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實(shí)習(xí)生管理總結(jié)(三篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-02-09 13:18:09 查看人數(shù):20

實(shí)習(xí)生管理總結(jié)

【第1篇 實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié)

開(kāi)展實(shí)習(xí)生管理工作,提高實(shí)習(xí)生的水平,是擺在我們企業(yè)面前的重要課題,如下就為大家收集了實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié),歡迎閱讀!

實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié)

歲月流轉(zhuǎn),時(shí)光飛逝,的日歷已悄然翻過(guò),伴隨著時(shí)代前進(jìn)的步伐,回首自己兩個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷,我作出如下個(gè)人工作總結(jié):

(一)自我反省,正視不足。自我反省,正視不足。

“認(rèn)認(rèn)真真工作、踏踏實(shí)實(shí)做人”,一直是我的座右銘。盡管我們?cè)诠ぷ髦芯ぞI(yè)業(yè),但完美離我們總有一步之遙,經(jīng)過(guò)兩個(gè)月來(lái)的努力,工作沒(méi)大的起色,也沒(méi)大的失誤,平庸的業(yè)績(jī)使我更清醒地看到了自身存在的問(wèn)題:一是對(duì)施工規(guī)范還不是特別熟悉。二是沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。

(二)工作體會(huì)

雖然我剛出校門(mén)進(jìn)入鼎瀚集團(tuán)藍(lán)天部門(mén)才兩個(gè)月,但我的感受頗深:“只有學(xué)才知道”我剛來(lái)到項(xiàng)目上的時(shí)候,劉工讓我計(jì)算工程量,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是第一次,我感覺(jué)有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)驚喜。通過(guò)我不斷的請(qǐng)教終于完成了我第一份答卷,此后在鋼結(jié)構(gòu)施工過(guò)程中我分別計(jì)算了鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)件防火涂料面積,鋼結(jié)構(gòu)混凝土用量,鋼結(jié)構(gòu)墻面面積及屋面壓型鋼板面積等。通過(guò)計(jì)算這些工程量大大提高我對(duì)圖紙的閱讀能力,也加強(qiáng)了我對(duì)建筑規(guī)范的理解?!安唤?jīng)歷風(fēng)雨,怎么見(jiàn)彩虹”鍛造自我是每個(gè)人必經(jīng)的路,。通過(guò)反思問(wèn)題,我深刻意識(shí)到一個(gè)人最難戰(zhàn)勝的其實(shí)就是自己,我們的行動(dòng)有時(shí)就在閃念之間,向左向右就在于心態(tài),選擇積極上進(jìn)還是選擇散漫停滯都在于自己。選擇前者,必將朝氣蓬勃、意氣風(fēng)發(fā);選擇后者,勢(shì)必死氣沉沉、意志薄弱。工作中缺乏熱情,就會(huì)喪失斗志,人就沒(méi)有動(dòng)力前進(jìn),甚至與機(jī)遇擦肩而過(guò),因?yàn)闄C(jī)遇只會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。

(三)工作打算,以期完美。工作打算,以期完美。

總結(jié)過(guò)去是為了更好地面對(duì)未來(lái)。對(duì)今后的工作,我給自己提出如下打算:一是由于工作經(jīng)驗(yàn)缺乏,我平時(shí)注意自我加壓,利用好時(shí)間多看建筑行業(yè)知識(shí)書(shū)籍,多向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教。我相信“世上無(wú)難事,只怕有心人”。只有付出了,才會(huì)有收獲。二是今天能做完的事,絕不拖到明天。正如姚總說(shuō)的:“日事日畢,日清日高”。三是調(diào)整心態(tài),創(chuàng)新求變。心態(tài)決定工作的好壞,所以在工作中要不斷自我調(diào)適,時(shí)刻以飽滿(mǎn)的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。只有不斷在思維上求創(chuàng)新,工作才能出亮點(diǎn)。歲月無(wú)聲,步履永恒。只要認(rèn)認(rèn)真真踏踏實(shí)實(shí)的工作,我想我的明天定將更美好。

實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié),盡在酷貓寫(xiě)作范文網(wǎng)。

【第2篇 實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié)范文

歲月流轉(zhuǎn),時(shí)光飛逝,的日歷已悄然翻過(guò),伴隨著時(shí)代前進(jìn)的步伐,回首自己兩個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷,我作出如下個(gè)人工作總結(jié):

(一)自我反省,正視不足。自我反省,正視不足。

“認(rèn)認(rèn)真真工作、踏踏實(shí)實(shí)做人”,一直是我的座右銘。盡管我們?cè)诠ぷ髦芯ぞI(yè)業(yè),但完美離我們總有一步之遙,經(jīng)過(guò)兩個(gè)月來(lái)的努力,工作沒(méi)大的起色,也沒(méi)大的失誤,平庸的業(yè)績(jī)使我更清醒地看到了自身存在的問(wèn)題:一是對(duì)施工規(guī)范還不是特別熟悉。二是沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。

(二)工作體會(huì)

雖然我剛出校門(mén)進(jìn)入鼎瀚集團(tuán)藍(lán)天部門(mén)才兩個(gè)月,但我的感受頗深:“只有學(xué)才知道”我剛來(lái)到項(xiàng)目上的時(shí)候,劉工讓我計(jì)算工程量,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是第一次,我感覺(jué)有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)驚喜。通過(guò)我不斷的請(qǐng)教終于完成了我第一份答卷,此后在鋼結(jié)構(gòu)施工過(guò)程中我分別計(jì)算了鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)件防火涂料面積,鋼結(jié)構(gòu)混凝土用量,鋼結(jié)構(gòu)墻面面積及屋面壓型鋼板面積等。通過(guò)計(jì)算這些工程量大大提高我對(duì)圖紙的閱讀能力,也加強(qiáng)了我對(duì)建筑規(guī)范的理解?!安唤?jīng)歷風(fēng)雨,怎么見(jiàn)彩虹”鍛造自我是每個(gè)人必經(jīng)的路,。通過(guò)反思問(wèn)題,我深刻意識(shí)到一個(gè)人最難戰(zhàn)勝的其實(shí)就是自己,我們的行動(dòng)有時(shí)就在閃念之間,向左向右就在于心態(tài),選擇積極上進(jìn)還是選擇散漫停滯都在于自己。選擇前者,必將朝氣蓬勃、意氣風(fēng)發(fā);選擇后者,勢(shì)必死氣沉沉、意志薄弱。工作中缺乏熱情,就會(huì)喪失斗志,人就沒(méi)有動(dòng)力前進(jìn),甚至與機(jī)遇擦肩而過(guò),因?yàn)闄C(jī)遇只會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。

(三)工作打算,以期完美。工作打算,以期完美。

總結(jié)過(guò)去是為了更好地面對(duì)未來(lái)。對(duì)今后的工作,我給自己提出如下打算:一是由于工作經(jīng)驗(yàn)缺乏,我平時(shí)注意自我加壓,利用好時(shí)間多看建筑行業(yè)知識(shí)書(shū)籍,多向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教。我相信“世上無(wú)難事,只怕有心人”。只有付出了,才會(huì)有收獲。二是今天能做完的事,絕不拖到明天。正如姚總說(shuō)的:“日事日畢,日清日高”。三是調(diào)整心態(tài),創(chuàng)新求變。心態(tài)決定工作的好壞,所以在工作中要不斷自我調(diào)適,時(shí)刻以飽滿(mǎn)的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。只有不斷在思維上求創(chuàng)新,工作才能出亮點(diǎn)。歲月無(wú)聲,步履永恒。只要認(rèn)認(rèn)真真踏踏實(shí)實(shí)的工作,我想我的明天定將更美好。

【第3篇 酒店實(shí)習(xí)生管理總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)生管理總結(jié)1

一年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多東西,感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位,并且明確了自己以后的發(fā)展方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一年中,經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!

我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),不只是在規(guī)定的時(shí)間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多,內(nèi)容上要豐富很多,學(xué)到了很多原來(lái)沒(méi)有想到的東西??傊?,我的所得大大超過(guò)了當(dāng)初的期望值。

從一開(kāi)始學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè),酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì),尤其是在北京,在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里,空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店,去看,去感受,去學(xué)習(xí),有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化,在不同酒店中行走,它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺(jué)。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)非常的重要,在我所實(shí)習(xí)的酒店中,發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴,其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒(méi)有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中,之后,我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,在與領(lǐng)導(dǎo)談話(huà)中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵,令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn),我看過(guò)廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,我覺(jué)得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

在最后工作的日子里,我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候,我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),我認(rèn)為,任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物,但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì),針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力,至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些,因?yàn)檎业絼?dòng)力以后,學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法,讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。也不知道,我的這種培訓(xùn)方法,對(duì)他們有沒(méi)有用,現(xiàn)在效果還不明顯,保持聯(lián)系,以觀后效吧!

二.關(guān)于team work

很多人說(shuō),“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”,我想免不了會(huì)有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面,競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想,社會(huì)的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò),同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的,相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn),也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事,總之,我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過(guò)一年的實(shí)習(xí),這也教會(huì)我怎么來(lái)做team work,對(duì),是團(tuán)隊(duì)工作,團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前,我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè),因此,我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩,我為此付出了代價(jià),我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我,慢慢的,我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性,只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò),也無(wú)法體會(huì)其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的方法,讓自己融入團(tuán)隊(duì),沒(méi)有一個(gè)很好的方法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來(lái)通過(guò)大家的幫助,通過(guò)我的學(xué)習(xí),我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意義,找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,帶領(lǐng)一群人來(lái)工作,我覺(jué)得那時(shí)我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義,因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神,我需要他們凝聚在一起來(lái)完成工作。在給他們培訓(xùn)時(shí),我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神,給他們講我所遇到的麻煩,我所體會(huì)的團(tuán)隊(duì),同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊(duì)精神,不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的。要懂得team work,就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會(huì)去磨合。

以前我總想著自己把工作做到極致,堅(jiān)持著付出極大的努力,通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力,以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)。我是這么做了,我是很努力,可是結(jié)果我錯(cuò)了,我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人,反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn),認(rèn)為我特殊,我或多或少受到了些排斥,因?yàn)槲业摹俺霰姟?。在最后的一段時(shí)間,與領(lǐng)班的交談中,領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我,可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾,反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽,我因此失去了這獎(jiǎng)。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的,可是我的做法卻存在問(wèn)題,直到現(xiàn)在我都沒(méi)想到答案,就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn),怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的!等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí),有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像,自己的工作做得很好,可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí),我知道我需要他怎么去做,我也知道別人該怎樣幫助他,就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,只要他不放棄自己,團(tuán)隊(duì)不放棄他,他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,team work的思想會(huì)慢慢滲入他的思想,想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎?我感謝我的團(tuán)隊(duì),我感謝我自己,假如說(shuō)一年的實(shí)習(xí),讓我只學(xué)會(huì)了team work,這也就足夠了。

關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問(wèn)題,當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題的答案沒(méi)有那么容易就能自考出來(lái)的,直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題,不是單純的選擇:

a.夢(mèng)想

b.現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題,

我認(rèn)為是要我選擇夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問(wèn)題,這就是我一直在想的原因,不同的時(shí)期,不同的環(huán)境,這個(gè)比例都是會(huì)改變的,只要有所改變,就要有所思考。就像在理性與感性之間,不同時(shí)間與環(huán)境之中,我會(huì)做出不同的選擇。有時(shí)我會(huì)選錯(cuò),可得到的教訓(xùn)往往會(huì)成為我下次選擇的參考,這也是一種財(cái)富吧!我自學(xué)中國(guó)古代哲學(xué),利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案,中國(guó)“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展,這個(gè)先不說(shuō)。在個(gè)人修養(yǎng)中,我也開(kāi)始向這方面靠攏,我想關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找其中的平衡,這是中庸;關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找為保持其平衡我該做出改變的順序,這是大學(xué);關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找保持平衡的方法,這是道。在實(shí)行的的時(shí)候,儒家的仁義禮智又會(huì)起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中,中國(guó)的哲學(xué)也會(huì)融入其中,尤其是中庸的思想。這算是我實(shí)習(xí)的額外收獲吧!我要感謝我建議我涉獵中國(guó)古哲學(xué)的大舅,感謝我的經(jīng)理,感謝我在國(guó)家圖書(shū)館的時(shí)光。

我想開(kāi)始與結(jié)束的話(huà)題,說(shuō)得有些牽強(qiáng)。什么是真正意義的開(kāi)始,什么又是真正意義的結(jié)束呢?是從到酒店的那天開(kāi)始,走的那天結(jié)束?我想這未必太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。一年中會(huì)經(jīng)歷很多開(kāi)始,開(kāi)始菜臺(tái)工作、開(kāi)始吧臺(tái)工作、開(kāi)始送餐工作、開(kāi)始負(fù)責(zé)人工作,之所有的開(kāi)始都伴隨著結(jié)束。說(shuō)了這么多,我的意思就是想說(shuō),沒(méi)有絕對(duì)的開(kāi)始,沒(méi)有絕對(duì)的結(jié)束,這就是關(guān)于開(kāi)始與結(jié)束的話(huà)題牽強(qiáng)的原因吧。開(kāi)始,我是新員工,慢慢的我是老員工,再后來(lái)我是負(fù)責(zé)人,早后來(lái)我走了。要說(shuō)開(kāi)始與結(jié)束,這便是我最簡(jiǎn)單的開(kāi)始與結(jié)束。我的實(shí)習(xí)之旅是結(jié)束了,可是我覺(jué)得我的旅程才剛開(kāi)始,實(shí)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西,讓我對(duì)酒店的很多理念有了新的了解,興趣告訴我,我剛開(kāi)始,我剛啟程。從滿(mǎn)腔熱血開(kāi)始,從滿(mǎn)腔熱血結(jié)束,還有比這個(gè)更好的旅程嗎?

在實(shí)習(xí)報(bào)告的最后,把我實(shí)習(xí)的所有總結(jié)成一句話(huà):一開(kāi)始我就愛(ài)上了酒店文化,現(xiàn)在我依然愛(ài),并且愛(ài)得更深沉!

酒店實(shí)習(xí)生管理總結(jié)2

實(shí)習(xí)生是酒店的重要資源,這點(diǎn)是酒店業(yè)界的共識(shí)。首先,實(shí)習(xí)生工資報(bào)酬、福利會(huì)比正式員工低得多,而工作則和正式員工一樣,有利于降低人力成本。其次,實(shí)習(xí)生由于深入具體服務(wù)工作,對(duì)于發(fā)現(xiàn)和解決企業(yè)管理、服務(wù)中存在的問(wèn)題要比專(zhuān)家短期調(diào)研會(huì)診更加具體,更有針對(duì)性,而且他們剛進(jìn)入企業(yè),也會(huì)比長(zhǎng)期待在企業(yè)的員工更容易發(fā)現(xiàn)一些被忽視的問(wèn)題。再次,在學(xué)習(xí)中所學(xué)到的理論與實(shí)踐必定會(huì)有一定程度上的差異,這種不同使他們能夠帶著疑問(wèn)看待企業(yè)管理和服務(wù)的環(huán)節(jié)、流程,有利于問(wèn)題的提出和解決。但隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,社會(huì)制度變革,酒店在使用和管理實(shí)習(xí)生中產(chǎn)生了許多問(wèn)題,如實(shí)習(xí)生積極性不高,實(shí)習(xí)目的與酒店需求有差別等等,而如何從根本上解決這些問(wèn)題,更加科學(xué)合理的管理實(shí)習(xí)生,與酒店未來(lái)的發(fā)展水平密不可分。

一、酒店管理實(shí)習(xí)生中存在的.問(wèn)題

1、實(shí)習(xí)期限短,實(shí)習(xí)生缺乏心理歸屬感。由于是學(xué)生身份,所需經(jīng)歷的實(shí)習(xí)期短暫,且期滿(mǎn)后一般不會(huì)留下來(lái)工作,這些客觀因素令實(shí)習(xí)生難以產(chǎn)生強(qiáng)烈的工作責(zé)任感、使命感,容易滋生“做一天和尚,撞一天鐘”的心理。實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)常常發(fā)現(xiàn):他們并不能馬上熟悉新的環(huán)境,適應(yīng)新的環(huán)境,難免犯一些低級(jí)的錯(cuò)誤,上班的時(shí)候是全部神經(jīng)都非常緊張,怕出錯(cuò),怕罰款,怕領(lǐng)班、主管的訓(xùn)斥,工作中受了委屈也不敢解釋?zhuān)斐蓪W(xué)生很長(zhǎng)時(shí)間都不能適應(yīng)酒店工作。而這時(shí),酒店管理者和老員工常常采取訓(xùn)斥和不耐煩的態(tài)度,更使得這些實(shí)習(xí)生覺(jué)得自己是外來(lái)者,在加上他們本來(lái)不想在這里久留,很難與酒店融為一體,產(chǎn)生歸屬感。

2、因?yàn)閷?shí)習(xí)生實(shí)習(xí)時(shí)間多在半年到一年之間,實(shí)習(xí)生被分配到各個(gè)部門(mén)工作,尤其是到相關(guān)含有技術(shù)含量的部門(mén)時(shí),帶一個(gè)新人需要3個(gè)月左右的時(shí)間才可以把他們帶出來(lái),往往是他們的業(yè)務(wù)剛熟悉又要返校學(xué)習(xí)或者要求調(diào)換實(shí)習(xí)崗位,以至于又要重新培養(yǎng)新人,對(duì)酒店部門(mén)內(nèi)部的正常運(yùn)作會(huì)有一定的影響,也不利于長(zhǎng)期管理。如何在短時(shí)間內(nèi)讓他們最大限度發(fā)揮作用,是酒店管理者必須思考的問(wèn)題。

3、實(shí)習(xí)生社會(huì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。酒店客人構(gòu)成復(fù)雜,且屬高消費(fèi)場(chǎng)所,由于實(shí)習(xí)生剛走出校門(mén),年齡小(中專(zhuān)生)、社會(huì)閱歷淺、缺乏是非判斷力、道德修養(yǎng)參差不齊,少部分人員容易沾染好逸惡勞、貪慕虛榮等惡習(xí),這樣會(huì)影響酒店的整體形象。加上實(shí)習(xí)生剛放下書(shū)本,理論知識(shí)豐富,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),正確的思想指導(dǎo)和實(shí)踐培訓(xùn)顯得至關(guān)重要。

4、實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的低滿(mǎn)意度。由于實(shí)習(xí)生對(duì)酒店和工作的期望太高,對(duì)管理者有太多苛求,對(duì)于發(fā)現(xiàn)酒店的漏洞,反應(yīng)過(guò)于敏感。當(dāng)期望與現(xiàn)實(shí)差距過(guò)大甚至發(fā)生背離時(shí),他們很容易與酒店制度發(fā)生抵觸情緒。酒店的制度是規(guī)范每一個(gè)員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)密的管理制度是酒店正常運(yùn)行的基本保證,沒(méi)有嚴(yán)格的管理制度,就沒(méi)有高質(zhì)量的服務(wù),也就沒(méi)有良好的經(jīng)濟(jì)效益。但許多酒店為了提高工作效率,在管理方法上主要是通過(guò)“懲罰”的手段,工作中對(duì)員工激勵(lì)的機(jī)制也很少,使制度缺乏人情味,這這些都造成了他們對(duì)酒店的滿(mǎn)意度很低,不利于酒店的管理。

5、接收實(shí)習(xí)生的來(lái)源單一且數(shù)量眾多,一旦發(fā)生集體撤退現(xiàn)象,會(huì)造成服務(wù)人員的急劇減少,臨時(shí)補(bǔ)充又在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法完成,對(duì)酒店的影響將會(huì)是致命的。

二、酒店解決實(shí)習(xí)生管理問(wèn)題的對(duì)策

1、增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的認(rèn)同感。要鼓勵(lì)合同員工與實(shí)習(xí)生與多交流,多溝通,避免人為地制造排外現(xiàn)象,不要發(fā)生歧視、欺生、邊緣化現(xiàn)象。酒店的經(jīng)營(yíng)管理者在感情上把實(shí)習(xí)生當(dāng)作正式的員工,把他們當(dāng)合同員工一樣對(duì)待,力戒歧視的發(fā)生。管理者的工作作風(fēng)要使實(shí)習(xí)生感到酒店是可以信賴(lài)的,是值得為之而努力工作的。這些對(duì)于一直處在學(xué)校里、思想單純、要求公平待遇的實(shí)習(xí)生而言,正面推動(dòng)的作用更為明顯,能夠增添他們的歸屬感。酒店對(duì)實(shí)習(xí)生要多鼓勵(lì)、少處罰,多指導(dǎo)、少埋怨。如開(kāi)元蕭山賓館就定期召開(kāi)實(shí)習(xí)生座談會(huì),傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn),一方面利于了解部門(mén)配合實(shí)習(xí)的情況,掌握學(xué)生的意見(jiàn),另一方面鼓勵(lì)學(xué)生給酒店找缺陷,對(duì)學(xué)生提出的有價(jià)值的建議要給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)實(shí)習(xí)生多關(guān)心,在關(guān)心生活的同時(shí)要密切注意實(shí)習(xí)生的思想變化。特別關(guān)心實(shí)習(xí)生的生活起居,在成本允許范圍內(nèi)做好相應(yīng)設(shè)施和集體活動(dòng)的安排。

2、妥善安排實(shí)習(xí)生的輪崗。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí),希望通過(guò)一段時(shí)間(通常為半年)的實(shí)習(xí),能夠接觸到較多的不同部門(mén),他們有輪崗的要求。對(duì)酒店來(lái)說(shuō),輪崗的問(wèn)題在于實(shí)習(xí)生在一個(gè)部門(mén)可能剛好熟悉上手,就要到其他部門(mén)實(shí)習(xí),不免給管理培訓(xùn)帶來(lái)困難。為此,有的酒店干脆不實(shí)行輪崗,對(duì)實(shí)習(xí)生直接采取固定部門(mén)崗位的方式,這種做法的背后反映了對(duì)實(shí)習(xí)生資源價(jià)值的短視,認(rèn)識(shí)不到用人與開(kāi)發(fā)的差別,不利于激勵(lì)實(shí)習(xí)生的積極性,而且也失去了通過(guò)較為全面的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)整體性問(wèn)題的可能。實(shí)際上輪崗也并非難以解決,具體的做法可以對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)生制定不同的實(shí)習(xí)計(jì)劃,避免同時(shí)輪換的出現(xiàn),這樣可能增加人事部門(mén)的工作量,但容易保證一線(xiàn)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量,同時(shí)幫助實(shí)習(xí)生實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的目標(biāo)。

3、掌握與實(shí)習(xí)生溝通的技巧。一是對(duì)于實(shí)習(xí)生的錯(cuò)誤,要先旁敲側(cè)擊,之后再申明規(guī)定,最后才照章處罰,讓實(shí)習(xí)生有一個(gè)逐漸被約束的適應(yīng)過(guò)程;二是要多激勵(lì),始終保持實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情;三是多穿插可以讓實(shí)習(xí)生活學(xué)活用的案例講授,并鼓勵(lì)他們自行分析,舉一反三;四是掌握實(shí)習(xí)生的個(gè)人特點(diǎn),與分配部門(mén)的培訓(xùn)員及時(shí)溝通,保證實(shí)習(xí)生教學(xué)的承襲性與延續(xù)性。

4、培訓(xùn)方法的多樣性。實(shí)習(xí)生在校學(xué)習(xí)期間一般是以黑板直接教學(xué)為主,經(jīng)研究表明,人類(lèi)年齡越大,其專(zhuān)注力和記憶力越差,而理解能力逐漸上升。實(shí)習(xí)生畢竟年齡還小,對(duì)于彩色的、多變的東西相對(duì)記憶深刻一些,這種內(nèi)容少而精、形式多樣化的需求很適合于幻燈片、錄像、電影、參觀等教學(xué)方法。比如開(kāi)元蕭山賓館在訓(xùn)練實(shí)習(xí)生的服從和吃苦精神方面,委派退伍軍人對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行軍事訓(xùn)練,并組織觀看弘揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作精神的影片,這樣的培訓(xùn)方式往往能收到事半功倍的效果。

5、酒店對(duì)實(shí)習(xí)生資源的開(kāi)發(fā)與利用不應(yīng)是一種短期行為,而要有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃與考慮。酒店要依據(jù)自身?xiàng)l件和需要,與旅游院校簽訂穩(wěn)定的實(shí)習(xí)生輪換合同,同時(shí)選擇三到五家生源質(zhì)量好的旅游院校進(jìn)行長(zhǎng)期合作。如開(kāi)元蕭山賓館與全國(guó)知名的旅游院校進(jìn)行聯(lián)系,在經(jīng)過(guò)分析比較后確定固定的院校進(jìn)行合作,簽訂長(zhǎng)期合作合同,這樣可以保證生源質(zhì)量,學(xué)生上崗后可以為酒店創(chuàng)造更大的效益,間接地降低人力成本,也節(jié)省了每年前往招生的招聘成本,也有利于做好時(shí)間、人員、費(fèi)用、管理、培訓(xùn)、使用等方面工作的銜接和安排。在每年數(shù)以百計(jì)的實(shí)習(xí)生中不乏優(yōu)秀者,酒店人力資源管理部門(mén)應(yīng)通過(guò)觀察、考核,發(fā)掘其中的優(yōu)秀者作為后備人才。對(duì)于優(yōu)秀者可以安排初級(jí)管理崗位進(jìn)行鍛煉與考察,也可以以協(xié)議的形式提前預(yù)定他們。如此循環(huán)幾年,酒店將會(huì)有大量的人才儲(chǔ)備,可以有力地支持經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)及企業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求,使酒店人力資源管理工作進(jìn)入良性循環(huán)軌道。

實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理具有積極作用,除了人力成本方面的節(jié)約外,實(shí)習(xí)生作為酒店的一個(gè)特定的群體,其自身所蘊(yùn)含的資源開(kāi)發(fā)價(jià)值應(yīng)該受到重視。實(shí)習(xí)生是解決酒店人力資源配置問(wèn)題的最佳途徑,有利于酒店企業(yè)人力資源的合理配置和有效使用,最終達(dá)到組織效益最大化的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

實(shí)習(xí)生管理總結(jié)(三篇)

歲月流轉(zhuǎn),時(shí)光飛逝,的日歷已悄然翻過(guò),伴隨著時(shí)代前進(jìn)的步伐,回首自己兩個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷,我作出如下個(gè)人工作總結(jié):(一)自我反省,正視不足。自我反省,正視不足?!罢J(rèn)認(rèn)真真工作、…
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