酒店客房主管崗位職責10篇

第1篇 _酒店客房主管崗位職責工作流程

客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格

專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:

服務(wù)員人數(shù)

客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1

管理人數(shù)

客房管理人員=1+房間數(shù)÷80

案例參考

60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。

客房主管工作職責

1.負責管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。

2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。

3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。

4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。

5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。

6.組織或督導員工的崗位業(yè)務(wù)培訓,不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。

7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。

8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。

10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。

11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。

12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。

13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。

14.處理臨時的緊急情況。

客房主管工作流程及標準

1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。

2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務(wù)員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。

3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。

4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。

5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。

6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。

7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

8、在查房的過程中,對主管及服務(wù)員進行正確適當?shù)呐嘤?以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。

9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。

10、隨時在樓層上進行督導檢查。

11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。

12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。

13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。

14、做好安全防范工作。

安全防范工作

1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。

2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。

3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。

4.做好樓層鑰匙管理。

5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。

6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。

樓層領(lǐng)班的崗位職責

1、負責督導和處理樓層各項服務(wù)工作。

2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。

3、負責所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓工作。

4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。

5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。

6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。

7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。

9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。

樓層領(lǐng)班工作流程

1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。

2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。

3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時向服務(wù)中心報修。

4、參加晨會,并且傳達會議精神。

5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀律,督導服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。

6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。

7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補入房間。

8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工,并做好記錄。

9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。

10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。

11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。

注意和要求

1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。

2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。

3、認真做好每日棉織品清點工作。

4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。

5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。

怎么做好客房部領(lǐng)班

首先

作為一個領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。

在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。

同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。

其次

我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。

我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務(wù)技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。

再者

我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務(wù)。

我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。

作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。

總結(jié)

作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。

第2篇 _酒店客房主管崗位職責

1、在客房部經(jīng)理、助理的領(lǐng)導下,具體負責客房樓層區(qū)域的管理工作。

2、負責所屬客房區(qū)域服務(wù)員的工作安排和人力調(diào)配。

3、督促落實服務(wù)人員崗位職責執(zhí)行情況,負責客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓與考核工作。

4、了解掌握客情,核準房間狀態(tài),負責迎客前客房準備及送客檢查工作,每日檢查30%。

5、每天檢查布置和客房用品的使用情況,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,控制物品消耗,降低成本。

6、負責報告住客遺失和報失事宜。

7、嚴格執(zhí)行各項工作規(guī)程,對違反工作規(guī)程的員工作出處理,并向上級匯 報,負責本部門員工工資的評核。

8、按部門要求依本部門的實際情況,對屬下員工進行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓,不斷提高員工素質(zhì),業(yè)務(wù)水準和操作技能。

9、對計劃衛(wèi)生的安排完全負責。

10、處理好客人投訴并向部門報告。

11、做好樓層范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作。

12、解決工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問題必須向部門經(jīng)理 報告。

13、填寫工作報告并參加部門例會。

14、積極向部門提出合理化建議。

15、督導每月做好物資的控制盤點工作。

上崗條件:

1、至少有三年客房工作經(jīng)驗及一定的管理知識。

2、責任心強,有專業(yè)素質(zhì),踏實肯干,吃苦耐勞,有事業(yè)心,有進取精神, 堅持原則,品德高尚,忠實可靠。

3、具有高中或旅游職業(yè)高中以上學歷,受過旅游與酒店管理專業(yè)培訓。

4、流利用語,能用英語進行工作交流。

5、男女不限,精力充沛,身體健康,儀容儀表文雅、大方、莊重,年齡在 28—35左右。

6、具有一定的承受能力,能夠自我調(diào)解,具有相應的管理能力及意識。

第3篇 酒店客房副主管或領(lǐng)班崗位職責任職要求工作流程考核標準

客房副主管或領(lǐng)班崗位職責、任職要求、工作流程和考核標準

一、客房副主管或領(lǐng)班任職要求

(一)客房副主管任職要求:

大?；蛞陨蠈W歷;五年以上星級酒店客房工作經(jīng)年,曾任職二年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導能力及 pa常識,具有培訓經(jīng)驗;流利國粵語、英文口語。

(二)客房領(lǐng)班任職要求:

高中或以上學歷;三年以上星級酒店客房工作經(jīng)年,曾任職一年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導能力及 pa常識,具有培訓經(jīng)驗;流利國語、粵語、英語口語。

二、客房部副主管或領(lǐng)班崗位職責

(一)客房部副主管崗位職責

1、對客務(wù)副經(jīng)理或主管負責,主管房務(wù)工作、保證房務(wù)工作順利進行。

2、每周主持房務(wù)例會,對部屬員工進行培訓。

3、直接參與每天管家員的工作。

4、合理調(diào)配人手、提高工作效率。保持樓層清潔衛(wèi)生,服務(wù)水準。

5、巡檢樓層、房間設(shè)備、消防報警系統(tǒng),確保安全。

6、制訂房務(wù)的規(guī)章制度,工作規(guī)程。

7、制訂本部工作計劃,物資計劃。

8、負責本班組安全、消防工作。

(二)客房領(lǐng)班崗位職責

1、每日上班前 10分鐘,到客務(wù)部辦公室領(lǐng)取客房鑰匙,然后分發(fā)給本班客房服務(wù)員,每人清理14-20間客房。

2、檢查所有空房,留下并記下當班需要整理和清掃的客房房號碼,以便及時整理、出租,然后分配和確定每位服務(wù)員負責整理和清掃的客房房號。

3、班前檢查。

(1)檢查每位客房服務(wù)員的工作著裝、個人儀容和精神狀態(tài)是否符合本公司酒店標

準。

(2)檢查客房服務(wù)員是否已經(jīng)備齊應該更換的床墊、床單、被套、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責任人馬上補充。

(3)檢查每位服務(wù)員衛(wèi)生車是否好用,發(fā)現(xiàn)故障要及時報修或更換,以免影響工作效率。

4、每日三次檢查客人所占用的房間是否已經(jīng)按照酒店標準整理清掃,發(fā)現(xiàn)未達標的客房,要求當班的服務(wù)員立即返工;下班前,檢查客房服務(wù)員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫房等是否按規(guī)定整理后鎖好,最后填寫當班報表,上交給客房主管或客務(wù)部副經(jīng)理(如果客房部不設(shè)置主管或副主管崗位),并歸還早上領(lǐng)取的所有客房鑰匙。

5、檢查公共區(qū)的每一場所是否衛(wèi)生、整潔、美觀;檢查公共區(qū)的已修設(shè)備和裝飾項目是否完善,是否達標,否則與工程維修部協(xié)商解決存在的問題。

6、嚴格管理客用品、酒水等消耗品。

領(lǐng)班必須要求服務(wù)員仔細填寫物品記錄單、認真交接、記錄使用數(shù)量,如發(fā)現(xiàn)錯填、誤填等情況,要求及時糾正;如發(fā)現(xiàn)本班服務(wù)員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。

7、領(lǐng)班要熟練掌握清潔衛(wèi)生用品的使用知識和技能。

第4篇 酒店客房主管崗位職責任職要求

酒店客房主管崗位職責

職責描述:

1. 監(jiān)督、指導客房服務(wù)員的工作，并確保任務(wù)按酒店標準完成;

2. 負責酒店客房的布草管理及衛(wèi)生達標;

5. 做好客人遺留物品的保管和登記;

6. 妥善處理客人投訴，有關(guān)信息及時向上級反映;

7. 每天巡視各樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生標準;

8. 負責和落實設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃的制定;

9. 協(xié)助酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作;

10. 負責上級安排的其他相關(guān)工作。

任職要求:

1.高中以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3-5年，普通話良好，有酒店籌備、開荒經(jīng)驗的優(yōu)先考慮;

2.掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標準;

3.工作態(tài)度端正，認真負責，待客熱情，有較強的執(zhí)行力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和應變能力。

第5篇 酒店客房主管崗位職責

酒店式公寓客房主管 東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司 廣東盛和房地產(chǎn)集團有限公司,東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司,盛和 職責描述:

1.負責客房部的日常管理工作,向總經(jīng)理負責。

2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。

3.制定客房部的各項經(jīng)營目標和營業(yè)管理制度,組織和推動各項計劃的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評辦法。

4.主持部門日常業(yè)務(wù)和例會,參加總經(jīng)理主持的例會,并負責本部門人員培訓及工作考評。

5.制定客房部經(jīng)營預算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

6.制定客房價格政策,制定和落實客房推銷計劃,監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。

7.檢查客房部的設(shè)施和管理,考査本部工作質(zhì)量及工作效率。

8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程。

9.定期約見與酒店有長住關(guān)系的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進和完善工作。

10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設(shè)備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)安全等負有管理之責。

11.檢査消防器具,做好安全和防火防盜工作。

12.完成上級交辦的工作任務(wù)。

任職要求:

1. 28-45歲,男女不限,本科以上學歷,酒店管理、旅游管理或相關(guān)管理類專業(yè);

2.四星級酒店客房管理及客房銷售相關(guān)工作經(jīng)驗,做事有魄力;

3.良好的溝通組織及處理問題的技巧、具有團隊精神及領(lǐng)導能力;

4.能適應較大的工作壓力;

5.有籌備開業(yè)的經(jīng)驗者優(yōu)先;

6.熟悉客房所需物品、資源及設(shè)備 ,工作細致認真。

第6篇 酒店客房部房口部早班主管崗位職責

1.督導管轄區(qū)域該班次臺班、衛(wèi)生班、樓層雜工的工作,對房口部經(jīng)理負責。

2.檢查管轄區(qū)域所有房間,對本管區(qū)衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和完成效率負責。

3.查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制維修房、壞房的數(shù)量。

4.了解掌握客情、核準房間狀態(tài)。

5.負責報告住客遺失和報失等事項。

6.嚴格執(zhí)行各項工作制度,對違反工作制度的員工作出處理,并向上匯報。負責評核本部門員工浮動工資。

7.對屬下員工進行不定期的業(yè)務(wù)、操作培訓,不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準和操作技能。

8.負責本部門三個班范圍內(nèi)員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態(tài)。及時幫助員工解決困難,建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛。

9.對管轄區(qū)域衛(wèi)生工作的安排負完全責任。

10.處理客人投訴并向部門經(jīng)理和大堂經(jīng)理助理及房口部經(jīng)理助理匯報。

11.定期征詢常住客的意見,處理好常住客與服務(wù)員的關(guān)系。

12.做好本管轄區(qū)域范圍內(nèi)的防火、防盜和安全工作,以及協(xié)查通緝犯的工作。

13.解決本管轄區(qū)域因工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,如遇重大問題必須向部門經(jīng)理報告。

14.積極向部門經(jīng)理提出可行性建議。

15.填寫工作報告并參加部門例會。

16.努力完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

第7篇 大酒店客房部主管崗位職責

大酒店客房部主管的崗位職責

直接上級:客房部經(jīng)理

直接下級:樓層領(lǐng)班、公衛(wèi)領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班

職務(wù):協(xié)助客房經(jīng)理,通過對各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經(jīng)理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務(wù),行政治安工作及日常事務(wù),保證客房各分部的最佳服務(wù)狀態(tài),保持應有的清潔保養(yǎng)標準,以工作成效對客房部經(jīng)理負責。

職責:

1、接受客房經(jīng)理的指揮,主持、督導各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點,抽查客房衛(wèi)生,查看vip房和走客房。

3、同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好,排班及每日工作計劃,搞好員工內(nèi)部關(guān)系,在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房,遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節(jié)假日不允許休息,遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意,余假在住客較少或跨月補休,排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。

4、學會處理突發(fā)事件及投訴。

5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作,隨時注意核對房態(tài),提供準確的客房狀況。

6、參加部門工作例會,主持領(lǐng)班、員工會議,傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務(wù)和要求。

7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜,巡視客房部所有區(qū)域,監(jiān)督指導客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標準,貫徹指導客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標準,貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序,質(zhì)量標準要求。

8、督導各部門領(lǐng)班工作成效和行為,協(xié)助領(lǐng)班工作,指導領(lǐng)班解決疑難,參與受理客人投訴,協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。

9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員,各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理,督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行,控制各部物資消耗及使用情況。

10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負責各部員工的培訓工作,并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報,并與各部保持密切聯(lián)系,保證達到預期的工作目標,必要時參加分部的實際工作。

11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與vip客人房間的準備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態(tài)及工作情況等問題,及時匯報解決維修保養(yǎng)問題,并隨時向客人提供可能的幫助。

12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下,代行部門經(jīng)理職責。

第8篇 國旅酒店客房部主管崗位職責

國際酒店客房部主管崗位職責

(一)管理層級關(guān)系

報告上級:客房部經(jīng)理

督導:服務(wù)員

聯(lián)系部門:前廳部、工程部

(二)崗位職責

督導樓層主管和服務(wù)員的工作,使樓層客房處于良好衛(wèi)生狀態(tài),以工作績效對經(jīng)理負責。

1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導,負責客房區(qū)域的管理和日常工作。

2、編制服務(wù)員的排班表,負責區(qū)域的例會,制定月、周工作計劃,員工每月工作評估。

3、檢查督導樓層主管、服務(wù)員的工作,確保下屬員工工作的規(guī)范化,并使其處于良好狀態(tài)。

4、抽查已整理完畢的客房,確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標準。

5、掌握客人的抵、離情況,貴賓入住前,巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。

6、處理客人投訴,員工報告等疑難問題。

7、負責所管樓層的物資、設(shè)備和用品的管理。

8、檢查各班交接班,防止班次脫節(jié)。

9、高效率地完成上級領(lǐng)導的其它工作批示。

10、每日合理安排員工工作量,調(diào)整區(qū)域人員安排。

11、完成上級領(lǐng)導安排的其它工作。

第9篇 中小酒店客房主管崗位職責工作流程

客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格

針對這個問題,本周二晚上,海鴿團隊新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責、工作流程。

劉燕

海鴿團隊成員

擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗

擅長酒店籌建、團隊建設(shè)和管理

中小型酒店的客房部人員配置

前幾天海哥寫過一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:

服務(wù)員人數(shù)

客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1

管理人數(shù)

客房管理人員=1+房間數(shù)÷80

案例參考

60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。

客房主管工作職責

1.負責管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。

2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。

3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。

4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。

5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。

6.組織或督導員工的崗位業(yè)務(wù)培訓,不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。

7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。

8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。

10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。

11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。

12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。

13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。

14.處理臨時的緊急情況。

客房主管工作流程及標準

1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。

2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務(wù)員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。

3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。

4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。

5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。

6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。

7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

8、在查房的過程中,對主管及服務(wù)員進行正確適當?shù)呐嘤?以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。

9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。

10、隨時在樓層上進行督導檢查。

11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。

12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。

13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。

14、做好安全防范工作。

安全防范工作

1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。

2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。

3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。

4.做好樓層鑰匙管理。

5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。

6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。

樓層領(lǐng)班的崗位職責

1、負責督導和處理樓層各項服務(wù)工作。

2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。

3、負責所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓工作。

4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。

5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。

6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。

7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。

9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。

樓層領(lǐng)班工作流程

1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。

2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。

3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時向服務(wù)中心報修。

4、參加晨會,并且傳達會議精神。

5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀律,督導服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。

6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。

7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補入房間。

8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工,并做好記錄。

9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。

10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。

11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。

注意和要求

1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。

2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。

3、認真做好每日棉織品清點工作。

4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。

5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。

怎么做好客房部領(lǐng)班

首先

作為一個領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。

在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。

同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。

其次

我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。

我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務(wù)技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。

再者

我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務(wù)。

我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。

作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。

總結(jié)

作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。

第10篇 酒店客房部樓層主管崗位職責

酒店客房部樓層主管的崗位職責

直接上級:客房部經(jīng)理

直接下級:樓層領(lǐng)班

崗位職責:

1.向客房部經(jīng)理負責。

2.督導管轄區(qū)域該班次臺班、衛(wèi)生班的工作。

3.了解掌握客情,核對房間狀態(tài)。

4.每工作日必須檢查管轄區(qū)域所有房間,對本管區(qū)衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和完成效率負責。

5.查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制壞房、維修房的數(shù)量。

6.負責報告住客遺失和報失等事宜。

7.按部門要求依本部門實際情況,做好屬下員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態(tài),關(guān)心員工困難,及時給予幫助,建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛。

8.負責本部門三個班范圍內(nèi)員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態(tài),關(guān)心員工困難,及時給予幫助,建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛。

9.處理客人投訴并向部門經(jīng)理和大堂經(jīng)理助理及客房經(jīng)理匯報。

10.定期征詢長住客人意見,處理好長住客與服務(wù)員的關(guān)系。

11.做好本管轄區(qū)域范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作,協(xié)查通緝犯的工作。

12.解決本管轄區(qū)域工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問題必須向部門負責人報告。