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規(guī)范酒店管理制度4篇

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):31

規(guī)范酒店管理制度

規(guī)范酒店管理制度旨在確保酒店運(yùn)營(yíng)的高效性和服務(wù)質(zhì)量,它涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、客戶(hù)服務(wù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備維護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域,通過(guò)明確的規(guī)則和流程,為酒店的日常運(yùn)營(yíng)提供指導(dǎo)。

包括哪些方面

1. 人力資源管理:包括員工招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利待遇等方面,確保員工的專(zhuān)業(yè)能力和工作積極性。

2. 財(cái)務(wù)管理:涉及預(yù)算制定、成本控制、收入審計(jì)、財(cái)務(wù)報(bào)告等,保證酒店財(cái)務(wù)健康穩(wěn)定。

3. 客戶(hù)服務(wù):涵蓋預(yù)訂流程、入住接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、投訴處理等,提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

4. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):規(guī)定清潔頻率、消毒方法、廢棄物處理等,保證環(huán)境衛(wèi)生安全。

5. 設(shè)備維護(hù):設(shè)定設(shè)備檢查、保養(yǎng)、維修、更新的標(biāo)準(zhǔn),確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

6. 應(yīng)急處理:制定火災(zāi)、醫(yī)療急救、自然災(zāi)害等突發(fā)事件的預(yù)案,保障人員安全。

7. 培訓(xùn)與發(fā)展:定期進(jìn)行員工技能和素質(zhì)提升培訓(xùn),推動(dòng)酒店持續(xù)發(fā)展。

重要性

規(guī)范酒店管理制度的重要性不言而喻。一方面,它可以提升工作效率,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化操作減少錯(cuò)誤和浪費(fèi);另一方面,它能確保服務(wù)質(zhì)量,增強(qiáng)客戶(hù)忠誠(chéng)度,從而提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外,良好的制度也能保護(hù)員工權(quán)益,提升員工滿(mǎn)意度,形成良性的工作氛圍。

方案

1. 制定詳盡的規(guī)章制度:每個(gè)部門(mén)應(yīng)有明確的操作手冊(cè),包括職責(zé)劃分、流程說(shuō)明、應(yīng)急措施等。

2. 建立監(jiān)督機(jī)制:設(shè)立專(zhuān)門(mén)的內(nèi)部審計(jì)部門(mén),定期檢查各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況,確保制度落地。

3. 持續(xù)優(yōu)化:根據(jù)實(shí)際情況和反饋調(diào)整制度,保持其適應(yīng)性和有效性。

4. 員工培訓(xùn):定期進(jìn)行制度培訓(xùn),確保每位員工都了解并能遵守規(guī)定。

5. 強(qiáng)化溝通:鼓勵(lì)員工提出建議,促進(jìn)制度的改進(jìn)和完善,營(yíng)造開(kāi)放的溝通環(huán)境。

6. 實(shí)施獎(jiǎng)懲制度:對(duì)遵守制度的員工給予獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行適度懲罰,以增強(qiáng)制度的權(quán)威性。

酒店管理制度的建立和執(zhí)行是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程,需要全員參與和不斷優(yōu)化。只有這樣,酒店才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

規(guī)范酒店管理制度范文

第1篇 酒店管理制度四性規(guī)范

酒店管理制度應(yīng)體現(xiàn)“四性”

酒店規(guī)章制度是指酒店為保證服務(wù)質(zhì)量和酒店運(yùn)轉(zhuǎn)秩序所制定的各種規(guī)則、章程、程序和辦法的總稱(chēng),是酒店員工共同遵守的規(guī)范和準(zhǔn)則??茖W(xué)合理的酒店規(guī)章制度是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法,是國(guó)家法律法規(guī)在酒店中的具體體現(xiàn),對(duì)促進(jìn)酒店的依法經(jīng)營(yíng)和管理具有重要意義。

當(dāng)前,許多酒店,特別是星級(jí)酒店都制定了嚴(yán)密科學(xué)的規(guī)章制度,如管理方案、員工手冊(cè)、服務(wù)規(guī)程等,對(duì)促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)管理起到了重要作用。北京兆龍飯店、廣東小天鵝賓館等對(duì)酒店規(guī)章制度還裝訂成冊(cè),員工人手一份。國(guó)家旅游局曾專(zhuān)門(mén)發(fā)文在全國(guó)星級(jí)酒店推廣他們的做法。但是,不少酒店在制定規(guī)章制度方面存在一些問(wèn)題,如有些規(guī)章制度違背國(guó)家法律法規(guī),有些規(guī)章制度缺乏整體觀免費(fèi)公文網(wǎng),全國(guó)公務(wù)員共同天地念,常常存在“按下葫蘆瓢起來(lái)”的現(xiàn)象,有些規(guī)章制度過(guò)于簡(jiǎn)單、不夠規(guī)范,有些規(guī)章制度之間缺乏協(xié)調(diào)性等。

如何解決這些問(wèn)題呢酒店在制定規(guī)章制度過(guò)程中,應(yīng)體現(xiàn)“四性”。

1、 合法性

酒店規(guī)章制度是國(guó)家法律法規(guī)在酒店得以貫徹落實(shí)的基礎(chǔ),酒店規(guī)章制度只有符合國(guó)家法律法規(guī)才是有效的。要做到酒店制定的規(guī)章制度具有合法性,首先要做到管理權(quán)限合法,酒店規(guī)章制度是酒店的管理措施,反映酒店的管理權(quán)利,這種權(quán)利必須在法律法規(guī)賦予的權(quán)限之內(nèi)。如果酒店制定的規(guī)章制度超越了國(guó)家法律法規(guī)賦予的權(quán)限,其規(guī)章制度就是違法無(wú)效的。如國(guó)家法律規(guī)定,只有司法機(jī)關(guān)具有依法對(duì)個(gè)人進(jìn)行搜查的權(quán)力,但有的單位在制訂《行政督察條例》時(shí)卻規(guī)定,對(duì)外出帶包的員工,值班保安有權(quán)進(jìn)行搜查,顯然,這超越了自身的權(quán)限,并違反了法律規(guī)定,該條無(wú)效。

其次,要做到管理內(nèi)容合法,酒店管理內(nèi)容的很多方面,國(guó)家都有法律規(guī)定,如經(jīng)營(yíng)決策、財(cái)務(wù)管理、勞動(dòng)管理、食品衛(wèi)生、消防管理、環(huán)境保護(hù)等。酒店制定的這些方面的規(guī)章制度,其內(nèi)容必須符合國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定。不能出現(xiàn)規(guī)章制度規(guī)定的內(nèi)容與法律規(guī)定相沖突的情況。如有的單位《臨時(shí)工管理暫行辦法》規(guī)定,各部門(mén)臨時(shí)用工如司爐工、洗碗工等不簽勞動(dòng)合同,不交納社會(huì)保險(xiǎn)金等內(nèi)容,就不符合《勞動(dòng)法》第十六條,建立勞動(dòng)關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動(dòng)合同和第七十二條,用人單位和勞動(dòng)者必須依法參加社會(huì)保險(xiǎn),繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的規(guī)定。

再次,要做到管理手段合法,管理手段的合法性是使管理內(nèi)容得以實(shí)現(xiàn)的保證。現(xiàn)在,不少酒店對(duì)違反規(guī)章制度的員工采用各種手段進(jìn)行處罰,如有的單位《職工獎(jiǎng)懲條例》規(guī)定,新錄用員工試用期間違反酒店有關(guān)規(guī)定的,除扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金外,延長(zhǎng)試用期6個(gè)月,就與《勞動(dòng)法》第二十一條,勞動(dòng)合同可以約定試用期。試用期最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月的規(guī)定相悖。

第2篇 酒店管理制度化規(guī)范

酒店管理的最終目的就是高效率協(xié)調(diào)配置酒店外部資源,為酒店客人提供最大滿(mǎn)意的元無(wú)陷缺陷服務(wù)。目前國(guó)內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責(zé)任制基礎(chǔ)上的制度化管理,一些著名的酒店集團(tuán)已總結(jié)和推出了自己成熟的酒店管理制度與規(guī)范,其崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計(jì)條分析可謂面面俱到。并且,這些酒店管理制度已在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)管理市場(chǎng)上大行其道,廣為流傳。于是一些新建的酒店,賓館將這些酒店管理制度奉若圣明,積極移植引進(jìn)。在酒店管理制度引進(jìn)過(guò)程中,不乏成功的案例。但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn),雖然以一流酒店為基準(zhǔn)模仿制定了許多的規(guī)范制度,但未起到明顯效果,酒店管理中許多具體的的問(wèn)題最終還是得總經(jīng)理親臨現(xiàn)場(chǎng)辦公 才能真正解決。于是一些酒店的管理者感嘆制度管理不如現(xiàn)場(chǎng)管理,更有一些酒店不由不得由此主張以走動(dòng)式現(xiàn)場(chǎng)管理取代制度管理。現(xiàn)場(chǎng)管理固然高效,但帶來(lái)的負(fù)面后是:酒店花大心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者(總經(jīng)理)因陷于具體瑣事而脫不開(kāi)身,最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計(jì),在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。

那么問(wèn)題的關(guān)鍵在哪里經(jīng)過(guò)歷時(shí)半年,對(duì)7家五星級(jí)酒店個(gè)案調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn):導(dǎo)致以上問(wèn)題的原因并不在于酒店管理制度本身已過(guò)時(shí),而是這些酒店管理制度的設(shè)計(jì)沒(méi)有針對(duì)酒店業(yè)務(wù)中最重要的問(wèn)題環(huán)節(jié),而所有成功酒店的現(xiàn)場(chǎng)管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問(wèn)題管理模式。因此,現(xiàn)代高效率的酒店管理制度設(shè)計(jì)必須建立一種基于問(wèn)題管理的機(jī)制。即提出問(wèn)題,研究問(wèn)題。解決問(wèn)題的機(jī)制,把酒店動(dòng)營(yíng)環(huán)節(jié)中最典型的問(wèn)題提出來(lái),在酒店管理制度設(shè)計(jì)中加以系統(tǒng)解決。

問(wèn)題管理使管理層次扁平化。問(wèn)題管理就是運(yùn)用持續(xù)不斷地提出問(wèn)題的方法進(jìn)而循序漸進(jìn)解決問(wèn)題的一種管理模式。它其實(shí)一直存在于酒店現(xiàn)場(chǎng)化管理實(shí)踐之中的,只不過(guò)在理論上尚未得到系統(tǒng)的結(jié)。它最主要的的特征是:

第一,它旨在拓展全體員工的思維深度,激活員工對(duì)工作現(xiàn)狀不聞不問(wèn)的消極態(tài)度;

第二,把原本由管理人員執(zhí)行的管理變成了全員參與的制度化管理,將管理延伸到了了辦公,服務(wù),營(yíng)銷(xiāo),后勤等第一線(xiàn)前沿;

第三,問(wèn)題管理倡導(dǎo)了一種危機(jī)意識(shí),即員工不僅要完成自己崗位職責(zé),而且要對(duì)自身崗位提出問(wèn)題,還可以對(duì)整個(gè)酒店所有經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)提出問(wèn)題;

第四,將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題變成酒店管理工作中經(jīng)常性的活動(dòng)的制度內(nèi)容;

第五,將管理工作建立在問(wèn)題解決核心上,而不是原來(lái)的僅僅依靠組織體系傳訊。從而使管理的層次扁平化了,例如目前一些酒店正在推行的體制創(chuàng)新,使原有的五級(jí)管理精簡(jiǎn)為三級(jí)管理;

第六,問(wèn)題管理強(qiáng)化了所有領(lǐng)導(dǎo)和普通員工的權(quán)現(xiàn)責(zé)意識(shí),培養(yǎng)了責(zé)任心;第七,人們常常為自身的學(xué)識(shí)與見(jiàn)識(shí)所局限,為思維定勢(shì)所左右,為體能惰性所牽制,問(wèn)題管理促使員工不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題超越自我,給組織帶來(lái)活力。

問(wèn)題管理核心在于解決問(wèn)題

目前一些酒店推出的員工創(chuàng)新活動(dòng),其核心就是讓每位員工提出各自工作中的問(wèn)題,再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問(wèn)題的最佳方案,從而減少了工作中出現(xiàn)的失誤,這種做法就是把問(wèn)題做到了系統(tǒng)化和日?;A硗?酒店調(diào)動(dòng)起員工提問(wèn)題的積極性后更要注意輔導(dǎo)教會(huì)員工提出問(wèn)題和參與問(wèn)題解決,結(jié)果在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問(wèn)題。而且提的許多都是重要的和敏感的問(wèn)題,當(dāng)然這一方面說(shuō)明員工的素質(zhì)較高;反過(guò)來(lái)說(shuō),這樣的員工很難管理,他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會(huì)很強(qiáng)烈。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值,員工就會(huì)感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn)。自然會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望。由此可見(jiàn),讓員工學(xué)會(huì)解決問(wèn)題比提出問(wèn)題更重要。

問(wèn)題管理更要注重細(xì)節(jié)

在酒店業(yè)流行服務(wù)在細(xì)節(jié)的說(shuō)法,問(wèn)題管理強(qiáng)調(diào)了細(xì)節(jié)管理。酒店無(wú)小事,件件是大事。例如在香港一家中下檔次的綠晶酒店,在收取一封留店委托的信件時(shí),前臺(tái)服務(wù)員首先檢查信件封條上簽字,再要求他在信封上寫(xiě)明送件人的通訊電話(huà),萬(wàn)一無(wú)人認(rèn)領(lǐng),可以電話(huà)聯(lián)系。這么一個(gè)小細(xì)節(jié),給客人留下了一個(gè)深刻的印象。企業(yè)的管理工作把細(xì)節(jié)做得越細(xì),就越具有競(jìng)爭(zhēng)力。問(wèn)題管理可針對(duì)企業(yè)和各個(gè)細(xì)節(jié),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,提出問(wèn)題,解決問(wèn)題,從而把工作落到實(shí)處。

綜上述,我們不能簡(jiǎn)單地說(shuō)酒店制度化管理或者現(xiàn)場(chǎng)化管理誰(shuí)好誰(shuí)差,高效的管理,其平衡點(diǎn)在于制度管理與現(xiàn)場(chǎng)管理的系統(tǒng)化,即在基于問(wèn)題管理的基礎(chǔ)上,根據(jù)企業(yè)的核心問(wèn)題五一節(jié)設(shè)計(jì)科學(xué)有效的管理制度,以現(xiàn)場(chǎng)管理作為制度管理的補(bǔ)充,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)化管理可有針對(duì)性的發(fā)現(xiàn),處理和分析酒店管理中出現(xiàn)的問(wèn)題,修正完善現(xiàn)行的酒店管理制度,以便使制度化管理更具針對(duì)性。

第3篇 酒店衛(wèi)生管理制度規(guī)范

酒店衛(wèi)生管理

一、 崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

一) 總則

1、 酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專(zhuān)布專(zhuān)用,物見(jiàn)本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

2、 臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換,衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒,并有保潔措施。

3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施,徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、 認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

二) 客用口杯、茶杯消毒制度

1、 消毒劑:“一片凈消毒片,”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、 清潔劑:去污粉、洗衣粉

3、 消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布

4、 存放工具:茶倍儲(chǔ)存柜

5、 程序

1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

2)把茶杯放到清洗池內(nèi),用清潔劑洗凈,然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi),按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn),一桶水放一片“一片凈”消毒片;

4)將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi),時(shí)間至少20分鐘以上(化學(xué)消毒法);

5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);

6)打開(kāi)消毒電源(自動(dòng)消毒),消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;

8)在消毒記錄上做到登記,記錄消毒的時(shí)間和姓名。

三) 餐飲部衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng),又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè),更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣,不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn),也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一、個(gè)人衛(wèi)生

(1) 做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。

(2) 上班前和大小便后要洗手。

(3) 要有健康意識(shí),定期作體格檢查,預(yù)防疾病,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司,休假療養(yǎng)好再上班。

(4) 管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康,要為他們創(chuàng)造一些必要的條件,并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促,使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

二、工作衛(wèi)生

1、 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔,不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

2、 手指不可接觸到食物,亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、 服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈,用開(kāi)水浸燙,以減少或消滅細(xì)菌。托盤(pán)等工具必須保持清潔。

4、 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。

5、 從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗,不可擺用。

8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、 不同的食物不要隨便混淆,以免有損味道。

10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者,發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者,對(duì)其所用餐具要單獨(dú)

收拾,重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生,牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上,以免不雅和增

加清潔困難(正確的方法是:先拿開(kāi)碗碟等餐具,用臺(tái)布包住倒雜料或用

掃把清掃)。

12、在適當(dāng)情況下,要經(jīng)常使用托盤(pán),訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

第4篇 酒店裝修施工管理規(guī)范

星級(jí)酒店一般集客房、會(huì)議、餐飲、娛樂(lè)、健身、桑拿、美容、購(gòu)物于一體,裝修施工的特點(diǎn)多、工藝新:

1、工種多:土建、給排水、暖通、空調(diào)、強(qiáng)弱電、通訊、消防、裝飾、幕墻、窗戶(hù)等幾乎是同時(shí)進(jìn)場(chǎng),在安排流水作業(yè)時(shí),難度大。大堂和走廊是各工種的必經(jīng)之地,各工種的放樣、施工、檢查、調(diào)試、整修將影響大理石的干掛和地面的鋪砌、保養(yǎng)。施工時(shí)就必須拿出措施和計(jì)劃。

2、吊頂多:一般的星級(jí)酒店吊頂面積大,造型復(fù)雜,隱蔽工程驗(yàn)收是施工的一大特點(diǎn),吊頂內(nèi)的水、電、消防、噴淋等器材的整體測(cè)試和整體驗(yàn)收環(huán)節(jié)多,部門(mén)多,影響工程的流水作業(yè),處理這些問(wèn)題,應(yīng)有相應(yīng)的措施。

3、石材工作量多:地面鋪貼、樓梯鋪貼、墻面、柱面干掛、踢腳、鑲邊、弧形板等等。從種類(lèi)上分有:大理石、花崗石及人造石、微晶石等。

一、施工部署

1、選配優(yōu)秀的管理人員和現(xiàn)場(chǎng)日常管理班子,人員定崗定職明確。

2、配備足夠的技術(shù)工人:木工、油工、瓦工、電工、水工、墻紙工、小工及保衛(wèi)人員。

3、機(jī)具配備精良。

二、施工工序

酒店裝飾工程由于有客房部分和公共部分,根據(jù)施工特點(diǎn),考慮裝修難易程度、材料供應(yīng)情況及人員進(jìn)場(chǎng)的先后,宜將工程分區(qū)進(jìn)行施工??头糠坎糠纸M織施工時(shí)采用分層分段平行流水作業(yè),為在縮短工期、減少物流、減少勞力的情況下高質(zhì)量、高效率完成裝飾工程,各級(jí)管理人員和專(zhuān)業(yè)工長(zhǎng)需統(tǒng)一思想、協(xié)調(diào)步伐,認(rèn)真安排好工序的合理穿插,在人員配備、材料、工具計(jì)劃上有預(yù)見(jiàn)性,努力把好質(zhì)量、工期、材料關(guān)。

工程裝飾順序的一般原則:

1、先基層后飾面;

2、先上后下(即先天花后墻身地面);

3、先管線(xiàn)(水、電)后潔具、燈具;

4、家具在場(chǎng)外集中加工;

5、易受污損或保護(hù)不易的工作,如壁紙、地毯、玻璃等盡量往后安排。

三、進(jìn)場(chǎng)前的準(zhǔn)備

1、施工前應(yīng)與業(yè)主全面確定施工圖紙及主要材料樣板,并組織圖紙學(xué)習(xí)和會(huì)審,為裝飾工程順利打下基礎(chǔ)。

2、施工前根據(jù)工程量詳細(xì)做出材料計(jì)劃,并根據(jù)資金和工程進(jìn)度情況,完成主要材料的訂貨工作。

3、管理人員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)。

4、做好施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)水、電設(shè)施及場(chǎng)地安排,以便順利施工。

5、安排好工人的餐飲、居住及交通。

6、采購(gòu)好前期工程中所需要的大宗材料及用具。

7、第一批工人到場(chǎng):電工、電焊工、木工、水工、庫(kù)房、瓦工、小工、保衛(wèi)等。

8、辦理好當(dāng)?shù)卦试S施工一切手續(xù)以及工人的登記手續(xù)。

9、材料進(jìn)場(chǎng)。

10、第二批工人進(jìn)場(chǎng):木工、水工、電工、瓦工、小工、油工、墻紙工。

四、與業(yè)主的業(yè)務(wù)聯(lián)系

施工中管理人員應(yīng)經(jīng)常和業(yè)主及監(jiān)理方聯(lián)系,會(huì)同檢查工地,介紹施工情況,并及時(shí)將業(yè)主和監(jiān)理的意見(jiàn)反饋回來(lái),互相溝通、增強(qiáng)業(yè)主對(duì)施工的信心。

主要聯(lián)系工作的內(nèi)容:

1、工程開(kāi)工時(shí),請(qǐng)業(yè)主在開(kāi)工報(bào)表簽章;

2、陪同業(yè)主查看工地,并介紹施工情況;

3、按時(shí)參加業(yè)主組織召開(kāi)的工程會(huì)議;

4、在重視業(yè)主提出的意見(jiàn),對(duì)不能做到的,必須予以解釋,設(shè)計(jì)更改必須得到業(yè)主簽章認(rèn)可。做好工程的簽證工作;

5、邀請(qǐng)業(yè)主參加對(duì)隱蔽工程的驗(yàn)收;

6、協(xié)助甲方辦理有關(guān)報(bào)建手續(xù);

7、敦促甲方按合同規(guī)定及時(shí)拔付工程款。

規(guī)范酒店管理制度4篇

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