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廢棄油脂管理制度旨在規(guī)范企業(yè)內(nèi)部對于廢棄油脂的處理流程，確保其合規(guī)、環(huán)保、高效地進行。這一制度涵蓋了廢棄油脂的收集、儲存、運輸、處理和回收等多個環(huán)節(jié)，同時也涉及到了相關(guān)責任部門的職責劃分和監(jiān)督機制。
包括哪些方面
1. 廢棄油脂定義：明確廢棄油脂的種類和來源，包括餐飲業(yè)務(wù)產(chǎn)生的廢食用油和其他非食用廢棄油脂。
2. 收集管理：規(guī)定廢棄油脂的定期收集頻率，使用專用容器，并指定專人負責。
3. 儲存規(guī)定：設(shè)定安全儲存標準，如容器材質(zhì)、標識、儲存地點等，防止污染環(huán)境和交叉污染。
4. 運輸規(guī)定：要求使用符合環(huán)保標準的運輸車輛，確保運輸過程中的安全和衛(wèi)生。
5. 處理方式：明確廢棄油脂的合法處理方法，如生物轉(zhuǎn)化、再生利用或能源化利用等。
6. 合作伙伴：選擇有資質(zhì)的廢棄物處理公司進行合作，簽訂合同并監(jiān)督其執(zhí)行情況。
7. 記錄與報告：建立完整的廢棄油脂處理記錄，定期向相關(guān)部門報告處理情況。
8. 員工培訓：定期對員工進行廢棄油脂管理的教育和培訓，提高環(huán)保意識。
9. 監(jiān)督與檢查：設(shè)立內(nèi)部審計機制，定期進行自我評估和外部審計，確保制度執(zhí)行的有效性。
重要性
廢棄油脂管理制度的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 環(huán)保責任：企業(yè)作為社會公民，有責任妥善處理廢棄物，減少對環(huán)境的負面影響。
2. 法規(guī)遵守：遵守國家和地方關(guān)于廢棄油脂處理的相關(guān)法規(guī)，避免法律風險。
3. 資源利用：合理利用廢棄油脂，可能轉(zhuǎn)化為有價值的資源，降低運營成本。
4. 公眾形象：良好的廢棄物管理有助于提升企業(yè)的社會責任感和公眾形象。
方案
1. 制定詳細的操作規(guī)程，明確每個環(huán)節(jié)的具體操作步驟和責任人。
2. 定期對廢棄油脂處理設(shè)施進行維護和檢查，確保其正常運行。
3. 加強與合作伙伴的溝通，確保其處理服務(wù)的質(zhì)量和效率。
4. 設(shè)立舉報機制，鼓勵員工參與廢棄油脂管理的監(jiān)督，對違規(guī)行為進行及時糾正。
5. 不斷評估和完善制度，根據(jù)實際情況進行適時調(diào)整，以保持其有效性。
廢棄油脂管理制度的實施需要全體員工的共同參與和努力，通過科學合理的管理，實現(xiàn)企業(yè)對環(huán)境的尊重和保護，同時提高資源利用效率，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
廢棄油脂管理制度范文
第1篇 食用油脂采購廢棄油脂回收管理制度
食用油脂采購和廢棄油脂回收管理制度
一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負責在中心指定的供貨商處采購,所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗合格證明,油脂的外包裝上要有明顯的標識,嚴禁采購散裝食用油脂。
二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳,要做到帳帳相符、帳庫相符。
三、廢油脂包括地溝油和泔水油,統(tǒng)稱“垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染環(huán)境、污染水源,尤其是被不法分子提煉后的泔水油被人食用后,可導致多種癌癥和胃腸道疾病。
四、中心各餐廳的所有廢棄食用油脂和泔水統(tǒng)一由中心衛(wèi)生組負責回收,各餐廳主任負責本部門廢油脂的日常保管工作,中心衛(wèi)生組定期進行回收,在回收時要有詳細的回收記錄。
五、中心與“西安友邦環(huán)?？萍奸_發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議,任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。
六、要認真登記填寫《廢油脂回收紀錄》,填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字,記錄必須真實,不得弄虛作假。
七、對違反上述各條的單位和個人,中心將進行處罰。
西北大學后勤集團飲食服務(wù)中心
第2篇 后勤餐廳食用油脂采購廢棄油脂回收管理制度
后勤集團餐廳食用油脂采購和廢棄油脂回收管理制度
一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負責在中心指定的供貨商處采購,所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗合格證明,油脂的外包裝上要有明顯的標識,嚴禁采購散裝食用油脂。
二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳,要做到帳帳相符、帳庫相符。
三、廢油脂包括地溝油和泔水油,統(tǒng)稱“垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染環(huán)境、污染水源,尤其是被不法分子提煉后的泔水油被人食用后,可導致多種癌癥和胃腸道疾病。
四、中心各餐廳的所有廢棄食用油脂和泔水統(tǒng)一由中心衛(wèi)生組負責回收,各餐廳主任負責本部門廢油脂的日常保管工作,中心衛(wèi)生組定期進行回收,在回收時要有詳細的回收記錄。
五、中心與“西安友邦環(huán)保科技開發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議,任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。
六、要認真登記填寫《廢油脂回收紀錄》,填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字,記錄必須真實,不得弄虛作假。
七、對違反上述各條的單位和個人,中心將進行處罰。
