第1篇 2023年賓館上半年工作總結(jié) 1300字
***x年上半年,梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門的支持下,本著“優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的理念,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),進(jìn)一步更新觀念,擴(kuò)大客源,樹立了良好的企業(yè)形象,并結(jié)合自身實(shí)際,排除困難,開拓進(jìn)取,全體員工辛勤工作、心系集體,各項(xiàng)工作步入了新的發(fā)展軌道,
一、經(jīng)營(yíng)情況
(1)***年上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入1740400.20元,其中
中餐廳收入為:717015.50元,
自助燒烤園收入為:66556.5元,
客房收入為:669388.50元,
超市收入為:68007.70元,
會(huì)議室收入為:25440.00元,
商務(wù)中心收入:6954.00元,
文藝演出:3350.00元
其它收入:189448元
(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元
(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中
中餐廳營(yíng)業(yè)成本為:534160.87元;
自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;
超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;
會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元
商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元
客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為:50121.80元,為所配一次性耗用品.
其它原材料成本為408745.22元,主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、維修。
(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為:212999.10元,其中
辦公費(fèi):16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%
差旅費(fèi):7441元占管理費(fèi)用的3.5%
運(yùn)輸費(fèi):11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%
業(yè)務(wù)招待費(fèi):100.00元占管理費(fèi)用的0.01%
廣告費(fèi):4330.00元占管理費(fèi)用的2%
水電費(fèi):148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%
修理費(fèi):5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%
勞動(dòng)保護(hù)費(fèi):360.00元占管理費(fèi)用的0.10%
職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%
車輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%
其它:1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%
(4)***x上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為:302569.95(不考慮折舊等因素)
(5)***x上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬元。
二、主要工作完成情況
1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時(shí)間完成管理班子的組建和工作安排,使各項(xiàng)工作有條不紊的開展下去;
2、繼續(xù)提倡人性化管理,采取每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施,大大提高了員工的工作積極性,員工的精神面貌從根本上得到了改變;
3、4月下旬接待了參加黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來自全國(guó)各地的演員,得到賓客的贊同和認(rèn)可,擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份成功接待了中紀(jì)委駐國(guó)家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;
4、積極回收各種欠款,努力降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),截止6月30日,回收欠款514344.70元;
5、逐步建立管理制度及考核方案,及時(shí)掌握員工的思想動(dòng)態(tài),穩(wěn)定員工隊(duì)伍,用制度管人,以感情留人;
6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,注重突出地方特色,廣泛征求客人的意見和建議,積極調(diào)整菜品,規(guī)定廚房每月必須出為2---3個(gè)新菜,為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);
7、充分發(fā)揚(yáng)***,繼續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能,別墅重大決策由管委會(huì)研究決定;
8、加強(qiáng)全員營(yíng)銷理念,充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系,開拓市場(chǎng);
9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作,針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素,積極向總公司及各部門反映,爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分維修資金,為下一步的維護(hù)奠定了一定的基礎(chǔ);同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷,在力所能及的情況下努力做到設(shè)備消缺;
10、加強(qiáng)了對(duì)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工隊(duì)伍流動(dòng)性較大、隊(duì)伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀,我們采取了不同的培訓(xùn)方法,加強(qiáng)了對(duì)骨干力量的培訓(xùn),以一帶一的措施逐步提高員工隊(duì)伍的整體水平;
第2篇 2023年賓館黨支部工作上半年總結(jié) 2950字
xxx年是集團(tuán)公司的建設(shè)發(fā)展年,也是公司認(rèn)真實(shí)施“xx”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的開局之年,也是公司深入推進(jìn)創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先、超越自我的關(guān)鍵之年。作為分公司的基礎(chǔ)設(shè)施之一,兗礦賓館黨支部以黨的兩會(huì)精神為指導(dǎo),深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀重要內(nèi)容,堅(jiān)持黨建工作融入各項(xiàng)工作中,進(jìn)一步抓好站內(nèi)黨員干部隊(duì)伍和人才隊(duì)伍建設(shè),著力提升黨建工作水平,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、推動(dòng)企業(yè)和諧發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的政治、思想和組織保證。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子自身建設(shè),努力提升管理水平
注重加強(qiáng)站領(lǐng)導(dǎo)自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)建設(shè),通過采取學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的方法,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子的執(zhí)行力、創(chuàng)造力與協(xié)調(diào)力,從而提高了領(lǐng)導(dǎo)班子的整體素質(zhì)。
1、著力提升領(lǐng)導(dǎo)班子政治思想建設(shè),堅(jiān)持以鄧小平理論及“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀相關(guān)內(nèi)容,有效的將理論運(yùn)用到實(shí)踐中去,堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際,堅(jiān)持學(xué)以致用、注重實(shí)效,通過學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),全面提升黨員干部、職工的政治素養(yǎng)和水平,達(dá)到提高思想認(rèn)識(shí)、解決突出問題、創(chuàng)新體制機(jī)制、促進(jìn)科學(xué)發(fā)展的目標(biāo)。我們主動(dòng)謀劃對(duì)策,以知難而進(jìn)、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn),以科學(xué)的態(tài)度和辯證的思維破解各類難題,努力把企業(yè)面臨的外部壓力轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力,推動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。
2、深入開展好“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”工作。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和黨員職工隊(duì)伍建設(shè)。按照公司黨委關(guān)于“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”的考評(píng)細(xì)則,明確任務(wù)及工作目標(biāo)。在分析班子現(xiàn)狀、查找班子問題、落實(shí)整改措施推動(dòng)創(chuàng)建工作進(jìn)一步得到深入的開展,把領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)成為職工群眾信任和擁護(hù)的領(lǐng)導(dǎo)班子。實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)班子創(chuàng)建和黨建工作與績(jī)效考核的有機(jī)結(jié)合。
二、繼續(xù)加強(qiáng)支部自身建設(shè),進(jìn)一步夯實(shí)基層黨組織的基礎(chǔ)。
在工作中充分發(fā)揮支部作用,進(jìn)一步完善黨員責(zé)任區(qū)制度,逐一落實(shí)黨建工作的各項(xiàng)內(nèi)容,配合生產(chǎn)需要將工作細(xì)化到每位職工,做到從思想上激勵(lì)黨員、從生活上關(guān)心黨員,搭建起一個(gè)和諧民主的基層組織。在加強(qiáng)自身建設(shè)的同時(shí),黨支部定期組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員和黨員職工開展批評(píng)與自我批評(píng),主動(dòng)查找支部建設(shè)方面存在的問題,及時(shí)調(diào)整工作思路,穩(wěn)步推動(dòng)黨建工作健康發(fā)展,同時(shí),還要做好黨建帶團(tuán)建的工作,激勵(lì)和鼓勵(lì)青年職工和共青團(tuán)員們?cè)谏a(chǎn)一線發(fā)揮生力軍作用。
1、在xx年上半年的工作中,黨支部嚴(yán)格按公司黨委的要求,積極開展黨內(nèi)組織活動(dòng)。截至6月底,共召開黨小組會(huì)議6次,黨員大會(huì)2次,支委會(huì)6次,上黨課2次。落實(shí)黨員責(zé)任區(qū)制度,定期對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查和抽查,并有計(jì)劃的進(jìn)行檢查評(píng)比和總結(jié)。
2、做好黨員發(fā)展工作,嚴(yán)格黨員發(fā)展程序和手續(xù),堅(jiān)持實(shí)行黨員發(fā)展公示制度和票決制,保證發(fā)展新黨員的質(zhì)量。按時(shí)交納黨費(fèi)。兗礦賓館黨支部做到每月組織黨員開展學(xué)習(xí),并下發(fā)學(xué)習(xí)提綱,內(nèi)容不僅涵蓋了“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”的理論精髓,而且還包括建黨九十周年等相關(guān)知識(shí),這樣,既保證黨員的學(xué)習(xí)時(shí)間,又能確保學(xué)習(xí)效率。截止6月底,共下發(fā)學(xué)習(xí)資料,學(xué)習(xí)筆記近8200字。
三、深入開展“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”工作。
上半年黨支部緊密圍繞“認(rèn)真抓好xx規(guī)劃的落實(shí),把握創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先工作方向,增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)力”的要求組織開展各項(xiàng)工作,根據(jù)分公司的考評(píng)細(xì)則,緊密聯(lián)系實(shí)際工作,圍繞科學(xué)發(fā)展觀的整改落實(shí)來開展工作、破解發(fā)展難題。今年一至六月,黨支部共提出合理化建議3項(xiàng),開展技術(shù)革新6件,為群眾和社會(huì)做好事、實(shí)事數(shù)9件,完成急難險(xiǎn)重任務(wù)8項(xiàng)。
加強(qiáng)新工藝的探索步伐,著力改善作業(yè)條件,提高職工綜合技能水平,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)格局的改造,項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)班子與職工共同努力配合,全力以赴保障項(xiàng)目安全生產(chǎn)兩不誤,實(shí)現(xiàn)各節(jié)點(diǎn)目標(biāo)提前完成,這就是對(duì)我們?cè)跔?zhēng)優(yōu)創(chuàng)先工作中的肯定;開展“志愿者活動(dòng)”,召開支部文體活動(dòng)等為職工做好事、體現(xiàn)了我們?nèi)娜鉃槿嗣穹?wù)的心。
三、加強(qiáng)支部的精神文明建設(shè),做好政治宣傳引導(dǎo)工作。
在xx年上半年的工作中,黨支部繼續(xù)做好精神文明創(chuàng)建活動(dòng),推動(dòng)建設(shè)成功不斷向前發(fā)展。在創(chuàng)建過程中,不斷完善機(jī)制,將分公司重點(diǎn)工作與支部的建設(shè)工作有機(jī)的結(jié)合起來,著力營(yíng)造良好的工作氛圍。與此同時(shí),做好站內(nèi)的宣傳引導(dǎo)工作,加強(qiáng)宣傳報(bào)道力度。
積極制定 “創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn),聯(lián)系實(shí)際工作情況,進(jìn)一步擴(kuò)大“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”的學(xué)習(xí)對(duì)象和學(xué)習(xí)范圍,堅(jiān)持以促進(jìn)高效生產(chǎn),節(jié)約生產(chǎn)成本為基本目標(biāo),注重引導(dǎo)和調(diào)節(jié)崗位職工的工作積極性,用先進(jìn)帶后進(jìn),從而提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率。
于此同時(shí),創(chuàng)建崗位安全工作氛圍,牢固樹立安全當(dāng)先的工作態(tài)勢(shì),積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),及時(shí)排查安全工作隱患,將安全工作逐一落實(shí)到崗到人,強(qiáng)調(diào)黨員要發(fā)揮先鋒帶頭作用,并做好各項(xiàng)安全工作。通過開展多種形式的教育活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)職工積極性,確保宣傳效果。
支部作為黨的基層組織,必須做到宣傳到位,政治基礎(chǔ)工作不放松。為此,我們黨支部緊緊把握住這一主線,積極倡導(dǎo)學(xué)習(xí)《職業(yè)道德規(guī)范》,開展“安全知識(shí)問答”、“黨在我心中”主題征文、“綠色企業(yè),文明出行”宣傳報(bào)道等活動(dòng),并組織全項(xiàng)目人員深入學(xué)習(xí)《兗礦集團(tuán)企業(yè)文化手冊(cè)》,了解企業(yè)文化及企業(yè)發(fā)展大方向,激發(fā)職工對(duì)企業(yè)榮譽(yù)感和行業(yè)自豪感,形成有利于公司發(fā)展的優(yōu)良作風(fēng)和文化氛圍。從而提升企業(yè)整體形象,提高職工隊(duì)伍的整體實(shí)力。同時(shí),在黨員和群眾中積極宣傳站內(nèi)好人、好事、好的工作方法等,樹立優(yōu)秀的工作典型,逐漸使職工養(yǎng)成勤奮好學(xué)的優(yōu)良環(huán)境。
四、關(guān)心職工生活,體現(xiàn)支部溫情。
發(fā)揮好項(xiàng)目分會(huì)的作用,想職工之所想,做到職工利益無小事,同時(shí),適時(shí)的組織開展各項(xiàng)文體活動(dòng),豐富職工的業(yè)余文化生活。
1、提高職工的用餐質(zhì)量,黨支部積極與相關(guān)部門取得溝通,對(duì)員工餐廳的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行更換或整修,根據(jù)季節(jié)合理調(diào)整菜品方向,保障飯菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,通過查閱資料,更換營(yíng)養(yǎng)菜譜,合理安排食堂定期供應(yīng),不僅提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且豐富了菜色品種。
3、建立“休息娛樂室”,不僅方便職工,還能讓職工體會(huì)到支部的點(diǎn)滴關(guān)懷,激勵(lì)職工以飽滿的精神狀態(tài)投入工作。
4、支部積極開展談心活動(dòng),與有思想包袱的職工積極溝通,為困難職工排憂解難,主動(dòng)去探望、幫助那些生病的職工。我們認(rèn)為:為職工服務(wù)好,積極與群眾溝通好,才是黨支部做好工作的根本。
五、積極開展崗位技術(shù)創(chuàng)新工作,解決現(xiàn)場(chǎng)存在的實(shí)際問題。
上半年在黨項(xiàng)目創(chuàng)新改造工作方面,黨支部發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。組織班組黨員技術(shù)骨干完成了現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備改造建議和技術(shù)維修工作。在后期的創(chuàng)新改造工作中,黨支部成員充分發(fā)揮了引領(lǐng)作用,從創(chuàng)新改造試運(yùn)行結(jié)果來看,確實(shí)為項(xiàng)目做出了很大的貢獻(xiàn),提高了收益。
六、發(fā)揮黨員先進(jìn)性,開辟工作新局面。
上半年黨支部與所有黨員群眾齊心協(xié)力,為項(xiàng)目安全生產(chǎn)做出了突出作用。支部成員不僅在自身崗位工作中做到積極主動(dòng),起到模范表率作用,而且為項(xiàng)目半年生產(chǎn)任務(wù)的順利完成,提出了很多寶貴意見。例如;利用廢舊模板,制作簡(jiǎn)易辦公桌以及資料柜,不僅資料存放辦公方便,還大大的節(jié)約了成本,提高了工作效率。
在下半年的工作中,黨支部將發(fā)揚(yáng)成績(jī),糾正不足,從困難和問題當(dāng)中獲取經(jīng)驗(yàn),從工作成果中尋求發(fā)展的道路,將繼續(xù)加強(qiáng)職工的思想、業(yè)務(wù)、和技術(shù)等方面的教育,努力把項(xiàng)目的職工培養(yǎng)成復(fù)合型人才。支部將致力于尋求新的發(fā)展思路,以新的突破促進(jìn)改革,以新的舉措推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí),堅(jiān)持量的積累直到質(zhì)的變化。為黨的各項(xiàng)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為集團(tuán)公司的發(fā)展貢獻(xiàn)我們的力量。
第3篇 今年上半年賓館安全單位工作總結(jié) 1900字
對(duì)于賓館灑店來說,安全是頭等大事,某些酒店因忽視安全,釀成悲劇,我們從中舉一反三,切實(shí)賓館酒樓的安全工作,上半年安全形勢(shì)很好,沒有發(fā)生一起安全事故.
二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定,逐級(jí)建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制,把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí),明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé),并把安全工作的效果納入了年終績(jī)效考核,增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項(xiàng)活動(dòng)》,按照總公司的具體要求,深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施,加強(qiáng)對(duì)物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理,并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
一、安全生產(chǎn)工作高度重視,繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。
上半年,我們總公司對(duì)安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置,突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作,逢會(huì)必講,警鐘長(zhǎng)鳴。
安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)步完善。為加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào),酒店成立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”,由酒店總經(jīng)理擔(dān)任小組長(zhǎng)及酒店第一安全責(zé)任人,各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一安全責(zé)任人;并成立了“消防小分隊(duì)”,由酒店工程部人員擔(dān)任專職隊(duì)員,各部門也都設(shè)立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系,確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應(yīng)急預(yù)案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務(wù)安全知識(shí)”等相關(guān)安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求:1、各部門都要定期召開安全工作會(huì)議,展開法制教育,讓每位員工都認(rèn)識(shí)到安全的重要性,并提高警惕,確保本部門不出任何問題。2、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理,嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度,嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患,各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作,消除安全隱患。3、對(duì)關(guān)鍵部位,如:吧臺(tái)收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強(qiáng)安全管理,堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。4、客房接待客人住宿必須登記,做到一客一登;發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告;嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。5、餐廳要加強(qiáng)安全檢查,防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作,提高警惕,值班期間思想上要高度緊張,及時(shí)制止不安全因素的產(chǎn)生。
三、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查力度,認(rèn)真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產(chǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們上半年重點(diǎn)加強(qiáng)了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)安全生產(chǎn)狀況每季度進(jìn)行一次全面的檢查,在“春節(jié)”、“五一”、等重要節(jié)假日之前進(jìn)行強(qiáng)化檢查;各部門根據(jù)自身安全工作的實(shí)際需要,每月進(jìn)行一次自查。在定期檢查的基礎(chǔ)上,賓館酒店還提高了隨機(jī)檢查的頻率。在檢查過程中,我們堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場(chǎng)”的原則,針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題,認(rèn)真進(jìn)行全面排查,重點(diǎn)檢查安全制度是否落實(shí),安全措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隱患是否糾正。
通過檢查,我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問題和不足,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,我們高度重視,一抓到底。為加強(qiáng)安全隱患治理整頓工作,酒店投入專項(xiàng)資金,用于消
四、大力加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作,努力提高全員安全意識(shí)和技能。
安全生產(chǎn)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)效工作,除了領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、措施到位等要素外,宣傳、培訓(xùn)工作是又一項(xiàng)重要工作任務(wù)。酒店自上而下狠抓安全生產(chǎn)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)貫徹,加強(qiáng)安全防范教育,6月16日,酒店還組織實(shí)施了一次消防安全演練。集團(tuán)公司下發(fā)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)定及地方旅游系統(tǒng)下發(fā)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)通知,酒店都及時(shí)組織各部門員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過一系列的學(xué)習(xí)培訓(xùn),全體員工的安全法律意識(shí)、防范意識(shí)和憂患意識(shí)得到明顯加強(qiáng),安全操作技能進(jìn)一步得到提高。
安全生產(chǎn)工作是一項(xiàng)只有開始沒有結(jié)束的工作,而且安全事故有其突然性、偶然性,但只要我們高度重視,認(rèn)真全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,就能避免偶然性向必然性的轉(zhuǎn)化。山莊始終牢記“隱患猛于明火,防范勝于救災(zāi)”,只要我們把工作做踏實(shí)做仔細(xì),我們有理由相信在XX年下半年的安全生產(chǎn)工作上我們一定能夠再畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)!
第4篇 賓館安全2023上半年安全工作總結(jié) 1250字
對(duì)于賓館灑店來說,安全是頭等大事,某些酒店因忽視安全,釀成悲劇,我們從中舉一反三,切實(shí)賓館酒樓的安全工作,上半年安全形勢(shì)很好,沒有發(fā)生一起安全事故.
一、安全生產(chǎn)工作高度重視,繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。
上半年,我們總公司對(duì)安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置,突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作,逢會(huì)必講,警鐘長(zhǎng)鳴。
二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定,逐級(jí)建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制,把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí),明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé),并把安全工作的效果納入了年終績(jī)效考核,增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項(xiàng)活動(dòng)》,按照總公司的具體要求,深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施,加強(qiáng)對(duì)物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理,并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
三、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查力度,認(rèn)真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產(chǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們上半年重點(diǎn)加強(qiáng)了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)安全生產(chǎn)狀況每季度進(jìn)行一次全面的檢查,在“春節(jié)”、“五一”、等重要節(jié)假日之前進(jìn)行強(qiáng)化檢查;各部門根據(jù)自身安全工作的實(shí)際需要,每月進(jìn)行一次自查。在定期檢查的基礎(chǔ)上,賓館酒店還提高了隨機(jī)檢查的頻率。在檢查過程中,我們堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場(chǎng)”的原則,針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題,認(rèn)真進(jìn)行全面排查,重點(diǎn)檢查安全制度是否落實(shí),安全措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隱患是否糾正。
通過檢查,我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問題和不足,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,我們高度重視,一抓到底。為加強(qiáng)安全隱患治理整頓工作,酒店投入專項(xiàng)資金,用于消防器材配備和更新?lián)Q代、安全設(shè)施檢查保養(yǎng)維修、電器線路改造以及相關(guān)教育培訓(xùn),有效促進(jìn)并鞏固了安全工作的成果。
四、大力加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作,努力提高全員安全意識(shí)和技能。
安全生產(chǎn)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)效工作,除了領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、措施到位等要素外,宣傳、培訓(xùn)工作是又一項(xiàng)重要工作任務(wù)。酒店自上而下狠抓安全生產(chǎn)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)貫徹,加強(qiáng)安全防范教育,6月16日,酒店還組織實(shí)施了一次消防安全演練。集團(tuán)公司下發(fā)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)定及地方旅游系統(tǒng)下發(fā)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)通知,酒店都及時(shí)組織各部門員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過一系列的學(xué)習(xí)培訓(xùn),全體員工的安全法律意識(shí)、防范意識(shí)和憂患意識(shí)得到明顯加強(qiáng),安全操作技能進(jìn)一步得到提高。
安全生產(chǎn)工作是一項(xiàng)只有開始沒有結(jié)束的工作,而且安全事故有其突然性、偶然性,但只要我們高度重視,認(rèn)真全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,就能避免偶然性向必然性的轉(zhuǎn)化。山莊始終牢記“隱患猛于明火,防范勝于救災(zāi)”,只要我們把工作做踏實(shí)做仔細(xì),我們有理由相信在2024年下半年的安全生產(chǎn)工作上我們一定能夠再畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)!
第5篇 2023年賓館客房部上半年工作總結(jié) 1800字
(1)今年大港賓館又從新規(guī)范制定了各項(xiàng)管理制度,客房部結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
(2)為確保客房出租質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。
(3)開源節(jié)流,降本增效,加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
(4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來說來訪登記是很難為服務(wù)員的問題,分局要求來訪客人必須拿身份證進(jìn)行來訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒發(fā)生過打架沖突等事件。
(5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù)。
長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見,他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說出。
(6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
(7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作
會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
(8)在安全方面做到對(duì)電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時(shí)定期檢查,對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20**年客房無一例重大安全事故發(fā)生。
(9)員工們無論對(duì)國(guó)家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
(三)20**年上半年客房工作中存在的不足:一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時(shí)間少。二領(lǐng)班管理層自身勞動(dòng)能力強(qiáng),管理能力差。三員工人員流失及休病假嚴(yán)重。造成計(jì)劃內(nèi)工作不能按時(shí)完成。
(四)20**年下半年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下:
(4)在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合,做到舊的能修完用的盡量不換新的,減少維修費(fèi)用,給賓館減少不必要的損失。
以上是對(duì)20**年上班年客房部工作的總結(jié),最后,讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)客房工作的支持和理解,感謝各部門給予客房工作良好的配合。也真誠(chéng)希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同為賓館的明天更加美好貢獻(xiàn)力量。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī),但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足,房務(wù)部會(huì)在下半年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,完善服務(wù)設(shè)施。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。謝謝各位!
第6篇 餐飲賓館服務(wù)員上半年工作總結(jié) 1300字
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將上半年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
第7篇 賓館服務(wù)員上半年個(gè)人總結(jié) 1750字
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡(jiǎn)單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。
今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐__活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。
(餐飲部年終總結(jié))
二、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
四、今年完成的主要工作:
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為__%。
(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。
第8篇 賓館上半年工作總結(jié)2023 2700字
賓館上半年工作總結(jié)2023
***x年上半年,梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門的支持下,本著“優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的理念,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),進(jìn)一步更新觀念,擴(kuò)大客源,樹立了良好的企業(yè)形象,并結(jié)合自身實(shí)際,排除困難,開拓進(jìn)取,全體員工辛勤工作、心系集體,各項(xiàng)工作步入了新的發(fā)展軌道,
一、經(jīng)營(yíng)情況
(1)***年上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入1740400.20元,其中
中餐廳收入為:717015.50元,
自助燒烤園收入為:66556.5元,
客房收入為:669388.50元,
超市收入為:68007.70元,
會(huì)議室收入為:25440.00元,
商務(wù)中心收入:6954.00元,
文藝演出:3350.00元
其它收入:189448元
(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元
(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中
中餐廳營(yíng)業(yè)成本為:534160.87元;
自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;
超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;
會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元
商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元
客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為:50121.80元,為所配一次性耗用品.
其它原材料成本為408745.22元,主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、維修。
(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為:212999.10元,其中
辦公費(fèi):16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%
差旅費(fèi):7441元占管理費(fèi)用的3.5%
運(yùn)輸費(fèi):11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%
業(yè)務(wù)招待費(fèi):100.00元占管理費(fèi)用的0.01%
廣告費(fèi):4330.00元占管理費(fèi)用的2%
水電費(fèi):148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%
修理費(fèi):5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%
勞動(dòng)保護(hù)費(fèi):360.00元占管理費(fèi)用的0.10%
職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%
車輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%
其它:1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%
(4)***x上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為:302569.95(不考慮折舊等因素)
(5)***x上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬元。
二、主要工作完成情況
1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時(shí)間完成管理班子的組建和工作安排,使各項(xiàng)工作有條不紊的開展下去;
2、繼續(xù)提倡人性化管理,采取每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施,大大提高了員工的工作積極性,員工的精神面貌從根本上得到了改變;
3、4月下旬接待了參加黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來自全國(guó)各地的演員,得到賓客的贊同和認(rèn)可,擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份成功接待了中紀(jì)委駐國(guó)家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;
4、積極回收各種欠款,努力降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),截止6月30日,回收欠款514344.70元;
5、逐步建立管理制度及考核方案,及時(shí)掌握員工的思想動(dòng)態(tài),穩(wěn)定員工隊(duì)伍,用制度管人,以感情留人;
6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,注重突出地方特色,廣泛征求客人的意見和建議,積極調(diào)整菜品,規(guī)定廚房每月必須出為2---3個(gè)新菜,為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);
7、充分發(fā)揚(yáng)***,繼續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能,別墅重大決策由管委會(huì)研究決定;
8、加強(qiáng)全員營(yíng)銷理念,充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系,開拓市場(chǎng);
9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作,針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素,積極向總公司及各部門反映,爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分維修資金,為下一步的維護(hù)奠定了一定的基礎(chǔ);同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷,在力所能及的情況下努力做到設(shè)備消缺;
10、加強(qiáng)了對(duì)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工隊(duì)伍流動(dòng)性較大、隊(duì)伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀,我們采取了不同的培訓(xùn)方法,加強(qiáng)了對(duì)骨干力量的培訓(xùn),以一帶一的措施逐步提高員工隊(duì)伍的整體水平;
11、積極與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通,為第六屆環(huán)青海湖公路自行車賽做好相應(yīng)的接待準(zhǔn)備工作;同時(shí)對(duì)各項(xiàng)接待事宜落實(shí)到人,做到責(zé)權(quán)分明。
12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜,降低管理風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)上報(bào)總公司同意,對(duì)其進(jìn)行一次性變賣處理
三、存在的問題和困難
1、對(duì)重大接待及突發(fā)性事件的應(yīng)急方案準(zhǔn)備不夠充分,缺乏應(yīng)變能力;
2、員工在工作當(dāng)中對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)約意識(shí)較為淡薄,有待進(jìn)一步做;
3、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流動(dòng)較大和地域因素的影響,造成了部分員工流失,在一定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平;培訓(xùn)方式和方法須進(jìn)一步更新;
四、***x年下半年工作思路
一、大力提倡人性化管理,堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念
積極采取靈活多樣的激勵(lì)機(jī)制及各種活動(dòng),培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,提高員工的工作積極性,同時(shí)為每一位員工提供一個(gè)展現(xiàn)才華的平臺(tái),努力發(fā)揮自己的特長(zhǎng),做到“能者上、庸者讓、劣者下”的用人新格局,大膽培養(yǎng)和使用人才。通過各種人性化的措施,讓員工愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作;
二、進(jìn)一步健全和完善管理制度
繼續(xù)完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度,做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,嚴(yán)格實(shí)行層級(jí)管理制。分工明確,責(zé)權(quán)清晰,實(shí)行責(zé)權(quán)連帶制。同時(shí)加大質(zhì)量監(jiān)督和考核制度,做到管理工作公平、合理。
三、繼續(xù)制定和完善各種突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案,平時(shí)加強(qiáng)演練,使各種突發(fā)情況發(fā)生和出現(xiàn)時(shí)能隨機(jī)應(yīng)變,各項(xiàng)工作有條不紊。
四、注重員工培訓(xùn)工作
員工技能的高低決定著整個(gè)酒店的管理水平,針對(duì)這一現(xiàn)狀,我們繼續(xù)采勸請(qǐng)進(jìn)來、送出去”等靈活多樣的培訓(xùn)方式,經(jīng)常性的做好員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),進(jìn)而加強(qiáng)服務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)能力,做到“主動(dòng)、熱情、耐心、周到”,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),進(jìn)一步提高員工的服務(wù)水平;
五、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理
加強(qiáng)成本控制,做好收現(xiàn)、采購(gòu)、物流和財(cái)產(chǎn)管理,保證資產(chǎn)安全,強(qiáng)化成本預(yù)算,牢固樹立成本節(jié)約意識(shí),努力降低經(jīng)營(yíng)成本;繼續(xù)做好欠款的回收工作;
六、加大營(yíng)銷力度,積極拓展外部市場(chǎng)
隨著下半年旅游淡季的到來,我們?cè)凇皟?nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象”的同時(shí),積極進(jìn)行全員營(yíng)銷,立足本地市場(chǎng),經(jīng)常性、有計(jì)劃的回訪老客戶,進(jìn)而挖掘潛在客戶,同時(shí),積極與省內(nèi)外各大旅行社及各協(xié)議單位合作,拓展客源市場(chǎng),努力降低由于旅游淡季而造成的客源萎縮;認(rèn)真做好營(yíng)銷力量的后續(xù)與培養(yǎng)工作,增強(qiáng)營(yíng)銷力量,加強(qiáng)營(yíng)銷部的協(xié)調(diào)職能,使各項(xiàng)接待工作忙而不亂;
七、加強(qiáng)內(nèi)部管理
成立質(zhì)量監(jiān)督小組對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行不定期考核和檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的各種問題及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)和解決;繼續(xù)要求廚房努力提高飯菜質(zhì)量,及時(shí)更新菜品;做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和使用工作;讓員工樹立主人翁精神,讓員工愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作;
八、繼續(xù)貫徹“100—1=0”的理念
細(xì)節(jié)決定成敗,酒店工作中最能體現(xiàn)管理是否到位的標(biāo)準(zhǔn)就是細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)方面的原因也是造成各種矛盾的因素,因此,要特別注重在細(xì)節(jié)方面的管理工作;
九、做好安全工作
作為一個(gè)特殊行業(yè),安全工作尤為重要,在加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育的同時(shí),做好防火、防盜、防破壞等工作,努力消除各種安全操作隱患;根據(jù)上級(jí)主管部門的要求,做好對(duì)車輛的管理工作始終堅(jiān)持派車單制度,堅(jiān)決杜絕無單出車,在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)車輛等重點(diǎn)設(shè)備的檢查,防止發(fā)生各類事故;
梨花別墅在過去的半年里,各項(xiàng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展,社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益取得一定成效。但應(yīng)當(dāng)看到,還有很多不足和問題需要在今后的工作中不斷改進(jìn)和完善。我們將在下半年里揚(yáng)長(zhǎng)避短,以實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造更好的服務(wù)水平、住宿環(huán)境及飲食產(chǎn)品。按照“以人為本”的理念和科學(xué)發(fā)展觀作為指導(dǎo),為完成各項(xiàng)任務(wù)努力工作!
第9篇 2023年賓館經(jīng)理上半年工作總結(jié) 1100字
光陰飛逝,時(shí)光如梭,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?;叵肫饎倎碣e館的青澀,感慨萬千?;厥拙拺训氖菍?duì)之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn),翹首待行的是對(duì)未來工作的開拓和進(jìn)展.在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認(rèn)識(shí)了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足?;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
1.學(xué)習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù),才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認(rèn)識(shí)到,只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí),才能夠高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,以學(xué)習(xí)為主導(dǎo),不斷提升自我綜合素質(zhì),使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠(yuǎn)處于主動(dòng)。
2.明確態(tài)度,牢記使命
我本著“勤問,勤學(xué),勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請(qǐng)教,做到不懂就問,將理論付諸于實(shí)踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識(shí),只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績(jī)。一個(gè)人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng),更取決于他的政治素養(yǎng),只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,做出傲人成績(jī)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
3.思想政治表現(xiàn),品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策,通過報(bào)紙.書籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法,認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛崗敬業(yè),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),工作態(tài)度端正,認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù),做好本職工作,積極為賓館增收節(jié)支,節(jié)能降耗。
4.團(tuán)結(jié)互助,熱愛集體
在工作實(shí)踐中,我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上,思想統(tǒng)一,行動(dòng)一致。在工作時(shí),大家互相提醒和補(bǔ)充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時(shí),有效和清晰,才能大大提高工作效率。
5.在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中,勇挑重?fù)?dān),帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù),切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,樂于奉獻(xiàn),大力加強(qiáng)自身作風(fēng)。
以上是我個(gè)人年度工作總結(jié),俗話說:“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn):
1.提高工作的主動(dòng)性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;
2.工作要注意實(shí)效,注重結(jié)果,一切工作圍繞目標(biāo)去完成;
3.提高大局觀,以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;
4.把握一切機(jī)會(huì),提高業(yè)務(wù)技能,加強(qiáng)平時(shí)只是總結(jié)工作;
5.精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn),取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感,孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實(shí)地,拼搏進(jìn)取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng)造京西更美好的明天!
第10篇 上半年賓館服務(wù)員個(gè)人總結(jié) 2700字
在漫漫的人生歷程中,多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而,有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的,平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。
今天,我們懷著無比喜悅的心情,聚集一堂,在這里召開“弘揚(yáng)五四精神、展現(xiàn)時(shí)代風(fēng)采的演講賽”。此時(shí)此刻,我們更加懷念那些為祖國(guó)、為人民謀幸福而長(zhǎng)眠于地下的仁人志士。他們的愛國(guó)主義精神,將永遠(yuǎn)激勵(lì)我們后來人為社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)貢獻(xiàn)一切。我在服務(wù)員的這個(gè)崗位上已經(jīng)工作有足足2年的時(shí)間,在這個(gè)平凡的崗位上使我得到了很多鍛煉,學(xué)會(huì)了很多知識(shí)。我熱愛這平凡的崗位,能夠有機(jī)會(huì)把我在工作中的心得和大家交流,我感到非常榮幸。
曾記得我還是一名學(xué)生的時(shí)候,每次在路邊高聳矗立的樓閣里,看到那些熱情微笑,舉止端莊大方的服務(wù)員,心中便不時(shí)涌起一個(gè)愿望,希望有一天,我也能夠穿上某家賓館的制服,那該多好。我很羨慕她們能夠工作在優(yōu)雅的環(huán)境里,服務(wù)于來自各國(guó)的賓客中間,多么像一座橋梁,一座架起中國(guó)人民和世界各國(guó)人民的友誼之橋。在我心中它是一項(xiàng)高尚,神圣而又意義深遠(yuǎn)的職業(yè)!
風(fēng)會(huì)錯(cuò)過季節(jié),雨會(huì)錯(cuò)過沙漠,可幸運(yùn)的是,我沒有錯(cuò)過命運(yùn)中的機(jī)遇,終于如愿以償?shù)牡絰賓館做了一名服務(wù)員,我的心情像比賽贏得了冠軍一樣高興。然而過了一段時(shí)間后,我對(duì)這份工作的新鮮感便在每天重復(fù)的鋪床、吸塵、抹灰等工作中一點(diǎn)點(diǎn)的磨逝著,厭煩的情緒也隨之漸漸的產(chǎn)生,我怎么也沒想到心中一直向往的工作竟會(huì)是這樣,想象和現(xiàn)實(shí)相差的太遠(yuǎn)了,使我真的有些招架不住了。
記得有一次,我在清掃房間衛(wèi)生時(shí),發(fā)現(xiàn)客人的房間弄的非常臟、非常亂,于是我一邊捂著嘴,一邊硬著頭皮做打掃,嘴中還不時(shí)的低聲報(bào)怨,碰巧就在這時(shí)客人回來了,看到我有些不高興的說:“房間是我包住的,快點(diǎn)給我打掃?!甭牭娇腿说倪@番話,我像被針扎了一樣,委屈的丟下手中的清潔用具,哭著跑到休息室。領(lǐng)班看到后,就問我是怎么一回事,我哭著向她講述了這件事的經(jīng)過,她聽后搖了搖頭,而后語重心長(zhǎng)的對(duì)我說:“我們的工作就是為客人提供一個(gè)優(yōu)雅、整潔的環(huán)境,客人入住后,不只是購(gòu)買了一個(gè)可供休息的地方,他們更要求在這里享受到最好的服務(wù)。換個(gè)角度,站在客人的位置上考慮問題,你就不會(huì)這樣委屈不平衡了。剛才你的行為是不對(duì)的,和我一起去和客人道歉解釋一下吧!”我有些不高興地望著她,心想:就算我錯(cuò)了,知道就可以了,還要去道歉,多沒面子。我坐在椅子上沒有動(dòng)。這時(shí)領(lǐng)班似乎看出了我的想法,微笑著鼓勵(lì)我說:“敢于正視自己的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤,向前跨出一步,你會(huì)有完全不一樣的心境和感受,同時(shí)也會(huì)得到一種嶄新的工作動(dòng)力?!闭f完后她轉(zhuǎn)身出去了,剩我一個(gè)人呆坐在休息室里,想著班長(zhǎng)對(duì)我說的這番話,又想起開始參加工作的誓言和信心,最后我還是鼓足了勇氣來到房間門口,打算主動(dòng)向客人解釋道歉??捎橙胛已酆煹囊荒粎s是:領(lǐng)班正面帶微笑,而大方得體的對(duì)客人說:“您好先生,非常抱歉剛才那位服務(wù)員是新參加工作的,對(duì)您有冒犯之處請(qǐng)您多原諒,我代她向您道歉對(duì)不起。”她邊說,邊恭敬的為客人送上了熱茶,而后又以嫻熟的服務(wù)技巧,為客人整理房間,這時(shí)客人有些不好意思的說:“都是我不好,把房間搞的太亂了,應(yīng)該請(qǐng)你們?cè)彶艑?duì),代我向剛才那位服務(wù)小姐說聲對(duì)不起,請(qǐng)她別介意我剛才說話時(shí)的態(tài)度。”這時(shí)站在門口的我臉一下子紅了起來,望著眼前剛剛發(fā)生的一切,感觸很多,不同的服務(wù)態(tài)度和處理方式得到了二種截然不同的效果,這使我深深懂得用“心”去為客人服務(wù),不但客人滿意,我們自身也能夠從實(shí)踐工作中體味到這平凡崗位中的不平凡。
轉(zhuǎn)眼間,時(shí)光飛快流逝,雖然這件事已經(jīng)過去很長(zhǎng)一段時(shí)間了,但它卻始終深深的影印在我腦海里,不斷地鞭策我、鼓勵(lì)我克服在工作中碰到的種種困難,使我經(jīng)受住了一次次的考驗(yàn)。我們用規(guī)范得體的語言、甜美的笑容、端莊的儀表,為客人提供最好的服務(wù),當(dāng)風(fēng)塵仆仆的客人入住賓館時(shí),立時(shí)送上香巾,遞上熱茶和親切的問候,當(dāng)在客人眼中看到一絲詢問的神情時(shí),我們會(huì)馬上應(yīng)聲答復(fù):“您好先生,我能為您做些什么?”碰到多變的天氣,外地客人很容易氣侯不適應(yīng),這時(shí)我們會(huì)細(xì)心的提醒客人多加些衣服,或別忘記帶上雨具。這些細(xì)微的小事在工作中很多很多,但正是這些細(xì)微的小事,匯聚出我們獨(dú)具特色,細(xì)心體貼的服務(wù)。
一年多后,由于工作的需要,我受房務(wù)部的指派,擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班的職務(wù),從那天起,我更加覺得肩上的責(zé)任重大,時(shí)刻嚴(yán)格要求自己、以身作則、吃苦在前、辦事公平、用自己的實(shí)際行動(dòng)去影響和帶動(dòng)班組成員。在樓層人員短缺,趕上清掃工作量又很大時(shí),我主動(dòng)放棄自己的休息時(shí)間,把集體的榮譽(yù)放在第一位。處處以大局為重,漸漸地,班組中奉獻(xiàn)愛崗的事跡越來越多,記得有一次,迎接一個(gè)很大型的衛(wèi)生
檢查,碰巧趕上旅游旺季,工作任務(wù)量本來就很大,同時(shí)又需要我們對(duì)房間和公共區(qū)進(jìn)行仔細(xì)徹底的清掃。當(dāng)時(shí)我很擔(dān)心不能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù),此時(shí)班組成員主動(dòng)找到我說:“我們寧可不休息,也一定在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù),不會(huì)因?yàn)槲覀兘o集體帶來任何影響?!焙軜銓?shí)的話,體現(xiàn)了班組成員的主人翁意識(shí)和責(zé)任感在不斷的加強(qiáng)。最后我們不僅用漢水為賓館贏得了榮譽(yù),維護(hù)了集體利益,也用行動(dòng)證實(shí)了自己的價(jià)值。
幾許往事,歷歷在目,使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志,經(jīng)過在工作中的不斷摸索,我對(duì)自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識(shí)。
為了確保房間的出租質(zhì)量,我把每天查房存在的問題記錄下來,利用晨會(huì)的時(shí)間布置工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng),查房時(shí)除重點(diǎn)檢查昨日存在的問題外,還要繼續(xù)查找新問題。利用循環(huán)的檢查方式,為客人提供一個(gè)整潔、舒適、安全的環(huán)境。
在日常的服務(wù)過程中,每位服務(wù)員利用工作中的細(xì)心觀察,準(zhǔn)確的掌握每位客人的不同生活習(xí)慣和滿足客人的不同要求。一位長(zhǎng)住客人,入住在我樓,當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人每天下班回來后總要到冰箱內(nèi)找水喝,當(dāng)班的每一位服務(wù)員都會(huì)在白天時(shí)提前為客人準(zhǔn)備好,為他提供生活上的方便。還有一天晚間,客人拿出一件衣服,焦急的詢問我們能否幫助熨燙一下,當(dāng)我們得知客人是因?yàn)榘滋旃潞苊Γ茨軐⒁路拖?,晚上又要穿著它參加宴?huì),我們就主動(dòng)想辦法借來熨斗,為客人將衣服燙好,并及時(shí)返還給客人,客人非常高興。在臨行前對(duì)我們說:“很感謝你們周到及時(shí)的服務(wù),幫助我解決了困難,如果再來x,一定住在你們這里”。
幾年來的磨煉,我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠,時(shí)光流轉(zhuǎn),我對(duì)這份工作的熱愛也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮校屛仪宄目吹胶土私獾椒?wù)工作中的閃光之處,許多的酸甜苦辣,讓我體味到人生的真諦和價(jià)值,說到這里,我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位,這是我無悔的選擇!