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第1篇 豬肉價(jià)格下跌趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告
據(jù)我局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，近期以來，受“豬流感”影響，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。為此，我局針對(duì)這一現(xiàn)象對(duì)全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)、生豬活體儲(chǔ)備點(diǎn)、縣內(nèi)部分農(nóng)戶、縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和部分超市進(jìn)行了一次較為全面具體的調(diào)查摸底，對(duì)生豬及豬肉價(jià)格下跌情況進(jìn)行調(diào)查分析，并對(duì)下一步市場(chǎng)趨勢(shì)作了一個(gè)初步預(yù)測(cè)，現(xiàn)將有關(guān)情況簡(jiǎn)要如下：
一、價(jià)格情況
目前我縣生豬收購價(jià)格：良種瘦肉型生豬為480-490元/100斤、土雜豬為460-470元/100斤；較上個(gè)月的同種類生豬收購價(jià)格540-550元/100斤和520-530元/100斤平均分別下跌11%和11.3%；較去年同期同類生豬收購價(jià)格800-900元/100斤和600-700元/100斤平均分別下跌35%和28%。
目前我縣豬肉價(jià)格：縣城及大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的鮮肉批發(fā)價(jià)格為13-15元/公斤。市場(chǎng)零售價(jià)格為18-20元/公斤，較上周22-24元/公斤平均下跌17%，較去年同期28-30元/公斤下跌35.6%。
二、主要原因
一是受“豬流感”影響，雖然世界衛(wèi)生組織已確認(rèn)美國(guó)和墨西哥發(fā)生人感染豬流感疫情，但在全國(guó)大部分地區(qū)仍存在較大影響。二是廣東等地因我省生豬注射瘦肉精過多等原因一直在減少甚至拒絕收購我省的生豬，導(dǎo)致豬源外購受阻，內(nèi)銷渠道呈飽和狀態(tài)從而壓低了生豬收購價(jià)格。三是由于受多種因素影響，20__年全國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低谷，20__ 年開始國(guó)家采取有力措施刺激養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，進(jìn)行能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助、規(guī)模場(chǎng)補(bǔ)助、養(yǎng)殖大縣補(bǔ)貼等一系列資金扶持政策相繼出臺(tái)，刺激了養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量較往年增加但銷售渠道狹窄。
三、下一步走勢(shì)
目前生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格已在下跌空間徘徊，但實(shí)際情況是如此種現(xiàn)象繼續(xù)下去的話，我縣屠宰場(chǎng)及大部分農(nóng)戶特別是大中型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)已基本無利可圖，小養(yǎng)豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶已進(jìn)入虧損狀態(tài)。待等到“豬流感”冷卻后，價(jià)格有可能回落。但據(jù)省商務(wù)廳從省級(jí)儲(chǔ)備基地調(diào)查，20__ 年上半年豬肉價(jià)格達(dá)到高峰，導(dǎo)致母豬大量補(bǔ)欄，按生豬生產(chǎn)周期12 月左右計(jì)算，大規(guī)模商品豬上市恰好集中在 20__年上半年，因此20__ 年生豬價(jià)格仍將保持較大下降壓力，這期間雖然不排除一些波動(dòng)，但總體價(jià)格回轉(zhuǎn)需要等到今年年底。另據(jù)全國(guó)其他各地儲(chǔ)備基地反映，一般虧損3-5 個(gè)月后，小養(yǎng)殖場(chǎng)因資金問題將被動(dòng)退出，開始淘汰母豬，在淘汰母豬3-4 個(gè)月后，生豬供應(yīng)就可轉(zhuǎn)為良性循環(huán)，這樣推算，價(jià)格回轉(zhuǎn)也在年底左右。
ww當(dāng)前我局作為商務(wù)主管部門，要做好的工作主要是生豬屠宰市場(chǎng)監(jiān)管工作，確保肉品質(zhì)量和高度關(guān)注豬肉市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)農(nóng)民增收帶來的負(fù)面影響。
同時(shí)加強(qiáng)生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和常態(tài)預(yù)測(cè)預(yù)警，主要監(jiān)測(cè)生豬價(jià)格、存欄出欄情況、飼料價(jià)格情況等，定期發(fā)布市場(chǎng)變化相關(guān)信息，分析供求關(guān)系，預(yù)測(cè)市場(chǎng)走勢(shì)，為縣內(nèi)大型養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供便捷、準(zhǔn)確、客觀的信息，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。
第2篇 全縣豬肉價(jià)格波動(dòng)調(diào)研報(bào)告
一、我縣生豬養(yǎng)殖、存出欄及價(jià)格變化情況
二、我縣生豬和豬肉價(jià)格上漲的主要原因
1、生豬高致病性藍(lán)耳病疫情的發(fā)生，致使生豬存欄量下降，市場(chǎng)供應(yīng)貨源短缺。今年來，全國(guó)一些省市相繼出現(xiàn)豬高致病性藍(lán)耳病疫情，我縣從5月份一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了疫情，而且傳染比較強(qiáng)，一量發(fā)生疫情相鄰的村莊都受到影響，生豬死亡率達(dá)40%，有的甚至出現(xiàn)全莊生豬毀滅性死亡。這樣，造成全縣生豬存欄量急劇下降，市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)短缺，收購價(jià)格快速上漲，生豬價(jià)格由原來的4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%。
2、生豬外運(yùn)加劇我縣貨源奇缺，生豬價(jià)格高位堅(jiān)挺。由于縣外生豬價(jià)格上漲時(shí)間比本縣早，商販通過收購販運(yùn)生豬獲取利潤(rùn)，本來貨源就少，加上販運(yùn)加劇了本縣貨源奇缺，市場(chǎng)供應(yīng)緊張。
3、生豬飼養(yǎng)成本增加，群眾飼養(yǎng)生豬的積極性受到影響，造成飼養(yǎng)量和存欄量少。由于飼養(yǎng)生豬的各種原料價(jià)格提價(jià)，如稻谷、玉米漲價(jià)，加上疫苗、獸藥價(jià)格也有上浮，原來飼養(yǎng)生豬出欄每頭可獲利100元左右，現(xiàn)在每頭僅獲利40—50元，由于利潤(rùn)太低影響了農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)生豬的積極性。
4、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村生豬飼養(yǎng)量減少。我縣每年外出務(wù)工的農(nóng)民約有8.6萬人，約占全縣農(nóng)村勞動(dòng)力人數(shù)的55%，有的家庭夫妻兩人都一起外出務(wù)工，家里只有老人和小孩留守，同時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，出現(xiàn)了一些專業(yè)隊(duì)，專業(yè)村（莊），如：專業(yè)建筑隊(duì)、裝修隊(duì)，專業(yè)養(yǎng)蠶村、種蔗村等。外出務(wù)工的家庭沒有人手和能力飼養(yǎng)生豬，搞建筑的早出晚歸，沒有時(shí)間喂養(yǎng)，同時(shí)，由于種蔗種桑的不斷擴(kuò)大，農(nóng)村幾乎再?zèng)]有土地用于種植豬飼料了，因此，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)無豬、無牛現(xiàn)象。
三、豬肉價(jià)格上漲對(duì)其他副食品價(jià)格的影響
四、近期我縣生豬市場(chǎng)供求走勢(shì)
根據(jù)我縣當(dāng)前生豬飼養(yǎng)、存欄現(xiàn)狀和生豬生產(chǎn)的特點(diǎn)，預(yù)計(jì)我縣生豬貨源仍將偏緊，豬肉現(xiàn)行價(jià)格將繼續(xù)維持到年底前，到新花生油上市后，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅下降，但由于目前我縣生豬市場(chǎng)在一定程度依靠外地調(diào)入才能緩解短缺的狀況，加上生豬飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，因此，豬肉價(jià)格仍將維持一段較長(zhǎng)的時(shí)間。
五、解決生豬和豬肉價(jià)格上漲的建議
1、加大生豬飼養(yǎng)規(guī)模。一方面利用生豬收購價(jià)格上漲時(shí)機(jī)，做好農(nóng)村散養(yǎng)戶的市場(chǎng)信息宣傳，調(diào)動(dòng)群眾養(yǎng)豬積極性，另一方面，國(guó)家對(duì)規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)給予政策扶持和資金補(bǔ)貼。
2、認(rèn)真組織市場(chǎng)供應(yīng)。針對(duì)當(dāng)前生豬存欄少、貨源少，相關(guān)政府部門要肩負(fù)責(zé)任，想方設(shè)法調(diào)入生豬，保證市場(chǎng)供應(yīng)，平抑市場(chǎng)價(jià)格。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。經(jīng)貿(mào)、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品、衛(wèi)生監(jiān)督、物價(jià)等相關(guān)政府部門要聯(lián)合執(zhí)法，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。物價(jià)部門要做好豬肉等副食品價(jià)格的監(jiān)測(cè)工作，完善價(jià)格波動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)性、對(duì)策性分析，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)副食品價(jià)格的巡查，及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)。
4、強(qiáng)化生豬免疫。由于生豬各種疫情比較多，對(duì)生豬生產(chǎn)影響大，要降低生豬飼養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，必須強(qiáng)化對(duì)生豬的各種免疫。
第3篇 當(dāng)前我縣豬肉價(jià)格上漲的原因及對(duì)策建議的調(diào)研報(bào)告
今年4月以來，我縣生豬及生豬肉品價(jià)格開始出現(xiàn)上漲，與去年同期比，價(jià)格波動(dòng)不大，漲幅約10%，但5月中旬以來，出現(xiàn)了持續(xù)上漲現(xiàn)象，且上漲過快，漲幅較大。以縣城民族大市場(chǎng)5月31日的生豬肉品價(jià)格為例，均價(jià)和最高價(jià)已分別漲至每公斤18元和21元，由于上漲過快，價(jià)格過高，對(duì)城市居民的生活造成了比較嚴(yán)重的影響。為切實(shí)了解市場(chǎng)信息，正確分析市場(chǎng)形勢(shì)和為上級(jí)政府制定和采取應(yīng)對(duì)措施提供科學(xué)的決策依據(jù)，我局根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，近期抽調(diào)相關(guān)人員，就當(dāng)前我縣豬肉價(jià)格上漲原因進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研。現(xiàn)將有關(guān)情況及對(duì)策建議簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
一、當(dāng)前生豬肉品市場(chǎng)肉品供求及其價(jià)格情況
目前，生豬肉品市場(chǎng)供求矛盾突出，生豬肉品不能滿足市場(chǎng)需求，呈供不應(yīng)求狀態(tài)，價(jià)格持續(xù)上漲，毛豬收購均價(jià)為每公斤10.8元，與去年同期每公斤8元比，每公斤上漲2.8元；生豬白肉均價(jià)為每公斤14.60元，與去年同期每公斤12.00元比，每公斤上漲2.60元；豬肉零售均價(jià)每公斤為16.20元，與去年同期每公斤14元比，每公斤上漲2.20元。
二、我縣縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉上市及生豬主要來源渠道
今年5月，縣城生豬定點(diǎn)屠宰總量為756頭，日平均24.38頭，肉品總量56700公斤左右，日均上市量18300公斤左右。生豬來源的主要渠道是重慶的黔江和湖北的恩施。
三、縣城個(gè)體屠商在定點(diǎn)屠宰過程中繳納的稅費(fèi)情況
稅費(fèi)征收依據(jù)：州價(jià)費(fèi)〔2003〕90號(hào)《關(guān)于規(guī)范全州生豬定點(diǎn)屠宰稅費(fèi)有關(guān)問題的通知》。具體項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)：一、增值稅：12元/頭；二、城市建設(shè)維護(hù)稅和教育費(fèi)附加及個(gè)人所得稅：7元/頭；三、工商管理費(fèi)（包括市場(chǎng)和屠宰稽查管理）8元/頭；四、檢疫檢驗(yàn)費(fèi)：5元/頭，五、場(chǎng)租、水、電及代宰費(fèi)14元/頭。以上總計(jì)46元/頭。
四、生豬及生豬肉品價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因
1、生豬縣域供求緊張，對(duì)外依賴比較嚴(yán)重。以縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)2023年1月—5月的屠宰總量和生豬來源情況為例，2023年1月—5月縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰總量為4333頭，與去年同期4579頭比，減少246頭，下降5.6%，生豬來源的重點(diǎn)地區(qū)是重慶的黔江和湖北的恩施，共2946頭，占屠宰總量的68%，縣內(nèi)1387頭，僅占屠宰總量的32%。今年4月以來，全國(guó)各地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上漲后，為保持本地區(qū)肉品市場(chǎng)穩(wěn)定，各地區(qū)勢(shì)必采取一些禁止生豬外調(diào)的保護(hù)措施，致使生豬供應(yīng)商商品生豬采購難度逐步加大，采購成本大幅提高。由于豬源緊缺，再加上生豬毛價(jià)提高，成本加大，必然導(dǎo)致生豬肉品價(jià)格持續(xù)上漲。
2、從2023年5月到2023年7月連續(xù)15個(gè)月生豬價(jià)格持續(xù)低迷，農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶處于保本或略虧狀態(tài)，而生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損，特別是后來一些生豬主產(chǎn)區(qū)受疫情的影響，架子豬和仔豬死亡比較多，導(dǎo)致生豬存欄嚴(yán)重減少，造成青黃不接。
3、糧食價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖成本升高。去年底以來，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格普漲，特別是玉米作為養(yǎng)豬飼料的主要原料。玉米價(jià)格已由去年的每公斤1.4元上漲到今年的每公斤1.8元，上漲為28.6%，其他飼料原料的價(jià)格漲幅也超過了10%。由于養(yǎng)殖成本增大，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶，尤其是生豬主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶壓縮存欄降低規(guī)模。
4、從一定程度上講，國(guó)家公務(wù)員工資改革對(duì)生豬肉品價(jià)格上漲也造成了一定的影響。
五、對(duì)平抑豬肉價(jià)格上漲采取的主要措施
一是切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和個(gè)別屠商借機(jī)哄抬物價(jià)行為。
二是協(xié)助縣城定點(diǎn)屠宰均積極采取措施多渠道組織生豬貨源，保障縣城肉食市場(chǎng)生豬肉品的正常拱給。
三是協(xié)助和督促縣里生豬規(guī)模飼養(yǎng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)生豬的飼養(yǎng)和管理，并在市場(chǎng)價(jià)格同等的條件下，盡量保障縣城市場(chǎng)的商品豬源需求。
六、對(duì)策及建議
1、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化檢疫檢驗(yàn)，杜絕病死豬肉、注水肉上市，保證正常的市場(chǎng)秩序。
2、加強(qiáng)生豬肉品市場(chǎng)供求及價(jià)格的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，正確引導(dǎo)農(nóng)民認(rèn)真、全面、客觀地認(rèn)識(shí)和分析市場(chǎng)形勢(shì)。嚴(yán)厲打擊部分屠商借機(jī)哄抬價(jià)格的行為。
3、如果市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)大幅提高，建議上級(jí)政府盡快采取果斷措施，一是及時(shí)制定對(duì)城市居民，特別是低收入群體的補(bǔ)貼政策，二是盡快啟動(dòng)生豬活體儲(chǔ)備平抑市場(chǎng)。
4、加強(qiáng)生豬疫病防治工作，切實(shí)抓好生豬生產(chǎn)，大力啟動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。對(duì)商品豬重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)給予重點(diǎn)支持，對(duì)飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)戶給予一定的補(bǔ)助，保護(hù)母豬生產(chǎn)能力，提高生豬出欄率，緩解生豬周期性波動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的影響。
