材料采購管理制度篇(15篇)

更新時間：2024-11-20 查看人數(shù)：99

目錄
1.材料采購管理制度包括哪些方面 2.材料采購管理制度重要性 3.材料采購管理制度方案 4.材料采購管理制度篇(15篇)

材料采購管理制度篇

材料采購管理制度是企業(yè)運營的重要組成部分，旨在規(guī)范采購流程，確保資源的有效利用，降低運營成本，提高生產(chǎn)效率。它涵蓋了從需求分析、供應商選擇、合同簽訂到質(zhì)量控制、庫存管理等多個環(huán)節(jié)。

包括哪些方面

1. 需求預測與計劃制定：明確材料的種類、數(shù)量、質(zhì)量和時間要求，制定科學的采購計劃。

2. 供應商評估與管理：建立供應商數(shù)據(jù)庫，定期進行績效評估，確保供應穩(wěn)定性。

3. 采購價格與合同管理：執(zhí)行公正透明的定價機制，簽訂明確的采購合同，保障雙方權益。

4. 采購流程控制：設定審批權限，規(guī)范詢價、比價、議價、下單等步驟，防止違規(guī)操作。

5. 質(zhì)量檢驗與驗收：設立嚴格的質(zhì)檢標準，確保入庫材料符合生產(chǎn)需求。

6. 庫存監(jiān)控與控制：實施動態(tài)庫存管理，避免積壓和短缺，優(yōu)化庫存周轉率。

7. 后期服務與關系維護：處理好采購后的退貨、換貨等問題，維持良好供應商關系。

重要性

材料采購管理制度的重要性不言而喻，它直接關乎企業(yè)的成本控制、生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。良好的采購管理能有效降低成本，保證生產(chǎn)的連續(xù)性，防止因物料問題導致的生產(chǎn)中斷。通過與優(yōu)質(zhì)供應商建立穩(wěn)定的合作關系，企業(yè)能獲取更有競爭力的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，從而提升市場競爭力。

方案

1. 建立完善的采購管理體系：制定詳細的采購政策和程序，明確各部門職責，形成書面指南，供全體員工參考執(zhí)行。

2. 引入信息化系統(tǒng)：采用erp或mrp系統(tǒng)，自動化處理采購訂單、庫存跟蹤和供應商管理，提高工作效率。

3. 定期培訓：對采購人員進行專業(yè)技能培訓和道德教育，增強其業(yè)務能力和廉潔自律意識。

4. 實施供應商績效考核：定期評估供應商的交貨準時性、質(zhì)量穩(wěn)定性、價格合理性等因素，激勵供應商提升服務質(zhì)量。

5. 加強內(nèi)部審計：設立獨立的審計部門，對采購活動進行定期審查，確保制度的執(zhí)行合規(guī)性。

6. 優(yōu)化庫存策略：運用eoq（經(jīng)濟訂貨量）模型等方法，減少庫存成本，提高資金周轉率。

材料采購管理制度是企業(yè)穩(wěn)健運營的基石，需要持續(xù)優(yōu)化和完善。只有通過科學的管理，才能確保企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

材料采購管理制度篇范文

第1篇置業(yè)公司裝飾材料采購管理制度

置業(yè)集團公司裝飾材料采購管理制度

第一章總則

第一條為規(guī)范裝飾材料的采購工作,提高采購效率,特制訂本制度。

第二條本制度適用于裝飾公司、采購管理中心。

第二章物資請購流程

第三條裝飾材料主材料類包括常規(guī)物資與非常規(guī)物資,常規(guī)物資指市場正常生產(chǎn)銷售的標準產(chǎn)品,如木工板、油漆、大理石、衛(wèi)生潔具、家用電器、墻紙等。非常規(guī)物資指特殊產(chǎn)品(非標準產(chǎn)品、定制產(chǎn)品)或公司規(guī)定需要特殊審批的物資項目,包括:部分燈具、家具等。

(一)裝飾項目部材料計劃人員依據(jù)圖紙計算出材料需求計劃,并將材料的名稱、數(shù)量、質(zhì)量等要求填寫公司統(tǒng)一發(fā)放的請購單。在請購單中還需填寫清楚所要請購物資的規(guī)格型號、單位、數(shù)量、請購周期等,并要求材料保管員簽字確認數(shù)量。裝飾公司或項目部負責人對請購單予以審核,如無問題應簽字確認。請購單上要有計劃人、項目部負責人、材料保管員的簽字。最后把請購單交到采購管理中心。

(二)對于有圖片、樣品的材料,計劃人須將樣品提交到采購管理中心,接收人員須簽字確認。對于特殊情況(如大型設備或正在使用等)無法提供樣品的,可由采購管理中心派相關采購人員去看樣。請購時間從下單日的次日開始算起。

(三)若對材料的到貨時間有特殊的要求,如:需要分批到貨或特定時間到貨等,務必要在請購單上標注清楚。

(四)對于涉及到設計、技術等細節(jié)問題的大型材料(如:中央空調(diào)等),若需要我司確定主機位置或其他技術參數(shù)等,則采購管理中心人員一律找裝飾項目部負責人對接,由裝飾項目部負責人或裝飾公司老總限期內(nèi)給予明確答復,否則因此延誤工期由裝飾公司承擔。

第四條相關物資采購周期規(guī)定

(一)在整個項目施工前30個工作日,裝飾公司須把該項目的施工圖、材料

計劃書和材料樣板提交給采購管理中心,以便采購員提前做好相關的市場調(diào)查和信息收集。同時,還須提交整個項目設計的光盤等。

(二)在一般的情況下,相關裝飾材料的采購周期為:

1、木材類、飾面板、木地板類:可現(xiàn)貨采購的,第一次周期為7個工作日,以后按合同執(zhí)行,若需特殊訂貨則周期為15個工作日。

2、木線條:定制周期視復雜情況而定,一般采購周期為10個工作日,特殊情況除外。

3、油漆材料:現(xiàn)貨采購周期第一次為10個工作日,以后按合同執(zhí)行,定貨的除外。

4、鋼材、鋼板類:采購周期為7個工作日。

5、黃沙、水泥、石子等:第一次采購周期為7個工作日,以后按合同執(zhí)行。水泥預制品的供貨周期為30個工作日。

6、瓷磚類:可供現(xiàn)貨的采購周期為10個工作日。大理石現(xiàn)貨采購周期為20個工作日,非現(xiàn)貨采購的周期為40個工作日。

7、電線電纜:采購周期為7個工作日,以后按合同執(zhí)行;

8、pvc穿線管、upvc排水管、ppr給水管:采購周期第一次為10個工作日,以后按合同執(zhí)行。

9、開關面板、斷路器、常規(guī)型號的成品燈具、五金類材料:采購周期第一次為10個工作日,以后按合同執(zhí)行。

10、成品潔具、五金類:常規(guī)型號,現(xiàn)貨采購周期為15個工作日。

11、定制地毯、燈具、家具的周期為60個工作日,進口墻紙等進口類物資視情況而定,一般不低于60個工作日。

(三)對于需要尋找替代物資的材料有如下要求:

1、若因原設計要求的物資價格太高或國內(nèi)市場根本無貨,則采購管理中心在接到裝飾公司正規(guī)的請購單后10個工作日內(nèi)必須向裝飾公司相關人員反饋意見,經(jīng)大家共同協(xié)商確認尋找替代品。

2、確認需要尋找替代品后,采購管理中心人員再次調(diào)查市場,并把相關的替代品交給裝飾公司項目部和裝飾公司總經(jīng)理確認。

3、裝飾公司確認替代品后20個工作日內(nèi)到貨。

第五條采購材料的檢驗流程

(一)材料驗收

1、驗證產(chǎn)品質(zhì)量證明文件是否合格,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量證明文件內(nèi)容有缺陷或不合格的,按不合格品處置。

2、質(zhì)量證明文件驗證合格,但材料驗收不合格時,按不合格品處置。

3、驗收合格的材料,要及時繳庫。

4、對所有檢驗不合格的材料,采購人員要及時退貨。

5、材料數(shù)量由材料保管員負責,質(zhì)量由項目部材料驗收人員負責,如合格則材料保管員、驗收人員、采購人員在繳庫單上簽字,之后項目負責人簽字確認。

(二)材料復檢

1、對在質(zhì)保期內(nèi)有疑問的材料,合同雙方應進行抽檢,并共同送法定檢測單位復檢,供應商應承擔使用后質(zhì)保期內(nèi)任何時候檢測、評估的責任。

2、復檢合格的材料,可以繼續(xù)使用;經(jīng)復檢不合格的材料,拿到復檢報告后按不合格品處置。

第六條發(fā)票批報流程

(一)發(fā)票由采購管理中心相關采購人員進行報銷,并隨發(fā)票提供如下材料:

1、繳庫單:必須經(jīng)材料保管員、材料驗收員、采購員簽字,最后項目負責人簽字確認;

2、發(fā)票:必須有采購材料的清單,金額要和實際到位的材料相符。

3、評審蓋章的有效合同;

(二)采購員首先把配好繳庫單和合同的發(fā)票交給項目負責人簽字審核,之后再交到裝飾公司財務處對手續(xù)齊全的發(fā)票進行核銷。審核完畢后,若是采購員現(xiàn)金采購則沖抵采購員的財務借款,若是供應商墊付資金則自動進入賬期,期滿后進行付款。如發(fā)票不合格,退回采購員重新處理。

(三)帳期滿后若該筆業(yè)務無任何遺留問題,則由采購員做資金計劃單交給相關人員審批付款。

第三章附則

第七條本制度實施后,前期相關規(guī)定和制度自行終止。

第八條本制度經(jīng)相關領導審批后生效,執(zhí)行監(jiān)督權歸采購管理中心和總經(jīng)辦。

采購管理中心

頒發(fā)日期:二零零七年一月八日

第2篇工程項目材料采購管理（3）

工程項目材料采購管理

(1)本工程材料采購周期短、數(shù)量大、品種多,為保證所有同工程質(zhì)量有關的采購產(chǎn)品符合規(guī)定要求,采購訂貨的設備達到國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保護建設單位的利益,以合理的價格采購最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,本工程材料采購采用公司和建設單位聯(lián)合的集中采購制。

(2)我公司在京施工多年,具有負責物資采購、供應的專職職能部門,積累了廣泛全面的市場信息網(wǎng)絡和合作多年信譽良好的供應廠家,這些可保證物資采購的效率和質(zhì)量。同時也能發(fā)揮我公司規(guī)模采購的優(yōu)惠條件保證優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。避免了個別采購人員的黑箱操作損害建設單位和我公司的利益。

(3)和建設單位聯(lián)合采購在保證建設單位利益的前提下提高了采購效率,這是工期保證關鍵環(huán)節(jié)之一。聯(lián)合采購是指透明報價,總承包服務。既讓建設單位在優(yōu)質(zhì)材料使用于工程上放心,也讓建設單位了解我公司獲得利益的途徑是通過嚴格管理降低施工過程的消耗取得。

(4)采購程序

1)依據(jù)施工圖編制材料、設備計劃,其內(nèi)容必須符合設計要求,標明名稱、品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求和技術要求,訂購工程設備符合工程圖紙設計要求或建設單位規(guī)定的產(chǎn)品要求。

2)根據(jù)分承包管理工作程序和物資采購程序對分供方進行評定,對其資質(zhì)證書、營業(yè)執(zhí)照進行審查,建立合格分供方檔案,并選擇不少于三家進行報價競爭,最后和建設單位有關部門聯(lián)合確定最佳價格、廠家。

3)對采購某些大宗材料或重要工程設備,應明確規(guī)定需方在分供方貨源處進行驗證的安排及產(chǎn)品放行的方式。

4)對需進行檢測的材料進場后經(jīng)抽樣檢測合格后方準使用。項目部對材料應進行標識、驗收、記錄、掛牌標識。

第3篇工程項目材料采購管理辦法

工程項目材料采購管理辦法

(1) 本工程材料采購周期短、數(shù)量大、品種多,為保證所有同工程質(zhì)量有關的采購產(chǎn)品符合規(guī)定要求,采購訂貨的設備達到國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保護建設單位的利益,以合理的價格采購最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,本工程材料采購采用公司和建設單位聯(lián)合的集中采購制。

(2) 公司在京施工多年,具有負責物資采購、供應的專職職能部門,積累了廣泛全面的市場信息網(wǎng)絡和合作多年信譽良好的供應廠家,這些可保證物資采購的效率和質(zhì)量。同時也能發(fā)揮我公司規(guī)模采購的優(yōu)惠條件保證優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。避免了個別采購人員的黑箱操作損害建設單位和我公司的利益。

(3) 和建設單位聯(lián)合采購在保證建設單位利益的前提下提高了采購效率,這是工期保證關鍵環(huán)節(jié)之一。聯(lián)合采購是指透明報價,總承包服務。既讓建設單位在優(yōu)質(zhì)材料使用于工程上放心,也讓建設單位了解我公司獲得利益的途徑是通過嚴格管理降低施工過程的消耗取得。

(4) 采購程序

3)對采購某些大宗材料或重要工程設備,應明確規(guī)定需方在分供方貨源處進行驗證的安排及產(chǎn)品放行的方式。

4)對需進行檢測的材料進場后經(jīng)抽樣檢測合格后方準使用。項目部對材料應進行標識、驗收、記錄、掛牌標識。

第4篇 z公司材料采購、限價管理規(guī)定

z公司材料采購和限價管理規(guī)定

第一章總則

第一條為規(guī)范__有限公司(以下簡稱公司)材料采購和批價行為,建立、健全監(jiān)督制約機制,確保材料批價、采購能高質(zhì)量、低成本、高效率進行,根據(jù)有關法律、法規(guī),結合公司實際,制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于公司各開發(fā)項目的材料限價和采購業(yè)務。

第二章材料采購的形式和范圍

第三條根據(jù)項目實際情況,材料采購可采用公司采購、總承包單位采購兩種方式。

第四條原則上除墻地磚、單元門、進戶門、防火門、鋁塑鋼門窗、開關插座、配電箱、衛(wèi)生潔具、涂料、電梯、水泵、空調(diào)及其它所有設備由公司采購供應,其他材料均由總承包單位負責,并在編制招標文件和簽定合同時給予明確。通風材料、消防材料、智能化材料等在專業(yè)分包招標時一并確定。

第五條由公司采購的材料、設備采用集中招標采購并根據(jù)項目需要供應;由總承包單位采購的材料采用項目部指定品牌并批價,總承包單位采購的方式。

第六條對其它個別常用的可能影響使用功能的部分材料,由事業(yè)部通過招標選擇數(shù)家戰(zhàn)略合作供應商,在不同時期通過比價方式確定供應商.

第三章公司采購材料的供應

第七條項目部(公司)根據(jù)圖紙、公司的有關要求及自身項目的成本控制指標,對材料品牌、材質(zhì)、型號、規(guī)格、進場時間和用量確認后,報公司由公司相關部門統(tǒng)一安排供應,材料供至現(xiàn)場后由項目部(公司)組織對材料進場規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量等進行驗收。

第四章總承包單位供應材料的限價和批價

第八條職責分工

1、項目部(公司)根據(jù)圖紙和公司的有關要求負責項目材料品牌、材質(zhì)、型號、規(guī)格和用量的確認、材料價格市場行情的調(diào)研和考察、材料價格的批復。

2、計劃預算部負責材料的詢價和限價。

第九條限價和批價程序

1、項目部(公司)專業(yè)工程師對總承包單位所申報的材料詢價表明細進行核對審查,審核材料的品牌、材質(zhì)、型號、規(guī)格、用量等是否與圖紙設計及我方產(chǎn)品定位要求相吻合,審核完畢后由項目經(jīng)理簽字確認后報計劃預算部。

2、計劃預算部根據(jù)項目部所報明細進行市場調(diào)研和詢價,確定各種材料的最高限價并核實所報明細計價單位是否與預算計算規(guī)則相一致。如某種材料價格市場變化較大,而又確實需要分批次供貨,則由計劃預算部每月發(fā)布一次價格限價信息提供給各項目部。

3、項目部根據(jù)計劃預算部的限價,結合各自項目部對市場價格調(diào)查情況以及自身項目的成本控制指標,對材料價格進行批復。如批價不高于限價,則由項目部自行批復;如批價高于限價,則項目部需將情況報給計劃預算部,經(jīng)批準后方可正式批價。

第十條計劃預算部和各項目部均要安排專人(兩人以上)對材料、設備的市場行情進行廣泛而卓有成效的市場調(diào)研,并建立起材料、設備價格的信息庫,信息庫至少要包含:各種材料、設備各個時間段的價格情況;主要材料、設備在市場上主要的供貨商及其情況。所列各種材料供貨商均不應少于五家。

第十一條各項目部應對項目上已使用的材料的供貨商進行評價,推薦有實力、信譽度好的供貨商進入項目管理部編制的合格供應商名錄。進入合格供應商名錄的在以后的項目上可不用對其進行考察。

第五章附則

第十二條本辦法由__負責解釋。

第十三條本辦法自頒布之日起執(zhí)行。

第5篇工程公司材料采購供應管理制度

建筑工程公司材料采購供應管理制度

1 .為提高建筑安裝企業(yè)材料管理水平,實現(xiàn)采購供應工作程序化、規(guī)范化,達到及時配套供應,降低采購成本,加速資金周轉,保證工程質(zhì)量和工期的目的,特制訂本制度。

2 .凡施工、臨設、周轉材料自采買開始至供到工地驗收時止,均屬于采購供應管理范圍。

3 .材料采購供應必須嚴格遵守國家的法律、法規(guī)、政策和物資工作紀律,廉潔奉公,自覺抵制不正之風。

4 .材料采購供應應由公司級以上單位確定的專門機構和崗位的專業(yè)人員辦理,必須持證上崗,嚴格崗位責任制,無上崗證不準從事采購工作。

5 .材料采購訂貨計劃編制

( l )單位工程一次性用料計劃:根據(jù)施工組織設計和施工預算材料分析進行編制,在工程開工前提出;

( 2 )構配件加工訂貨計劃:根據(jù)技術翻樣資料編報;

( 3 )材料需用計劃:根據(jù)施工方案,按需用的品種、規(guī)格、數(shù)量及用料進度進行編制;

( 4 )采購供應計劃:根據(jù)編制的材料需用計劃,考慮期末儲備量、期初庫存量、本期到貨量,進行綜合平衡,確定本期采購量,編制采購計劃、用款計劃、運輸計劃;

( 5 )計劃執(zhí)行過程中,遇有設計變更和技術洽商,應及時提出變更計劃,據(jù)此調(diào)整原需用計劃、采購訂貨計劃,以避免造成損失。

6 .采購訂貨

( l )采購訂貨必須依據(jù)采購訂貨計劃、采購原則和市場行情,保質(zhì)、保量、按期完成所需材料的采購和訂貨,滿足施工生產(chǎn)需要;

( 2 )采購訂貨要堅持三比一算、先看后買的原則,不得盲目采購;對有安全規(guī)定的材料必須到指定廠家購買;

( 3 )采購時必須向供銷單位索取產(chǎn)品合格證及材質(zhì)證明,具備有關的檢測試驗等資料;對無材質(zhì)證明的材料和產(chǎn)品一律不得采購;

( 4 )大宗及特殊重要的材料訂購,必須考慮供方信譽、供應能力及生產(chǎn)技術資料,須經(jīng)主管領導審批后方可進行;

( 5 )凡有特殊技術要求的加工訂貨,必須事先攜帶圖紙會同技術人員進行技術交底,事后進行技術驗收;必要時在加工期間進行質(zhì)量檢查;

( 6 )凡不能及時結清的采購訂貨,必須按合同法的規(guī)定,認真簽訂合同并嚴格履行;

( 7 )企業(yè)必須制訂內(nèi)部合同管理辦法,明確簽約權限、責任、義務、程序,設立合同臺賬,檢查合同履行情況以及合同履行的制約條款;

( 8 )采購人員必須設有采購登記臺賬,借款報銷臺賬;企業(yè)應對采購訂貨工作的質(zhì)量效益進行定期考核分析。

7 .采購訂貨驗收

( l )對采購訂貨的材料,應根據(jù)采購計劃,合同產(chǎn)品技術標準和有關抽樣檢查規(guī)定,嚴格檢查驗收;

( 2 )對驗收不合格的材料及產(chǎn)品要按合同條款,由責任方承擔全部經(jīng)濟責任,由采購人員負責找供方協(xié)商處理;

( 3 )材料進場驗收合格后,應在當日簽署有關交接手續(xù)或憑證,并按票證流轉程序傳遞。隨時清結財務手續(xù)。

8 .在采購供應過程中對正常途耗或非正常量差的處理規(guī)定

( l )屬于規(guī)定范圍內(nèi)的途耗發(fā)生的量差,由經(jīng)辦人按審批程序報批處理;

( 2 )屬于非正常發(fā)生的量差,由經(jīng)辦人負責同供方核實,損失由責任方承擔;

( 3 )建設單位一般不指定材料(或產(chǎn)品)生產(chǎn)單位。若指定,所發(fā)生的質(zhì)量問題及其造成的經(jīng)濟損失由建設單位負責賠償;

( 4 )對材料賬務處理必須遵守如下規(guī)定。

l )為便于業(yè)務管理、會計核算、財務稽查等工作的開展,必須統(tǒng)一憑證、臺賬、報表的格式及填寫方法和流轉程序,達到材料賬務管理與財務會計核算業(yè)務相互交接;

2 )各種憑證、賬、表必須認真填制,計量準確,數(shù)字清楚,不得涂改,印鑒、附件齊全,按要求及時傳遞;

3 )各種原始憑證、賬、表及合同文本等資料,按月(季)分別裝訂、匯總、編號、核實,由負責人、經(jīng)辦人蓋章,統(tǒng)一歸檔,并妥善保存。

9 .采購供應統(tǒng)計核算工作

( l )采購供應核算必須遵循誰采購供應誰核算的原則;

依據(jù)采購和供應的數(shù)量分別計算采購成本和預算成本,做到日清月結,按季出成本報表,并進行采購成本分析。

( 2 )采購成本是指在采購過程中所投人的全部費用,它包括:購人價、運輸裝卸費、管理費(采保費)、稅金及利息;

( 3 )材料統(tǒng)計核算必須以各種憑證為依據(jù),真實反映材料采購供應經(jīng)營成果;

( 4 )采購供應統(tǒng)計核算必須具備如下報表:

l )材料收、支、存統(tǒng)計報表;

2 )單位工程供(耗)料統(tǒng)計報表;

3 )采購成本盈虧統(tǒng)計報表;

4 )資金運用情況統(tǒng)計報表。

10 .違反此制度的,按以下規(guī)定處罰。

( 1 )有如下行為之一,直接責任者應予以賠償,標準為損失額的10 % ;

l )決策失誤或計劃不周造成材料浪費或積壓;

2 )越權采購或未按規(guī)定程序,違反正常渠道進行采購和加工訂貨,造成經(jīng)濟損失;

3 )在訂貨和采購工作中對材料質(zhì)量把關不嚴造成經(jīng)濟損失。

( 2 )有如下行為的直接責任者應按損失額賠償,并根據(jù)情節(jié)輕重分別交紀律監(jiān)察部門處理;

l )在供應中故意克扣、缺斤短兩,超過合理誤差轉嫁虧損,給使用者造成損失;

2 )違反物資政策,物資紀律和廉潔規(guī)定,以物謀私,撈取好處,給企業(yè)造成經(jīng)濟損失;

( 3 )有如下行為之一的,給予責任者處以50~100 元罰款;

l )工作責任心不強,造成賬目和手續(xù)混亂,財產(chǎn)不清,債權債務無法清理或形成死賬者;

2 )弄虛作假、不記賬、不銷賬,造成賬物不符,成本不實,虛盈實虧者;3 )違反規(guī)定,擅自銷毀單據(jù)、憑證和賬冊者;

4 )拒絕上報各種統(tǒng)計報表之一者;

5 )不履行規(guī)定職責,使工作秩序不能正常運轉,經(jīng)多次提出無改進者。

11.附則

( l )本制度由總公司物資供應部負責解釋;

( 2 )本制度自2022年10月20日起執(zhí)行。

第6篇建筑材料采購管理辦法

建筑材料管理辦法:材料采購管理

1 材料實行分類管理

1.1 按采購材料的重要程度分為重要材料(a類)、一般材料(b類)、輔助材料(c類)三類。

⑴ a類材料,即關鍵的少數(shù)材料。主要包括:鋼材、木材、水泥、砂石、預拌砼、砌塊、焊接材料、砼外加劑等。

⑵ b類材料, 屬一般性材料。主要包括:墻地磚、石材、涂料、電器開關、模板、電線電纜、配電箱、架管、扣件、安全防護用品、危險化學品等。

⑶ c類材料,屬次要的多數(shù)材料。主要包括:五金、化工、日用雜品、工具、低值易耗品等。

1.2 按同一品種材料數(shù)量分為大宗材料和零星材料兩類。

⑴ 大宗材料:指采購量大、單位價值高、占工程成本較大的材料,主要包括a類和部分b類材料。

⑵ 零星材料:指大宗材料以外的材料,主要包括c類和部分b類材料。

2 供方選擇評價

2.1 為確保供方提供的材料滿足設計、顧客、合同、質(zhì)量和環(huán)境安全的要求,應對供方進行選擇評價。

2.2采購a、b類材料必須對供方進行評價,c類材料可不進行供方評價,由項目部比選確定。

2.3 根據(jù)對工程質(zhì)量及環(huán)境安全要求的影響程度,分別對a、b類材料供方進行打分評價。達到70分(含70分)以上為合格供方,70分以下為不合格供方。

2.4 評價內(nèi)容主要包括供方的____、稅務登記證、生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境安全保證能力、供貨能力、服務和價格能否滿足需要等。由項目部負責調(diào)查并填報《供方調(diào)查表》,物供部組織評價并填寫《供方評價表》,報公司總經(jīng)理審批。

2.5物供部將合格供方信息編列《合格供方名單》,報總經(jīng)理批準后發(fā)布實施,作為公司工程材料采購選擇供方的依據(jù)。

2.6物供部集中管理材料供方檔案,且每年度組織對材料供方進行一次復審,復審內(nèi)容主要是供方供應材料的質(zhì)量、環(huán)境安全、價格、售后服務及供貨業(yè)績等。根據(jù)復審結果把不合格供方剔除后,將合格續(xù)用及新增合格供方編列新一期《合格供方名單》。

3采購權限

3.1公司直管項目部實行限價采購,西安項目部和安分司分別對所屬項目實行集中或限價采購。

3.2大宗材料實行招標采購,其實施辦法詳見公司《大宗材料采購招標管理辦法》。

3.3零星材料項目部可自行采購。其中單項采購在10萬元以上的實行采購詢價審批制,由項目部邀請三家以上供方報價進行比選,填制《詢價采購審批表》并附供方書面報價單、聯(lián)系人姓名及電話號碼等信息,報物供部和監(jiān)審部審核、公司分管領導批準。

3.4 自貢、宜賓兩地項目由物供部按月發(fā)布一期《材料市場信息價》作為采購最高限價,公開商家信息,監(jiān)督采購行為。

3.5 采購人員應按批準的采購計劃(或合同),保質(zhì)、保量、及時、低價完成采購任務。

3.6采購人員應遵循三比一算的采購原則,做好市場調(diào)查和預測工作,詢價分析及時、準確、全面,報采購主管批準后方可實施采購。

3.7 a、b類材料供方應在公司《合格供方名單》中選擇,c類材料供方在合法經(jīng)銷商處采購。

4 運輸管理

材料應選擇合理的運輸方式,以較短的里程、較低的費用、較短的時間、安全的措施、文明的裝卸完成材料在空間的轉移。

5 現(xiàn)場驗收

5.1進場材料必須嚴格按照供需雙方在合同中約定的內(nèi)容,按國家或地方(行業(yè))驗收規(guī)范進行質(zhì)量、數(shù)量、環(huán)保、職業(yè)健康安全衛(wèi)生等方面的標準驗收和復驗。

5.2 材料驗收依據(jù):

⑴ 材料計劃、訂貨合同及合同約定條件;

⑵ 經(jīng)雙方確認封存的樣品或樣本;

⑶ 材質(zhì)證明和抽樣復驗合格證明;

5.3 材料驗收的方式方法:

⑴ 采購人員必須采購經(jīng)評定合格的產(chǎn)品;

⑵ 驗收人員必須按驗收標準進行驗收;

⑶ 總包單位、業(yè)主代表、監(jiān)理單位、供應單位、使用單位必須聯(lián)合把關,共同驗收;

⑷ 使用人員必須按標準進行領料驗收;

⑸ 材料驗收應做好驗收時間、場地、人員、資料、計量器具、裝卸機械等準備工作;

⑹ 實物驗收

①憑證驗收,查看所到貨物與材料計劃、采購合同約定條款一致;

②隨貨同行的材質(zhì)證明等相關資料齊全,復印件須加蓋供方鮮章,內(nèi)容滿足施工要求和管理需要。

③目測檢查材料外觀,外包裝完好無損。

④按照不同材料采用不同的驗收方法進行嚴格的點數(shù)、檢斤和檢尺,計算準確。

⑤進口材料按照國家有關規(guī)定進行報關、商檢、檢疫后,按本辦法有關規(guī)定進行質(zhì)量驗證。

⑥按規(guī)定必須復驗的材料,由項目相關部門根據(jù)分工進行取樣復驗。

6 入帳報銷規(guī)定

6.1 物供部供應材料的入帳報銷,物供部采購員應將經(jīng)項目經(jīng)理審核簽字的發(fā)票和項目部材料員簽收的隨貨小票核對無誤后填制收料憑證、調(diào)撥單,附發(fā)票和項目部收料憑證,經(jīng)物供部審核后報公司總經(jīng)理審批。

6.2 項目部采購材料的入帳報銷,項目部材料員應將發(fā)票及經(jīng)收料員簽收的隨貨小票核對無誤后填制收料憑證,附發(fā)票和隨貨小票經(jīng)項目經(jīng)理審核簽字后報物供部審核和總經(jīng)理審批。

6.3月結材料的入帳報銷應于當月25日前由項目部材料員與供方核對無誤并填制匯總送料單,經(jīng)項目經(jīng)理審核簽字后附每車原始送料單及發(fā)票交物資供應部采購員核對后填制收料憑證。

6.4安全防護用品的入帳報銷,在物供部審核前還應經(jīng)安全生產(chǎn)部審核;顧客認質(zhì)核價材料的入帳報銷還應驗證顧客核定單。

6.5入帳報銷金額在十萬元以上的還須報董事長批準。

6.6 物供部應建立計劃供料臺帳,對入帳報銷材料進行登記,審核其是否在經(jīng)審批的材料計劃內(nèi)。如超計劃不予審批入帳報銷,除非項目部增補計劃上報批準。

6.7 填制材料單據(jù)應使用標準計量單位、字跡工整、數(shù)據(jù)準確、無涂改。

6.8 為了不影響月結成本,自供方送料之日(送料單日期)起三十日內(nèi)應到材料部門辦理入庫(保管員填制收料憑證)手續(xù),自保管員入庫之日(收料憑證日期)起三十日內(nèi)應到財務辦理完入帳報銷手續(xù),超過規(guī)定期限視為無效手續(xù)予以拒付,責任自負。

7 物供部供料的資金結算

7.1 由物供部供應的材料憑項目部簽收的有效單據(jù),每月向項目部辦理一次結算,次月內(nèi)結清材料款,但供貨商的貨款由項目部直接支付。

7.2項目部

應及時足額回收工程款,以確保正常的材料款支付。當資金緊張支付材料款有困難時,可以適度的賒購,但應信守承諾。對招標采購材料或合同訂購材料應嚴格履約支付,不得無故拖欠。

7.3物供部按工地價加收一定采保費向項目部結算。其采保費標準為:鋼材10元/噸,木材10元/立方,水泥2元/噸,其他材料按工地價加收1.2%。

第7篇材料采購入庫出庫管理條例

為了進一步搞好貨倉、采購部的管理工作,有利于健全完整的制度,現(xiàn)制定有關規(guī)定,有關部門予以配合執(zhí)行:

一、采購:使用部門填寫申請購物單,經(jīng)部門主管、總經(jīng)理批準后,交由采購員根據(jù)申請進行采購;貴重物品及采購員對使用部門所提出申購物品要求有疑問時,須提供貨物樣板交總辦,使用部門主管確認為準。

二、采購申請單一式四聯(lián),第一聯(lián)交財務,第二聯(lián)交貨倉存,第三聯(lián)交使用部門,四聯(lián)交采購存。

三、鮮貨采購:出品部門提出書面申請,經(jīng)出品部各分部主管批準(水吧提出書面申請,經(jīng)營業(yè)部經(jīng)理批準)后,交采購部門通知送貨,其他任何部門不得自行叫購貨;所有貨每逢十五日、三十日報價一次,報價單由財務部經(jīng)理、營業(yè)部經(jīng)理、采購部、出品部主管簽字為準。

四、直接撥入用料部門的原材料例如蔬菜類、肉類、三鳥類、生果、海鮮等無須填寫領料單,由貨倉部驗收后開直撥單(必須有貨倉部經(jīng)手人,驗收貨品的用貨部門主管簽名)直接送到用料部門。

五、入庫:驗收入庫須根據(jù)采購申請單、發(fā)票(或收據(jù)),貨物數(shù)量及規(guī)格填寫驗收入庫單,驗收時必須過稱或點數(shù),必須扣除皮重。

六、供應商每天所送貨物,由貨倉員填寫驗收單并核實簽名,再交領料部門主管核實簽名。

七、驗收入庫單一式四聯(lián),第一聯(lián)供應商存,第二聯(lián)倉庫,第三聯(lián)送往財務,第四聯(lián)用貨部門存。

八、出庫:直接入貨倉物品,如:用料、糧油、鹽、醬料、糖煙酒水、蛋類、茶葉、牙簽、洗潔精等常用貨物品,領用時均須填寫領料單,經(jīng)由領用部門主管簽名,總經(jīng)理批準,貨倉核對簽名后方可照單發(fā)貨;貴重物品如:燕窩、鮑魚、魚翅等,由使用部門主管專人負責領取,領料單專用一本。

九、領料單一式三聯(lián);領用部門自存,貨倉記賬,財務記賬,領料可由各部門事先領取三本自行保管使用。

十、酒吧實行限額領料制度,根據(jù)實際銷售數(shù)量補充,實際數(shù)量由財務部根據(jù)收銀部資料核實。

十一、有關材料、用品如經(jīng)常需要且用量較大的,領取時必須以箱或件作為領取單位(罐頭類、牙簽等物),除特殊情況外,可先開單后暫存貨倉。

十二、出品部要貨時,貨單須在每天下午九時前下單給貨倉,以便備貨(特殊情況除外)。

十三、采購員在采購時,必須按照申請購物單的要求按質(zhì)按量購買,如果不對貨,貨倉有權拒收。采購部定額五仟元人民幣做備用金,購物時如果超過五仟元以上金額,可在財務部辦理暫借手續(xù),買回及時結清。各部門如需購買日用品、設備,必須由申購部門填寫申請購物單,由部門主管簽名后交總經(jīng)理審批,采購部門方可購買。購回之物品,用品,必須經(jīng)貨倉部驗收后方可報銷,需要入庫的要憑入庫單到財務部報銷。

十四、辦公用品由人力資源部負責申請采購并保管,采購員負責購買。

十五、每月到月終時,各部門要及時做好盤點工作。

十六、貨倉部定編二人(其中有一人為記賬員),采購部二人,采購員要協(xié)助貨倉收發(fā)工作,收貨時要按質(zhì)按量,把好質(zhì)量關,公正嚴明。

十七、凡是經(jīng)本酒樓在驗收過程中因各種原因之退貨,均須由貨倉統(tǒng)一開放行條并且注明原因,交予保安部方可放行,放行時需核對其品種和數(shù)量。

第8篇裝飾材料采購渠道控制管理措施

裝飾材料采購渠道及控制管理措施

1 材料的采購

根據(jù)本工程承包合同的性質(zhì),所有裝飾材料均由中標單位自行采購。所有裝飾施工原材料、半成品材料、構件等物資的供應采購必須嚴格按照質(zhì)保體系程序文件規(guī)定進行。對于物料質(zhì)量的驗證、包裝、搬運、存儲等各環(huán)節(jié)的工作程序進行嚴格監(jiān)控。為確保施工物料的質(zhì)量使用綠色環(huán)保型建筑或裝飾材料。

2 供應商的選擇

對于材料供應商的選擇,我公司將嚴格按質(zhì)保體系程序文件進行合格材料供應商的評審,在綜合各項指標(信譽、生產(chǎn)加工能力、售后服務等)后,本著價優(yōu)者得的原則擇優(yōu)選用。

針對本工程的材料供應:進口品牌均從進口一級代理商處批發(fā);墻地石材、玻璃制品、木制品、板材等均從廠商處直接采購。

3 材料管理措施

a.本工程的材料進場時間根據(jù)工程進度制定進場計劃,由物管員,質(zhì)監(jiān)員對物料進行驗證。

b.加強材料的質(zhì)量控制,凡工程需用的成品、半成品、構配件及設備等嚴格按質(zhì)量標準采購,各類施工材料到現(xiàn)場后必須由項目經(jīng)理和項目工程師組織有關人員會同建設單位和監(jiān)理進行抽樣檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時書面通知供應商,采取退貨措施。

c.合理組織材料供應和材料使用并做好儲運、保管工作,特別是對由建設單位指定材料供應商,在材料進場后應安排適當?shù)亩逊艌龅丶皞}貯用房,指定專人妥善保管,并協(xié)助做好原材料的二次復試取樣、送樣工作。

d.所有材料供應部門必須提供所有所供產(chǎn)品的合格證,按規(guī)程要求必須的抽樣復試工作,質(zhì)量管理人員對提供產(chǎn)品進行抽查監(jiān)督,凡不符合質(zhì)量標準、無合格證明的產(chǎn)品一律不準使用,并采取必要的封存措施,及時退場。

第9篇原材料、輔材料采購管理制度

一、采購管理制度

1、供應部門應根據(jù)公司生產(chǎn)部門的計劃,按時按量地采購符合公司規(guī)定的質(zhì)量要求的原、輔材料;商務談判必須要有3人以上的人員參加,商務談判的內(nèi)容(價格、質(zhì)量、交貨方式、付款方式)要及時的向公司主管領導匯報,并經(jīng)總經(jīng)理同意后方可簽訂合同;合同內(nèi)容要采用集團公司規(guī)定的合同文本后,才可與供應商簽訂。在合同上注明質(zhì)量、價格、交貨方式、付款方式等要求,同時向供貨單位索要品質(zhì)檢驗單,必要時質(zhì)檢部門可到原、輔料產(chǎn)地進行予檢。

2、原、輔材料進廠:供應部門應提前向質(zhì)檢部門提交物料檢測申請單,質(zhì)檢部門及時安排計量,并在規(guī)定的時間和規(guī)定的地點完成采樣、制樣、化驗、開出分析報告單,經(jīng)質(zhì)檢部門負責人復核后,加蓋質(zhì)量檢驗專用章作為“進出廠物品檢測單”,并填明數(shù)量、質(zhì)量、級別等,分別保送財務、供應作為結算依據(jù)。分析報告單同時報送技術部門、生產(chǎn)部門。

3、對于經(jīng)檢驗不符合公司規(guī)定的質(zhì)量要求的原、輔材料,供應部門有權提出復檢,復檢仍不合格,財務暫時不予付款,由供應部門通知供貨單位前來協(xié)商處理,如協(xié)商不成,則在具有國家認定資質(zhì)的單位進行仲裁,執(zhí)行合同最終以仲裁結果為依據(jù)。

二、原、輔材料入庫檢驗流程

1、原、輔材料進廠:供應部門必須提前一到二天書面通知質(zhì)檢部門,注明供貨單位、物料名稱、數(shù)量、批次、進廠日期等,由質(zhì)檢部門安排計量、采樣、制樣,上述過程必須嚴格按照國家或行業(yè)標準進行,并讓供貨單位全程監(jiān)督并得到認可。同時供應部門必須提前一到二天書面通知原料庫管,由原料庫管人員安排堆放。

2、已計量的原、輔材料由庫管人員按不同的品種堆放,不能混雜,插牌標明品名,分析報告單未送達不準使用,否則追究庫管人員或使用單位人員的責任。

3、每批原、輔材料計量結束時,質(zhì)檢部門立即會同供貨方或公司供應部門按國家或行業(yè)標準進行采、制樣。樣品一式三份,一份公司質(zhì)檢部門安排化驗、一份交供貨單位、一份經(jīng)雙方共同簽字封口作為仲裁樣品放公司質(zhì)檢部門保存,保存期為三到六個月,質(zhì)檢部門必須在規(guī)定的時間化驗出來,報技術部門和生產(chǎn)車間通知使用。

4、雙方共同采樣的分析結果和供方結果在國標允差范圍內(nèi),質(zhì)檢部門才能開出結算用的“進出廠物料檢測單”。若雙方超差,則按合同約定的具有國家認定資質(zhì)的單位進行仲裁,以仲裁結果作為結算依據(jù)。

5、每批物料必須判明級別、若質(zhì)量達不到公司規(guī)定的質(zhì)量要求,質(zhì)檢部門書面通知財務暫停付款,并及時向公司領導匯報,由公司領導集體研究后再作處理。

6、未經(jīng)采樣的物料車間私自使用,追究車間和原料庫責任。

7、結帳一律以質(zhì)檢部門開出的“進出廠物料檢測單”為準,否則追究財務部門責任。財務部門在結帳時如發(fā)現(xiàn)對方發(fā)票與我方“進出廠物料檢測單”數(shù)字有出入,應暫停付款,并及時請示公司領導,由公司領導商定后處理。

8、物料的計量、取樣、制樣、分析的監(jiān)督控制管理辦法另定。

第10篇原材料采購管理規(guī)定模版

原材料采購管理規(guī)定【1】

第一條為了加強內(nèi)部管理和控制,規(guī)范采購行為,保障生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常進行,以最大限度地降低采購成本,特制定本辦法。

第二條本辦法對本公司所有材料物資的采購均適用,公司控股子公司參照執(zhí)行。

第三條采購流程及職責分工

一、采購流程:

1、生產(chǎn)部根據(jù)設備狀況滾動編制月度、季度、年度生產(chǎn)計劃包括主要材料(玻璃、鋁框、接線盒、背板等)月度、季度消耗總量、單位產(chǎn)品材料消耗量及原輔材料安全庫存量,經(jīng)分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理批準后實施。

2、采購部門根據(jù)生產(chǎn)計劃、單位消耗量、安全庫存量、實時庫存量、采購周期及供求狀況定期編制原輔材料采購計劃,經(jīng)分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理審核、總經(jīng)理審批、董事長核準后進行詢價;辦公用品由需求部門申請,綜合管理部門負責統(tǒng)一采購,其余物資采購包括修理用備件、機器設備及工具、辦公設備、家具、低值易耗品等由需求部門申請,采購部門負責采購。

3、采購審批權限:公司原輔材料采購計劃,由分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理審核、總經(jīng)理審批、董事長核準;其余物品采購計劃或采購申請由需求部門申請,經(jīng)財務總監(jiān)審核、總經(jīng)理審批、董事長核準后執(zhí)行;大宗機器設備等巨額采購還需呈報公司董事會決議通過后執(zhí)行。

4、采購人員進行詢價、議價、比較分析報審,原輔材料、修理用備件、機器設備及工具、辦公設備、家具、低值易耗品等定價須經(jīng)公司物資價格監(jiān)查組審議通過后執(zhí)行采購。

5、成立物資采購監(jiān)查組。物資監(jiān)查組的工作職責:參與公司供應商的選擇;負責公司采購物資價格的審定等,監(jiān)查組由董事長任組長,總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)為成員的四人監(jiān)查組。供應商評價采用現(xiàn)場考察和資質(zhì)審查相結合,但參與現(xiàn)場考察人員和參與其資質(zhì)審查人員不得重復;供應商評審采用比較記名投票方式,董事長一人兩票制,其余人員一人一票制,全數(shù)為五票,少數(shù)服從多數(shù)。經(jīng)監(jiān)查組審查通過的采購價格才能執(zhí)行。

6、定期或即時簽訂購銷合同,日常由采購人員聯(lián)系發(fā)貨時間、發(fā)貨數(shù)量及交貨地點等事項。

7、倉庫收貨、品管人員現(xiàn)場驗貨。

二、職責分工:

1、銷售部門負責公司月度、季度、年度銷售計劃的制定和修正;

2、生產(chǎn)部門負責公司月度、季度、年度生產(chǎn)計劃的制定和修正;

3、采購部門負責公司所有材料物資的采購,同時根據(jù)生產(chǎn)計劃、交貨期限、實際庫存數(shù)量及安全庫存量定期或適時進行采購申請;

4、品管部門負責采購貨物的質(zhì)量參數(shù)以及進倉貨物的品質(zhì)檢驗;

5、財務部負責采購流程及購銷合同、單據(jù)的審核,同時負責相關資金的落實安排;

6、倉庫負責貨物的數(shù)量驗收、發(fā)放及實時庫存數(shù)量反饋等;

7、總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理負責采購申請及其購銷合同的簽批,包括主要材料、修理備用件、辦公設備、低值易耗品等貨物采購供應商的選擇及其接洽;

8、董事長負責機器設備、不動產(chǎn)購置、無形資產(chǎn)受讓等非經(jīng)常性物資采購的接洽、合同簽批等。

第四條一般材料物資、備品的存量最高不得超過3個月的用量。

第五條供應商評定控制程序

1、主要材料的含義

主要材料是指構成產(chǎn)品的主體、產(chǎn)品之間可以分隔但不影響產(chǎn)品性能材料,主要包括玻

璃、鋁框、接線盒、eva等,輔助材料就是主要材料以外的材料;

2、對供應商的評價

2.1、采購部根據(jù)同類材料的無差異控制要求,結合物資的質(zhì)量、價格、供貨期等比較,選擇合格的供應商,填寫《供應商選擇評定記錄表》。在無差異或差異可控的基礎上,對同類材料供應,應盡量選擇幾家合格的供應商。經(jīng)采購部、監(jiān)查組等相關機構審查通過后,錄入《合格供應商名單》中材料物資采購管理辦法材料物資采購管理辦法。

2.2、評價供應商時一般可考慮以下因素:

a、供應商的供貨質(zhì)量、價格及付款條件、售后服務、歷史業(yè)績等;

b、質(zhì)量保證能力,即質(zhì)量控制體系;

c、業(yè)內(nèi)評價、第三方認證等;

d、滿足法規(guī)的要求,采購產(chǎn)品涉及強制性認證的,應具有相關認證的證書和質(zhì)量證明等

2.3、對第一次供應材料的供應商,除提供充分的背景證明材料外,還需經(jīng)樣品測試及小

批量試用,經(jīng)測試合格后才能供貨:

a、新供應商根據(jù)相關要求提供少量材料;

b、交生產(chǎn)車間試用,并填寫《供應商評定記錄表》中相關欄目,結果反饋給采購部;

c、小批量進貨驗證或試用不合格則取消其供貨資格。小批量試用合格的,必要時再經(jīng)試用,均合格的,經(jīng)總經(jīng)理批準后,列入《合格供應商名錄》。

3、供應商的日常管理

3.1、采購部應對供應商的供貨業(yè)績進行跟蹤,及時與品管部進行溝通。供應商產(chǎn)品如出現(xiàn)嚴重質(zhì)量問題,采購部應及時向供應商發(fā)出《限期整改通知單》限期整改,如兩次發(fā)出“通知單”但質(zhì)量仍沒有明顯改進的,應取消其供貨資格。

3.2、采購部每年對合格供應商至少進行兩次跟蹤復評,填寫《供應商業(yè)績評定表》,評價時按百分制,質(zhì)量評分占50%,交貨期評分占10%,價格及售后服務占40%。評定標準為:一年中平均質(zhì)量合格率達到98%以上的給予滿分,每降一個百分點扣5分,但質(zhì)量評分不能低于35分;交貨期都準時交貨的給滿分,經(jīng)常送貨不及時的,給5分以下;在同等質(zhì)量的基礎上價格在業(yè)內(nèi)最低的,給35分以上?？傇u分不能低于80分,若低于80分或質(zhì)量評分低于35分,應取消其合格供應商資格;如因特殊情況留用,應報總經(jīng)理批準,但應加強對其的檢驗或驗證工作。

3.3、采購人員保持與供應商及時溝通,當供應商的供貨變化會影響獲證產(chǎn)品一致性時,采購部應采取相關措施,以確保該變化符合認證規(guī)定的要求。

第六條供應商的選擇所有物品采購供應商采購部門必須建立其背景資料檔案庫,同類

物品采購至少準備兩家或以上數(shù)量供應商,以確保供應渠道的順暢,供應商的選擇從《合格供應商名錄》中擇優(yōu)錄用;

第七條價格確認

1、已經(jīng)核定的物料,采購人員應注重分析,收集信息資料以盡可能降低采購成本,其他部門人員若有相關信息應盡可能提供采購人員,以供參考;

2、最新采購物品或最新供貨的供應商其供貨價格須報請物資采購監(jiān)查組進行審議,經(jīng)審議通過后方可執(zhí)行,已經(jīng)核定物料采購價格通知上調(diào)時,須附價格上調(diào)原因,采購部報請物資采購監(jiān)查組進行審議,審議通過后方可執(zhí)行;

第八條詢價、比價、競價

1、根據(jù)物料采購的需求,采購人員應至少選擇三家適合條件的供應商進行詢價,詢價的內(nèi)容包括品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、價格、報價的有效期限、交貨日期、結算方式、合同形式(長期合同或即時合同)等;

2、采購部在收到供應商反饋信息后,采購人員據(jù)此分別品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、價格、交期、售后服務等進行比較分析,選擇符合條件的供應商進行招投標,公開競價;

3、物資采購監(jiān)查組審議價格的過程嚴肅認真,審議的方法是評定計分制,審議的地點必須是公司注冊地,審議的依據(jù)是供應商提交的投標書或報價單等。

第九條執(zhí)行采購

1、采購人員接到經(jīng)核準的“請購單”后,應與供應廠商進一步接觸,進行正式的質(zhì)量、價格和后續(xù)服務談判材料物資采購管理辦法文章材料物資采購管理辦法出自轉載請保留此鏈接!。對金額較大的或批量采購,應到供方生產(chǎn)工廠進行實際考察,以充分了解供方的資信程度、供貨能力和現(xiàn)貨品質(zhì)等,向對方明確訂貨意向。

2、在采購作業(yè)所需的全部條款與供應商達成一致后,采購人員應準備相應買賣合同四份,經(jīng)授權簽字蓋章后生效,供方留存兩份,需方留存兩份,其中一份采購部、一份財務部,合同需要列明至少下列條款:

2.1、供應商資料:包括名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式;

2.2、采購物料的詳細描述:包括品名、型號、規(guī)格等,如有超出標準的特殊要求需特別注明;

2.3、訂單所采購的數(shù)量/重量:單位包裝數(shù)量/重量;包裝件數(shù);

2.4、價格:單價,合計價、合同總額,定金或預付款

2.5、交貨日期:分批交付時應明確每批的交付時間和交付數(shù)量。

2.6、付款方式

2.7、所需的質(zhì)量證明資料(檢驗單、質(zhì)保單、出廠證明單、化驗報告等)。

2.8、質(zhì)量保證條款:發(fā)生質(zhì)量問題時進行退換或其他處理方法。

2.9、運輸方式和銷售發(fā)票的要求。

3、屬于分批交貨的貨物,采購人員根據(jù)實際需求,出具交貨通知單經(jīng)采購部門經(jīng)理審核,加蓋公章后由采購人員通知供方發(fā)貨,

采購人員應跟蹤控制材料物料交貨,及時向供應商跟催交貨進度。

4、發(fā)貨前要求供應商在其“送貨單”上注明“訂購單編號”及“包裝方式”,以便驗收確認。5、采購部門接到生產(chǎn)部門緊急采購案件,應立即進行詢價、議價,按采購程序指明專人迅速辦理。

6、階段控制及溝通

6.1、采購過程分為請購、詢價、訂購、交貨四個階段,采購部應協(xié)調(diào)控制采購作業(yè)每個階段的進度。

6.2、采購人員未能按既定進度完成作業(yè)時,應將異常情況反饋給主管上級,說明異常原因及預定完成日期,以便擬訂對策處理。

7、采購作業(yè)方式除一般采購作業(yè)方式外,采購部門可依據(jù)材料物資使用情況和采購特性,選擇下列一種最有利的方式進行采購:

7.1、集中計劃采購:凡具有共同性的材料物資,可以集中采購計劃交貨的,可核定材料項目,通知生產(chǎn)等部門依計劃提出請購,采購部門定期集中辦理采購。

7.2、長期報價采購:凡經(jīng)常性使用,且使用量較大的大宗材料物資,應事先選定廠商,議定長期供貨價格,報批準后通知各部門依需要提出請購計劃。

8、退貨

經(jīng)檢驗不合格的材料物資需要退貨時,倉庫應出具紅字“材料入庫單”或拒絕入庫,同時書面通知采購人員并附有關“材料檢驗報告”,采購應及時同供應商溝通進行后續(xù)處理。

第十條貨物驗收及付款

1、供應商交貨時采購部應通知倉庫,對實物清點件數(shù)或稱重,隨貨同行的有關證件進行核對,實物與請購單或采購合同內(nèi)容核對相符后簽收,倉庫出具入庫單,庫管員簽字確認,如發(fā)現(xiàn)不符時,即通知采購部會同處理。

2、對有質(zhì)量參數(shù)要求的材料物資,品管部派員驗收,經(jīng)驗收合格后倉庫出具入庫單,同時品管人員和庫管員必須簽字確認。

第十一條付款結算

1、采購款項必須按采購合同所約定的時間和方式由財務部統(tǒng)一安排支付。

2、付款申請由采購人員提交,提交的內(nèi)容包括:送貨單、入庫單、對方開具的發(fā)票、檢驗報告等,申請付款應嚴格按照相關合同要求進行,分清輕重緩急材料物資采購管理辦法采購管理。申請付款單上應注明交貨日、開票日、預付款、已付款、余款等。按審批權限經(jīng)相關負責人簽字后,方可辦理付款手續(xù)。

3、只有在出現(xiàn)以下情況時才可由采購人員借款或墊款進行直接支付:

3.1、緊急采購且不能及時辦理財務付款手續(xù);

3.2、外埠采購且供應商要求立即付款時;

3.3、現(xiàn)場調(diào)試期間臨時急需材料采購;

3.4、1000元以下的零星采購

第十二條進度控制及異常反饋

1、采購部應注重合同或協(xié)議的到貨時間要求,掌握到貨進度。

2、采購人員發(fā)現(xiàn)供貨方交貨日期有延誤時,應主動與供貨廠商聯(lián)系催貨,對異常原因及處理對策,通知生產(chǎn)部協(xié)調(diào)處理。

第十三條質(zhì)量評價

就公司所耗用的材料物資質(zhì)量予以關注,根據(jù)使用效果分別材料、分別供應商作出質(zhì)量評價,以利于供應商的優(yōu)選。

第十四條參與采購過程的各相關部門,明確分工、明確責任、互相配合,發(fā)揮互相督促的作用,確保公司利益不受損害。

第十五條參加采購的人員要嚴格自律,加強法制觀念,自覺抵制不正之風,任何人不得私下收受回扣或傭金,虛心接受群眾監(jiān)督。

第二十六條本辦法自公布日起執(zhí)行

原材料采購管理制度【2】

為加強原材料采購的管理,根據(jù)股東會決議,結合本公司的實際情況,制定本制度:

一、材料科是原材料采購管理的第一責任部門,具體工作由材料科會同財務科完成。

二、對于大宗材料的采購,必須進行公開招標。通過考察綜合評選,采用相對價格較低、保證質(zhì)量的材料和設備。公司各股東都可向市場詢價或介紹價格低廉的原材料,原材料價格采用階段浮動價。供貨商不得惡意競標已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其供貨資格,并永不合作。

三、對生產(chǎn)所需的原材料應根據(jù)需要數(shù)量、規(guī)格、使用時間等作出采購計劃,周密布署,確保生產(chǎn)需要。

確定材料采購供貨方后,應簽定詳細的供貨合同,內(nèi)容包括產(chǎn)地、品牌、等級、數(shù)量、價格、型號、供貨時間等,按照合同規(guī)定,保證及時供貨。對緊缺原材料及時掌握信息,及時采購或積壓原材料。

四、生產(chǎn)用原材料設專人管理,原材料進場后及時辦理驗收、核實方量手續(xù)。對不合格的原材料嚴禁辦理入庫手續(xù),材料收料單必須由門衛(wèi)及專職人員二人簽字,并及時把材料出入庫手續(xù)送交財務部,保證帳物相符、帳帳相符。

五、供貨方應及時提供工程材料設備的證明和有關票據(jù),以便結算入帳。

六、財務科嚴格對進場原材料進行監(jiān)督和檢查核實,確保生產(chǎn)成本最小化。

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第11篇大學學生食堂主要原材料采購管理辦法

大學學生食堂主要原材料采購管理試行辦法

第一章總則

第一條餐飲服務是高校后勤服務中的一項主要內(nèi)容,它直接關系到學生正常生活需要和學院秩序穩(wěn)定。為了確保學生食堂在市場經(jīng)濟條件下的平穩(wěn)運行,實現(xiàn)高校餐飲服務市場的健康發(fā)展,嚴格控制高校餐飲成本構成中的可控成本,盡力降低成本消耗,根據(jù)《zz文理學院物資設備采購管理辦法》及全省高校學生食堂工作會議精神,結合我院后勤中的學生食堂工作實際,特制定本辦法。

第二條本辦法所指學生食堂主要原材料包括大米、面粉、食用油、大肉、食鹽、醋等大宗原材料。

第三條采購活動必須遵守國家有關法規(guī),飲食服務中心和各相關方面都要自律規(guī)范,各盡其能,主動配合,協(xié)調(diào)支持,努力提高工作效能。

第四條采購活動要遵循“公開、公平、公正”和“聯(lián)合采供、動態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購”的原則,選擇符合使用要求,質(zhì)價比相對較高的原料,為餐飲工作提供優(yōu)質(zhì)服務。

第五條參與采購活動人員,要以對學生食堂工作高度負責的精神,力求節(jié)約,反對浪費,降低成本,廉潔、高效履行職責。

第六條參與采購人員、評標小組成員及其它相關人員與供應商有利害關系的,必須回避。供應商認為上述人員與其它供應商有利害關系的,可建議其回避。

第七條采購工作程序應注意積極引入市場競爭機制,實現(xiàn)動態(tài)管理。主要原材料必須進行招標采購。一般情況下,至少引入五家以上供應商參與競爭;除突發(fā)漲、降價情況外,堅持每月進行一次報價競標。要從保證食品安全和維護學生利益出發(fā),本著“誠實、信用、平等互利、協(xié)商一致”的原則處理各種商務關系。

第八條除食鹽專營外,上述原材料的采購必須遵守本辦法。任何單位和個人,都不得采取其它方式回避監(jiān)督。

第二章采購工作組織機構

第九條采購小組的設立。學生食堂主要原材料的采購工作在主管副院長的領導下進行,堅持“統(tǒng)一領導、分級管理、管用結合和代表負責制”的原則。采購小組成員包括:分管學生食堂工作的副總經(jīng)理,飲食服務中心主任,采購員,基礎大灶、調(diào)劑灶經(jīng)營者,風味小吃灶代表2名,學生伙食自管會代表2名。由副總經(jīng)理任組長,飲食服務中心主任任副組長。

采購小組成員名單報請主管院領導同意后確定。

第十條采購小組及其成員的職責和權利

飲食服務中心是學生食堂主要原材料采購工作的業(yè)務主管單位。其主要職責是:負責擬定采購工作計劃;提交采購資源信息;組織協(xié)調(diào)各有關方面參與采購活動;落實采購小組決議;組織驗收入庫及留樣質(zhì)檢;負責采購文件資料的形成、整理、歸檔等工作。對采購標的的總體質(zhì)量和價格情況承擔主要責任。

參與采購活動的小組成員,都有權利和責任對包括供應商入圍單位、原材料質(zhì)量、價格、供應商的服務等在內(nèi)的各項采購事宜行使質(zhì)疑權、建議權和表決權,并承擔相應責任。

第十一條采購小組議事規(guī)則:

1、以滿足使用要求為前提,首先確定采購計劃、企業(yè)資質(zhì)和標的質(zhì)量等級。堅持主渠道進貨,嚴把質(zhì)量關,采購先索證,進貨先考察,嚴防偽劣原料與證照不全的產(chǎn)品進入學生食堂。

2、投標價格口徑一致,質(zhì)量、價格、服務并重,同類產(chǎn)品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格,同等價格比服務,綜合評議比較。

3、在質(zhì)量、服務保證的前提下,價格不封底,低價中標。在質(zhì)量、價格、服務同等條件下,優(yōu)先考慮有信譽有實力的供應商。

4、在綜合考慮采購小組成員意見的基礎上,按照“少數(shù)服從多數(shù)”的原則形成小組決議,由小組成員簽名。

第三章采購工作方式及程序

第十二條采購方式。學生食堂原材料的采購,采取按月招標采購的方式進行。開學前或學期末不足一個月時間時可適當延續(xù)。當主要原材料價格出現(xiàn)漲、落變動時,應重新招標。

第十三條邀請供應商。每年暑假,后勤集團在學院網(wǎng)站和集團網(wǎng)站同時發(fā)布學生食堂主要原材料采購招標公告,并在校內(nèi)張貼。招標公告包括以下主要內(nèi)容:

(一)招標采購單位的名稱、地址和聯(lián)系方法;

(二)招標項目的名稱、數(shù)量、技術指標;

(三)對投標人的資質(zhì)要求;

(四)獲取招標文件的時間、地點;

(五)報名截止時間等。

第十四條供應商資質(zhì)審查。飲食服務中心應對報名招標供應商資質(zhì)信譽情況的真實性、合格性、完整性進行審查,將報名情況、審查情況向招標小組報告。合格供應商的資質(zhì)證明一般應包括:營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、法人證明或法人委托書、特殊行業(yè)管理生產(chǎn)許可證明、產(chǎn)品質(zhì)量證明書、年度審驗證明書、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗或鑒定報告等。

第十五條實地考察,確定入圍名單。飲食服務中心組織采購小組成員對供應商的生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)營條件、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品業(yè)績、運送能力等情況進行實地考察,在考察的基礎上形成考察報告,提交采購小組,由采購小組確定供應商入圍名單。一般情況下,入圍名單中同類原材料供應商應當保證有十家以上(食油五家以上)。供應商入圍名單實現(xiàn)滾動優(yōu)選,動態(tài)管理。

第十六條確定招標供應商。每月下旬,由采購小組從供應商入圍名單中確定五家以上同類原材料供應商參與投標。

供應商有如下行為時,應取消其參與或中標資格:以虛假資信材料,騙取合法供應資格的;用不正當手段詆毀、排擠其它供應商的;向采購人員行賄或提供不正當利益的;偷梁換柱,供應假冒偽劣商品的;采取其它不正當手段的。

第十七條發(fā)送招標報價單。由飲食服務中心向確定的供應商發(fā)出招標報價單。報價單內(nèi)容應包括采購原材料名稱、數(shù)量、單價、供貨期限,交貨方式,投標截止時間,開標地點及時間等。

投標報價單按規(guī)定時間送達后勤集團辦公室收簽保存或直接送達評標現(xiàn)場,任何單位和個人都不得在開標前開啟投標報價單。在規(guī)定提交投標報價單截止時間之后送達的投標報價單為無效投標報價單,應當拒收。

第十八條確定中標供應商。招標采購中標供應商由采購小組成員按照評標辦法集體評議確定。一般應采取順序中標的方式確定首選中標人和備選中標人。但中標價高于市場同期批發(fā)價格時無效。評標結果應告知所有投標人,并在飲食服務中心公告中標人,三天之后如無異議開始供貨。

招標采購活動應填寫《招標采購活動備案表》。

第十九條入庫、驗收和付款。飲食服務中心組織對所采購的原材料除按規(guī)定進行留樣、檢測外,每月應組織采購小組成員進行質(zhì)量驗收,并報告檢測結果及使用情況。對質(zhì)量不合格的原材料要立即停止供應,與供應商交涉并提出索賠報告,迅速完成原材料更換及索賠工作,以免造成食品安全事故和經(jīng)濟損失。

財務部辦理學生食堂主要原材料采購付款手續(xù)時,必須附有《招標采購活動備案表》、《入庫質(zhì)量

驗收報告》等,手續(xù)不全者不得付款。

第二十條學生食堂主要原材料采購過程中所形成的文件資料必須規(guī)范,各項內(nèi)容要真實、準確、完整。供應商入圍名單、投標報價單、招標活動備案表、中標公告、會議記錄等均由飲食服務中心專人整理保管,并按年度歸檔備案。

第四章紀律與監(jiān)督

第二十一條紀律要求

(一)采購活動必須遵守“集體研究,民主決策”的工作制度,禁止暗箱操作,嚴禁個人說了算;

(二)參與采購活動的工作人員不得私自接觸供應商。不得向供應商泄露有失公正或影響公平競爭的商務信息;

(三)參與采購活動的工作人員不得接受供應商任何形式的回扣、饋贈及有失公正執(zhí)行公務的宴請;

(四)供應商的一切讓利性承諾均應反映在投標報價單中。

第二十二條采購小組工作接受學院監(jiān)察室的檢查與指導。集團辦公室,集團計財部對履約情況有責任進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)違約行為應及時報告并拒付貨款。

第二十三條下列情況屬于采購違規(guī)行為,對違規(guī)者由學院監(jiān)察室分情況給予警示提醒,誡勉督導和責令糾錯。

違反集體采購原則的;

(二)違反采購工作程序,規(guī)避監(jiān)督檢查的;

(三) 將招標項目化整為零或以任何方式規(guī)避招標的;

(四)以不合理的要求限制或排斥潛在投標供應商的;

(五)向投標人透漏其它潛在供應商有關情況的;

(六)接受供應商好處,為個人或小團體謀取利益的;

(七)無《招標采購活動備案表》、會議記錄的;

(八)未按規(guī)定形成采購工作文書或不按時歸檔備案的;

(九)無正當理由更改原材料規(guī)格、降低原材料質(zhì)量,增加金額的;

(十)違反本辦法相關條目的其它行為。

第二十四條采購活動按照“誰的職責,誰簽字,誰負責”的原則追究責任。凡只簽名未提出不同意見的,認定為“認同意見”。

第二十五條對在學生食堂主要原材料采購活動中,工作程序違反國家法規(guī)及學院規(guī)章制度,對國家、學院及集團造成損失或安全事故的,應追究有關責任人的責任。

第二十六條凡因工作處置失當、失職、瀆職對學院及集團造成經(jīng)濟損失的,應對有關責任人追究經(jīng)濟責任。對各種以權謀私,損害國家、學院及集團、經(jīng)營者和學生利益的,將視情節(jié),嚴肅處理。對構成犯罪的,提交司法機關查處。

第五章附則

第二十七條本辦法由后勤集團負責解釋。

第12篇食品公司原材料采購入庫驗收管理規(guī)定

食品股份公司原材料采購入庫驗收管理規(guī)定

第一條采購單處理

倉庫保管員一旦接到采購部門轉來的“采購單”,即應按物資類別、來源和入庫時間等分門別類歸檔存放。

第二條物資標簽

物資在待驗入庫前應在外包裝上貼好標簽,詳細填寫批量、品名、規(guī)格、數(shù)量及入庫日期。熱點欄目:2009年個人總結

第三條內(nèi)購物資入庫

1.材料入庫前,保管人員必須對照“采購單”,對物料名稱、規(guī)格、數(shù)量、送貨單和發(fā)票等一一清點核對,確認無誤后,將到貨日期及實收數(shù)量填入“請購單”。

2.如發(fā)現(xiàn)實物與“采購單”上所列的內(nèi)容不符,保管人員應立即對通知采購人員和主管。在這種情況下原則上不予接受入庫,如采購部門要求接收則應在單據(jù)上注明實際收料狀況,并請采購部門會簽。

第四條外購物資入庫

1.材料進廠后,保管人員即會同檢驗人員對照“裝箱單”及“采購單”開箱核對材料名稱、規(guī)格和數(shù)量,并將到貨日期及實收數(shù)量填入“采購單”。

2.開箱后,如發(fā)現(xiàn)所裝載材料與“裝箱單”或“采購單”記載不符,應即通知辦理進口人員及采購部門處理。

3.如發(fā)現(xiàn)所裝載物料有傾覆、破損、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象,經(jīng)初步估算損失在2000元以上者,保管人員應即通知采購人員、公證人員等前來公證并通知代理商前來處理,此前應盡可能維持原來狀態(tài)以利公證作業(yè)。如未超過2000元,可按實際數(shù)量辦理入庫,并在“采購單”上注明損失程度和數(shù)量。

4.受損物品經(jīng)公證或代理商確認后,保管人員即開具“索賠處理單”呈主管批示,再送財務部門及采購部門辦理索賠。

入庫以后,保管人員應將當日所收料品匯總填入“進貨日報表”作為入賬依據(jù)。

第五條交貨數(shù)量超額處理

交貨數(shù)量超過“訂購量”部分原則上應予退回,但對于以重量或長度計算的材料,其超交量在3%以下時,可在備注欄注明超交數(shù)量,經(jīng)請示采購部門主管同意后予以接收。

第六條交貨數(shù)量短缺處理

交貨數(shù)量未達訂購數(shù)量時,原則上應予以補足。但經(jīng)請購部門主管同意后,可采用財務方式解決。屆時保管部門應通知采購部門聯(lián)絡供應商處理。

第七條急用品入庫

緊急材料入庫交貨時,若保管部門尚未收到“請購單”,收料人員應先詢問采購部門。確認無誤后,方可辦理入庫。

第八條驗收與退貨

1.為保證企業(yè)產(chǎn)品與服務的高質(zhì)量,須高度重視來料質(zhì)量標準問題。質(zhì)量管理部門應就材料重要性及特性等,適時召集使用部門和其他有關部門按照生產(chǎn)要求制定“材料驗收規(guī)范”,呈總經(jīng)理核準后公布實施,作為采購驗收依據(jù)。

2.屬外觀等易識別性質(zhì)檢驗的物料,驗收應于收料后一日內(nèi)完成。

3.屬化學或物理檢驗的材料,檢驗部門應于收件后三日內(nèi)完成。

4.對于必須試用才能實施檢驗者,由檢驗部門主管于“材料檢驗報告表”

(表12-11)中注明預定完成日期,一般不得超過7天。

5.檢驗合格的材料,檢驗人員在外包裝上貼合格標簽,交保管人員入庫定位。

6.檢驗不合格的材料,檢驗人員在外包裝上貼不合格標簽,并于“材料檢驗報告表”上注明具體評價意見,經(jīng)主管核示處理辦法,轉采購部門處理并通知請購單位,通知保管部門辦理退貨。

7.對于檢驗不合格的材料辦理退貨時,應開具“材料交運單”并附“材料檢驗報告表”呈主管簽認,作為出廠憑證。

第九條實施與修訂

規(guī)定呈總經(jīng)理核準后實施,修訂時亦同。

第13篇餐飲火鍋原材料采購管理手冊

火鍋餐飲原材料采購管理手冊

采購是指餐飲業(yè)者依據(jù)其既定的營運方針,對其所要購進的食品與飲料進行市場的調(diào)查研究、選擇、購買、收貨(驗收)、儲藏,最后到發(fā)放使用這一系列的處理方式。所以采購人員不是單純的負責購買食品與飲料,他還要負責上述其他方面的處理或運作。

一、采購的主要職責

1、總體負責對貨物的購進、驗收和儲存等業(yè)務。

2、負責采購所有有關餐飲貨品的指導工作。

3、確保并掌握貨源的不斷供應。

4、開發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價錢便宜的貨源。

5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場、價格趨勢等事項。

6、配合市場需要而評估新產(chǎn)品。

7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門使其所需貨品標準化以求倉庫存貨不致發(fā)生積壓的情況。

8、與生產(chǎn)、管理、會計、行銷業(yè)務部門保持密切聯(lián)系。

9、向上級經(jīng)理人員提出報告或匯報。

這里需要強調(diào)的是,上級經(jīng)理人員必須將其所屬的采購部門養(yǎng)成一個創(chuàng)造利潤的導向單位,而不是一個普通的服務部門。

二、采購手續(xù)

采購工作有其一定的手續(xù)或程序,這可分為五個階段或步驟:

1、請購表--這是由有關單位的主管,諸如:主廚、餐廳經(jīng)理或者倉儲主任提出來,通知采購經(jīng)理存貨需要補充的數(shù)量及名稱。

2、供貨廠商的選擇。

3、和供貨廠商簽約--商定貨品價格及交貨的時間地點。

4、定貨的驗收--交貨時如在品質(zhì)或數(shù)量上有所不符時應做的處理。

5、進貨移交給請購單位或直接送進倉庫。

三、如何選擇供應廠商

選擇供應廠商要特別謹慎,可根據(jù)如下幾點進行考慮:

1、該廠商的營業(yè)情況及其所售貨物的范圍。

2、最近的價目表。

3、售貨條件的細節(jié)。

4、和該廠商往來的其他顧客的情形。

5、全部產(chǎn)品的樣品。

最理想的方法是直接參觀,實地了解廠商的營業(yè)規(guī)模,加工與倉儲設施的大小,運輸工具的數(shù)量及種類。如滿意,即可與其建立采購與供貨關系。先試訂,并做定期評估。這可從三方面考慮,那就是價格是否盡可能的低,品質(zhì)是否盡可能的高及交貨是否盡可能的快。

四、采購作業(yè)注意事項

1、采購的貨品要適應當時的市場需要,所購貨品需能在預期的時間內(nèi)銷售出去。這是對采購人員經(jīng)驗與技術的一大考驗。

2、購進貨品的價格需能符合當時的市場價格,否則將會造成直接經(jīng)濟損失。

3、采購人員應當通過各種渠道了解和熟悉市場產(chǎn)品種類和價格。

五、食品的采購

采購食品時首先注意貨品的實際成本和廠商的價目表上的價格有何關系:就是說某一貨品大量購進后定會在倉庫儲藏一段時間,因此而產(chǎn)生的儲藏費用,安全風險等問題,所以必須以特惠價格購進;最后是生產(chǎn)成本,如果購進的某種食品會增加菜肴調(diào)理的生產(chǎn)成本時則應慎重考慮。

食品采購有以下幾種主要方式:

1、合同采購

餐飲業(yè)者與供應廠商簽訂食品采購或供貨合同,雙方遵照和約條款的規(guī)定進行購貨或供貨交易。這種合同普遍分為定期合同和定量合同。

2、逐日采購

這主要用于采購容易腐敗的食品,而且應當有兩三家廠商隨時供貨以便買到最新鮮的食品。每天工作結束前,廚務部門派出一位資深廚師清點存貨,列出清單交給主廚,再由主廚以此清單列出一份第二天需要補充采購的食品請購單交給采購經(jīng)理。這類食品采購通常是利用電話要求供貨商供貨并一定是當天買當天交貨。

3、臨時采購

這主要用于采購臨時所需的食品。在廚務部門的工作過程中臨時會產(chǎn)生對某種食品的需要,這就要采購人員及時地購進某種食品以配合廚務部門的正常工作。

六、食品的采購規(guī)格

所謂采購規(guī)格就是所購貨品的一種簡單說明,主要是品質(zhì)、數(shù)量、重量以及大小尺寸。每一采購規(guī)格均由餐廳的經(jīng)理團人員(采購經(jīng)理、主廚、餐飲經(jīng)理等)依照餐飲營業(yè)方針,菜單需求及其定價尺度,事先協(xié)商擬定。規(guī)格副本應由經(jīng)理部門分發(fā)給供應廠商,供其保存參考。制定規(guī)格的理由為:

1、確立貨品材料的采購標準,以便廚房調(diào)理出標準產(chǎn)品,從而服務顧客。

2、規(guī)格具有書面通知的作用,使供應商明確了解本餐廳的需要,并可提出合理而具有競爭性的報價。

3、提供驗收與倉儲人員明確資訊,使其了解他們所接收與庫存的標準情況。

4、使餐廳員工確實了解進貨的詳情,既大小、重量、品質(zhì)數(shù)量等情形。

采購規(guī)格的制訂,應以標準的表格為準,其中不可缺少的資料為:

1、物品名稱:所用的名稱務求明確而習慣通用者,尤其要與供應商所用的名稱一致。

2、貨品或品牌名稱:以蘋果為例,本地產(chǎn)或進口貨,什么品牌等資料。

3、重量:公斤,磅或市斤。

4、單價:以供應商報價為準,例如每公斤、每磅、每箱價格多少元。

5、附注:如果是肉類可能需要記明其切割方式、包裝及處理情形,凡是必要加以說明的事項均應詳細載明與附注,不可等閑視之。

采購規(guī)格是采購作業(yè)中必要的書面樣本,也是各個部門以及經(jīng)理人員必需的書面參考資料。

七、飲料的采購

飲料的采購與食品的采購大致相同,以物美價廉為共同的,不變的原則。由于飲料所能賺取的利潤高于食品,所以餐飲業(yè)者在這方面都相當注重。采購飲料請務必牢記:包裝華麗的產(chǎn)品并不一定就是高級品。采購飲料必須注意以下事項:

1、貨源的供應在時間上有所限制。

2、特別昂貴的飲料有沒有必要購買。

3、應當重視酒類供應商的建議。

4、品質(zhì)的評估很困難,應由曾受特別訓練的專業(yè)人員負責,最好是有參與名酒品嘗活動的經(jīng)驗。

5、酒類的登記不容易劃分,僅能做概略的歸類。

6、酒類的價格波動不大。

任何飲料的購買應依據(jù)是否符合本店顧客的需要與價格上是否具有競爭力的原則。采購貨源方法如下:

1、運酒商

有些供應

商從產(chǎn)地直接買酒運回來賣,當然他們的貨品范圍也僅限于某一特定產(chǎn)品。

2、批發(fā)商

他們供應的貨品范圍相當廣,所售貨品不僅在價格上比較便宜,而且還有一些好處。如可以貨款暫欠,可以暫借存放,可以免費享用其廣告和廣告宣傳品等。

3、飲料制造廠商

大批量的飲料和酒水可向制造廠商直接定貨,不僅價格便宜,條件優(yōu)惠,還可有多種付款方式和優(yōu)惠的付款條件。

4、付現(xiàn)金自己運貨

這主要是針對那些數(shù)量極少使用極少,只供一時之須的貨品。

八、飲料的采購規(guī)格

采購規(guī)格的目的在于以書面裝訂產(chǎn)品的標準及用途。采購經(jīng)理將訂好的規(guī)格交付供應商,使其明了本餐廳的需要與規(guī)定的要求。并以此為依據(jù)來洽談買賣價格。交貨時,驗收人員以此為根據(jù)進行收貨。

飲料的購進與售出都是依照產(chǎn)品的品牌標簽為準,每一產(chǎn)品的品質(zhì)及數(shù)量都有始終如一的標準。規(guī)格中應詳細注明這些標準和規(guī)格。

九、市場走訪調(diào)查制度

為保證購進貨品的合理質(zhì)量和價格,就應充分了解和掌握市場信息,推動新原料的開發(fā)使用,從而降低成本達到贏利的目的。為此特制定以下制度。

1、采購員應自覺加強市場調(diào)查。在采購工作中,做到“貨比三家”,在保質(zhì)保量的基礎上,努力降低原材料的成本,并將了解到的市場信息及時反饋公司采購部。

2、餐廳經(jīng)理,廚師長,庫管員和會計人員、采購部經(jīng)理組成市場走訪調(diào)查小組。每月至少安排兩次走訪,調(diào)查所在地周邊市場情況。每次應對20種以上貨品進行調(diào)查,以獲取同等質(zhì)量基礎上貨品(蔬菜,酒水,海鮮,肉類,調(diào)輔料等)的最低最真實的價格,以便更好的控制進貨成本。

3、公司管理人員每月應進行兩次以上的獨立的市場走訪調(diào)查,力求第一手掌握市場的供求和價格情況。

4、以上人員的走訪調(diào)查所獲的信息應于走訪第二日書面反饋公司采購部和財務部。

第14篇材料采購管理規(guī)定辦法

材料采購管理規(guī)定【1】

資源簡介(以下內(nèi)容從原文隨機摘錄,并轉為純文本,不代表完整內(nèi)容,僅供參考。)1、采購總則

1、1為規(guī)范集團公司采購工作,特制定本制度。

1、2本制度適用于集團公司內(nèi)各分公司的商務采購活動。

2、采購原則

2、1、嚴格執(zhí)行詢議價程序進行采購,必須有三家以上供應商提供報價,在權衡質(zhì)量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估,并與供應商進一步議定最終價格,臨時性應急購買的物品除外。

2、2、大宗材料、特殊材料或技術要求比較復雜材料的采購,必須經(jīng)過工程技術部、生產(chǎn)部、銷售部和客服部參與,調(diào)研匯總各方意見,經(jīng)公司領導審核批準方可實施采購。材料采購需要相關部門配合的,相關部門不得找理由拒絕。

2、3、采購人員必須參與貨物和服務的驗收,采購貨物質(zhì)量、數(shù)量、交貨期等問題的解決,應由采購部根據(jù)合同要求及有關標準與供應商協(xié)商完成

2、4、采購人員采購的材料或服務必須與采購單所列要求規(guī)格、型號、數(shù)量相一致。在市場條件不能滿足采購部門要求或成本過高的情況下,及時將信息反饋給銷售、客服或工程技術部供更改采購單作參考。

2、5、所有采購人員必須做到以下廉潔制度:

2、5、1自覺維護企業(yè)利益,努力提高采購質(zhì)量,降低采購成本。

2、5、2加強學習,提高認識,增強法治觀念。

2、5、3廉潔自律,不能向供應商伸手。

2、5、4嚴格按采購制度和程序辦事,自覺接受監(jiān)督。

2、5、5工作認真仔細,不出差錯,不因自身工作失誤給公司造成損失。

2、5、6努力學習業(yè)務,廣泛掌握與采購業(yè)務相關的新材料及市場信息。

3、采購程序

3、1供應商的選擇

3、1、1供應商必須證照齊全,具有相關資質(zhì)及履約能力。

3、1、2對于經(jīng)常使用的材料或服務,采購部應較全面地了解掌握供應商的管理狀況、質(zhì)量控制、運輸、售后服務等方面的情況,建立供應商檔案,做好記錄,會同客服、銷售、生產(chǎn)、工程技術部門對供應商定期進行評估和審計。

3、1、3在選擇供應商時,必須進行詢議價程序和綜合評估。供應商為中間商時,應調(diào)查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象,供應商的報價不能作為唯一決定的因素。

3、1、4為確保供應渠道的暢通,防止意外情況的發(fā)生,應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。

3、2采購程序

所有的材料或設備的采購,如沒履行以下相關手續(xù),采購部有權拒絕采購。

3、2、1工程材料或外銷成品所用材料須由合同當事人將所需材料報各公司采購助理。由采購助理與合同當事人確認材料名稱,規(guī)格,數(shù)量及技術要求后填寫采購申請單發(fā)財務部,財務部在確認收到客戶訂金后將采購申請單電子版發(fā)采購部,采購部在收到采購申請單,銷售合同復印件后方可進行材料的采購。采購申請中如果沒有填寫項目編號/合同編號,應退回。

3、2、2固定資產(chǎn)及大型生產(chǎn)設備的采購,由各使用部門報綜合管理部統(tǒng)一申請。報請總經(jīng)理審批后交采購部門采購。

3、2、3車間零星物品采購,由各使用人員據(jù)實填寫采購申請單,由生產(chǎn)廠長審批,最后交采購部門采購。

3、2、4工地急用或零星材料,由工地項目負責人或安裝單位本著節(jié)約成本的原則直接就近采購,事后報采購部備案。

3、2、5采購詢價、綜合評估、會簽合同,由采購部門協(xié)調(diào)工程技術部、財務部及銷售或客服部共同完成,報公司領導審批。工程技術部、使用部門負責采購物品的適用性,財務部門負責預算控制、合同付款條款的審核,綜合管理部負責合同風險條款的審查。采購部負責合同條款的談判,付款申請、索賠、采購檔案的建立,市場信息的收集。同時,與供方和生產(chǎn)廠家聯(lián)系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質(zhì)量反饋及確認售后服務事宜。

3、2、6采購過程中發(fā)生變化時,銷售部或需求部門出具采購變更申請,由主管領導簽字確認后交采購部執(zhí)行。

材料采購管理制度(試行)【2】

總則

為了進一步加強材料管理,降低工程成本,規(guī)范材料管理、采購、周轉過程,增收節(jié)支,提高企業(yè)經(jīng)濟效益,本著分清職責,保證材料正常供應的原則,現(xiàn)結合實際情況,經(jīng)研究,特制定本制度。

第一條、采購部工作職責

1、負責維修工程所用材料、設備、租賃材料的采購供應工作,匯總維修部周轉材料及使用材料計劃,編制維修部材料成本及利潤工作報告,加強工程材料設備、材料出入庫、材料臺賬及材料成本的核算。進行工程材料的管理與控制,及時反映工程材料的實際支出、盈虧。

2、負責并監(jiān)督在工程施工中能多次周轉使用及輔助材料的采購、運輸、調(diào)撥、報廢等工作。

3、負責工程材料的詢價報價、材料信息及樣品樣本的收集,建立建全材料合格供應商信息庫。

4、負責工程項目主要材料、設備的詢價、采購、合同簽訂等工作,維修部對所進材料質(zhì)量進行監(jiān)督、使用及統(tǒng)一調(diào)撥管理。監(jiān)督施工隊自購主要材料,零星材料及輔材類材料的采購、驗收,進行質(zhì)量監(jiān)督。

5、負責維修部材料、設備、周轉材料的使用管理及材料賬目的考核、抽查、監(jiān)督工作。

6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

第二條、材料計劃

1、維修部提前7天將工程所需材料的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等提出材

料使用計劃,填制《維修材料使用計劃表》(準確率允許在80%即可)維修部負責人簽字確認后,由采購部進行詢價、比價、定價,詢價單位不少于3家。

2、需加工制作的特殊材料要充分考慮到材料的加工周期,施工部門應提

前做好材料需求計劃并與供貨商到施工現(xiàn)場與施工技術人員進行技術性交底,施工部選擇合適的材料供應商重點推薦此材料給業(yè)主,加工類材料計劃填制《異型材料加工單》。

3、零星材料計劃由維修部及時提出,填寫《零星材料采購明細表》由采購部進行詢價采購。

5、對臨時急需材料,項目施工員提出計劃,工程部經(jīng)理簽字,材料員報材料部門主管批準后采購,嚴禁材料人員擅自采購無計劃材料。

6、材料計劃方面主體責任方為施工部,出現(xiàn)材料供應不及時、加工類材料誤差和供應不及時等影響整個工期的責任由施工部及采購部共同承擔責任。

7、采購部材料計劃工作,應在工程簽訂合同后材料部根據(jù)施工圖紙、效果圖等拿出主要材料品類,并根據(jù)拿出的材料品類開始組織詢價及供應商的考察咨詢(注:不需要施工部提供材料計劃,該工作全部由材料部負責進行,主要目的是在第一時間開始材料計劃工作,避免工期緊張造成材料供應不及時)

第三條、材料詢價、定價程序

1、采購部在收到項目部提出的材料計劃單后視工程部位需要緩、急一周內(nèi)完成材料的詢價工作,填寫《材料(周轉材料)采購比價單》 (附3至5家材料供應商的明細報價,聯(lián)系人、聯(lián)系電話、供應商名稱、地址等報價單須蓋供應單位公章),《材料(周轉材料)采購比價單》經(jīng)部門主管、分管領導、工程部、成本控制部、總經(jīng)理審核批準后進行材料的合同簽訂及采購工作。

2、采購部在完成《材料(周轉材料)采購比價單》后一天內(nèi)完成會簽,采購部要拿出主導意見并經(jīng)工程部經(jīng)理認可(成本控制部主管應拿出采購材料的主導價格,采購部采購的原則是不超出成本控制部的主導價格)。

3、對大宗材料、設備的詢價、定價、采購,由采購部、維修部組織采取

公開招標或議標的方式,確定供應商洽商合同,經(jīng)分管領導批準,總經(jīng)理審核后方可采購。

5、對小型材料、設備的詢價、定價、采購,由采購部自行詢價報維修部

審核,由采購員進行采購。采購時必須注明采購地點、供應商名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(確保信息準確)出現(xiàn)材料組織困難應及時通知施工部。

第四條、材料采購程序

1、采購部根據(jù)公司總經(jīng)理審批的《材料(周轉材料)采購比價單》的情況及時簽訂采購合同,采購員按項目使用材料的時間、數(shù)量組織材料進場;材料員直接聯(lián)系供料商,要求供貨商按要求供貨。

2、采購員負責對材料的出入庫進行全程管理,并根據(jù)工程的進展情況及時與供應商聯(lián)系,確保材料供應順利進行。零星材料及周轉租賃類材料由維修部材料員及時組織采購。

3、項目需由甲方或業(yè)主批價認可的材料,由成本控制部負責統(tǒng)一報甲方或業(yè)主辦理材料批價手續(xù)。

第五條、合同簽訂

1、壹萬元以上(含壹萬元)材料、設備合同的簽訂,采購部根據(jù)《材料(周轉材料)采購比價單》確定的供應商,綜合市場詢價情況,擬訂出材料合同樣本(技術性指標需會同技術人員確認)隨附供應商資質(zhì)證明。

2、壹萬元以下的零星材料采購(本材料整個項目部用量不超過壹萬元),原則上可以不簽訂合同,項目部填寫備案說明,相關人員簽字后交采購部備案。

3、對項目上擬包工包料分項工程,簽訂合同時,需采購部、項目部共同參與,材料費占較大數(shù)額時由采購部為主會同合同處簽訂合同,項目部配合;人工費占較大數(shù)額時以項目部為主會同合同處簽訂合同,采購部配合,項目部負責對整個分項工程施工過程進行監(jiān)督管理。

第六條、材料款付款程序

1、主要材料撥款,采購員根據(jù)實際進場材料情況填寫《材料撥款申請單》(此單據(jù)由財務部編制),經(jīng)采購部、工程部,財務部審核,報總經(jīng)理審批,作為付款依據(jù)。

2、材料進場后由財務部按合同簽訂的付款比例及付款方式進行材料款的

撥付,財務部在付款前需與材料供應商和財務處材料會計核對進場材料數(shù)量,核實無誤后由采購部填寫《內(nèi)部付款通知單》(此單據(jù)由財務部編制),經(jīng)財務部、分管領導會簽、總經(jīng)理批準后辦理付款。

3、對于公司指定的長期合作的小型材料(指成批量的零星材料)供應商,簽訂合同備案說明后,原則上不必簽合同,每月對所供材料的價格審核無誤后,按月?lián)芨犊偖a(chǎn)值95%的貨款,余留5%作為質(zhì)量保證金,在工程順利結束后,撥付總產(chǎn)值的3%貨款,工程驗收后,撥付余留的2%貨款。簽字程序同上。(注:供應商應提供所供材料的生產(chǎn)廠家、品牌及單價并附供應商的資質(zhì)證明材料,如:營業(yè)執(zhí)照、稅務登記等)

第七條、材料備用金、臺帳管理

1、原則上每個項目設一名材料員(材料員可兼),負責該項目材料總賬的管理、材料驗收(調(diào)撥)明細賬、租賃材料、周轉材料明細賬、與供應商對賬、材料驗收單、收料單、月盤點的統(tǒng)計和上報工作。

2、需要現(xiàn)金購買的材料,由采購部經(jīng)辦人填寫備用金借款單,總經(jīng)理批準后,到公司財務部領取,憑票據(jù)到財務處報銷沖備用金帳。

3、采購部負責監(jiān)督采購員材料資金的使用,嚴格控制資金在合同范圍內(nèi)執(zhí)行。

4、材料對賬、報賬與盤點:

(1)每個工程項目必須建立材料采購臺賬、材料出入庫臺賬、周轉材料明細賬、租賃臺賬,填寫《材料(機具)對賬卡片》,由采購部負責人、財務部材料會計、材料員分別簽字留存。

(2)對賬時間:每月25日公司材料會計、現(xiàn)場材料員進行對賬。

(3)盤點時間:每月25日到31日與材料會計進行庫存盤點

第八條、材料、設備、驗收、調(diào)撥、出入庫管理

1、材料、設備入庫管理

(1)材料、設備進場,材料員應立即組織倉管員、項目施工員辦理入庫,

登記入帳手續(xù),入庫前倉管員應清點好材料的數(shù)量,核對對材料、設備的外觀、形狀,檢驗材料的質(zhì)量,對所進材料的證明、規(guī)格型號確認、材質(zhì)核對。核對無誤后由材料員、倉管員、項目施工員立即填寫材料驗收單辦理入庫。材料進場和材料入出庫管理附帶的各種文件資料由材料員提供給資料員編入資料檔案。

(2)所有材料入庫材料員必須填寫《材料驗收單》,同時填寫材料收料單,填寫時必須與實際收料的類別、型號、數(shù)量、單價、金額相符。

2、材料驗收管理

(1)材料進場后材料員在第一時間組織監(jiān)理、項目施工人員對材料進行驗收,砂子、石子按車量方進行抽檢,鋼筋、木方、水泥、紅磚等材料按車點數(shù)(過磅)進行抽檢。需要復檢的材料應會同資料員、供應商采取樣本報檢。

(2)采購部負責對進場驗收、調(diào)撥后材料的使用情況進行全程管理,對退場材料進行整理達到驗收標準,材料員組織材料退場。

(3)對現(xiàn)場報廢的材料、物資,由項目部負責進行清理,報公司批準后進行處理,處理費用上交公司財務。

3、材料丟失、退場、報廢管理。

(1)、項目部材料員在日常工作中,如發(fā)現(xiàn)周轉物資及現(xiàn)場材料有丟失情況是,第一時間將丟失情況向項目部、采購部匯報并查清原因,交采購部、工程部、財務部備案。

(2)、工程結束后,剩余材料堆公司倉庫的,盤點后填寫《剩余材料退庫明細表》,交采購部、財務部留存。退給供應商的材料要填寫《退料單》,(負值,紅字體現(xiàn))。同樣交采購部、財務部留存。

(3)、施工過程中,現(xiàn)場廢料處理要填寫《施工現(xiàn)場廢料處理明細表》,每月25日后30日前交與采購部、財務部留存。

(4)、項目施工過程中,所有的產(chǎn)生的車輛運費,機械的臺班租賃費統(tǒng)一填寫《項目部綜合運費統(tǒng)計明細表》(此表格又工程部編制)

第15篇氣瓶與材料采購質(zhì)量管理制度

1、所采購的鋼瓶必須具備由《汽車用液化石油氣鋼瓶》gb17258制造許可證的單位制造,氣瓶出廠時應帶有產(chǎn)品合格證書和鋼瓶批量檢驗質(zhì)量證明書。