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第1篇 競品飲料市場調(diào)研報告
導語：不要因為寂寞愛錯人，更不要因為愛錯人而寂寞一生，嘗試信任才能得到幸福。緣分是本書，翻的不經(jīng)意會錯過，讀的太認真會淚流。以下小編為大家介紹競品飲料市場調(diào)研報告文章，歡迎大家閱讀參考!
競品飲料市場調(diào)研報告
為摸清我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，區(qū)發(fā)改局聯(lián)合區(qū)經(jīng)促局對我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)進行了深入調(diào)研，分析顯示，我區(qū)目前食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模還比較小，但隨著康師傅的正式投產(chǎn)，東望洋、天地壹號增資擴產(chǎn)等項目的建成投產(chǎn)，我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)在未來五年將進入高速發(fā)展期，到2023年，食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有望突破255億元，成為我區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
一、發(fā)展現(xiàn)狀
__區(qū)現(xiàn)有規(guī)模以上食品飲料生產(chǎn)企業(yè)4家，包括康師傅、天地壹號、億滋食品、互惠食用添加劑等企業(yè)，預計2023年可實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值17億元，約占全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值1.95個百分點；規(guī)模以下食品飲料企業(yè)57家，預計2023年可實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值1億元。
二、發(fā)展特點
（一）龍頭企業(yè)競爭力強
目前我區(qū)已形成一批企業(yè)知名度高、競爭力強、行業(yè)影響力大的骨干龍頭企業(yè)，對整個食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要的帶動和支撐作用。
頂新集團康師傅控股有限公司計劃在江沙食品產(chǎn)業(yè)園投資40億元，打造華南區(qū)最大的方便面、飲品、奶制品、糕餅等食品生產(chǎn)基地。目前集團的三大品項產(chǎn)品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。其中，方便面、飲茶及包裝水銷售額的市場占有率分別為55.8%、51.9%和20.8%，穩(wěn)居市場領(lǐng)導地位；稀釋果汁以17.5%、夾心餅干以22.7%同居于市場第二位。
天地壹號飲料股份有限公司在江沙食品產(chǎn)業(yè)園投資10億元打造中國最大的醋飲料生產(chǎn)基地。目前該公司主導產(chǎn)品有陳醋、蘋果醋、山楂醋飲料，具備了年產(chǎn)約6萬噸醋飲料的生產(chǎn)能力?！疤斓匾继枴苯?jīng)國家商標局認定為“中國馳名商標”。2023年公司的營業(yè)收入為11.8億元，占全國醋飲料市場的40%，廣東市場的80%。
東望洋(江門)食品有限公司在江沙食品產(chǎn)業(yè)園投資3.5億元建設(shè)一個現(xiàn)代化大型烘焙食品生產(chǎn)基地，以滿足港澳地區(qū)、內(nèi)地市場和出口外銷的需要。該公司是澳門最具實力的商業(yè)集團公司之一，投資項目涉及房地產(chǎn)、酒店、旅游公司、餅店、手信店及制餅廠等。
（二）重點項目快速推進
目前，我區(qū)多個食品飲料產(chǎn)業(yè)重點項目正在快速推進。占地約1250畝的康師傅飲料、面食等項目計劃投資40億元，現(xiàn)頂津飲料項目投產(chǎn)，頂益方便面項目預計2023年年底動工建設(shè)，秉信紙業(yè)項目正在進行招拍掛的前期準備，其余的頂正、秉創(chuàng)、和昇等項目正在確定用地紅線；天地壹號增資擴產(chǎn)項目用地總面積290畝，總投資7.3億元，已經(jīng)完成首期209畝供地，目前聯(lián)合車間正進行內(nèi)部裝修及安裝設(shè)備，計劃1月份安裝完畢，動力車間、發(fā)酵車間、制冷車間、轉(zhuǎn)運站基本完成框架結(jié)構(gòu)建設(shè)；東望洋項目計劃投資3.5億元，首期廠房9月正式投產(chǎn)，二期興建辦公樓，建筑面積2352.2平方米，已經(jīng)封頂。
（三）行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯
一是扶持政策完善。市政府先后制定出臺《__市關(guān)于推進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實施方案》、《印發(fā)__市先進制造業(yè)江沙示范園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023-2025年）的通知》、《關(guān)于進一步推動市區(qū)企業(yè)改制上市的實施意見》等一系列政策，為江沙示范園區(qū)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。2023年8月，__市政府將先進制造業(yè)江沙示范園區(qū)納入江門高新區(qū)一區(qū)多園管理，成為國家高新區(qū)的分園區(qū)。
二是發(fā)展資源充足。江沙示范園區(qū)規(guī)劃總面積共11580畝，可開發(fā)建設(shè)用地面積9380畝，目前，園區(qū)已基本完成“九通一平”；電力能源充足，江沙食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃設(shè)有一個220kva變電站和兩個110kva的變電站為其供電，其中一個110kva堡棠變電站已建成，保證重點企業(yè)不停電。華電__市__區(qū)江沙示范園熱電冷三聯(lián)供項目預計2023年投產(chǎn)，兩套機組投產(chǎn)后每年可為園區(qū)供應工業(yè)蒸汽87.5萬噸、制冷6.95_10^5mw，將滿足江沙示范園區(qū)內(nèi)企業(yè)電力、蒸汽、生活熱水、冷凍水、冷氣的需求。
三是配套服務(wù)完善。研發(fā)平臺支撐：區(qū)政府根據(jù)經(jīng)濟發(fā)展的需要，結(jié)合本地區(qū)產(chǎn)業(yè)特點在周邊打造了__市工業(yè)設(shè)計中心、廣東（江門）設(shè)計創(chuàng)意園、__市火炬創(chuàng)業(yè)園等一批產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺。物流服務(wù)支撐：擁有大昌行物流有限公司、__市德潤工業(yè)品物流有限公司等10家現(xiàn)代物流企業(yè)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋中國、遍及全球主要經(jīng)濟區(qū)域。金融服務(wù)支撐：__市已形成比較完善的投融資體系，是中國最具投資價值新銳金融生態(tài)城市。目前多家銀行陸續(xù)進駐江門，為我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)提供了有力的金融支持。
三、發(fā)展趨勢
（一）發(fā)展后勁充足有力
目前，我區(qū)規(guī)模以上食品飲料企業(yè)4家，在建項目5個，簽約項目7個，在談項目13個，未來五年，隨著在建在談項目的建成投產(chǎn)，將為我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)帶來有力的發(fā)展后勁。到2023年，食品飲料產(chǎn)業(yè)將發(fā)展成為我區(qū)一個品類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈完善的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
現(xiàn)已簽約的食品項目有康師傅食品配套產(chǎn)業(yè)園項目、一日三餐食品項目、__市卓盛紙制品項目等；在談的食品項目有味全食品、億滋多品類食品基地、五芳齋、咀香園、禎祥食品等13家。
（二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大
到2023年，預計我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有望突破255億元，2023-2023年產(chǎn)值年均增長56%。
其中，康師傅集團產(chǎn)值將達到150億元；天地壹號產(chǎn)值達到50億元；億滋（倉后廠區(qū)）11億元；東望洋產(chǎn)值達到2億元；濱崎食品產(chǎn)值達到30億元。
（三）產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善
在食品飲料產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時，相關(guān)配套企業(yè)也將迎來大發(fā)展，秉信紙業(yè)、秉創(chuàng)紙業(yè)、頂正包材、和昇塑料制品、頂正紙容器、味全冷藏等企業(yè)將為頂津飲品、頂益等項目提供包裝材料配套。森源創(chuàng)展、卓盛紙制品等企業(yè)也將為食品飲料產(chǎn)業(yè)提供包裝材料。能源供應、食材包裝、產(chǎn)品設(shè)計、公共物流等相關(guān)企業(yè)將使整個食品飲料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈變得更加完善。
四、發(fā)展建議
（一）加強產(chǎn)業(yè)招商
以產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為指導，圍繞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向開展產(chǎn)業(yè)招商。積極引進帶動能力強的項目，引導食品企業(yè)向重點園區(qū)（基地）聚集，形成食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應和集聚效應。食品產(chǎn)業(yè)重點項目嚴格按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布點，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議制度統(tǒng)籌食品產(chǎn)業(yè)重大項目的布局。
（二）力促項目落地
落實區(qū)領(lǐng)導聯(lián)系重點企業(yè)、重點項目“每月一報”制度，主動貼身服務(wù)企業(yè)，定期實地走訪主動加強與企業(yè)溝通聯(lián)系，了解、收集項目建設(shè)過程中存在的困難和問題，建立問題掛賬銷賬制度，有關(guān)職能部門靠前服務(wù)、提前介入，積極溝通協(xié)調(diào)解決，確保項目順利落地投產(chǎn)。
（三）創(chuàng)建示范基地
藉江門工業(yè)園區(qū)規(guī)劃大規(guī)模整合重組的契機，加快我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動食品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，積極申報國家級新型工業(yè)化示范基地和省市共建食品產(chǎn)業(yè)基地，以江沙食品產(chǎn)業(yè)園為載體，重點帶動發(fā)展方便食品、醋飲料、烘焙食品等食品產(chǎn)業(yè)，推動江沙食品工業(yè)園形成更大的發(fā)展規(guī)模。
（四）優(yōu)化政策扶持
完善優(yōu)化有利于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，營造良好的企業(yè)發(fā)展和市場投資的軟環(huán)境。制定包括財政、金融、土地、環(huán)保、政府采購、人才等促進食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的優(yōu)惠政策；
支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造等手段，推動企業(yè)產(chǎn)品升級；支持食品龍頭企業(yè)建設(shè)國家級、省級技術(shù)中心、工程中心、工程實驗室，積極引導支持企業(yè)參與食品行業(yè)標準制定；實施食品科技專項，集中扶持一批在關(guān)鍵核心技術(shù)、共性技術(shù)等方面能取得突破的創(chuàng)新項目。
（五）完善有利要素
要積極推動清潔生產(chǎn)技術(shù)，提高資源綜合利用效率；整合現(xiàn)有高校、研究院和骨干企業(yè)的研發(fā)資源，搭建行業(yè)研發(fā)中心、專業(yè)檢測機構(gòu)、標準化信息系統(tǒng)等區(qū)域公共創(chuàng)新平臺；充分利用政府資金吸引更多的社會資金和民間資本介入，建立食品產(chǎn)業(yè)投資的創(chuàng)新機制；通過多種教育模式，培養(yǎng)行業(yè)內(nèi)的科技領(lǐng)軍人才、一線創(chuàng)新人才和青年科技人才；建設(shè)一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、素質(zhì)優(yōu)良，服務(wù)于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才隊伍。
（六）加強產(chǎn)業(yè)配套
一是完善園區(qū)供能工程。食品企業(yè)對蒸汽需求大，目前已入駐江沙示范園區(qū)的華電分布式能源站將為園區(qū)食品企業(yè)提供熱電冷蒸汽五聯(lián)供，為此，需加大力度推進華電分布式能源站的建設(shè)，力促項目早日建成供能，吸引優(yōu)質(zhì)大型食品項目入駐。二是完善園區(qū)生活配套設(shè)施。江沙示范園區(qū)集中規(guī)劃生活配套區(qū)，已建成公租房、職工活動中心，飯店、超市、銀行等生活配套服務(wù)相繼進駐，公交線路逐步開通，將繼續(xù)完善園區(qū)生活配套，為園區(qū)企業(yè)職工提供全方位、優(yōu)質(zhì)的生活便利。三是完善食品運輸物流鏈。__區(qū)是珠三角和港澳地區(qū)與粵西、中國西南各省水路交通的重要門戶，交通網(wǎng)絡(luò)四通八達，區(qū)位優(yōu)勢明顯。目前，我區(qū)已引入宇培物流園項目，進一步完善我區(qū)現(xiàn)代倉儲物流業(yè)，推進運輸物流鏈的發(fā)展。
第2篇 中國茶飲料市場調(diào)研報告
中國很多人都喜歡喝茶以及飲料，那么茶飲料在中國的市場發(fā)展如何呢？下面是小編為大家整理了中國茶飲料市場調(diào)研報告，希望能幫到大家！
調(diào)查茶飲料在消費者心目中的地位，和喜好茶飲料的人群類型，年齡分布，飲用頻率。從而使各個品牌的茶飲料能增強自己的優(yōu)點，改進自身的缺點，多生產(chǎn)消費者需要的類型，按消費者和市場的需要開發(fā)新產(chǎn)品，進而在市場上站穩(wěn)腳跟，取得更大的成功，進而取得更多的利益。
一、背景資料
中國飲料市場潛力巨大，從2001~2023年以年均10%的速度增長，至2023年產(chǎn)量達到2260萬噸，預計2023年將達到3700萬噸。2002年中國飲料產(chǎn)量達到2025萬噸，行業(yè)全部國有及年銷售收入在500萬元以上的非國有工業(yè)企業(yè)有825家，資產(chǎn)總額604億元，銷售收入551.5億元，利潤總額39.7億元。據(jù)統(tǒng)計，2002年我國軟飲料市場中以飲用水的產(chǎn)量為最高，但銷售額仍是碳酸飲料占領(lǐng)先地位。
二、市場飲料分析
隨著人民生活水平的提高，從1998年以來，軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。產(chǎn)品銷售收入年均增長13%，從1998年的361億元增長到2002年的551億元。
軟飲料行業(yè)利潤總額大幅提高，2000年之后的增長尤其顯著，主要是源于果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進，為行業(yè)帶來大的盈利方向，2002年碳酸飲料利潤占整個飲料行業(yè)利潤的40%。茶飲料占19%，兩者成為利潤主體，占據(jù)了近60%的市場份額，而飲用水的利潤不足2%。
隨著我國居民生活水平的提高，消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料，2000年中國飲料工業(yè)的飲料總產(chǎn)量1491萬噸，比上年增長25.7%，飲料業(yè)連續(xù)保持了21年快速增長的勢頭，同時，國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化。2000年，瓶裝飲料產(chǎn)量達554萬噸，居第一位，碳酸飲料達420萬噸，居第二位，茶飲料185萬噸，居第三位，茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。今年，飲料市場上最亮麗
的景致莫過于享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。在人們品嘗清爽可口的茶飲料背后，茶飲料市場卻是波濤洶涌，鏖戰(zhàn)正急。
三、茶飲料的功效
茶飲料的特點可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用。
四、幾大茶飲料品牌分析
在現(xiàn)代的市場上，茶飲料不斷涌現(xiàn)出來，在消費者心目中主要出現(xiàn)幾大品牌，如:康師傅，統(tǒng)一，旭日升，王老吉，立頓等品牌。
康師傅:致力于品牌經(jīng)營。不斷提升和豐富品牌經(jīng)營的內(nèi)涵，是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上，不僅大幅度地進行廣告投入，而且在廣告訴求的主題上每每有突破:2000年抓住“綠色旅游年”在全國推出了大型主題活動，讓人們認識了“自然最健康，綠色好心情”的綠茶;2001年，力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人--展現(xiàn)康師傅冰紅茶“冰酷”形象。
在2003~2023年間康師傅不斷的進行研究探索，開發(fā)符合自己品牌形象的新產(chǎn)品，深得廣大消費者的喜愛。
統(tǒng)一:“兩條腿”同時走。強大的產(chǎn)品研發(fā)能力和強大的市場分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的兩大法寶。在市場分銷體系上，統(tǒng)一為了能及時、準確地抓住市場中的“神經(jīng)末梢”--售銷終端的一切的市場反應，建立起了一個強大的市場分銷體系，統(tǒng)一在全國有100多個營業(yè)所，僅上海就有4家，每家都有上百號人，每個營業(yè)所主要針對大的賣場、超市，其他的小終端就交給經(jīng)銷商。同時，相比其他品牌的茶飲料來說，統(tǒng)一茶飲料還具有一個比較明顯深得消費者喜愛的原因:統(tǒng)一茶飲料的價格相對來說比較低，可以滿足各個階層消費者的要求。同時，他所做的廣告清新、淡雅，他的包裝簡單、大方、便于攜帶，使很多消費者飲用一次，就深深喜歡上他。
旭日升:從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑著比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發(fā)之初靠的是品牌銷售和低成本擴張，但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢，使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰(zhàn)線不斷收縮。為此，旭日升迅速進行了戰(zhàn)略調(diào)整，在積極強化產(chǎn)品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強化自身的天然飲品特征的同時，不斷細分市場，努力打造新的市場分銷體系。
五、茶飲料口味分析
同時，更多企業(yè)在不斷跟進，以搶奪市場份額，可口可樂2001年推出“嵐風”時的目標是超過康師傅和統(tǒng)一，雖然其在2002年表現(xiàn)一般，但仍能感受到強勁的發(fā)展勢頭。同時，雀巢與可日可樂聯(lián)手推出的“雀巢冰爽茶”，目標定位于20~29歲的白領(lǐng)一族，希望借此切入茶飲料市場。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè)，將其作為未來利潤的增長點之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開發(fā)的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。同時，無論是國內(nèi)的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問鼎中國茶飲料市場，使茶飲料的競爭層面、產(chǎn)品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器，已充分證明茶飲料市場是更具包容性和發(fā)展性的市場。
從發(fā)展趨勢上來看，我認為，今后我國茶飲料市場將會出現(xiàn)幾個重點:一是綠茶將會成為市場中的主導產(chǎn)品，因為我國是一個喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學界的充分肯定;二是保健茶的發(fā)展空間巨大，茶飲料的特點可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用;三是隨著綠色消費的進一步發(fā)展，有機茶的市場潛力大有可挖。
六、常喝茶飲料人群分析
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，喜歡喝茶的女性人數(shù)稍高于男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關(guān)系，另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個主要原因。因此，在市場上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進茶飲料在市場上的發(fā)展。
第3篇 關(guān)于飲料的調(diào)研報告
飲料調(diào)研報告飲料調(diào)查報告
1、 調(diào)查背景
（1）社會環(huán)境：
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發(fā)展的同時，也開始追求物質(zhì)上的滿足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
（2）商家環(huán)境：
社會生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費市場。
（3）個人環(huán)境：
大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發(fā)展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調(diào)查目的
此次調(diào)查旨在解決以下幾個問題
1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較
2以天馬學生公寓全體男生為總體，以所調(diào)查的部分男生為樣本進行飲料支出比例的區(qū)間估計
3被調(diào)查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響
4首選因素對飲料類型選擇的影響
3、調(diào)查設(shè)計
1 研究飲料調(diào)研報告方法
（1）調(diào)查地區(qū)：湖南師范大學（長沙）天馬學生公寓
（2）調(diào)查對象：此次調(diào)查選取調(diào)查對象二百名，男女生各一百名，調(diào)查對象年級不限，隨機抽取
（3）調(diào)查方式：問卷調(diào)查（問卷見附錄）
（4）調(diào)查情況：此次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，回收率100%，經(jīng)檢驗，有效回收率為85%，在調(diào)查問卷所收集的原始資料的基礎(chǔ)上，我們對調(diào)查問卷進行編碼，數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計和制表。然后再詳細深入分析得出結(jié)論。
（5）資料處理及數(shù)據(jù)分析法：e_cel軟件
2 數(shù)據(jù)分析
（1）性別對飲料類型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生占全體被調(diào)查者中選擇此種類型飲料的人數(shù)的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）占所有男生（女生）被調(diào)查者人數(shù)的百分比）如圖所示（見列百分比），對于所有被調(diào)查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調(diào)查范圍內(nèi)的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內(nèi)飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調(diào)查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調(diào)查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數(shù)占全體被調(diào)查人數(shù)的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類型的飲料。
飲料調(diào)研報告
第4篇 飲料桶裝水質(zhì)量的調(diào)研報告
水是生命不可缺少的物質(zhì)，是活有機體的基本組成成分，是維持生命、保持細胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)。20世紀70年代以來，隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，環(huán)境問題日益突出，飲用什么水也成了人們要認真考慮的重要問題。一時間，飲用礦泉水、純凈水、山泉水成了流行的時尚，從而掀起了一場新的飲用水革命，水真正成為了一種生活消費的商品。一花開后百花繁，__市場上的飲料桶裝水也伴隨著__建區(qū)設(shè)市的步伐得到快速發(fā)展，形成了一個飲料產(chǎn)業(yè)鏈，得到了消費者的喜愛，而飲料桶裝水質(zhì)量也成了人們關(guān)注的熱點。
一、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)基本情況及質(zhì)量現(xiàn)狀
飲料桶裝水是國家對28類食品實施準入產(chǎn)品之一。截止目前，__市共有桶(瓶)裝水生產(chǎn)企業(yè)62家?，F(xiàn)已獲得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)19家(已獲證10家、待頒證9家)，其中：巴州區(qū)11家，南江縣2家，通江縣2家，平昌縣4家，占應取證的30.6%。從我市申報食品米、面粉、植物油、醬油、食醋5類食品統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，大米近3年已有16家生產(chǎn)企業(yè)獲證，而現(xiàn)在飲料桶裝飲用水獲證超過了大米加工業(yè)，而且還有繼續(xù)發(fā)展的勢頭。可見，龐大的商品水市場推動了水業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
根據(jù)近兩年國家監(jiān)督抽查我市桶裝飲用水結(jié)果來看，我市XX年桶裝飲用水質(zhì)量平均抽查合格率為46.5%，XX年上半年抽查平均合格率為58%，下半年監(jiān)督抽查平均合格率為62.5%。從數(shù)據(jù)上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產(chǎn)環(huán)境，改造了生產(chǎn)設(shè)備，加強了對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控力，使目前飲料桶裝水質(zhì)量有所回升。但產(chǎn)品質(zhì)量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問題已經(jīng)引起各級政府、消費者普遍關(guān)注。問題出在哪里?我們從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經(jīng)過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數(shù)”、“電導率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標簽”等項目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導致消毒液在產(chǎn)品中殘留，污染了飲用水?！半妼省笔羌儍羲闹饕笜?，電導率高表明水中雜質(zhì)含量高(國家標準規(guī)定電導率應小于或等于10，而實際測量卻高達41.1，超過國家標準3倍)?！皝喯跛猁}”超標，則表明生產(chǎn)設(shè)備沒有按規(guī)定進行保養(yǎng)和維護?！拔⑸铩焙汀熬淇倲?shù)”(國家標準規(guī)定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數(shù)含量每毫升分別不得越過20~50個，而抽查發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最高的為200~500個，超過國家標準10倍)，則表明生產(chǎn)環(huán)境車間缺乏殺菌和空氣凈化設(shè)備，生產(chǎn)區(qū)、灌裝區(qū)與周邊環(huán)境未徹底隔離分設(shè)等原因所致。目前，我市雖有19家桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲證或待頒證，但也僅占全市飲料桶裝水應獲證的20%。
二、導致桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量堪憂的原因
通過我們的調(diào)查，以下薄弱環(huán)節(jié)是導致本市飲料桶裝水質(zhì)量堪憂的主要原因。
1、企業(yè)放松管理，制度形同虛設(shè)。各企業(yè)目前程度不同的均存在質(zhì)量意識淡化、管理弱化、設(shè)備老化的“三化”問題，加之上有政策下有對策，學習后不宣傳、不落實，抱著等、觀看的心態(tài)，部分企業(yè)雖有制度，但不按制度辦。如按規(guī)定凡進入灌裝車間的操作人員其手和鞋子必須經(jīng)過清洗消毒方可工作，但多數(shù)企業(yè)管理人員任憑工人隨意進出，消毒池中的消毒液比例不夠，達不到消毒的效果，也有個別企業(yè)消毒池就是一池清水。
2、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)力量先天不足。一是生產(chǎn)設(shè)備先天不足、帶病工作是產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證的基本原因之一。有的企業(yè)灌裝設(shè)備工作不正常，工人違章手工進行操作。特別是校辦飲料桶裝水企業(yè)多數(shù)是簡易灌裝設(shè)備，有的臭氧發(fā)生機出現(xiàn)卻繼續(xù)生產(chǎn)或為了降低成本根本就不更換活性炭、反滲透膜，還有的根本不用任何設(shè)備處理水質(zhì)，就直接將水接進桶，封蓋后冒充合格純凈水。二是技術(shù)力量薄弱是通病。大多數(shù)小企業(yè)缺少既懂食品衛(wèi)生又懂機械的專業(yè)技術(shù)人員，多數(shù)企業(yè)法人代表既是老板又是操作工，忙時請一、兩名季節(jié)工，只圖把水裝進桶，不管產(chǎn)品質(zhì)量合格不合格。三是檢驗無手段，檢驗人員無能力。有部分企業(yè)有檢驗設(shè)備并未開展工作，對自己的產(chǎn)品其質(zhì)量是否合格基本上是心中無數(shù)，相當部份企業(yè)既沒有檢驗設(shè)備和人員，也未向法定機構(gòu)送樣檢驗，產(chǎn)品就直接出廠。加之一些企業(yè)認為自己有關(guān)系、有銷售對象，是黃帝女兒不愁嫁，無形地助長了不合格產(chǎn)品和企業(yè)生存的空間。特別是部分校辦飲用水企業(yè)，認為學校用水是內(nèi)部銷售，學生不是消費者，因而成了桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不合格產(chǎn)品和固定收入來源的渠道。
3、包裝水桶不規(guī)范，消毒不徹底造成細菌繁殖。目前市場上用來包裝純凈水的桶主要有兩種：pet桶和pc桶。根據(jù)國家《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，循環(huán)使用必須是由聚碳酸酯(pc)材料制成，以保障回收質(zhì)量，而我市多數(shù)企業(yè)使用的是pet材料，比pc桶差，長期反復使用致使其表面模糊、易變形、不易洗凈、易污染。再加之回收桶污染程度各異，有的企業(yè)在消毒時候偷工減料，達不到消毒目的，也有的企業(yè)僅有清水沖洗，給細菌繁殖鋪設(shè)了溫床，創(chuàng)造了條件。
4、衛(wèi)生環(huán)境極差。我市飲料桶裝水生產(chǎn)企業(yè)絕大多數(shù)都設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部或人居集中地段，周圍環(huán)境極不衛(wèi)生，一間廠房30—40個平方米，做個鋁皮箱裝水、修幾個濾池、配幾個活性炭棒就開始生產(chǎn)水，使生產(chǎn)環(huán)境“先天不足”，衛(wèi)生條件難于保證。加之部分業(yè)主抱著我要吃飯，我不圖發(fā)展，只需解決溫飽，看你把我怎樣。因而，在生產(chǎn)和管理上始終徘徊在企業(yè)管理的初級階段，很難保證質(zhì)量安全。
四、建議與對策
1、抓質(zhì)量意識，疏通堵塞點。我市飲料桶裝水企業(yè)大都處在底子薄、規(guī)模小、條件差的境地，與《食品飲用水生產(chǎn)許可證實施細則》的要求相差甚遠，大多數(shù)企業(yè)不具備條件申辦證書，若令其停產(chǎn)，生產(chǎn)者僅有的一點收入也斷了路，因而建議小企業(yè)聯(lián)辦壯大或轉(zhuǎn)產(chǎn)，企業(yè)要加強質(zhì)量管理工作，尤其是生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理，實現(xiàn)“人、機、料、法、環(huán)”的全過程管理，動員職工全民抓質(zhì)量，堵漏洞，促發(fā)展。
2、抓典型引路，提高產(chǎn)品質(zhì)量合格率。進一步深化飲料桶裝水的食品市場準入工作，落實衛(wèi)生監(jiān)管職責，建立長效監(jiān)管機制，引導飲料桶裝水業(yè)向規(guī)范化、科學化發(fā)展。大力宣傳宏揚優(yōu)品典型，揭露曝光食品質(zhì)量違法犯罪行為，提高飲料桶裝水企業(yè)陽光工程，指導他們精打細算，改造落后環(huán)境的認識。同時，認真落實好政府部門依法行政，做到不越權(quán)、不越位，各相關(guān)部門強管理，使市飲料桶裝水的總體質(zhì)量水平有較大提升，并保持長期穩(wěn)定，以確保廣大消費者飲水安全。
3、抓產(chǎn)品強制檢驗，不放過任何不合格點。采取強制檢驗措施，對不經(jīng)檢驗和不合格產(chǎn)品就出廠進行銷售者，堅持按制假售假和偽造數(shù)據(jù)重處，對兩次監(jiān)督抽查不合格生產(chǎn)企業(yè)，堅決給予停止生產(chǎn)、停止銷售，并公告于眾。
4、抓強強聯(lián)手，重拳打擊要害點。與工商、衛(wèi)生、藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合執(zhí)法檢查，做到信息互通，對衛(wèi)生條件不符合要求的食品生產(chǎn)企業(yè)、長期產(chǎn)品質(zhì)量又不合格也無條件申辦食品生產(chǎn)許可證的飲料桶裝水廠，建議衛(wèi)生部門取消衛(wèi)生許可證和建議工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照，建議供水、供電部門停水、停電，使他無生存和合法地位的存在。
5、抓監(jiān)管督查，截斷源頭點。由于飲料桶裝水在利潤的驅(qū)動下，某些企業(yè)缺乏起碼的道德良知，長期采取以自來水、冒充純凈水的企業(yè)，堅決按照國務(wù)院《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證監(jiān)督管理條例》的要求，從XX年9月1日起，凡未獲得食品生產(chǎn)許可證的桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)堅決“堅壁清野”，從源頭上杜絕產(chǎn)品質(zhì)量的滋生。
第5篇 有關(guān)飲料方面的調(diào)研報告
飲料調(diào)研報告飲料調(diào)查報告
1、 調(diào)查背景
（1）社會環(huán)境：
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發(fā)展的同時，也開始追求物質(zhì)上的滿足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
（2）商家環(huán)境：
社會生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費市場。
（3）個人環(huán)境：
大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發(fā)展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調(diào)查目的
此次調(diào)查旨在解決以下幾個問題
1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較
2以天馬學生公寓全體男生為總體，以所調(diào)查的部分男生為樣本進行飲料支出比例的區(qū)間估計
3被調(diào)查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響
4首選因素對飲料類型選擇的影響
3、調(diào)查設(shè)計
1 研究飲料調(diào)研報告方法
（1）調(diào)查地區(qū)：湖南師范大學（長沙）天馬學生公寓
（2）調(diào)查對象：此次調(diào)查選取調(diào)查對象二百名，男女生各一百名，調(diào)查對象年級不限，隨機抽取
（3）調(diào)查方式：問卷調(diào)查（問卷見附錄）
（4）調(diào)查情況：此次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，回收率100%，經(jīng)檢驗，有效回收率為85%，在調(diào)查問卷所收集的原始資料的基礎(chǔ)上，我們對調(diào)查問卷進行編碼，數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計和制表。然后再詳細深入分析得出結(jié)論。
（5）資料處理及數(shù)據(jù)分析法：e_cel軟件
2 數(shù)據(jù)分析
（1）性別對飲料類型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生占全體被調(diào)查者中選擇此種類型飲料的人數(shù)的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）占所有男生（女生）被調(diào)查者人數(shù)的百分比）如圖所示（見列百分比），對于所有被調(diào)查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調(diào)查范圍內(nèi)的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內(nèi)飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調(diào)查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調(diào)查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數(shù)占全體被調(diào)查人數(shù)的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類型的飲料。
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