宴會(huì)服務(wù)崗位職責(zé)4篇

崗位職責(zé)是什么

宴會(huì)服務(wù)崗位是酒店或餐飲業(yè)的核心組成部分，主要負(fù)責(zé)為各種宴會(huì)、慶典、會(huì)議等活動(dòng)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，確保賓客的滿意度和活動(dòng)的順利進(jìn)行。

崗位職責(zé)要求

1. 具備良好的人際交往能力，能夠與不同背景的賓客建立友好的互動(dòng)。

2. 熟悉餐飲服務(wù)流程，能準(zhǔn)確掌握宴會(huì)服務(wù)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

3. 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中保持冷靜，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

4. 具備基本的餐飲知識(shí)，了解各類(lèi)菜品和飲品的搭配。

5. 有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與同事緊密合作完成服務(wù)任務(wù)。

6. 身體健康，能夠長(zhǎng)時(shí)間站立工作，并能承受一定的體力勞動(dòng)。

崗位職責(zé)描述

宴會(huì)服務(wù)員在日常工作中，主要負(fù)責(zé)布置餐桌，擺放餐具，確保環(huán)境整潔優(yōu)雅。在宴會(huì)開(kāi)始前，他們需向賓客提供禮貌周到的迎賓服務(wù)，解答賓客關(guān)于菜品和活動(dòng)的疑問(wèn)。宴會(huì)進(jìn)行時(shí)，他們需時(shí)刻關(guān)注賓客的需求，及時(shí)上菜、撤盤(pán)，保證服務(wù)效率和質(zhì)量。此外，他們還需處理突發(fā)狀況，如調(diào)整座位、解決菜品問(wèn)題等，以確保賓客的體驗(yàn)不受影響。

有哪些內(nèi)容

1. 餐前準(zhǔn)備：包括熟悉宴會(huì)菜單，檢查餐具、酒具是否齊全，以及餐桌的布置。

2. 宴會(huì)服務(wù)：提供專(zhuān)業(yè)的點(diǎn)餐建議，適時(shí)為賓客斟酒、上菜，確保食物溫度適宜，及時(shí)清理空盤(pán)。

3. 客戶關(guān)系管理：積極傾聽(tīng)和響應(yīng)賓客需求，處理投訴，確?？蛻魸M意度。

4. 協(xié)調(diào)溝通：與廚房、其他服務(wù)人員保持良好溝通，確保服務(wù)流程順暢。

5. 庫(kù)存管理：協(xié)助盤(pán)點(diǎn)餐具、飲料等物資，確保宴會(huì)所需資源充足。

6. 清潔維護(hù)：宴會(huì)結(jié)束后，負(fù)責(zé)整理場(chǎng)地，清潔餐具，恢復(fù)環(huán)境原貌。

宴會(huì)服務(wù)崗位不僅要求員工具備專(zhuān)業(yè)技能，更需要他們具備高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以提供超越賓客期待的服務(wù)，塑造優(yōu)質(zhì)的品牌形象。在這個(gè)角色中，每一次微笑、每一個(gè)動(dòng)作都可能成為展現(xiàn)企業(yè)文化的窗口，因此，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，是每位宴會(huì)服務(wù)員的重要職責(zé)。

宴會(huì)服務(wù)崗位職責(zé)范文

第1篇 酒店宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級(jí):宴會(huì)領(lǐng)班

下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

2、負(fù)責(zé)宴會(huì)的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

3、禮貌待客,按程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

4、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。

5、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會(huì)結(jié)束后的清潔整理工作。

6、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康、儀表端莊、瀟灑大方,性格溫和、情緒穩(wěn)定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度。

外語(yǔ)水平:具有中級(jí)餐廳英語(yǔ)會(huì)話能力。

工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求:眼明手快,機(jī)智靈活。

第2篇 酒店宴會(huì)廳服務(wù)員崗位職責(zé)（5）

酒店宴會(huì)廳服務(wù)員崗位職責(zé)(五)

崗位名稱(chēng):宴會(huì)廳服務(wù)員

直接上司:宴會(huì)廳領(lǐng)班

具體職責(zé):

1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求;

2.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的開(kāi)餐、準(zhǔn)備工作,按規(guī)定布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品;

3.禮貌待客,按程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù);

4.熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;

5.主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人的投訴及時(shí)解答,不能處理的事情要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);

6.按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會(huì)結(jié)束后的清潔整理工作;

7.熟悉菜肴、酒水知識(shí),回答客人的提問(wèn),為客人作好參謀;

8.負(fù)責(zé)做好高檔餐具的保養(yǎng)和管理工作;

9.完成上級(jí)布置其他各項(xiàng)工作。

第3篇 酒店宴會(huì)服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會(huì)服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級(jí):餐飲部經(jīng)理

下級(jí):宴會(huì)領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1、制訂宴會(huì)部的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃,確保經(jīng)營(yíng)預(yù)算和目標(biāo)和實(shí)現(xiàn),制訂宴會(huì)部各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施。

2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)組織與安排工和,并參與大型活動(dòng)的接待服務(wù)工作。

4、了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

5、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。

6、與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系,及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師長(zhǎng),供廚師在研究制定菜單時(shí)作為參考。

7、控制宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)情況,在宴會(huì)期間,負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo),巡查工作。

8、檢查結(jié)賬過(guò)程,督促下屬正確為客人結(jié)帳。

9、督導(dǎo)員工正確使用宴會(huì)廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。

10、簽署宴會(huì)廳各種用品領(lǐng)用、補(bǔ)充、損耗報(bào)告單和設(shè)備維修單。

11、負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃,督導(dǎo)員工培訓(xùn),確保服務(wù)員有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度。

12、出席餐飲部召開(kāi)的會(huì)議,主持宴會(huì)廳內(nèi)部會(huì)議,分析宴會(huì)業(yè)務(wù)情況,積極開(kāi)展各種宴會(huì)促銷(xiāo)活動(dòng)。

13、督導(dǎo)員工遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲。

14、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)委素養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方。瀟灑大方,男,1.76~1.79米;年齡25歲以上。

文化程度:具有大專(zhuān)以上學(xué)歷,有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面知識(shí)。

外語(yǔ)水平:具有高級(jí)英語(yǔ)水平。

工作經(jīng)驗(yàn):有3年以上餐廳工和經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳的服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳的服務(wù)程序。

特殊要求:具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于評(píng)估員工,培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬工作。

第4篇 宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1.參加各種會(huì)議及相關(guān)培訓(xùn)。

2.負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作。

3.負(fù)責(zé)為賓客提供中式宴會(huì)服務(wù)。

4.負(fù)責(zé)信息的收集與傳遞。

5.負(fù)責(zé)為賓客提供個(gè)性化服務(wù)。

6.做好餐中服務(wù)的補(bǔ)位工作。

7.負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備設(shè)施的正確使用及維護(hù)。

8.負(fù)責(zé)班后的收尾工作。

9.完成領(lǐng)班安排的其它工作。

其它薪資福利

保險(xiǎn) 年終獎(jiǎng) 全勤獎(jiǎng) 節(jié)日福利 8小時(shí)工作制 提供住宿 餐補(bǔ)/工作餐

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、 服從上級(jí)工作安排按,工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會(huì)議、宴會(huì)的準(zhǔn)備工作。

2、 按餐廳的規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3、 征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),滿足客人合理需求,與客人建立良好的關(guān)系。

4、 盡量幫助客人解決疑難問(wèn)題,如不能解決要先讓客人稍等再向領(lǐng)班匯報(bào)。

5、 當(dāng)班結(jié)束后,為下一班次做好交接班工作,會(huì)議結(jié)束后做好收尾工作。 我們?yōu)槟峁?

1、酒店為員工免費(fèi)提供兩葷一素的工作餐;

2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨(dú)立衛(wèi)生間;

3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)(五險(xiǎn));

4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

5、每月為生日員工舉辦生日會(huì),形式多樣,活動(dòng)豐富;

6、定期組織各類(lèi)員工娛樂(lè)活動(dòng),如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;

7、年終根據(jù)經(jīng)營(yíng)績(jī)效提供一至四薪的豐厚福利。

我們竭誠(chéng)歡迎您的加入,這里是您實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)!

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1. 提供給客人快捷友好和專(zhuān)業(yè)的服務(wù),任何情況下保持微笑,經(jīng)常檢查個(gè)人衛(wèi) 生和儀容儀表。 2. 保持良好的儀容及機(jī)敏,有禮貌的接待客人,熱情招呼客人(如果知道客人名字,用客人名字)并帶其入座。

3. 仔細(xì)研究并熟悉菜單,口袋中隨時(shí)攜帶開(kāi)罐器、打火機(jī)及圓珠筆等。 4. 及時(shí)清理客人使用過(guò)的餐具及桌面,重新擺放干凈餐具,恢復(fù)餐桌;

5.主動(dòng)詢問(wèn)客人滿意度,并及時(shí)向上級(jí)反饋;

6. 提供熱情服務(wù),快速做出反應(yīng),客人的投訴和要求及時(shí)回復(fù)。 7. 餐廳經(jīng)理布置下來(lái)的任務(wù)及時(shí)完成。

任職要求:

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1. 布置好餐廳的環(huán)境,做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。

2. 搞好餐廳清潔衛(wèi)生,保持餐廳良好的環(huán)境。

3. 按服務(wù)規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會(huì)議的接待服務(wù)。

4. 就餐時(shí),為客人拉椅,送毛巾,送茶,介紹菜肴,酒水,為客人上菜,分菜并及時(shí)清理餐桌。

5. 會(huì)議時(shí),為客人準(zhǔn)備齊全的會(huì)議所需的紙,筆,茶點(diǎn)及會(huì)議設(shè)施,場(chǎng)地要求。保證客人會(huì)議的順利進(jìn)行。

6. 將污染餐具和會(huì)議剩余物品及時(shí)做出清理與回收,保證餐具的干凈,整潔,會(huì)議用品的充足與質(zhì)量。

7. 確使用餐廳的一切用具及設(shè)施,愛(ài)護(hù)飲店的財(cái)物財(cái)產(chǎn)。

8. 能夠有較強(qiáng)的防火,防盜意識(shí)。

任職要求:

1. 職高或以上學(xué)歷。

2. 具有半年以上高星級(jí)酒店會(huì)議服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)。

3. 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé)

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。

8.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。

崗位要求

1.中專(zhuān)學(xué)歷或同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。

2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí),工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。

3.掌握必需的食品、酒水知識(shí),有一定的宴會(huì)服務(wù)技能。

4.身體健康,儀表端正。

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

2.積極配合主管工作,服從主管及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

3.善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。

4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作,并進(jìn)行每月物品、飲品的盤(pán)存。

6.做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

福利待遇:

1. 免費(fèi)工作餐;

2.法定節(jié)假日加班按3倍工資計(jì)算;

3.享受5~10天帶薪年假;

4.所有員工簽訂勞動(dòng)合同,并繳納相關(guān)城鎮(zhèn)保險(xiǎn);

5.所有員工依工作表現(xiàn)享受工資調(diào)整和績(jī)效獎(jiǎng)金;

6.優(yōu)秀員工可獲得公司組織的旅游獎(jiǎng)勵(lì)。

宴會(huì)服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、根據(jù)宴會(huì)情況,認(rèn)真做好擺臺(tái)布置等工作;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),

4、配合經(jīng)理工作,服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職要求:

1、年齡17-35歲,身體健康。

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

3、能夠適應(yīng)倒班工作。