崗位職責(zé)是什么
酒水采購崗位，是企業(yè)供應(yīng)鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，主要負(fù)責(zé)為企業(yè)酒吧、餐廳、酒店或其他相關(guān)場所采購各類酒水產(chǎn)品，以確保庫存充足且品種多樣，滿足客戶的需求。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉市場：需要對國內(nèi)外酒水市場有深入的了解，包括流行趨勢、價格波動、新品上市等。
2. 專業(yè)知識：具備一定的酒類知識，如葡萄酒、烈酒、啤酒等各類酒的品種、品質(zhì)鑒別、產(chǎn)地等。
3. 供應(yīng)商管理：建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系，確保供應(yīng)商的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量。
4. 成本控制：在保證品質(zhì)時，需具備較強(qiáng)的談判技巧，降低采購成本，提高利潤空間。
5. 庫存管理：合理預(yù)測銷售需求，有效管理庫存，避免過度庫存和缺貨情況發(fā)生。
崗位職責(zé)描述
酒水采購員的工作日常包括但不限于以下內(nèi)容：
1. 市場調(diào)研：定期收集和分析市場信息，掌握酒水產(chǎn)品的最新動態(tài)。
2. 供應(yīng)商評估：對潛在供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，考察其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制和交付能力。
3. 產(chǎn)品選擇：根據(jù)市場需求和企業(yè)定位，挑選適合的酒水產(chǎn)品，確保產(chǎn)品線的豐富性和競爭力。
4. 采購談判：與供應(yīng)商進(jìn)行價格、數(shù)量、付款條件等方面的談判，達(dá)成雙贏的合作協(xié)議。
5. 訂單管理：下達(dá)采購訂單，跟蹤訂單執(zhí)行情況，確保按時到貨。
6. 庫存監(jiān)控：定期盤點(diǎn)庫存，調(diào)整采購計劃，防止庫存積壓或短缺。
7. 質(zhì)量控制：對入庫酒水進(jìn)行抽查，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
8. 協(xié)調(diào)內(nèi)部：與銷售、財務(wù)等部門溝通協(xié)調(diào)，解決采購過程中的問題。
有哪些內(nèi)容
1. 市場策略：參與制定酒水采購策略，根據(jù)季節(jié)、節(jié)假日等因素調(diào)整產(chǎn)品組合。
2. 合同管理：起草和審閱采購合同，確保條款清晰，權(quán)益得到保障。
3. 問題解決：處理因質(zhì)量問題、交貨延遲等引發(fā)的供應(yīng)商糾紛。
4. 培訓(xùn)與分享：定期向內(nèi)部員工進(jìn)行酒水知識培訓(xùn)，提升整體服務(wù)水平。
5. 創(chuàng)新與改進(jìn)：關(guān)注行業(yè)創(chuàng)新，引入新產(chǎn)品，優(yōu)化采購流程，提高效率。
6. 數(shù)據(jù)分析：運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具，對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為采購決策提供依據(jù)。
7. 環(huán)保與可持續(xù)：考慮環(huán)保因素，選擇符合可持續(xù)發(fā)展原則的酒水產(chǎn)品。
酒水采購員不僅需要具備專業(yè)的酒水知識和市場敏感度，還需要擁有良好的商務(wù)談判能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，以確保企業(yè)的酒水供應(yīng)始終保持在最佳狀態(tài)，滿足顧客的期待，助力企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
酒水采購崗位職責(zé)范文
第1篇 酒水采購崗位職責(zé)
酒水飲料采購 百聯(lián) 百聯(lián)全渠道電子商務(wù)有限公司,i百聯(lián),百聯(lián),百聯(lián)全渠道,百聯(lián)全渠道電商,百聯(lián)全渠道 崗位描述:
1、主要供應(yīng)商洽談雙贏的價格/促銷協(xié)議,完成毛利目標(biāo),同時也達(dá)成供應(yīng)商和公司的銷售目標(biāo);
2、及時規(guī)劃并選擇合適的商品在快訊中促銷,以在盈利基礎(chǔ)上達(dá)成目標(biāo)銷量及額外的廣告收入;
3、充分了解最新的市場趨勢、競爭對手活動,為公司安排有吸引力的市場活動規(guī)劃;
4、有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神,能制訂商品的推廣和促銷方案;
5、善于運(yùn)用商品組合策略,組合、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu);
6、據(jù)市場動態(tài)制訂商品價格體系和銷售定位;
7、不斷地發(fā)展新供應(yīng)商,優(yōu)化進(jìn)貨渠道;
8、負(fù)責(zé)采購分類涉及酒水,飲料等;
任職要求:
1、 大專以上學(xué)歷;
2、 年齡在28-40歲之間;
3、 3年以上采購崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、 熟悉零售行業(yè)采購流程;
5、 熟悉進(jìn)口葡萄酒分類,有相關(guān)采購資源,有品酒師資質(zhì)者優(yōu)先;
6、 優(yōu)秀的的職業(yè)道德,在供應(yīng)商面前樹立良好的企業(yè)形象;
7、 具備工作所需的商務(wù)談判溝通技巧;
第2篇 酒水采購經(jīng)理崗位職責(zé)
工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)酒水飲料類供應(yīng)商的引進(jìn),產(chǎn)品質(zhì)量把控、價格把控;
2.根據(jù)公司目標(biāo)制度制定采購計劃;與供應(yīng)商談判、獲取有利合作、價格及服務(wù)支持;
3.對供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品檢測報告的審查;
4.定期對酒水飲料類市場進(jìn)行調(diào)研,隨時掌握酒水飲料類價格和上市信息;
5.掌握品類銷售的數(shù)據(jù)變化,控制庫存,減少損耗率,實(shí)現(xiàn)商品優(yōu)勝劣汰,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);
6.引進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,不斷提升銷售業(yè)績;
7.完善公司酒水飲料類采購制度,優(yōu)化供應(yīng)鏈,控制損耗率。
任職資格:
1.大專以上學(xué)歷,2年以上酒水飲料類采購工作經(jīng)驗(yàn),熟悉酒水飲料類的采購運(yùn)作規(guī)則;
2.具有超強(qiáng)的商品開發(fā)與引進(jìn)能力,有豐富的資源;
3.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和談判能力;
4.熟悉erp系統(tǒng)及office軟件;
5.具備良好的職業(yè)道德,愛美食,善于思考,富有很強(qiáng)的責(zé)任心。
