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營養(yǎng)餐總結(jié)(四篇)

發(fā)布時間:2023-04-11 14:33:01 查看人數(shù):52

營養(yǎng)餐總結(jié)

【第1篇 小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+202354號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導下,我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

一、加強組織領(lǐng)導

我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,作了周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數(shù)為306人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自2023年3月1日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2.學校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

3.本學期由于學校領(lǐng)導高度重視學校營養(yǎng)餐工作,學校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,本學期內(nèi)學校添置了消毒柜一個,范文寫作滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學生在校就餐提供基本條件。

4.學校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、- 1 -

加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流付費陪餐,做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便,對食材(來自: 在 點 網(wǎng):小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié))的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

4.學生用餐時間過長,教師都餓著肚子監(jiān)督學生就餐;

5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。

6.學校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學生飲用水均為自帶,有待解決。

7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

波那小學

2023年07月5日

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【第2篇 小學營養(yǎng)餐工作總結(jié)范文

自開展學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組,校長姜偉親自任組長,副校長楊其春任副組長,總務(wù)主任鄭多忠具體辦理,會計和班主任為組員,本學期領(lǐng)導小組盡職盡責完成學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、足額、準確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報。在全體同志的努力下,我校學生營養(yǎng)餐工作全面完成。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲(食)用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《領(lǐng)導班子陪餐制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。除了全面落實各項制度,開學初,學校對全校師生進行營養(yǎng)餐安全知識培訓,使師生都能正確分辨蛋奶的好壞,發(fā)現(xiàn)問題蛋奶及時反映。

三、做好宣傳教育工作。

開學初,我們發(fā)放了致學生家長的一封信,在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗,并對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品,堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。

四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校享受營養(yǎng)餐學生共205人。本期發(fā)放食品為光明企業(yè)生產(chǎn)的光明純牛奶;浙江田歌企業(yè)生產(chǎn)的田歌鹵雞蛋。實際發(fā)放90天,其中自____年10月21日起,每周二實際發(fā)放鹵雞蛋2個,每周四實際發(fā)放純牛奶兩盒,一直到學期末,共計12周。我校實行每天上午第一節(jié)課下課陪餐人員領(lǐng)餐并食用,發(fā)放前簽字確認食品安全。大課間班主任到倉庫簽字領(lǐng)取,并在教室督導用餐,觀察用餐后的反應(yīng)以及學生食(飲)用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。及時進行信息收集(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學生(飲)食用情況統(tǒng)計,學生(飲)食用情況匯總),確保安全。實行每天一統(tǒng)計,半月一變動,每月一匯總,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

五、食品加熱,保證學生飲用安全。

冬季天氣較涼,學生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè),時刻牢記安全守則。

六、存在問題

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足:

1、我校一年級、三年級學生多,工作量大;班主任在分辨食品時應(yīng)更加用心。

2、一年級學生較小,不會簽名和分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。

3、具辦人課程量大,同時還兼顧學校的總務(wù)后勤工作,總感覺精力不足。

【第3篇 學校營養(yǎng)餐工作總結(jié)范文

自實行學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)將本學期工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了以校長李萬中為組長后勤主管,及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組,成立了以學校領(lǐng)導、教師代表、學生家長代表組成的繕食委員會,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時按質(zhì)保量用餐,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品原料驗收出入庫制度》、《原料儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》等。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任書。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的后勤人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的營養(yǎng)餐。

四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計××人,原材料采購實行定點采購,大綜物品采購實行兩人以上詢價采購,索證索票。嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐,做到值日領(lǐng)導、炊事員品嘗,做好留樣,班主任及指定教師負責領(lǐng)取飯菜,發(fā)放飯菜。確保安全,實行每周一公示,每月統(tǒng)計上報,學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

回顧本學期的營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

×××中心小學

【第4篇 學校營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+202354號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導下,我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

一、加強組織領(lǐng)導

我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,作了周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數(shù)為306人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自2023年3月1日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2.學校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

3.本學期由于學校領(lǐng)導高度重視學校營養(yǎng)餐工作,學校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,本學期內(nèi)學校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學生在校就餐提供基本條件。

4.學校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、酷貓寫作范文網(wǎng)儲存、- 1 -

加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人

負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流付費陪餐,做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

4.學生用餐時間過長,教師都餓著肚子監(jiān)督學生就餐;

5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。

6.學校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學生飲用水均為自帶,有待解決。

7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

波那小學

2023年07月5日

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營養(yǎng)餐總結(jié)(四篇)

學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+202354號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育…
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