篇一 2023年大學(xué)生社會實踐報告：飯店服務(wù)員實踐1700字
返校好幾天了，假期的點點滴滴總會不自覺的想起。放假三個多月，我們嘗試著走入社會，感受社會上的各行各業(yè)，學(xué)著用自己的勞動換取成果。在這一百多天里，我們不僅獲得了豐富的社會實踐經(jīng)驗，還更加堅定了努力學(xué)習(xí)的信念。
大學(xué)期間的社會工作實踐是我們步入社會前重要的一步，它是我們畢業(yè)后走向社會的重要準(zhǔn)備，有工作經(jīng)驗，也有心理準(zhǔn)備，讓我們更能接受社會各種各樣的現(xiàn)象，或好的，或惡的，總得接受。
相比于以往在家等開學(xué)的假期，這個暑假是充實而且碩果累累的。 回到家第二天，我便到市區(qū)的勞動市場找工作。即使之前做好了“碰壁”的心理準(zhǔn)備，我還是遇到了很多問題，比如，剛開始時不好意思開門問老板，不敢講工資，或者不敢太相信對方的話。要不就是工作太重或者專業(yè)技巧性太強，不適合學(xué)生做，或者有些人直接拒絕暑假工，不招短期工。一天下來連低工資的工作都沒找到，反倒弄著一身疲憊。
經(jīng)歷了找工作時的艱辛，我也很切實的感受到了學(xué)習(xí)的重要，親眼看到招聘簡章標(biāo)明不同學(xué)歷享受不同工資待遇，甚至更多的是限制學(xué)歷。一些人聽到我只是個?？圃谛Ｉo予不屑的眼光，也堅定了我打算升本的想法，要為以后找工作鋪更寬更長的路。
終于在家附近找到一份飯店干服務(wù)員的工作。干了幾天便發(fā)現(xiàn)，干服務(wù)遠沒有想象中的簡單輕松，不是打掃一下衛(wèi)生、倒點水、端下菜就可以的。服務(wù)員更主要的是要主動和客人說話，要向客人推薦酒水，還要靈活的回答他們的疑問甚至是故意為難。在那遠不能像在學(xué)校里那樣任得自己的性子，想怎樣就怎樣。不僅如此，還要處理好和上司和同事的關(guān)系。
我工作的飯店是一家中華名店毛家飯店，店內(nèi)的裝飾，還有一些店規(guī)都蘊含著___文化的氣息，在那里和一些老員工講一些毛家故事。店內(nèi)的一些書畫也讓我對___文化有了更深的認識。
在毛家飯店工作了二十天后竟發(fā)生了沒想到的事，老板偷偷把店轉(zhuǎn)讓，二十多名員工的工資沒有結(jié)算，當(dāng)然包括我在內(nèi)的四個學(xué)生工在內(nèi)。雖然工資不多，但真正讓我們認識到社會的黑暗。在社會中社會中生存，我們不能像在家、在學(xué)校那樣簡單的思考，不能任由自己做事，更不會有太多像同學(xué)間那般純潔的友誼。當(dāng)然，我也遇到了很多善良的人，他們照顧我們，但不可能一直護著我們，更不會像家長、老師那樣的體貼。要真正在社會上立足，還得靠自己。
接下來的一個月，在家附近的汽車美容店刷車，這是另一種工作。遇到的是不同的車主，有的對車特別愛惜，對我們的要求也特別高，有的則很心急，隨便洗洗就急著離開。這是一個剛剛開業(yè)的店，老板是個意氣煥發(fā)的青年，他做事很認真，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點，裝修，聘人，拉客戶，還要時不時給員工開個鼓動會，更多的是他的辛苦和不易。
在這里我體會到的是工作的辛苦，還有那些創(chuàng)業(yè)者的不易。同時通過一個同事被解雇想到一句話：干一行，愛一行事很認真，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點，裝修，聘人，拉客戶，還要時不時給員工開個鼓動會，更多的是他的辛苦和不易。
在奧體中心工作無疑就是為全運會服務(wù)，感到的是興奮，新鮮，更多的是驕傲。我們的工作是為開幕式演員分餐，工作簡單，責(zé)任卻很大。有時特殊須要要加班工作到很晚。累過，怨過，但總是愉快的渡過。。當(dāng)然最讓我們高興的是看。當(dāng)然最讓我們高興的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機會，我們是幸運的，即有幸為全運服務(wù)，又很好的鍛煉了自己。
然而二十多天后，由于工作量減少，原本110多人的團體減少為二十多人。很多同學(xué)。當(dāng)然最讓我們高興的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機會，我們是幸運的，即有幸為全運服務(wù)，又很好的鍛煉了自己。
在奧體中心工作的機會恐怕一生就這一次了，在這里認識了更多的朋友，親自服務(wù)了全國性的大型運動會，同時也學(xué)得接受必須面對的聚和分。
期待已久的二十一號終于來臨了，再次回到學(xué)校，感受最多的是親切。再回首假期里的點點滴滴，有懷念，有震撼，更多的是感觸。再聽其他同學(xué)講述自己的暑假經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)放假一百多天，每個同學(xué)的經(jīng)歷都很有趣，也正是這些經(jīng)歷促進我們的成長，這些實踐為我們將來的就業(yè)做了很好的準(zhǔn)備。
篇二 2023年暑期飯店服務(wù)員實踐報告1650字
基本情況介紹
時間：2023.7.7~2023.7.31
地點：山西路
飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個，500個餐位。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。
實踐過程
階段一：熟悉期（7月7日）
由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一個。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎？
階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二：7月8日至7月31日
繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。
也許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅-_-?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐。需要你放餐具管理范文網(wǎng)、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。
實踐心得總結(jié)
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2.了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的運作的基本過程。
3.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚了一番。
5.在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直接冒犯。
6.在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。
實踐小結(jié)：真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的！
篇三 暑期飯店服務(wù)員實踐報告1600字
暑期飯店服務(wù)員實踐報告
基本情況介紹
時間：20__.7.7~20__.7.31
地點：山西路
飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個，500個餐位。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。
實踐過程
階段一：熟悉期（7月7日）
由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一個。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎？
階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二：7月8日至7月31日
繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。
也許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅-_-?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。
實踐心得總結(jié)
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2.了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的'運作的基本過程。
3.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚了一番。
5.在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直接冒犯。
6.在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。
實踐小結(jié)：
真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的！
