酒店采購崗位職責16篇

崗位職責是什么

酒店采購崗位是負責管理酒店日常運營所需物資和服務的采購工作，確保酒店運營的順暢和成本控制。

崗位職責要求

1. 具備良好的市場分析能力和價格談判技巧。

2. 精通供應鏈管理和庫存控制理論。

3. 對酒店業(yè)的運營需求有深入理解。

4. 擁有優(yōu)秀的供應商關系管理能力。

5. 能夠遵守財務規(guī)定，進行合規(guī)采購。

6. 具備一定的法律知識，了解相關合同法規(guī)。

7. 良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門有效協(xié)作。

崗位職責描述

酒店采購員的主要任務是為酒店的各項服務和設施尋找合適的供應商，從食品飲料到清潔用品，從家具設備到裝飾材料，都需要精心挑選。他們需要定期評估供應商的性能，確保產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，同時通過有效的談判降低采購成本。此外，他們還需要監(jiān)控庫存水平，防止過度庫存或短缺，保持酒店運營的高效和經(jīng)濟性。

有哪些內(nèi)容

1. 供應商管理：建立和維護供應商數(shù)據(jù)庫，定期評估供應商的性價比，處理合同條款和支付條件。

2. 需求分析：根據(jù)酒店各部門的需求預測，制定采購計劃，確保及時供應。

3. 價格談判：與供應商進行價格談判，爭取最優(yōu)惠的采購條件。

4. 質(zhì)量控制：監(jiān)控商品和服務的質(zhì)量，確保符合酒店的標準。

5. 合同簽訂：起草和審核采購合同，確保符合法律法規(guī)要求。

6. 庫存管理：跟蹤庫存水平，及時下單補貨，防止浪費和斷貨。

7. 成本控制：分析采購數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購策略，降低運營成本。

8. 內(nèi)部溝通：與各部門保持緊密聯(lián)系，了解需求變化，協(xié)調(diào)解決采購問題。

9. 危機處理：應對突發(fā)情況，如供應商延誤或質(zhì)量問題，迅速找到替代方案。

10. 持續(xù)改進：關注市場動態(tài)，引入新的產(chǎn)品和技術，提升酒店的服務質(zhì)量和效率。

作為酒店采購員，不僅要具備專業(yè)的采購知識，還要有敏銳的市場洞察力和出色的協(xié)調(diào)能力，以確保酒店在提供優(yōu)質(zhì)服務時，實現(xiàn)成本效益的最大化。

酒店采購崗位職責范文

第1篇 酒店采購員崗位職責和任職要求

酒店采購員崗位職責：

1）根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行；

2）與供應商建立良好的業(yè)務往來關系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；

3）了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；

4）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的各項工作；積極提出改進工作的設想，協(xié)助財務部經(jīng)理做好酒店的采購工作；

5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，

6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯；

7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保采購物品物美價廉；

8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；

9）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；

10）匯總各部門的物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務；根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；

11）定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業(yè)務關系，完成酒店采購任務；

12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；。

第2篇 酒店采購總監(jiān)崗位職責

ota酒店采購總監(jiān)/酒店bd 小黑魚科技有限公司 小黑魚科技有限公司,小黑魚,小黑魚科技,小黑魚 崗位職責:

1、 負責與酒店/供應商的開發(fā)、采購與合作,建立戰(zhàn)略合作關系并維護客戶關系;

2、 根據(jù)市場和客戶需求對酒店產(chǎn)品進行整合設計,制定相關定價策略;

3、 對供應商進行定期評估與考察,保證良好的產(chǎn)品體驗;

4、 隨時跟進競爭對手情況,調(diào)整相關產(chǎn)品策略;

5、 與其他部門溝通,確保各個協(xié)作部門對產(chǎn)品充分的理解。

任職要求:

1、 五年以上工作經(jīng)驗(管理崗最少兩年以上經(jīng)驗);

2、 熟悉酒店市場,掌握酒店市場分析和產(chǎn)品營銷的工具與策略;

3、 具備較強的客戶溝通能力,關系管理能力及優(yōu)秀的談判技巧;

4、 有酒店供貨渠道經(jīng)驗、ota或酒店渠道銷售工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

5、 領導力強,處事積極、主動、思路清晰,做事細心、抗壓力強。

第3篇 酒店采購部主員崗位職責（2）

酒店采購部主員崗位職責(二)

1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購計劃,保證采購工作和順利進行。

2.與供應商建立良好的業(yè)務關系,完成酒店采購任務。

3.了解市場信息,比值論論價,降低費用開支。

4.檢查和監(jiān)督進口物品的報關工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備。

第4篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責

酒店采購經(jīng)理 盈科美辰國際旅行社有限公司 盈科美辰國際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責:

1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

4、掌握市場動態(tài)信息,關注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;

7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導各項營業(yè)指標和利潤指標的完成;

8、做好領導交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經(jīng)驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感;

3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓計劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第5篇 酒店資源采購經(jīng)理崗位職責描述崗位要求

職位描述：

【崗位職責】

1、負責評估、開發(fā)和管理國內(nèi)外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；

2、負責酒店資源采購的商務談判、風險成本控制，并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理；

3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢，制定有效的采購策略，建立穩(wěn)定、有競爭力的供應渠道；

4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關政策，不斷拓展公司國內(nèi)外合作范圍，發(fā)掘新資源；

5、充分了解、及時跟進業(yè)務端需求，采購合適的國內(nèi)外酒店資源，協(xié)助業(yè)務對酒店資源產(chǎn)品的銷售。

【職位要求】

1、本科及以上學歷，2年以上酒店資源采購經(jīng)驗，；有海外工作背景者優(yōu)先；

2、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動，能適應海外出差并獨立開展工作，能承受較大壓力；

3、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀，同時掌握其他語種者優(yōu)先。

【好巧福利】

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第6篇 酒店采購總監(jiān)崗位職責任職要求

酒店采購總監(jiān)崗位職責

工作職責:

1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業(yè)務流程和質(zhì)量標準，保證采購工作的規(guī)范化管理;

2、負責采購市場調(diào)研、供應商管理、詢價管理、商品采購管理、應付貨款管理等工作公司采購運作系統(tǒng);

3、制定采購規(guī)劃，編制供應商開發(fā)計劃、采購計劃，并組織實施;

4、負責采購成本行控制，供應鏈安全，時刻關注公司庫存結構的合理性;

5、管理和培訓所屬部門員工及其他相關員工，完善采購程序，提高整體采購效率;

6、監(jiān)控項目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費;

任職資格:

1、有5年以上酒店運營類采購經(jīng)驗，有酒店開業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;

2、具有較強的溝通表達能力、協(xié)調(diào)能力、談判能力和成本意識;

3、熟悉相關法律法規(guī)、行業(yè)標準，熟悉相關定額標準;

4、熟悉采購、招投標流程，具有豐富的資源及采購渠道;

5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。

第7篇 酒店采購經(jīng)理崗位工作職責

職責一:酒店采購經(jīng)理崗位職責

主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經(jīng)理批準后組織實施,確保各項采購任務完成。

調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務,不斷提高業(yè)務技能,確保公司物資的正常采購量。

審核年度各部呈報的采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。

要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求,對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領導責任。

監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內(nèi)盡量減少開支。

認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結果。

每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理,以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關系,在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓,開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

職責二:酒店采購經(jīng)理崗位職責

1.制定采購管理規(guī)章制度

(1)組織制定采購管理規(guī)章制度,上報總經(jīng)理審批后組織實施

(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執(zhí)行

(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時修訂、完善各項規(guī)章制度及工作程序

2.制定采購計劃于預算

(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經(jīng)財務部審核后,報總經(jīng)理審批并組織實施

(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據(jù)庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應

3.進行采購過程管理

(1)指導市場調(diào)查工作,進行合格供應商的審核審批

(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作

(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實情況

(5)監(jiān)督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續(xù)齊全、完備

(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本

4.部門內(nèi)部事務管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務

(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作

(3)負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等

(4)負責協(xié)調(diào)本部門與其他部門間的關系,解決爭議

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作

職責三:酒店采購經(jīng)理崗位職責

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結構表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務分析會,進行交流與培訓。

10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結。

14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務,必須在四小時內(nèi)復命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

第8篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責任職要求

酒店采購經(jīng)理崗位職責

職責描述:

1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成;

2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購;

3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況;

4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支;

5、負責部門人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育;

6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

任職要求:

1、統(tǒng)招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業(yè);

2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;

3、掌握相關的工作業(yè)務流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;

4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。

第9篇 酒店采購員職位說明書及崗位職責（3）

酒店采購員職位說明及崗位職責(三)

崗位名稱:采購員

直接上司:采購經(jīng)理

管理對象:無

具體職責:

1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應情況,掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購計劃。

2.了解部門和倉庫各類物品的消耗情況,根據(jù)采購計劃,對各種物品進行價格調(diào)查。

3.搜集市場上各類物質(zhì)的價格信息,作好資料的存檔工作。

4.協(xié)助倉庫作好物質(zhì)的驗收工作,對質(zhì)量不合格價格不符的產(chǎn)品給予退貨。

5.與有關供應商作好積極的溝通,保持良好的合作關系。

6.嚴格執(zhí)行酒店財務制度,遵紀守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開展業(yè)務工作。

7.完成上級分配的其它工作任務。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀守法,不以權謀私,不假公濟私。

2.自然條件:年齡在25歲以上,品貌端正,身體健康。

3.文化程度:高中以上學歷。

4.語言能力:國語流利。

5.工作經(jīng)驗:具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:對工作認真負責,勇于克服困難。

第10篇 酒店采購員崗位職責（6）

酒店采購員崗位職責(六)

1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進價、售價、銷售和行情等情況;

2.了解和掌握商業(yè)行情、市場營銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的特點和規(guī)律進行采購;

3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對路;

4.根據(jù)門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨,保證供銷;

5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關系,講究職業(yè)道德,遵紀守法,不索賄受賄,不以次充好;

6.采購的形式有兩種:一是購銷,二是代銷,在采購業(yè)務活動中,能多代銷的最好不要購銷;

7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業(yè)務活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

8.客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式,或要用外付款,要按購銷協(xié)議辦理有關手續(xù);

9.在進行大宗商品訂購時必須有經(jīng)理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽;

10.進貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進價決定售價,但對不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

第11篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責描述崗位要求

職位描述：

職責描述：

1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；

2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購；

3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況；

4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支；

5、負責部門人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育；

6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

職位要求：

1、統(tǒng)招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業(yè)；

2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗；

3、掌握相關的工作業(yè)務流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求；

4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。

第12篇 酒店采購經(jīng)理職位說明書及崗位職責（3）

酒店采購經(jīng)理職位說明及崗位職責(三)

崗位名稱:采購經(jīng)理

直接上司:總經(jīng)理

管理對象:采購員、司機

具體職責:

1.根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購預算和采購計劃,報總經(jīng)理批準以后組織實施,確保各項采購任務的完成。

2.建立完整的采購檔案保存制度(包括供應商資料檔案、供應商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案)

3.負責與倉庫聯(lián)系,及時處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題,協(xié)調(diào)督促供應商及時送貨。

4.協(xié)助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。

5.搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。

6.配合倉庫對物品進行驗收,確保物品符合申購的要求。

7.對供應商的各種單據(jù)進行審核和整理。

8.負責部屬人員的思想、業(yè)務知識培訓,開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育,完成上級分配的其它工作。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀守法,有協(xié)調(diào)能力;有責任感,不以權謀私,保守業(yè)務機密。

2.自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

3.文化程度:中專以上。

4.語言能力:國語流利。

5.工作經(jīng)驗:具備3年以上酒店工作經(jīng)驗,兩年以上采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:熟悉采購程序和采購內(nèi)容。

第13篇 酒店采購員-崗位職責

采購員是酒店的一個重要崗位,即要保證酒店產(chǎn)品的需求,又要貨比三家,選購到物美價廉的產(chǎn)品。那么他們的崗位職責是怎樣的呢不同的酒店管理有著不同的酒店采購員崗位職責的規(guī)范,以下舉例相關,請參考。

采購員崗位職責范文一:1.認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關采購表格,提交采購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

采購員崗位職責范文二:1.采購歸酒店辦公室管理。

2.負責根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應。

3.認真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

4.按時按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場。

5.貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購成本的責任指標。

6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗。

7.負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

9.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息,對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結構調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

11.根據(jù)采購數(shù)量的多少,由財務配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳酒店,遵守國家法律,不構成經(jīng)濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

采購員崗位職責范文三:1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據(jù)采購申請單詢價,做到貨比三家,并上報采購主管。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況,跟進售后服務。

7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

第14篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責

星級酒店用品采購主管崗位職責

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級用品采購員晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責采購酒店所需的工程設備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需

職責 職責細分 職責類別

1.采購計劃及詢價比價工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性

(2)組織進行市場調(diào)查,了解市場供應狀況,尋找合適的供應商日常性

(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領導審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負責大批量及重要用品的招標采購工作日常性

(3)組織參與供應商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負責處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應商管理

(1)組織建立供應商檔案,并對供應商進行初步評審日常性

(2)建立用品采購供應體系,多方面開拓供應渠道,并進行妥善管理日常性

(3)保持與供應商的良好合作關系,與其就價格、交期等進行溝通日常性

(4)定期組織開展對供應商品質(zhì)、信譽的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負責對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性

(2)負責對下屬員工進行業(yè)務指導,參與對員工的培訓等工作日常性

第15篇 酒店采購員崗位工作職責

篇一:酒店采購員崗位職責

1.認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關采購表格,提交采購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

篇二:酒店采購員崗位職責

1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據(jù)采購申請單詢價,做到貨比三家,并上報采購主管。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況,跟進售后服務。

7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

篇三:酒店采購員崗位職責

一,目的作用:

1.1可作為供應部開展工作的規(guī)范依據(jù).

1.2可作為公司領導考核供應部工作業(yè)績的衡量依據(jù).

1.3可作為供應部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應部的上級直接領導.

供應部的工作直接對總經(jīng)理負責.

三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據(jù)生產(chǎn),總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應.

2,物資供應:

2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.

2.2認真做好市場調(diào)查和預測.掌握物資供應情況.

2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.

2.5嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.

3,采購物資的入庫與結算:

3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續(xù)的辦理工作.

3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對供貨單位進行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道.

4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.

4.4建立可靠的物資供應基地,會同質(zhì)量管理部等有關部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質(zhì),按量進行物資供應.

5,負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務.

6,與企業(yè)內(nèi)各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題.

7,完成公司領導交辦的其他工作任務.

四,職責權限:

4.1對于未經(jīng)批準的計劃有權拒絕供應.

4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.

4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.

4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.

4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購權.

4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權.

4.3.5檢驗用品及用具的采購權.

4.3.6企業(yè)用燃料的采購權

五,工作標準

5.1堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.

5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質(zhì),按量地供應企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了物資保障.

5.3嚴格執(zhí)行企業(yè)物資供應制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.

5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務的臨時調(diào)整變動,均能較好地與有關部門協(xié)調(diào)處理.

5.5根據(jù)各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.

5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網(wǎng)絡牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規(guī)范要求.

5.7對業(yè)務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

篇四:酒店采購員崗位職責

餐飲業(yè)的采購員不僅僅需要知道自己的職權、職務。職責有哪些,同時還得掌握一些食品采購的法律條款。本文主要是列舉了某五星級酒店采購員崗位職責范本,一般小型的酒店都可以借鑒下:

采購員職權

1、有權要求各部門提供合法申購單。

2、有權對申購物資數(shù)量和品種做調(diào)整。

(1)有權口頭呈述調(diào)整原因、理由,若申購部門同意調(diào)整則按調(diào)整后實施;

(2)有權書面陳述調(diào)整原因、理由,經(jīng)執(zhí)總批準后,按調(diào)整后實施。

3、有權拒絕執(zhí)行不合法的申購單。

(1)內(nèi)容不合理(與有關制度相違背);(注:要求、質(zhì)量、期限)

(2)手續(xù)不合法(與有關制度相違背);

4、有權要求各部門提供日常需求預測資料。

5、有權參與《質(zhì)量標準》的制定。

第16篇 晶酒店采購部主管崗位職責

大酒店采購部主管崗位職責

1、參與制定財務部工作計劃及編制采購進貨。

2、負責工程維修部門各類機電產(chǎn)品、物料的采購進貨。

3、負責編制酒店各類物品和設備的采購計劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施。

4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。

5、負責餐飲部食品物料采購。

6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷對路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時。

7、組織業(yè)務活動,培訓各類采購人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關部門及下屬員工之間關系,考核員工工作質(zhì)量,關心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級交辦的其他任務。

9、監(jiān)督采購貨物的質(zhì)量,遵守各項財經(jīng)紀律,嚴格執(zhí)行各項財務制度。