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【第1篇 年工商所一季度食品安全監(jiān)管工作總結(jié)
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工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)
工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié) -總結(jié)
[]__年，市工商局工商所高度重視監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實效，。首先從統(tǒng)一職工著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務(wù)”觀念，并將建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責(zé)一體化。第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全書》，明確食品經(jīng)營者責(zé)任和義務(wù)；四是對綜合食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞____鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加，《》。第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，__工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。__年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
〔工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)〕隨文贈言：受惠的人，必須把那恩惠常藏心底，但是施恩的人則不可記住它。——西塞羅
【第2篇 第二季度安全監(jiān)管工作總結(jié)
(一)依法實施許可,規(guī)范食品經(jīng)營主體準入。
各級工商部門一是加強食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理。嚴格實行注冊登記中對食品的特別標注,依托信息化手段,對本地區(qū)各類食品經(jīng)營主體相關(guān)內(nèi)容納入經(jīng)濟戶口管理,進行動態(tài)分類監(jiān)管,大力推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管。二是加強乳制品分類單項審核和管理。對未取得乳制品經(jīng)營許可超范圍經(jīng)營乳制品和無證無照從事乳制品經(jīng)營的行為依法予以查處,切實規(guī)范經(jīng)營主體資格。三是實行食品流通許可效能回訪。查看食品經(jīng)營者是否按規(guī)定亮照經(jīng)營,證照是否相符,是否存在超范圍經(jīng)營行為,切實規(guī)范日常經(jīng)營行為。四是加強食品流通許可證檔案管理工作。各地明確檔案管理部門及人員,確保檔案管理工作到位、責(zé)任到人,確保食品流通許可檔案及時歸檔。
(二)組織開展“八閩紅盾出擊”食品安全專項整治工作。
全省認真貫徹落實省委省政府和工商總局的部署和要求,繼續(xù)按照“一季度一重點”的要求,突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點、難點問題,持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項整治執(zhí)法行動,各地各有側(cè)重的開展了乳制品市場、酒類市場、農(nóng)村食品市場、添加劑市場、節(jié)日食品市場、校園周邊食品市場等專項整治和監(jiān)管執(zhí)法,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,嚴厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。今年7—8月,全省工商系統(tǒng)共檢查食品經(jīng)營戶9.85萬戶次,查處不符合食品安全標準的食品案件483件,罰沒金額120.75萬元,查處不符合食品安全標準的食品數(shù)量1.63萬公斤,有效保障了人民群眾身體健康和生命安全,切實維護了市場秩序和消費者合法權(quán)益。
1.組織開展流通環(huán)節(jié)添加劑專項治理工作。按照省食安辦《關(guān)于印發(fā)〈2023年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項治理方案〉的通知》部署和要求,全省工商系統(tǒng)認真組織開展食品添加劑專項治理清理整頓階段的各項工作,積極采取有效措施,加大監(jiān)督檢查力度,加強日常巡查和質(zhì)量抽檢,認證組織開展隱患排查,以超市、商場、集貿(mào)市場中現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶為重點,突出排查經(jīng)營戶落實進貨查驗和查驗記錄制度情況和銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為,嚴厲打擊違法添加食品添加劑經(jīng)營違法犯罪行為。6月1日至8月18日,全省共檢查食品經(jīng)營者32597戶,檢查添加劑經(jīng)營者2058戶,查扣濫用食品添加劑的食品133.3公斤、非食用物質(zhì)和食品添加劑5.5公斤;立案查處流通環(huán)節(jié)涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的案件12件,罰沒8.62萬元;查處銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范食品添加劑案件4件,罰沒0.661萬元;印發(fā)宣傳材料26288份,組織宣傳講座或培訓(xùn)班36場次。
2.組織開展中秋國慶期間食品市場監(jiān)管工作。下發(fā)《關(guān)于加強2023年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管工作的通知》,部署全省工商系統(tǒng)突出重點,扎實開展“兩節(jié)”食品市場專項執(zhí)法檢查,加大食品經(jīng)營違法案件的查處力度,有效防范,妥善處置“兩節(jié)”食品市場突發(fā)問題,保障“兩節(jié)”食品市場消費安全。一是集中開展中秋節(jié)月餅市場專項執(zhí)法檢查。中秋節(jié)期間,各地重點加強月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,嚴把月餅市場準入關(guān);強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查,有針對性地開展月餅抽樣檢驗,依法查處銷售不符合食品安全標準的月餅、虛假宣傳表示和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。二是集中開展國慶節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。部署各級工商局突出加強食用油、豆制品、酒類商品、冷凍食品、調(diào)味品等節(jié)日消費量大和消費申訴舉報集中商品的巡查監(jiān)管,以食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等為重點區(qū)域,充分發(fā)揮食品快速檢測設(shè)備作用,在節(jié)日期間加大對易腐敗變質(zhì)生鮮食品的檢測抽檢頻度和數(shù)量,對涉嫌不合格的食品要立即采取抽樣送檢等措施及時處置,嚴厲查處銷售不符合國家食品安全標準商品的行為,嚴厲查處經(jīng)銷各類不合格食品及未履行進貨查驗索證索票義務(wù)的行為。
3.加強輿情監(jiān)測,妥善應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。各級工商部門在面對食品安全輿情時始終保持高度的敏感性,認真調(diào)查了解、分析研判,妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點問題,及時回應(yīng)社會關(guān)切,正確引導(dǎo)輿論,積極應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。一是組織核查假冒進口奶粉事件。根據(jù)國務(wù)院食安辦及省食安辦的有關(guān)密電通知要求,迅速組織全省工商系統(tǒng)對上海銳可營養(yǎng)食品有限公司銷售的假冒進口奶粉進行全面清查,截至7月25日,全省共出動執(zhí)法人員6145人次,檢查食品經(jīng)營戶2.14萬戶次,下架封存可尼可系列奶粉、樂氏系列奶粉、善臣系列奶粉等假冒進口奶粉1676.15公斤。二是組織核查新西蘭進口奶粉事件。根據(jù)省食安辦的有關(guān)通知要求,下發(fā)通知要求各地針對近期質(zhì)監(jiān)總局曝光新西蘭進口奶粉事件,以及涉事的“可口可樂”、“哇哈哈”和“多美滋”等公司的相關(guān)品牌乳制品下架召回事件,加強監(jiān)管,了解掌握本轄區(qū)內(nèi)商家自行下架召回的有關(guān)品牌的乳制品數(shù)量和品種,密切關(guān)注輿情動態(tài)。截至8月12日,全省乳制品經(jīng)銷商和超市企業(yè)等商家共下架召回相關(guān)涉事的多美滋、雅培、可口可樂和哇哈哈等品牌乳制品3675.32公斤。三是組織湖南不合格蕨菜、干筍的清查工作。根據(jù)鄭曉松副省長的批示精神,全省工商系統(tǒng)以農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市及土特產(chǎn)食品店等農(nóng)產(chǎn)品銷售戶為重點場所開展集中清查,對我省各地上市蕨菜、干筍認真清查來源地,確保一經(jīng)發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍,立即停止銷售。截止9月13日,全省共檢查各類集貿(mào)市場507個次,檢查各類市場經(jīng)營主體13714戶次,開展蕨菜、筍干等相關(guān)產(chǎn)品快速檢測快速145個批次。暫未發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍及其他違法行為。
(三)加強食品檢測,保障上市食品質(zhì)量安全。
全省各級工商部門根據(jù)重大節(jié)假日以及不同時段上市食品的不同特點,突出批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品店等場所,制定年度抽檢計劃,開展有針對性的食品抽樣檢驗和快速檢測工作,并加強對抽樣檢測結(jié)果的統(tǒng)計、分析和綜合利用,為加強監(jiān)管執(zhí)法,保障民生提供有效參數(shù)。今年7—8月,全省各地分別組織對乳制品、肉制品、酒類、食用油、果脯、蜜餞、礦泉水、果蔬汁飲料、糕點面包、果凍、調(diào)味料酒、蜂蜜和月餅等食品品種進行抽樣檢驗工作,共抽檢669個批次樣品,合格率為94.5%。
(四)開展流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查治理,防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
各地把流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查與治理工作作為推進各項工作落實的重要抓手,突出重點,積極采取措施,深入排查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患,落實監(jiān)管責(zé)任,建立健全隱患排查治理長效機制。一是加強針對性的日常巡查監(jiān)管與執(zhí)法,切實落實轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制,對本轄區(qū)食品安全監(jiān)管存在突出問題給予特別關(guān)注與重點檢查;二是加強針對性的食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢排查,發(fā)揮日常食品快速檢測篩查作用,對涉嫌不合格或有毒有害的食品及時送檢確認,及時發(fā)現(xiàn)不安全食品并采取退市與溯源管理工作;三是加強針對性的專項執(zhí)法整頓,結(jié)合開展的“一季一重點”或“一月一主題”的專項執(zhí)法檢查,不斷加大整治執(zhí)法力度,積極防止違法經(jīng)營行為引發(fā)的風(fēng)險;四是加強針對性的部門執(zhí)法協(xié)作,采取聯(lián)合行動、抄告通報等方式,加強綜合治理;五是加強完善食品安全隱患防范與發(fā)現(xiàn)機制,通過加強行政指導(dǎo)、落實食品經(jīng)營者責(zé)任規(guī)定、發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用、加強效能監(jiān)察、加強輿情監(jiān)測與應(yīng)急管理等多種措施,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并妥善處置,積極防范食品安全風(fēng)險。
(五)加強工作督查和調(diào)研。
【第3篇 2023年安全監(jiān)管季度工作總結(jié)與計劃
(一)依法實施許可,規(guī)范食品經(jīng)營主體準入。
各級工商部門一是加強食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理。嚴格實行注冊登記中對食品的特別標注,依托信息化手段,對本地區(qū)各類食品經(jīng)營主體相關(guān)內(nèi)容納入經(jīng)濟戶口管理,進行動態(tài)分類監(jiān)管,大力推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管。二是加強乳制品分類單項審核和管理。對未取得乳制品經(jīng)營許可超范圍經(jīng)營乳制品和無證無照從事乳制品經(jīng)營的行為依法予以查處,切實規(guī)范經(jīng)營主體資格。三是實行食品流通許可效能回訪。查看食品經(jīng)營者是否按規(guī)定亮照經(jīng)營,證照是否相符,是否存在超范圍經(jīng)營行為,切實規(guī)范日常經(jīng)營行為。四是加強食品流通許可證檔案管理工作。各地明確檔案管理部門及人員,確保檔案管理工作到位、責(zé)任到人,確保食品流通許可檔案及時歸檔。
(二)組織開展“八閩紅盾出擊”食品安全專項整治工作。
全省認真貫徹落實省委省政府和工商總局的部署和要求,繼續(xù)按照“一季度一重點”的要求,突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點、難點問題,持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項整治執(zhí)法行動,各地各有側(cè)重的開展了乳制品市場、酒類市場、農(nóng)村食品市場、添加劑市場、節(jié)日食品市場、校園周邊食品市場等專項整治和監(jiān)管執(zhí)法,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,嚴厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。今年7—8月,全省工商系統(tǒng)共檢查食品經(jīng)營戶9.85萬戶次,查處不符合食品安全標準的食品案件483件,罰沒金額120.75萬元,查處不符合食品安全標準的食品數(shù)量1.63萬公斤,有效保障了人民群眾身體健康和生命安全,切實維護了市場秩序和消費者合法權(quán)益。
1.組織開展流通環(huán)節(jié)添加劑專項治理工作。按照省食安辦《關(guān)于印發(fā)〈__年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項治理方案〉的通知》部署和要求,全省工商系統(tǒng)認真組織開展食品添加劑專項治理清理整頓階段的各項工作,積極采取有效措施,加大監(jiān)督檢查力度,加強日常巡查和質(zhì)量抽檢,認證組織開展隱患排查,以超市、商場、集貿(mào)市場中現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶為重點,突出排查經(jīng)營戶落實進貨查驗和查驗記錄制度情況和銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為,嚴厲打擊違法添加食品添加劑經(jīng)營違法犯罪行為。6月1日至8月18日,全省共檢查食品經(jīng)營者32597戶,檢查添加劑經(jīng)營者2058戶,查扣濫用食品添加劑的食品133.3公斤、非食用物質(zhì)和食品添加劑5.5公斤;立案查處流通環(huán)節(jié)涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的案件12件,罰沒8.62萬元;查處銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范食品添加劑案件4件,罰沒0.661萬元;印發(fā)宣傳材料26288份,組織宣傳講座或培訓(xùn)班36場次。
2.組織開展中秋國慶期間食品市場監(jiān)管工作。下發(fā)《關(guān)于加強__年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管工作的通知》,部署全省工商系統(tǒng)突出重點,扎實開展“兩節(jié)”食品市場專項執(zhí)法檢查,加大食品經(jīng)營違法案件的查處力度,有效防范,妥善處置“兩節(jié)”食品市場突發(fā)問題,保障“兩節(jié)”食品市場消費安全。一是集中開展中秋節(jié)月餅市場專項執(zhí)法檢查。中秋節(jié)期間,各地重點加強月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,嚴把月餅市場準入關(guān);強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查,有針對性地開展月餅抽樣檢驗,依法查處銷售不符合食品安全標準的月餅、虛假宣傳表示和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。二是集中開展國慶節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。部署各級工商局突出加強食用油、豆制品、酒類商品、冷凍食品、調(diào)味品等節(jié)日消費量大和消費申訴舉報集中商品的巡查監(jiān)管,以食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等為重點區(qū)域,充分發(fā)揮食品快速檢測設(shè)備作用,在節(jié)日期間加大對易腐敗變質(zhì)生鮮食品的檢測抽檢頻度和數(shù)量,對涉嫌不合格的食品要立即采取抽樣送檢等措施及時處置,嚴厲查處銷售不符合國家食品安全標準商品的行為,嚴厲查處經(jīng)銷各類不合格食品及未履行進貨查驗索證索票義務(wù)的行為。
3.加強輿情監(jiān)測,妥善應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。各級工商部門在面對食品安全輿情時始終保持高度的敏感性,認真調(diào)查了解、分析研判,妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點問題,及時回應(yīng)社會關(guān)切,正確引導(dǎo)輿論,積極應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。一是組織核查假冒進口奶粉事件。根據(jù)國務(wù)院食安辦及省食安辦的有關(guān)密電通知要求,迅速組織全省工商系統(tǒng)對上海銳可營養(yǎng)食品有限公司銷售的假冒進口奶粉進行全面清查,截至7月25日,全省共出動執(zhí)法人員6145人次,檢查食品經(jīng)營戶2.14萬戶次,下架封存可尼可系列奶粉、樂氏系列奶粉、善臣系列奶粉等假冒進口奶粉1676.15公斤。二是組織核查新西蘭進口奶粉事件。根據(jù)省食安辦的有關(guān)通知要求,下發(fā)通知要求各地針對近期質(zhì)監(jiān)總局曝光新西蘭進口奶粉事件,以及涉事的“可口可樂”、“哇哈哈”和“多美滋”等公司的相關(guān)品牌乳制品下架召回事件,加強監(jiān)管,了解掌握本轄區(qū)內(nèi)商家自行下架召回的有關(guān)品牌的乳制品數(shù)量和品種,密切關(guān)注輿情動態(tài)。截至8月12日,全省乳制品經(jīng)銷商和超市企業(yè)等商家共下架召回相關(guān)涉事的多美滋、雅培、可口可樂和哇哈哈等品牌乳制品3675.32公斤。三是組織湖南不合格蕨菜、干筍的清查工作。根據(jù)鄭曉松副省長的批示精神,全省工商系統(tǒng)以農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市及土特產(chǎn)食品店等農(nóng)產(chǎn)品銷售戶為重點場所開展集中清查,對我省各地上市蕨菜、干筍認真清查來源地,確保一經(jīng)發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍,立即停止銷售。截止9月13日,全省共檢查各類集貿(mào)市場507個次,檢查各類市場經(jīng)營主體13714戶次,開展蕨菜、筍干等相關(guān)產(chǎn)品快速檢測快速145個批次。暫未發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍及其他違法行為。
(三)加強食品檢測,保障上市食品質(zhì)量安全。
全省各級工商部門根據(jù)重大節(jié)假日以及不同時段上市食品的不同特點,突出批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品店等場所,制定年度抽檢計劃,開展有針對性的食品抽樣檢驗和快速檢測工作,并加強對抽樣檢測結(jié)果的統(tǒng)計、分析和綜合利用,為加強監(jiān)管執(zhí)法,保障民生提供有效參數(shù)。今年7—8月,全省各地分別組織對乳制品、肉制品、酒類、食用油、果脯、蜜餞、礦泉水、果蔬汁飲料、糕點面包、果凍、調(diào)味料酒、蜂蜜和月餅等食品品種進行抽樣檢驗工作,共抽檢669個批次樣品,合格率為94.5%。
(四)開展流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查治理,防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
各地把流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查與治理工作作為推進各項工作落實的重要抓手,突出重點,積極采取措施,深入排查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患,落實監(jiān)管責(zé)任,建立健全隱患排查治理長效機制。一是加強針對性的日常巡查監(jiān)管與執(zhí)法,切實落實轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制,對本轄區(qū)食品安全監(jiān)管存在突出問題給予特別關(guān)注與重點檢查;二是加強針對性的食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢排查,發(fā)揮日常食品快速檢測篩查作用,對涉嫌不合格或有毒有害的食品及時送檢確認,及時發(fā)現(xiàn)不安全食品并采取退市與溯源管理工作;三是加強針對性的專項執(zhí)法整頓,結(jié)合開展的“一季一重點”或“一月一主題”的專項執(zhí)法檢查,不斷加大整治執(zhí)法力度,積極防止違法經(jīng)營行為引發(fā)的風(fēng)險;四是加強針對性的部門執(zhí)法協(xié)作,采取聯(lián)合行動、抄告通報等方式,加強綜合治理;五是加強完善食品安全隱患防范與發(fā)現(xiàn)機制,通過加強行政指導(dǎo)、落實食品經(jīng)營者責(zé)任規(guī)定、發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用、加強效能監(jiān)察、加強輿情監(jiān)測與應(yīng)急管理等多種措施,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并妥善處置,積極防范食品安全風(fēng)險。
(五)加強工作督查和調(diào)研。
【第4篇 2023年第二季度安全監(jiān)管工作總結(jié)
(一)依法實施許可,規(guī)范食品經(jīng)營主體準入。
各級工商部門一是加強食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理。嚴格實行注冊登記中對食品的特別標注,依托信息化手段,對本地區(qū)各類食品經(jīng)營主體相關(guān)內(nèi)容納入經(jīng)濟戶口管理,進行動態(tài)分類監(jiān)管,大力推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管。二是加強乳制品分類單項審核和管理。對未取得乳制品經(jīng)營許可超范圍經(jīng)營乳制品和無證無照從事乳制品經(jīng)營的行為依法予以查處,切實規(guī)范經(jīng)營主體資格。三是實行食品流通許可效能回訪。查看食品經(jīng)營者是否按規(guī)定亮照經(jīng)營,證照是否相符,是否存在超范圍經(jīng)營行為,切實規(guī)范日常經(jīng)營行為。四是加強食品流通許可證檔案管理工作。各地明確檔案管理部門及人員,確保檔案管理工作到位、責(zé)任到人,確保食品流通許可檔案及時歸檔。
(二)組織開展“八閩紅盾出擊”食品安全專項整治工作。
全省認真貫徹落實省委省政府和工商總局的部署和要求,繼續(xù)按照“一季度一重點”的要求,突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點、難點問題,持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項整治執(zhí)法行動,各地各有側(cè)重的開展了乳制品市場、酒類市場、農(nóng)村食品市場、添加劑市場、節(jié)日食品市場、校園周邊食品市場等專項整治和監(jiān)管執(zhí)法,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,嚴厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。今年7—8月,全省工商系統(tǒng)共檢查食品經(jīng)營戶9.85萬戶次,查處不符合食品安全標準的食品案件483件,罰沒金額120.75萬元,查處不符合食品安全標準的食品數(shù)量1.63萬公斤,有效保障了人民群眾身體健康和生命安全,切實維護了市場秩序和消費者合法權(quán)益。
1.組織開展流通環(huán)節(jié)添加劑專項治理工作。按照省食安辦《關(guān)于印發(fā)〈20__年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項治理方案〉的通知》部署和要求,全省工商系統(tǒng)認真組織開展食品添加劑專項治理清理整頓階段的各項工作,積極采取有效措施,加大監(jiān)督檢查力度,加強日常巡查和質(zhì)量抽檢,認證組織開展隱患排查,以超市、商場、集貿(mào)市場中現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶為重點,突出排查經(jīng)營戶落實進貨查驗和查驗記錄制度情況和銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為,嚴厲打擊違法添加食品添加劑經(jīng)營違法犯罪行為。6月1日至8月18日,全省共檢查食品經(jīng)營者32597戶,檢查添加劑經(jīng)營者2058戶,查扣濫用食品添加劑的食品133.3公斤、非食用物質(zhì)和食品添加劑5.5公斤;立案查處流通環(huán)節(jié)涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的案件12件,罰沒8.62萬元;查處銷售假冒偽劣、標簽標識不規(guī)范食品添加劑案件4件,罰沒0.661萬元;印發(fā)宣傳材料26288份,組織宣傳講座或培訓(xùn)班36場次。
2.組織開展中秋國慶期間食品市場監(jiān)管工作。下發(fā)《關(guān)于加強20__年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管工作的通知》,部署全省工商系統(tǒng)突出重點,扎實開展“兩節(jié)”食品市場專項執(zhí)法檢查,加大食品經(jīng)營違法案件的查處力度,有效防范,妥善處置“兩節(jié)”食品市場突發(fā)問題,保障“兩節(jié)”食品市場消費安全。一是集中開展中秋節(jié)月餅市場專項執(zhí)法檢查。中秋節(jié)期間,各地重點加強月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,嚴把月餅市場準入關(guān);強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查,有針對性地開展月餅抽樣檢驗,依法查處銷售不符合食品安全標準的月餅、虛假宣傳表示和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。二是集中開展國慶節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。部署各級工商局突出加強食用油、豆制品、酒類商品、冷凍食品、調(diào)味品等節(jié)日消費量大和消費申訴舉報集中商品的巡查監(jiān)管,以食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等為重點區(qū)域,充分發(fā)揮食品快速檢測設(shè)備作用,在節(jié)日期間加大對易腐敗變質(zhì)生鮮食品的檢測抽檢頻度和數(shù)量,對涉嫌不合格的食品要立即采取抽樣送檢等措施及時處置,嚴厲查處銷售不符合國家食品安全標準商品的行為,嚴厲查處經(jīng)銷各類不合格食品及未履行進貨查驗索證索票義務(wù)的行為。
3.加強輿情監(jiān)測,妥善應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。各級工商部門在面對食品安全輿情時始終保持高度的敏感性,認真調(diào)查了解、分析研判,妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點問題,及時回應(yīng)社會關(guān)切,正確引導(dǎo)輿論,積極應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。一是組織核查假冒進口奶粉事件。根據(jù)國務(wù)院食安辦及省食安辦的有關(guān)密電通知要求,迅速組織全省工商系統(tǒng)對上海銳可營養(yǎng)食品有限公司銷售的假冒進口奶粉進行全面清查,截至7月25日,全省共出動執(zhí)法人員6145人次,檢查食品經(jīng)營戶2.14萬戶次,下架封存可尼可系列奶粉、樂氏系列奶粉、善臣系列奶粉等假冒進口奶粉1676.15公斤。二是組織核查新西蘭進口奶粉事件。根據(jù)省食安辦的有關(guān)通知要求,下發(fā)通知要求各地針對近期質(zhì)監(jiān)總局曝光新西蘭進口奶粉事件,以及涉事的“可口可樂”、“哇哈哈”和“多美滋”等公司的相關(guān)品牌乳制品下架召回事件,加強監(jiān)管,了解掌握本轄區(qū)內(nèi)商家自行下架召回的有關(guān)品牌的乳制品數(shù)量和品種,密切關(guān)注輿情動態(tài)。截至8月12日,全省乳制品經(jīng)銷商和超市企業(yè)等商家共下架召回相關(guān)涉事的多美滋、雅培、可口可樂和哇哈哈等品牌乳制品3675.32公斤。三是組織湖南不合格蕨菜、干筍的清查工作。根據(jù)鄭曉松副省長的批示精神,全省工商系統(tǒng)以農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市及土特產(chǎn)食品店等農(nóng)產(chǎn)品銷售戶為重點場所開展集中清查,對我省各地上市蕨菜、干筍認真清查來源地,確保一經(jīng)發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍,立即停止銷售。截止9月13日,全省共檢查各類集貿(mào)市場507個次,檢查各類市場經(jīng)營主體13714戶次,開展蕨菜、筍干等相關(guān)產(chǎn)品快速檢測快速145個批次。暫未發(fā)現(xiàn)湖南不合格蕨菜、干筍及其他違法行為。
(三)加強食品檢測,保障上市食品質(zhì)量安全。
全省各級工商部門根據(jù)重大節(jié)假日以及不同時段上市食品的不同特點,突出批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品店等場所,制定年度抽檢計劃,開展有針對性的食品抽樣檢驗和快速檢測工作,并加強對抽樣檢測結(jié)果的統(tǒng)計、分析和綜合利用,為加強監(jiān)管執(zhí)法,保障民生提供有效參數(shù)。今年7—8月,全省各地分別組織對乳制品、肉制品、酒類、食用油、果脯、蜜餞、礦泉水、果蔬汁飲料、糕點面包、果凍、調(diào)味料酒、蜂蜜和月餅等食品品種進行抽樣檢驗工作,共抽檢669個批次樣品,合格率為94.5%。
(四)開展流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查治理,防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
各地把流通環(huán)節(jié)食品安全隱患排查與治理工作作為推進各項工作落實的重要抓手,突出重點,積極采取措施,深入排查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患,落實監(jiān)管責(zé)任,建立健全隱患排查治理長效機制。一是加強針對性的日常巡查監(jiān)管與執(zhí)法,切實落實轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制,對本轄區(qū)食品安全監(jiān)管存在突出問題給予特別關(guān)注與重點檢查;二是加強針對性的食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢排查,發(fā)揮日常食品快速檢測篩查作用,對涉嫌不合格或有毒有害的食品及時送檢確認,及時發(fā)現(xiàn)不安全食品并采取退市與溯源管理工作;三是加強針對性的專項執(zhí)法整頓,結(jié)合開展的“一季一重點”或“一月一主題”的專項執(zhí)法檢查,不斷加大整治執(zhí)法力度,積極防止違法經(jīng)營行為引發(fā)的風(fēng)險;四是加強針對性的部門執(zhí)法協(xié)作,采取聯(lián)合行動、抄告通報等方式,加強綜合治理;五是加強完善食品安全隱患防范與發(fā)現(xiàn)機制,通過加強行政指導(dǎo)、落實食品經(jīng)營者責(zé)任規(guī)定、發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用、加強效能監(jiān)察、加強輿情監(jiān)測與應(yīng)急管理等多種措施,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并妥善處置,積極防范食品安全風(fēng)險。
(五)加強工作督查和調(diào)研。
為促進食品安全監(jiān)管工作落實,我局組織人員,由王應(yīng)濤分管局長帶隊分期分批深入基層工商所、食品批發(fā)(零售)店和示范點企業(yè)開展工作調(diào)研督查,采取聽取匯報、查看資料、組織座談、現(xiàn)場檢查等方式,共檢查了廈門、漳州、泉州、南平、寧德四個設(shè)區(qū)市的9個縣(區(qū))工商局、9個工商所、8個示范點及26個食品批發(fā)店、零售店和超市,召開了12場座談會,了解了各地今年上半年食品安全監(jiān)管各項工作開展情況和存在的問題和困難,及時發(fā)現(xiàn)監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié),進一步促進食品安全監(jiān)管各項工作的落實。同時,及時掌握基層在食品體制調(diào)整過程中遇到的新情況、新問題,指導(dǎo)基層在監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)到位前,做到“三要四不”(思想要穩(wěn)定、工作要到位、風(fēng)險要防范;隊伍不被動、標準不降低、配合不打折、數(shù)據(jù)不糊涂),繼續(xù)嚴格履行好食品安全監(jiān)管職責(zé),抓好食品安全監(jiān)管各項工作。
