出欄152.92天，同比下降1.33天。主產(chǎn)品產(chǎn)量平均每頭120.83公斤，同比平均每頭117.08公斤增長(zhǎng)3.75公斤，增長(zhǎng)3.20%。其中，散養(yǎng)豬產(chǎn)量平均為110.25公斤，比上年同期107.25公斤，增長(zhǎng)2.80%的小規(guī)模豬產(chǎn)量平均為125.50公斤，比上年同期120公斤，增長(zhǎng)4.58%的中規(guī)模豬產(chǎn)量平均為126.75公斤，比上年同期124公斤，增長(zhǎng)2.22%。主產(chǎn)品產(chǎn)值平均每頭1437.33元，同比平均每頭1730.86元減少293.53元，減少16.96%。其中，散養(yǎng)豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1340.15元，比上年同期平均為1577.83元，減少237.68元，減少15.06%，小規(guī)模豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1481.83元，比上年同期平均為1776.17元，減少294.34元，減少16.57%，中規(guī)模豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1490元，比上年同期平均為1838.58元，減少348.58元，減少18.96%。主要原因：一是農(nóng)戶普遍購(gòu)買的仔豬重量增加，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量增加；二是生豬出欄價(jià)格同比下降，20__年上半年平均出欄價(jià)格11.73元/公斤，同比下降14.59元/公斤2.86元/公斤，下降19.60%，導(dǎo)致產(chǎn)值下降。
二、總成本下降。
20__年上半年生豬養(yǎng)殖平均每頭總成本為1738.23元，比去年同期的1988.15元下降了249.92元，下降了12.57%。其中，散養(yǎng)豬平均每頭總成本1704.72元，比去年同期1817.09元下降112.37元，下降6.18%的小型豬平均每頭總成本1757.96元，比去年同期2100.36元下降312.27元，下降15.08%，中規(guī)模平均每頭總成本1752.01元，比去年同期207.14元下降325.13元，下降15.65%。成本減少的主要原因是小豬購(gòu)買價(jià)格下降。今年上半年我縣仔豬價(jià)格平均為30.22元/公斤，同比平均為47.59元/公斤，下跌17.37元/公斤，下跌36.50%。
三、收益減少，損失嚴(yán)重。
20__年上半年，生豬平均每頭凈利潤(rùn)為-300.90元，同比下降-257.29元至43.61元。其中，散養(yǎng)豬平均純利潤(rùn)為-364.57元，比上年同期-239.26元減少125.31元的小型豬平均純利潤(rùn)為-294.06元，比上年同期-276.13元減少17.93元的中型豬平均純利潤(rùn)為-262.01元，比上年同期-238.56元減少23.45元。每50公斤主產(chǎn)品凈利潤(rùn)-124.44元，同比降至108.74元15.70元。其主要原因:第一，豬收購(gòu)價(jià)格疲軟低迷；第二，飼料價(jià)格穩(wěn)定上漲；第三，勞動(dòng)力成本增加支配收入整體上升時(shí)，勞動(dòng)日勞動(dòng)價(jià)格從去年的72.20元上升到79.10元，人工成本上升到9.56%左右。
四、一些建議。
1.大力開(kāi)展生產(chǎn)技能培訓(xùn)。
積極加大豬養(yǎng)殖訓(xùn)練，提高養(yǎng)殖家們的生產(chǎn)技能，特別是疫情監(jiān)測(cè)、預(yù)防管理和凈化技能，增強(qiáng)養(yǎng)殖家們抵抗自然災(zāi)害的能力，確保豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2.全面推進(jìn)豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。
加大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼支持力度，加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施改造，全面開(kāi)展生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)。積極構(gòu)建農(nóng)超對(duì)接農(nóng)貿(mào)對(duì)接平臺(tái)，使養(yǎng)殖家們實(shí)現(xiàn)自我繁殖、自我繁殖、自我銷售等一致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，減少中間環(huán)節(jié)，擴(kuò)大收益空間，推進(jìn)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
3.積極構(gòu)建監(jiān)控報(bào)警平臺(tái)。
積極開(kāi)展生豬養(yǎng)殖宣傳，及時(shí)監(jiān)測(cè)各種生產(chǎn)要素的價(jià)格變動(dòng)，認(rèn)真研究市場(chǎng)供需總量變化，為養(yǎng)殖家們提供可靠的生產(chǎn)信息，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖家們從事有目的、有計(jì)劃的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)，有效避免市場(chǎng)價(jià)格因素造成的生產(chǎn)損失，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
第5篇 淄博臨淄生豬價(jià)格調(diào)查報(bào)告
為了摸清本次生豬價(jià)格回升的主要原因，把握后市的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，淄博市臨淄區(qū)物價(jià)局近日對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行了調(diào)查，生豬價(jià)格呈現(xiàn)了小幅穩(wěn)步回升的局面。
20__年__月__日，生豬出欄價(jià)格為6.25元/斤，較上周的6.1元/斤上漲了0.15元，漲幅2.46%，較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元，漲幅5.93%，較去年同期的'5.4元/斤上漲了15.7%。
基本情況
本次調(diào)研專門走訪了臨淄梧臺(tái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場(chǎng)兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
據(jù)調(diào)查了解，臨淄梧臺(tái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右，其中母豬存欄量120頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場(chǎng)生豬總存欄量13000頭左右，其中母豬存欄量1600頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。
兩家養(yǎng)豬場(chǎng)都是屬于自繁豬場(chǎng)，所以每月的出欄頭數(shù)較為均衡，不存在大規(guī)模集中出欄的情況。
生豬的養(yǎng)殖成本收益情況
據(jù)調(diào)查了解，每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間，其中養(yǎng)豬飼料占80%，人工費(fèi)20元/頭、水電費(fèi)10元/頭、防疫費(fèi)25元/頭，等其他費(fèi)用占20%左右。
隨著近期玉米價(jià)格的上漲，飼料成本也在上漲，按照傳統(tǒng)測(cè)算，玉米價(jià)格上漲0.1元/斤，生豬成本會(huì)上漲0.3元/斤。而當(dāng)前生豬出欄價(jià)格在6.25元/斤，玉米價(jià)格上漲到了1.13元/斤，豬糧比價(jià)為5.53：1，仍大大低于警戒線。
生豬的銷售收益已經(jīng)不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當(dāng)前出欄價(jià)格計(jì)算，每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開(kāi)始的低價(jià)運(yùn)行，導(dǎo)致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據(jù)了解，梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經(jīng)從去年同期的20家減少到目前的15家，和__年的高峰期30余家相比減少了50%。
生豬價(jià)格近期上漲的原因
一是從去年開(kāi)始，我區(qū)生豬出欄價(jià)格跌幅較大，全年價(jià)格較為低迷，造成了養(yǎng)殖戶減少，市場(chǎng)上存欄量在減少。
二是由于價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)普遍有壓欄惜售的情況，人為的減少了出欄量。
三是去年10月至春節(jié)階段，我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了豬流感疫情，造成了100斤以上的生豬出現(xiàn)部分死亡的情況，而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的，也間接造成了當(dāng)季出欄量的減少。
四是玉米價(jià)格在春節(jié)過(guò)后出現(xiàn)了上漲的趨勢(shì)，從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當(dāng)前的1.13元/斤，間接推升了養(yǎng)殖成本。
后期市場(chǎng)走勢(shì)
在本次調(diào)研中，臨淄區(qū)物價(jià)局了解到，養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)的預(yù)期還是比較看好的。
由于去年前年連續(xù)兩年的市場(chǎng)低迷，造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰，市場(chǎng)總存欄的減少，后市預(yù)期生豬價(jià)格會(huì)有較好的局面。根據(jù)養(yǎng)豬大周期的估計(jì)，今年到明年上半年應(yīng)該是生豬出欄價(jià)格上漲的階段。
梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社的王有永經(jīng)理甚至樂(lè)觀的預(yù)計(jì)，生豬出欄價(jià)格會(huì)重回8元/斤以上的價(jià)格區(qū)間。
第6篇 2023淄博臨淄生豬價(jià)格調(diào)查報(bào)告
為了摸清本次生豬價(jià)格回升的主要原因，把握后市的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，淄博市臨淄區(qū)物價(jià)局近日對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行了調(diào)查，生豬價(jià)格呈現(xiàn)了小幅穩(wěn)步回升的局面。
__年4月2日，生豬出欄價(jià)格為6.25元/斤，較上周的6.1元/斤上漲了0.15元，漲幅2.46%，較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元，漲幅5.93%，較去年同期的5.4元/斤上漲了15.7%。
基本情況
本次調(diào)研專門走訪了臨淄梧臺(tái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場(chǎng)兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
據(jù)調(diào)查了解，臨淄梧臺(tái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右，其中母豬存欄量120頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場(chǎng)生豬總存欄量13000頭左右，其中母豬存欄量1600頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。
兩家養(yǎng)豬場(chǎng)都是屬于自繁豬場(chǎng)，所以每月的出欄頭數(shù)較為均衡，不存在大規(guī)模集中出欄的情況。
生豬的養(yǎng)殖成本收益情況
據(jù)調(diào)查了解，每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間，其中養(yǎng)豬飼料占80%，人工費(fèi)20元/頭、水電費(fèi)10元/頭、防疫費(fèi)25元/頭，等其他費(fèi)用占20%左右。
隨著近期玉米價(jià)格的上漲，飼料成本也在上漲，按照傳統(tǒng)測(cè)算，玉米價(jià)格上漲0.1元/斤，生豬成本會(huì)上漲0.3元/斤。而當(dāng)前生豬出欄價(jià)格在6.25元/斤，玉米價(jià)格上漲到了1.13元/斤，豬糧比價(jià)為5.53：1，仍大大低于警戒線。
生豬的銷售收益已經(jīng)不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當(dāng)前出欄價(jià)格計(jì)算，每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開(kāi)始的低價(jià)運(yùn)行，導(dǎo)致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據(jù)了解，梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經(jīng)從去年同期的20家減少到目前的15家，和__年的高峰期30余家相比減少了50%。
生豬價(jià)格近期上漲的原因
一是從去年開(kāi)始，我區(qū)生豬出欄價(jià)格跌幅較大，全年價(jià)格較為低迷，造成了養(yǎng)殖戶減少，市場(chǎng)上存欄量在減少。
二是由于價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)普遍有壓欄惜售的情況，人為的減少了出欄量。
三是去年10月至春節(jié)階段，我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了豬流感疫情，造成了100斤以上的生豬出現(xiàn)部分死亡的情況，而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的，也間接造成了當(dāng)季出欄量的減少。
四是玉米價(jià)格在春節(jié)過(guò)后出現(xiàn)了上漲的趨勢(shì)，從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當(dāng)前的1.13元/斤，間接推升了養(yǎng)殖成本。
后期市場(chǎng)走勢(shì)
在本次調(diào)研中，臨淄區(qū)物價(jià)局了解到，養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)的預(yù)期還是比較看好的。
由于去年前年連續(xù)兩年的市場(chǎng)低迷，造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰，市場(chǎng)總存欄的減少，后市預(yù)期生豬價(jià)格會(huì)有較好的局面。根據(jù)養(yǎng)豬大周期的估計(jì)，今年到明年上半年應(yīng)該是生豬出欄價(jià)格上漲的階段。
梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社的王有永經(jīng)理甚至樂(lè)觀的預(yù)計(jì)，生豬出欄價(jià)格會(huì)重回8元/斤以上的價(jià)格區(qū)間。
第7篇 關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰工作情況的調(diào)查報(bào)告
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)的安排，XX年6月29日至30日，市政府辦就我市生豬定點(diǎn)屠宰工作情況，先后到市商貿(mào)局、商業(yè)總公司、畜牧局、物價(jià)局及鹽湖鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研有關(guān)情況綜述如下。
一、基本情況及成效
1、基本情況。根據(jù)國(guó)務(wù)院國(guó)辦發(fā)（1995）10號(hào)、省人民政府湘政發(fā)（1995）33號(hào)文件精神，我市于1995年9月份開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰工作。1998年市政府文件正式指定，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰工作。據(jù)了解，市區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)平均每天宰殺生豬50—60頭左右，節(jié)假日稍多，大約90—100頭左右，全年屠宰量為2萬(wàn)頭左右。市區(qū)每天現(xiàn)有的屠宰量基本能夠滿足城區(qū)居民的肉品消費(fèi)需求。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)現(xiàn)有53人，其中管理人員8人，職工45人（毛豬收購(gòu)組26人，加工組15人，清潔工3人，值班1人）。
2、取得的主要成效。一是肉品質(zhì)量有所提高。實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰以來(lái)，按國(guó)務(wù)院《條例》的要求，嚴(yán)格實(shí)行宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)的規(guī)定，在收購(gòu)、宰殺、肉品上市等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，杜絕了病害豬肉、注水豬肉上市。近年來(lái)，沒(méi)有發(fā)生一例因食用豬肉而中毒的事件。生豬定點(diǎn)屠宰稽查隊(duì)查處銷毀未經(jīng)檢疫的上市肉品3.8萬(wàn)公斤，其中變質(zhì)病害死豬肉2.8萬(wàn)公斤。保證人民群眾吃上了放心肉。二是地方財(cái)稅收入有所增加。定點(diǎn)屠宰有效遏制了生豬屠宰大量偷稅逃稅現(xiàn)象，做到了各種屠宰稅費(fèi)應(yīng)收盡收。1995—XX年定點(diǎn)屠宰場(chǎng)上交各種稅費(fèi)920余萬(wàn)元，為地方財(cái)政增收做出了積極貢獻(xiàn)。三是城市環(huán)境有所凈化。減少了因私屠濫宰造成的城市污染和沿街叫賣現(xiàn)象，有利于凈化城市環(huán)境。四是就業(yè)再就業(yè)有所促進(jìn)。市食品總公司安置了部分下崗人員再就業(yè)，在市區(qū)賣肉的屠商中有大部分是原市食品總公司下崗職工。另有55名離退休職工按時(shí)領(lǐng)取生活費(fèi)，離休人員工資待遇全部落實(shí)。維護(hù)了社會(huì)大局穩(wěn)定。
二、存在的問(wèn)題及原因
實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰以來(lái)，我市生豬屠宰行業(yè)行為逐步得到規(guī)范，取得了一定的成效，但隨著人們消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)水平的提高，因此對(duì)這一工作提出了更新的要求，出現(xiàn)了一些急需改進(jìn)的問(wèn)題。
（一）生豬養(yǎng)殖持續(xù)低迷。生豬規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)發(fā)展我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入具有重要的作用。 XX年以來(lái)，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)一直處于低谷時(shí)期。從養(yǎng)殖戶了解的情況來(lái)看，今年生豬的存欄和出欄數(shù)量明顯減少。以鹽湖鎮(zhèn)梅花村劉法成的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為例，今年1—6月份，生豬出欄共200多頭，現(xiàn)在存欄近300頭，與XX、XX年同期比生豬出欄數(shù)銳減近200%，而生豬存欄數(shù)卻相應(yīng)增加了。存在這個(gè)問(wèn)題的主要原因是：
1、品質(zhì)差，外銷不暢。生豬品質(zhì)直接關(guān)系到生豬的銷售，生豬的品質(zhì)主要由仔豬決定。據(jù)調(diào)查，自XX年以后，市畜牧局種豬場(chǎng)基本停止了生豬品改工作，大部分仔豬都從外地購(gòu)進(jìn)，而外地良種仔豬價(jià)格高，養(yǎng)殖戶為降低成本，只有選擇價(jià)格低廉、品質(zhì)不高的仔豬。也有小部分養(yǎng)殖戶自行配種，但品質(zhì)往往都不如人意，這樣造成了全市整個(gè)生豬品質(zhì)嚴(yán)重退化。廣東等沿海發(fā)達(dá)城市對(duì)生豬品質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)較高，我市生豬現(xiàn)已不能進(jìn)入其市場(chǎng)。據(jù)反映，前幾年全市有70多臺(tái)車跑生豬外銷，市畜牧局每年交通檢疫費(fèi)達(dá)到幾十萬(wàn)。近兩年根本看不到往外地運(yùn)豬的車輛，生豬外銷已成歷史。這與外銷高峰期形成了明顯對(duì)比。
2、大環(huán)境影響。隨著生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，今年生豬收購(gòu)價(jià)格市場(chǎng)大范圍走低。據(jù)了解，XX年1—6月份生豬平均收購(gòu)價(jià)保持在4元/斤，比今年同期高0.9元/斤。以一頭200斤的生豬為例，今年出售相對(duì)XX年的價(jià)格要損失近180元。巨大的市場(chǎng)價(jià)格差，迫使生豬養(yǎng)殖戶大幅縮小養(yǎng)殖規(guī)模。而同時(shí)，今年生豬養(yǎng)殖成本呈上升趨勢(shì)，飼料普遍上漲，如苞谷由0.5元/斤漲到0.8—1元/斤。梅花村養(yǎng)殖戶劉仁敏反映，以目前的市場(chǎng)行情，每頭豬要虧本20—30元不等，出欄200頭生豬就要損失近6000元。
3、定點(diǎn)屠宰數(shù)量有限。在外銷受阻的情況下，定點(diǎn)屠宰是生豬地銷的重要途徑。據(jù)調(diào)查，市區(qū)食品公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)平均每天的宰殺量約為60—70頭，全年的宰殺量大約是2萬(wàn)頭左右（不包括其他兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)）。而全市養(yǎng)殖戶全年出欄近30萬(wàn)頭（不包括散養(yǎng)戶出欄的生豬）。由此可見(jiàn)，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的全年屠宰量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全市生豬出欄量，由于屠宰場(chǎng)屠宰量有限，不少養(yǎng)殖戶只有把生豬低價(jià)銷往周邊縣市，以此來(lái)減少損失。
（二）定點(diǎn)屠宰管理水平不高。
1、管理力度不夠。在調(diào)查中了解到，目前，白板肉占有我市城區(qū)肉品零售市場(chǎng)的部分份額。一些賓館、飯店、酒樓是白板肉的固定消費(fèi)大戶，還有少數(shù)居民在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)購(gòu)買白板肉。白板肉大量流入零售市場(chǎng)，嚴(yán)重威脅著城市居民的身體健康，制約了生豬定點(diǎn)屠宰工作的發(fā)展。存在這種現(xiàn)象的原因：一方面是稽查大隊(duì)查處難到位。由于城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實(shí)行定點(diǎn)屠宰，白板肉供應(yīng)點(diǎn)多面廣，增加了稽查管理工作的難度。而一些“關(guān)系戶”經(jīng)營(yíng)的飯店、酒樓，就算是進(jìn)購(gòu)了白板肉，也難以依法進(jìn)行查處。另一方面是零售價(jià)格差異。白板肉的價(jià)格便宜，這是許多飯店和消費(fèi)者購(gòu)買的重要原因。
2、管理成本偏高。據(jù)調(diào)查，屠宰場(chǎng)除規(guī)定稅費(fèi)之外的其他費(fèi)用支出，如果折算到每頭豬身上，有水電、煤、柴費(fèi)4元/頭、屠宰加工費(fèi)6元/頭、場(chǎng)地維修費(fèi)2元/頭、設(shè)備更新維修費(fèi)2元/頭、管理人員工資3元/頭、環(huán)衛(wèi)費(fèi)1元/頭，合計(jì)達(dá)到18元/頭。以日屠宰量60頭計(jì)算，則屠宰場(chǎng)常規(guī)性支出就達(dá)到1080元/天。管理成本明顯偏高，存在一定節(jié)約空間。
3、稽查隊(duì)管理體制不順。我市的定點(diǎn)屠宰稽查大隊(duì)現(xiàn)有人員15人，由市商貿(mào)局委托市食品總公司代為管理，負(fù)責(zé)對(duì)全市生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)行稽查。該隊(duì)核定為市商貿(mào)局下設(shè)的具有獨(dú)立法人資格的事業(yè)單位，XX年市編辦給了4名編制，但一直未予落實(shí)，現(xiàn)在該隊(duì)是個(gè)既無(wú)編、又無(wú)財(cái)政撥款的組織機(jī)構(gòu)。按照《行政處罰法》的相關(guān)規(guī)定，目前他們不具備行政執(zhí)法人員資格，此種現(xiàn)象極易引發(fā)行政訴訟。[ne_tpage]（三）價(jià)格不規(guī)范
1、毛白差率未嚴(yán)格落實(shí)。按市物價(jià)部門規(guī)定（常價(jià)字[XX]16號(hào)文件），生豬收購(gòu)價(jià)隨行就市，毛白差率控制在50%。耒陽(yáng)、衡山等一些兄弟縣市的做法是，在包括所有稅費(fèi)和屠場(chǎng)應(yīng)得利潤(rùn)的情況下，肉品銷售不能高于毛白差率的50%。也就是說(shuō)，一斤半的毛豬收購(gòu)價(jià)，為最高統(tǒng)裝肉銷售價(jià)。
①肉品銷售價(jià)的計(jì)算。
假設(shè)毛豬收購(gòu)價(jià)為4元/斤，則肉品最高銷售價(jià)應(yīng)為6元/斤（4+4×50%）?，F(xiàn)我市毛豬收購(gòu)價(jià)為3.2元/斤，按毛白差率不超過(guò)50%計(jì)算，則我市統(tǒng)裝肉銷售價(jià)不得超過(guò)4.8元/斤。實(shí)際上我市肉品零售價(jià)達(dá)到了6—7元/斤，大幅超過(guò)了毛白差率的核定標(biāo)準(zhǔn)。屠商利潤(rùn)空間較大。
②肉品批發(fā)價(jià)的計(jì)算。
市場(chǎng)銷售價(jià)減去屠場(chǎng)讓利給屠商部分，就是屠宰場(chǎng)肉品批發(fā)價(jià)。我市物價(jià)部門出臺(tái)過(guò)有關(guān)文件，規(guī)定屠宰場(chǎng)在執(zhí)行毛白差率時(shí)，以0.4—0.5元/斤讓利給屠商進(jìn)行肉品批發(fā)。同樣以毛豬收購(gòu)價(jià)4元/斤、肉品最高銷售價(jià)6元/斤為例，如屠場(chǎng)讓利0.4—0.5元/斤給屠商，則肉品批發(fā)價(jià)應(yīng)是5.5—5.6元/斤。那么目前我市肉品批發(fā)價(jià)格應(yīng)該是：3.2元/斤（毛豬收購(gòu)價(jià)）+0.2元/斤（運(yùn)輸損耗費(fèi)用）=3.4元/斤（收購(gòu)成本）×50%+3.4元/斤（毛白差率）= 5.1元/斤（肉品最高零售價(jià)）－0.4—0.5元/斤（屠場(chǎng)讓利給屠商）= 4.6—4.7元/斤（肉品批發(fā)價(jià)）。這個(gè)推算價(jià)格與我市實(shí)際肉品批發(fā)價(jià)4.8元/斤（有皮肉）、5.1元/斤（剝皮肉）也有一點(diǎn)差距。此前我市生豬收購(gòu)價(jià)曾一度跌至2.8元/斤，肉品批發(fā)價(jià)在4.6元/斤左右徘徊，則屠宰場(chǎng)在執(zhí)行價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)時(shí)存在一些偏差。
2、肉品零售價(jià)格缺乏約束。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以一頭200斤的豬為例，宰殺后大約重140斤（按平均出肉率70%計(jì)算），屠場(chǎng)批發(fā)所得金額672元（按現(xiàn)批發(fā)價(jià)4.8元/斤計(jì)算），屠商零售所得金額840元（按現(xiàn)一刀切肉6元/斤計(jì)算）。兩者中間差價(jià)為168元。即屠商在批發(fā)價(jià)4.8元/斤的基礎(chǔ)上加了1.2元/斤。照此推算，在生豬出售、收購(gòu)、加工、批發(fā)、零售過(guò)程中，零售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)超過(guò)了其他環(huán)節(jié)，屠商攫取了很大部分的利潤(rùn)。目前我市肉品零售缺乏明確價(jià)格指導(dǎo)，零售價(jià)格市場(chǎng)呈基本放開(kāi)態(tài)勢(shì)，屠商謀取暴利現(xiàn)象一定程度存在。
3、零售價(jià)格浮動(dòng)性大。由于居民的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買需求，我市肉品零售等級(jí)分明，市場(chǎng)上分為剝皮肉和有皮肉，其中又有精瘦肉、一刀切肉、排骨、肥肉等多種肉品，價(jià)格不統(tǒng)一且相差懸殊，如一刀切肉價(jià)格為6—6.5元/斤，精瘦肉、排骨價(jià)格為7—7.5元/斤，肥肉在3—4.5元/斤之間浮動(dòng)，此種情況導(dǎo)致市場(chǎng)肉品攤點(diǎn)各喊各的價(jià)，甚至一天之內(nèi)都會(huì)有幾種不同價(jià)格，波動(dòng)性、隨意性很大，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，缺少市場(chǎng)監(jiān)督和管理，消費(fèi)者只能被牽著鼻子走。
三、對(duì)策及建議：
1、成立專門稽查隊(duì)伍。按XX年11月1日實(shí)施的《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐纳i屠宰行業(yè)管理工作，并依法對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。建議我市成立專門的定點(diǎn)屠宰稽查大隊(duì)，不應(yīng)再委托食品總公司代為管理，應(yīng)由市商貿(mào)局主管，實(shí)行定編定員定崗，明確經(jīng)費(fèi)撥付，負(fù)責(zé)對(duì)全市定點(diǎn)屠宰工作的稽查和管理，杜絕私屠濫宰，嚴(yán)禁白板肉和病疫豬肉流入市場(chǎng)。
2、興建1—2個(gè)大型機(jī)械化屠宰加工場(chǎng)。現(xiàn)有的手工屠宰資源利用率低，損耗大，重復(fù)污染的機(jī)率高。同時(shí)從消費(fèi)趨勢(shì)看，冷藏肉、保鮮肉已成肉品消費(fèi)的主流。建議興建1—2個(gè)大型機(jī)械化屠宰加工場(chǎng)，就地進(jìn)行肉類精深加工，一方面可以擴(kuò)大我市生豬日屠宰量，促進(jìn)生豬本地銷售，打破屠場(chǎng)現(xiàn)有體制可能造成壟斷局面，形成
