星級酒店采購崗位職責3篇

崗位職責是什么

星級酒店采購崗位是酒店運營的重要組成部分，主要負責為酒店的日常運營和特殊活動采購各類物資和服務，確保酒店的高質量運營。

崗位職責要求

1. 熟悉酒店行業(yè)供應鏈管理，具備良好的市場洞察力，能夠準確把握市場動態(tài)和價格趨勢。

2. 擁有豐富的供應商資源，能建立并維護良好的供應商關系，以獲取優(yōu)質、經濟的采購渠道。

3. 具備優(yōu)秀的談判技巧，能在保證質量的前提下，有效控制成本，達成雙贏的采購協(xié)議。

4. 嚴謹?shù)呢攧找庾R，能準確預估和控制采購預算，避免超支。

5. 精通采購流程，熟悉相關法律法規(guī)，確保采購活動的合規(guī)性。

6. 具備良好的組織協(xié)調能力，能有效協(xié)調各部門需求，確保采購物資按時到位。

崗位職責描述

星級酒店采購員的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部門的物資需求，制定合理的采購計劃。 - 尋找并評估潛在供應商，對比價格、質量、交貨時間等因素，選擇最佳合作方。 - 協(xié)商合同條款，確保合同內容符合酒店利益，同時維護與供應商的長期合作關系。 - 監(jiān)控采購訂單執(zhí)行情況，確保物資及時、準確送達。 - 對比市場價格，定期進行采購成本分析，尋找降低成本的途徑。 - 定期審查供應商表現(xiàn)，及時處理質量問題，確保酒店服務質量。 - 參與酒店大型活動的籌備，提前規(guī)劃并完成相關物資采購。

有哪些內容

星級酒店采購崗位涉及的具體工作內容包括：

1. 日常物資采購，如食品飲料、清潔用品、客房用品等。

2. 設備設施采購，如家具、電器、廚房設備等，確保酒店設施的正常運行。

3. 特殊活動物資采購，如宴會裝飾、會議設備等，滿足各類活動需求。

4. 合同管理和供應商關系維護，定期更新和修訂采購合同，處理供應商糾紛。

5. 采購數(shù)據(jù)分析，通過對比歷史數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升效率。

6. 協(xié)助財務部門進行賬目核對，確保采購活動的透明度和準確性。

7. 參與酒店質量控制，對采購物資進行驗收，確保符合酒店標準。

星級酒店采購崗位是一個需要專業(yè)知識、市場敏感度和人際交往能力的職位，其工作成果直接影響到酒店的運營質量和經濟效益。

星級酒店采購崗位職責范文

第1篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責

星級酒店用品采購主管崗位職責

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經理直屬下級用品采購員晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責采購酒店所需的工程設備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經營所需

職責 職責細分 職責類別

1.采購計劃及詢價比價工作

(1)根據(jù)酒店經營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性

(2)組織進行市場調查,了解市場供應狀況,尋找合適的供應商日常性

(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領導審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負責大批量及重要用品的招標采購工作日常性

(3)組織參與供應商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負責處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應商管理

(1)組織建立供應商檔案,并對供應商進行初步評審日常性

(2)建立用品采購供應體系,多方面開拓供應渠道,并進行妥善管理日常性

(3)保持與供應商的良好合作關系,與其就價格、交期等進行溝通日常性

(4)定期組織開展對供應商品質、信譽的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負責對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性

(2)負責對下屬員工進行業(yè)務指導,參與對員工的培訓等工作日常性

第2篇 某星級酒店采購部經理崗位職責

星級酒店采購部經理崗位職責

崗位名稱采購部經理所屬部門采購部編號

直屬上級財務總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理,提高物資采購質量,降低采購成本

職責 職責細分 職責類別

1.編制采購計劃與預算

(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性

(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性

2.采購工作管理

(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性

(2)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批日常性

(3)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作日常性

3.內部事務管理

(1)處理本部門內部的日常行政事務日常性

(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作日常性

(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等日常性

(4)負責協(xié)調本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性

(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作日常性

第3篇 某星級酒店采購員崗位職責

星級酒店采購員崗位職責

崗位名稱統(tǒng)計員所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經理直屬下級 晉升方向

所處管理位置職責概述負責采購部業(yè)務統(tǒng)計、分析、價格監(jiān)督,與供應商核對賬款項及應付貨款的管理和結算

職責 職責細分 職責類別

1.供應商信息調研

(1)搜集、分析食品供應商信息,建立供應商檔案日常性

(2)負責定期進行整理、分析,更新供應商檔案工作周期性

(3)根據(jù)自己的判斷,提出對食品供應商采取的管理對策日常性

2.采購比價

(2)負責季節(jié)性產品特性和價格變換,就市場上的新產品、新價格及時向領導匯報日常性

(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價廉的食品供應商,報上級領導審批日常性

3.執(zhí)行采購

(1)負責受理各部門請購單及請購計劃,并開展報價、議價和填制工作日常性

(2)根據(jù)審批結果,協(xié)助開展與供應商簽訂供應合同日常性

(3)負責向供應商下達采購訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性

(4)及時通知收貨組人員、廚房及相關人員及時到指定地點收貨,清點數(shù)量、檢查貨物質量日常性

(5)負責辦理退換貨與供應商的協(xié)調工作日常性

4.采購結算

(1)負責每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作日常性

(2)根據(jù)供應商供應情況及采購合同的規(guī)定,定期與供應商辦理貨款結算事宜周期性