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第1篇 酒店采購總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求
酒店采購總監(jiān)崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業(yè)務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證采購工作的規(guī)范化管理;
2、負(fù)責(zé)采購市場調(diào)研、供應(yīng)商管理、詢價(jià)管理、商品采購管理、應(yīng)付貨款管理等工作公司采購運(yùn)作系統(tǒng);
3、制定采購規(guī)劃，編制供應(yīng)商開發(fā)計(jì)劃、采購計(jì)劃，并組織實(shí)施;
4、負(fù)責(zé)采購成本行控制，供應(yīng)鏈安全，時(shí)刻關(guān)注公司庫存結(jié)構(gòu)的合理性;
5、管理和培訓(xùn)所屬部門員工及其他相關(guān)員工，完善采購程序，提高整體采購效率;
6、監(jiān)控項(xiàng)目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費(fèi);
任職資格:
1、有5年以上酒店運(yùn)營類采購經(jīng)驗(yàn)，有酒店開業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;
2、具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、談判能力和成本意識(shí);
3、熟悉相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉相關(guān)定額標(biāo)準(zhǔn);
4、熟悉采購、招投標(biāo)流程，具有豐富的資源及采購渠道;
5、精通供應(yīng)商管控體系、制度、流程建設(shè)。
第2篇 酒店采購崗位職責(zé)任職要求
酒店采購崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購計(jì)劃完成;
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購;
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;
4、按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;
5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第3篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購計(jì)劃完成;
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購;
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;
4、按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;
5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第4篇 南京酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)和任職要求
南京酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)：
1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。
2.審批所有采購申請(qǐng)單、定貨單。
3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。
4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。
5.負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國外定貨工作。
7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問題。
任職資格：
1.全日制大專及以上學(xué)歷；
2.5年以上酒店采購經(jīng)理或具備2個(gè)以上國際品牌酒店獨(dú)立籌備采購和開業(yè)經(jīng)歷；
3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購業(yè)務(wù)流程，有豐富的采購經(jīng)驗(yàn)及供貨商資源；
4.具備較強(qiáng)組織、溝通談判和自我管控能力，嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。
第5篇 酒店采購員崗位職責(zé)和任職要求
酒店采購員崗位職責(zé)：
1）根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權(quán)開展采購工作；全面安排采購計(jì)劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行；
2）與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系，不謀取私利，嚴(yán)把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；
3）了解市場信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開支；每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
4）檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備；服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項(xiàng)工作；積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作；
5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計(jì)劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開支，
6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實(shí)物資規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免出差錯(cuò)；
7）熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應(yīng)商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉；
8）每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
9）檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想；
10）匯總各部門的物品采購申請(qǐng)單，根據(jù)采購申請(qǐng)單完成酒店各類零星物資的采購任務(wù)；根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應(yīng)商報(bào)單，督促供應(yīng)商及時(shí)送貨；配合倉庫對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價(jià)格；與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；
12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況；。
第6篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購計(jì)劃完成；
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況；指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購；
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況；
4、按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；
5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育；
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
職位要求：
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)；
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求；
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
第7篇 酒店采購員職位描述崗位要求
酒店采購員職位描述、崗位要求
崗位職責(zé)
1.對(duì)負(fù)責(zé)采購的每項(xiàng)物品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量要求、價(jià)格等要非常清楚。
2.對(duì)各部門送來的采購申請(qǐng)單,認(rèn)真審核,并以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度貨比三家。
3.準(zhǔn)備相關(guān)采購文件,包括電話查詢、市場價(jià)格調(diào)查等。
4.根據(jù)所選供應(yīng)商的報(bào)價(jià),落實(shí)采購定單并匯報(bào)期間的差異。
5.對(duì)經(jīng)過批準(zhǔn)同意購買的貨物要及時(shí)采購回來。保證供應(yīng)。
崗位要求
1.中專以上文化程度,從事酒店物資管理和采購工作1年以上,具有豐富的采購知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
2.有健康的身體、充沛的精力,勤跑市場,對(duì)個(gè)人所負(fù)責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價(jià)格等全面熟悉了解。
3.具有“后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)、急前臺(tái)之所急”的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。
4.養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣,及時(shí)了解各物資的使用情況是否正常。
5.養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。
