- 目錄
崗位職責是什么
樓面部是酒店或餐飲服務業(yè)中的重要部門，負責維護和管理公共區(qū)域的日常運營，確保為賓客提供舒適、整潔的環(huán)境，并提供優(yōu)質的服務體驗。
崗位職責要求
樓面部成員應具備高度的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識，以優(yōu)雅、禮貌的態(tài)度面對每一位賓客。他們需要熟悉酒店設施布局，具備良好的溝通和協(xié)調能力，以便及時解決可能出現(xiàn)的問題。此外，樓面部還需保持敏銳的觀察力，預見并滿足賓客的需求，確保服務的無縫對接。
崗位職責描述
樓面部的工作涵蓋多個方面，包括但不限于：
1. 公共區(qū)域的清潔與維護：監(jiān)督和檢查大堂、走廊、電梯間、洗手間等公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保環(huán)境整潔。
2. 賓客接待與引導：熱情迎接賓客，提供方向指引和信息咨詢，協(xié)助搬運行李，確保賓客順暢入住和離店。
3. 緊急情況處理：應對突發(fā)情況，如設備故障、賓客投訴等，快速有效地解決問題，保持公共區(qū)域的安全秩序。
4. 設施管理：協(xié)調維修保養(yǎng)工作，確保設施設備正常運行，提升賓客滿意度。
5. 服務優(yōu)化：收集賓客反饋，持續(xù)改進服務流程，提升服務質量。
有哪些內容
1. 日常巡查：定期巡視公共區(qū)域，檢查設施設備，及時報告和處理異常情況。
2. 服務培訓：參與酒店組織的服務培訓，提高服務技能和專業(yè)知識。
3. 協(xié)調合作：與客房部、餐飲部等其他部門緊密協(xié)作，確?？绮块T工作的順暢進行。
4. 節(jié)日布置：根據(jù)季節(jié)或特殊活動，裝飾公共區(qū)域，營造溫馨的氛圍。
5. 安全管理：了解并遵守消防安全規(guī)定，定期進行應急演練，保障賓客和員工的人身安全。
樓面部是酒店對外展示形象的重要窗口，其專業(yè)素養(yǎng)和細致入微的服務直接影響著賓客對酒店的整體印象。通過不斷提升自身的服務水平和應變能力，樓面部成員將為酒店贏得良好口碑，助力業(yè)務發(fā)展。
樓面部崗位職責范文
第1篇 樓面部長崗位職責
樓面部長 樓面部長 6-7k
工作職責:
1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;
2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;
3、傳達、執(zhí)行領導下達的各項規(guī)定及指令,負責樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度
4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問 題;
5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環(huán)境良好
6、定期組織接待知識培訓。
任職要求:
1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,
2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。
3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調能力,成熟穩(wěn)重;
4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力 ;
5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;
6、品行端正,懂得換位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;
8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;
9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金
20-30歲、身高165以上;形象氣質佳 樓面部長 6-7k
工作職責:
1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;
2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;
3、傳達、執(zhí)行領導下達的各項規(guī)定及指令,負責樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度
4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問 題;
5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環(huán)境良好
6、定期組織接待知識培訓。
任職要求:
1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,
2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。
3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調能力,成熟穩(wěn)重;
4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力 ;
5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;
6、品行端正,懂得換位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;
8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;
9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金
第2篇 餐飲樓面部長崗位職責
崗位職責:
1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。
2、出席每周的業(yè)務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。 (1)檢查工作,每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。 (2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資; (3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
5、從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。
6、妥善處理客人投訴和質詢。
7、做好員工考勤工作、評估工作
8、做好餐廳的財產管理工作。
9、負責員工的培訓工作。
崗位要求:
1.餐飲主管 樓面部長 要求2年以上工作經驗。形象佳,有良好的管理能力 協(xié)調能力,(___優(yōu)先)
第3篇 樓面部長崗位職責格式
樓面部長崗位職責 直接上司:樓面主任
崗位提要:在樓面主管的領導下協(xié)助主管管好本部門的一切日常事務和工作細節(jié)。
1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。
5、向出品部了解當天的供應品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內,根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。
8、安撫服務員的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向主管反映。
9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正。
12、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
第4篇 樓面部傢俬崗位職責工作標準
樓面部傢俬崗位工作標準
1,對營業(yè)時間所需物品負全面責任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準有缺少物料的現(xiàn)象。
2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛(wèi)生負全面責任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。
3,傢俬柜上嚴禁擺放非營業(yè)用品,物料,物品要時刻保持在班前的整齊狀態(tài)。
4,營業(yè)中要時刻對清潔用品進行檢查,每區(qū)必須保證有3把以上干拖把,2調以上干毛巾,以便服務員營業(yè)中途及時搞衛(wèi)生。
5,傢俬柜人員在打理傢俬柜的同時,要幫助各區(qū)域的服務員打理好地面衛(wèi)生,不得無所事事,或到pa部坐或做其它私事。
6,班后清潔所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保證第二天拖把的正常運作。
7,班后對物品進行統(tǒng)計,并登記清楚,并對損耗量大的物料必須寫明原因,并向部長報告,對所有物品進行檢查,并妥善保管,保證第二天的營業(yè)正常運作。
8,檢查所有設施設備有無損壞,電源有無關掉,做到人走燈熄,人走水停,并配合保安做好交接手續(xù)。
第5篇 樓面部長工作崗位職責
樓面部長的主要是在樓面主任(制度職責大全樓面主任)的領導下協(xié)助主管管好本部門的一切日常事務和工作細節(jié)。以下是關于樓面部長崗位職責的詳細解說,供各位參考。
1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。
5、向出品部了解當天的供應品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內,根據(jù)實際工作情況安排好服務員(制度職責大全服務員)的宵夜。
7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。
8、安撫服務員的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向主管反映。
9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正。
12、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
第6篇 樓面部長-崗位職責
樓面部長的直接上司是樓面主管,需要做好經理、主管的助手,下面企業(yè)管理網就為大家整理了樓面部長崗位職責范本,請閱讀下文。
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時
成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現(xiàn)場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務。
2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立
良好關系。
4、及時糾正不規(guī)范的服務,現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積
累經驗。
5、抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務技術水平。
6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、
熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。
8、每市營業(yè)結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全
和節(jié)電工作。
相關閱讀: 企業(yè)業(yè)務員崗位職責鏟車司機崗位職責
第7篇 餐廳樓面部長-崗位職責
餐廳樓面部長的直接上司樓面主管,負責本班組的服務管理工作,帶領服務員按照服務規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務,下面企業(yè)管理網就為大家整理了餐廳樓面部長崗位職責范文,僅供參閱。
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現(xiàn)場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務。
2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好關系。
4、及時糾正不規(guī)范的服務,現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經驗。
5、抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務技術水平。
6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。
8、每市營業(yè)結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。
相關閱讀: 酒店采購員崗位職責現(xiàn)金出納崗位職責
第8篇 s餐廳樓面部長崗位職責
直接上司:樓面主管
管理對象:服務員、咨客、門童、酒吧員、dj(以各店的具體分工為準)
崗位提要:做好經理、主管的助手,負責本班組的服務管理工作,帶領服務員按照服務規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務。
具體職責:
1、 發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時
成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現(xiàn)場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務。
2、 熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、 掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立
良好關系。
4、 及時糾正不規(guī)范的服務,現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積
累經驗。
5、 抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務技術水平。
6、 落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、 開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、
熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。
8、 每市營業(yè)結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全
和節(jié)電工作。
任職條件:
1、 身體健康,形象氣質佳,善于表達。
2、 熱愛本職工作,有責任感,工作認真負責。
3、 具有高中以上學歷,受過相關專業(yè)培訓。
4、 具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務工作。
5、 掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
第9篇 餐飲樓面部長崗位職責任職要求
餐飲樓面部長崗位職責
職責描述:
1、協(xié)助樓面主管負責餐飲樓面管理及銷售工作;
2、負責門店餐飲部日常工作開展。
任職要求:
1、相關工作經驗兩年以上;
2、形象良好，品性優(yōu)良;
3、25-35歲之間優(yōu)先錄用。
餐飲樓面部長崗位
