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快餐店實(shí)習(xí)總結(jié) 五篇

發(fā)布時(shí)間:2023-11-22 14:21:02 查看人數(shù):67

快餐店實(shí)習(xí)總結(jié)

第1篇 快餐店實(shí)習(xí)總結(jié) 3700字

在__快餐店的工作已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了,這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個(gè)類似通常意義上的職場(chǎng)的環(huán)境里的工作生活(之前都是家教之類的簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)的工作),驀然回想,覺(jué)得感想頗多。

我在快餐店工作感觸頗多,工作中有許多許多快樂(lè)也有許多不愉快,也深深體會(huì)到做好一件事情的不易,我想把自己的一些親身體會(huì)和心得記錄下來(lái),其實(shí)真正的“有所得”還個(gè)人自己去切身碰撞得出。

第一點(diǎn):踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度是最最必須的品質(zhì),所謂懷才不遇或者不公平待遇永遠(yuǎn)都是相對(duì)的。

有些人一聲不吭,不在乎得失榮辱,很認(rèn)真的對(duì)待工作。最終,我是指最終,他獲得不只是自身工作能力的提高,同事和上司的尊重,終極意義上講,這更是自身的價(jià)值的一種體現(xiàn)。你的價(jià)值通過(guò)某種物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)的獲得而體現(xiàn)出來(lái),可能需要一個(gè)過(guò)程。也許漫長(zhǎng),也許很短,這個(gè)不確定性太大。但無(wú)論如何,自始至終不浮不躁,不好高鶩遠(yuǎn),不過(guò)于追求待遇得失,而把做好本職工作視為第一要?jiǎng)?wù),這就是一種高級(jí)的職業(yè)道德。

在鴻祥快餐店交了一位朋友,他工作起來(lái),一聲不吭,不管重活苦活,一律自己完成,非常麻利,很能吃苦;不請(qǐng)求你幫助,不需要夸獎(jiǎng)。他的工作哲學(xué)很簡(jiǎn)單:我們拿到錢,所以我們要認(rèn)真工作。他在這工作了只有4,5個(gè)月,老板和經(jīng)理都已經(jīng)非常賞識(shí)他。

類似的人還有幾位,我這朋友屬于比較典型的那類。我經(jīng)常把他當(dāng)成自己的一面鏡子,有時(shí)看到相同的品質(zhì)我欣喜,有時(shí)看到我差一些的方面我會(huì)羞愧,并且趕緊爭(zhēng)取改正。很感恩可以很這樣的一些人共事,他可以讓自己直接看到自己的缺點(diǎn)。舉個(gè)例子來(lái)講,之前我有時(shí)候做了一些比較辛苦的工作或者較大的貢獻(xiàn),我非常希望可以讓同事和老板看到,功利色彩很濃。但我的朋友,做了就做了,不多說(shuō)話,把任何難度的工作都作為自己分內(nèi)的事,不以自己做出多少功勞而焦躁驕縱,對(duì)比之下,我就發(fā)現(xiàn)這種品質(zhì)很可貴,受教不少,現(xiàn)在也會(huì)有意識(shí)的自我提醒,不論任何工作,都將它當(dāng)作自己分內(nèi)的,因而心態(tài)也就平和了

第二點(diǎn):在一個(gè)團(tuán)隊(duì)工作,要謹(jǐn)記集體的利益。

麻雀雖小,五臟俱全,它依然有一套基礎(chǔ)而較為有效的運(yùn)作系統(tǒng),你作為一個(gè)服務(wù)系統(tǒng)中的一員,需要像任何一種其它職業(yè)一樣謹(jǐn)遵游戲規(guī)則。很簡(jiǎn)單的道理,一起分工做一件事,每個(gè)人都多做一點(diǎn),整體的效率就要高很多。即使只有你一個(gè)人多做一點(diǎn),同樣更有利于整體效能的提高。不要把精力過(guò)多放在挑選分工上,更不要花力氣去評(píng)估誰(shuí)做多做少(當(dāng)你還不是管理者的時(shí)候),相互內(nèi)心不滿,埋怨或者詬病。于集體利益而言,這是大忌,典型的三個(gè)和尚沒(méi)水喝,很顯然的影響工作進(jìn)程和效果。

以前自己有個(gè)毛病,和那些勤快的人一起做事,我自己也猶如受到影響,非常賣力的工作;和那些懶惰的人一起做事,我就會(huì)經(jīng)常用公平論來(lái)盤算對(duì)方是不是做的太少,自己付出過(guò)多等等。后來(lái)在幾次沒(méi)有很成功的完成工作任務(wù)之后才發(fā)現(xiàn),自己為什么沒(méi)有成為那種去感染別人的人,而總是用一雙冷眼來(lái)審視自己的團(tuán)隊(duì),這是不對(duì)的。于是就趕緊改,認(rèn)真調(diào)整,漸漸就可以很欣喜的看到,自己很負(fù)責(zé)很盡責(zé)的做事,一切的共事者,無(wú)論是何種類型的人,都不敢懈怠,也在努力的一起配合。這就是一個(gè)相互影響的效應(yīng),無(wú)論如何,要將一個(gè)整體放在首位,因?yàn)樽詈髣e人評(píng)估你的成績(jī),客戶審視你的實(shí)力,都是看你的整體運(yùn)作能力而非個(gè)人。

第三點(diǎn):個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端,但相比之下,評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

我們店里,有些人,喜歡一個(gè)人包攬很多事情,也不需要你多指揮,也不需要誰(shuí)和你配合,不怎么理人,三下五除二所有事就全部解決。還有另一類人,屬于典型的混日子型,總見(jiàn)他們?cè)谇扒昂蠛蟮拇T,手里卻不出活,都是蜻蜓點(diǎn)水,點(diǎn)到即止,下班立即刷卡走人。兩種不同人的不同遭遇就是經(jīng)理會(huì)經(jīng)常在需要協(xié)助時(shí)會(huì)考慮到前一類人,而比較重要的責(zé)任也委派給前一類人,而對(duì)于后一類人,態(tài)度基本就是多你一個(gè)不多,少你一個(gè)不少。在一家快餐店這種相對(duì)簡(jiǎn)單的環(huán)境里,缺乏內(nèi)或外的競(jìng)爭(zhēng),一切也罷,看不出太大分歧。但聯(lián)想一下,如果是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的某些職場(chǎng),你的企業(yè)外部面臨著對(duì)手的重壓,需要趕緊出成績(jī),而企業(yè)內(nèi)部又需要人才分配合理--強(qiáng)者出位弱者為寇- -因?yàn)槠髽I(yè)要迅速的看到成果出現(xiàn),那么,在個(gè)人英雄主義者和混日子兩者之間,任何一個(gè)普通的經(jīng)理人,他會(huì)選擇誰(shuí)委以更重要的責(zé)任呢?雖然都有缺陷,但本質(zhì)上的差異是巨大的,一個(gè)有能力卻孤傲的人可以被允許去慢慢融合,但往往一個(gè)慵懶而無(wú)志向的人是沒(méi)有更高的概率去獲得機(jī)遇的。3,個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端,但相比之下,評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

第四點(diǎn):永遠(yuǎn)勇于承認(rèn)錯(cuò)誤,永遠(yuǎn)敢于承擔(dān)責(zé)任,永遠(yuǎn)善于改正錯(cuò)誤。

剛來(lái)的時(shí)候很多都不熟悉,經(jīng)常做錯(cuò)事清,成天跑到經(jīng)理那里去承認(rèn)錯(cuò)誤,所以對(duì)此很有心得。問(wèn)題出過(guò)不少,有時(shí)候會(huì)遲到,有時(shí)候會(huì)炸壞雞,有時(shí)候會(huì)結(jié)算的時(shí)候少錢,有時(shí)候會(huì)給顧客配錯(cuò)餐等等??偨Y(jié)發(fā)現(xiàn),當(dāng)發(fā)覺(jué)自己做錯(cuò)了以后,第一時(shí)間力求補(bǔ)救,坦承錯(cuò)誤,并做好承擔(dān)可能的責(zé)任的準(zhǔn)備是的處理方法。有些人也會(huì)選擇遮遮掩掩甚至推卸責(zé)任,但其實(shí)他人尤其是經(jīng)理往往是有足夠判斷力的,遮掩出的理由通常會(huì)很蒼白,而被揭穿永遠(yuǎn)要比主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)最后讓自己被動(dòng)的多

更重要的是,這同樣反映出一個(gè)人的骨本,秉性,和職業(yè)操守,你的同事永遠(yuǎn)希望可以和一個(gè)有責(zé)任感,出了問(wèn)題一起擔(dān)而不是互相推的人共事,而你的上司更欣賞敢于坦誠(chéng)自己過(guò)失的人。

我自己每一次不慎做錯(cuò),都提醒自己要?jiǎng)?wù)必坦誠(chéng)實(shí)話實(shí)說(shuō),比如遲到了不說(shuō)交通堵塞而直言睡過(guò)頭,炸錯(cuò)雞不說(shuō)機(jī)器出錯(cuò)而承認(rèn)自己忘計(jì)時(shí),結(jié)算少錢不說(shuō)是電腦死機(jī)而是二話不說(shuō)掏自己錢包補(bǔ)上,諸如此類,最后的結(jié)果往往并沒(méi)有很壞,遺漏得以及時(shí)的補(bǔ)救,而光明正大的告訴別人我做錯(cuò)了我很不好意思,往往是會(huì)得到諒解的。

總的來(lái)講,提倡的就是一種追求誠(chéng)實(shí)態(tài)度的品質(zhì),這在職場(chǎng)中尤為可貴,有時(shí)候由于自己的過(guò)錯(cuò),或者自身的職責(zé),你可能要承擔(dān)很沉重的責(zé)任,但選擇去扛去面對(duì),既是對(duì)他人對(duì)集體負(fù)責(zé),也是對(duì)自己的一種負(fù)責(zé)。一個(gè)謊言,永遠(yuǎn)需要若干個(gè)其它相關(guān)的謊言來(lái)彌補(bǔ)和修飾,最后的結(jié)局即使不是真相大白愧于天下,也會(huì)是一種沉重的負(fù)擔(dān),因?yàn)槿硕紩?huì)有道德底線。暫時(shí)的損失,換來(lái)了心靈的端正和平靜,這是不吃虧的。

我們的文化,決定了我們有時(shí)希望用更委婉的方式來(lái)承認(rèn)和承擔(dān),但有時(shí)候,直接的一句“對(duì)不起,我做錯(cuò)了,我會(huì)爭(zhēng)取改正?!北热魏闻郧脗?cè)擊苦心經(jīng)營(yíng)都要效果好得多。

第五點(diǎn):懷著謙卑的心態(tài),很多人身上的很多東西都值得你觀察和學(xué)習(xí),并從中領(lǐng)悟更多。

雖然是一家普通的餐廳,規(guī)模有限,營(yíng)業(yè)額中流,在這里工作也不需要太多專業(yè)技能,員工構(gòu)成也基本上是普通學(xué)生,年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不多。但即便是如此,在僅僅兩個(gè)月的工作中,在這里的十幾名和我一樣年輕的同事里,我接觸到了很多出色的員工,在不同的工作上,他們讓我真正學(xué)到了很多之前根本沒(méi)有意識(shí)的好東西。

這里有很多小女生,都是20來(lái)歲左右。其中有一個(gè)叫張丹,只有17歲,屬于典型的漂亮女孩,看起來(lái)嬌嬌嫩嫩,我之前和她接觸不多,前幾天有天晚上帶班和她一起在廚房共事。發(fā)現(xiàn)這個(gè)女孩看起來(lái)文弱,但是做活盡挑重活粗活臟活做,也是不多啰嗦,直接不聲不響的全部做完,讓我當(dāng)時(shí)很吃驚。在我心中以前有偏見(jiàn),認(rèn)為一些很漂亮的女孩都是嬌氣的,這讓我從一個(gè)積極的方面認(rèn)識(shí)到了自己思想上的一些根本性的錯(cuò)誤,美女不一定就是花瓶。社會(huì)可以有不同分工,但任何人都需要一種自強(qiáng)不示弱的靈魂。

而且還有一個(gè)感想就是有時(shí)候人是矛盾和負(fù)責(zé)的,有些看起來(lái)不出彩或者在某些方面讓你不甚欣賞的人,在有些其它方面卻很值得學(xué)習(xí)。比如這里有些人圓滑事故,你嗤之以鼻,但同時(shí)他在處理一些事情時(shí)又很靈活很精巧,讓你覺(jué)得嘆為觀止;有些人看起來(lái)粗枝大葉容易犯錯(cuò),你不以為然,但同時(shí)有時(shí)候他又比別人更有耐心有韌性,讓你覺(jué)得值得學(xué)習(xí)??偟膩?lái)講,我覺(jué)得不要對(duì)自己過(guò)于自信,或者說(shuō)全面自信,還是把心態(tài)放謙虛,看看你面前的人身上都有哪些優(yōu)點(diǎn)你完全需要學(xué)習(xí),這樣帶來(lái)的好處是巨大的,既會(huì)讓你持續(xù)獲得更多有益的經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)很好的品質(zhì),也會(huì)阻止你太輕易就建立起一些沒(méi)有必要的優(yōu)越感。

順便說(shuō)一下,我覺(jué)得以上還帶給我一個(gè)思考就是當(dāng)你要組織一個(gè)工作團(tuán)隊(duì)時(shí),要很認(rèn)真和深入的考慮到人的復(fù)雜性,如果做到各取所長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)非常必要,這世界沒(méi)有很多全面優(yōu)秀的人,更多的人都是部分出彩整體普通的人,學(xué)會(huì)從一個(gè)人的平庸和世俗中去發(fā)掘一個(gè)人的優(yōu)勢(shì),并讓他將優(yōu)勢(shì)更直接體現(xiàn)在工作中,是很重要的。有些人不善言辭但卻思維縝密,你就可以讓他做研究而不是新聞發(fā)言;有些人善于言辭卻有些華而不實(shí),你就讓他去做前臺(tái)或者接待而非項(xiàng)目經(jīng)理,有些人吝嗇,你可以讓他去做會(huì)計(jì)因?yàn)樗挥兴阌?jì)基因;我們做事,講究建立一個(gè)效能達(dá)到化的體系,體系中每點(diǎn)都可以盡量發(fā)揮其特長(zhǎng),而不是隨意安插混亂布局,這是一個(gè)需要長(zhǎng)期思考的問(wèn)題?,F(xiàn)在只能算是淺顯的預(yù)研

以上幾點(diǎn),就是我在這家普通的小店作為一個(gè)普通的小員工的一些基本心得,整理的較為散亂,但感想?yún)s非常的真實(shí)。無(wú)論是在哪里工作,從事什么樣的工作。我是越來(lái)越堅(jiān)信以下兩句我們耳濡目染的話:

態(tài)度決定一切,性格決定命運(yùn);

機(jī)會(huì)只給有準(zhǔn)備的人。

第2篇 2023年大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié):快餐店打工實(shí)習(xí) 1900字

這次寒假實(shí)踐對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很特別的經(jīng)歷,我選擇了之前沒(méi)有接觸過(guò)的領(lǐng)域開(kāi)始了實(shí)踐,切身經(jīng)歷了工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,感受其中的艱辛,體驗(yàn)了社會(huì)種種,見(jiàn)識(shí)了世間百態(tài)。這次實(shí)踐活動(dòng)的主題是“學(xué)習(xí)踐行‘十八大’傳遞青春‘正能量’”,作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。所以,掙錢早已不是打工的唯一目的,更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。我本身更是把這次工作經(jīng)歷當(dāng)成一個(gè)鍛煉自己的很好的機(jī)會(huì)。作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限,所以我選擇了打散工作為社會(huì)實(shí)踐的方式。我在家鄉(xiāng)的一家快餐店找到了一份服務(wù)員的工作,目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言,并無(wú)高低貴賤之分,存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。

我是在家鄉(xiāng)鹽城的一家有意思快餐店工作的,很幸運(yùn)的機(jī)緣巧合跟朋友一起來(lái)到這里打工。快餐店是新開(kāi)的,加上我們是學(xué)生,所以老板對(duì)我們也很寬松,待遇也不錯(cuò)。第一天上班時(shí)感覺(jué)很新鮮,早上也克服困意很早起來(lái)。面對(duì)一份自己不曾從事過(guò)的工作,再加上這是我第一次真正意義的打工,所以上班時(shí)心情很激動(dòng),也很積極地參與工作。上班時(shí)間是8個(gè)小時(shí),可第一天上班就要加班,從早上8點(diǎn)一直上到晚上11點(diǎn)。服務(wù)生需要整天站著,負(fù)責(zé)傳菜,收桌等工作,短時(shí)間的這些工作會(huì)感覺(jué)很有趣,可是時(shí)間久了就會(huì)有不一樣的感覺(jué),一天下來(lái)最深的感觸就是很累。在餐廳里,每天會(huì)接觸到形形色色的客人,自然少不了要承受些在學(xué)校沒(méi)有的壓力,不過(guò)我們還是很盡責(zé)地盡量滿足顧客的要求跟需要,時(shí)刻保持笑容。從一方面來(lái)看,這是對(duì)我們的一種挑戰(zhàn),以前我們都是屬于消費(fèi)者,享受服務(wù),現(xiàn)在換一種身份,變成提供服務(wù)的一方。不僅是我感受到了工作的不易于父母掙錢的辛酸,更加讓我學(xué)了懂得換位思考,無(wú)論是與朋友還是與同學(xué)的相處中,寬容與體諒這真的很重要。小時(shí)候,我們可以在父母面前任性為事,我們可以得到包容,但是現(xiàn)在不是,我們不能奢求別人總是包容你的錯(cuò)誤,我們必須學(xué)會(huì)自己做好,三思而行。不得不承認(rèn),工作跟在學(xué)校是完全不一樣的,在學(xué)校我們大多時(shí)候可以選擇自己想做的事,有很多自己可以自由安排的時(shí)間。而工作則完全不同,我們必須遵守很多的規(guī)定,收到各種束縛,就算有抱怨也要繼續(xù)做。在學(xué)校,學(xué)習(xí)是自己的事情,我們可以選擇做什么,而工作則不一樣,工作多了一份責(zé)任,同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)隨時(shí)都在并且是很明顯的各種競(jìng)爭(zhēng),我們必須把自己變得更好,才不會(huì)被淘汰。

在學(xué)校,學(xué)習(xí)的氛圍比較濃,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),我們必須明白自己的責(zé)任所在,做好自己的本職。有人說(shuō)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),步入工作,接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,我們必須去面對(duì)從未面對(duì)過(guò)的一切。這次實(shí)踐我最大的感受就是,自己在學(xué)校接觸的東西太簡(jiǎn)單太純真了,社會(huì)的種種我們都不太了解也很難接受。就算是一個(gè)小小的快餐店,也存在各種利益競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)也可以映射整個(gè)社會(huì)。

作為當(dāng)代大學(xué)生,我們正值風(fēng)華,不論面對(duì)怎樣的挫折,我們都應(yīng)當(dāng)保持心中的那份青春‘正能量’,保持一顆積極向上,從容不迫,奮力拼搏的心。黨的十八大強(qiáng)調(diào)了科學(xué)發(fā)展觀的重要指導(dǎo)意義,其實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)我們每個(gè)人都很重要的指導(dǎo)作用。當(dāng)今社會(huì)處于不斷高速發(fā)展中,要求我們以發(fā)展的眼光要求自己。發(fā)展不但是黨執(zhí)政興國(guó)的第一要義,更是我們自身要求必不可少的。作為祖國(guó)的接班人,我們學(xué)生要時(shí)刻保持先進(jìn)性,與時(shí)俱進(jìn),參與實(shí)踐,了解國(guó)情,不斷提高自身綜合能力。這次的社會(huì)實(shí)踐對(duì)我個(gè)人來(lái)講,是一次很難得的鍛煉自己的機(jī)會(huì) 。首先,我深刻體會(huì)到我在書本里接觸的學(xué)到的東西是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,實(shí)踐出真知,必不可少的親身實(shí)踐與體驗(yàn)對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)是很有幫助的。其次,我體驗(yàn)了掙錢的不易,對(duì)父母這么多年的養(yǎng)育有了更深層的體會(huì)與感激。最后,不得不說(shuō),在做人方面,有了很大的啟發(fā),覺(jué)得自己有很多小脾氣,對(duì)朋友家人的要求太多,自己做的很少。有時(shí)為了小事會(huì)耿耿于懷,生悶氣。現(xiàn)在明白自己的這些脾氣該收一收,要學(xué)著承擔(dān)自己行為的后果。這次寒假社會(huì)實(shí)踐中,我收獲很多,同時(shí)也成長(zhǎng)不少。風(fēng)華正茂的我們,不正是處于揮斥方遒的年紀(jì)嗎,少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng),現(xiàn)在不瘋狂,不努力,更待何時(shí)呢。青春正能量,我們擁有的強(qiáng)有力的主旋律。

第3篇 快餐店打工實(shí)習(xí)總結(jié) 1850字

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在假期參加實(shí)習(xí)的決心,其實(shí)自己老早就有這種想法了,我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大,不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭,并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己在社會(huì)中存在的差距。

臨近放寒假的時(shí)候,我們班開(kāi)完班會(huì),要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去,目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。放假回到家里,我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù),他們都很支持學(xué)校的決定,并且也十分支持此次活動(dòng),也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法,我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì),也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力。

在寒假期間,我在__市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí),自己也感到很幸運(yùn)。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,因此心情很忐忑但也很開(kāi)心。我明白自己要開(kāi)始與以往完全不一樣的生活:每天在規(guī)定的時(shí)間上班,上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),不能草率敷衍了事。比如:有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員,當(dāng)時(shí)店子客人比較多,我情急之下把添飯喊成了“要飯”,當(dāng)時(shí)客人就生氣了,回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味,初到社會(huì)工作的我有太多的不懂,期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助,教我如何記住菜名,記住價(jià)格,如何察言觀色讓客人感到滿意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力。千里之行,始于足下,參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話的真正含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職,工作是為客人點(diǎn)菜,剛開(kāi)始好做得不完善,幸好有店里阿姨的指導(dǎo),他們工作得順心順手,很是羨慕,經(jīng)過(guò)一番努力,慢慢的,我的工作也有起色了,并且得到了大家的認(rèn)可?!白鍪裁词虑槎家袟l理,認(rèn)真做,細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的,識(shí)到我的肩上開(kāi)始扛著責(zé)任,凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候,我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生常有志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的',做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,“不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō),我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。他還說(shuō),你是受過(guò)高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年輕人的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了很好的一個(gè)努力方向。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書本,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),賺錢不是主要的,作為學(xué)生,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),然后他給我說(shuō)了他讀書時(shí)的事,他說(shuō)他讀書的時(shí)候,也是求知欲非常強(qiáng)烈,想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本,放假的時(shí)候,經(jīng)常往全國(guó)各地跑,不為別的,就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用,因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面,所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺,也打開(kāi)了視野,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn),所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車,就算再冷再差的天氣,都得去上班,一直以來(lái),我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,我們才能體會(huì)父母掙錢的來(lái)之不易。

第4篇 2023年大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié):快餐店實(shí)習(xí) 2300字

本人在肯德基(百花餐廳)工作了半年,它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。

首先說(shuō)明一下肯德基(百花餐廳)是處于佛山市鋪?zhàn)庾钯F的百花廣場(chǎng)內(nèi),收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個(gè)有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要,這個(gè)是控制成本的一個(gè)很重要的因素。下面是肯德基(百花餐廳)的設(shè)置布置圖:

肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等,這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過(guò)以下工序:先在清洗房清洗解凍后腌制,腌制好就放的冷凍倉(cāng)保存,在到廚房的上粉、油炸,最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來(lái)說(shuō)明肯德基(百花餐廳)設(shè)備布置的合理性。

結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來(lái)看,這樣的布置是可以讓材料搬運(yùn)最小化與員工密度最小化。肯德基(百花餐廳)是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳,所以每天都要保持幾十個(gè)員工同時(shí)在崗位上,另外加上這餐廳的工作區(qū)不大,所以盡量減少員工的走動(dòng)是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下,如果每位員工都要大范圍走動(dòng)來(lái)生產(chǎn)的話,生產(chǎn)區(qū)一定會(huì)很混亂,而且生產(chǎn)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的,混亂就很容易帶來(lái)意外,意外就有工傷,有工傷就會(huì)增加成本,而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動(dòng)與材料的搬動(dòng)是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問(wèn)題。基于這種考慮,設(shè)施的布置就形成了整個(gè)生產(chǎn)方向是一條線的,不會(huì)有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了,生產(chǎn)就可以很順利的進(jìn)行,效率就高了。

因?yàn)榭系禄且婚g快餐店,生產(chǎn)量是按照當(dāng)時(shí)的顧客需求量來(lái)確定的,而且是一種即時(shí)的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺(tái)服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要,去過(guò)肯德基(百花餐廳)的人都知道,在服務(wù)臺(tái)后面是一個(gè)保溫的食物陳列柜,是用透明的材料所作的,這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來(lái)確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺(tái)的服務(wù)員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話,服務(wù)員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如:顧客要一個(gè)少醬少菜的漢堡包,而食物陳列柜是沒(méi)有這樣的產(chǎn)品的,服務(wù)員就告訴總配客人的要求,那總配就可以馬上為顧客做一個(gè)這樣的少醬少菜的漢堡包。其實(shí)在餐廳內(nèi)相連的兩個(gè)區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開(kāi),都是很容易就可以溝通得到的。前臺(tái)區(qū)與總配區(qū)是這樣;總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個(gè)餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的是總配的一名員工p1(p1并不是經(jīng)理,只是一位總配區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的員工)。p1也是要生產(chǎn)的,只不過(guò)早生產(chǎn)的同時(shí)他還要留意前臺(tái)顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來(lái)安排生產(chǎn)計(jì)劃。

以下來(lái)說(shuō)餐廳的倉(cāng)庫(kù)管理,肯德基(百花餐廳)一共有5個(gè)倉(cāng)庫(kù),在上面的設(shè)施布置圖可以看到叁個(gè)倉(cāng)庫(kù):急凍倉(cāng)、冷凍倉(cāng)、一樓干貨倉(cāng)。另外在餐廳二樓也有一個(gè)干貨倉(cāng),百花大廈的十八樓也有個(gè)倉(cāng)庫(kù)。

首先介紹各個(gè)倉(cāng)庫(kù)所放置的物品吧!急凍倉(cāng)是放置各種未加工過(guò)又需要低溫保存的物品,如:雞翅、薯?xiàng)l、玉米等。冷凍倉(cāng)是放置各種經(jīng)過(guò)腌制的肉類,保存溫度比急凍倉(cāng)高點(diǎn),里面的肉不會(huì)結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時(shí)間,過(guò)期就要廢棄。一樓干貨倉(cāng)主要是放置一些比較大件、不容易搬動(dòng)的干貨,如:面粉、糖醬等,因?yàn)檫@倉(cāng)庫(kù)就在后門的前面,搬運(yùn)方便。二樓干貨倉(cāng)主要放置方便搬運(yùn)的貨物,而且每天只要早上與下午各補(bǔ)充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物,如:牛奶、包裝盒等。十八樓的倉(cāng)庫(kù)是放置平時(shí)很受用到或暫時(shí)不使用的物品,如:?jiǎn)T工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等。這樣設(shè)置倉(cāng)庫(kù)可以讓成本最小化和搬運(yùn)量最小化。兩個(gè)冷凍倉(cāng)都放在生產(chǎn)區(qū)域里,因?yàn)槔鋬鰝}(cāng)的物品是經(jīng)常使用的,放在這可以方便與減少搬運(yùn)量。要把干貨倉(cāng)分為兩個(gè),而不是把兩個(gè)都放在一樓,這也是考慮搬運(yùn)量與空間大小的因素,因?yàn)橐粯潜緛?lái)地方不大,放置了各種生產(chǎn)設(shè)備后就沒(méi)多大的空間了,所以只是留了一個(gè)放置不易搬動(dòng)的物品的干貨倉(cāng),而容易搬動(dòng)的都放到二樓的倉(cāng)庫(kù)。為什么還要在十八樓找個(gè)倉(cāng)庫(kù)呢?搬運(yùn)成本不是大了嗎?其實(shí)這樣的搬運(yùn)成本與一、二樓的租金比起來(lái)只是小毛見(jiàn)大毛,而且那個(gè)倉(cāng)庫(kù)只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補(bǔ)充兩個(gè)放置半成品與成品的地方,那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來(lái)放炸好的各種肉,提供給總配制作用。而且這些肉保存的時(shí)間是很短的,一般只能保存30分鐘,在這時(shí)間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣,過(guò)時(shí)間就要廢棄到垃圾桶。

百花餐廳的倉(cāng)庫(kù)是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的,每天早上在生產(chǎn)開(kāi)始之前就要補(bǔ)充好生產(chǎn)所需要的材料,下午的時(shí)候再補(bǔ)充一次就夠了,如果有特殊情況就另外處理。倉(cāng)庫(kù)的貨物都是按照先進(jìn)先出的塬則,沒(méi)一樣物品都固定放在倉(cāng)庫(kù)的某個(gè)位置上,在對(duì)應(yīng)的墻上都有這物品的名稱,這樣就有秩序,也方便清點(diǎn)數(shù)量。每一次有新貨物進(jìn)來(lái),倉(cāng)庫(kù)管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物,生產(chǎn)日期在前的就放的外面,優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外,方便看到,防止過(guò)期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過(guò)期的時(shí)候就要馬上通知經(jīng)理,經(jīng)理會(huì)安排促銷活動(dòng),盡量在過(guò)期之前用完這種貨物。

從肯德基的設(shè)置與倉(cāng)庫(kù)管理這兩個(gè)方面可以看出,肯德基對(duì)產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹_@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個(gè)重要的塬因吧!

老師常說(shuō)學(xué)管理的就要會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問(wèn)題。我還覺(jué)得在象肯德基這樣的大企業(yè),經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展,已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式,發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點(diǎn)也是非常重要。以上就是我在肯德基(百花餐廳)實(shí)習(xí)所得。

第5篇 大學(xué)生快餐店實(shí)習(xí)總結(jié) 3700字

大學(xué)生快餐店實(shí)習(xí)總結(jié)范文

在__快餐店的工作已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了,這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個(gè)類似通常意義上的職場(chǎng)的環(huán)境里的工作生活(之前都是家教之類的簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)的工作),驀然回想,覺(jué)得感想頗多。

我在快餐店工作感觸頗多,工作中有許多許多快樂(lè)也有許多不愉快,也深深體會(huì) 到做好一件事情的不易,我想把自己的一些親身體會(huì)和心得記錄下來(lái),其實(shí)真正的“有所得”還個(gè)人自己去切身碰撞得出。

第一點(diǎn):踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度是最最必須的品質(zhì),所謂懷才不遇或者不公平待遇永遠(yuǎn)都是相對(duì)的。

有些人一聲不吭,不在乎得失榮辱,很認(rèn)真的對(duì)待工作。最終,我是指最終,他獲得不只是自身工作能力的提高,同事和上司的尊重,終極意義上講,這更是自身的價(jià)值的一種體現(xiàn)。你的價(jià)值通過(guò)某種物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)的獲得而體現(xiàn)出來(lái),可能需要一個(gè)過(guò)程。也許漫長(zhǎng),也許很短,這個(gè)不確定性太大。但無(wú)論如何,自始至終不浮不躁,不好高鶩遠(yuǎn),不過(guò)于追求待遇得失,而把做好本職工作視為第一要?jiǎng)?wù),這就是一種高級(jí)的職業(yè)道德。

在鴻祥快餐店交了一位朋友,他工作起來(lái),一聲不吭,不管重活苦活,一律自己完成,非常麻利,很能吃苦;不請(qǐng)求你幫助,不需要夸獎(jiǎng)。他的工作哲學(xué)很簡(jiǎn)單:我們拿到錢,所以我們要認(rèn)真工作。他在這工作了只有4,5個(gè)月,老板和經(jīng)理都已經(jīng)非常賞識(shí)他。

類似的人還有幾位,我這朋友屬于比較典型的那類。我經(jīng)常把他當(dāng)成自己的一面鏡子,有時(shí)看到相同的品質(zhì)我欣喜,有時(shí)看到我差一些的方面我會(huì)羞愧,并且趕緊爭(zhēng)取改正。很感恩可以很這樣的一些人共事,他可以讓自己直接看到自己的缺點(diǎn)。舉個(gè)例子來(lái)講,之前我有時(shí)候做了一些比較辛苦的工作或者較大的貢獻(xiàn),我非常希望可以讓同事和老板看到,功利色彩很濃。但我的朋友,做了就做了,不多說(shuō)話,把任何難度的工作都作為自己分內(nèi)的事,不以自己做出多少功勞而焦躁驕縱,對(duì)比之下,我就發(fā)現(xiàn)這種品質(zhì)很可貴,受教不少,現(xiàn)在也會(huì)有意識(shí)的自我提醒,不論任何工作,都將它當(dāng)作自己分內(nèi)的,因而心態(tài)也就平和了

第二點(diǎn):在一個(gè)團(tuán)隊(duì)工作,要謹(jǐn)記集體的利益。

麻雀雖小,五臟俱全,它依然有一套基礎(chǔ)而較為有效的運(yùn)作系統(tǒng),你作為一個(gè)服務(wù)系統(tǒng)中的一員,需要像任何一種其它職業(yè)一樣謹(jǐn)遵游戲規(guī)則。很簡(jiǎn)單的'道理,一起分工做一件事,每個(gè)人都多做一點(diǎn),整體的效率就要高很多。即使只有你一個(gè)人多做一點(diǎn),同樣更有利于整體效能的提高。不要把精力過(guò)多放在挑選分工上,更不要花力氣去評(píng)估誰(shuí)做多做少(當(dāng)你還不是管理者的時(shí)候),相互內(nèi)心不滿,埋怨或者詬病。于集體利益而言,這是大忌,典型的三個(gè)和尚沒(méi)水喝,很顯然的影響工作進(jìn)程和效果。

以前自己有個(gè)毛病,和那些勤快的人一起做事,我自己也猶如受到影響,非常賣力的工作;和那些懶惰的人一起做事,我就會(huì)經(jīng)常用公平論來(lái)盤算對(duì)方是不是做的太少,自己付出過(guò)多等等。后來(lái)在幾次沒(méi)有很成功的完成工作任務(wù)之后才發(fā)現(xiàn),自己為什么沒(méi)有成為那種去感染別人的人,而總是用一雙冷眼來(lái)審視自己的團(tuán)隊(duì),這是不對(duì)的。于是就趕緊改,認(rèn)真調(diào)整,漸漸就可以很欣喜的看到,自己很負(fù)責(zé)很盡責(zé)的做事,一切的共事者,無(wú)論是何種類型的人,都不敢懈怠,也在努力的一起配合。這就是一個(gè)相互影響的效應(yīng),無(wú)論如何,要將一個(gè)整體放在首位,因?yàn)樽詈髣e人評(píng)估你的成績(jī),客戶審視你的實(shí)力,都是看你的整體運(yùn)作能力而非個(gè)人。

第三點(diǎn):個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端,但相比之下,評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

我們店里,有些人,喜歡一個(gè)人包攬很多事情,也不需要你多指揮,也不需要誰(shuí)和你配合,不怎么理人,三下五除二所有事就全部解決。還有另一類人,屬于典型的混日子型,總見(jiàn)他們?cè)谇扒昂蠛蟮拇T,手里卻不出活,都是蜻蜓點(diǎn)水,點(diǎn)到即止,下班立即刷卡走人。兩種不同人的不同遭遇就是經(jīng)理會(huì)經(jīng)常在需要協(xié)助時(shí)會(huì)考慮到前一類人,而比較重要的責(zé)任也委派給前一類人,而對(duì)于后一類人,態(tài)度基本就是多你一個(gè)不多,少你一個(gè)不少。在一家快餐店這種相對(duì)簡(jiǎn)單的環(huán)境里,缺乏內(nèi)或外的競(jìng)爭(zhēng),一切也罷,看不出太大分歧。但聯(lián)想一下,如果是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的某些職場(chǎng),你的企業(yè)外部面臨著對(duì)手的重壓,需要趕緊出成績(jī),而企業(yè)內(nèi)部又需要人才分配合理--強(qiáng)者出位弱者為寇- -因?yàn)槠髽I(yè)要迅速的看到成果出現(xiàn),那么,在個(gè)人英雄主義者和混日子兩者之間,任何一個(gè)普通的經(jīng)理人,他會(huì)選擇誰(shuí)委以更重要的責(zé)任呢?雖然都有缺陷,但本質(zhì)上的差異是巨大的,一個(gè)有能力卻孤傲的人可以被允許去慢慢融合,但往往一個(gè)慵懶而無(wú)志向的人是沒(méi)有更高的概率去獲得機(jī)遇的。3,個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端,但相比之下,評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

第四點(diǎn):永遠(yuǎn)勇于承認(rèn)錯(cuò)誤,永遠(yuǎn)敢于承擔(dān)責(zé)任,永遠(yuǎn)善于改正錯(cuò)誤。

剛來(lái)的時(shí)候很多都不熟悉,經(jīng)常做錯(cuò)事清,成天跑到經(jīng)理那里去承認(rèn)錯(cuò)誤,所以對(duì)此很有心得。問(wèn)題出過(guò)不少,有時(shí)候會(huì)遲到,有時(shí)候會(huì)炸壞雞,有時(shí)候會(huì)結(jié)算的時(shí)候少錢,有時(shí)候會(huì)給顧客配錯(cuò)餐等等??偨Y(jié)發(fā)現(xiàn),當(dāng)發(fā)覺(jué)自己做錯(cuò)了以后,第一時(shí)間力求補(bǔ)救,坦承錯(cuò)誤,并做好承擔(dān)可能的責(zé)任的準(zhǔn)備是最優(yōu)的處理方法。有些人也會(huì)選擇遮遮掩掩甚至推卸責(zé)任,但其實(shí)他人尤其是經(jīng)理往往是有足夠判斷力的,遮掩出的理由通常會(huì)很蒼白,而被揭穿永遠(yuǎn)要比主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)最后讓自己被動(dòng)的多。

更重要的是,這同樣反映出一個(gè)人的骨本,秉性,和職業(yè)操守,你的同事永遠(yuǎn)希望可以和一個(gè)有責(zé)任感,出了問(wèn)題一起擔(dān)而不是互相推的人共事,而你的上司更欣賞敢于坦誠(chéng)自己過(guò)失的人。

我自己每一次不慎做錯(cuò),都提醒自己要?jiǎng)?wù)必坦誠(chéng)實(shí)話實(shí)說(shuō),比如遲到了不說(shuō)交通堵塞而直言睡過(guò)頭,炸錯(cuò)雞不說(shuō)機(jī)器出錯(cuò)而承認(rèn)自己忘計(jì)時(shí),結(jié)算少錢不說(shuō)是電腦死機(jī)而是二話不說(shuō)掏自己錢包補(bǔ)上,諸如此類,最后的結(jié)果往往并沒(méi)有很壞,遺漏得以及時(shí)的補(bǔ)救,而光明正大的告訴別人我做錯(cuò)了我很不好意思,往往是會(huì)得到諒解的。

總的來(lái)講,提倡的就是一種最大追求誠(chéng)實(shí)態(tài)度的品質(zhì),這在職場(chǎng)中尤為可貴,有時(shí)候由于自己的過(guò)錯(cuò),或者自身的職責(zé),你可能要承擔(dān)很沉重的責(zé)任,但選擇去扛去面對(duì),既是對(duì)他人對(duì)集體負(fù)責(zé),也是對(duì)自己的一種負(fù)責(zé)。一個(gè)謊言,永遠(yuǎn)需要若干個(gè)其它相關(guān)的謊言來(lái)彌補(bǔ)和修飾,最后的結(jié)局即使不是真-相大白愧于天下,也會(huì)是一種沉重的負(fù)擔(dān),因?yàn)槿硕紩?huì)有道德底線。暫時(shí)的損失,換來(lái)了心靈的端正和平靜,這是不吃虧的。

我們的文化,決定了我們有時(shí)希望用更委婉的方式來(lái)承認(rèn)和承擔(dān),但有時(shí)候,直接的一句“對(duì)不起,我做錯(cuò)了,我會(huì)爭(zhēng)取改正?!北热魏闻郧脗?cè)擊苦心經(jīng)營(yíng)都要效果好得多。

第五點(diǎn):懷著謙卑的心態(tài),很多人身上的很多東西都值得你觀察和學(xué)習(xí),并從中領(lǐng)悟更多。

雖然是一家普通的餐廳,規(guī)模有限,營(yíng)業(yè)額中流,在這里工作也不需要太多專業(yè)技能,員工構(gòu)成也基本上是普通學(xué)生,年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不多。但即便是如此,在僅僅兩個(gè)月的工作中,在這里的十幾名和我一樣年輕的同事里,我接觸到了很多出色的員工,在不同的工作上,他們讓我真正學(xué)到了很多之前根本沒(méi)有意識(shí)的好東西。

這里有很多小女生,都是20來(lái)歲左右。其中有一個(gè)叫張丹,只有17歲,屬于典型的漂亮女孩,看起來(lái)嬌嬌嫩嫩,我之前和她接觸不多,前幾天有天晚上帶班和她一起在廚房共事。發(fā)現(xiàn)這個(gè)女孩看起來(lái)文弱,但是做活盡挑重活粗活臟活做,也是不多啰嗦,直接不聲不響的全部做完,讓我當(dāng)時(shí)很吃驚。在我心中以前有偏見(jiàn),認(rèn)為一些很漂亮的女孩都是嬌氣的,這讓我從一個(gè)積極的方面認(rèn)識(shí)到了自己思想上的一些根本性的錯(cuò)誤,美女不一定就是花瓶。社會(huì)可以有不同分工,但任何人都需要一種自強(qiáng)不示弱的靈魂。

而且還有一個(gè)感想就是有時(shí)候人是矛盾和負(fù)責(zé)的,有些看起來(lái)不出彩或者在某些方面讓你不甚欣賞的人,在有些其它方面卻很值得學(xué)習(xí)。比如這里有些人圓滑事故,你嗤之以鼻,但同時(shí)他在處理一些事情時(shí)又很靈活很精巧,讓你覺(jué)得嘆為觀止;有些人看起來(lái)粗枝大葉容易犯錯(cuò),你不以為然,但同時(shí)有時(shí)候他又比別人更有耐心有韌性,讓你覺(jué)得值得學(xué)習(xí)??偟膩?lái)講,我覺(jué)得不要對(duì)自己過(guò)于自信,或者說(shuō)全面自信,還是把心態(tài)放謙虛,看看你面前的人身上都有哪些優(yōu)點(diǎn)你完全需要學(xué)習(xí),這樣帶來(lái)的好處是巨大的,既會(huì)讓你持續(xù)獲得更多有益的經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)很好的品質(zhì),也會(huì)阻止你太輕易就建立起一些沒(méi)有必要的優(yōu)越感。

順便說(shuō)一下,我覺(jué)得以上還帶給我一個(gè)思考就是當(dāng)你要組織一個(gè)工作團(tuán)隊(duì)時(shí),要很認(rèn)真和深入的考慮到人的復(fù)雜性,如果做到各取所長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)非常必要,這世界沒(méi)有很多全面優(yōu)秀的人,更多的人都是部分出彩整體普通的人,學(xué)會(huì)從一個(gè)人的平庸和世俗中去發(fā)掘一個(gè)人的優(yōu)勢(shì),并讓他將優(yōu)勢(shì)更直接體現(xiàn)在工作中,是很重要的。有些人不善言辭但卻思維縝密,你就可以讓他做研究而不是新聞發(fā)言;有些人善于言辭卻有些華而不實(shí),你就讓他去做前臺(tái)或者接待而非項(xiàng)目經(jīng)理,有些人吝嗇,你可以讓他去做會(huì)計(jì)因?yàn)樗挥兴阌?jì)基因;我們做事,講究建立一個(gè)效能達(dá)到最大化的體系,體系中每點(diǎn)都可以盡量發(fā)揮其特長(zhǎng),而不是隨意安插混亂布局,這是一個(gè)需要長(zhǎng)期思考的問(wèn)題。現(xiàn)在只能算是淺顯的預(yù)研

以上幾點(diǎn),就是我在這家普通的小店作為一個(gè)普通的小員工的一些基本心得,整理的較為散亂,但感想?yún)s非常的真實(shí)。無(wú)論是在哪里工作,從事什么樣的工作。我是越來(lái)越堅(jiān)信以下兩句我們耳濡目染的話:

態(tài)度決定一切,性格決定命運(yùn);

機(jī)會(huì)只給有準(zhǔn)備的人。

快餐店實(shí)習(xí)總結(jié) 五篇

在xx快餐店的工作已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了,這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個(gè)類似通常意義上的職場(chǎng)的環(huán)境里的工作生活(之前都是家教之類的簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)的工作),驀然回想,覺(jué)得感想頗多。我在快餐店工作感觸頗多,工作中有許多許多快樂(lè)也有許多不愉快,也深深體會(huì)到做好一件事情的不易,我想把自己的一些親身體會(huì)和心得記錄下來(lái),其實(shí)真正的“有所得”還個(gè)人自己去切身
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