第1篇 酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿會議發(fā)言
x大酒店餐飲部按照酒店的“樹立飯店意識，堅(jiān)持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤指標(biāo)也有了大幅度的增長，文秘部落接待中外賓客3萬余人次，成功舉辦了二十余次宴會，順利通過xx市旅游局星評小組對酒店“二星級飯店”的復(fù)核，在2001xx美食文化節(jié)中，被xx市人民政府，中國商業(yè)聯(lián)合會評為“xx餐飲名店”。中共xx市委，xx市人民政府命名為“文明單位”，同時(shí)被xx市人民政府評為2001年度財(cái)貿(mào)先進(jìn)單位。作為xxx大酒店的一個(gè)部門，為酒店取得的各項(xiàng)成績感到自豪，我們同時(shí)也獲得酒店的獎勵，被評為酒店的先進(jìn)部門。以上成績的取得，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。一、
堅(jiān)持規(guī)范化服務(wù)，以服務(wù)參與競爭，以服務(wù)獲得效益。隨著西部大開發(fā)熱潮的涌動，我市經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，各種檔次的飯店也相繼開業(yè)，競爭日趨激烈，面對白熱化的市場競爭。我們的出路在哪里？這是每一個(gè)員工必須直面的嚴(yán)肅問題?！暗昱d我榮，店衰我恥”。唯有全員行動起來積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好，面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，向所有的客人奉獻(xiàn)真誠、細(xì)心、耐心、主動的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。從客人反饋的各種信息中我們努力改進(jìn)缺點(diǎn)，我們的服務(wù)目前可以說是xx最好，為xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)展我們盡了我們的力量，作出了我們的貢獻(xiàn)。同時(shí)也為我們自身的發(fā)展和參與競爭取得了較好的砝碼。二、
推陳出新，不斷打造適應(yīng)市場的特色餐飲精品。我們酒店的領(lǐng)導(dǎo)層通過周密的市場調(diào)查和考察及自身的實(shí)際情況深入研究，決定對廚房的廚師長實(shí)行公開招聘，廚房實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)，強(qiáng)化了廚師長的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系。廚房人員配備、生產(chǎn)管理、工資分配、人員培訓(xùn)、質(zhì)量把關(guān)、成本費(fèi)用控制和菜肴創(chuàng)新，每一項(xiàng)都有具體的目標(biāo)和考核辦法。所以我們的廚房在一位僅二十多歲的廚師長的帶領(lǐng)下，取得了十分滿意的效果，這群沒有一個(gè)超過三十歲的年輕廚師在他們自己的崗位上，對自己的工作盡職盡職，每月有新菜，每季更換菜譜，更是為酒店在2001年被xx市人民政府、中國商業(yè)聯(lián)合會命名為“xx餐飲名店”做出了貢獻(xiàn)，其中“口水邊魚”被xx商委評為xx優(yōu)質(zhì)菜，“清水蘿卜苗”被評為xx地方風(fēng)味優(yōu)質(zhì)菜，對于這些拳頭菜品的開發(fā)，對迎合客人消費(fèi)需求，吸引回頭客，參與市場競爭創(chuàng)品牌，打下了良好的基礎(chǔ)。三、
堅(jiān)持以人為本，爭取精神物質(zhì)雙豐收。酒店餐飲部全是年輕人，針對這一特性，堅(jiān)持“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，運(yùn)用嚴(yán)厲的獎罰制度，而在生活中則是“寬”為首，每個(gè)員工的生日酒店領(lǐng)導(dǎo)都要致賀詞并發(fā)放一定的慰問金。我們部門也定期的舉行集體生日活動，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關(guān)心他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都體現(xiàn)到生活在酒店這個(gè)溫曖的大家庭感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)彩，為提高酒店的品牌形象而努力工作。 xxx大酒店餐飲部二00二年四月十七日
酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿
第2篇 酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿
x大酒店餐飲部按照酒店的“樹立飯店意識，堅(jiān)持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤指標(biāo)也有了大幅度的增長，文秘部落接待中外賓客3萬余人次，成功舉辦了二十余次宴會，順利通過xx市旅游局星評小組對酒店“二星級飯店”的復(fù)核，在2001xx美食文化節(jié)中，被xx市人民政府，中國商業(yè)聯(lián)合會評為“xx餐飲名店”。
中共xx市委，xx市人民政府命名為“文明單位”，同時(shí)被xx市人民政府評為2001年度財(cái)貿(mào)先進(jìn)單位。作為xxx大酒店的一個(gè)部門，為酒店取得的各項(xiàng)成績感到自豪，我們同時(shí)也獲得酒店的獎勵，被評為酒店的先進(jìn)部門。
以上成績的取得，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、 堅(jiān)持規(guī)范化服務(wù)，以服務(wù)參與競爭，以服務(wù)獲得效益。 隨著西部大開發(fā)熱潮的涌動，我市經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，各種檔次的飯店也相繼開業(yè)，競爭日趨激烈，面對白熱化的市場競爭。
我們的出路在哪里？這是每一個(gè)員工必須直面的嚴(yán)肅問題。“店興我榮，店衰我恥”。
唯有全員行動起來積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好，面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，向所有的客人奉獻(xiàn)真誠、細(xì)心、耐心、主動的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。
從客人反饋的各種信息中我們努力改進(jìn)缺點(diǎn)，我們的服務(wù)目前可以說是xx最好，為xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)展我們盡了我們的力量，作出了我們的貢獻(xiàn)。同時(shí)也為我們自身的發(fā)展和參與競爭取得了較好的砝碼。
二、 推陳出新，不斷打造適應(yīng)市場的特色餐飲精品。 我們酒店的領(lǐng)導(dǎo)層通過周密的市場調(diào)查和考察及自身的實(shí)際情況深入研究，決定對廚房的廚師長實(shí)行公開招聘，廚房實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)，強(qiáng)化了廚師長的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系。
廚房人員配備、生產(chǎn)管理、工資分配、人員培訓(xùn)、質(zhì)量把關(guān)、成本費(fèi)用控制和菜肴創(chuàng)新，每一項(xiàng)都有具體的目標(biāo)和考核辦法。所以我們的廚房在一位僅二十多歲的廚師長的帶領(lǐng)下，取得了十分滿意的效果，這群沒有一個(gè)超過三十歲的年輕廚師在他們自己的崗位上，對自己的工作盡職盡職，每月有新菜，每季更換菜譜，更是為酒店在2001年被xx市人民政府、中國商業(yè)聯(lián)合會命名為“xx餐飲名店”做出了貢獻(xiàn)，其中“口水邊魚”被xx商委評為xx優(yōu)質(zhì)菜，“清水蘿卜苗”被評為xx地方風(fēng)味優(yōu)質(zhì)菜，對于這些拳頭菜品的開發(fā)，對迎合客人消費(fèi)需求，吸引回頭客，參與市場競爭創(chuàng)品牌，打下了良好的基礎(chǔ)。
三、 堅(jiān)持以人為本，爭取精神物質(zhì)雙豐收。 酒店餐飲部全是年輕人，針對這一特性，堅(jiān)持“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，運(yùn)用嚴(yán)厲的獎罰制度，而在生活中則是“寬”為首，每個(gè)員工的生日酒店領(lǐng)導(dǎo)都要致賀詞并發(fā)放一定的慰問金。
我們部門也定期的舉行集體生日活動，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關(guān)心他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都體現(xiàn)到生活在酒店這個(gè)溫曖的大家庭感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)彩，為提高酒店的品牌形象而努力工作。
xxx大酒店餐飲部
二00二年四月十七日
第3篇 餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿1
今天，我懷著一顆感恩的心站在這里，我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會有很多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天，大概這一輩子也不會忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長足跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。
單憑心底的一個(gè)愛字，可能說明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn)，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛崗就是愛她。是的，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著，因?yàn)槲覀冎溃挥形覀兊膱?jiān)持不懈、互相幫助，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作。
時(shí)光荏苒，歲月如梭。翻開記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們曾經(jīng)笑過、哭過、惘然過?？蛇@一切都過去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識到這是一種小情緒，一種不成熟的表現(xiàn)，我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己，在時(shí)光的流逝中迅速的成長。所以我們好感激，感激我們的企業(yè)，感激我們的領(lǐng)導(dǎo)，感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺，感激我們身邊的每一個(gè)人，謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會，讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。
當(dāng)今，餐飲市場的競爭越來越激烈，當(dāng)然我們身上的擔(dān)子也就越來越重。但是，我們心堅(jiān)石穿、決不放棄，最終實(shí)現(xiàn)欣欣向榮。就在前幾天，金漁灣組織了一次大的培訓(xùn)，工作不忙時(shí)，我們要提高自身素質(zhì)，我們堅(jiān)信只有努力才能做到最好。說真的，這次不是一般的培訓(xùn)，它太讓我們震撼。當(dāng)我們所有人都圍坐在一起，喊起口號的那一剎那，我想我們的力量是無窮的，沒有任何外力可以打倒的。經(jīng)歷了這一次培訓(xùn)，我們更像一家人，干起工作來更加賣力，更加團(tuán)結(jié)，這也算是對企業(yè)的一種小愛吧……
有一句話這樣說：細(xì)節(jié)決定成敗，精益求精才能爭創(chuàng)一流。我們一定會在自己平凡的崗位上，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛崗如愛家，為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量。
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
我是餐飲部員工柯鵬程。來到這里上班兩個(gè)多月了。在這之前，在這之前群毆去過其他地方打過工，是千千萬萬打工族中的普通一員。我不幻想成為腰纏萬貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環(huán)境。我明白任何大事業(yè)的成功都是從點(diǎn)滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業(yè)，只要做好我的本職工作愛崗敬業(yè)，也會發(fā)出奪目的光彩，那種成就感也是無與倫比的，到最后小事業(yè)也就成了大事業(yè)。
但是無論在哪里打工，給誰打工，我都謹(jǐn)記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有；上班不要偷懶?；?，自己的付出一定要對得起老板的工資；賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對得起父母，對得起自己的良心。我用父親的教訓(xùn)約束自己的行為和態(tài)度，老實(shí)做人，踏實(shí)做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來到了這里，我要用自己行動，在這個(gè)全新的行業(yè)平臺上演義自己的人生，體現(xiàn)的價(jià)值。在這上班的這兩個(gè)月來，我學(xué)到了酒店方面的專業(yè)知識，提高了自身的專業(yè)技能。無論在思想上還是業(yè)務(wù)素質(zhì)上，都得到了相應(yīng)的提高?！皩ぷ髡J(rèn)真負(fù)責(zé)、不怕臟、不怕累、更好的服務(wù)于業(yè)主”是我工作的職責(zé)。同時(shí)我也感受到家的溫暖，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們這些員工的生活，關(guān)懷備致，至精至細(xì)；在工作上循循善誘，諄諄教導(dǎo)。讓我對服務(wù)員這份工作有了更高的認(rèn)識，本著一顆熱忱的心和對工作的熱愛，抱以積極，認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，用心去做好每件事，從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可跟贊揚(yáng)。
朋友們我曾聽到過這樣的感嘆：“我生不逢時(shí)，沒趕上英雄時(shí)代，要不我也會名揚(yáng)天下。我也聽到過類似的抱怨我是運(yùn)不佳，沒攤上一個(gè)好崗位，否則咱也能露露臉。”那么為什么有時(shí)間抱怨而不去想想怎么做好自己的工作，連自己的本職工作都做不好何來更高成就。
實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值不是非要在戰(zhàn)場商場上拼殺拼搏，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，是永無止境追求自我完善。認(rèn)得價(jià)值取向決定人生的奮斗目標(biāo)，也是人生進(jìn)步的動力所在。我的價(jià)值觀其實(shí)很簡單一心一意抓學(xué)習(xí)，搶子當(dāng)頭做工作，真正做到學(xué)習(xí)在崗位，成長在崗位，成才在崗位，奉獻(xiàn)在崗位。如果我的努力能得到領(lǐng)導(dǎo)肯定，獲得同事的認(rèn)可，那就足以使我欣喜萬分就足以使我樂此不疲這就是我在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，靠自己追求現(xiàn)實(shí)，靠別人評價(jià)衡量。如果我們每個(gè)人都在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，無數(shù)個(gè)平凡匯聚成偉大，無數(shù)個(gè)普通集聚成非常，無數(shù)個(gè)平淡凝聚成輝煌，我們的酒店我們的公司就一定能乘風(fēng)破浪終有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。
各位同事，火熱的事業(yè)當(dāng)前，火紅的青春燃燒，炙熱的心房跳躍，讓我們珍惜崗位，熱愛事業(yè)，真正做到愛崗敬業(yè)，共同努力完成我們的任務(wù)，去品嘗那秋日里煩著金黃的果香！
謝謝大家！
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，同仁們：
大家好！
我是餐飲部的宋薇，我為大家演講的題目是《我愛華僑我的'家，我愛我這平凡的崗位》。如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地；如果你是一縷陽光，你是否照亮了一份黑暗；如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠(yuǎn)坐守你生活的崗位？”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事；有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。也許有人會說：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢？”我的答案是：“有！”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長，長成參天大樹。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子提出“大干120天“期間，我和我的同事們在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，做好每一件小事，用自己的汗水證明了我們的價(jià)值！為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅(jiān)持在點(diǎn)到時(shí)練習(xí)問好，每天在抹塵時(shí)相當(dāng)仔細(xì)，在客人到之前準(zhǔn)備好服務(wù)中所需的必須品。上班時(shí)間也比往常要早一個(gè)小時(shí)。有時(shí)我們把苦往肚子里咽，記得在我剛?cè)肼毑痪玫臅r(shí)候，服務(wù)了一桌外地來的客人，明明記得自己把牙簽擺在桌面上了，可客人在用餐完畢之后就是說桌面上沒有牙簽，我一時(shí)很氣憤，就說了一句“明明包廂桌子上是有的！”可能是我說話的語氣不對，客人認(rèn)為我態(tài)度不好，投訴了我。事后經(jīng)理告訴我，往后只要客人說沒有的東西，應(yīng)該立即把客人所需的物品拿到客人的面前。
幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志，經(jīng)過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時(shí)光流轉(zhuǎn)，我對這份工作的熱愛也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮?，讓我清楚的看到和了解到服?wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價(jià)值，說到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位，我愛華僑我的家，這是我無悔的選擇！
謝謝大家！
