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第1篇 （不在國(guó)內(nèi)）餐飲服務(wù)崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、在項(xiàng)目負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)客戶服務(wù)中心的各項(xiàng)工作。
2、按照公司規(guī)定做好投訴記錄，確保內(nèi)容完整。
3、及時(shí)處理業(yè)主投訴；在三天之內(nèi)跟蹤處理效果；對(duì)有效投訴進(jìn)行回訪，回訪率為100%。
4、按時(shí)提交投訴分析報(bào)告，分析要客觀、有效。
5、及時(shí)處理業(yè)主請(qǐng)修。
6、對(duì)本部門員工進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)，做到無(wú)客戶服務(wù)中心職員因服務(wù)態(tài)度引起的投訴。
7、理好本公司與業(yè)主、業(yè)主委員會(huì)的關(guān)系；與業(yè)主委員會(huì)共同解決業(yè)主間的糾紛。
8、對(duì)直接下屬入職指引及其它相關(guān)專業(yè)課程培訓(xùn)。
9、充分保持與公司其它部門、公司各部門之間的溝通。
10、每?jī)芍苤辽僬匍_(kāi)一次客戶服務(wù)中心工作例會(huì)，并有例會(huì)記錄。
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
職位要求：25--55
第2篇 餐飲部成本核算員崗位描述職責(zé)
職務(wù)名稱 成本核算員
職位等級(jí) 一線員工
所屬部門 餐飲部
直接上級(jí) 餐飲部經(jīng)理
任職條件
(一)素質(zhì)要求:
1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真、細(xì)心,能吃苦耐勞;
2、具有基本的食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全意識(shí)、成本核算專業(yè)知識(shí);
3、具有中學(xué)以上學(xué)歷,人品正直,了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度;
4、服從直接上級(jí)的工作安排。
(二)能力要求:
1、能夠保存、盤點(diǎn)、核算、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn);
2、能夠分析、制作各類財(cái)務(wù)報(bào)表。
工作描述
(一)原材料的成本核算
1、對(duì)餐飲部申購(gòu)回來(lái)的原材料進(jìn)行數(shù)量(或重量)的復(fù)稱校對(duì)。
2、對(duì)所有復(fù)核完并得到確認(rèn)的單子進(jìn)行統(tǒng)計(jì),做成日?qǐng)?bào)表。
(二)調(diào)料成本核算
1、對(duì)部門所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督回收。
2、將部門所有已領(lǐng)取的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成日?qǐng)?bào)累計(jì)報(bào)表。
(三)燃料成本核算
1、對(duì)部門所有燃料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督回收。
2、將部門所有已領(lǐng)取的燃料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成旬報(bào)累計(jì)報(bào)表。
(四)酒水吧臺(tái)的盤存及客存物品的保存、發(fā)放。
(五)及時(shí)完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。
責(zé)權(quán)范圍
(一)權(quán)力
1、 逐級(jí)提請(qǐng)建議和反映意見(jiàn)權(quán)。
2、 逐級(jí)申訴權(quán);
(二)責(zé)任:
1、對(duì)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)負(fù)直接責(zé)任;
2、對(duì)保存、盤點(diǎn)、核算、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)
3、對(duì)制作的各類財(cái)務(wù)報(bào)表的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);
4、對(duì)管轄的個(gè)人、環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé);
5、對(duì)個(gè)人工作效率負(fù)責(zé)
6、對(duì)個(gè)人行為規(guī)范負(fù)責(zé)
7、有責(zé)任對(duì)所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容保密
工作關(guān)系
向誰(shuí)報(bào)告:餐飲部經(jīng)理
合作者: 同級(jí)
工作環(huán)境
辦公室、庫(kù)房
協(xié)調(diào)關(guān)系
管事部/后廚/前廳
體質(zhì)條件
健康、精力充沛
第3篇 餐飲店長(zhǎng)(凌空店泰咖啡)崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施；
2、制定高效定量的日常工作計(jì)劃；
3、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
崗位要求：
1、3年以上餐飲業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；
3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。
第4篇 品類運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（標(biāo)品/生鮮/餐飲/日配/基礎(chǔ)//客服）-蘇鮮生精品超市崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)門店品類經(jīng)營(yíng)，達(dá)成銷售業(yè)績(jī)目標(biāo)；
2、負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)及日常管理工作，包括部門人員管理、貨品管理以及資產(chǎn)管理等，以確保正常業(yè)務(wù)工作開(kāi)展的需要。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷；
2、熟悉超市或零售行業(yè)業(yè)務(wù)流程；
3、有商場(chǎng)、城市綜合體、連鎖超市等財(cái)務(wù)管理方面的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
此崗位為蘇鮮生精品超市，人員體系不歸屬蘇寧小店。
第5篇 餐飲服務(wù)崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、在項(xiàng)目負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)客戶服務(wù)中心的各項(xiàng)工作。
2、按照公司規(guī)定做好投訴記錄，確保內(nèi)容完整。
3、及時(shí)處理業(yè)主投訴；在三天之內(nèi)跟蹤處理效果；對(duì)有效投訴進(jìn)行回訪，回訪率為100%。
4、按時(shí)提交投訴分析報(bào)告，分析要客觀、有效。
5、及時(shí)處理業(yè)主請(qǐng)修。
6、對(duì)本部門員工進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)，做到無(wú)客戶服務(wù)中心職員因服務(wù)態(tài)度引起的投訴。
7、理好本公司與業(yè)主、業(yè)主委員會(huì)的關(guān)系；與業(yè)主委員會(huì)共同解決業(yè)主間的糾紛。
8、對(duì)直接下屬入職指引及其它相關(guān)專業(yè)課程培訓(xùn)。
9、充分保持與公司其它部門、公司各部門之間的溝通。
10、每?jī)芍苤辽僬匍_(kāi)一次客戶服務(wù)中心工作例會(huì)，并有例會(huì)記錄。
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
職位要求：25--55
第6篇 餐飲服務(wù)（不在國(guó)內(nèi)）崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、在項(xiàng)目負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)客戶服務(wù)中心的各項(xiàng)工作。
2、按照公司規(guī)定做好投訴記錄，確保內(nèi)容完整。
3、及時(shí)處理業(yè)主投訴；在三天之內(nèi)跟蹤處理效果；對(duì)有效投訴進(jìn)行回訪，回訪率為100%。
4、按時(shí)提交投訴分析報(bào)告，分析要客觀、有效。
5、及時(shí)處理業(yè)主請(qǐng)修。
6、對(duì)本部門員工進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)，做到無(wú)客戶服務(wù)中心職員因服務(wù)態(tài)度引起的投訴。
7、理好本公司與業(yè)主、業(yè)主委員會(huì)的關(guān)系；與業(yè)主委員會(huì)共同解決業(yè)主間的糾紛。
8、對(duì)直接下屬入職指引及其它相關(guān)專業(yè)課程培訓(xùn)。
9、充分保持與公司其它部門、公司各部門之間的溝通。
10、每?jī)芍苤辽僬匍_(kāi)一次客戶服務(wù)中心工作例會(huì)，并有例會(huì)記錄。
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
職位要求：25--55
第7篇 餐飲店總崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
1、認(rèn)真貫徹總經(jīng)理的意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為公司多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客戶建立良好的關(guān)系，并將客戶對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
第8篇 餐飲總監(jiān) - 新零售生活館崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
國(guó)內(nèi)知名零售集團(tuán)企業(yè)，在多元化經(jīng)營(yíng)中由5年前推出生活館項(xiàng)目得到市場(chǎng)的高度認(rèn)可，目前在生活館高速發(fā)展的背景下推出輕食系列
客戶簡(jiǎn)介
國(guó)內(nèi)知名零售集團(tuán)企業(yè)，在多元化經(jīng)營(yíng)中由5年前推出生活館項(xiàng)目得到市場(chǎng)的高度認(rèn)可，目前在生活館高速發(fā)展的背景下推出輕食系列
工作內(nèi)容
1. 熟悉西餐或簡(jiǎn)餐、西點(diǎn)、咖啡等產(chǎn)品規(guī)劃及研發(fā)；
2. 負(fù)責(zé)供應(yīng)商談判合作，解決店鋪產(chǎn)品問(wèn)題；
3. 能保證及統(tǒng)籌店鋪餐區(qū)運(yùn)營(yíng)；
4. 規(guī)劃餐飲培訓(xùn)，監(jiān)控產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)質(zhì)量等。
理想的求職者
1. 8年級(jí)以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年管理經(jīng)驗(yàn)
2. 輕食簡(jiǎn)餐為主管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)選
3. 能適應(yīng)高速發(fā)展及增長(zhǎng)的企業(yè)氛圍及環(huán)境
4. 多元化視野及相對(duì)的創(chuàng)造性
福利待遇
1. 國(guó)內(nèi)知名零售集團(tuán)企業(yè)，高速發(fā)展的企業(yè)平臺(tái)，多元化的職業(yè)發(fā)展路徑
2. 有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的年薪制度
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職位要求：
1. 8年級(jí)以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年管理經(jīng)驗(yàn)
2. 輕食簡(jiǎn)餐為主管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)選
3. 能適應(yīng)高速發(fā)展及增長(zhǎng)的企業(yè)氛圍及環(huán)境
4. 多元化視野及相對(duì)的創(chuàng)造性
第9篇 店長(zhǎng)（餐飲）崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營(yíng)和管理工作，完成公司下達(dá)任務(wù)和指標(biāo)；
2. 嚴(yán)格執(zhí)行公司各種管理制度，保證門店的統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)和100%執(zhí)行；
3. 主導(dǎo)所管轄門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)及人員發(fā)展；
4. 督促檢查有關(guān)食品衛(wèi)生清規(guī)的貫徹執(zhí)行情況，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生安全；
5. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。
職位要求：
1. 大專學(xué)歷以上，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，25—35歲；
2. 熟悉餐飲連鎖行業(yè)的管理流程，同職崗位工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上；
3. 具備良好的溝通技巧和培訓(xùn)能力，擅長(zhǎng)人員激勵(lì)；
4. 具備較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與服務(wù)意識(shí)。
第10篇 門店店長(zhǎng)餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
工作內(nèi)容：
1. 全面負(fù)責(zé)門店日常管理工作的開(kāi)展，帶領(lǐng)門店伙伴在服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、清潔衛(wèi)生、食品安全， 盈利各方面均能達(dá)到目標(biāo)；
2.執(zhí)行總部的下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) ；
3. 負(fù)責(zé)門店庫(kù)存管理、固定資產(chǎn)管理（含設(shè)備報(bào)修等）及成本控制等；
4.監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
5. 帶領(lǐng)伙伴完成門店各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)，傳達(dá)品牌形象。
6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、時(shí)刻保持服務(wù)形象，保證客戶滿意度。
工作時(shí)間：
單休
第11篇 線下連鎖餐飲公司總裁-一線連鎖餐飲品牌崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
領(lǐng)導(dǎo)公司營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)、發(fā)展?fàn)I建團(tuán)隊(duì)和相關(guān)職能團(tuán)隊(duì)等，對(duì)連鎖餐飲公司市場(chǎng)發(fā)展、成本利潤(rùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)負(fù)責(zé)。
管理線下連鎖門店的營(yíng)運(yùn)管理，制定營(yíng)運(yùn)策略和培訓(xùn)體系，建立營(yíng)運(yùn)框架。
客戶簡(jiǎn)介
一線連鎖餐飲品牌，負(fù)責(zé)其公司整體運(yùn)營(yíng)管理，直接匯報(bào)給董事長(zhǎng)，獲得紅杉等公司投資
結(jié)合線下門店和線上互聯(lián)網(wǎng)元素，打造其自有o2o平臺(tái)
工作內(nèi)容
領(lǐng)導(dǎo)公司營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)、發(fā)展?fàn)I建團(tuán)隊(duì)和相關(guān)職能團(tuán)隊(duì)等，對(duì)連鎖餐飲公司市場(chǎng)發(fā)展、成本利潤(rùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)負(fù)責(zé)。
管理線下連鎖門店的營(yíng)運(yùn)管理，制定營(yíng)運(yùn)策略和培訓(xùn)體系，建立營(yíng)運(yùn)框架。
全面負(fù)責(zé)、主持連鎖餐飲品牌的日常經(jīng)營(yíng)管理工作；
協(xié)助完成企業(yè)文化的建設(shè)與推廣，策劃制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略，包括 3-5 年的品牌拓展戰(zhàn)略；年度銷售與利潤(rùn)預(yù)算和發(fā)展計(jì)劃在內(nèi)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；
梳理公司現(xiàn)有組織架構(gòu)，明確各工作崗位職責(zé)；建章立制，規(guī)范公司的管理流程和制度，完善和協(xié)調(diào)公司各部門及各環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，使公司的組織架構(gòu)和運(yùn)作流程趨于合理；
注重企業(yè)人才培養(yǎng)、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人才的梯隊(duì)建設(shè)和自我造血功能；
具備風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警意識(shí)和具有風(fēng)險(xiǎn)控制能力，建立公司風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制和管理流程，防忠于未然，保障公司的資產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)安全；建立公司的監(jiān)察和審計(jì)機(jī)制，完善包括財(cái)務(wù)制度在內(nèi)的各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)堵各種跑冒滴漏。
管理和協(xié)調(diào)下屬店鋪的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，合理調(diào)配和善用公司的現(xiàn)有資源，幫助下屬店鋪解決問(wèn)題，克服各種困難，完成任務(wù)指標(biāo)。
食品安全的綜合監(jiān)控。
理想的求職者
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷， 餐飲行業(yè) 10年以上營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)，區(qū)域連鎖餐飲 5 年以上管理經(jīng)驗(yàn)；
2、具備企業(yè)管理知識(shí)，不同地區(qū)的開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)、具有一定的開(kāi)發(fā)營(yíng)建、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、法律等知識(shí)；
3、具有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、判斷、決策能力，較強(qiáng)的自律性、執(zhí)行力、事業(yè)心。出眾的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和 發(fā)展他人能力，極強(qiáng)的溝通和解決問(wèn)題能力，對(duì)市場(chǎng)有較強(qiáng)的洞察力、前瞻性；
4、有能力組建公司的領(lǐng)導(dǎo)班子。有能力協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系并帶領(lǐng)公司全體員工同心同德，完成董事會(huì)制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)；
5、具有不斷創(chuàng)新的觀念和能力，積極開(kāi)拓新的思路，組織和帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)抓住新的機(jī)遇，創(chuàng)造公司新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；
6、具備分析問(wèn)題和解決問(wèn)題以及獨(dú)立應(yīng)對(duì)困難的能力。對(duì)公司的核心業(yè)務(wù)，根據(jù)形勢(shì)的發(fā)展變化能夠提出整體的管理和運(yùn)營(yíng)方案。促進(jìn)和提升經(jīng)營(yíng)效率。降低運(yùn)營(yíng)成本，達(dá)成制定的目標(biāo)任務(wù)。
福利待遇
獨(dú)立負(fù)責(zé)餐飲公司營(yíng)運(yùn)管理，獨(dú)立自主權(quán)大，融資充裕，團(tuán)隊(duì)優(yōu)秀；
有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利和長(zhǎng)期激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)。
職位要求：
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷， 餐飲行業(yè) 10年以上營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)，區(qū)域連鎖餐飲 5 年以上管理經(jīng)驗(yàn)；
2、具備企業(yè)管理知識(shí)，不同地區(qū)的開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)、具有一定的開(kāi)發(fā)營(yíng)建、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、法律等知識(shí)；
3、具有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、判斷、決策能力，較強(qiáng)的自律性、執(zhí)行力、事業(yè)心。出眾的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和 發(fā)展他人能力，極強(qiáng)的溝通和解決問(wèn)題能力，對(duì)市場(chǎng)有較強(qiáng)的洞察力、前瞻性；
4、有能力組建公司的領(lǐng)導(dǎo)班子。
第12篇 餐飲零售經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、管理園區(qū)內(nèi)的餐飲以及零售店的日常運(yùn)營(yíng)，確保為游客提供良好的用餐以及購(gòu)物體驗(yàn)；
2、妥善處理客人的投訴以及質(zhì)疑；
3、為部門員工制定合理的kpi 并做好員工的考勤以及評(píng)估工作；
4、制定部門員工培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施；
5、完成上司布置的其它工作。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，五年以上旅游行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，做過(guò)主題公園，景區(qū)餐廳零售或是有酒店背景；
2、良好的溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，具有強(qiáng)烈的進(jìn)取心；
3、性格外向、反應(yīng)敏捷、具有親和力，良好的客戶服務(wù)意識(shí)；
4、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力以及培訓(xùn)技能；
5、具有強(qiáng)烈責(zé)任心，穩(wěn)定性強(qiáng)。
第13篇 大興機(jī)場(chǎng)餐飲門店經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
工作地點(diǎn)：北京大興機(jī)場(chǎng)
1 主要任務(wù)：
1) 協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理管理、督導(dǎo)餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作，確保高質(zhì)量的工作水平。
2) 編制日常管理制度及督導(dǎo)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3) 制定工作計(jì)劃，編制促銷活動(dòng)主題策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃；協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。
4) 負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。
5) 與營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
6) 協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定和實(shí)施各項(xiàng)餐飲推廣計(jì)劃。
7) 負(fù)責(zé)餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。
8) 巡視餐廳經(jīng)營(yíng)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
9) 負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
10) 負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
11) 負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
12) 按時(shí)參加各種會(huì)議，并通過(guò)會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。
13) 完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理布置的各項(xiàng)其他任務(wù)，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，最終完成公司盈利目標(biāo)。
職位要求：
1) 經(jīng)驗(yàn)要求：大專以上學(xué)歷，5年以上星級(jí)酒店、大型餐飲集團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn)。
2) 素質(zhì)要求：具有良好的分析能力和表達(dá)能力；具有良好的從業(yè)品德和敬業(yè)、拼搏精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，具有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
3) 技能要求：較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)合組織能力；熟練使用辦公軟件，；熟悉員工績(jī)效考核，熟悉食品衛(wèi)生法，懂五常法運(yùn)作；熟悉（與產(chǎn)品有關(guān)）市場(chǎng)行情，掌握相關(guān)行業(yè)的知識(shí)，具備管理經(jīng)驗(yàn)
第14篇 資深店長(zhǎng)（品牌餐飲）崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)描述崗位要求人數(shù)
3名
工作內(nèi)容
1、能管理5家店鋪的運(yùn)營(yíng)。
2、能控制店鋪的經(jīng)費(fèi)。
3、能對(duì)銷售額、成本進(jìn)行控制及改善。
4、能和供應(yīng)商進(jìn)行交涉。
5、能解決店鋪運(yùn)營(yíng)中發(fā)生的問(wèn)題。
6、能培養(yǎng)出優(yōu)秀人才。
應(yīng)聘要求
性別、年齡、婚育、學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)不限，
有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，能經(jīng)常出差
會(huì)中文日常會(huì)話
國(guó)籍：日本
稅前15000+
工作地點(diǎn)
上海/蘇州/無(wú)錫/昆山/成都/武漢/天津/北京/廣州/深圳/等
第15篇 酒店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
訂餐飲部整體營(yíng)銷計(jì)劃，根據(jù)酒店的主要目標(biāo)市場(chǎng)，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭(zhēng)最佳的經(jīng)濟(jì)效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。負(fù)責(zé)制訂本部門各類人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范，并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查，督促落實(shí)，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù)。負(fù)責(zé)員工的調(diào)整、考勤、評(píng)估、獎(jiǎng)懲、培養(yǎng)、考核、定級(jí)及所屬人員的管理、指導(dǎo)及推薦晉升。親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，確保宴會(huì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。與廚師長(zhǎng)一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出新的菜肴品種。加強(qiáng)對(duì)各崗位的督查，并加強(qiáng)以餐飲采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本，減少浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。督促?gòu)N師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格消毒制度，掌握食物屬性，嚴(yán)防食物中毒，確保用餐安全。建立客史檔案，負(fù)責(zé)收集、處理賓客對(duì)餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)和投訴，想方設(shè)法滿足賓客各種需求，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。加強(qiáng)對(duì)餐飲設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。每天主持召開(kāi)部門晨會(huì)，了解目前經(jīng)營(yíng)情況，布置當(dāng)日工作。
職位要求：
