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第1篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號
直屬上級財務總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向
所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本
職責 職責細分 職責類別
1.編制采購計劃與預算
(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性
(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監(jiān)審批日常性
(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性
2.采購工作管理
(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性
(2)指導市場調(diào)查工作,進行合格供應商的審核審批日常性
(3)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作日常性
3.內(nèi)部事務管理
(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務日常性
(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作日常性
(3)負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等日常性
(4)負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性
(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作日常性
第2篇 星級酒店財務部經(jīng)理崗位職責
三星級酒店財務部經(jīng)理崗位職責(四)
崗位名稱:財務部經(jīng)理
直接上級:總經(jīng)理
管理對象:核算會計、成本會計、核單員、出納員
具體職責:
1.在總經(jīng)理的直接領導下,貫徹酒店各項經(jīng)營方針和規(guī)章制度與領導決策,全面負責財務部的工作;
2.結合酒店的實際情況,擬訂會計核算方法,全面規(guī)范并組織全酒店的經(jīng)濟核算工作,建立收入、成本費用、固定資產(chǎn)和利潤的核算,保證財務報告的真實性和完整性;
3.加強財務管理,負責編制和執(zhí)行年度財務預算,合理使用資金協(xié)調(diào)財務部與其他各部門的工作關系,督導財務預算的實施,為實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標而努力;
4.負責總分類帳的設置,督導檢查各種財務報告的及時性、正確性,按時向總經(jīng)理呈報會計報表;
5.定期檢查分析酒店的財務狀況、經(jīng)營成果,使成本、現(xiàn)金流量等都在有效的控制下運作,及時向總經(jīng)理匯報;
6.根據(jù)有關會計法規(guī)和酒店財務制度對會計人員崗位職責、量化標準,檢查、指導屬下人員的工作,并進行嚴格考核;
7.審核屬下會計人員編制的原始憑證和記帳憑證,使日常的營業(yè)收入等業(yè)務既嚴密又有條理地進行,為會計核算提供準確、可靠的基礎資料;
8.定期或不定期的檢查倉庫管理工作,檢查固定資產(chǎn)和各種物品物料的使用、控制與管理情況;
9.負責組織和安排盤點工作,確保帳帳、帳實相符;
10.檢查督導各營業(yè)部門收銀管理工作,確保資金安全;
11.負責本部門員工業(yè)務培訓、思想教育,加強員工酒店意識,不斷提高員工綜合素質(zhì);
12.負責監(jiān)督會計檔案的管理工作,督促本部門員工完整地保管企業(yè)的帳冊、報表、憑證和原始單據(jù)等,做到存檔有記錄,調(diào)檔有手續(xù),做好經(jīng)濟資料的保密工作;
13.負責本部轄區(qū)的消防、治安、衛(wèi)生等管理工作;
14.根據(jù)總經(jīng)理指示督促本部人員完成上級下達的各項任務。
第3篇 星級酒店銷售經(jīng)理崗位職責
1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；
2、負責市場調(diào)研和需求分析；
3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；
4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；
5、負責對行業(yè)市場的目標客戶進行攻關，并協(xié)助經(jīng)銷商進行市場開拓；
6、負責銷售計劃 的分解、落實，并進行跟蹤與評估。
第4篇 五星級酒店銷售經(jīng)理崗位職責
1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；
2、負責市場調(diào)研和需求分析；
3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；
4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；
5、負責對行業(yè)市場的目標客戶進行攻關，并協(xié)助經(jīng)銷商進行市場開拓；
6、負責銷售計劃 的分解、落實，并進行跟蹤與評估。
第5篇 星級酒店營銷部經(jīng)理崗位職責
五星級酒店營銷部經(jīng)理崗位職責
[直接上級]:副總經(jīng)理
[直接下級]:經(jīng)理助理、銷售主管、企劃主管、公關主管、內(nèi)勤兼文秘
[職位描述]:規(guī)劃并推進市場營銷戰(zhàn)略與策略,實現(xiàn)酒店市場發(fā)展及經(jīng)營的目標。
[工作內(nèi)容]:
1、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標,結合市場情況,負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招徠客源的計劃。
2、研究和掌握省內(nèi)外旅游市場的動態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對外銷售策略,定期向營銷總監(jiān)提交書面報告。
3、保持同上級旅游管理部門、中外旅行社、航空公司、鐵路客運站及新聞單位、辦事處、政府外事部門的密切聯(lián)系,并同各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好合作關系。
4、負責酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開發(fā),提高酒店的知名度和影響力。
5、指導酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動,制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃,報營銷總監(jiān)審批后執(zhí)行。
6、與各部門建立良好的協(xié)作關系,廣泛聽取客戶意見,處理重大投訴,以確保銷售計劃的實施和落實。
7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍,指導銷售人員不斷學習,更新專業(yè)知識,提高推銷技巧,以適應市場的變化。
8、定期對下屬人員進行績效評估,按照酒店的獎懲制度進行獎懲,不斷提高部屬人員的思想素質(zhì),專業(yè)技能,組織活動能力,開拓進取精神,培養(yǎng)銷售人員的高度責任感。
9、審閱每天業(yè)務報表、了解當天出租率和vip接待情況,檢查各部門接待vip準備情況,按規(guī)定要求接待好vip客人。
10、向營銷總監(jiān)提交參加重要銷售活動和公關活動的計劃、經(jīng)營銷總監(jiān)審核后,組織有關人員,準備宣傳資料,制定行動方案以達推廣目的。
11、完成上級委派的其他工作。
[素質(zhì)要求]:
1、基本素質(zhì):有高尚的道德品質(zhì)和良好的思想作風,真誠、友善,善于用人。有強烈的事業(yè)心和責任感。勇于開拓,工作認真負責,一絲不茍。
2、自然條件:外表形象端莊、大方、干凈整潔;言行舉止機警、靈活,彬彬有禮,有良好的氣質(zhì)和風度。外向型性格、待人熱情、真誠、口齒伶俐,善交朋友。年齡在28--45歲,身體健康之男女均可。身高:男1.74----1.79米,女1.65----1.68米。
3、文化程度:大學文化程度,通曉營銷專業(yè)的理論和酒店營銷學的內(nèi)容,熟練掌握銷售的方法手段和推銷技巧,并能在工作中靈活運用。了解酒店前廳部、客房部、餐飲部前后臺動作過程和相互關系。
4、外語水平:流利英語水平,熟練掌握和運用英語,會第二外語者更佳。
5、工作經(jīng)驗:2年以上旅_業(yè)工作經(jīng)驗,在四星級以上酒店中做過銷售部經(jīng)理3年以上。
6、特殊要求:具有相當?shù)墓芾碇R和組織領導能力。有較強的社交能力和應變能力。除熟悉酒店目標市場客人的生活習慣外,還要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知識以便有針對性地為客人提供服務。勇于承擔經(jīng)濟指標與責任。
[直接責任]:
1.對直接上級及本人所涉及的工作負直接責任,執(zhí)行并完成上級下達的各項任務。定期匯報,請示工作,本人親自做的工作所連帶的責任。對所轄工作區(qū)域以及工作中個人行為負責。對部門辦公室轄區(qū)設備設施負責。本人的工作行為所產(chǎn)生的最終結果負責。對本人的紀律行為負責。對本部門和本人所掌管的飯店和部門秘密的安全負責。本人承擔的本部門領導責任。
第6篇 某星級酒店總經(jīng)理崗位職責
星級酒店總經(jīng)理崗位職責
運籌帷幄、統(tǒng)領全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,才能做好經(jīng)營,才能做好經(jīng)營決策與掌控入是酒店的基礎,效益是酒店的核心,利潤是酒店的靈魂。在當今激烈競爭的市場環(huán)境下,客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭,效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗星級酒店總經(jīng)理業(yè)績的硬道理,也是考核酒店總經(jīng)理的重要核心指標之一。
在當今以效益論成敗,以成敗論英雄的市場經(jīng)濟時代。做為星級酒店總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤這兩個指標,你才算抓住了經(jīng)營與管理的命脈與靈魂。
一、經(jīng)營
做為總經(jīng)理,你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節(jié)點上的許多數(shù)據(jù)。以運籌帷幄、統(tǒng)領全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,以做好經(jīng)營決策與掌控。這就要求酒店總經(jīng)理,必須每日必看酒店的六個數(shù)據(jù)。
a、銷售收入
酒店每日收入,是酒店管理工作、銷售工作、客源開發(fā)工作結果的晴雨表。每日銷售收入的高低,決定了酒店每日收入效益的好壞,決定了全年收入的積累狀況。酒店總經(jīng)理必須重視酒店每日收入的數(shù)據(jù),特別是客房收入,客源結構,入住率,平均房價,就餐人數(shù),平均餐標,每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場、車場、會議室、場租等收入情況。
抓好酒店每天收入的完成,才能確保全年任務的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷售收入指標的完成,并做好力爭收入指標的到位。
b、現(xiàn)金流量
酒店每日客房入住率,平均房價與餐飲就餐率,每客平均消費水平的高低等,決定了酒店現(xiàn)金流量的高低。在星級酒店經(jīng)營中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流,要占到全酒店每日現(xiàn)金流總收入的68%―78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上。酒店總經(jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況,做到顆粒歸倉,做到“儲銀于倉,心中不慌”。有真金白銀在手,就不怕金融危機,不怕各種經(jīng)營困難,不怕外部經(jīng)營環(huán)境的變化。
每日現(xiàn)金流的多少,也是衡量酒店經(jīng)營狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬,是酒店保持正常經(jīng)營,擴大發(fā)展,兌付對外款項的堅定基礎。對現(xiàn)金流的收與支,也是星級酒店總經(jīng)理必須掌握的一門經(jīng)營財經(jīng)藝術。
c、成本支出
做為星級酒店總經(jīng)理,在抓好增收創(chuàng)收的同時。一定要有嚴格的成本意識,“節(jié)約一分錢就是百分之百的利潤”意識。要清楚的知道酒店每日經(jīng)營成本是多少,每日人事費用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營費用支出、管理費用支出、營銷費用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作,成本費用控制工作,降低經(jīng)營成本。向管理要效益,要利潤,并爭取更大的利潤空間。
做為總經(jīng)理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數(shù),財務數(shù)據(jù)清晰,同時也要讓部門經(jīng)理、員工明白,每日酒店正常經(jīng)營需要多少費用成本支出,需要多少錢,才能確保正常經(jīng)營,以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。
d、應收賬款
酒店經(jīng)營貴在抓好效益的提升,收入的增加。做為酒店總經(jīng)理,在做好每日收入的提高,現(xiàn)金流的收入與支出控制外。還應做好了解每日、每月、每季經(jīng)營回款問題,應收賬款的催收問題。及時督導檢查財務部、營銷部、餐飲部等部門,做好會議客源、團隊客源、政府部門、企事業(yè)單位等客人,在酒店客房、餐飲、會議,娛樂消費掛賬,與欠款的及時催收回款工作。同時對酒店租賃物業(yè),寫字間、場租等每月房租費、水電費、物管費的及時收取。不要讓這部分欠款長時間滯留在酒店之外,占用酒店流動資金,不能回來。更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。
要加快酒店資金周轉(zhuǎn),就要抓好應收欠款的回流工作,重視應收賬款的回收工作。這是星級酒店總經(jīng)理,必須每日要引起重視與督導的一項管理工作。
e、應付賬款
在做好酒店每日創(chuàng)收、抓好每日現(xiàn)金流,及每日應收賬款工作基礎上。星級酒店總經(jīng)理還應嚴格做好每日應付賬款的工作。“收入”與“支出”是酒店每日都要面臨的經(jīng)營形態(tài)。若“收”大于“支”,就有效益,有利潤。若“支”大于“收”,就可能出現(xiàn)虧損,出現(xiàn)資金緊張,出現(xiàn)經(jīng)營困難,出現(xiàn)現(xiàn)金流減少。
酒店總經(jīng)理在每日簽批支付各種報賬款項時,一定要注意輕、重、緩、急。注意采購支出成本、每日餐飲采購成本、以及其它成本費用的控制。在保持酒店正常經(jīng)營的情況下,不要造成現(xiàn)金與資金緊張。更不要出現(xiàn)發(fā)不出工資,支付不出水電費,交不起稅金的尷尬局面。
f、當日利潤
酒店經(jīng)營講究市場最大化、客源最大化、收入最大化,更講究利潤最大化?？己诵羌壘频昕偨?jīng)理業(yè)績的核心指標,也是看一年最后的利潤指標完成情況。所以酒店總經(jīng)理在抓經(jīng)營創(chuàng)收過程中,一定要緊緊抓住每日收入與利潤指標的完成。
利潤指標――每日完成好了,每月完成了,每季達標了,才能確保每年利潤指標的完成。在當今投資講究回報,投資講究產(chǎn)出的年代。酒店總經(jīng)理必須每日盯住利潤指標、收入指標不放松。當日當月任務、收入、利潤必須當日當月完成。不能拖欠,否則全年任務的完成就十分困難。星級酒店總經(jīng)理在經(jīng)營管理工作中,一定要牢牢抓住這條生命線,向管理服務,市場營銷,成本控制要效益要利潤。
二、管理
_全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;制定酒店經(jīng)營方向和管理目標,包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行;建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協(xié)調(diào)各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質(zhì)量題,并將巡視結果傳達至有關部門;
_酒店維修保養(yǎng)工作;
_與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;指導訓導工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
_以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;
_選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。
_負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。
第7篇 星級酒店總經(jīng)理崗位職責任職要求
星級酒店總經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
職位:酒店總經(jīng)理
崗位職責:
1 全面負責酒店的經(jīng)營管理及目標類型定位;
2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經(jīng)營預算和決算，提出更新改造和投資計劃
4 審核和上報酒店年度財經(jīng)預算，向各部門下達年度工作指標;
5 加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作
6 負責做好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店形象;
7 決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革;
8 指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
任職資格:
任職資格:
1 大專以上學歷，旅游、酒店管理專業(yè)為佳;
2 從事高星級酒店總經(jīng)理管理工作及相關管理經(jīng)驗5年以上(至少在一家高星級酒店從事高端決策管理工作3年以上);
3 熟悉酒店各部門服務及管理流程，善于成本控制;
4 具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團隊建設能力，事業(yè)心強。 洲際酒店管理公司經(jīng)驗崗位職責:
職位:酒店總經(jīng)理
崗位職責:
1 全面負責酒店的經(jīng)營管理及目標類型定位;
2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經(jīng)營預算和決算，提出更新改造和投資計劃
4 審核和上報酒店年度財經(jīng)預算，向各部門下達年度工作指標;
5 加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作
6 負責做好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店形象;
7 決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革;
8 指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
任職資格:
任職資格:
1 大專以上學歷，旅游、酒店管理專業(yè)為佳;
2 從事高星級酒店總經(jīng)理管理工作及相關管理經(jīng)驗5年以上(至少在一家高星級酒店從事高端決策管理工作3年以上);
3 熟悉酒店各部門服務及管理流程，善于成本控制;
4 具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團隊建設能力，事業(yè)心強。
第8篇 星級酒店總經(jīng)理崗位職責
星級酒店餐飲板塊總經(jīng)理 崗位職責:
1)全面負責酒店的經(jīng)營管理;
2)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化;
3)負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;
4)負責制定酒店的經(jīng)營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;
5)落實酒店年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;
6)督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7)負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;
8)做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更;
9)指導培訓工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。
崗位要求:
1) 中大型連鎖酒店集團工作經(jīng)驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經(jīng)驗或具備五星級酒店籌備經(jīng)歷;
2) 本科以上學歷,相關管理專業(yè),具有10年以上相關高層管理工作經(jīng)驗;
3) 熟悉酒店各個部門服務及管理流程;
4) 善于管理和經(jīng)營團隊,事業(yè)心強;
5) 有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。 崗位職責:
1)全面負責酒店的經(jīng)營管理;
2)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化;
3)負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;
4)負責制定酒店的經(jīng)營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;
5)落實酒店年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;
6)督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7)負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;
8)做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更;
9)指導培訓工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。
崗位要求:
1) 中大型連鎖酒店集團工作經(jīng)驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經(jīng)驗或具備五星級酒店籌備經(jīng)歷;
2) 本科以上學歷,相關管理專業(yè),具有10年以上相關高層管理工作經(jīng)驗;
3) 熟悉酒店各個部門服務及管理流程;
4) 善于管理和經(jīng)營團隊,事業(yè)心強;
5) 有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
第9篇 五星級酒店總經(jīng)理崗位職責
五星級酒店總經(jīng)理 海南倡鴻工程有限公司 海南健林醫(yī)藥有限公司,健林 崗位職責:
1、全面負責處理酒店事務,有效控制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;
2、建立和完善酒店經(jīng)營制度,制定經(jīng)營管理目標,保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行;
3、建立健全酒店組織結構,使之更加合理、精簡、高效;
4、對酒店經(jīng)營業(yè)績負責,拓展銷售方式,制定酒店經(jīng)營預算,達成利潤目標;
5、指導相關部門開展培訓工作,提高酒店服務質(zhì)量及員工素質(zhì);
6、負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。
職位要求:
1、大專以上學歷,酒店管理相關專業(yè),8年以上酒店管理相關工作經(jīng)驗,其中5年以上四、五星級酒店高層管理經(jīng)驗;
2、具有較強的組織管理協(xié)調(diào)能力,在對業(yè)務單位、社會各界進行溝通協(xié)作方面具有較強的公關能力;
3、熟悉酒店業(yè)務運作、管理及服務專業(yè)知識 ;
4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對酒店有強烈的責任感。
專業(yè)畢業(yè)。
