崗位職責(zé)是什么
食品原料崗位，是負責(zé)組織和管理企業(yè)食品生產(chǎn)所需原料的采購、存儲、檢驗及供應(yīng)的關(guān)鍵職位。這個崗位的核心任務(wù)是確保原料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，以滿足生產(chǎn)需求，保障食品安全，同時優(yōu)化成本控制。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉食品行業(yè)法規(guī)，具備良好的食品安全意識。
2. 擁有供應(yīng)鏈管理知識，懂得如何進行有效的原料采購和庫存管理。
3. 具備基本的財務(wù)分析能力，能進行成本效益評估。
4. 精通質(zhì)量控制流程，了解原料檢驗標準。
5. 良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。
6. 敏銳的市場洞察力，能夠預(yù)測原料價格波動，降低風(fēng)險。
崗位職責(zé)描述
食品原料崗位的日常工作涉及多個環(huán)節(jié)，包括但不限于： - 原料供應(yīng)商的篩選和評估，確保其資質(zhì)合規(guī)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。 - 制定和執(zhí)行采購計劃，根據(jù)生產(chǎn)需求及時下單，保證原料供應(yīng)不斷檔。 - 監(jiān)控原料庫存，防止過度積壓或短缺，實現(xiàn)庫存的合理化管理。 - 參與原料驗收，配合質(zhì)量部門進行檢驗，防止不合格原料流入生產(chǎn)線。 - 協(xié)調(diào)供應(yīng)商和內(nèi)部各部門的關(guān)系，解決原料供應(yīng)中出現(xiàn)的問題。 - 分析原料成本，尋找降低成本、提高效率的策略。
有哪些內(nèi)容
1. 原料市場調(diào)研：定期收集市場信息，分析原料價格走勢，為采購決策提供依據(jù)。
2. 合同管理：起草和審核采購合同，確保條款公平合理，保護企業(yè)利益。
3. 庫存盤點：定期進行庫存盤點，確保賬實相符，及時調(diào)整采購策略。
4. 質(zhì)量控制文件：編寫和更新原料質(zhì)量標準和檢驗程序，確保符合食品安全法規(guī)。
5. 應(yīng)急處理：面對原料短缺、質(zhì)量問題等突發(fā)情況，制定應(yīng)急方案，減少對企業(yè)生產(chǎn)的影響。
6. 團隊協(xié)作：與生產(chǎn)、質(zhì)檢、財務(wù)等部門緊密合作，共同優(yōu)化原料管理流程。
食品原料崗位需要綜合運用專業(yè)知識和管理技能，既要確保原料的穩(wěn)定供應(yīng)，又要保證質(zhì)量，同時還要關(guān)注成本控制，是企業(yè)生產(chǎn)運營的重要支撐。
食品原料崗位職責(zé)范文
第1篇 食品原料銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
銷售經(jīng)理(食品原料工業(yè)客戶方向) 天津鵬和海達國際貿(mào)易有限公司 天津鵬和海達國際貿(mào)易有限公司,鵬和海達,鵬和海達 崗位職責(zé):
1、負責(zé)終端客戶的建立、維護、擴大、銷售管理,完成公司下達的銷售目標及產(chǎn)品市場拓展計劃;
2、負責(zé)轄區(qū)內(nèi)銷售網(wǎng)建立及擴大公司產(chǎn)品覆蓋率;
3、做好產(chǎn)品銷售計劃,為客戶介紹產(chǎn)品并提供解決方案;
4、建立客戶資料檔案,隨時跟蹤客戶動態(tài),掌握客戶信息,維護好客戶關(guān)系;
5、跟蹤合同執(zhí)行情況,負責(zé)回款目標的達成;
6、參加公司召開的銷售會議或組織的培訓(xùn);
7、完成上級交辦的其他工作。
任職要求:
1、食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè),本科及以上學(xué)歷;
2、個性樂觀外向,善于與人溝通,良好的團隊精神;
3、有責(zé)任心、細心、耐心,出色的溝通能力和親和力;
4、良好的職業(yè)操守,遵守公司紀律,嚴守公司秘密;
5、求知欲強,吃苦耐勞,上進并有很好的學(xué)習(xí)能力;
6、工作積極,自律性強,樂觀向上,善于自我激勵和承受壓力;
7、有乳制品原料或食品添加劑相關(guān)銷售經(jīng)驗、對食品配料及添加劑有較深的認識者優(yōu)先考慮。
公司人員大多為80、90后,關(guān)系融洽、團結(jié),老板好相處,注重團隊建設(shè),不定時舉行各種團建活動,重視人才培養(yǎng),提供完善福利。
1、五險一金;
2、重大節(jié)日均有福利發(fā)放;
3、為員工舉辦生日會及禮物;
4、每年至少兩次大型外出活動。
期待有賢之士的加入,與鵬和海達一同成長,共創(chuàng)輝煌!
第2篇 食品原料銷售崗位職責(zé)
銷售經(jīng)理(食品原料工業(yè)客戶方向) 天津鵬和海達國際貿(mào)易有限公司 天津鵬和海達國際貿(mào)易有限公司,鵬和海達,鵬和海達 崗位職責(zé):
1、負責(zé)終端客戶的建立、維護、擴大、銷售管理,完成公司下達的銷售目標及產(chǎn)品市場拓展計劃;
2、負責(zé)轄區(qū)內(nèi)銷售網(wǎng)建立及擴大公司產(chǎn)品覆蓋率;
3、做好產(chǎn)品銷售計劃,為客戶介紹產(chǎn)品并提供解決方案;
4、建立客戶資料檔案,隨時跟蹤客戶動態(tài),掌握客戶信息,維護好客戶關(guān)系;
5、跟蹤合同執(zhí)行情況,負責(zé)回款目標的達成;
6、參加公司召開的銷售會議或組織的培訓(xùn);
7、完成上級交辦的其他工作。
任職要求:
1、食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè),本科及以上學(xué)歷;
2、個性樂觀外向,善于與人溝通,良好的團隊精神;
3、有責(zé)任心、細心、耐心,出色的溝通能力和親和力;
4、良好的職業(yè)操守,遵守公司紀律,嚴守公司秘密;
5、求知欲強,吃苦耐勞,上進并有很好的學(xué)習(xí)能力;
6、工作積極,自律性強,樂觀向上,善于自我激勵和承受壓力;
7、有乳制品原料或食品添加劑相關(guān)銷售經(jīng)驗、對食品配料及添加劑有較深的認識者優(yōu)先考慮。
公司人員大多為80、90后,關(guān)系融洽、團結(jié),老板好相處,注重團隊建設(shè),不定時舉行各種團建活動,重視人才培養(yǎng),提供完善福利。
1、五險一金;
2、重大節(jié)日均有福利發(fā)放;
3、為員工舉辦生日會及禮物;
4、每年至少兩次大型外出活動。
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第3篇 學(xué)校后勤食品原料庫管員崗位職責(zé)
學(xué)校后勤會館食品原料庫管員崗位職責(zé)
1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量,提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù),根據(jù)具有有效簽字的采購單驗收入庫,并將采購單附于入庫單后,據(jù)此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后,負責(zé)保管和發(fā)放,發(fā)放時需填寫出庫單,請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收,并同時辦理出庫手續(xù),登記出庫臺賬,填寫出庫單。
2、每月底匯總?cè)霂靻?、出庫?計算出總計數(shù)并交餐飲部核算員,用以計算成本和盤點庫存之用,并由其負責(zé)保管。
3、根據(jù)會館定的質(zhì)量標準,驗收各種貨物,把好質(zhì)量、價格關(guān)。
4、收集資料,逐步制定食品原料價格、質(zhì)量標準。
5、貨物送到時,應(yīng)核明貨單是否相符,該貨是否已辦清購貨手續(xù)。
6、根據(jù)發(fā)票嚴格計量驗收,合格后在發(fā)票上簽字。對數(shù)量、質(zhì)量不符合標準的食品應(yīng)拒收并及時報告餐飲部核算員。
7、有效管理庫房,注意庫存貨物的衛(wèi)生標準、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量,保證及時供應(yīng),加速貨物周轉(zhuǎn),避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動,造成浪費。
8、嚴格發(fā)貨領(lǐng)料制度,堅持先進先出原則,不發(fā)變質(zhì)過期食品,不克扣斤兩。
9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全,如手續(xù)不完備,應(yīng)拒絕發(fā)貨。
10、保管倉庫鑰匙,保證倉庫安全,保持倉庫清潔衛(wèi)生,科學(xué)地堆放物品,注意通風(fēng)、溫度,加強對易變質(zhì)食品的檢查,做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù),根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng),以防滯貨或脫銷。
12、定期盤點所有物資,服從分配,按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
13、保管員是倉庫第一安全責(zé)任者,嚴禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品,做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作,不準在庫內(nèi)存放任何個人物品。
14、凡庫內(nèi)一切物品不準私用、私借、私賣,倉庫鑰匙隨身攜帶,不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。
15、堅守崗位,隨叫隨到,保證出入庫工作順利進行。
16、熟練使用消防設(shè)施,會撲救初期火災(zāi)。
