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餐廳經(jīng)理競(jìng)聘演講稿(2篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):2

餐廳經(jīng)理競(jìng)聘演講稿

第1篇 餐廳經(jīng)理競(jìng)聘演講稿900字

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大家好!

我是__,我_年于__大學(xué)管理部畢業(yè),畢業(yè)之后我就直接進(jìn)入了餐廳工作,來(lái)到餐廳工作已經(jīng)有_年了,之前一直擔(dān)任的是餐廳副經(jīng)理的工作。因?yàn)椴蛷d經(jīng)理的離開(kāi),所以我們餐廳出現(xiàn)了職位的空缺。感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這次機(jī)會(huì),讓我參與餐廳經(jīng)理的競(jìng)聘,。其實(shí)我對(duì)自己非常的有信心,但我心里還是非常的緊張的。

我的專(zhuān)業(yè)跟餐廳經(jīng)理還是比較對(duì)口的,畢業(yè)之后就一直在副經(jīng)理的這個(gè)崗位上工作。這么多年,我一直跟經(jīng)理進(jìn)行著很好的合作,一起把我們的餐廳經(jīng)營(yíng)得更好。我相信大家都知道我的能力,我雖然之前只是一個(gè)副經(jīng)理,但我做的工作和經(jīng)理只有一些細(xì)微的差別,我很明白一個(gè)經(jīng)理要做的事,我也相信我能夠把餐廳經(jīng)理的工作做好。我認(rèn)為,作為一個(gè)餐廳經(jīng)理,要具備以下幾個(gè)方面的能力:

第一,管理決策能力。這是作為一個(gè)經(jīng)理必須具備同時(shí)也是最重要的能力,因?yàn)榻?jīng)理是一個(gè)管理者,酷貓寫(xiě)作范文網(wǎng)手機(jī)版是餐廳所有工作的決策者。老板沒(méi)有那么多的時(shí)間來(lái)管餐廳的所有事情,所以很多事情都需要經(jīng)理自己做決定。有很多的事情都需要做好決定,不能出現(xiàn)差錯(cuò),不然會(huì)影響到整個(gè)餐廳。同時(shí),一個(gè)餐廳有很多的工作人員,經(jīng)理必須要管理好所有人的工作,讓餐廳能夠有序的運(yùn)行。我認(rèn)為自己這方面的能力很不錯(cuò),我跟在上一任經(jīng)理身邊學(xué)了很多。

第二,溝通能力和反應(yīng)能力。我們經(jīng)營(yíng)的是一個(gè)餐廳,往往會(huì)出現(xiàn)很多的突發(fā)情況,比如上錯(cuò)菜、菜品不合顧客口味、菜品里有蟲(chóng)子、顧客等位過(guò)久和顧客菜品一直沒(méi)上等問(wèn)題。餐廳經(jīng)理需要在第一時(shí)間想好處理的辦法,同時(shí)與顧客進(jìn)行溝通,安撫好顧客的情緒,處理好這些問(wèn)題。也要找出出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因,避免下一次再出現(xiàn)這些問(wèn)題。所以一個(gè)經(jīng)理必須具備這兩個(gè)能力,我認(rèn)為自己的能力能夠勝任餐廳經(jīng)理的工作。

第三,學(xué)習(xí)能力。餐廳經(jīng)理需要不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí),社會(huì)的發(fā)展是很快的,若是不想被落后與時(shí)代,心得體會(huì)范文就必須一直學(xué)習(xí)。我雖然已經(jīng)具備了餐廳經(jīng)理需要的一些能力,但我還有進(jìn)步的空間,還需要不斷的學(xué)習(xí),讓自己能夠做得更好。

我相信自己一定可以把餐廳經(jīng)理的工作做好,我也有能力把這個(gè)工作做好。如果我成為了餐廳的經(jīng)理,我會(huì)更加努力的工作,經(jīng)營(yíng)好我們的餐廳,如果我落選了,我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí),讓自己變得更好。

謝謝大家!

這篇內(nèi)容涉及到經(jīng)理、餐廳、工作、能力、一個(gè),自己、需要、出現(xiàn)等方面,希望網(wǎng)友能有所收獲。

第2篇 餐廳經(jīng)理競(jìng)聘演講稿范文

餐廳經(jīng)理競(jìng)聘演講稿范文

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

大家下午好!

走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái),心情激動(dòng),我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),使我成長(zhǎng)很快,對(duì)我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,不論成敗,都會(huì)收獲很多。

本人__,我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解,如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己,就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了,如果你還不認(rèn)識(shí)我,不了解我,我們私下多溝通,好,言歸正傳,今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。

競(jìng)聘這個(gè)崗位,我信心十足,酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化,使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,從“要我干”變成“我要干”,以良好的心態(tài),熱情為客服務(wù),讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái),酷貓寫(xiě)作范文網(wǎng)我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,如果我能競(jìng)選成功,我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起:

一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)

過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一,服務(wù)質(zhì)量第二,而實(shí)踐證明:服務(wù)第一、菜品次之。假如,一桌非常豐盛可口的菜肴,讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù),她板著面孔,一言不發(fā),一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài),酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,骨碟中的殘?jiān)褲M(mǎn)又不去更換,您想那會(huì)是什么氣氛,就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好,相互彌補(bǔ)工作中的不足,才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),所以,要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái),一走進(jìn)工作場(chǎng)所,我們就要全心全意的用心為客服務(wù),也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。

熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,微笑的魅力它是世界上最廉價(jià)的投資,卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話(huà),調(diào)整大家的心態(tài),每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí),隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,在部門(mén)評(píng)選先進(jìn),學(xué)習(xí)先進(jìn),提倡互幫互助,共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí),我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,經(jīng)理服務(wù)員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,并不是經(jīng)理人,經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)

我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào),“顧客是上帝”,我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客服務(wù),不斷推陳出新,引客回頭,我們才能顧客盈門(mén)。

我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性,注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),在員工中提倡互幫互助,共同進(jìn)步的行為,使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平,主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等,介紹菜品時(shí)退后一步,避免唾沫星濺在菜肴上,客人結(jié)賬時(shí),如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷,我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味,讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà),有些商務(wù)客人礙于面子,不好意思提出打包,我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,杜絕浪費(fèi)。

謝謝大家!

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