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篇一 社會實踐調(diào)查報告：有感于周家村村委實實在在的管理
社會實踐調(diào)查報告：有感于周家村村委實實在在的管理
20xx年7月22日到27日，我作為青島海洋大學(xué)工程學(xué)院青年志愿者服務(wù)隊的一名成員，跟隨服務(wù)隊在平度市崔家集鎮(zhèn)周家村進行了為期5天的社會實踐活動。在下鄉(xiāng)期間，我無處不感到鄉(xiāng)親們的熱情樸實和村里孩子們的天真好學(xué)。
而最讓我感動和欽佩的還是村領(lǐng)導(dǎo)班子兢兢業(yè)業(yè)的實干精神。這還得從開始住進周家村村委大院說起，乍一看，簡簡單單的院落，兩排瓦房相對排開。
我當(dāng)時就在心里犯嘀咕：這個村一定很窮，至少不會很富裕，要不，有哪個稍微富裕的村委不建座氣派的樓房來撐撐場面??！然而，之后的所見所聞卻讓我改變了這種想法。先是與村支書的一次聊天，聽周支書說，這滿村上下房前屋后，見縫插針栽的可不是一般的樹，那可是咱老百姓的一片不大不小的搖錢樹啊。
原來早在前幾年村委一班人就商量著要為老百姓栽一些經(jīng)濟效益高的果樹，于是他們買來了幾千株柿子樹苗?，F(xiàn)在，村里共有5000多棵現(xiàn)在掛果的柿子樹，平均一棵柿子樹一年就可創(chuàng)利200多元呢！這些果樹有村里統(tǒng)一采摘，統(tǒng)一銷售，售后的收入根據(jù)各家住房周圍的樹木比例分配到各家各戶，僅此一項就給老百姓增收不少。
說到這些周支書的眼睛里漾出了陣陣喜悅，說到這田間的農(nóng)作物，他更是激動不已，喜的合不攏嘴了。前年，村委一班人出馬，給村民們聯(lián)系了為南韓一家公司育種的活計。
現(xiàn)在全村的育種田已經(jīng)達到100多畝，而農(nóng)民的收入更是因此而上了一個新臺階。剛開始聽周支書這番話，我還真有點半信半疑。
而7月26日，我們深入到農(nóng)田進行調(diào)查，眼前的事實不禁讓我被這個村的經(jīng)濟發(fā)展由衷的折服了。我跟一個同學(xué)去詢問了一位農(nóng)家大嫂，據(jù)她說，他們家，三口人，一年下來僅僅是農(nóng)作物的收入就有兩萬多元。
而且村里其他家庭的收入也都很高，有的家庭有大棚，有的家庭養(yǎng)牛養(yǎng)雞。另外，村里還有800畝，村委為此專門為煙民們投資24萬元建起了烤煙房。
總之，各家都有自己的發(fā)財經(jīng)。這位大嫂最后告訴我們?quot;這都是俺村里干部領(lǐng)導(dǎo)有方，給我們聯(lián)系那么多致富方法，還得感謝他們??！從她充滿希望的眼神中，我才體會到，原來這個村的領(lǐng)導(dǎo)班子是一個受老百姓愛戴，踏踏實實為老百姓辦實事的好班子啊。
村領(lǐng)導(dǎo)管理有方，不僅表現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展上，其他的方面也是從來都沒有放松過。先說這個村里的治安，村委一班人早就制定了一套村規(guī)民約，凡是有違反者，都要照章處罰。
村民們都覺得鄰里鄉(xiāng)親吵吵鬧鬧，丟人不說還要受處罰，還得耽誤精力，實在不合算。所以，這個村現(xiàn)在可以說是安寧無事，聽村里一位老大爺說，村里這幾年沒有發(fā)生過一件刑事案件，民事糾紛也很少，就連鄉(xiāng)親們之間小吵小鬧也很少聽說。
村里對基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也是毫不含糊，就說村里這十幾條平坦的大街吧，周支書說，以前村里是一片片的坑洼地，一到下雨天啊，這街上就成了大水塘。平時老百姓推個車子，走個夜路都難啊，1992年開始，村里決定在全村修十幾條主要街道，以方便村民。
這樣，原來的溝坎才被墊平了，而且道路兩旁都修建了排水渠道，無論多大的雨都能保證排水暢通了。村里還十分重視教育的發(fā)展，投資三十多萬元建起了高標準的幼兒園和小學(xué)。
小學(xué)曹校長介紹說，全村學(xué)齡期孩子沒有一個輟學(xué)或退學(xué)的?？粗⒆觽冏趯挸ㄊ孢m的計算機房里上課，我不禁從心里有幾許羨慕他們能在這樣的環(huán)境里學(xué)習(xí)，畢竟不是每一個農(nóng)村孩子都有機會的。
還記得剛來村里的時候，就跟一個同學(xué)討論這樣一個問題：農(nóng)村要發(fā)展，依靠什么？其實說到發(fā)展，無論是個人還是社會，首先科學(xué)文化不能少?？墒且屢粋€文化水平參差不齊的農(nóng)村發(fā)展起來，沒有一個過硬的領(lǐng)導(dǎo)班子是如何也辦不到的，說到底還是得靠村里領(lǐng)導(dǎo)的管理才行。
試想一下，沒有村委班子的跑前跑后，怎么會有蔬菜育種田的出現(xiàn)，假如沒有村委的狠抓治安，村里秩序亂作一團，穩(wěn)定尚且辦不到，經(jīng)濟發(fā)展有何從談起？周家村能有今天這種秩序井然，經(jīng)濟發(fā)展蒸蒸日上，村民安居樂業(yè)的喜氣景象，與村委的管理是直接相關(guān)的。而村委一班人的指導(dǎo)思想和動力有何在呢？周云善支書說，周家村有黨員15人，所以黨員都本著為百姓沒福利的原則，響應(yīng)黨中央的號召，積極尋找致富道路。
最近，全村黨員正積極學(xué)習(xí)江澤民同志三個代表的講話。他們要在三個代表及七一講話的指導(dǎo)下，做到責(zé)任到位，工作到位，精力到位，切實做到在其位謀其政。
當(dāng)然，勤勞能干的周家村人，并未因為目前生活好了，就安于現(xiàn)狀。周家村村正在積極尋找更好的致富路子。
從周支書自信的表情中，我們看到了希望，我想，幾年后，周家村又將是一派新景象。所有的農(nóng)村也都會象周家村一樣，在黨的富民政策的指導(dǎo)下，在全村黨員干部的帶領(lǐng)下，找到適合自己發(fā)展的道路，奔向幸福的明天的。
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篇二 實踐報告：有感于周家村村委實實在在的管理
實踐報告：有感于周家村村委實實在在的管理
20xx年7月22日到27日，我作為青島海洋大學(xué)工程學(xué)院青年志愿者服務(wù)隊的一名成員，跟隨服務(wù)隊在平度市崔家集鎮(zhèn)周家村進行了為期5天的社會實踐活動。在下鄉(xiāng)期間，我無處不感到鄉(xiāng)親們的熱情樸實和村里孩子們的天真好學(xué)。
而最讓我感動和欽佩的還是村領(lǐng)導(dǎo)班子兢兢業(yè)業(yè)的實干精神。這還得從開始住進周家村村委大院說起，乍一看，簡簡單單的院落，兩排瓦房相對排開。
我當(dāng)時就在心里犯嘀咕：這個村一定很窮，至少不會很富裕，要不，有哪個稍微富裕的村委不建座氣派的樓房來撐撐場面??！然而，之后的所見所聞卻讓我改變了這種想法。先是與村支書的一次聊天，聽周支書說，這滿村上下房前屋后，見縫插針栽的可不是一般的樹，那可是咱老百姓的一片不大不小的搖錢樹啊。
原來早在前幾年村委一班人就商量著要為老百姓栽一些經(jīng)濟效益高的果樹，于是他們買來了幾千株柿子樹苗?，F(xiàn)在，村里共有5000多棵現(xiàn)在掛果的柿子樹，平均一棵柿子樹一年就可創(chuàng)利200多元呢！這些果樹有村里統(tǒng)一采摘，統(tǒng)一銷售，售后的收入根據(jù)各家住房周圍的樹木比例分配到各家各戶，僅此一項就給老百姓增收不少。
說到這些周支書的眼睛里漾出了陣陣喜悅，說到這田間的農(nóng)作物，他更是激動不已，喜的合不攏嘴了。前年，村委一班人出馬，給村民們聯(lián)系了為南韓一家公司育種的活計。
現(xiàn)在全村的育種田已經(jīng)達到100多畝，而農(nóng)民的收入更是因此而上了一個新臺階。剛開始聽周支書這番話，我還真有點半信半疑。
而7月26日，我們深入到農(nóng)田進行調(diào)查，眼前的事實不禁讓我被這個村的經(jīng)濟發(fā)展由衷的折服了。我跟一個同學(xué)去詢問了一位農(nóng)家大嫂，據(jù)她說，他們家，三口人，一年下來僅僅是農(nóng)作物的收入就有兩萬多元。
而且村里其他家庭的收入也都很高，有的家庭有大棚，有的家庭養(yǎng)牛養(yǎng)雞。另外，村里還有800畝，村委為此專門為煙民們投資24萬元建起了烤煙房。
總之，各家都有自己的發(fā)財經(jīng)。這位大嫂最后告訴我們?quot;這都是俺村里干部領(lǐng)導(dǎo)有方，給我們聯(lián)系那么多致富方法，還得感謝他們??！從她充滿希望的眼神中，我才體會到，原來這個村的領(lǐng)導(dǎo)班子是一個受老百姓愛戴，踏踏實實為老百姓辦實事的好班子啊。
村領(lǐng)導(dǎo)管理有方，不僅表現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展上，其他的方面也是從來都沒有放松過。先說這個村里的治安，村委一班人早就制定了一套村規(guī)民約，凡是有違反者，都要照章處罰。
村民們都覺得鄰里鄉(xiāng)親吵吵鬧鬧，丟人不說還要受處罰，還得耽誤精力，實在不合算。所以，這個村現(xiàn)在可以說是安寧無事，聽村里一位老大爺說，村里這幾年沒有發(fā)生過一件刑事案件，民事糾紛也很少，就連鄉(xiāng)親們之間小吵小鬧也很少聽說。
村里對基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也是毫不含糊，就說村里這十幾條平坦的大街吧，周支書說，以前村里是一片片的坑洼地，一到下雨天啊，這街上就成了大水塘。平時老百姓推個車子，走個夜路都難啊，1992年開始，村里決定在全村修十幾條主要街道，以方便村民。
這樣，原來的溝坎才被墊平了，而且道路兩旁都修建了排水渠道，無論多大的雨都能保證排水暢通了。村里還十分重視教育的發(fā)展，投資三十多萬元建起了高標準的幼兒園和小學(xué)。
小學(xué)曹校長介紹說，全村學(xué)齡期孩子沒有一個輟學(xué)或退學(xué)的?？粗⒆觽冏趯挸ㄊ孢m的計算機房里上課，我不禁從心里有幾許羨慕他們能在這樣的環(huán)境里學(xué)習(xí)，畢竟不是每一個農(nóng)村孩子都有機會的。
還記得剛來村里的時候，就跟一個同學(xué)討論這樣一個問題：農(nóng)村要發(fā)展，依靠什么？其實說到發(fā)展，無論是個人還是社會，首先科學(xué)文化不能少?？墒且屢粋€文化水平參差不齊的農(nóng)村發(fā)展起來，沒有一個過硬的領(lǐng)導(dǎo)班子是如何也辦不到的，說到底還是得靠村里領(lǐng)導(dǎo)的管理才行。
試想一下，沒有村委班子的跑前跑后，怎么會有蔬菜育種田的出現(xiàn)，假如沒有村委的狠抓治安，村里秩序亂作一團，穩(wěn)定尚且辦不到，經(jīng)濟發(fā)展有何從談起？周家村能有今天這種秩序井然，經(jīng)濟發(fā)展蒸蒸日上，村民安居樂業(yè)的喜氣景象，與村委的管理是直接相關(guān)的。而村委一班人的指導(dǎo)思想和動力有何在呢？周云善支書說，周家村有黨員15人，所以黨員都本著為百姓沒福利的原則，響應(yīng)黨中央的號召，積極尋找致富道路。
最近，全村黨員正積極學(xué)習(xí)江澤民同志三個代表的講話。他們要在三個代表及七一講話的指導(dǎo)下，做到責(zé)任到位，工作到位，精力到位，切實做到在其位謀其政。
當(dāng)然，勤勞能干的周家村人，并未因為目前生活好了，就安于現(xiàn)狀。周家村村正在積極尋找更好的致富路子。
從周支書自信的表情中，我們看到了希望，我想，幾年后，周家村又將是一派新景象。所有的農(nóng)村也都會象周家村一樣，在黨的富民政策的指導(dǎo)下，在全村黨員干部的帶領(lǐng)下，找到適合自己發(fā)展的道路，奔向幸福的明天的。
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篇三 xxxx年行政管理文員實習(xí)報告范文周記
周記一
從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。突然面對這么大的轉(zhuǎn)變，我知道我必須得適應(yīng)。好在同事們都很樂意幫助我，這也給我了很大的動力去學(xué)習(xí)每件事情。
才來的那天最糗的事情就是去復(fù)印一點資料。平時在學(xué)校復(fù)印東西都是打印店的人復(fù)印的，從來沒有自己親手復(fù)印過。以為也沒什么難的吧，誰知道我弄了半天都沒復(fù)印出來，想想這么簡單的事情又不好意思問同事，可急死我了。好在一個同事姐姐看見了，主動教我怎么用，還跟我說以后再有什么不懂的就問她，不用覺得不好意思。后來我就經(jīng)常請教同事問題了，不會再覺得有什么好尷尬的了。
由于現(xiàn)在還住校，所以我每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再寒冷再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時候公司業(yè)務(wù)繁忙，晚上或周末得加班，那留給個人支配的時間更少。我必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，這也鍛煉了我的自制能力。
常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。實習(xí)時間雖然才幾天，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。我發(fā)現(xiàn)除了英語和計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，每天都是整理文檔，負責(zé)人員考勤，薪資福利，接聽電話等工作，雖然工作簡單但也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。
1個星期的實習(xí)時間看似不長，但是因為剛進公司，也許是最艱難的幾天，需要適應(yīng)的東西太多，我想我能夠克服的，在克服的同時也盡量把工作做到最好。
周記二
不覺中，來這里實習(xí)已十來天了，雖然時間已接近兩星期，但是很多工作都還不是那么得心應(yīng)手。不過同事們都很熱心，很好相處，我一有什么不懂的都會請教他們，在他們的幫助下我也能夠獨自完成很多事情啦。雖然在他們的眼里我看起來很小很年輕，都把我當(dāng)作小妹妹似的，但是我自己卻不那么想，我覺得既然在一起工作就要以同樣的態(tài)度對待每件事，不能因為自己小就把事情推給別人。
為了能夠真正的學(xué)到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，相信做起事情也會越來越順手的。一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚團隊精神。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團隊的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標，團結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。
我覺得自己進入工作的狀態(tài)越來越好了，與同事們也越來越融洽，期待所有的事都越來越好!
周記三
今天有點不開心，來了20來天了，今天是第一次犯錯誤。登記員工薪資的時候居然把一個數(shù)字寫錯了，還好同事檢查發(fā)現(xiàn)及時更正了。雖然他們沒有說我，安慰我說，誰沒有出錯的時候呢，可是自己還是很不好意思。事情已經(jīng)發(fā)生了，還好沒有出什么紕漏，我只有告誡自己在以后的工作中要更加謹慎，不能再犯了，不然就對不起大家的寬容和幫助了。
有的時候老板也會分配我做做其他部門的工作，起初我還在想自己又不是負責(zé)那塊區(qū)域的咯，不過事后想想我應(yīng)該慶幸和感謝有這樣一個學(xué)習(xí)的機會，能夠很好的提高自己、鍛煉自己。人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經(jīng)驗，那么就需要做的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。
一段時間下來，公司里好幾個部門的面孔算是都認識了，整天像只小兔子一樣竄來竄去，挺開心的。要是同事有什么事情找我，我都很樂意效勞，當(dāng)然只要是在我的能力之內(nèi)，從一進公司我也受了同事們的不少恩惠啊!感覺彼此就像是個大家庭，互相幫助，互相理解!
周記四
又是一個晴天，美好的一天。繁瑣的工作日復(fù)一日的重復(fù)著，但是每天的心情卻是不盡相同的。早上把考勤和一些文檔整理好之后就沒事做了，下午跟同事們盡情享受了一會下午茶，真是樂哉呀!想起來平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，覺得日子過得好慢好無聊。而在公司里，就完全不一樣了，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒有時間考慮其它事情。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的一個月就快要過去了。也許以后我不會從事這個行業(yè)，這個崗位，但這次的經(jīng)歷卻是實實在在的，就感覺自己每天都在進步，每天都能夠接觸新的事物，一點一點的吸收進去。初踏社會便有了很深的感受，正應(yīng)了那句話：社會是一所最好的大學(xué)。果然沒錯。
一個多月的時間，雖然短，但學(xué)到的東西可不少，如何快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，融入企業(yè)的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的，都需要一個逐步的從點到面的認識，也讓自己對自己的能力更加自信，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員。
周記五
最近公司又新來了一個實習(xí)生，是個女孩子，高高瘦瘦的，人也挺隨和的，所以我很快就跟她熟絡(luò)了。每天我們做完事情就一起聊聊天，當(dāng)然，聊的都是學(xué)校的生活。那個時候的我們都像是溫室里的花朵，對什么事情都充滿著好奇。而如今，做事情都是按部就班，循序漸進。學(xué)校的生活固然美好，可是我們終究會邁入社會，去摸索很多事情。
昨天經(jīng)理來審查我的工作了，他說我最近進步挺大的，不再像開始做事那么拘謹，怕這怕那了，工作效率也提高很多了，聽到這話真是特別開心。我覺得這是對我工作的一個肯定，讓我做事的激情也增加了很多。我一定要更加努力工作，這樣才能不負大家的期望。
這次的實習(xí)，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，沒有人會手把手教你。很多事情只要自己愿意學(xué)，愿意做，都可以做得到。所以，我們有必要培養(yǎng)主動學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代的需要。要相信沒有什么事是不可能的，只要肯嘗試，一切都有可能。
篇四 酒店管理周實習(xí)報告
暑假對于我們大學(xué)生來講是個難得的假期， 為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我們懷著同樣的夢想?yún)⒓恿诉@次的社會活動,在活動中我們體會快樂,在活動中我們汲取更多的知識;此次
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰?，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
(三)酒店客房服務(wù)
1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設(shè)備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關(guān)燈,關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報告表。
2、客房部服務(wù)臺人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機查話費→做記錄,報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上。
3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳,報財務(wù)洗滌費表。
4、總機：查看交接班記錄本→一人負責(zé)接轉(zhuǎn)電話,一人負責(zé)核對住房情況,檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務(wù)→前臺報入住(散客)→開市話,長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結(jié)帳處→夜12:00將當(dāng)日全部長話單報送結(jié)帳處.
5、大堂pa：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,收垃圾,倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門,燈及大堂裝飾→擦圈椅,茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。
（四）實踐收獲與體會
1、實踐收獲
（1）熟悉了酒店管理的基本職責(zé)與工作流程
（2）掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能
2、實踐體會
（1）酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的一個窗口
（2）誠信與微笑是酒店管理的基本理念
（3）服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的永恒主題
（4）酒店文化是酒店經(jīng)驗的靈魂
酒店管理周實習(xí)報告
