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暑期飯店實(shí)習(xí)報(bào)告(三篇)

發(fā)布時(shí)間:2024-02-15 15:30:02 查看人數(shù):56

暑期飯店實(shí)習(xí)報(bào)告

篇一 暑期飯店實(shí)習(xí)報(bào)告5950字

2023年暑期飯店實(shí)習(xí)報(bào)告

根據(jù)旅游管理專業(yè)05級(jí)教學(xué)計(jì)劃,200_年4月24號(hào)-200_年8月24號(hào),我與其他個(gè)同學(xué)一起在__飯店進(jìn)行為其4個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),不同的同學(xué)在不同的部門,有在前臺(tái)換幣的、在餐飲服務(wù)的,也有在客房服務(wù),我和其他四個(gè)同學(xué)分在了商品部。而我又被分在了商品部的服裝柜和奧運(yùn)專柜。

我希望通過實(shí)習(xí),鞏固自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí),了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,實(shí)踐工作雖然勞累,但同時(shí)也帶給了我更多的思考。

一、目的與任務(wù)

1、通過實(shí)踐教學(xué),加快學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握,使學(xué)生在理論的指引下,熟悉飯店各部門的工作性質(zhì)和任務(wù),參與飯店的經(jīng)營(yíng)管理過程,被淹基本專業(yè)技能和心理素質(zhì),樹立敬業(yè)精神,同時(shí)使同學(xué)們將旅游學(xué)概論、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、溝通學(xué)、旅游心理學(xué)、飯店管理學(xué)等課程的理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)結(jié)合,能夠進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。

2、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和吃苦耐勞的品質(zhì)。

二、基本要求

本次實(shí)習(xí)要求實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師領(lǐng)導(dǎo)下,在課堂學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上按照既定的實(shí)習(xí)計(jì)劃、步驟,有目的、有計(jì)劃地進(jìn)行實(shí)習(xí),并通過實(shí)習(xí)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)、飯店簡(jiǎn)介

北京__飯店是北京酒店中一家具有國(guó)際水平的五星級(jí)大型涉外酒店,位于中關(guān)村科技園區(qū)內(nèi),是京西金融、商業(yè)和交通中心。與國(guó)家計(jì)委、財(cái)政部、建設(shè)部等主要部委,以及中國(guó)五礦集團(tuán)、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。飯店周邊環(huán)境優(yōu)雅,匯聚了北京各大園林及旅游景點(diǎn)。北京__飯店一座現(xiàn)代化大樓與9棟4層小樓組成錯(cuò)落有致的建筑群。擁有不同類型的客房705間(套),設(shè)計(jì)考究而有品味,使客人在此下榻感到舒適和溫馨。北京__飯店餐飲設(shè)施有8家餐廳和2間酒廊,不僅提供淮揚(yáng)、清真、小吃等風(fēng)味菜肴,還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。

(二)、飯店所學(xué)

剛剛知道自己被分在商品部的時(shí)候,很開心,因?yàn)橄霙]有被分在體力活很多的客房服務(wù),沒有被分在充滿師傅責(zé)罵的餐飲,因?yàn)椴痪褪琴u東西嘛,想著那應(yīng)該是任何人都會(huì)做的事才對(duì),我有在心里想著我以前還在我姐姐的小賣部里幫過忙呢,應(yīng)該沒問題的。

是的,沒問題,因?yàn)樵谖艺J(rèn)真學(xué)了之后。還好自己沒有抱著無所謂的心,那樣我會(huì)錯(cuò)過許多精彩的事,因?yàn)樵赺_飯店的商品部里,我知道了賣東西不僅僅是賣東西,它有太多的要求,而且飯店的商品部與普通的商品買賣還有很大的區(qū)別。分在奧運(yùn)專柜的我可是有很多事情要做的。

飯店商品要掌握的與普通商品要求一樣,我們要記住客人很可能會(huì)問很多奇奇怪怪的問題,我們就要知道商品的一切,品牌,產(chǎn)地,面料,材質(zhì),同時(shí)與公司產(chǎn)品有關(guān)的資料、說明書、廣告等均必須努力研討、熟記。最常見的,也是最為要記住的是價(jià)格,等到去看價(jià)錢才跟客人確定價(jià)格是很不好的。同時(shí)要隨時(shí)了解柜臺(tái)貨物的庫(kù)存情況,同事及時(shí)地和采購(gòu)的師傅說,以便采購(gòu)及時(shí)通知廠家補(bǔ)貨。

還有一些另外的特殊服務(wù),就是飯店商品要掌握的與普通商品不一樣的要求。比如很重要很重要的是奧運(yùn)專柜的東西,不僅要掌握它們和普通商品一樣的知識(shí)外,還要掌握它們可能代表的意義,紀(jì)念章紀(jì)念的是什么,五個(gè)福娃各自代表的意義又是什么。奧運(yùn)商品不僅要至柜臺(tái)的存貨情況,還有及時(shí)地何苦方的師傅及時(shí)地溝通,及時(shí)地補(bǔ)貨,如果庫(kù)房也沒有就要與采購(gòu)及時(shí)地聯(lián)系,以便進(jìn)貨。又比如簽單開費(fèi)業(yè)務(wù)。

1.下面商品部可能的`情況這一切都是要求要掌握的:

(1)簽單

飯店商品與普通商品最大的不一樣也就在于它可以簽單,可簽單這一要求也是很嚴(yán)格的,也是很重要的。如果是

普通簽單,那么請(qǐng)客人出示房卡,把簽單票上的房號(hào)和客人姓名以及所簽費(fèi)用總額寫清楚,請(qǐng)客人簽字,最后打電話給前臺(tái)確定姓名和能否簽所需簽的費(fèi)用就可以了,可是如果是預(yù)付賬款或貴賓卡的客人則不必問前臺(tái)客帳情況,但是要求要把客人的房卡或房本在去簽單的時(shí)候拿去復(fù)印,而且這時(shí)要及時(shí)地把房卡或房本拿回來在把自己柜臺(tái)的小票交到收款臺(tái),這樣客人就不用等很長(zhǎng)時(shí)間了。不管是哪種客人,如果客人趕時(shí)間還可以拿上物品讓客人一起去簽單,在前臺(tái)入賬后讓客人拿上物品就走。還有不管客人趕不趕時(shí)間,簽單毒藥在客人走后及時(shí)地去做,以防萬一客人買完?yáng)|西就結(jié)賬離店。

(2)現(xiàn)金付款

在飯店,像我所在的柜臺(tái),與收款臺(tái)是分開的,每次付賬都要穿越大堂,所以更是不可能手拿現(xiàn)金走動(dòng)的,所以在柜臺(tái)有準(zhǔn)備一個(gè)夾子,用于夾現(xiàn)金和小票。

(3)支票付款

由于支票付賬還要等銀行入賬,所以當(dāng)客人再用支票付賬的時(shí)候要求客人要壓同等現(xiàn)金在柜臺(tái),五天后客人可憑柜臺(tái)開的粉色小票來取現(xiàn)金。

(4)信用卡付款

我們柜臺(tái)的客人用信用卡付賬的話,我們就帶肯去或讓客人自己去對(duì)面的收款臺(tái)付賬,付賬的時(shí)候要求要和對(duì)客人的筆體。

(5)送貨服務(wù)

客人不想到柜臺(tái),要求送貨的時(shí)候,我們要在接電話的時(shí)候溫情客人的房號(hào),所要的物品。記得送貨的時(shí)候要先敲門,報(bào)部門,經(jīng)客人允許后才能進(jìn)入,還要注意付款的不同來處理不同的情況。

(6)開費(fèi)用

客人開費(fèi)用其實(shí)與前但是差不多的道理,在飯店可以開的費(fèi)用有餐費(fèi),房費(fèi),禮品,食品,會(huì)議,煙酒,書刊,服裝,藥品,辦公用品等,要跟客人講清楚,明白客人要開的費(fèi)用,是公司還是個(gè)人,是公司的話要把公司名稱寫清楚。

(7).商品部工作流程

早班:提前十分鐘打卡,擦柜臺(tái),查點(diǎn)貨物情況,及時(shí)上貨,迎客做商品,交接班,下班十分鐘后打卡

晚班:提前十分鐘打卡,交接班,查點(diǎn)貨物情況,及時(shí)上貨。迎客做商品,做賬,關(guān)門,下班十分鐘后打卡

公司的上下班的打卡,是用來來計(jì)算員工的出缺勤狀況的。

(8)注意

a.交接班是很重要的,一定要把沒做完的工作交代好,是有客人要貨,還是有客人要取貨或是別的

b.做賬要先與收款臺(tái)對(duì)過帳后在做日記賬,并把日記賬的藍(lán)票交與收款臺(tái),然后做明細(xì)賬,銷賬,最后做總帳。每做一個(gè)帳都要核對(duì)好。做賬要求我們要對(duì)什么產(chǎn)品是哪個(gè)廠家的很熟悉,對(duì)帳業(yè)也要很熟悉,經(jīng)銷和代銷要分得很清楚,只是不能出現(xiàn)錯(cuò)誤的。

c.晚班關(guān)門的時(shí)候要記得要把空調(diào)、燈等關(guān)好,做好防御工作。門的上鎖要確定。

d.有關(guān)于打折的問題在直接拒絕,實(shí)在沒有辦法的問主管,不可以自作主張。有其他的任何特殊情況都找主管

2.在飯店的服務(wù)要做到

(1)禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。問候是隨時(shí)隨地的,不管是什么樣的客人,在飯店,要問候的還有你的上層,你的朋友同事。

(2)在我們進(jìn)入__飯店,剛開始培訓(xùn)的時(shí)候,培訓(xùn)老師就說過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是要隨時(shí)隨地,對(duì)每一位客人的,不管這個(gè)客人是好是壞。是的,不管這個(gè)客人提出了什么樣的要求,我們都要在不違反規(guī)定的前提下盡量滿足,即使是無理的要求也不能因此和客人發(fā)生沖突,微笑服務(wù)也不是隨便說說的空話,而是隨時(shí)隨地體現(xiàn)對(duì)客人尊重的服務(wù)。

對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。

當(dāng)然同時(shí)記住我們與客人是平等的,一定要自尊自愛。

(3)要尊重

客人,特別是有些客人覺得你只是個(gè)實(shí)習(xí)生或者只是個(gè)普通的服務(wù)員,他會(huì)覺得你沒有很多權(quán)力來決定他所需要的,所以就算你跟他已在強(qiáng)調(diào)的事情他還是會(huì)讓你問一下你的上層,為了表示隨客人的尊重,那么即使是在知道的情況下也要問一下,以示對(duì)客人的尊重

(4)完美地服務(wù)于客人。很多的客人都會(huì)在不知道任何的情況下要求服務(wù)員進(jìn)行介紹,但是各有個(gè)的所好,所以服務(wù)員的介紹不能有特別明顯的針對(duì)性,要給客人最大的選擇余地和自我空間,這一點(diǎn)在案例中服務(wù)員的介紹可以知道,服務(wù)員并沒有說哪一件是怎樣的,也沒有說那種款式是流行還是不流行,適合什么樣的人,畢竟還是有客人自己的眼光詫異的,也沒有說自己會(huì)選怎樣的,雖然客人要求選他喜歡的。

(5)服務(wù)客人是需要耐心的,不管你心中有多少的不滿,多少的不愿意,不管到了什么樣的境地,微笑始終,態(tài)度如一. 棘手的客戶是我最好的老師。客戶的抱怨應(yīng)當(dāng)被視為神圣的語(yǔ)言,任何批評(píng)意見都應(yīng)當(dāng)樂于接受。正確處理客戶的抱怨可以提高客戶的滿意度,增加客戶對(duì)我們商品部滿意度,無形中提高了飯店的形象。

3.特殊案例

一天,有一個(gè)客人,他買了兩件奧運(yùn)衫和一個(gè)紀(jì)念章,總共是226元人民幣,客人付了300元人民幣,應(yīng)找客人74元人民幣,結(jié)果客人有急事,要趕去開會(huì),而我們的收款臺(tái)在大堂對(duì)面,客人等不及,于是給客人開了一個(gè)粉票,讓客人憑粉票來取。結(jié)果那天太忙了,交接班的時(shí)候我竟然忘了說了,等到客人來的時(shí)候,我已經(jīng)走了。下一個(gè)班的人不知道我把錢放哪了,最后找我,我才想起來。還好客人沒有責(zé)備。

這是一個(gè)非常常見的錯(cuò)誤,很容易就忘了,一件事不管怒做了多少遍,還是依然要小心的,還是可能會(huì)出錯(cuò)的。商品部最忌投宿,在__飯店商品部更是沒有過的,所以一定要小心的。越是覺得簡(jiǎn)單的是越要小心。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

工作是一種美麗,也是一種快樂。而我在商品部的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),我在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重。當(dāng)我為客人呈上熱情的服務(wù),聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人介紹商品,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們優(yōu)秀的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我就會(huì)很開心,那就是我堅(jiān)持戰(zhàn)罷小時(shí)的動(dòng)力和力量的來源。

在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,一句話:忙并快樂著,累并快樂著!

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),我們是來實(shí)習(xí)的,是來吃苦的,是來鍛煉的,所以門不再是等人服務(wù)的人,而是服務(wù)別人的人。同時(shí)我們養(yǎng)成了面對(duì)客人露出微笑的好習(xí)慣,微笑不僅僅是北京最好的明信片,更是服務(wù)的明信片。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了四個(gè)月的飯店實(shí)習(xí),使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,切實(shí)地體會(huì)到高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。

印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù),他們通常是不太會(huì)說英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說 credit card時(shí),就要猜到他是想問可不可以用信用卡支付。

3.原來學(xué)習(xí)是那么的重要

強(qiáng)硬、專業(yè)的業(yè)務(wù)知

識(shí)是我們要做好工作的前提。我們?cè)陲埖甑臅r(shí)候是老大,那里的人學(xué)歷沒我們高,但是他們所長(zhǎng)我的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際的操作能力和經(jīng)驗(yàn)比我們多得多。我們都明白自己各自的不足,許心地向我們周為的是師傅們學(xué)習(xí),而是佛門業(yè)帶我們很好,和我們學(xué)習(xí)新的理論知識(shí)。在課堂上學(xué)的理論一直是是那么的重要,這也讓我們聯(lián)系實(shí)際,學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。在飯店,特別是在涉外飯店,外語(yǔ)是很重要的,只有與外賓能夠很好的交流才能給外賓滿意度服務(wù),這讓我們明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、飯店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口,中國(guó)的飯店服務(wù)也是中國(guó)形象的最好的展示

在__飯店的日子讓我強(qiáng)烈地感到飯店時(shí)社會(huì)文明的窗口,各種各樣的恩因?yàn)楦髯缘脑驇拙滹埖甑臅r(shí)候,他們會(huì)無形地進(jìn)行交流,飯店內(nèi)核飯店外以及客人之間,他們每個(gè)人都在傳播者關(guān)于自己的文明見聞。在接待外賓的時(shí)候,優(yōu)秀的飯店服務(wù)展示的是中國(guó)的形象,是中國(guó)的社會(huì)文明。提高飯店的服務(wù)水平,在迎接外賓的時(shí)候,是在提高中國(guó)的社會(huì)文明和形象

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

服務(wù)質(zhì)量首先要求員工要有服務(wù)質(zhì)量意識(shí),簡(jiǎn)單說就是要盡自己的一切努力讓客人感到滿意。我們服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

舉個(gè)例子,我們?cè)谏唐凡康?,除了要知道與商品有關(guān)的一切信息和知識(shí)外,還應(yīng)該知道范點(diǎn)的基本情況,基本設(shè)施,地點(diǎn)和營(yíng)業(yè)時(shí)間。

3.推銷產(chǎn)品要先推銷你自己

據(jù)調(diào)查,有71%的客戶之所以從你的手中購(gòu)買產(chǎn)品,是因?yàn)樗麄兿矚g你、信任你、尊重你。因此,推銷首先是推銷你自己。

禮節(jié)、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的來源,商品服務(wù)員必須多在這方面下功夫。 標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)不僅可以讓客人感覺到你對(duì)他的尊重,而且還能讓他對(duì)你有好的印象,客人就會(huì)開始對(duì)你有信任感,這樣做上平就容易多了。

“說話是一門藝術(shù)”,作為一個(gè)商品服務(wù)員我由此真正了解到這句話的含義和功用。客人要你界山的時(shí)候,不能有太多自己的意見而應(yīng)該是切實(shí)地介紹,給客人余地和空間??腿说膯栴}知道的說,不要不懂裝懂,不然客人會(huì)以為你在騙他。有些是不能做主的不要一下子說定,要先問一下主管或經(jīng)理的意見。

4.堅(jiān)持,忍耐,等待

在做商品的時(shí)候,信念,堅(jiān)持到底是獲得成功的最終。特別是我屬的那個(gè)奧運(yùn)專柜是沒有凳子的,一個(gè)班下來就是八個(gè)小時(shí)或者八個(gè)半小時(shí),都是站下來的,所以一定要有耐性和堅(jiān)定的信念。有客人的時(shí)候,時(shí)間是很快過的可是沒客人的時(shí)候就要注意自己的言行舉止了,還是要堅(jiān)持站有站姿的,總之就像自己送給自己的六個(gè)字:堅(jiān)持,忍耐,等待。堅(jiān)持你的利禮儀和標(biāo)準(zhǔn),忍耐你的寂寞和疼痛,等待你的客人和屬于你的花朵!

在實(shí)習(xí)中,我明白了也真正體會(huì)到了作為一名服務(wù)員,自信是多么的重要。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說,需要學(xué)習(xí)的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂“三人行,必有我?guī)煛保铱梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。

實(shí)習(xí)在于老師看來最大的目的就是讓我們?cè)趯?shí)踐中鍛煉,希望我們能用我們的所學(xué)在實(shí)踐工作中得到運(yùn)用,使得理論與實(shí)際相結(jié)合,從而更好的理解我們所學(xué),更好的完成我們的學(xué)業(yè)。

可是我的最大體會(huì)是:每個(gè)人都習(xí)慣于自己的角色,在角色種歡欣地表演,在角色之外我們還有多少東西呢。我們到現(xiàn)在為止西歐那個(gè)小到大的角色一直都是學(xué)生,土地讓我要自己長(zhǎng)大,我們要開始去當(dāng)在社會(huì)中一個(gè)獨(dú)立人的角色,而即使是這個(gè)角色也不是我們最終的角色,那我們?cè)趺崔k呢?我們要在實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)角色的轉(zhuǎn)換,而且這個(gè)角色的轉(zhuǎn)換不會(huì)影響我們正常的生活,那么我們就要使因不同的角色,重要的是是我

們要交接自己的內(nèi)心,要明白角色是角色,我們自己,自己的內(nèi)心才是最重要的根本。角色是需要去歡欣地表演的,可是我們本身是自己,而不是角色,不能把任何一個(gè)角色當(dāng)成永遠(yuǎn)。

實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)歷風(fēng)雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)

篇二 暑期飯店服務(wù)生實(shí)習(xí)報(bào)告書1850字

一年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間就在歡聲笑語(yǔ)中度過了。大學(xué)的生活是很愜意的,當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步,心里一直幻想著自己心目中的大學(xué),但當(dāng)一年的大學(xué)生活過去后,才發(fā)現(xiàn)大學(xué)沒有想象中的那么舒適,反而讓自己有了緊張感。為畢業(yè)以后干什么而感到緊張,我意識(shí)到不能要這樣的過著了,暑假來了。

在家我過完了村里的廟會(huì),又在家休整了幾天。當(dāng)回到家的興奮與愜意漸漸淡去,我回想了一下自己一年的學(xué)習(xí)生活。雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂,而我卻看到了”危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)。因而為將來而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁,是我們進(jìn)入社會(huì)繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠“,最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰,僅僅依賴校園里的只是是不夠的。于是,我開始思考怎樣才能讓自己在這個(gè)短暫的暑假里學(xué)到學(xué)校里學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己,而我也不能落后。

于是我來到了一個(gè)名叫“畫苑人家”的飯店,當(dāng)上了服務(wù)生,剛開始的幾天,是一個(gè)在那干了兩三個(gè)月的男生教我的,他教我在這里該干什么,怎么干,遇到問題如何解決。等過了幾天之后,他覺得我可以自己獨(dú)立看臺(tái)了,我就負(fù)責(zé)那幾桌,包括點(diǎn)菜,回答一些客人提問的問題,幫客人添碗筷,拿餐巾紙阿!還有就是等客人走后,我就收拾收拾桌子阿掃掃地,就基本上就是我的工作了。

在這里雖然一天需要干好多的活,客人少的時(shí)候,我們可以歇會(huì),但是到客人多的時(shí)候,我們就會(huì)很忙,雖然很忙,很累,但是我還是覺得跟高興。因?yàn)樵谶@里,每一個(gè)人都把我當(dāng)成她們的妹妹來看待,沒有因?yàn)槲沂羌倨诠?,做兼職的,而欺?fù)我。不像有的地方就只會(huì)欺負(fù)做兼職的,欺負(fù)新人,在這里,我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這里打工,我見到了各種各樣的客人,好說話的,難伺候的,愛開玩笑的,嚴(yán)肅的,喜歡斤斤計(jì)較的,愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話,”世界之大,無奇不有。“這應(yīng)該也可以說是長(zhǎng)見識(shí)了吧。把以前沒見過的人都見了,也曾因?yàn)榭腿说墓室獾墓室獾箅y而偷偷掉過眼淚,可事后想想,又何苦為難自己呢。大堂經(jīng)理曾給我們說過,不管客人有多難說話,多難伺候,我們的服務(wù)就是從他們踏進(jìn)飯店的門開始到他門們用餐結(jié)束,門迎微笑著說:“謝謝,下次光臨。” 為止。既然怎樣都是服務(wù),為什么要計(jì)較那么多呢,看開一點(diǎn),認(rèn)真做好這次服務(wù)就行了,其實(shí),大堂經(jīng)理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門,我們又是陌生人了,為什么要和一些無關(guān)緊要的陌生人生氣呢!那才是傻瓜。

記得有一次和領(lǐng)班聊天,可能是領(lǐng)班覺得我這個(gè)人有點(diǎn)馬虎,不夠細(xì)心吧。領(lǐng)班就跟我說:“我知道你是大學(xué)生,有志向,想做大事,但是千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷積累起來而成的。”是啊,“不積跬步無以至千里,不積小流,無以成江海。“認(rèn)真做好每一件小事,將來也會(huì)有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格,突然要細(xì)心起來,還真不是一件容易的事。盡管這樣,我還是會(huì)盡自己最大的努力,做好現(xiàn)在的本職工作,雖然只是做服務(wù)員。

在這一個(gè)月來,我雖然過得比較辛苦,我也曾想放棄,就這樣在家虛度光陰,但最終我還是振作起來了,我也想明白了很多?,F(xiàn)在的管理范文網(wǎng)就業(yè)形勢(shì)那么的不容樂觀,社會(huì)已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了,國(guó)家只能給予我們這么多,那么我們還能靠自己的實(shí)力、耐力在社會(huì)上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了,不久的將來我們就要步入社會(huì),我明白那份壓力。現(xiàn)在的假期就是為未來做一個(gè)鋪墊。多積累些社會(huì)經(jīng)驗(yàn),多增長(zhǎng)些人生閱歷,多豐富些專業(yè)知識(shí),這對(duì)以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話:一分耕耘一分收獲。要想在這競(jìng)爭(zhēng)激烈甚至殘酷的社會(huì)中生存下來,唯靠自己!千軍萬馬爭(zhēng)過獨(dú)木橋,只有讓自己出類拔萃,方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中,暑假也快過完了,通過這次的社會(huì)實(shí)踐,我想我學(xué)到了更多的人與人之間相處的方式,那就是寬容與尊重,這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好伙伴,每個(gè)人都不可能十全十美,所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)包容別人的缺點(diǎn),欣賞別人的優(yōu)點(diǎn)對(duì)于不同身份的人,不管她們地位如何,我們都應(yīng)當(dāng)予以尊重,因?yàn)椴还芩齻兪呛畏N身份,對(duì)于我們來說。我都是吃飯的客人而已,這沒有什么不同的。同時(shí),我也懂得了,賺錢的辛苦,所以以后不會(huì)在亂花錢買一些不必要的東西。我想,在以后的生活中,我會(huì)努力做好自己,為自己以后能更好的走進(jìn)社會(huì)打下很好的基礎(chǔ)。

篇三 暑期飯店打工實(shí)習(xí)報(bào)告1500字

轉(zhuǎn)眼間,大二暑假過去了,今年的這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。

一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。

我欣喜地感覺到,通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,追求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬??!工作時(shí)我感覺很累,而且很不適應(yīng),覺得有些堅(jiān)持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我說不上辛苦,只感覺收獲不少,以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時(shí)候還心有余悸。人生的旅途漫漫,即無法預(yù)見將來也無法改變歷史,只能抓緊現(xiàn)在,抓緊腳下,一步一步地踏實(shí)前進(jìn)。真的要學(xué)到點(diǎn)什么,正像那些老手們說得,不要給人生留下遺憾,不要到失去了才后悔當(dāng)初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時(shí)刻,但每個(gè)人又必須堅(jiān)持,必須清楚,如果不好好珍惜現(xiàn)在,將來就要面臨更艱苦的歲月。

我很高興也很榮幸有機(jī)會(huì)參加這種社會(huì)實(shí)踐,我是一個(gè)樂于實(shí)踐樂于展現(xiàn)自己的人,對(duì)于社會(huì)實(shí)踐這種提高自己素質(zhì)、培養(yǎng)自己能力、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)學(xué)校的活動(dòng)十分積極,十分向往。因此,我以后會(huì)更積極參加,來品味這種美好與喜悅,從而展現(xiàn)自我,體現(xiàn)自己的價(jià)值,同時(shí)也為集體爭(zhēng)光添彩!

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