- 目錄
包括哪些
安全生產管理制度是企業(yè)運營的核心組成部分，旨在確保員工的生命安全、設備完好及生產流程的順暢。制度應涵蓋以下幾個關鍵領域：
1. 安全責任體系：明確各級管理層和員工的安全職責，確保責任到人。
2. 風險評估與管理：定期進行工作場所風險評估，識別潛在危險并制定預防措施。
3. 安全操作規(guī)程：為各類作業(yè)制定詳細的操作規(guī)程，確保操作安全。
4. 設備維護保養(yǎng)：建立設備檢查和維護制度，防止因設備故障引發(fā)事故。
5. 應急預案：針對可能發(fā)生的事故，提前制定應急響應計劃。
6. 培訓與教育：定期進行安全知識和技能培訓，提升員工的安全意識。
7. 安全檢查與考核：實施日常安全巡查，對違反安全規(guī)定的行為進行糾正和考核。
培訓內容
安全生產培訓主要包括以下幾個方面：
1. 安全法規(guī)：講解國家及地方的安全生產法律法規(guī)，使員工了解其權利和義務。
2. 危險源識別：教授員工如何辨識工作場所的潛在危險因素。
3. 應急處理：模擬事故場景，訓練員工快速、正確地執(zhí)行應急預案。
4. 安全操作技能：教授正確操作設備和工具的方法，防止誤操作導致事故。
5. 個人防護：教育員工正確使用個人防護裝備，降低受傷風險。
6. 安全文化：培養(yǎng)安全意識，弘揚安全文化，形成人人關心安全的良好氛圍。
應急預案
應急預案旨在迅速有效地應對各類突發(fā)事件，包括：
1. 火災：制定疏散路線，訓練員工使用消防器材，進行火災演練。
2. 化學品泄漏：設立隔離區(qū)，準備專用防護裝備，明確處理程序。
3. 機械故障：設定緊急停機步驟，指導員工安全撤離。
4. 電力事故：教育員工觸電急救方法，設置斷電應急措施。
5. 自然災害：依據(jù)地區(qū)特點，制定防洪、防震等措施。
重要性
安全生產管理制度的重要性不容忽視：
1. 保障生命財產：制度能有效預防和減少事故，保護員工的生命安全和企業(yè)的財產。
2. 提升效率：良好的安全環(huán)境減少事故停機時間，提高生產效率。
3. 法規(guī)合規(guī)：遵守國家法規(guī)，避免因安全事故引發(fā)的法律糾紛。
4. 企業(yè)形象：體現(xiàn)企業(yè)對社會責任的承擔，提升公眾對企業(yè)的好感度。
5. 促進和諧：良好的安全文化有助于構建和諧的工作氛圍，增強員工的歸屬感。
安全生產管理制度是企業(yè)穩(wěn)定運行的基石，通過科學的風險管理、系統(tǒng)的培訓和有效的應急措施，企業(yè)可以實現(xiàn)持續(xù)、安全的發(fā)展。每一位管理者都應重視并積極參與其中，共同構建安全的工作環(huán)境。
安全生產管理制度范文
第1篇 餐飲安全生產管理制度
第一章 總則
第一條 (立法目的和依據(jù))為保障食品安全,維護公眾身體健康和生命安全,促進食品產業(yè)健康發(fā)展,根據(jù)國家有關法律、法規(guī)規(guī)定,結合本省實際,制定本條例。
第二條 (條例適用范圍)在本省行政區(qū)域內從事食品、食品原料、食品添加劑的生產、銷售、餐飲服務及其監(jiān)督管理,應當遵守本條例。
食品用包裝材料、容器、工具、設備、洗滌劑、消毒劑等的生產、銷售,使用依照國家有關規(guī)定管理。
食用農產品的種植、養(yǎng)殖等生產活動的監(jiān)督管理,除應當遵守《中華人民共和國國農產品質量安全法》外,還應當遵守本條例的規(guī)定。
第三條(各級人民政府的職責)縣級以上人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全監(jiān)督管理負總責,領導、協(xié)調本行政區(qū)域內的食品安全工作,建立健全食品安全監(jiān)督管理機制;協(xié)調、監(jiān)督食品安全行政執(zhí)法工作;管理食品安全信息發(fā)布工作;統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對處置工作;建立食品安全監(jiān)督管理責任制,對下轄政府及本級食品安全監(jiān)督管理部門的食品安全工作進行督察和考核。
各級人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃。
第四條 (各監(jiān)督管理部門分工)縣級以上人民政府應設立食品安全綜合監(jiān)督部門,負責食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和重大食品安全事故的組織查處。
農、林、漁業(yè)行政部門負責食用農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;質量技術監(jiān)督部門負責食品生產(含加工,下同)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;工商行政管理部門負責食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;衛(wèi)生行政部門負責餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;食品藥品監(jiān)督管理部門負責保健食品的監(jiān)督管理。
集貿市場和超市等市場內的食品生產行為由工商行政管理部門負責監(jiān)督管理;賓館、酒店等餐飲服務場所內的食品生產行為由衛(wèi)生行政部門負責監(jiān)督管理。
省人民政府依據(jù)工作需要,可以調整相關部門的食品安全監(jiān)督管理職責。
第五條 (食品生產銷售者的一般責任)食品生產、銷售和餐飲服務者應當生產、銷售、提供符合安全要求的食品,并對其生產、銷售、提供的食品承擔責任。
第六條 (食品消費者的權利與義務)任何單位和個人有權對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議,有權檢舉、控告侵害食品消費者權益的行為。
消費者因購買、食用食品受到人身、財產損害的,有依法獲得賠償?shù)臋嗬?/p>
消費者不購買、不食用已經明知有毒、有害或不安全食品。
第七條 (科學技術支持)政府鼓勵和支持開展食品安全科學技術研究;鼓勵和支持食品生產、銷售和餐飲服務者采用先進技術和管理規(guī)范。
第八條 (宣傳教育)政府及有關部門應當加強食品安全知識和食品安全法律法規(guī)的宣傳教育,提高公眾的食品安全意識。
學校、新聞媒體有義務開展食品安全知識的普及工作,協(xié)助政府及有關部門開展宣傳教育活動。
第九條 (社會參與)政府鼓勵、支持社會團體和個人參與維護食品安全。
食品相關行業(yè)協(xié)會等中介組織應當建立行業(yè)規(guī)范,開展誠信建設,實行行業(yè)自律。
村民委員會、居民委員會應發(fā)揮維護食品安全的作用,參與和協(xié)助政府部門開展食品安全管理工作。
第二章 食品安全保障
第一節(jié) 食品安全標準
第十條 (標準體系)省標準化主管部門應建立健全食品安全地方標準體系,并對標準的實施情況進行跟蹤評價,根據(jù)評價結果適時組織修訂;組織開展食品安全標準的宣傳和解釋工作,建立食品安全標準的查詢平臺。
第十一條 (地方標準制定和修改程序)制定、修改食品安全標準應當組織專家論證,并聽取食品安全監(jiān)督管理部門和食品相關行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及消費者意見。
第十二條 (企業(yè)標準備案)企業(yè)生產沒有國家和地方食品安全標準的食品,應當制定企業(yè)標準,并報地級以上市標準化主管部門審查備案。
審查合格并準予備案的企業(yè)標準方可作為組織生產的依據(jù)。
本條例規(guī)定的食品安全國家和地方標準實施前,食品生產、銷售和餐飲服務者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產品標準生產、銷售食品。
第二節(jié) 食品召回
第十三條 (食品召回制度)食品生產、銷售和餐飲服務者應及時召回其生產、銷售的不安全食品,并承擔召回的相關費用。
第十四條(主動召回)食品生產、銷售和餐飲服務者發(fā)現(xiàn)其生產、銷售的食品存在不安全隱患,應當立即停止生產、銷售或者使用,主動召回已經上市銷售的不安全食品,并記錄召回的具體情況,包括召回的數(shù)量、時間和地點等內容,并及時向原負責審批的食品安全監(jiān)督管理部門報告。
第十五條 (強制召回)食品安全監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品時,應當責令該不安全食品的生產經營者召回不安全食品。
食品生產、銷售和餐飲服務者應按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求召回不安全食品,并及時向其報告召回的具體行動情況。
第十六條 (召回行動的監(jiān)督)食品安全監(jiān)督管理部門應當加強對不安全食品召回行動的監(jiān)督,并向社會發(fā)布召回的有關信息。具體管理辦法由食品安全監(jiān)督管理部門另行制定。
第三節(jié) 食品安全事故的預防和處理
第十七條 (食品安全事故應急預案)縣級以上人民政府應當根據(jù)法律、法規(guī)和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本地區(qū)實際情況,制定本行政區(qū)域內的食品安全事故應急預案。
食品生產、銷售者和餐飲服務者應當制定相應的食品安全事故處理方案,定期檢查本企業(yè)食品安全保障措施的落實情況,及時消除事故隱患。
第十八條 (食品安全事故信息通報)各級食品生產、銷售和餐飲服務監(jiān)督管理部門(含食用農產品生產監(jiān)督管理部門,下同)應當定期對本部門的食品安全監(jiān)督管理工作情況進行匯總分析,并向同級食品安全綜合監(jiān)督部門通報。
食品安全綜合監(jiān)督部門會同其他食品安全監(jiān)督管理部門,定期對本行政區(qū)域內的食品安全形勢進行綜合分析。認為可能發(fā)生食品安全事故的,應當立即向本級人民政府報告,并向上級人民政府有關部門和可能受到危害的毗鄰或者相關地區(qū)的人民政府通報。
接到報告或者通報的地方政府應當采取預防、控制措施,必要時發(fā)出食品安全預警或指引。
第十九條 (食品安全事故報告)縣級以上人民政府應當建立健全食品安全事故報告制度,各相關職能部門應當完善食品安全事故報告制度。
任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故或重大食品安全事故隱患,應當及時向當?shù)厝嗣裾蚴称钒踩O(jiān)督管理部門報告,不得隱報、謊報、緩報。
收到報告的部門,確認屬于重大食品安全事故的,應當在兩個小時內向同級人民政府和食品安全綜合監(jiān)督部門報告。
第二十條 (食品安全事故處理)食品安全事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位負責人應當立即按照食品安全事故處理方案對事故予以處理,防止事故危害進一步擴大,并立即向所在地政府或食品安全監(jiān)督管理部門報告事故發(fā)生情況。
事故發(fā)生地的縣級以上人民政府應當按照食品安全事故應急預案組織實施應急救援工作,各食品安全監(jiān)督管理部門應當依照各自的職責及時采取應急救援行動。
第二十一條 (食品安全事故責任調查)發(fā)生重大食品安全事故,食品安全綜合監(jiān)督部門應當立即組織有關部門開展事故的查處和責任調查,并向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。
食品安全事故責任調查,除了應當查明事故單位的責任外,還應當查明負有審查批準和監(jiān)督管理職責的行政部門的責任。
第四節(jié) 食品安全信息管理
第二十二條 (信息管理制度)縣級以上人民政府建立食品安全信息管理和發(fā)布制度。
各級食品安全綜合監(jiān)督部門負責本行政區(qū)域內食品安全信息管理工作的組織協(xié)調,負責食品安全信息的匯總、分析和綜合性信息的發(fā)布工作。
各食品生產、銷售和餐飲服務監(jiān)督管理部門負責其職責范圍內相關食品安全信息的收集、報告、分析和發(fā)布工作。
食品行業(yè)協(xié)會負責本行業(yè)內的食品安全信息的收集、分析和報送工作。
第二十三條 (信息平臺)食品安全綜合監(jiān)督部門負責建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺。
食品安全監(jiān)督管理部門應當在統(tǒng)一的食品安全信息平臺上發(fā)布相關食品安全信息。
第二十四條 (信息通報、報送)食品安全監(jiān)督管理部門之間應建立食品安全信息通報制度。
食品生產、銷售和餐飲服務監(jiān)督管理部門應當按照規(guī)定及時向同級食品安全綜合監(jiān)督部門報送信息。
食品安全監(jiān)督管理部門在向社會發(fā)布監(jiān)督抽檢結果前,應通報同級食品安全綜合監(jiān)督部門和其他相關食品安全監(jiān)督管理部門。
第二十五條 (新聞發(fā)布)重大食品安全事故的查處情況、重大活動或重大節(jié)日期間的食品安全狀況和食品安全警示信息應當由食品安全綜合監(jiān)督部門組織統(tǒng)一發(fā)布。
第二十六條 (信息發(fā)布要求)食品安全信息發(fā)布應當依法進行,做到準確、及時、客觀、公正。
第二十七條 (食品安全信息發(fā)布內容)食品安全信息發(fā)布的內容包括:
(一)食品安全法律法規(guī)和食品安全標準;
(二)食品安全監(jiān)測評價、預警和食品抽查信息;
(三)食品安全監(jiān)督管理信息;
(四)不安全食品以及食品安全事故及查處信息;
(五)其他食品安全信息。
第三章 食品生產、銷售和餐飲服務
第一節(jié) 食品生產
第二十八條 (持證生產及其一般生產條件) 食品生產者應當具備國家規(guī)定的生產條件,依法取得許可證和營業(yè)執(zhí)照。
第二十九條 (按標準組織生產)食品生產者應當按照標準組織生產。有國家或地方標準的,應符合國家或地方標準,無國家或地方標準的,應當符合經標準化主管部門備案的企業(yè)標準。
第三十條 (食品生產管理體系)食品生產者應當按規(guī)定建立食品安全管理體系,對食品生產進行全過程監(jiān)控。
第三十一條 (原料驗收)食品生產者應建立原料進貨驗收制度。食品原料驗收合格后方可投入生產。禁止使用非食用原料生產食品。
第三十二條 (生產記錄)食品生產者應當建立真實完整的生產檔案,內容包括:
(一)食品原料進貨驗收記錄,載明食品原料的名稱、規(guī)格、批號、生產者、供貨者、購貨數(shù)量、購買日期、保質期和儲藏或者保管條件要求;
(二)食品生產記錄,載明投料情況、生產工藝參數(shù)和生產數(shù)量等;
(三)食品檢驗記錄,載明食品及原料檢驗情況和相關檢驗數(shù)據(jù);
(四)食品銷售記錄,載明食品銷售對象、數(shù)量和日期;
(五)不合格食品處理記錄,載明不合格食品的生產日期、數(shù)量、原因和處理措施。
生產檔案應當保存至食品保質期滿后兩年,不得偽造生產檔案。
第三十三條 (出廠檢驗)食品生產者生產的每批食品必須檢驗合格后方可出廠、銷售。不具備檢驗條件的食品生產者,應當委托有資質的檢驗機構對其生產的食品進行檢驗。
第三十四條 (食品標識)食品標簽和說明書應當真實、清晰,符合法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和強制性標準的要求,不得有虛假、夸大的內容,不得使用涉及疾病治療、診斷功能的用語。
委托生產的食品應當標明受委托生產企業(yè)的名稱、地址。
第2篇 餐飲部燃氣作業(yè)安全生產管理制度
為加強燃氣管理,保障人民生命財產安全和社會公共安全,根據(jù)有關法律、法規(guī), 結合本省實際,制定本條例。本公司內燃氣的使用、設施保護和燃氣器具的銷售、安裝與維修,以及相關的管理活動,適用本條例。
第一章
使用管理
第一條 管道燃氣用戶需擴大用氣范圍、改變燃氣用途或者安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的,應當?shù)饺細饨洜I企業(yè)辦理相關手續(xù)。
第二條 單位燃氣用戶應當落實安全管理制度,其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識,掌握本崗位的安全操作技能。
第三條 燃氣用戶應當配合燃氣經營企業(yè)入戶進行燃氣安全檢查,遵守安全用氣規(guī)則,并不得實施下列行為:
(一)盜用燃氣、損壞燃氣設施;
(二)用燃氣管道作為負重支架或者接地引線;
(三)從事危害室內燃氣設施安全的裝飾、裝修活動;
(四)安裝、使用明令淘汰的燃氣器具;
(五)使用超期限未檢驗、檢驗不合格或者報廢的鋼瓶;
(六)擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施;
(七)加熱、摔、砸燃氣鋼瓶或者在使用時倒臥燃氣鋼瓶;
(八)傾倒燃氣鋼瓶殘液;
(九)擅自改換燃氣鋼瓶檢驗標志和漆色;
(十)在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣;
(十一)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第二章
設施與器具管理
第三條 燃氣經營企業(yè)應當按照國家和省有關規(guī)定,在燃氣設施的所在地、敷設有燃氣管道的道路交叉口及重要燃氣設施上設置明顯的安全警示標志,并在生產經營場所設置燃氣泄漏報警裝置。
第四條 任何單位和個人不得擅自拆除、損壞、覆蓋、移動、涂改安全警示標志。
第五條 在燃氣設施的安全保護范圍內,不得實施下列行為:
(一)建造建筑物、構筑物;
(二)排放腐蝕性液體、氣體;
(三)未經批準開挖溝渠、挖坑取土;
(四)未經批準打樁或者頂進作業(yè);
(五)未經批準動用明火作業(yè);
(六)其他損壞燃氣設施或者危害燃氣設施安全的行為。
第六條 燃氣器具應當由具備法定資格的檢測機構抽樣進行氣源適配性檢測。
第七條 使用單位應當按照規(guī)定對燃氣設施和燃氣器具進行定期檢驗、檢修和更新。
第八條 報廢的燃氣鋼瓶應當進行破壞性處理,并不得翻新使用。
第九條 燃氣器具的安裝維修應當符合國家和省頒布的技術規(guī)范和標準。
第三章
監(jiān)督檢查與事故處理
第十條 燃氣行政主管部門應當對燃氣的工程建設、經營、使用、設施 保護、器具安裝維修等活動進行監(jiān)督檢查;發(fā)現(xiàn)安全隱患的,應當及時通知有關單位和個人限期消除。
燃氣行政主管部門在實施批準或者核準時,程序必須公開,并依法接受監(jiān)督。
第十一條 任何單位和個人發(fā)現(xiàn)燃氣事故隱患時,應當立即向燃氣經營企業(yè)、燃氣行政主管部門或者公安消防等部門報告。
燃氣經營企業(yè)接到事故隱患報告后應當立即組織搶險搶修,并同時報告當?shù)厝細庑姓鞴懿块T或者其他有關部門。
燃氣行政主管部門和公安消防等部門應當建立燃氣安全預警聯(lián)動機制,接到事故隱患報告后,立即處理。
第十二條 搶險搶修人員在處理燃氣事故緊急情況時,對影響搶險搶修的其他設施,可以采取必要的應急措施,并妥善處理善后事宜。
第七章
法律責任
第十三條 違反本條例規(guī)定,未經燃氣行政主管部門審查同意,新建、改建、擴建燃氣工程項目的,由燃氣行政主管部門責令限期改正,給予警告;逾期不改正的,可處以三千元以上三萬元以下罰款。
第八章
附 則
第十四條 本條例下列用語的含義是:
(一)燃氣,是指人工煤氣、天然氣、液化石油氣等氣體燃料的總稱。
(二)燃氣工程,是指燃氣設施和燃氣供應站點的新建、改建、擴建工程。
(三)燃氣設施,是指氣源生產廠家以外的儲氣廠、門站、氣化站、混氣站、儲配站、調壓站、各種燃氣管網(wǎng)及其附屬設施的總稱。
(四)燃氣器具,是指使用燃氣的爐灶、熱水器、沸水器、取暖器、空調器和燃氣計量器等器具。
(五)燃氣供應站點,是指為用戶供氣的瓶組氣化站、瓶裝供應站、燃氣車輛加氣站等。
第十五條 本條例自____年_月_日起施行。
第3篇 _餐飲業(yè)安全生產管理制度
餐飲業(yè)安全生產管理制度匯編
目錄
第一章 總則
第二章 安全生產責任制
第三章 安全生產規(guī)章制度
第一節(jié) 安全生產教育培訓制度
第二節(jié) 安全生產檢查制度
設備設施管理制度
勞動防護用品配備和管理制度
安全生產獎勵和懲罰制度
安全生產事故報告和處理制度
安全生產例會制度
生產安全事故隱患排查和治理制度
各崗位人員操作規(guī)程
安全用火管理制度
安全用電管理制度
安全用氣管理制度
第一章 總則
為強化餐飲業(yè)安全管理工作,保障顧客和員工的生命及財產安全、嚴格把好安全生產關。根據(jù)《中華人民共和國國安全生產法》、《中華人民共和國國消防法》《北京市安全生產條例》及相關文化娛樂場所、單位安全生產管理方針和安全生產法規(guī)要求,結合本單位具體情況,建立從法人到各級負責人、職能部門、專業(yè)技術人員及全體員工對安全生產層層負責的安全生產管理制度。
此制度適用于餐飲業(yè)內部所有部門安全生產和工作環(huán)節(jié),也是餐飲業(yè)安全生產管理制度的具體內容,是規(guī)范餐飲業(yè)全體員工在安全生產管理和工作過程中安全責任的制度規(guī)定,以完善各項安全生產工作,保障餐飲業(yè)的安全和正常運轉。
安全生產管理以“安全第一,預防為主”為主要工作方針,同時以誰主管誰管理誰負責的安全生產責任制為工作原則。餐飲業(yè)所有工作人員有依法保障安全生產的責任,并應依法履行安全生產方面的義務。
餐飲業(yè)總經理為安全生產管理的第一責任人,全面負責本單位安全生產的制度建立及安全生產管理工作的組織落實,將安全生產工作納入企業(yè)年度工作計劃,支持、督促企業(yè)有關部門依法履行安全生產監(jiān)督管理職責,及時協(xié)調、解決安全生產監(jiān)督管理中的重大問題,及時有效的排查治理安全隱患。
本制度依據(jù)國家現(xiàn)行的有關安全生產的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范、規(guī)程和上級部門對安全生產管理的規(guī)定編制,并按照政府部門要求及安全生產工作的需要及時進行補充完善。
第二章 安全生產責任制
為了確?？腿思皢T工的生命及財產安全,提供安全的生產環(huán)境。依據(jù)《安全生產法》對餐飲業(yè)各崗位的安全生產責任進行明確規(guī)定,落實安全生產責任制是本單位安全生產管理的核心內容。特明確各級管理人員及各安全生產崗位人員的安全生產責任權利和義務。
部門職務及職責
一.總經理安全職責
法定代表人(非法人單位主要負責人)安全職責:
1、建立、健全并督促落實安全生產責任制。
2、組織制定并督促落實安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程。
3、保證安全生產投入的有效實施。
4、定期研究安全生產問題。
5、督促、檢查安全生產工作,及時消除安全生產事故隱患 。
6、組織制定并實施安全生產事故應急救援預案。
7、及時如實報告安全生產事故。
二.副總經理安全職責
1、協(xié)助總經理領導本單位的安全生產工作,對分管的安全工作負直接領導責任,具體領導和支持本單位安全工作管理的職責部門開展工作。
2、組織職工學習安全生產法律,法規(guī)和規(guī)章,主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規(guī)程,定期檢查執(zhí)行情況。
3、協(xié)助總經理做好召開安全生產例會的準備工作,對安全生產決定的事項,負責組織貫徹落實。
4、負責組建應急救援組織,指定安全生產事故應急救援預案,并定期組織演練。
5、定期組織開展各種形式的安全檢查,發(fā)現(xiàn)重大隱患,立即報告總經理,按照總經理的指示,及時采取有效措施消除隱患,確保安全;
6、發(fā)生重傷及死亡事故,應迅速查看現(xiàn)場,及時準確地向總經理報告。同時組織事故調查,確定事故責任,提出對事故責任者的處理意見。
三、營業(yè)經理安全職責
1、對本單位的設備,建筑物良好和勞動保護設施的正常使用負領導責任。對因設備、建筑物原因造成的傷亡事故負領導責任。
2、負責組織編制和審批本單位設備大、中修計劃,按期對特種設備,配件進行年審和檢測,對設備、建筑物的各類技術檔案的完整性負領導責任。
3、參與分管范圍以外的安全生產管理工作,提出合理化建議,促進本單位的安全生產管理工作。
四、安保經理安全職責
1、監(jiān)督檢查本單位貫徹執(zhí)行安全生產政策,法規(guī),標準和開展安全工作的情況,定期研究分析本單位傷亡事故,職業(yè)危害,突發(fā)事件及重大隱患,提出改進安全工作的意見。
2、制定本單位安全生產目標管理計劃和安全生產責任制考核辦法,經批準后負責落實。
3、了解現(xiàn)場安全情況,定期進行安全檢查,提出整改意見,督促有關部門及時解決不安全隱患,制止違章指揮,違章作業(yè)和違反勞動紀律的行為。
4、督促有關部門制定和貫徹安全操作規(guī)程和安全管理制度,檢查各級干部,職工的執(zhí)行情況。
5、參與審查和匯總安全生產措施計劃,督促檢查勞動保護措施經費的合理使用和安全措施項目的完成情況。
6、參加新改、擴建工程的設計審查和驗收工作,發(fā)現(xiàn)不符合安全規(guī)定的有權要求解決,否則,有權提請安全生產監(jiān)察機構和主管部門制止施工和生產。
7、組織安全生產競賽,總結,推廣安全生產經驗,樹立安全生產典型。
8、組織新職工崗前安全教育和職工安全技術教育,做好特種作業(yè)人員的培訓、復審、考核、發(fā)證工作。
9、制定年、季、月安全工作計劃,并負責貫徹實施。
10、負責傷亡事故統(tǒng)計,分析,參加事故調查,對事故的責任者提出處理意見。
11、督促有關部門做好女職工和未成年工的勞動保護工作,對防護用品的質量,發(fā)放和使用進行監(jiān)督檢查。
12、在業(yè)務上接受地方監(jiān)察部門和上級安全機構的指導,在向行政領導報告工作的同時,向上級有關部門如實反映情況。
第4篇 餐飲部門燃氣作業(yè)安全生產管理制度
為加強燃氣管理，保障人民生命財產安全和社會公共安全，根據(jù)有關法律、法規(guī)， 結合本省實際，制定本條例。本公司內燃氣的使用、設施保護和燃氣器具的銷售、安裝與維修，以及相關的管理活動，適用本條例。
第一章
使用管理
第一條 管道燃氣用戶需擴大用氣范圍、改變燃氣用途或者安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的，應當?shù)饺細饨洜I企業(yè)辦理相關手續(xù)。
第二條 單位燃氣用戶應當落實安全管理制度，其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
第三條 燃氣用戶應當配合燃氣經營企業(yè)入戶進行燃氣安全檢查，遵守安全用氣規(guī)則，并不得實施下列行為：
（一）盜用燃氣、損壞燃氣設施；
（二）用燃氣管道作為負重支架或者接地引線；
（三）從事危害室內燃氣設施安全的裝飾、裝修活動；
（四）安裝、使用明令淘汰的燃氣器具；
（五）使用超期限未檢驗、檢驗不合格或者報廢的鋼瓶；
（六）擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施；
（七）加熱、摔、砸燃氣鋼瓶或者在使用時倒臥燃氣鋼瓶；
（八）傾倒燃氣鋼瓶殘液；
（九）擅自改換燃氣鋼瓶檢驗標志和漆色；
（十）在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣；
（十一）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第二章
設施與器具管理
第三條 燃氣經營企業(yè)應當按照國家和省有關規(guī)定，在燃氣設施的所在地、敷設有燃氣管道的道路交叉口及重要燃氣設施上設置明顯的安全警示標志，并在生產經營場所設置燃氣泄漏報警裝置。
第四條 任何單位和個人不得擅自拆除、損壞、覆蓋、移動、涂改安全警示標志。
第五條 在燃氣設施的安全保護范圍內，不得實施下列行為：
（一）建造建筑物、構筑物；
（二）排放腐蝕性液體、氣體；
（三）未經批準開挖溝渠、挖坑取土；
（四）未經批準打樁或者頂進作業(yè)；
（五）未經批準動用明火作業(yè)；
（六）其他損壞燃氣設施或者危害燃氣設施安全的行為。
第六條 燃氣器具應當由具備法定資格的檢測機構抽樣進行氣源適配性檢測。
第七條 使用單位應當按照規(guī)定對燃氣設施和燃氣器具進行定期檢驗、檢修和更新。
第八條 報廢的燃氣鋼瓶應當進行破壞性處理，并不得翻新使用。
第九條 燃氣器具的安裝維修應當符合國家和省頒布的技術規(guī)范和標準。
第三章
監(jiān)督檢查與事故處理
第十條 燃氣行政主管部門應當對燃氣的工程建設、經營、使用、設施 保護、器具安裝維修等活動進行監(jiān)督檢查；發(fā)現(xiàn)安全隱患的，應當及時通知有關單位和個人限期消除。
燃氣行政主管部門在實施批準或者核準時，程序必須公開，并依法接受監(jiān)督。
第十一條 任何單位和個人發(fā)現(xiàn)燃氣事故隱患時，應當立即向燃氣經營企業(yè)、燃氣行政主管部門或者公安消防等部門報告。
燃氣經營企業(yè)接到事故隱患報告后應當立即組織搶險搶修，并同時報告當?shù)厝細庑姓鞴懿块T或者其他有關部門。
燃氣行政主管部門和公安消防等部門應當建立燃氣安全預警聯(lián)動機制，接到事故隱患報告后，立即處理。
第十二條 搶險搶修人員在處理燃氣事故緊急情況時，對影響搶險搶修的其他設施，可以采取必要的應急措施，并妥善處理善后事宜。
第七章
法律責任
第十三條 違反本條例規(guī)定，未經燃氣行政主管部門審查同意，新建、改建、擴建燃氣工程項目的，由燃氣行政主管部門責令限期改正，給予警告；逾期不改正的，可處以三千元以上三萬元以下罰款。
第八章
附 則
第十四條 本條例下列用語的含義是：
（一）燃氣，是指人工煤氣、天然氣、液化石油氣等氣體燃料的總稱。
（二）燃氣工程，是指燃氣設施和燃氣供應站點的新建、改建、擴建工程。
（三）燃氣設施，是指氣源生產廠家以外的儲氣廠、門站、氣化站、混氣站、儲配站、調壓站、各種燃氣管網(wǎng)及其附屬設施的總稱。
（四）燃氣器具，是指使用燃氣的爐灶、熱水器、沸水器、取暖器、空調器和燃氣計量器等器具。
（五）燃氣供應站點，是指為用戶供氣的瓶組氣化站、瓶裝供應站、燃氣車輛加氣站等。
第十五條 本條例自____年_月_日起施行。
第5篇 餐飲業(yè)安全生產管理制度
餐飲業(yè)安全生產管理制度匯編
目錄
第一章 總則
第二章 安全生產責任制
第三章 安全生產規(guī)章制度
第一節(jié) 安全生產教育培訓制度
第二節(jié) 安全生產檢查制度
設備設施管理制度
勞動防護用品配備和管理制度
安全生產獎勵和懲罰制度
安全生產事故報告和處理制度
安全生產例會制度
生產安全事故隱患排查和治理制度
各崗位人員操作規(guī)程
安全用火管理制度
安全用電管理制度
安全用氣管理制度
第一章 總則
__ __ __ 為強化餐飲業(yè)安全管理工作,保障顧客和員工的生命及財產安全、嚴格把好安全生產關。根據(jù)《中華人民共和國國安全生產法》、《中華人民共和國國消防法》《北京市安全生產條例》及相關文化娛樂場所、單位安全生產管理方針和安全生產法規(guī)要求,結合本單位具體情況,建立從法人到各級負責人、職能部門、專業(yè)技術人員及全體員工對安全生產層層負責的安全生產管理制度。
__ __ __ 此制度適用于餐飲業(yè)內部所有部門安全生產和工作環(huán)節(jié),也是餐飲業(yè)安全生產管理制度的具體內容,是規(guī)范餐飲業(yè)全體員工在安全生產管理和工作過程中安全責任的制度規(guī)定,以完善各項安全生產工作,保障餐飲業(yè)的安全和正常運轉。
__ __ __ __ 安全生產管理以“安全第一,預防為主”為主要工作方針,同時以誰主管誰管理誰負責的安全生產責任制為工作原則。餐飲業(yè)所有工作人員有依法保障安全生產的責任,并應依法履行安全生產方面的義務。
餐飲業(yè)總經理為安全生產管理的第一責任人,全面負責本單位安全生產的制度建立及安全生產管理工作的組織落實,將安全生產工作納入企業(yè)年度工作計劃,支持、督促企業(yè)有關部門依法履行安全生產監(jiān)督管理職責,及時協(xié)調、解決安全生產監(jiān)督管理中的重大問題,及時有效的排查治理安全隱患。
__ __ __ 本制度依據(jù)國家現(xiàn)行的有關安全生產的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范、規(guī)程和上級部門對安全生產管理的規(guī)定編制,并按照政府部門要求及安全生產工作的需要及時進行補充完善。
第二章 安全生產責任制
為了確?？腿思皢T工的生命及財產安全,提供安全的生產環(huán)境。依據(jù)《安全生產法》對餐飲業(yè)各崗位的安全生產責任進行明確規(guī)定,落實安全生產責任制是本單位安全生產管理的核心內容。特明確各級管理人員及各安全生產崗位人員的安全生產責任權利和義務。
部門職務及職責
一.總經理安全職責
法定代表人(非法人單位主要負責人)安全職責:
1、 建立、健全并督促落實安全生產責任制。
2、 組織制定并督促落實安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程。
3、 保證安全生產投入的有效實施。
4、 定期研究安全生產問題。
5、 督促、檢查安全生產工作,及時消除安全生產事故隱患 。
6、 組織制定并實施安全生產事故應急救援預案。
7、 及時如實報告安全生產事故。
二.副總經理安全職責
1、 協(xié)助總經理領導本單位的安全生產工作,對分管的安全工作負直接領導責任,具體領導和支持本單位安全工作管理的職責部門開展工作。
2、 組織職工學習安全生產法律,法規(guī)和規(guī)章,主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規(guī)程,定期檢查執(zhí)行情況。
3、 協(xié)助總經理做好召開安全生產例會的準備工作,對安全生產決定的事項,負責組織貫徹落實。
4、 負責組建應急救援組織,指定安全生產事故應急救援預案,并定期組織演練。
5、 定期組織開展各種形式的安全檢查,發(fā)現(xiàn)重大隱患,立即報告總經理,按照總經理的指示,及時采取有效措施消除隱患,確保安全;
6、 發(fā)生重傷及死亡事故,應迅速查看現(xiàn)場,及時準確地向總經理報告。同時組織事故調查,確定事故責任,提出對事故責任者的處理意見。
三、 營業(yè)經理安全職責
1、 對本單位的設備,建筑物良好和勞動保護設施的正常使用負領導責任。對因設備、建筑物原因造成的傷亡事故負領導責任。
2、 負責組織編制和審批本單位設備大、中修計劃,按期對特種設備,配件進行年審和檢測,對設備、建筑物的各類技術檔案的完整性負領導責任。
3、 參與分管范圍以外的安全生產管理工作,提出合理化建議,促進本單位的安全生產管理工作。
四、 安保經理安全職責
1、 監(jiān)督檢查本單位貫徹執(zhí)行安全生產政策,法規(guī),標準和開展安全工作的情況,定期研究分析本單位傷亡事故,職業(yè)危害,突發(fā)事件及重大隱患,提出改進安全工作的意見。
2、 制定本單位安全生產目標管理計劃和安全生產責任制考核辦法,經批準后負責落實。
3、 了解現(xiàn)場安全情況,定期進行安全檢查,提出整改意見,督促有關部門及時解決不安全隱患,制止違章指揮,違章作業(yè)和違反勞動紀律的行為。
4、 督促有關部門制定和貫徹安全操作規(guī)程和安全管理制度,檢查各級干部,職工的執(zhí)行情況。
5、 參與審查和匯總安全生產措施計劃,督促檢查勞動保護措施經費的合理使用和安全措施項目的完成情況。
6、 參加新改、擴建工程的設計審查和驗收工作,發(fā)現(xiàn)不符合安全規(guī)定的有權要求解決,否則,有權提請安全生產監(jiān)察機構和主管部門制止施工和生產。
7、 組織安全生產競賽,總結,推廣安全生產經驗,樹立安全生產典型。
8、 組織新職工崗前安全教育和職工安全技術教育,做好特種作業(yè)人員的培訓、復審、考核、發(fā)證工作。
9、 制定年、季、月安全工作計劃,并負責貫徹實施。
10、 負責傷亡事故統(tǒng)計,分析,參加事故調查,對事故的責任者提出處理意見。
11、 督促有關部門做好女職工和未成年工的勞動保護工作,對防護用品的質量,發(fā)放和使用進行監(jiān)督檢查。
12、 在業(yè)務上接受地方監(jiān)察部門和上級安全機構的指導,在向行政領導報告工作的同時,向上級有關部門如實反映情況。
