- 目錄
報告怎么寫
一、奶茶市場概覽
1. 市場規(guī)模 奶茶行業(yè)的總體規(guī)模在過去五年中呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國奶茶市場規(guī)模已超過x億元，預(yù)計到2025年將達到y(tǒng)億元。
2. 消費群體分析 主要消費群體集中在15-35歲的年輕人，其中女性消費者占比超過60%。這一群體追求個性化和健康化，對奶茶的口味和品質(zhì)有著較高的要求。
3. 品牌競爭格局 目前市場上的主流品牌包括喜茶、奈雪的茶、coco都可等，這些品牌憑借獨特的口感和品牌形象占據(jù)了一定市場份額。
4. 行業(yè)趨勢 隨著消費者對健康飲食的關(guān)注增加，低糖、低脂、無添加的健康奶茶成為新的發(fā)展趨勢。此外，線上銷售和外賣業(yè)務(wù)也是行業(yè)的重要增長點。
二、產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化
1. 口味創(chuàng)新 各品牌不斷推出新口味以滿足消費者獵奇心理，如水果茶、奶蓋茶、燕麥奶茶等，季節(jié)限定口味也成為吸引顧客的策略之一。
2. 材料升級 采用高品質(zhì)茶葉、新鮮水果和天然糖源，提升產(chǎn)品的健康價值，以滿足消費者對品質(zhì)的需求。
三、營銷策略與消費者行為
1. 線上營銷 社交媒體平臺上的網(wǎng)紅打卡、口碑傳播以及品牌合作推廣，成為奶茶品牌吸引流量的重要手段。
2. 線下體驗 店鋪設(shè)計、服務(wù)質(zhì)量和排隊文化也是影響消費者購買決策的關(guān)鍵因素。
3. 消費者行為 消費者購買奶茶的行為受到價格、口味、品牌口碑和便利性等因素的影響。
四、政策法規(guī)與行業(yè)挑戰(zhàn)
1. 監(jiān)管加強 近年來，政府對食品安全的監(jiān)管力度加大，對奶茶行業(yè)提出了更高的標準和要求。
2. 行業(yè)挑戰(zhàn) 原材料成本上漲、市場競爭加劇以及消費者口味變化快速，都是奶茶行業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。
第1篇 奶茶市場調(diào)查報告模板
奶茶純純的，香香的。輕輕地抿一小口。一股奶香和茶香頓時在我口中蔓延出來。奶茶，其實更像人生。下面是小編為您整理的奶茶市場調(diào)查報告模板，希望對您有所幫助。
奶茶市場調(diào)查報告模板一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球？
為此，本次調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同時以問卷星調(diào)查為例，具體調(diào)研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡介：
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。
二、調(diào)查目的
為滿足現(xiàn)在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價格等等都不一樣，在市場調(diào)查中，我們本著了解改變現(xiàn)在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)現(xiàn)了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產(chǎn)品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。
結(jié)論及建議
關(guān)于本次奶茶調(diào)研報告的需求我們可以得出以下結(jié)論：
1、對于飲品的價格接受程度
關(guān)于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。
2、消費者喜歡喝奶茶的原因
在調(diào)查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%，因為生活習(xí)慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩(wěn)定的客戶。
3、喝奶茶的頻率分析
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，一周喝幾次的人數(shù)占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學(xué)也不是很多，但是過半數(shù)同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習(xí)慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。
建議
經(jīng)過本次市場調(diào)查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應(yīng)更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費者的重要因素。
奶茶市場調(diào)查報告模板
第2篇 西安綠茶市場調(diào)查報告
一、調(diào)查目的
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。它以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。綠茶是中國的主要茶類,在初制茶六大茶類里產(chǎn)量最高,年產(chǎn)40萬噸左右,綠茶產(chǎn)區(qū)最廣，分布在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州、陜西等各個茶區(qū)。綠茶和烏龍茶、花茶一樣是西安茶葉市場上常見的品種，但是目前它被人們所接受的程度究竟如何呢？有沒有進一步市場拓展的空間？通過此次調(diào)查，我們將了解經(jīng)銷商對綠茶的經(jīng)營意愿，包括對綠茶的包裝、價格的接受程度和意見，并據(jù)此預(yù)測綠茶的市場前景及判定好目標經(jīng)銷商群體、核心渠道，了解市場需求、競爭狀況，以便能結(jié)合自身企業(yè)的個性特點有的放矢、避強擊弱。針對性地進行市場營銷組合，更好的參與市場競爭，尋求企業(yè)跨越式的發(fā)展。
二、調(diào)查貢獻
本次調(diào)查共走訪經(jīng)銷商31家，也現(xiàn)場調(diào)查了眾多正在購買的消費者，對經(jīng)銷商的經(jīng)營品種、渠道、銷售旺季、主流產(chǎn)品價位段、主流產(chǎn)品類別、主流產(chǎn)品包裝、團購下限及折讓比例等一系列問題有了直觀認識，對消費者的消費心理、購買習(xí)慣、購買場合、影響購買的主要因素、綠茶產(chǎn)品的知名度、質(zhì)量以及競爭對手情況等進行了調(diào)查了解，取得了可靠的第一手資料，為綠茶大規(guī)模進軍市場提供了事實依據(jù)和理論依據(jù)。
1、產(chǎn)品知名度的調(diào)查。茶葉在西北地區(qū)的消費市場需求潛力很大，僅我省每年由外地進入的茶葉就在8000噸左右。而西北地區(qū)原就是陜南茶葉的傳統(tǒng)銷售市場。陜南茶葉種茶歷史悠久，“巴山峽川”是陸羽在其《茶經(jīng)》中認定的茶葉發(fā)源地，陜西茶葉歷史上比較早的品牌是“紫陽毛尖”茶和大眾化的“陜青”茶，在計劃經(jīng)濟時期具有相當可觀的市場占有率和知名度。陜南綠茶直至今天仍然有相當比例的體驗人群，在調(diào)查問題“了解陜南綠茶的渠道”時，高達68％的消費者選擇“喝過”，13％的消費者選擇“親朋介紹”，這是陜南綠茶巨大的營銷潛在優(yōu)勢。
2、消費者消費心理的調(diào)查。質(zhì)量和口感是人們普遍最為關(guān)心的問題。經(jīng)過消費者調(diào)查，消費者購買首選考慮“質(zhì)量”的占29％，選擇“口感”的占27％，而第三才是選擇選擇“價格”，比例占20％，也體現(xiàn)出目前消費提升的潮流，即傳統(tǒng)喝茶的地區(qū)和喝茶的人群，在收入不斷增加的情況下，喝茶的習(xí)慣不變，而喝茶的檔次一定會越來越高，而喝茶的品種可能會因為所在文化、社交圈變化而變化。新興的喝茶人群正在穩(wěn)步增加，不單是因為收入因素，而是因為其他社會性飲料生命周期有衰退跡象，也是因為茶葉是根深蒂固的農(nóng)產(chǎn)品，而非美歐盛行的工業(yè)飲料，根本的分歧在農(nóng)業(yè)和工業(yè)在人類健康上理念的分野。第四選擇“品牌”的占12％，反映出在茶葉購買上多為隨意購買，消費者的品牌意識并不突出。以上結(jié)論和經(jīng)銷商調(diào)查結(jié)果可以相互印證，經(jīng)銷商在回答“影響顧客購買主要因素”時，選擇第一位為“質(zhì)量”，比例高達47％；“價格”列次位，比例為37％。在“消費者購買茶葉主因素排名”時，依次為：質(zhì)量－價格－包裝－產(chǎn)地－品種－產(chǎn)季，也反映出類似偏好。
3、消費者消費習(xí)慣的調(diào)查。消費習(xí)慣對消費者的消費行為有著決定性的影響，而消費者消費習(xí)慣對企業(yè)的營銷方案及渠道操作側(cè)重點也有一定的指導(dǎo)意義，調(diào)查顯示消費者購買渠道相當集中，分別為茶葉市場（29%）、超市（29%）、專賣店(26%)、百貨商場(13%),選擇其他的僅占3％。
4、消費場合的調(diào)查。一般為家中，辦公室，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外等場合。喝茶習(xí)慣從個人走向社會化，人們喝茶已經(jīng)更多注重文化的區(qū)分，區(qū)分的辦法就是給喝茶打上更多的社會符號，因此很多人是在特定場合中消費茶的，回到家里未必有那么的講究，即喝茶的人群化。
5、消費者消費依據(jù)的調(diào)查。把“生活習(xí)慣”作為選擇依據(jù)的占有40％；選“解渴”的占20％；把綠茶的“提神醒腦”功能作為選擇依據(jù)的占14％；選“清熱解毒”的占11％；“休閑娛樂”占9％，“去油膩保健”占6％。整體來看，選擇考慮茶葉健康作用的只占20％，綠茶的健康因素還需要大力強化。
6、綠茶產(chǎn)品本身的調(diào)查。我們在對部分經(jīng)銷商進行了訪談，對綠茶的質(zhì)量、外觀、價格等問題進行了調(diào)查。
雖然有相當高的知名度，但是無須諱言，由于種種原因，陜南綠茶在西安茶葉市場的美譽度不容樂觀，在調(diào)查中共收集到以下意見：a、加工工藝粗、高端少b、質(zhì)量欠佳、口感不好，銷售較好時出現(xiàn)斷貨c、包裝差d、品牌不突出、消費者自點率低。肯定意見有：a、性價比高b、茶形好。由此可見早期的知名度為陜南綠茶的進一步市場開拓帶來的正面影響有限，而產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、低端茶葉居多的負面影響卻不容忽視，產(chǎn)品的美譽度還有待進一步提高。綠茶外觀的好壞對產(chǎn)品的銷售有著直接的影響。調(diào)查結(jié)果表明，產(chǎn)品的外觀造型還不盡人意。
綠茶投放市場，適宜的價格有助于迅速占領(lǐng)市場份額，而作為茶葉產(chǎn)品，又屬敏感價格產(chǎn)品，價格的微小變動都會對銷量產(chǎn)生巨大的影響。調(diào)查結(jié)果表明，對照市場上其它品牌茶葉的價格，消費者對綠茶的價格的理解還是比較合理、公正的。
7、消費者基本情況調(diào)查(略)
三、調(diào)查問題的解答
1、茶葉市場存在的問題
部分消費者對茶葉市場的問題包括包裝、質(zhì)量、價格等方面提出他們的意見。
首要問題是市場不規(guī)范，質(zhì)量參差不齊32％；價格過高27％；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期沒有保證8％；而以下問題均為6％：品種不能滿足需要；包裝呆板、無新意；包裝內(nèi)搭售其他物品。稍加留意就會驚訝的發(fā)現(xiàn)，反映質(zhì)量為主的問題占40％（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期沒有保證8％也屬質(zhì)量問題）；而比照經(jīng)銷商調(diào)查中“同業(yè)競爭主要因素”一項，依次為1、價格37％；2、質(zhì)量23％；3、品牌20％；4、其他10％；5、渠道7％；6、客戶3％?？磥硐M者對整個行業(yè)的信任度不足，而市場對消費者對質(zhì)量問題的關(guān)注度顯然沒有深度了解體會，值得所有經(jīng)營者在經(jīng)營中考慮。
質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，優(yōu)質(zhì)才有優(yōu)價。作為食品行業(yè)，并且是即開即飲與消費者健康密切相關(guān)的茶葉來說，質(zhì)量更為重要，從市場上的樣品來看，多數(shù)現(xiàn)銷綠茶的質(zhì)量還急待提高。
由于綠茶是即開即飲且能多次沖泡的產(chǎn)品，因此，在調(diào)查中，許多人提到了防偽標志，對此茶葉企業(yè)應(yīng)引起高度重視。
在對消費者消費茶葉的依據(jù)的調(diào)查中，40％的人選擇的是“生活習(xí)慣”，20％的人選擇的是“解渴”，可見，生活方式和實惠是消費者消費飲料的根本依據(jù)，在這方面，消費者對綠茶的高性價比給予肯定，但真正好質(zhì)量且價格適中的的產(chǎn)品還沒有得到消費者的完全認同。
2、市場前景的分析
茶葉被稱為21世紀的“世界飲料之王”，它含有多種人體所必需的營養(yǎng)成份和藥效成份。而綠茶更是其中佼佼者。
①消費者消費習(xí)慣和產(chǎn)品本身的分析
消費依據(jù)：40％的消費者認為購買消費茶葉是生活習(xí)慣，可見生活方式是人們對飲料消費的購買依據(jù)。
消費場合：一般為家中，辦公室，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外等場合。，可見，外出場合是消費者消費茶葉的主要場所。
消費習(xí)慣：調(diào)查中以口味、價格選擇購買的消費者合計比例為47％，選品牌的僅占12％，可見人們購買茶葉有很大的隨意性。
消費心理：有17％的消費者購買茶葉時關(guān)注其保健功能，這是綠茶的一個優(yōu)勢?？梢岳眠@個優(yōu)勢從心理上占領(lǐng)消費市場。
消費趨勢：由于人們生活水平的提高對茶葉的消費越來越趨向多功能，特別是保健功能，備受人們的喜愛，而這又恰恰是綠茶目前為止在茶葉界所獨有的。
經(jīng)營趨勢：在調(diào)查中，經(jīng)營專營綠茶的經(jīng)銷商在3年以上的經(jīng)銷商數(shù)量中占50％；綠茶專營經(jīng)銷商占經(jīng)銷商總數(shù)量比例為36.67％，反應(yīng)出綠茶頑強的生命力和近年來的抬頭趨勢，經(jīng)銷商經(jīng)營（包括兼營及只為配齊品種系列）綠茶比例為70％，兼營綠茶的經(jīng)銷商中，反映綠茶銷售較好的約占60％，茶葉品牌的可塑性：目前，商品茶質(zhì)量良莠不齊，價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質(zhì)量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實價位。品牌是商品質(zhì)量、價格的信譽保證，消費者正逐漸對品牌茶葉表示認同和信賴，市場期待著更多茶葉品牌的涌現(xiàn)。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識淡薄，知識產(chǎn)權(quán)（專利、版權(quán)、商標）方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。成長中的國內(nèi)市場和一體化的國際市場，對茶葉品牌培育而言，既是市場需求又是發(fā)展契機，我國茶葉品牌從無到有、從小到大，具有極強的可塑性。加入wto之后的我國茶葉經(jīng)濟，愈加體現(xiàn)出品牌建設(shè)的緊迫性和重要性，茶葉企業(yè)應(yīng)制定切實可行的品牌發(fā)展策略和計劃，以良好的品牌形象與激烈的市場競爭。
包裝茶的盈利性：包裝茶增值空間大、盈利性強，是茶葉品牌塑造的主要載體之一。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應(yīng)在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，茶葉包裝應(yīng)的選材、款式、規(guī)格、圖文、標注等內(nèi)容須符合進口國的法律規(guī)定、文化特點及消費習(xí)慣，以促進中國茶葉獲取更高的國際市場份額和經(jīng)濟效益。
綜上所述，可得出結(jié)論：綠茶具有其它茶葉所具有解渴等功能，同時又具有其它茶葉所沒有的保健等功能，適合茶葉消費的發(fā)展趨勢，市場前景比較廣闊。
②從市場需求預(yù)測產(chǎn)品的市場前景
市場總需求是各種條件結(jié)合起來的一個變量，任何有用產(chǎn)品，在不支出任何刺激需求的費用時，仍會有一個基本市場需求量，即市場下限，但在現(xiàn)代廣告社會中推出一種新產(chǎn)品，不支出營銷費用是不可能的。隨著市場營銷費用支出額的增加，市場需求水平也相應(yīng)提高，提高的速度最初為遞增，后降為遞減，最后達到某—點，在這—點上，無論怎樣增加營銷投入，需求量也不會再增加，即市場上限。在消費者問卷中，約51％的選擇2斤以上，不包含30％答“不確定，用完再買”的，看來市場潛力是可觀的。
由于本品牌綠茶為新產(chǎn)品，產(chǎn)品的市場下限量是很低的。但人們對新事物的承認有一種認知的過程，在投入期營銷投入額大，但市場需求量增長緩慢，公司在投入營銷支出后的短期內(nèi)不會收到很明顯的效果。真正好的產(chǎn)品營銷支出達到一定的程度，人們對其有了足夠的認識后，在這個時期，只要再增加小部分的營銷支出，市場需求就會大幅度增加。從市場需求預(yù)測可以得知，綠茶的市場潛量是巨大的，市場前景是廣闊的。
3、目標消費者的定位
①產(chǎn)品的檔次定位
綠茶屬保健功能較強的產(chǎn)品，因此，檔次絕不應(yīng)定得太低，鑒于市場形象及利潤空間及市場空間及調(diào)查結(jié)果等多因素考慮，50元/斤以下的約38％的消費群目前應(yīng)果斷放棄，等適當時機以品牌買斷方式運作，以利培養(yǎng)基礎(chǔ)客戶群及擴大產(chǎn)品知名度。
可以進行市場操作的產(chǎn)品初步設(shè)想應(yīng)分為兩大類：自用消費型及禮品型，自用型分為習(xí)慣消費型及功能消費型。禮品型分為旅游、親情禮品型和商務(wù)禮品型兩類，自用型里習(xí)慣消費型突出實惠及保健因素，功能消費型突出保健及認同感。禮品型不同程度突出親情、保健及價值傳遞功能。
大部分綠茶本身也屬于大眾消費品，這部分綠茶又屬敏感價格類產(chǎn)品，因此，檔次又不宜定得太高。結(jié)合調(diào)查中經(jīng)銷商及消費者問卷、訪談，綜合各方面的因素，自用型綠茶的檔次定位為“中檔”或“中檔偏上”類實惠、保健型茶葉為好，包裝上應(yīng)藝術(shù)性的體現(xiàn)有美容健康降脂內(nèi)容；親情禮品型突出降壓降脂、增強免疫力、益壽內(nèi)容。而商務(wù)禮品型則定位于“高檔特產(chǎn)保健禮品”，不光貴，且不好買到，而且以保健功能顯示對收禮者健康的情感關(guān)心。
②目標消費者層次
在判定目標消費者時，應(yīng)著重考慮如下因素：
消費場所：定位應(yīng)為：辦公場所，家中，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外等場合
消費年齡：中青年消費者。
消費者收入水平：主要應(yīng)是具有中等收入水平以上的消費者。
自用型的輪廓應(yīng)大致為：關(guān)注茶葉保健型因素的中青年人群（個人以為應(yīng)該突出對女白領(lǐng)健康降脂抗輻射導(dǎo)向）
據(jù)此，可以判定目標消費者應(yīng)是：有飲茶習(xí)慣、較關(guān)注健康且具有一定收入水平的中青年消費者。
四、可行性建議
1、產(chǎn)品開發(fā)建議
2、產(chǎn)品定價建議
3、營銷建議
(1)營銷策略
(2)營銷渠道
已本次實地調(diào)查中綠茶的較大廠商午子綠茶來看，午子綠茶有固定的種植及加工基地，實行總經(jīng)銷制，即銷售由唐名綠茶操作，唐名綠茶的操作方式是以連鎖店（目前在小寨、西門、高新已有6家綠茶專營店）、大唐御品茶樓為主，以流通渠道為輔；優(yōu)點是品牌突出，渠道扎實（均為自有渠道），缺點是專賣店只經(jīng)營單一綠茶品種，忽視目前市場實際，影響人氣及盈利能力，鋪貨方式較呆板（不允許連鎖，進貨有底限，經(jīng)營保證金），嚴重影響鋪市率。廣告訴求不明顯，在省電臺兩個月的廣告中對保健功能明顯訴求不夠。
而從另一較小經(jīng)銷商神云綠茶的營銷渠道來看，神云只經(jīng)營包裝茶，對旅游禮品渠道有一定滲透，但鋪市率也較差。
從這兩家綠茶經(jīng)銷商的經(jīng)營現(xiàn)狀來看，沒有足夠的扎實投入、沒有耐心細致地在提高鋪市率上下功夫，如同太白就沒有普太白酒來提高消費群和知名度、美譽度，旺季銷量提高乃至高端產(chǎn)品的開發(fā)還是缺乏基礎(chǔ)的。
(3)營銷促進
(4)營銷地區(qū)選擇
根據(jù)公司的實際情況，綠茶促銷目標在近期內(nèi)應(yīng)選取進店效果較好的一二個主要片區(qū)做為首攻方向，也就是集中優(yōu)勢兵力先攻重點陣地的作戰(zhàn)方針。從經(jīng)銷商問卷來看，團購及批發(fā)比例占總銷量超過30％的經(jīng)銷商只占33％，而由固定經(jīng)銷商送貨只占所有經(jīng)銷商總數(shù)的17％，老店比例也不高，經(jīng)營年限在3年以上的比例為43％，根據(jù)以上情況，可以認為一部分經(jīng)銷商已由批發(fā)商變成事實上的零售商。公司應(yīng)從以上精品客戶中間選取目標做為重點營銷促進對象，先占領(lǐng)片區(qū)市場，再輻射全市。另外，公司也可考慮開發(fā)區(qū)這個開放的窗口，這個地區(qū)的一舉一動對全市都有一個示范作用，且經(jīng)濟發(fā)達，購買力強、流動人口多。另外選擇旅游集中地和生意較好的茶葉批發(fā)市場和新開市場及專賣店開展市場拓展。
第3篇 奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)
奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)
對于打算創(chuàng)業(yè)的年輕人，奶茶店市場或許更符合年輕的愛好，可以通過市場調(diào)查報告來判斷其前景。以下是小編為大家整理的奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)相關(guān)內(nèi)容，希望對讀者有所幫助。
奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)
我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了，在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個讓我從害怕到擔心，再從擔心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查
不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務(wù)，可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務(wù)了，畢竟它是拓展素質(zhì)，鍛煉自己的一次機會，所以我積極主動
參加了本次調(diào)研活動。經(jīng)過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。
在前期準備工作中，我認識到了課題調(diào)研的意義所在，奶茶店實地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調(diào)查一樣，調(diào)查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜?。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。
有了目標，就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)這個目標而設(shè)定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃， 調(diào)研時依計行事。在調(diào)研過程中不斷對我們的.計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會明白。
在這次的市場調(diào)研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調(diào)查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰(zhàn)。
在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受，學(xué)習(xí)更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強;這次市場調(diào)研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。
另外，我還學(xué)到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產(chǎn)生強烈的興趣;促使我更進一步的學(xué)習(xí)，我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會學(xué)到更多的知識來充實自己。
本次的課題調(diào)研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協(xié)作的重要性。我們時常交流，做到了及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理，在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性，明確責(zé)任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務(wù)。
此次調(diào)研，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現(xiàn)身體不適，而被淘汰掉。
奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)：簡述開奶茶店的市場分析
在日益豐沛的國民經(jīng)濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達還是不發(fā)達的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。
近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。
中國作為有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛?4億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經(jīng)營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：
1：優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有
“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡餐等。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。
2、劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。
因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)
