餐廳店長崗位職責要求7篇

第1篇 西餐廳店長崗位職責描述崗位要求

職位描述：

1、完成總部下達的營業(yè)額、毛利、費用及收益等各項指標；

2、總部下達的各項政策、指標的宣布與執(zhí)行；

3、培訓員工為顧客提供高質(zhì)量的用餐體驗；

4、門店中級管理人員的培訓；

5、單店營銷活動的發(fā)起與執(zhí)行；

6、靈活處理顧客投訴；

7、做好貨品管控，包括定價、進貨、使用、損耗管理。

崗位要求：

1.大專及以上學歷，普通話熟練；

2.25-35歲之間，三年以上店長工作經(jīng)驗，；

3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識，掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；

5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識

企業(yè)簡介

我們是擁有 20 + 年經(jīng)驗的餐飲老炮，中國最具實戰(zhàn)精神的硬核團隊。我們堅持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來自前廳和后廚。

2019 年，我們發(fā)起了”未來領(lǐng)袖計劃“，并獨創(chuàng)領(lǐng)先業(yè)界的 ”b.o.s.s“ 價值激勵體系，超越同行的薪酬待遇、打破規(guī)則的晉升制度，只為培養(yǎng)未來更多的餐飲界大 boss ！

目前旗下兩大高端異國餐廳品牌，迷迭泰和德斯堡，已經(jīng)分別成長為各自領(lǐng)域的佼佼者，備受客戶喜愛。目前新門店正在醞釀，新項目即將上馬，致富機會一大把！

不爭就不會輸，同樣也不會贏，我們正全國尋找有腦有種的硬核青年，共創(chuàng)未來無限可能。如果你想給自己的人生一場大逆襲，恭喜你找到了我們。

第2篇 餐廳店長崗位職責描述崗位要求

職位描述：

職責描述：

1、全面落實貫徹公司的營運規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務。

2、領(lǐng)導、布置本店各部門的日常工作，在日常工作中合理分配各項任務。

3、制定本店的營業(yè)目標及各項經(jīng)營管理制度。

4、完成成本核算，費用控制 ，人力資源安排 ，毛利核算，營銷策劃，客戶管理，對外聯(lián)系，團隊激勵機制管理。

5、指定營銷方案，增加餐廳銷售業(yè)績。

6、同廚房協(xié)作，提升菜品質(zhì)量，豐富菜品多樣性。

7、負責門店各項運營成本管控及機器設(shè)備的保養(yǎng)和維護等。

8、完成門店現(xiàn)有各類表格的填寫、整理、審核。

9、負責權(quán)限范圍內(nèi)員工投訴及一般顧客投訴的處理。

10、負責日銷售情況匯報、監(jiān)督收銀每日營業(yè)款存入銀行。

職位要求：

1、大專以上學歷；

2、具有連鎖餐飲店企業(yè)獨立管理3年以上經(jīng)驗；

3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；

4、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力；

5、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

6、需要有火鍋店經(jīng)驗，小吃美食街經(jīng)驗人員；

第3篇 西餐廳店長崗位職責任職要求

西餐廳店長崗位職責

西餐廳店長 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司，紅荔村 1、有西餐餐飲品牌或國際品牌酒店工作至少3年以上店長/經(jīng)理級別工作經(jīng)驗，具備國內(nèi)外知名連鎖品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

2、掌握流利的英語溝通技能;

3、具有較強的店務管理、服務及營銷能力，全面負責門店人、財、物各方面正常運營;

4、有較強的團隊管理能力，擁有親和力和凝聚力，良好的溝通能力;

5、具備一定紅葡萄酒、威士忌等酒類知識與推銷能力;

6、年齡25-40歲，身體健康，形象佳，待人有禮;

7.具有一定審美，了解年輕消費群體消費習慣，對西餐、牛扒品類方向的餐飲市場有獨特認知;

第4篇 連鎖餐廳店長崗位職責任職要求

連鎖餐廳店長崗位職責

職責描述:

1、負責門店的運營與管理，保證門店經(jīng)營業(yè)績達標;

2、做好門店的現(xiàn)場管理，服務、出品、銷售，對其質(zhì)量負責;

3、做好團隊建設(shè)和培訓工作，確保其嚴格按標準執(zhí)行，保證團隊服務與工作熱情;

4、與顧客建立良好的伙伴關(guān)系，向店外拓展業(yè)務，妥善處理各種投訴沖突，做好售后服務跟進;

5、及時有效處理其它一切與門店管理相關(guān)的事宜。

任職要求:

1、大專及以上學歷，35歲以內(nèi)，男女不限;

2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類崗位3年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

3、擅長店務管理，對銷售業(yè)績有強烈的進取心;

4、善長溝通，勇于創(chuàng)新，能盡快到崗者優(yōu)先考慮。

第5篇 連鎖餐廳店長崗位職責描述崗位要求

職位描述：

工作內(nèi)容：

1、負責門店營業(yè)額指標的達成

2、負責門店食材成本的管控。

3、負責門店人力成本的管控。

4、負責門店的人員培養(yǎng)。

5、負責門店qsc的維護及提升。

6、監(jiān)管門店的產(chǎn)品制備及食材訂貨。

職位要求：

1、會使用辦公軟件（表格制作、文本、ppt）。

2、損益報表的分析（數(shù)據(jù)關(guān)系）。

3、具備簡單起草活動文案的能力。

4、性格開朗，善于溝通。

5、具有2年以上連鎖餐飲系統(tǒng)的管理工作經(jīng)驗。

6、有開店經(jīng)驗。

工作時間：

店長責任制。

第6篇 新貝樂意大利餐廳店長崗位職責描述崗位要求

職位描述：

一、職位概述：

全面負責所轄門店的日常營運、行政、成本管控、人事培訓、營業(yè)額提升、品牌維護等。

二、主要工作內(nèi)容：

1、負責店鋪的經(jīng)營管理工作、直接對營運區(qū)經(jīng)理負責

2、負責制定門店年度及月度營業(yè)目標，組織執(zhí)行及督促完成各項任務和經(jīng)營指標；并對指標達成狀況進行分析，向區(qū)經(jīng)理匯報

3、執(zhí)行公司的服務標準和產(chǎn)品管理操作標準，嚴格把控產(chǎn)品及服務品質(zhì)

4、店鋪人事管理：基層員工崗位職責描述崗位要求、面試、人才培養(yǎng)、晉升及基礎(chǔ)考核

5、有效控制店鋪成本（人力、物料、能源等），降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的達成

6、日常營運管理

7、顧客管理、客訴處理

8、店鋪設(shè)備維養(yǎng)、清潔管理等

9、上級主管交付的其他工作。

晉升機制：

店長--區(qū)經(jīng)理--營運總監(jiān)

福利待遇：

薪資6600-8000起 另加豐厚績效

1、包中晚餐、包住（員工餐豐盛好吃哦）

2、免費工作服

3、繳納社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工齡獎：工作滿1年100元/月，后每增加1年遞增50元/月工齡獎。最多可得500元

6、帶薪年假：員工滿一年可享受5天帶薪年假；滿3年可享受7天年休假；滿5年享8天年休假；

7、豐富的員工活動及福利（每月聚餐、員工生日福利、門店高溫補貼、春節(jié)留守紅包）

8、廣闊的晉升通道為你打開

第7篇 餐廳店長崗位職責任職要求

餐廳店長崗位職責

餐廳店長 上海君曦餐飲管理有限公司 上海君曦餐飲管理有限公司，君曦 樓上火鍋新店招聘店長:

任職要求:

1、 具備最少5年以上高檔餐飲店經(jīng)理，有管理運營經(jīng)驗;

2、 勤懇、敬業(yè)，執(zhí)行力、溝通能力強，有能力帶領(lǐng)團隊共同激情工作;能夠不斷接受新的挑戰(zhàn)，與公司共同成長;

3、 具有對員工進行日常培訓、管理和建設(shè)團隊的能力，善于團結(jié)、激勵及調(diào)動整個團隊的工作積極性;

4、 有高度的責任心和主人翁意識，對財務預算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力;通過有效的管理，達成店鋪的各項經(jīng)營管理指標;

5、 充分參與餐廳運營期間的各項工作，有效處理客訴及各項突發(fā)事件，保障餐廳運營的順暢;

6、 負責餐廳內(nèi)各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經(jīng)驗;

餐廳店長崗位