崗位職責是什么
食品研發(fā)崗位是一個關鍵的企業(yè)職能，專注于創(chuàng)新和改進食品產品，以滿足市場需求和消費者口味。這個角色的重心在于通過科學方法和創(chuàng)造性思維，開發(fā)出安全、營養(yǎng)、美味且具有市場競爭力的食品。
崗位職責要求
1. 教育背景：食品科學、營養(yǎng)學或相關領域的學士或碩士學位，扎實的理論知識基礎。
2. 經(jīng)驗：具有食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，熟悉產品研發(fā)流程和法規(guī)標準。
3. 技能：熟練掌握食品加工技術，了解食品化學和微生物學原理。
4. 創(chuàng)新：具備創(chuàng)新思維，能提出獨特的產品概念和解決方案。
5. 團隊協(xié)作：良好的團隊合作精神，能夠與跨部門團隊有效溝通。
6. 分析能力：強數(shù)據(jù)分析能力，能解讀市場趨勢和消費者需求。
崗位職責描述
食品研發(fā)人員的主要工作包括：
1. 產品開發(fā)：從概念到商業(yè)化，負責新產品的全程研發(fā)，包括配方設計、樣品制作、口味測試和改良。
2. 市場研究：分析市場動態(tài)，洞察消費者喜好，為新產品開發(fā)提供方向。
3. 質量保證：確保產品符合食品安全標準，遵守相關法規(guī)，制定和優(yōu)化質量控制程序。
4. 成本控制：優(yōu)化生產流程，降低原料成本，提高生產效率。
5. 項目管理：協(xié)調內部資源，管理項目進度，確保產品按時上市。
有哪些內容
1. 配方研發(fā)：根據(jù)市場需求和營養(yǎng)要求，開發(fā)新的食品配方，調整現(xiàn)有產品的口感和營養(yǎng)價值。
2. 實驗室工作：進行食品試驗，測試新產品性能，記錄實驗數(shù)據(jù)，分析結果。
3. 合作與溝通：與生產、采購、銷售等部門緊密合作，確保產品開發(fā)與市場需求、生產條件和銷售策略相一致。
4. 培訓與指導：為生產線員工提供新產品的生產培訓，確保產品質量穩(wěn)定。
5. 持續(xù)改進：監(jiān)控市場反饋，對已上市產品進行持續(xù)優(yōu)化，以適應消費者變化的需求。
6. 技術文件編寫：編寫和更新產品規(guī)格書、生產工藝流程圖等技術文檔，為生產和質量控制提供依據(jù)。
食品研發(fā)崗位是企業(yè)創(chuàng)新的引擎，其工作成果直接影響到公司的市場競爭力和品牌形象。在這個崗位上，專業(yè)技能、創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力缺一不可，以確保開發(fā)出既滿足消費者期待又符合企業(yè)戰(zhàn)略目標的優(yōu)質食品。
食品研發(fā)崗位職責范文
第1篇 食品研發(fā)工程師崗位職責描述崗位要求
職位描述：
崗位職責：
1.負責食品膠產品的開發(fā)與優(yōu)化；
2.負責食品添加劑-增稠劑的應用技術研究與推廣，為用戶提供解決方案；
3.協(xié)助銷售人員做好客戶需求調研與應用技術指導。
職位要求：
1.年齡：50歲以下；
2.學歷：本科及以上學歷，食品及相關專業(yè)；
3.崗位技能：3年以上食品生產、研發(fā)工作經(jīng)歷；或熟悉食品添加劑-增稠劑的應用技術；
4.行業(yè)要求：熟悉肉制品、水產品、糖果飲料、乳制品或烘焙食品的生產、研發(fā)技術；
5.熟悉辦公自動化系統(tǒng)
福利待遇：
1.待遇從優(yōu)，具體面議；
2.五險一金；
3.雙休，年休假；
4.每天從青島發(fā)華山班車，城陽發(fā)華山班車、提供住宿。
第2篇 食品研發(fā)助理崗位職責
食品研發(fā)助理 安發(fā)(福建)生物 安發(fā)(福建)生物科技有限公司,安發(fā)(福建)生物,安發(fā) 職責描述:
(1)負責保健品、輔助食品、營養(yǎng)食品、飲品研發(fā)及原有產品的維護;
(2)負責產品相關企業(yè)標準及產品、技術文件起草,配方設計和維護。
任職要求:
(1)專業(yè):生物科學、生物制藥、制藥工程、中藥學、食品工程、食品加工技術等相關專業(yè),本科及以上學歷;
(2)經(jīng)驗:有兩年及以上食品或保健品工作經(jīng)驗,有植物/發(fā)酵飲料研發(fā)或海洋生物研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先;
(3)能力:熟悉食品或保健品研發(fā)流程;了解營養(yǎng)食品及添加劑方面法律法規(guī)。
第3篇 食品研發(fā)技術員崗位職責
食品研發(fā)技術員 深圳市萬基健康生物科技有限公司 深圳市萬基健康生物科技有限公司,萬基 1、負責制定并完成公司新產品開發(fā)計劃;
2、負責相應食品配方研發(fā)的技術工作:如新品開發(fā),產品復制,產品改進等;
3、負責收集國內外技術資料,關注產品動向,為公司決策提供技術參考;
4、負責新產品研發(fā),采取新工藝、新技術、新材料以提高產品質量和產量;
5、熟悉與食品配料有關的法律法規(guī),以及食品添加劑的標準;
6、及時高效的完成跟進食品研發(fā)項目并匯報;
7、通過產品開發(fā)和其它技術服務以支持業(yè)務開展;
8、與采購、生產等部門進行技術合作,幫助解決生產中存在的問題;
9、領導交辦的其他臨時性工作。
任職要求:
1、年齡25-35歲,本科或以上學歷,食品、生物、中藥或相關專業(yè)畢業(yè);
2、有2年以上食品飲料研發(fā)和或工廠品控經(jīng)驗;
3、身體健康,吃苦耐勞,善于學習和溝通協(xié)調;
4、熟悉食品相關的國家主要法律法規(guī)和標準,對未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢有一定的理解和判斷力;
5、誠實守信,無不良職業(yè)記錄。
第4篇 食品研發(fā)主管崗位職責任職要求
食品研發(fā)主管崗位職責
職責描述:
1、編制新產品的研發(fā)計劃及預算并組織實施;
2、新品研發(fā)的成本核算和控制;
3、負責新產品研發(fā)中的制作小樣和工廠的料包批量成產。
4、掌握市場餐飲產品的潮流動態(tài)、制定新品研發(fā)方向;
5、產品批量生產加工過程中品質控制的指導工作;
6、及時協(xié)調、處理、解決研發(fā)和生產過程中存在的技術性問題，并做記錄;
任職要求:
1、中專以上學歷，有菜品相關研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、了解行業(yè)產品特點，2年以上食品研發(fā)經(jīng)驗;
3、善于溝通，有很強的邏輯思維能力和文字表達能力者優(yōu)先;
4、責任心強、熱愛研發(fā)工作、有較強的創(chuàng)造性。
食品研發(fā)主管崗位
第5篇 食品研發(fā)主管崗位職責
功效性原料研發(fā)主管(食品、保健食品、化妝品) 廣東現(xiàn)代漢方科技有限公司 廣東現(xiàn)代漢方科技有限公司,現(xiàn)代漢方 職責描述:
1、協(xié)助部門流程制度建設及監(jiān)督實施;
2、食品、保健食品及化妝品用功效性原料的開發(fā);
3、功效性原料的評價、驗證及應用;
4、部門新產品開發(fā)的督促與指導;
5、產品技術文件的編制與審核;
6、技術攻關文件的申報等。
任職要求:
1、藥學、中藥學、食品相關專業(yè),碩士及以上學歷優(yōu)先;
2、初級及以上職稱,3年及以上食品、藥品或保健食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗;
3、熟悉office辦公軟件,25-38歲;
4、有藥劑、制藥、檢驗、生物工程相關技能。
第6篇 烘焙食品研發(fā)崗位職責
食品研發(fā)經(jīng)理(面食/烘焙) 福建中科康膳生物科技有限公司 福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,中科康膳 崗位職責:
1.負責帶領研發(fā)團隊,對所轄產品領域的公司現(xiàn)有產品進行改進升級,同時結合市場調研狀況進行新品研發(fā);
2.負責指導編制產品質量標準、工藝流程標準等標準化文件;
3.負責新產品,新工藝的員工培訓工作;
4.負責產品量產過程中可能產生的與工藝相關的問題進行分析及改善。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,食品科學與工程專業(yè),精通面點(或烘焙)領域。
2、具有全面系統(tǒng)的食品研發(fā)專業(yè)知識,掌握食品研發(fā)流程,掌握食品原輔料的相關知識,了解食品搭配的屬性。
3、5年以上中式面點食品研發(fā)工作經(jīng)驗,具備工廠化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗。熟悉產品工業(yè)化生產的工藝流程、技術難度、產品標準的判定等。
4、能熟練使用辦公自動化軟件。
第7篇 速凍食品研發(fā)崗位職責任職要求
速凍食品研發(fā)崗位職責
職責描述:1、技術工作:
1)負責公司速凍調味產品的研發(fā)升級及管理;
2)負責核算控制生產成本;
3)技術團隊的組建;
任職要求:1、年齡 45 歲以下;
2、具備食品加工行業(yè)的
3、食品加工行業(yè)工作經(jīng)驗、專業(yè)技術優(yōu)先;
4、食品加工項目運營經(jīng)驗優(yōu)先;
速凍食品研發(fā)崗位
第8篇 食品研發(fā)工程師崗位職責職位要求
職責描述：
崗位職責：
1、具備多年食品研發(fā)經(jīng)驗；
2.對各種食品原、輔料的成分構成及性能能夠充分掌握和熟悉，特別是對食品的質量保持能有深入的了解；
3.熟練了解和掌握食品生產工藝流程，對相關生產、封裝設備有足夠的認識和理解。
職位要求：
1.負責新產品開發(fā)及現(xiàn)有產品改良，編制產品工藝說明書；
2.負責制定新產品的生產工藝流程及品質標準，并指導完成新產品生產工作；
3.負責產品與技術信息資料的收集，并進行加工處理和運用；
4.負責產品銷售過程中發(fā)生的產品技術問題處理。
崗位要求：
學歷要求：本科
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：5-10年
第9篇 食品研發(fā)專員崗位職責任職要求
食品研發(fā)專員崗位職責
食品研發(fā)專員 廣東天農食品有限公司 廣東天農食品有限公司，天農 1.協(xié)助主管進行家禽肉制品預加工、深加工食品研發(fā)工作
2.跟進新產品試產與工藝改良
3.食品類相關專業(yè)，或有同類工作經(jīng)驗
食品研發(fā)專員崗位
第10篇 保健食品研發(fā)經(jīng)理崗位職責
職責描述:
1、了解保健食品等相應法律法規(guī)和申報流程;
2、能夠獨立完成基本資料的收集與匯總、文獻資料的搜集與整理、申報材料的收集與整理等相應工作,協(xié)助項目經(jīng)理完成相應項目配方設計與評估、申報材料整理與撰寫、內外部技術溝通與協(xié)調等工作;
3、協(xié)助項目經(jīng)理進行國內外特殊食品研發(fā)和申報相關法規(guī)標準、產業(yè)動態(tài)信息搜集與整理。
任職要求:
1. 本科及以上學歷,藥學、中醫(yī)學、食品科學、生物化工等相關專業(yè)者優(yōu)先;
2. 有志于保健食品等相關行業(yè)從業(yè)發(fā)展,有相關從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 有較好的溝通交流能力、邏輯思維能力和團隊協(xié)作意識,具備一定的承受壓力能力;
4. 工作踏實勤奮,積極上進,嚴格保守公司的商業(yè)秘密,維護公司的利益。
第11篇 食品研發(fā)員崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向
食品研發(fā)員是根據(jù)市場需求，為部門研發(fā)新產品完成基礎實驗研究；協(xié)助應用研發(fā)組開發(fā)合適的食品配料配方。
食品研發(fā)員崗位職責
1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作；
2.改良生產工藝、研制樣品，試樣并推廣；
3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準；
4.改良現(xiàn)有產品，研發(fā)新產品；
5.研究提高食品質量的方法。
食品研發(fā)員崗位要求
1.熟悉食品原輔料特性，以及相應的法律法規(guī)；
2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā)；
3.具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能；
4.熟悉相關食品生產流程與工藝要求；
5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用；
6.了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。
食品研發(fā)員發(fā)展方向
可向生產主管發(fā)展。
第12篇 食品研發(fā)員崗位職責
食品技術研發(fā)員 重慶市佳佳樂食品有限公司 重慶市佳佳樂食品有限公司,佳佳樂 年齡要求:25-50歲
性別要求:不限
教育背景:大專以上學歷
工作經(jīng)驗:2年以上生食品研發(fā)工作經(jīng)驗
知識技能:對食品研發(fā)有濃厚的興趣及靈敏的味覺,熟悉工藝流程及質量技術標準;能夠獨立核算成本,以及擬定作業(yè)指導書和配方制定,有較好的溝通與管理能力;具備基本的電腦操作技巧
從業(yè)資格:食品相關專業(yè)畢業(yè)
個人素質:受過專業(yè)的技能方面的培訓。具備優(yōu)秀的自控與分析總結能力;認真負責、嚴謹穩(wěn)健、保密意識強,能夠承受較大工作壓力,責任心、事業(yè)心強
其他要求:戶口不限, 有駕駛證優(yōu)先
第13篇 寵物食品研發(fā)崗位職責
寵物食品研發(fā) 南京通孚玩具有限責任公司 南京通孚玩具有限責任公司,通孚 崗位職責:
負責寵物磨牙零食的配方研發(fā)、技術更新。
任職要求:
1.本科及以上學歷,畜牧、動物營養(yǎng)、食品工程等專業(yè)。5年以上零食、飼料配方和食品開發(fā)經(jīng)驗。
2.畜牧、動物營養(yǎng)、食品工程等相關專業(yè)的碩士應屆畢業(yè)生亦可。
第14篇 速凍食品研發(fā)崗位職責
速凍調味食品項目技術研發(fā)總監(jiān) 承德潤隆食品有限公司 承德潤隆食品有限公司,潤隆 職責描述:1、技術工作:
1)負責公司速凍調味產品的研發(fā)升級及管理;
2)負責核算控制生產成本;
3)技術團隊的組建;
任職要求:1、年齡 45 歲以下;
2、具備食品加工行業(yè)的
3、食品加工行業(yè)工作經(jīng)驗、專業(yè)技術優(yōu)先;
4、食品加工項目運營經(jīng)驗優(yōu)先;
第15篇 食品研發(fā)師崗位職責
食品研發(fā)師 1、公司產品的品質升級改良;
2、參與科研項目研發(fā)攻關工作,包括新技術研發(fā)項目;
3、負責完成小試、中試及試產,并執(zhí)行相關的標準,完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);
4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度,及時收集技術資料和動向,形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;
5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋,分析產品存在的缺陷,確定解決措施,通過新技術、新原料的開發(fā)利用,提升現(xiàn)有產品的質量,保持產品適銷性;
6、完成研究院項目性工作,并形成技術文獻和專利編寫。
1、研究生及以上學歷,專業(yè)要求:食品、發(fā)酵等相關專業(yè);
2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發(fā)經(jīng)驗;
3、對產品技術研發(fā)感興趣,具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力,有創(chuàng)新思維,市場洞察力強;
4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術,對研發(fā)流程具有一定的認知和理解,有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
第16篇 食品研發(fā)總監(jiān)崗位職責
食品研發(fā)總監(jiān) 1、全面負責研發(fā)部門的日常管理工作,包括部門人員招聘、培養(yǎng)、績效管理與激勵,部門組織建設與發(fā)展,部門預算費用管理,及對下屬員工的調配與管理。
2、產品研發(fā)管理,根據(jù)公司對產品項目的戰(zhàn)略規(guī)劃、銷售部市場調研結果以及客戶需求,制定產品開發(fā)方向,負責新產品研究、申報注冊等工作,新產品進度、質量和成本管理,研發(fā)項目對外合作等。結合產品品質、效益、成本等因素,組織投資改善和收益相關評估工作。
3、技術支持,負責公司及相關部門有關研發(fā)、產品方面的技術支持,根據(jù)食品法規(guī)和市場需求,負責上市產品補充申報、備案等工作,保持技術資料的有效性和時效性。
4、知識產權管理,負責公司新發(fā)明專利撰寫、申請,負責公司已授權的發(fā)明專利管理和維護等。
5、科技立項,負責政府部門科技立項項目的準備、申請等工作,負責政府主管部門已批準立項項目的管理、驗收工作。
6、信息情報,負責收集分析行業(yè)、公司等競爭情報,完成研究分析報告,負責收集、跟蹤國內外研發(fā)信息,為新產品研發(fā)提供信息支持。
7、平臺建設與維護,負責國家企業(yè)技術中心的建設、維護,主管部門的年度評價考核,政府主管部門的綜合評估,負責專家網(wǎng)絡建設與維護,負責監(jiān)管實驗室及中試車間的運行、維護及安全,保證實驗正常開展。
8、良好的分析問題、戰(zhàn)略思維能力、問題解決能力、學習能力和抗壓能力、杰出的技術洞察力和領導力,優(yōu)秀的表達能力和協(xié)調能力等。 1、全面負責研發(fā)部門的日常管理工作,包括部門人員招聘、培養(yǎng)、績效管理與激勵,部門組織建設與發(fā)展,部門預算費用管理,及對下屬員工的調配與管理。
2、產品研發(fā)管理,根據(jù)公司對產品項目的戰(zhàn)略規(guī)劃、銷售部市場調研結果以及客戶需求,制定產品開發(fā)方向,負責新產品研究、申報注冊等工作,新產品進度、質量和成本管理,研發(fā)項目對外合作等。結合產品品質、效益、成本等因素,組織投資改善和收益相關評估工作。
3、技術支持,負責公司及相關部門有關研發(fā)、產品方面的技術支持,根據(jù)食品法規(guī)和市場需求,負責上市產品補充申報、備案等工作,保持技術資料的有效性和時效性。
4、知識產權管理,負責公司新發(fā)明專利撰寫、申請,負責公司已授權的發(fā)明專利管理和維護等。
5、科技立項,負責政府部門科技立項項目的準備、申請等工作,負責政府主管部門已批準立項項目的管理、驗收工作。
6、信息情報,負責收集分析行業(yè)、公司等競爭情報,完成研究分析報告,負責收集、跟蹤國內外研發(fā)信息,為新產品研發(fā)提供信息支持。
7、平臺建設與維護,負責國家企業(yè)技術中心的建設、維護,主管部門的年度評價考核,政府主管部門的綜合評估,負責專家網(wǎng)絡建設與維護,負責監(jiān)管實驗室及中試車間的運行、維護及安全,保證實驗正常開展。
8、良好的分析問題、戰(zhàn)略思維能力、問題解決能力、學習能力和抗壓能力、杰出的技術洞察力和領導力,優(yōu)秀的表達能力和協(xié)調能力等。
第17篇 保健食品研發(fā)員崗位職責
保健食品研發(fā)員 蘇中藥業(yè) 江蘇蘇中藥業(yè)集團股份有限公司,江蘇蘇中,蘇中,蘇中藥業(yè),蘇中藥業(yè)集團 1、改良生產工藝、研制樣品,試樣并推廣;
2、對性能指標進行驗證,制定完善各種食品的標準;
3、改良現(xiàn)有產品,研發(fā)新產品;
4、研究提高食品質量的方法。
第18篇 食品研發(fā)項目崗位職責
速凍調味食品項目技術研發(fā)總監(jiān) 承德潤隆食品有限公司 承德潤隆食品有限公司,潤隆 職責描述:1、技術工作:
1)負責公司速凍調味產品的研發(fā)升級及管理;
2)負責核算控制生產成本;
3)技術團隊的組建;
任職要求:1、年齡 45 歲以下;
2、具備食品加工行業(yè)的
3、食品加工行業(yè)工作經(jīng)驗、專業(yè)技術優(yōu)先;
4、食品加工項目運營經(jīng)驗優(yōu)先;
第19篇 食品研發(fā)助理崗位職責任職要求
食品研發(fā)助理崗位職責
研發(fā)助理(食品包材文字信息方向) 華文食品股份有限公司 華文食品股份有限公司，華文 熟悉食品行業(yè)標準和法律法規(guī)者優(yōu)先。
1.包材文字信息工作:
①送檢營養(yǎng)成分并跟進結果;
②根據(jù)配方表或bom表制作物料篩查表;
③根據(jù)國標制作配料表;
④跟進供應商，提供外箱標簽;
⑤審核包材上研發(fā)板塊文字信息。
2.輔助研發(fā)人員做新品口味測評工作。
3.部門內務工作:考勤、績效、費用報銷、固定資產、樣品、物料申購與排查、會議準備、部門制度和文檔管理工作等。
4..完成領導交辦的其他任務。
食品研發(fā)助理崗位
第20篇 食品研發(fā)經(jīng)理崗位職責職位要求
職責描述：
崗位職責：
1、組織、指導制定企業(yè)技術研究、產品設計開發(fā)、安裝調試、分析檢測等方面的各項規(guī)章制度，并對其執(zhí)行情況進行監(jiān)督、檢查；
2、按照企業(yè)研發(fā)計劃的要求，組織新項目、新技術可行性研究，制定產品研發(fā)規(guī)劃；
3、組織制定和實施重大產品決策，及時了解和監(jiān)督產品研發(fā)規(guī)劃的執(zhí)行情況；
4、為企業(yè)領導在產品和設計質量方面提供技術性的支持和決策幫助，向研發(fā)部提供技術培訓，組織實施技術改進；
5、主持開發(fā)新產品項目所需的設備選型，試制、改進以及工藝設計等工作；
6、指導、審核項目總體方案，對各項目的質量進行控制；
7、審批立項申請報告，主持研發(fā)項目立項工作，合理配置項目開發(fā)資源；
8、按照企業(yè)有關規(guī)定，對產品研發(fā)成本進行全程監(jiān)督和控制；
9、負責指導、管理、監(jiān)督下屬分管部門的業(yè)務工作，使其不斷改善工作績效；
10、負責分管部門的培訓、考核工作。
職位要求：
1、食品相關專業(yè)本科以上學歷；
2、受過食品工藝品制作、管理，產品研發(fā)等方面的培訓；
3、5年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗。
崗位要求：
學歷要求：不限
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：不限
