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飯店活動總結(jié)(優(yōu)選3篇)

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):40

飯店活動總結(jié)

第1篇 爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動2023年終工作總結(jié)范文

__市旅游局:

根據(jù)_旅辦[__]36文件精神,__年我店結(jié)合實際情況,積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動,全年完成銷售230萬元,利潤3.5萬元,其中客房銷售130萬元,比去年上升20%;接待4.9萬人/次,30個旅游(會議)團(tuán)隊,其中餐飲接待2.8萬人/次,客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動,提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量,贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,經(jīng)營效果彰顯。文秘部落 現(xiàn)將具體工作呈報如下:

一、積極組織、宣傳到位

為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級飯店,我店加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立了“金佛山大酒店星級復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。由常務(wù)副總經(jīng)理___任組長,副總經(jīng)理___任副組長,各部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)班為成員,負(fù)責(zé)其所屬部門的自查工作。擬定__年爭創(chuàng)“十佳”星級飯店工作計劃,指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)“十佳”活動。其外,通過黑板報、內(nèi)部報刊、班前會、周會向員工廣泛宣傳,員工知曉面達(dá)100%,充分調(diào)動了全體員工的積極性,掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮,組織宣傳取得明顯效果。

二、堅持星級標(biāo)準(zhǔn),順利通過星級復(fù)核

__年十二月七日,__市第四星級復(fù)核小組對我店進(jìn)行了復(fù)核,肯定了我店為保持星級水準(zhǔn)所做的各項工作。全年我們一是嚴(yán)格按星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作,不斷建立健全了內(nèi)部管理制度。酒店實行上下班簽到簽退制,部門經(jīng)理例會制、部門周會制和崗位記錄制;全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制;新成立了質(zhì)量保證小組,由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成,每月一次對清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動。制度的完善促使整個酒店運(yùn)作系統(tǒng)化、制度化,達(dá)到了提高管理效率的目的。此外,按星級標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作程序,編制了《___大酒店創(chuàng)星文件

一、

二、

三、四》,并以此為藍(lán)本,指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作,有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

二是加大培訓(xùn)力度,提高了員工素質(zhì)。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高,缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象,今年我店結(jié)合星級復(fù)評和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動,經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進(jìn)經(jīng)驗,還通過到其它星級酒店如__賓館、__飯店參觀、學(xué)習(xí)、交流等機(jī)會,借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務(wù)不到位、酒店意識不強(qiáng)且流動性較大的問題,我們按照二星級飯店的服務(wù)要求,在三月擬定員工培訓(xùn)計劃,全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次,員工培訓(xùn)達(dá)95%;部門以班前會、周會、個別專題培訓(xùn)等方式,主要加強(qiáng)了職業(yè)技能學(xué)習(xí),對員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實施了培訓(xùn),并對每次培訓(xùn)進(jìn)行了實際操作和書面考試。今年五.一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽,分客房鋪床和餐飲擺臺,適時檢驗了培訓(xùn)效果。5月1日餐飲部參加__商委、__市總工會舉辦的擺臺、雕花比賽,獲得了第一名。6月參加市旅游區(qū)普通話、業(yè)務(wù)知識競賽,獲第一名。

三是營銷工作上了新臺階。今年我們的銷售工作抓住了__至__交通改善、___旅游升溫等有利條件,一方面緊緊圍繞全年幾個黃金周做文章,打好旅游客人這張牌,幾個黃金周客房出租率達(dá)90%以上,房價平均130元/間,創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益;另一方面,平時構(gòu)筑好銷售平臺,建立了客史檔案,綜合運(yùn)用各種形式(如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、??蛢?yōu)惠等),不斷推出了促銷活動,尤其在廣告策劃上下了功夫,通過逍遙網(wǎng)、__電視臺、__報等媒體,增大影響面。今年三月我店成功協(xié)辦了__首次藝術(shù)品拍賣會,四月接待了__農(nóng)委系統(tǒng)大型團(tuán)隊,六月景__、戴_等歌星來南川演出下榻我店,十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會議的代表……營造了酒店的消費熱點。

四是增添服務(wù)功能,堅持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對安全工作常抓不懈。__年我們嚴(yán)格按《___大酒店設(shè)備保養(yǎng)項目及時間》及《___大酒店創(chuàng)星文件

一、三》的規(guī)定,為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)。新增二樓保齡球,十樓桑拿浴、茶樓(建設(shè)中),底樓超市(籌建中)等,完善服務(wù)項目,使酒店更能成為__唯一一家功能最齊的商務(wù)星級酒店。對房間三巾(面巾、地巾、浴巾)舍舊換新,對餐廳雅間重新包裝,切實體現(xiàn)了我們硬件的星級水準(zhǔn)。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作,搞好安全制度的建設(shè),簽訂了責(zé)任制層級負(fù)責(zé)、層層落實,全年做到了不出任何安全事故,保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。

三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升

我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念,要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容,微笑、普通話待客,規(guī)范化、程序化服務(wù),還著重體現(xiàn)了個性化服務(wù)。以爭創(chuàng)“十佳”星級飯店為契機(jī),餐飲部不定期推出餐飲特色菜,每月菜品翻新,迎合大眾口味,在接待人大代表的四天里,餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜,一共排了1040個菜,并且做到了每道菜鮮美可口;客房注重了個性化、親情化服務(wù),在推行客房衛(wèi)生評分標(biāo)準(zhǔn)、樓層安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上,培養(yǎng)了員工的細(xì)微服務(wù)意識。在全年的服務(wù)工作中,我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床,服務(wù)員就主動為其開夜床;冬天游___的客人感冒了,服務(wù)員主動為其端水送藥,熬制姜湯;醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂,服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間,并時時關(guān)注……通過這些細(xì)微服務(wù),真正讓客人感到“___大酒店——您溫暖的家”。__市第十三屆人代會第六次會議秘書組特贈錦旗:“熱情服務(wù)、賓至如歸”;臺灣、香港、尼日利亞以及10月26日外國團(tuán)等客人入住后,留言盛贊酒店,稱“你們的服務(wù)小姐非常細(xì)心、熱情,如有機(jī)會再來貴地,一定再次選擇你們酒店?!?/p>

四、搞好了酒店精神文明工作

我們在元旦節(jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的職工文化活動,如拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動等,這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活,增強(qiáng)了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化,增強(qiáng)員工的凝聚力和主人翁意識。__年創(chuàng)辦了《___大灑店》??吭乱黄?,作為酒店最大的文化陣地,及時反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動,促使員工了解酒店、關(guān)心酒店;不定期辦黑板報、登錄好人好事、酒店大事記、專題報道等內(nèi)容;還特別對爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級復(fù)評出???,宣傳、發(fā)動、查漏補(bǔ)缺,做到了清潔衛(wèi)生不留死角,酒店環(huán)境整潔如新。對職工生病住院必探望,結(jié)婚、喪事必賀撫,工作出色必獎勵,生日必慰問。__年被__市委、市政府評為“文明單位”,精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級飯店提供了有力的精神保障。

第2篇 飯店服務(wù)專業(yè)的教研活動總結(jié)

時間:201_年2月28日

地點:教科院七樓小會議室

主題:技能教學(xué)

參加人數(shù):來自7所學(xué)校的16名專業(yè)教師

活動內(nèi)容及小結(jié):

(一)交流各校前廳、客房專業(yè)的技能教學(xué)情況

老師們針對“技能教學(xué)”比較一致的看法或困惑:

1、充分肯定去年的技能大賽,覺得從組織到比賽內(nèi)容都比較完善,對老師們的觸動很大,認(rèn)為大賽給老師們的教學(xué)帶來了反思。也希望以后能進(jìn)一步改善比賽場地的條件,對教學(xué)有更實際的幫助。

2、學(xué)校的技能教學(xué)存在很多的困難,有設(shè)施設(shè)備的、師資的、學(xué)生的。

3、抓技能教學(xué)與推行“雙證制”結(jié)合是很好的途徑。

4、各校用的教材不太一樣,覺得開發(fā)有效的校本教材很有必要,但老師們精力有限,希望能有比較好的教材。

5、一些老師對專業(yè)的發(fā)展前景、出路缺乏信心,但是商院的陳英、易娜老師的發(fā)言對老師們的觸動很大,重樹了大家對專業(yè)前景的信心。

6、技能教學(xué)要不斷地適應(yīng)市場的變化,但專業(yè)教師缺乏與市場接觸的機(jī)會。

7、討論了一些技能教學(xué)中的細(xì)節(jié)問題。

體會:研討的氣氛比較熱烈,內(nèi)容比較實際,老師們感覺都有所收獲。由于是第一次組織這樣的專題研討活動,感覺在確定主題的討論細(xì)節(jié)上還有問題,今后的專題研討主題要更加集中。

第3篇 飯店春節(jié)促銷活動總結(jié)范文

飯店春節(jié)的促銷活動一:金華賓館

凡在賓館消費年夜飯的,送合家歡照一張,贈中餐廳消費券一張;同時進(jìn)餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費年夜飯(1588元/席、1888元/席)的,可分別獲贈“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。

飯店春節(jié)的促銷活動二:國際大酒店

“國大”為了烘托新年氣氛,營造濃濃的年味,除夕夜將給顧客送上一份吉祥物,并給入駐“國大”的顧客贈送水果、新年禮物等。同時,“國大”推出了“川蒙新概念,美食新體驗”活動,引進(jìn)四川、內(nèi)蒙古飲食文化的全新理念,二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節(jié)活動將持續(xù)到2月底。

飯店春節(jié)的促銷活動三:國貿(mào)賓館

一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一),并特別推出零點套餐。在浪漫情人節(jié)2月14日當(dāng)晚赴約“雨林”的情人,除得到巧克力及玫瑰外,還可參加特別抽獎。

飯店春節(jié)的促銷活動四:劉家香辣館

劉家香辣館金華分店即日起開展中餐8.8折酬賓活動,同時邀請了杭幫廚師推出美味名檔菜肴,并推出年夜飯可自帶酒水活動。

飯店活動總結(jié)(優(yōu)選3篇)

時間:201x年2月28日地點:教科院七樓小會議室主題:技能教學(xué)參加人數(shù):來自7所學(xué)校的16名專業(yè)教師活動內(nèi)容及小結(jié):(一)交流各校前廳、客房專業(yè)的技能教學(xué)情況老師們針對“技能教學(xué)”比…
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