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第1篇 餐廳廚房承包協(xié)議
根據(jù)勞動(dòng)局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方*** 食府,根據(jù)食府經(jīng)營(yíng)需要,現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng),并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為2023年 9月29日至2023年9 月29日。
二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫(xiě):)
。每月16號(hào)前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng)先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金,正常離店時(shí)保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況,上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的人薪酬。
四、在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī),乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請(qǐng)假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量,又要不斷推出新品種、新花樣,力求做到讓客人滿(mǎn)意,盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。
五、在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對(duì)乙方人員安排有異議,可及時(shí)向乙方提出,乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),達(dá)到雙方滿(mǎn)意。
六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事,否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī),違害酒店利益之事,否則后果自負(fù)。
七、若出現(xiàn)工傷事故,應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50% 以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。
八、甲方營(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣壹拾壹萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達(dá)到46% ——50% 之間,46% 以下每低1%扣罰乙方200 元人民幣,50% 以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方200 元人民幣,不得高于56% ,同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對(duì)乙方提出,乙方未認(rèn)真改進(jìn),甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方:(簽名蓋章)乙方:
第2篇 酒店廚房承包協(xié)議
甲方:
乙方:
根據(jù)勞動(dòng)部門(mén)的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲,乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽 訂本協(xié)議書(shū),以供共同信守執(zhí)行。
一,甲方xx大酒店,根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng),并 做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為 年 月 日至 年 月 日
二,甲方每月付給乙方工資人民幣 元(大寫(xiě): ) .每月 10 號(hào)前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師 長(zhǎng) 先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方 須足額,按時(shí)發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠,克扣工資。乙方 簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金, 正常離店時(shí)保證金全部退 還。
三, 乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱(chēng)和熟練操作技 能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋,打荷,砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè) 情況,上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的 22 人薪酬。
四,在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律 法規(guī),乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請(qǐng)假,休息時(shí) 不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。 同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量, 又要不斷推出新品種, 新花樣,力求做到讓客人滿(mǎn)意,盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。
五,在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待 遇。 如對(duì)乙方人員安排有異議, 可及時(shí)向乙方提出, 乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn), 達(dá)到雙方滿(mǎn)意。
六,甲方不得命令,誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事,否則責(zé)任由 甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,下班后不得做出有違反任何法律, 法規(guī),違害酒店利益之事,否則后果自負(fù)。
七,若出現(xiàn)工傷事故,應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出 50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。
八,甲方的權(quán)力和義務(wù): 1, 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。 2, 甲方如對(duì)乙方廚師技術(shù)能力不滿(mǎn),有要求乙方更換的權(quán)力。 3, 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利 對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰。
九,乙方的權(quán)力和義務(wù) 1, 在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,可自行安排人員休息,請(qǐng)假等事 宜。 2, 在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙 方代表。 3, 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。
十, 甲方月?tīng)I(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰 圓,在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓,廚 房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到 46%——50% 之間,46%以下每低 1%扣罰乙方 200 元人民幣,50%以上每高 1%獎(jiǎng) 勵(lì)乙方 200 元人民幣, 不得高于 56%, 同時(shí)乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配。
十一,甲,乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)提前向另一方提出,以便安 排工作, 如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離 店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲 方對(duì)乙方提出,乙方未認(rèn)真改進(jìn),甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十二,本協(xié)議未盡事宜,甲,乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的 精神共同協(xié)商處理。
十三, 本協(xié)議一式二份, 甲, 乙雙方各執(zhí)一份。 雙方簽名蓋章后生效。
甲方: (簽名蓋章) 法人代表簽名: 乙方: 代表簽名:
第3篇 廚房承包xx用版協(xié)議
聘用單位:(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方) 身份證號(hào): 承包廚房者(受聘人):(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方) 身份證號(hào): 根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,職務(wù)為 ,有效期為_(kāi)_______年,自________年____月____日到________年____月____日 止。
二、甲方每月付給乙方承包工資:人民幣 元,(大寫(xiě): 萬(wàn) 千 百元整)。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后,乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費(fèi)。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。
四、在乙方承包期中,甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,可及時(shí)向乙方提出,乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),達(dá)到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,增收營(yíng)業(yè)額,應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)以書(shū)面形式提早____日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神,共同協(xié)商處理,如協(xié)商未果,按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿(mǎn),勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前____日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
八、本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。 甲方:(簽名蓋章) 乙方:(簽名蓋章) 簽訂日期:________年____月____日