崗位職責是什么
餐服務(wù)員是餐飲業(yè)的核心角色，他們負責在餐廳內(nèi)為顧客提供高效、友善的服務(wù)，確保顧客的用餐體驗達到最高水平。
崗位職責要求
1. 熟悉菜單：掌握每一道菜品的成分、烹飪方法及推薦搭配，以便向顧客提供詳細信息。
2. 專業(yè)服務(wù)：保持禮貌和耐心，及時響應(yīng)顧客的需求，處理投訴和特殊情況。
3. 工作效率：快速準確地接收訂單，確保菜品準時送達顧客餐桌。
4. 衛(wèi)生標準：嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，保持個人衛(wèi)生和工作區(qū)域整潔。
5. 團隊協(xié)作：與廚房和服務(wù)團隊緊密合作，確保服務(wù)流程順暢。
6. 財務(wù)管理：正確處理現(xiàn)金和信用卡交易，確保賬單無誤。
崗位職責描述
餐服務(wù)員的日常工作包括迎接顧客，引導他們就座，提供菜單，并根據(jù)顧客口味提供建議。在顧客點菜后，他們需要將訂單傳達給廚房，并時刻關(guān)注顧客的需求，如添加食物、飲料或解決其他問題。此外，服務(wù)員還需定期檢查餐桌和周圍環(huán)境，確保其干凈、整潔。在用餐結(jié)束后，他們需為顧客結(jié)賬，處理支付，并感謝顧客的光臨。
有哪些內(nèi)容
1. 客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，建立良好的客戶關(guān)系，通過個性化服務(wù)提升顧客滿意度。
2. 訂單管理：準確記錄和傳遞顧客訂單，跟蹤訂單狀態(tài)，確保食物質(zhì)量和上菜時間。
3. 衛(wèi)生維護：定期清理餐桌，清潔餐具，保持餐廳環(huán)境的整潔和舒適。
4. 交流溝通：有效溝通，解答顧客疑問，處理特殊要求，如食物過敏或飲食偏好。
5. 庫存控制：協(xié)助監(jiān)控飲料和食品庫存，及時報告補貨需求。
6. 事件應(yīng)對：冷靜處理突發(fā)事件，如食物問題、顧客投訴或緊急情況，確保餐廳運營不受影響。
7. 培訓與發(fā)展：持續(xù)學習餐廳政策、菜單更新和客戶服務(wù)技巧，以提升服務(wù)質(zhì)量。
作為餐服務(wù)員，他們不僅是餐廳的代表，更是品牌形象的塑造者。他們的專業(yè)素養(yǎng)和熱情服務(wù)直接影響著顧客對餐廳的印象，從而影響到餐廳的口碑和業(yè)務(wù)發(fā)展。因此，優(yōu)秀的餐服務(wù)員需不斷提升自我，以滿足日益增長的顧客期望，為餐廳的成功貢獻自己的力量。
餐服務(wù)員崗位職責范文
第1篇 西餐服務(wù)員-崗位職責
西餐廳散客服務(wù)員崗位職責
(1) 禮貌問候客人并詢問人數(shù)。
(2) 引導客人入座,并遞上餐巾。
(3) 征求客人飲用何種酒水。
(4) 遞上菜單。
(5) 點菜(女士優(yōu)先,點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6) 給客人上面包和黃油。
(7) 按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務(wù)。
(8) 添水或酒、面包、黃油。
(9) 時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10) 詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11) 當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12) 建議甜品并記下訂單。
(13) 服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14) 詢問客人是否需要其他東西。
(15) 客人結(jié)賬遞上賬單。
(16) 送客用語:再見,歡迎再次光臨。
第2篇 西餐服務(wù)員崗位職責
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
崗位職責:1.企業(yè)規(guī)模:悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂a,悅薈,藍斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式
2:招聘崗位:服務(wù)員
3;招聘條件:男女不限,要求為人正直,待人誠懇,積極向上,形象好熱愛工作
4:薪資標準:基本工資+提成+補助。提成=儲值卡提成+套餐,飲料提成
5:福利待遇:按照國家相關(guān)政策執(zhí)行,如:定時工作制,年假等
6;食宿;根據(jù)店面有無寢室提供住宿或房屋補助
任職要求:
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
1、 按要求布置餐廳和餐桌,做好所負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。
2、 掌握餐廳菜肴和酒水基本知識,了解當日廚房推薦和供應(yīng)情況,做好菜肴、酒水的推銷。
3、 征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人投訴,及時向領(lǐng)班反映。
4、 按規(guī)定的服務(wù)程序與標準,為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
5、 做好餐后的收尾工作 。 我們?yōu)槟峁?
1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;
2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨立衛(wèi)生間;
3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項社會保險(五險);
4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;
5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;
6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;
7、年終根據(jù)經(jīng)營績效提供一至四薪的豐厚福利。
我們竭誠歡迎您的加入,這里是您實現(xiàn)夢想的舞臺!
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
崗位職責
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務(wù)技能。
任職資格
1.高中以上學歷或同等學歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗。
2.熱愛本職,有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真負責。
3.具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。
4.英語流利者優(yōu)先。
5.身體健康、儀表端莊。
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務(wù)技能。
7、晚班4--5人,;另有一人負責休息人員的頂班工作
任職資格:
1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。
工作時間:
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、負責餐廳開餐準備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;
2、負責推介餐廳飲品及特色菜點;
3、完成上級交辦的其它工作。
任職要求:
1、中專以上學歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;
2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務(wù)意識;
3、熱愛餐飲服務(wù),能適應(yīng)站立、輪班工作;
4、良好的團隊合作精神和行動力,有強烈的責任心和良好的溝通技巧;
5、有星級酒店或高檔社會餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
崗位職責:1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進餐情況,服從上司指派,為客人提供服務(wù)。
2、按照工作程序做好各項工作,如換臺布、擺臺、收拾、準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待)。
4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務(wù)客人就餐。
6、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。
7、盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。
崗位要求:年齡18—35周歲;五官端正;有責任心。
工作時間:早班10點—19點晚班17點—凌晨2點
有五星級酒店服務(wù)經(jīng)驗、會外語者優(yōu)先錄取。
工作地址
山東省青島市市南區(qū)澳門路98號21-22層
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;
2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;
3、有酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
4、有責任心,溝通能力強;善于表達;有團隊精神;
5、有英語基礎(chǔ)的優(yōu)先;
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
職責
1、保證食品質(zhì)量安全。
2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護保養(yǎng)各類用餐設(shè)備和器具。
3、時刻注意個人衛(wèi)生,遵從食品安全準則。
4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。
5、負責每日開餐前的準備工作和打烊后的收尾工作。
6、具有服務(wù)意識,接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心。
7、聽取客戶各種意見,并及時反饋。
8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門店承辦的所有活動。
要求:
1、18-28歲,高中及以上學歷,持有健康證。
2、熟悉西餐服務(wù)技巧與知識,有食品衛(wèi)生安全意識及工作責任感。
3、言語恰當、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的英語口語能力,
4、有西式餐廳工作經(jīng)驗或餐飲服務(wù)專業(yè)的培訓經(jīng)歷,有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
5、愛好餐飲工作,具有團隊協(xié)作精神。
西餐服務(wù)員(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。
4.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
5.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。
任職要求:
1.中專或同等學歷,有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
2.對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。
3.掌握必需的食品、酒水知識,有一定的西餐服務(wù)技能。
4.身體健康,儀表端正。
第3篇 中餐服務(wù)員崗位職責工作內(nèi)容
中餐服務(wù)員崗位職責與工作內(nèi)容
一、崗位名稱:餐廳服務(wù)員
二、崗位級別:
三、直接上司:餐廳部長
四、管理對象:
五、崗位提要:按照規(guī)格化、標準化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準向賓客提供餐飲服務(wù),了解賓客要求,積極推銷餐飲產(chǎn)品。為提高餐廳最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。
六、具體職責:
1 .準時到崗,接受部長的任務(wù)分配。
2 .負責開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。
3 .按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
4 .主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳部長匯報。
5 . 負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。
6 .積極參加餐廳組織的各種培訓活動,不斷提高服務(wù)技能、技巧。
7 .遵守餐廳的各種規(guī)章制度。
8 .完成上級布置的其他各項工作。
七、任職條件:
1 .工作主動、熱情、認真,責任心較強。
2。掌握餐廳的服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。
4。高中畢業(yè)或具有同等學歷,經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓,有一定的日常普通話會話能力。
5 .身體健康,儀表端莊。
