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有哪些
小學衛(wèi)生管理制度是確保學生身心健康，維護校園環(huán)境衛(wèi)生的重要規(guī)范，主要包括以下幾個方面：
1. 建立衛(wèi)生責任制：學校應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門，明確校長為第一責任人，各班級班主任及生活老師具體負責班級和宿舍的衛(wèi)生工作。
2. 環(huán)境衛(wèi)生管理：定期進行校園清潔，確保教室、食堂、操場、廁所等公共區(qū)域干凈整潔，定期消毒，防止疾病傳播。
3. 飲食衛(wèi)生：食堂需嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，保證食材新鮮，餐具清潔，工作人員定期健康檢查。
4. 個人衛(wèi)生習慣培養(yǎng)：教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如勤洗手、正確咳嗽和打噴嚏的方式，定期更換衣物和洗漱用品。
5. 健康教育：定期開展健康知識講座，讓學生了解常見疾病的預(yù)防和治療方法，增強自我保健意識。
6. 疾病防控：建立疾病報告制度，一旦發(fā)現(xiàn)學生身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)，并采取隔離措施，防止疫情擴散。
7. 衛(wèi)生檢查與評估：定期對班級衛(wèi)生進行檢查評分，以此激勵學生積極參與衛(wèi)生維護工作。
上墻
為了提高學生的衛(wèi)生意識，將上述衛(wèi)生管理制度的關(guān)鍵內(nèi)容制成海報，掛于教室、食堂等顯眼位置，確保學生和教職工隨時能看到并遵守。這些海報應(yīng)包含簡潔明了的圖示和文字，如洗手步驟圖、垃圾分類指南等，使學生能直觀理解并執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定。
重要性和意義
小學衛(wèi)生管理制度的實施，對于學生的健康成長具有重要意義：
1. 提高健康水平：良好的衛(wèi)生環(huán)境可以減少疾病的滋生，保障學生身體健康，促進其全面發(fā)展。
2. 培養(yǎng)良好習慣：從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，將對學生的一生產(chǎn)生深遠影響，幫助他們形成健康的生活方式。
3. 提升校園文化：衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行，能夠提升校園的整體形象，營造積極向上的學習氛圍，同時也是校園文化的重要組成部分。
4. 家庭和社會聯(lián)動：家長會受到學校的衛(wèi)生教育影響，進一步推廣到家庭和社會，形成全社會關(guān)注兒童健康的良好態(tài)勢。
5. 應(yīng)對公共衛(wèi)生事件：在面對如流感、新冠病毒等公共衛(wèi)生事件時，嚴格的衛(wèi)生管理制度能有效防止疾病的傳播，保護學生的安全。
小學衛(wèi)生管理制度的建立和完善，不僅關(guān)乎學生的個體健康，也是學校教育質(zhì)量的重要體現(xiàn)，對于培養(yǎng)健康公民、構(gòu)建和諧社會具有不可忽視的作用。
小學衛(wèi)生管理制度范文
第1篇 小學食堂食品衛(wèi)生安全管理制度
為確保師生的身心健康和學校正常的教學秩序,切實提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識,按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部.衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神,特建立本食堂食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、采購制度
1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領(lǐng)導(dǎo)參與對對方的資質(zhì)進行審查,嚴格把握購物渠道,并親臨察看,以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性。
2、把握好質(zhì)量關(guān),主副食的購置應(yīng)有專人質(zhì)檢,做到幾查、幾看,對過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫,對所采購的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標簽等嚴格把關(guān),并與對方簽訂責任書,拒無qs標志食品于校外。
3、季節(jié)(時菜)菜、小吃的配料等應(yīng)實行采購招標等形式建立供貨單位,責任人的信譽檔案,不讓農(nóng)藥殘留或超標的蔬菜購入,從源頭控制,確保質(zhì)量,防止中毒事件發(fā)生。
4、采購數(shù)量要適量,主食不得超過十天;
副食不超過三天;
時菜不超過二天,做到進庫放心,出庫放心。
二、保管制度
1、保管有專人,庫房位置應(yīng)安全、通風、干燥。
2、每項食品的存放應(yīng)離地12公分,離墻8公分,并做到不混放,地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。
定期檢查,并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作,對非保管人員不得隨意入庫房,以防帶毒、下毒,保障食品衛(wèi)生安全。
4、嚴格出庫交貨手續(xù),對每項出庫要登記,并對從業(yè)人員的使用過程實行監(jiān)管,加強責任意識。
5、做好防火防盜,建立每日、每周、每月對食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度,發(fā)現(xiàn)問題及時整改、上報、消除隱患。
三、衛(wèi)生制度
1、每個從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓(xùn)后方可上崗。
2、每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到每個組負責。
3、每個器具使用前后應(yīng)檢查,用84消毒液消毒,清洗干凈,要存放在消毒柜里,擦抹要衛(wèi)生;
也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。
4、對患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗,治療痊愈方可上崗。
5、嚴禁工作時談話,嘻鬧,以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機制,并與衛(wèi)生、公安部門密切配合,并制定和落實有效的防范措施,做好記錄,確保學校師生安全。
第2篇 小學衛(wèi)生室管理制度-6
小學衛(wèi)生室管理制度(6)
一、嚴格執(zhí)行學校及有關(guān)部門制定的崗位責任制度。
二、主動關(guān)心師生的身心健康,工作細心,嚴禁出錯。
三、積極開展衛(wèi)生宣傳教育工作,定期組織衛(wèi)生知識講座,防止突發(fā)事件發(fā)生。
四、及時認真做好學生預(yù)防接種的組織工作。
五、做好學生常見病、多發(fā)病的常規(guī)管理。
六、堅持預(yù)防為主,定期檢查環(huán)境、飲水、飲食、食堂衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生。
七、定期組織學生體檢,并建立學生健康檔案,及時做好健康檔案的整理工作。
八、定期檢查教學衛(wèi)生,配合體育教師對體育衛(wèi)生定期檢查測定,檢查和監(jiān)督班主任做好有關(guān)衛(wèi)生保健工作。
九、協(xié)助做好學校環(huán)境衛(wèi)生工作。
十、做好突發(fā)疾病的藥品準備和管理工作。
十一、做好藥品的添置、保管工作,對各位教師的用藥情況進行登記,嚴格掌握藥物劑量。
十二、妥善保管好各種醫(yī)療設(shè)備,防止損壞,并負責衛(wèi)生器械的維護工作。
十三、規(guī)范地做好衛(wèi)生室的環(huán)境衛(wèi)生工作。
第3篇 某中心小學衛(wèi)生管理制度
中心小學衛(wèi)生管理制度
㈠學生健康教育管理方法
1、學校通過課堂教學、講座、活動等形式向?qū)W生傳授健康教育知識。開展預(yù)防愛滋病健康教育,班主任要通過班會課落實,并做到有教案、有反饋、有評價。
2、學校根據(jù)不同季節(jié)學校疾病預(yù)防重點,通過主題班會、知識競賽、板報、廣播、宣傳圖片、vcd等形式開展健康教育宣傳活動。
3、學校設(shè)立心理健康咨詢室,并配備專職心理輔導(dǎo)教師,心理輔導(dǎo)要面向全體學生,并把以心理發(fā)展為目的的群體教育與有特殊問題的個別輔導(dǎo)相結(jié)合。
4、定期組織教師培訓(xùn),提高教師隊伍心理素質(zhì)和心理教育理論水平。
㈡學校傳染病預(yù)防和管理制度
1、認真落實晨檢制度,班主任或班級衛(wèi)生委員要在校醫(yī)的指導(dǎo)下,及時了解掌握早晨到校學生的身體健康狀況,及時做好晨檢記錄,做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。
2、春秋學校開學時,要重點做好學校的清潔衛(wèi)生工作,對學校環(huán)境衛(wèi)生和食堂飲用水衛(wèi)生情況進行全面檢查,清除傳染病發(fā)生和流行的條件。
3、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情,應(yīng)在規(guī)定的時限內(nèi)上報當?shù)匦l(wèi)生、教育部門,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,做好消毒、隔離等工作,如有必要,學校要配合衛(wèi)生部門做好學生的應(yīng)急免疫接種工作。
4、如在傳染病流行期間,執(zhí)行四早(早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療、早報告)預(yù)防措施,管理易感兒童,防止流行。
㈢學生健康體檢和常見病防治制度
1、學校定期通過黑板報、廣播、宣傳欄等形式宣傳傳染病、地方病、常見病防治知識,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。
2、堅持每年一次健康體檢,并建立學生體質(zhì)健康卡片。進行學生健康體檢的單位必須是具有預(yù)防性健康體檢資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。體檢結(jié)束后,學校要將體檢結(jié)果通知學生家長,使家長及時了解子女的健康狀況。學校要對學生健康體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病及時登記,并按照有關(guān)規(guī)定做好轉(zhuǎn)診復(fù)查治療。體檢單位要對學生的體檢結(jié)果進行全面分析,以便學校能夠采取針對性的預(yù)防措施。
㈣食堂、餐廳食品衛(wèi)生管理要求
1、食堂、快餐廳從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格,并持有健康證方可上崗工作,須參加每年一次的衛(wèi)生健康檢查。
2、食堂、快餐廳操作間設(shè)施布局合理。庫房整潔通風,防鼠設(shè)施齊全,原料擺放整齊,標志明顯,物品分類分架存放。
3、采購食品符合衛(wèi)生標準,不得購入霉爛、劣質(zhì)食品,使用食品堅持先進先出,防止積壓變質(zhì),嚴禁出售變質(zhì)飯菜,各種食品應(yīng)清洗干凈,防止馬虎形式,草率了事,把住“病從口入”關(guān)。
4、各種餐具,嚴格做到生熟分開(砧板、菜刀、盛物器皿、鑷子),飲食用具做到“四過關(guān)”,即一洗、二刷、三沖、四消毒,并用紗布罩蓋,以保持清潔,防止污染。
5、各類熟食擺置應(yīng)用食罩或紗布蓋罩,以防止蚊蠅叮咬和灰沙,保證食品衛(wèi)生,出售熟食做到用鑷子夾取,嚴禁用手代替直撈。
6、食物沒有燒熟煮透不得食用,隔餐隔夜的熟制品使用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴禁食用,不得出售感觀異常或變質(zhì)食物。
7、從業(yè)人員必須搞好個人衛(wèi)生,平時堅持做到四勤,即勤洗手、勤剪指甲,勤洗澡理發(fā)、勤洗換衣服鞋帽。上崗操作必須穿戴工作服、袖籠和帽。
8、學校每半月進行一次衛(wèi)生檢查,督促食堂、快餐廳從業(yè)人員搞好食品衛(wèi)生工作。
㈥學校衛(wèi)生檢查評比制度和標準
衛(wèi)生檢查評比制度
1、各班教室、衛(wèi)生區(qū),必須每天清掃兩次,每月一次大掃除,其余時間進行維護、保持。
2、每學期初學校劃分一次衛(wèi)生包干區(qū),實行班級責任承包。
3、學生會衛(wèi)生部每天早晨檢查,并不定時抽查,檢查人員嚴格按量化標準評分,達不到衛(wèi)生標準的班級,除扣量化分外,隨時通報批評并限期整改。
4、每班設(shè)立兩名督查員,做好本班衛(wèi)生區(qū)保潔工作。
5、衛(wèi)生檢查人員要認真負責,及時公布檢查結(jié)果,并將檢查結(jié)果統(tǒng)計上報。
6.班主任對分管班級的衛(wèi)生全面負責,平時和突擊打掃衛(wèi)生時要配合落實。
7.每學期要召開一次衛(wèi)生工作會議,研究、討論學校衛(wèi)生工作情況,并將衛(wèi)生檢查結(jié)果以較大比例納入學校文明班、先進班評比量化之中。
衛(wèi)生檢查標準
1、教室衛(wèi)生
①.地板、走廊清潔,無果皮、無紙屑、無積水、無痰跡。
②.墻壁、天花板無蛛網(wǎng)。
③.門窗、玻璃干凈、明亮,窗臺、窗棱無灰塵。
④.燈管、燈架、風扇干凈,無灰塵、無污點。
⑤.黑板無字痕,框無粉塵,講臺整潔、干凈。
⑥.桌凳及用品排放整齊。
⑦.衛(wèi)生工具擺放整齊,統(tǒng)一在指定位置擺放。
2、包干區(qū)衛(wèi)生
①.地面潔凈,無果皮、紙屑,無碎磚爛瓦。
②.建筑物無亂涂現(xiàn)象,門窗擦拭干凈。
③.綠化區(qū)無雜草、枯葉、枯枝、紙屑等。
④.打掃及時,無垃圾存留。
第4篇 鄉(xiāng)小學學校衛(wèi)生管理制度
鄉(xiāng)小學學校衛(wèi)生管理制度為深入開展健康促進學校項目工作,創(chuàng)建文明,健康,整潔,優(yōu)美的校園環(huán)境,要求每個師生從我做起,人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恒。自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,樹立良好的文明道德風尚。預(yù)防和減少疾病,提高自我保護意識及總體健康水平。
一、衛(wèi)生制度:
1、 講究衛(wèi)生是社會主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容,優(yōu)美、雅觀的校園,整潔、舒適的辦公環(huán)境是學校實施環(huán)境育人的主要組成部分。因此,增強衛(wèi)生意識,改變衛(wèi)生環(huán)境,建立嚴謹?shù)男l(wèi)生清掃制度是學校教書育人的一個重要環(huán)節(jié)。
2、 每天早晨,各班主任要組織學生打掃室內(nèi)外衛(wèi)生,按照學校衛(wèi)生標準進行嚴格自查,學校組織。
3、 各處室要建立嚴格的衛(wèi)生值日制度,隨時保持辦公室內(nèi)、外的良好衛(wèi)生狀況。
4、 每周四下午、節(jié)假日前夕及有外事活動期間都要進行衛(wèi)生大掃除,確保校園室內(nèi)外衛(wèi)生保持一流標準;無衛(wèi)生死角。
5、 對于不認真打掃衛(wèi)生,不遵守衛(wèi)生制度的班級及個人行為,要給予批評教育。
6、 學校將定期組織衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組嚴格檢查。
7、 加強衛(wèi)生責任制,室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生劃分包干,規(guī)定人員打掃。一周一次大掃,節(jié)假日突擊打掃,對各班組織檢查,每月公布一次檢查結(jié)果,并頒發(fā)流動紅旗。
二、 衛(wèi)生標準:
1、 室內(nèi)衛(wèi)生標準:①辦公室、辦公桌、墻壁:要求地面干凈無雜物,辦公用品要擺放整齊。墻角干凈無蛛網(wǎng),工作柜子上面無堆放物品。②教室內(nèi)衛(wèi)生:地上無紙屑、無痰跡糖跡、墻上無污漬與球腳印(無殘標無亂寫亂畫亂張貼現(xiàn)象),桌面無涂刻,桌椅整齊(離開座位凳子放入桌下),門窗潔凈,講臺無積灰,溝角無雜物,垃圾筒、粉筆槽日日清空;衛(wèi)生角擺放整齊。③門框、玻璃:要求門框邊沿無浮灰(檢查用手觸摸為標準),玻璃要潔凈明亮無污漬,無痕跡。④計算機電器:要求機身干凈,擺放規(guī)范,無灰塵污跡,無損壞,保管良好。實驗室有害物品和放射性侵蝕物要妥善保存,保持通風。⑤樓梯走廊:要求干凈整潔,無紙屑,無痰跡,無果皮等,兩邊墻壁無污漬痕跡,無亂貼亂畫,扶手無灰塵,無損壞,手觸摸處均干凈。⑥其它:紙屑、煙頭、果皮、廢棄物品要及時入垃圾簍,并及時傾倒清理。
2、 室外衛(wèi)生標準:①路面潔凈度:要求校園路面沒有灰塵、紙屑、臟物、樹葉等。做到“四無一整齊”即無垃圾、無污水、無亂堆雜物、無衛(wèi)生死角,地面平整干凈。②花壇潔凈度:花枝內(nèi)要保持干凈,無樹葉,無雜物,無雜草叢生。各種宣傳標牌規(guī)范干凈,垃圾筒擺放規(guī)范。③責任區(qū)潔凈度:要求責任區(qū)內(nèi)垃圾必須及時清理,禁止亂倒亂堆。路面包干區(qū)域整潔,無痰跡及口香糖跡,無果皮紙屑,無雜草,無雜物和遺棄物,無石塊污水;雨后積水必須及時清除。
三、 個人衛(wèi)生要求:做到五勤:飯前便后勤洗手;勤換衣服;勤剪指甲;勤理發(fā);早晚勤刷牙。六不:不隨地吐痰;不亂丟果皮紙屑飲料盒;不亂涂亂劃亂踩腳印;不吃不潔食物與生水;不亂倒剩菜剩飯;學生不吸煙飲酒。
四、 學生注意用眼衛(wèi)生:有視力保護意識,端正讀寫坐姿勢,認真做好眼保健操,每天檢查評分;要求各任課教師在眼操時間不得拖課與提早上課,保證學生眼操正常進行。
五、 發(fā)現(xiàn)亂丟紙屑,隨地吐痰,墻上亂涂亂踩腳印者,除點名批評教育之外,扣班級衛(wèi)生總分,如屢教不改者(對照中小學生日常行為規(guī)范)進行紀律處分。
六、 要求與責任:
1、 各處室要嚴格衛(wèi)生值日制度,做到分工明確、責任到人,輪流值日,保持良好的衛(wèi)生狀況。
2、 校園保潔工作由學校德育處組織實施。
七、 衛(wèi)生檢查方式:
1、 學校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員按照學校衛(wèi)生標準對各教室的衛(wèi)生清掃情況進行檢查。
2、 采取周查方式(一般周四下午組織檢查和不定期抽查方式)。
八、 評分與扣分要求:
1.請各位同學自帶工具(如干濕布,刷子,洗潔精,鏟子)以備用。
2. 衛(wèi)生打掃要求做到:教室內(nèi)外天花板無蜘蛛網(wǎng),教室前后門面粘貼紙消除,日光燈架,電風扇葉積灰清除等;地面無痰跡,污跡,糖跡;桌椅清潔,陰溝無污物,花壇內(nèi)外雜草清除;運動場地雜物清理;走道,樓道,窗臺,消防器等無積灰。
3．各班教室、包干區(qū)做到“六無”:無痰跡污跡、無積灰及蜘蛛網(wǎng)、無果殼紙屑、無刻畫、無雜草雜物、無垃圾。
4. 打掃中務(wù)須要做到安全第一。
九、 獎罰措施:
1、 學校實行處室衛(wèi)生輪流值日制度,對在衛(wèi)生檢查工作中,衛(wèi)生狀況好的班級要給予表揚。每月小結(jié)時對累計分在前三名的班級給予一定的獎勵,同時,對在衛(wèi)生檢查工作中,衛(wèi)生狀況較差的班級要給予相應(yīng)的批評。
2、 學生的室內(nèi)外衛(wèi)生區(qū)域,由校德育處組織學生每月按規(guī)定進行評比,分別評出“文明教室”和“衛(wèi)生先進班級”發(fā)給流動紅旗,并給予適當?shù)莫剟?對在連續(xù)兩個月衛(wèi)生狀況較差的班級須進行警告,同時扣除班級管理獎;對連續(xù)三次獲衛(wèi)生流動紅旗的班級,可獲“衛(wèi)生整潔免檢班”稱號,授發(fā)獎狀。
第5篇 小學衛(wèi)生室管理制度
一、嚴格執(zhí)行學校及有關(guān)部門制定的崗位責任制度。
二、主動關(guān)心師生的身心健康,工作細心,嚴禁出錯。
三、積極開展衛(wèi)生宣傳教育工作,定期組織衛(wèi)生知識講座,防止突發(fā)事件發(fā)生。
四、及時認真做好學生預(yù)防接種的組織工作。
五、做好學生常見病、多發(fā)病的常規(guī)管理。
六、堅持預(yù)防為主,定期檢查環(huán)境、飲水、飲食、食堂衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生。
七、定期組織學生體檢,并建立學生健康檔案,及時做好健康檔案的整理工作。
八、定期檢查教學衛(wèi)生,配合體育教師對體育衛(wèi)生定期檢查測定,檢查和監(jiān)督班主任做好有關(guān)衛(wèi)生保健工作。
九、協(xié)助做好學校環(huán)境衛(wèi)生工作。
十、做好突發(fā)疾病的藥品準備和管理工作。
十一、做好藥品的添置、保管工作,對各位教師的用藥情況進行登記,嚴格掌握藥物劑量。
十二、妥善保管好各種醫(yī)療設(shè)備,防止損壞,并負責衛(wèi)生器械的維護工作。
十三、規(guī)范地做好衛(wèi)生室的環(huán)境衛(wèi)生工作。
第6篇 中心小學衛(wèi)生管理制度
中心小學衛(wèi)生管理制度
一、教室及包干區(qū)衛(wèi)生評比要求：
1、 地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。
2、 電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關(guān)無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。
3、 教師內(nèi)桌凳擺放合理、整齊，抽屜內(nèi)無雜物，有一處不干凈扣1分。
4、 黑板及時擦干凈，粉筆槽內(nèi)定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。
5、 垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的扣2分。
6、 教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。
7、 樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。
8、 圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。
9、 走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網(wǎng)，有一處扣2分。
10、 打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。
11、 花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。
12、 痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。
二、 打掃安排：
1、 每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。
2、 每周舉行一次大掃除
（周五下午），需要調(diào)整的提前通知。
3、 日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區(qū)的打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責
（具體分工見《功能教室衛(wèi)生包干情況表》）。
第7篇 鎮(zhèn)z_小學食堂食品衛(wèi)生安全管理制度
鎮(zhèn)中心小學食堂食品衛(wèi)生安全管理制度
為確保師生的身心健康和學校正常的教學秩序,切實提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識,按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部.衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神,特建立本食堂食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、采購制度
1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領(lǐng)導(dǎo)參與對對方的資質(zhì)進行審查,嚴格把握購物渠道,并親臨察看,以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性。
2、把握好質(zhì)量關(guān),主副食的購置應(yīng)有專人質(zhì)檢,做到幾查、幾看,對過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫,對所采購的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標簽等嚴格把關(guān),并與對方簽訂責任書,拒無qs標志食品于校外。
3、季節(jié)(時菜)菜、小吃的配料等應(yīng)實行采購招標等形式建立供貨單位,責任人的信譽檔案,不讓農(nóng)藥殘留或超標的蔬菜購入,從源頭控制,確保質(zhì)量,防止中毒事件發(fā)生。
4、采購數(shù)量要適量,主食不得超過十天;副食不超過三天;時菜不超過二天,做到進庫放心,出庫放心。
二、保管制度
1、保管有專人,庫房位置應(yīng)安全、通風、干燥。
2、每項食品的存放應(yīng)離地12公分,離墻8公分,并做到不混放,地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。定期檢查,并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作,對非保管人員不得隨意入庫房,以防帶毒、下毒,保障食品衛(wèi)生安全。
4、嚴格出庫交貨手續(xù),對每項出庫要登記,并對從業(yè)人員的使用過程實行監(jiān)管,加強責任意識。
5、做好防火防盜,建立每日、每周、每月對食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度,發(fā)現(xiàn)問題及時整改、上報、消除隱患。
三、衛(wèi)生制度
1、每個從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓(xùn)后方可上崗。
2、每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到每個組負責。
3、每個器具使用前后應(yīng)檢查,用84消毒液消毒,清洗干凈,要存放在消毒柜里,擦抹要衛(wèi)生;也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。
4、對患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗,治療痊愈方可上崗。
5、嚴禁工作時談話,嘻鬧,以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機制,并與衛(wèi)生、公安部門密切配合,并制定和落實有效的防范措施,做好記錄,確保學校師生安全。
第8篇 __小學衛(wèi)生室管理制度
下面是小編準備的小學衛(wèi)生室管理制度,僅供參考!
1、學校衛(wèi)生室應(yīng)按標準現(xiàn)代化標準配齊應(yīng)有的衛(wèi)生器材和必備的藥品,以保證衛(wèi)生保健的需要。
2、各種醫(yī)療衛(wèi)生器材放置有序,妥善保管和使用衛(wèi)生器械和藥品,并建立健全衛(wèi)生室器材托管帳,賬目要清楚。
3、做好常見病和傳染病防控,建立疫情報告制度,保證師生身體健康。
4、每年組織學生檢查身體,并建立健康檔案,做到有統(tǒng)計,有分析,并做好健康指導(dǎo)。
5、大力普及保護視力知識,督促學生認真做好眼的保健操,每學期為學生檢查視力,并做好統(tǒng)計分析和監(jiān)督學生注意用眼衛(wèi)生。
6、積極開展健康教育,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣,不斷提高學生衛(wèi)生保健能力。
7、做好學生日常小傷小病的處理,遇特殊情況,及時送往醫(yī)院診治。
第9篇 _小學食堂衛(wèi)生管理制度
一、 自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督檢查。
二、 學校集體用餐管理組成員:校醫(yī)、全體行政、后勤中心成員。
三、食堂從業(yè)人員必須持證(健康證、培訓(xùn)證、上崗證)上崗;如果患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病應(yīng)及時隔離治療,痊愈后才能上班;上班時穿干凈的工作服、帽、不留長指甲保持良好的個人衛(wèi)生;在分裝飯菜或拿取消毒后的餐具時,要用肥皂洗凈和擦干雙手。
四、采購食品及原料,必須按《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定向供貨商索取該產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)家《衛(wèi)生許可證》、檢驗合格證及發(fā)票。蔬菜、魚肉等原料要新鮮。定型包裝食品標簽要符合有關(guān)要求,不準用國家禁止使用的各種有礙人體健康的食品原料。應(yīng)相對固定食品采購場所,確保原料無毒無害。每日購進食品或原料要詳細登記其購進日期、品名、商家、發(fā)票。
五、食品貯存、加工及刀案等工具要做到生熟分開,倉庫內(nèi)各種原料有標簽,做到整齊、分類存放、離地離墻。進貨要有專人驗收檢查登記,做到先進先出。
六、加工蔬菜要反復(fù)漂洗,并用開水燙一下,去除菜水,防止農(nóng)藥中毒。食品烹調(diào)前要徹底洗凈,烹飪時要煮(炒)熟透。要采取有效的方法,嚴格防止熟食在食用前被污染。
七、 餐具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
1、 洗:用水洗掉菜渣。
2、 刷:用純堿水刷洗(最好不用洗潔劑)。
3、 沖:用清水沖干凈餐具。
4、 消:保證消毒柜無故障,能達到消毒效果。消毒液為專用餐具消毒液,無毒、有效、使用方法正確。
5、 保管:防止已消毒的餐具被污染。
八、 食堂要做到無蠅、無鼠、無蟑螂及其它有害昆蟲。垃圾桶蓋嚴,保證廚房和餐廳清潔、整齊、美觀。
九、 要用高度的警惕性防止食物中毒。萬一發(fā)生食物中毒,要立即向__區(qū)衛(wèi)生防疫站報告、保留現(xiàn)場、封存可疑食品以便查清原因。
十、以上制度發(fā)到食堂及學校各辦公室,請全體就餐人員監(jiān)督執(zhí)行。食堂從業(yè)人員如果違反以上規(guī)定,學校將依據(jù)所訂合同予以相應(yīng)的處罰。
第10篇 中心小學食品衛(wèi)生安全管理制度
一、成立飲食衛(wèi)生安全監(jiān)督小組
二、每學期組織飯?zhí)梅?wù)人員及從業(yè)人員,認真學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》,提高思想認識,牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識。
三、健全組織,完善制度,加強監(jiān)管,實行長效管理。學校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管小組應(yīng)會同衛(wèi)生防疫部門經(jīng)常對學校飲食衛(wèi)生進行不定期的嚴格檢查、監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,及時整改。
四、從源頭上抓好食品衛(wèi)生安全,嚴把食品進貨關(guān)。食堂不得銷售“三無”產(chǎn)品及各種對人體健康有害的食品,包括腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味或者其它感官性異常,可能對人體健康有害的食品,或有毒、有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品,未經(jīng)檢疫或不合格肉類、魚類、及非法制作的食品、飲用品。食堂每天例行檢查一次。
五、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)措施得力,監(jiān)管不留余地。從業(yè)人員應(yīng)保持自身衛(wèi)生整潔、勤洗手,勤剪指甲,穿戴整潔工作衣帽。生熟食品隔離放、蔬菜清水洗潔凈,餐飲用具勤消毒,內(nèi)處環(huán)境須整潔,消滅“四害”孳生地。
六、食品制作、銷售人員必須按照防疫部門的有關(guān)規(guī)定,每年進行健康檢查,取得健康合格證后方可上崗,中途若得傳染病,應(yīng)主動離崗更換他人。
七、建立從業(yè)人員務(wù)工檔案,定期組織從業(yè)人員進行身體健康檢查,實行動態(tài)管理,對于傳染病患者,心理不健康者,性格暴戾者,情緒不穩(wěn)定者,學校有權(quán)勸退或勒令其回家。
八、食堂嚴禁外人進入,若逢雙休日或打烊后應(yīng)及時上鎖。
九、自備水源經(jīng)常清潔、消毒,并定期抽樣送檢,飲用放心水。
十、明確衛(wèi)生安全責任制,齊抓共管,落實到人。
第11篇 _小學校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度
以下是小編為大家收集的制度,僅供參考!
為全面貫徹黨的教育方針,切實提高師生身體素質(zhì),創(chuàng)造一個整潔、優(yōu)美、舒適的工作、學習環(huán)境,根據(jù)上級有關(guān)要求并結(jié)合學校實際,特訂本制度。
一、教學衛(wèi)生
1、教師應(yīng)保障學生每天學習的時間,適當安排課內(nèi)外作業(yè),盡量減輕學生課業(yè)負擔。
2、學生應(yīng)認真做好眼保健操和廣播操,上好體育體活課,加強體育鍛煉,增強身體素質(zhì)。
3、教師要準時下課,保證學生有充分的時間休息。夏季班主任可組織學生進行半小時左右的午睡。
4、班主任每周要調(diào)整學生座位,矯正學生視力。
5、各科教師要嚴格培養(yǎng)學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、保健衛(wèi)生
1、學校應(yīng)明確學生個人衛(wèi)生的要求,各班班主任要切實做好學生的晨檢工作,加強學生個人衛(wèi)生檢查,及時上報因病缺勤學生的名單。
2、班主任及相關(guān)任課教師要配合衛(wèi)生部門做好學生的計劃免疫工作。
3、班主任教師要做好衛(wèi)生保健工作指導(dǎo),并通過班主任加強學生對常見病的預(yù)防進行教育,并確保得病(傳染病)學生按規(guī)定時間進行休息,防止傳染病在校內(nèi)蔓延。
4、班主任、體育教師要根據(jù)分工組織好學生的體質(zhì)測試工作,并及時做好相關(guān)資料的記錄、上報工作。
5、學校在招生時應(yīng)及時收取學生的《兒童計劃免疫接種證》,并要求學生進行健康體檢。
6、學校應(yīng)組織師生員工進行定期體檢,建立學生和教職工健康檔案并做好保管工作。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、學校設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌安排全校的環(huán)境衛(wèi)生檢查考評工作。同時明確環(huán)境衛(wèi)生的包干責任范圍和衛(wèi)生標準,確保日常環(huán)境衛(wèi)生和突擊性環(huán)境衛(wèi)生都有教職工負責。
2、學校建立衛(wèi)生檢查評比制度。辦公室的日常衛(wèi)生由行政值日人員負責。
3、全校教職工都應(yīng)加強學生衛(wèi)生習慣的教育與培養(yǎng),幫助學生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習慣,以確保墻壁無手腳印,地面無痰跡,桌椅無刀痕,使校園真正做到凈化和美化。
4、教職工應(yīng)自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,遵守學校的規(guī)章制度,做學生的表率。
四、除滅害蟲
1、學校要落實除“四害”的兼職人員,根據(jù)“四害”發(fā)生的不同季節(jié),采取不同的方法,開展殺滅“四害”的工作。
2、定期做好廁所、垃圾箱等地點的消殺蚊蠅工作。
3、每學期要求投放藥物1-2次(食堂使用專門滅鼠工具
第12篇 鎮(zhèn)小學體育衛(wèi)生藝術(shù)管理制度
鎮(zhèn)小學體育、衛(wèi)生、藝術(shù)管理制度
體育工作制度
1、學校成立體育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。每學期召開三次會議,學校體育工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究正常體育工作,群策群力解決難題。
2、班主任要把學校體育工作寫入班主任工作計劃之中,并且抓落實、勤檢查。
3、體育組要制定每學期體育工作計劃,提交體育工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究審議,學期末有工作總結(jié)。
4、體育教師要認真參加教學研究活動,按時參加進修學習。
5、體育教師要認真組織開展群眾體育活動,將學生體育達標工作列為重要內(nèi)容之一。學校將達標作為評選文明班、文明學生的主要條件之一。班主任要積極配合體育教師做好達標工作,要勤督促、勤檢查。
6、秋季舉辦一次體育節(jié)活動。
大課間活動管理制度
一、活動時間
每周二到周五上午兩節(jié)課后
二、活動負責
活動教師:班主任、任課教師
器材出借:體育組教師
檢查記錄:值周教師
三、活動要求
1、師生全員參加,充分發(fā)揮師生的積極性,達到全體健身的目的。
2、各班學生由負責教師帶隊。各班按照活動安排表把學生帶到所要求的場地開展活動。3、負責教師組織各班班長及體育委員到體育室領(lǐng)取自己班的活動器材參加活動,活動結(jié)束后點清數(shù)量歸還器材,辦好登記出借手續(xù)。
4、每個負責老師要清楚學生進行活動的要求和所需要注意的安全問題。如活動場所的安全隱患,班級之間進行活動場地的避讓等。
5、活動結(jié)束后,仍由各班負責教師帶隊回教室。
6、如遇不好的天氣,各班組織好學生在室內(nèi)進行活動。如下棋、做室內(nèi)操等。
四、器材出借要求:
1、負責器材老師提前5分鐘到體育室。
2、準備好負責年級各班所用的器材。
3、記錄好出借歸還器材數(shù)量,如有缺少及時與班主任聯(lián)系。
五、活動場地分布
1、一、二年級活動場地分布:教學樓后面的操場
2、三、四年級活動場地分布:大操場
3、五、六年級活動場地分布:籃球場
衛(wèi)生工作制度
1、成立學校愛國衛(wèi)生委員會,實行分工負責制,搞好學校衛(wèi)生管理工作。各處、室、組、年級都是學校衛(wèi)生工作的基層組織,負責各部門的衛(wèi)生管理工作。
2、教室、辦公室等所有室內(nèi)衛(wèi)生,要每天清掃,保持地面、桌面、墻面、整潔干凈,桌、凳、櫥、椅及所有用具擺放整齊、干凈。不亂涂亂畫,門窗明亮。教室內(nèi)講臺、黑板整潔干凈。
3、學校環(huán)境衛(wèi)生,按照學校劃分的衛(wèi)生責任區(qū),責任人要做到:每天一小掃,一周一大掃,要整潔干凈,無紙,無垃圾,無雜草,無污水,無塑料袋,無果皮等。
4、個人衛(wèi)生:教育學生養(yǎng)成“五要”“六不”的個人衛(wèi)生習慣。五要:要按時作息,要睡前刷牙,要勤換衣服,勤洗澡,要勤剪指甲勤理發(fā),要飯前便后洗手。六不:不喝生水,不吃不潔食物,不吸煙,不隨地吐痰,不吃零食,不用公共毛巾、茶杯。注意眼睛衛(wèi)生,看書寫字姿勢端正,不躺著看書,不在光線暗的地方和行走時看書,做好眼保健操,及時嬌正眼病,定期輪換坐次。體育課、勞動課,要加強對學生的安全教育,每年一次對學生進行全面的體格檢查,計入個人檔案。
5、搞好飲食衛(wèi)生:要搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,執(zhí)行飲食衛(wèi)生管理條例,確保飲食衛(wèi)生,保證師生身心健康。
6、消滅四害,預(yù)防疾病:及時清除垃圾、污水,防止蚊蠅滋生地,及時清運垃圾,確保衛(wèi)生干凈。
7、加強衛(wèi)生宣傳,及時出刊板報,宣傳衛(wèi)生知識,利用《健康教育課》向?qū)W生進行衛(wèi)生健康教育。并進行眼保健操.心理健康教育的咨詢教育工作,舉行常見病.多發(fā)病的衛(wèi)生防疫知識講座。
8、衛(wèi)生檢查評比制度:班主任、任課老師、班級衛(wèi)生委員要檢查、監(jiān)督每天的環(huán)境衛(wèi)生和眼保健操的執(zhí)行情況。學校要組織檢查評比,及時通報檢查結(jié)果。每周一檢查,一月一總結(jié),根據(jù)檢查評比結(jié)果頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗,一年一總評,表彰“衛(wèi)生先進班”,對環(huán)境衛(wèi)生,室內(nèi)衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、體育衛(wèi)生保持好的班級評為先進班級的記錄班主任工作檔案,做為考核評估班主任的資料。
教學衛(wèi)生制度
(一)教師教學衛(wèi)生
1、學科內(nèi)容要符合學生的實際接受能力,講課前要注意觀察學生的注意力,培養(yǎng)學生良好的聽課習慣。
2、教學要堅持啟發(fā)性,充分利用實物、掛圖、電教等直觀形象的教學手段,輔助學生的學習。
3、課內(nèi)外作業(yè)適量,不加重學生的課業(yè)負擔。
4、教學語言要清晰、聲音適度、吐字清楚、準確、語速適宜,板書要字跡工整、條理清晰,利于學生的視聽。
5、教師的教態(tài)要和藹可親,精神飽滿,語言動作富于啟發(fā)性、激動性和感染力,給學生良好的心理情緒感染。
6、嚴格按作息時間上、下課,不得拖延下課時間。
7、教室保持干凈整潔,空氣清新,及時通風。教室的采光、照明、通風、空間、課桌椅、黑板布置及師生所用的教具,都應(yīng)達到衛(wèi)生要求,如在實驗室上課,所有的設(shè)備要衛(wèi)生,對有毒、有害、有危險的物品,要有防護措施。
8、教師要注意指導(dǎo)和矯正學生坐、立、行、聽、讀、寫、說等姿勢,并結(jié)合教學實際向?qū)W生講授必要的衛(wèi)生知識,進行衛(wèi)生教育,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
9、嚴格按課程表上課,保證學生每天一小時的體育活動時間(含課間操、課外活動),任何人不得以任何理由,挪用體育活動時間。
(二)學生學習衛(wèi)生
1、閱讀衛(wèi)生:
1)坐姿要正確。姿勢端正,脊柱正直,兩肘伏桌,不聳肩,前胸距桌約一拳遠,大小腿成直角,重心穩(wěn)落在坐骨和靠背的支撐點之間,不躺著或站著看書。
2)眼與書的距離應(yīng)當保持在30―35厘米之間。
3)連續(xù)閱讀的時間不能過長,不能超過20―30分鐘,中間應(yīng)適當休息。
4)不許學生在走路或乘車時間閱讀。
5)閱讀時的采光以左側(cè)為宜。
6)課桌的高低度要適宜。
7)閱讀的場所空氣要新鮮,盡量避免噪音。
8)不讓學生看文字、圖畫不清晰的書籍。
2、書寫衛(wèi)生:
1)做到“三個一”,眼距書本一尺遠,手距筆尖一寸遠,胸距桌子一拳遠。
2)要選擇不妨礙學生健康成長的書寫工具。
3)要注意書寫時間的規(guī)定,1―2年級以10分鐘為宜,4―6年級以2
0分鐘為宜,不留書寫時間過長的作業(yè)。
3、考試衛(wèi)生:
1)考試次數(shù)不要過頻過多。
2)不搞學生沒有準備的考試,不搞突然襲擊。
3)要加強學生考試心理的衛(wèi)生教育,讓學生正確對待考試。
4)在考試過程中,對待差生不要諷刺挖苦或張貼他們的試卷。
5)考試時間要控制,一天不能超過兩科,每科不超過90分鐘。
6)考場應(yīng)當肅靜,通風采光好。
7)試卷要清晰無誤,學生能順利閱讀。
8)注意考試時間的作息、食品營養(yǎng)和預(yù)防常見病。
4、用腦衛(wèi)生:
1)保證學生的學習、活動時間,做到定時間,有節(jié)奏,并形成習慣。
2)合理組織課內(nèi)外用腦作業(yè),安排各種不同性質(zhì)的活動,做到學習與活動相輪換,動靜輪換,從而保證學生始終有較高的興奮性與學習能力。
3)盡量減少使其大腦疲勞的因素,如:身心發(fā)育不良,營養(yǎng)不良、體弱,學習環(huán)境不好,教學內(nèi)容與方法不符合學生年齡特點,生活制度不合理等。
4)安排學習活動要由易到難,由淺入深,由簡單到復(fù)雜,把最難的部分放到大腦效率最高的時候去完成。
5)根據(jù)大腦的記憶特征(低年級以無意識機械記憶為主,中高年級以有意識和意義記憶為主),講究合理的記憶方法,保護大腦,提高記憶效率,把無意記憶與有意記憶結(jié)合起來,掌握遺忘規(guī)律(先多后少,先快后慢)防止產(chǎn)生不應(yīng)有的遺忘。
藝術(shù)教育工作制度
1、堅持發(fā)展和提高藝術(shù)教育的質(zhì)量,正常有序開展我校的藝術(shù)工作,學校在條件允許的情況下成立舞蹈隊、合唱隊、鼓號隊興趣小組。
2、每學期制訂教育計劃,學期結(jié)束寫好小結(jié)。
3、學校的藝術(shù)興趣小組占學校活動小組的比例不少于40%。藝術(shù)興趣小組的老師每學期寫好教學日志。每學期召開一次作品展示會。
4、每年春季舉辦一次藝術(shù)節(jié)活動。
5、逐步開展器樂進課堂,三年級以上同學以()為抓手,讓同學們學會一樣小樂器的演奏方法,培養(yǎng)學生對器樂的熱愛。
6、認真做好藝術(shù)教育工作資料的記載、總結(jié)與積累工作。
7、成立藝術(shù)教育委員會,負責管理學校藝術(shù)教育工作,使藝術(shù)教育規(guī)范化、制度化。
8、每月進行一次藝術(shù)教育廣播,以培養(yǎng)學生對藝術(shù)的興趣。
第13篇 小學食品衛(wèi)生管理制度
小學食品衛(wèi)生管理制度
一、食品采購及保管制度
1. 食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標識不全的食品。
2. 食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3 .食堂管理人員每周對食堂內(nèi)的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進行處理。
4 .入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5.食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6. 嚴格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時對食堂內(nèi)的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
7. 食堂內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏無關(guān)的活動。
8. 采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標識，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
10.運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
11.食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
12.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
13. 食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標志。
14. 食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。
二、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1. 操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。
2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。
3. 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
4. 加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5. 水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6. 活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。
7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。
8..烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9. 熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11. 工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12. 廚房管理人員下班時，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15―30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3. 清洗時，在水池里放入5――10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40c；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5――10分鐘后進行清洗。
4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進行消毒，蒸汽溫度大于或等于95c，蒸煮時間為15――30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15―30分鐘。
5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應(yīng)放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。
6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7. 下班時，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
1.員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。
2.員工（待聘人員）辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點進行體檢。
3.員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查
；嚴格遵守體檢注意事項。
4.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5.員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復(fù)印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。
6. 健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7.衛(wèi)生監(jiān)督管人員及各部門負責人須經(jīng)常對員工個人健康、衛(wèi)生情況進行檢查，如有異常情況應(yīng)及時上報。
8.新員工須經(jīng)崗前紀律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓(xùn)的，單位應(yīng)另行安排時間為其進行“補課”。
9.每年對員工進行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每年至少有一次由衛(wèi)生監(jiān)督部門指導(dǎo)的培訓(xùn)。
10 .單位結(jié)合季節(jié)特點，每年組織開展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓(xùn)。
11. 待聘人員參加崗前培訓(xùn)后，經(jīng)考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考核成績將與年終考核掛鉤。
五、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1 .衛(wèi)生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。
2 .抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項衛(wèi)生檢查考評小組，每周五對食堂、餐廳及部門衛(wèi)生狀況進行全面檢查，并作好衛(wèi)生檢查記錄。
3 .食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍未落實和完善的，衛(wèi)生管理人員有權(quán)對相關(guān)負責人進行批評和相應(yīng)處罰；衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
4 .所有檢查資料須在部門主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。
5 .餐廳衛(wèi)生由專人負責，定崗、定人、定區(qū)域。
6.餐廳每日清潔1―3次，每周定期進行衛(wèi)生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理。
7.員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。
8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
9. 擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
六、食物留樣及食物中毒報告制度
1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。每樣食品必須留足100克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
3.留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。
4.留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品。
5.經(jīng)營場所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報告，同時向上級主管部門匯報。
6.停止食物銷售，保護現(xiàn)場，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來人員進出、接觸。
7.積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實回答調(diào)查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
鎮(zhèn)西小學
第14篇 新桃小學衛(wèi)生工作管理制度
新桃中心小學衛(wèi)生工作管理制度
為落實學校“有序化管理”工作思路,提高學校管理水平,保持校園衛(wèi)生,特制定本制度:
1、認真做值日,保持教室、校園整潔,不亂扔果皮紙屑等廢棄物,不隨地吐痰,不在校內(nèi)吃零食。
2、各班值日生要在下午放學后15分鐘內(nèi),把本班教室衛(wèi)生徹底打掃一遍,衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生早晨由值日生打掃。
3、每周五為衛(wèi)生大掃除,各班要對教室衛(wèi)生及衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生進行徹底打掃,教室門、窗、電燈,包括衛(wèi)生區(qū)內(nèi)的附屬物。嚴禁學生擦窗子。班主任要靠班指導(dǎo)。
4、注意個人衛(wèi)生,衣著整潔,經(jīng)常洗澡,勤剪指甲,勤洗頭、理發(fā)。校服要保持干凈。
5、桌內(nèi)及桌外物品擺放要整齊,及時清理。
6、學生從小要做環(huán)保小衛(wèi)士,做好本子等物品的二次利用,盡量減少制造各種垃圾。
7、墻壁保護好,無破損、無污跡。
8、各班要根據(jù)實際情況把室內(nèi)衛(wèi)生、墻壁衛(wèi)生、衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生保持分工到人或小組,并把分工情況表報分管衛(wèi)生的負責人。
9、衛(wèi)生檢評:由紅領(lǐng)巾衛(wèi)生監(jiān)督崗負責檢評、公示。
第15篇 _小學衛(wèi)生人員安全管理制度
長江路第一小學衛(wèi)生人員安全管理制度
1、衛(wèi)生人員要有高度的責任心、事業(yè)心,對每一個病人的身體健康負責,不得發(fā)生錯診、誤診事故。
2、病員如實向衛(wèi)生人員反映病情,衛(wèi)生人員應(yīng)對癥下藥,對一些急病員、病情難斷定的應(yīng)及時送院治療,不得延誤治療時間。
3、衛(wèi)生室進藥渠道要規(guī)范,不得將過期、變質(zhì)的藥物用于師生,預(yù)防發(fā)生藥物事故。
4、衛(wèi)生人員對全校師生進行衛(wèi)生、防疫健康知識教育,做好常見傳染疾病的預(yù)防工作,防止發(fā)生全校性傳染病事故,影響師生的工作和學習。
5、衛(wèi)生人員督促有關(guān)部門搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,嚴防集體中毒事故的發(fā)生。
