- 目錄
第1篇 酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定
某酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定
1. 客房鑰匙的種類:樓層卡、棟卡、總卡、機(jī)械鑰匙(指房間及工作間鑰匙)。工作間的機(jī)械鑰匙分布在客房早班,客房管理人員。
2. 值班經(jīng)理所負(fù)責(zé)的鑰匙主要用于1:00am后保安所使用(給客人送物品)或動(dòng)力工程部人員備用,若進(jìn)入工作間取用客房的任何物品需及時(shí)、認(rèn)真做好登記。
3. 鑰匙存放在客房辦公室專用鑰匙柜內(nèi),早班在8:00am之前領(lǐng)取所負(fù)責(zé)樓層的鑰匙和樓層卡,在鑰匙記錄本簽名確認(rèn)再領(lǐng)取。記清領(lǐng)用、歸還時(shí)間及數(shù)量,領(lǐng)用、發(fā)放人簽名,下班時(shí)歸還至二樓辦公室交給管理人員。中班4:00pm到辦公室領(lǐng)取棟卡、工作間機(jī)械鑰匙和對(duì)講機(jī),12:00pm下班時(shí)交給保安。
4. 鑰匙專人領(lǐng)用與保管,不得亂放和轉(zhuǎn)借他人。因工作需要(或吃飯時(shí)間) 需暫時(shí)離開(kāi)工作區(qū)域時(shí),要與頂臺(tái)員工做好鑰匙交接,不能將鑰匙帶離工作區(qū)域。因工作需要可給酒店相關(guān)工作人員開(kāi)門(mén),未經(jīng)許可不得隨便給他人開(kāi)門(mén)。一旦鑰匙遺失或損壞,要立即報(bào)告部門(mén)管理人員,對(duì)隱瞞不報(bào)的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
5. 愛(ài)惜使用鑰匙,妥善放置,避免被磁化或人為損壞。一旦發(fā)現(xiàn)磁卡失效、損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)部門(mén)管理人員。
6. 員工使用鑰匙的時(shí)間與工作表記錄保持一致,確保其準(zhǔn)確性,以免出現(xiàn)不必要的結(jié)果。
注意:客房萬(wàn)能鑰匙如同于員工的工作,丟失了萬(wàn)能鑰匙就是丟失了工作。警鐘長(zhǎng)鳴!
第2篇 客房部客人遺留物品管理規(guī)定
客房部客人遺留物品管理規(guī)定。細(xì)則如下:
(1) 客房部員工,在賓館范圍內(nèi)撿到任何物品都應(yīng)第一時(shí)間上交。
(2) 在清掃走房時(shí),若發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)客人遺留物品,應(yīng)立即電話通知總臺(tái),詢問(wèn)客人是否已結(jié)帳離店,如果客人尚未離店,應(yīng)立即交還客人。若客人已離店,則將物品保管好,登記填寫(xiě)客房部客人遺留物品登記簿。
(3) 客房部客人遺留物品登記簿由客房部房務(wù)中心保管。房務(wù)中心文員在接到客人遺失物品后,需將其記錄在客人遺留物品登記簿上,要求填寫(xiě)日期、拾獲地點(diǎn)、團(tuán)體/散客姓名、物品名稱及特征、拾獲人姓名及部門(mén)等。
(4)客人遺留物品登記簿記錄應(yīng)與客人遺留物品名稱相符合。
(5)客房部設(shè)立專門(mén)存放遺留物品的倉(cāng)庫(kù),專門(mén)的登記記錄,專人保管。
(6)客房部可提供24小時(shí)遺留物品咨詢服務(wù)。
(7)所有遺留物品必須鎖在柜內(nèi)。存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開(kāi),貴重物品交由前廳部?jī)?chǔ)存到保險(xiǎn)柜內(nèi),一般物品由客房部房務(wù)中心分類鎖進(jìn)柜內(nèi)。
(8)遺留物品由前臺(tái)部通過(guò)查住客檔案等方式通知客人來(lái)賓館認(rèn)領(lǐng)。
(9)當(dāng)賓客前來(lái)認(rèn)領(lǐng)時(shí),前臺(tái)部負(fù)責(zé)核準(zhǔn),并請(qǐng)其在《客房部遺留物品登記簿》上簽名。
(10)客人回來(lái)認(rèn)領(lǐng)時(shí),需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容,遺失地點(diǎn)核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號(hào)和聯(lián)系地址。
(11)客房部將每月的遺留物品情況匯總上交經(jīng)營(yíng)部。
(12)遺留物品分類 1、貴重物品:珠寶、銀行卡、支票、現(xiàn)金、相機(jī)、手表、身份證等;2、非貴重物品:衣物、眼鏡、日常用品等;
(13)保存時(shí)限:貴重物品存放時(shí)間為一年半,非貴重物品保留時(shí)間為半年,開(kāi)啟的食物、飲料及藥品保留時(shí)間為三天;超過(guò)保留期的物品,由經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理會(huì)同有關(guān)部門(mén)統(tǒng)一處理;
(14)認(rèn)領(lǐng)方式:a、直接認(rèn)領(lǐng);b、請(qǐng)人代為認(rèn)領(lǐng);2、如果是請(qǐng)人代為認(rèn)領(lǐng)要問(wèn)清有關(guān)問(wèn)題,無(wú)誤后,請(qǐng)認(rèn)領(lǐng)人簽字,并留下聯(lián)系電話和地址。
第3篇 客房鑰匙管理規(guī)定
客房鑰匙管理規(guī)定
一、客房部所有鑰匙實(shí)行專人管理,交接制度;
二、樓層鑰匙管理人員不得將鑰匙隨意放置在任何地方,必須隨身攜帶;
三、樓層鑰匙管理人員不得將鑰匙轉(zhuǎn)借他人,將鑰匙帶出酒店范圍;
四、樓層鑰匙管理人員不得隨意開(kāi)啟房門(mén)給無(wú)關(guān)人員。本部門(mén)員工和其他部門(mén)人員若需進(jìn)房工作,應(yīng)由樓層保管鑰匙人員負(fù)責(zé)開(kāi)啟,并做好進(jìn)出房間時(shí)間記錄。
五、每班樓層鑰匙管理人員上班由房務(wù)中心文員發(fā)給鑰匙,下班將鑰匙交還,并在簽認(rèn)本上做好簽名及時(shí)間記錄。
六、每班領(lǐng)班上班由房務(wù)中心文員發(fā)給鑰匙,下班將鑰匙交還,并在簽認(rèn)本上做好簽名及時(shí)間記錄。
七、每班主管到房務(wù)中心領(lǐng)取鑰匙,下班交還房務(wù)中心,記錄好時(shí)間并簽認(rèn)。
八、客房部所有鑰匙集中的存放于房務(wù)中心專用鑰匙箱內(nèi),房務(wù)中心文員對(duì)客房鑰匙之交收過(guò)程負(fù)責(zé)。
九、如遇特殊情況使用客房機(jī)械鑰匙,可到房務(wù)中心領(lǐng)取,并簽名確認(rèn),待使用完成以后,即刻歸還房務(wù)中心,并簽名確認(rèn)。
十、當(dāng)發(fā)生鑰匙丟失事件,當(dāng)事人員不得聲張,應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告房務(wù)中心,以便及時(shí)處理。
第4篇 客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定辦法
1.倉(cāng)庫(kù)按住房率補(bǔ)充物品數(shù)量。
2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領(lǐng)班負(fù)責(zé)每?jī)尚瞧诎匆泦握J(rèn)真做一次盤(pán)點(diǎn)。
3.各樓層物品急需時(shí),主管負(fù)責(zé)調(diào)整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一領(lǐng)取,否則倉(cāng)庫(kù)不予發(fā)放。
4.客人需要牙具,由辦公室人員通知員工領(lǐng)取,倉(cāng)庫(kù)管理人員只有將此類物品送到辦公室的責(zé)任,沒(méi)有隨意發(fā)放的權(quán)力,違者罰款。
5.客房正常補(bǔ)充的物品,如有丟失或損壞,請(qǐng)領(lǐng)班寫(xiě)條領(lǐng)取,否則一概不發(fā)。
6. vip用品,每日由主管負(fù)責(zé),寫(xiě)出區(qū)域用量,專人憑條領(lǐng)取和退還,個(gè)人不能隨意到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。
7.嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新,如無(wú)舊物,請(qǐng)主管簽字重新配給。
8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領(lǐng)班級(jí)以上人員,開(kāi)條統(tǒng)一換取。
9.每月寫(xiě)書(shū)面成本分析報(bào)告交給經(jīng)理,作為部門(mén)成本分析的參考資料
第5篇 客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定
客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定
一、目的
客房部在保證對(duì)客服務(wù)正常運(yùn)行的情況下,減少物耗,更加有效、合理的降低成本加大酒店純利潤(rùn),特制定本規(guī)定。
二、措施
1、清掃住客房時(shí)客人用過(guò)的拖鞋不給予更換,把用過(guò)的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用。客人退房后,將拖鞋回收清洗后挑選在利用。
2、清掃住客房時(shí)客人打開(kāi)的半瓶礦泉水不給撤出,直到客人退房。
退房后用半瓶礦泉水養(yǎng)竹子。
3、清掃住客房時(shí)客人使用過(guò)的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一邊,如客人仍然使用用過(guò)的一次性用品從而做到節(jié)約。
4、在清掃退客房時(shí),房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉,清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時(shí)除外。
5、在清理退房時(shí),如發(fā)現(xiàn)能有價(jià)值的一次性用品(洗發(fā)水、沐浴液、潤(rùn)膚露、紙張等)有回收價(jià)值的垃圾要進(jìn)行回收。
6、對(duì)于住客房的床上布草,可視清潔情況稍作整理,不臟的不予更換,對(duì)長(zhǎng)住客的床上布草,可視情況三天更換一次。
7、在清理衛(wèi)生間時(shí)要注意節(jié)約用水,除冬天外不準(zhǔn)使用熱水清潔衛(wèi)生,水源要做到隨開(kāi)隨關(guān)。
8、客房加大對(duì)信箋等紙張、鉛筆等客用品的管理,絕不允許員工以任何形式利用客用便簽紙寫(xiě)字,并杜絕浪費(fèi)。
9、清潔劑一定按比例勾兌,使用時(shí)另用小瓶裝,避免超量使用帶來(lái)的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費(fèi)。
10、做好房間內(nèi)的家俱不銹鋼制品的維護(hù)與保養(yǎng)延長(zhǎng)更新周期從而做到節(jié)約投資。
11、清潔工具在使用過(guò)程中要加以愛(ài)護(hù)清潔,清潔工具的更換實(shí)行以舊換新的形式,誰(shuí)使用誰(shuí)保管,誰(shuí)丟失誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則加強(qiáng)清潔工具的控制與管理。
12、嚴(yán)格控制一次性客用品的發(fā)放,保證無(wú)浪費(fèi)無(wú)流失,實(shí)行每次根據(jù)住客量及樓層庫(kù)房的剩余量來(lái)發(fā)放低值易耗品。
13、客房清潔劑及清潔工具的采購(gòu)控制,實(shí)行自采方式,貨比三家,嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān),從采購(gòu)源頭做到節(jié)約。
14、客房員工上下班嚴(yán)禁代包上樓,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
15、房間每日物品配備,嚴(yán)格按客房物品擺放規(guī)定的數(shù)量執(zhí)行。如需另外增加及時(shí)上報(bào)。
三、獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于節(jié)能降耗管理中,表現(xiàn)突出貢獻(xiàn)的班組和個(gè)人,每季度給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。對(duì)于節(jié)能降耗管理中提出合理化建議和意見(jiàn)的員工,給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
四、成立節(jié)能降耗小組
組長(zhǎng):___ 副組長(zhǎng):___ 組員:各班組領(lǐng)班
主要職責(zé):(1)尋求節(jié)能的新方法。(2)制定節(jié)能措施。(3)對(duì)節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。節(jié)能小組要對(duì)整個(gè)客房部的節(jié)能措施執(zhí)行情況進(jìn)行例行檢查和突擊檢查。對(duì)于未能按規(guī)定執(zhí)行、浪費(fèi)能源的現(xiàn)象及時(shí)指出,并采取措施要求其改正。
本規(guī)定自發(fā)布之日起施行!
客 房 部
二〇〇九年一月一日
第6篇 客房布草管理規(guī)定模版
布草管理規(guī)定
為了完善布草的管理,減少布草的流失,請(qǐng)各按照現(xiàn)行的布草管理辦法操作:
1、 清掃員到樓層清點(diǎn)本樓層的臟布草,并將數(shù)量填寫(xiě)在清掃員工作本上,每做一間房將布草件數(shù)準(zhǔn)確填寫(xiě)在工作本上。15:00之前將工作本上臟布件相加得出送洗臟布件數(shù),并將送洗臟布件總數(shù)抄送布草房核對(duì)數(shù)目是否相符。上下班與服務(wù)員清點(diǎn)交接,并認(rèn)真填寫(xiě)工作間門(mén)后布草單。
2、9f、10f布草由服務(wù)員負(fù)責(zé),每日將送洗數(shù)字送至布草房,核對(duì)是否相符,認(rèn)真做好交接并填寫(xiě)工作間門(mén)后布草單。
3、 布草房清點(diǎn)布草要仔細(xì),數(shù)目要準(zhǔn)確,每層一個(gè)包裹,如布件有出入,必須重新清點(diǎn)是否有誤并與當(dāng)班服務(wù)員或清掃員確認(rèn)。
4、 每層樓的布草車上做好相應(yīng)樓層記號(hào),避免竄樓層。
房務(wù)部
第7篇 客房部節(jié)約措施管理規(guī)定
作者:豆腐乳
一、組織結(jié)構(gòu):
組長(zhǎng):副組長(zhǎng):成員:客房部各管轄區(qū)域及客房部全體員工二、職責(zé)及分工組長(zhǎng):負(fù)責(zé)客房部節(jié)約實(shí)施規(guī)定全面質(zhì)量監(jiān)督工作副組長(zhǎng):負(fù)責(zé)客房節(jié)約措施規(guī)定全面質(zhì)量檢查工作成員:負(fù)責(zé)鎖管轄區(qū)域樓層節(jié)約措施規(guī)定的全面質(zhì)量實(shí)施管理執(zhí)行。三、工作制度1、設(shè)立客房每日全面質(zhì)量檢查記錄2、設(shè)立廢舊電池等物品的回收箱,以舊換新領(lǐng)用更換原則3、制定各項(xiàng)節(jié)能、環(huán)保措施(一)節(jié)約用電的規(guī)定1、制定客房部公共區(qū)域照明燈及空調(diào)的開(kāi)啟關(guān)閉時(shí)間專人負(fù)責(zé)管理制度2、針對(duì)每天樓層空房、住房、退客房的房態(tài)情況要求,所管轄樓層領(lǐng)班時(shí)刻做到檢查好每間房?jī)?nèi)的燈、空調(diào)和各用電設(shè)備的關(guān)閉情況,堅(jiān)持做到每個(gè)房間內(nèi)人走燈滅空調(diào)關(guān),杜絕房間長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。3、當(dāng)值中夜班人員在做夜床時(shí),需按節(jié)約制度的規(guī)定開(kāi)啟房間燈,按照規(guī)定房間內(nèi)只允許開(kāi)啟床頭射燈,衛(wèi)生間內(nèi)只允許開(kāi)啟頂燈,中夜班跟進(jìn)查房率,落實(shí)檢查房間內(nèi)電的節(jié)約工作。4、為進(jìn)一步做好節(jié)約工作杜絕每間房間長(zhǎng)明燈及各項(xiàng)用電設(shè)備的開(kāi)啟,浪費(fèi)用電隱患的發(fā)生。規(guī)定當(dāng)值夜班人員進(jìn)行樓層全面 的檢查,跟進(jìn)查訪率,針對(duì)查出的問(wèn)題做好查訪記錄。將檢查出問(wèn)題責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。按部門(mén)考核制度進(jìn)行處罰。5、對(duì)于空調(diào)的節(jié)約,視季節(jié)人體健康事宜溫度靈活調(diào)節(jié)溫度,東條住房空調(diào)統(tǒng)一調(diào)到26度。夏天統(tǒng)一調(diào)到24度。客人外出不在房?jī)?nèi)關(guān)閉空調(diào)及照明設(shè)施。視天氣情況而定,以節(jié)約為主,及時(shí)開(kāi)關(guān)樓層空調(diào)。針對(duì)退客房查房第一時(shí)間要做好能越節(jié)約將空調(diào)照明燈具及時(shí)關(guān)閉。(二)水的節(jié)約規(guī)定客房部全員堅(jiān)持以節(jié)約每一滴水為工作原則,每天設(shè)施設(shè)備的檢查與維修工作,杜絕房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備的長(zhǎng)流水現(xiàn)象發(fā)生,主要采取措施如下:1、員工在每天設(shè)施設(shè)備的檢查中發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備長(zhǎng)流水現(xiàn)象,針對(duì)問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系工程部進(jìn)行維修,杜絕因設(shè)備的損壞而流失每一滴水。2、回收客人使用的礦泉水瓶,將瓶?jī)?nèi)裝滿沙子或水,放于客房馬桶水箱內(nèi)2瓶,從而達(dá)到節(jié)約水資源,減少用水量。3、在每天日常工作中要求員工在清潔衛(wèi)生間時(shí),對(duì)于面盆、馬桶及杯具清洗過(guò)程中以節(jié)約用水為主,想盡辦法,達(dá)到用最少的水,清潔出最干凈的衛(wèi)生,杜絕員工在清掃衛(wèi)生時(shí),長(zhǎng)流水現(xiàn)象的發(fā)生。4、強(qiáng)化部門(mén)紀(jì)律,加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),在每天的工作中,杜絕水資源的浪費(fèi)及長(zhǎng)流水的發(fā)生。(三)一次性用品的節(jié)約規(guī)定客房使用的一次性用品,由專職庫(kù)管管理,節(jié)約措施如下:1、每樓層房間內(nèi)的一次性用品及樓層工作間內(nèi)的一次性用品,落實(shí)到節(jié)約責(zé)任到人,將一次性用品定量列入每樓層員工的財(cái)產(chǎn),實(shí)施科學(xué)化配比量原則,并制定一次性用品節(jié)約規(guī)章制度,跟進(jìn)實(shí)行。2、在清掃住客房衛(wèi)生時(shí),做好房間一次性用品使用量的配比,針對(duì)拖鞋未有破損未濕,暫且不予更換。垃圾桶內(nèi)少量垃圾,統(tǒng)一將垃圾桶內(nèi)垃圾倒入垃圾袋中,倒垃圾不換袋的節(jié)約使用原則。從而進(jìn)一步達(dá)到降低成本。3、在清掃退房衛(wèi)生時(shí),要求員工做到將客人未使用完的香皂收集好作為員工清洗抹布洗滌使用,客人使用完的牙膏作為清理計(jì)劃衛(wèi)生洗潔劑牙刷作為清潔工具使用。積攢批量客人使用完的牙刷、梳子、潤(rùn)膚露瓶收集好上交財(cái)務(wù)作為廢品變賣處理。4、客房裝置一次性性用品外包裝紙盒箱嚴(yán)格做好廢品收集保管,住客房間客人扔掉的一次性用品包裝盒、礦泉水瓶、易拉罐、廢舊紙、報(bào)紙收集好,部門(mén)做好廢品控制管理,并聯(lián)系酒店財(cái)務(wù)按廢品制度做好廢品處理?？头恳淮涡杂闷钒b盒、紙盒收集好上交財(cái)務(wù)作為廢品變賣處理。5、住客房香皂、梳子不更換,可以重復(fù)使用。6、住房牙刷如客人放在杯子內(nèi)可 不予更換,一次性用品盒內(nèi)要添加配用一套備用數(shù)量。7、住客房巾類如客人掛在毛巾架上、浴巾架上可不更換。8、床上用品常住客人三天更換一次,見(jiàn)臟即換,其它一客一換9、洗發(fā)液、淋浴液根據(jù)客人使用情況不足瓶裝一半量進(jìn)行增量添補(bǔ),退房回收客人不足三分之一潤(rùn)膚露,可進(jìn)行半瓶倒?jié)M瓶重復(fù)利用。收集未破損梳子外包裝可進(jìn)行梳子消毒處理重復(fù)二次使用,將客人使用完潤(rùn)膚露空瓶及廢舊牙刷回收保管做為廢品將節(jié)約處理。10、退房衛(wèi)生間衛(wèi)生紙不足三分之一可回收放入公共衛(wèi)生間重復(fù)使用。退房衛(wèi)生間客人未使用完的香皂可回收作為員工清洗抹布使用和回收放入pa公共衛(wèi)生間重復(fù)循環(huán)使用。11房卡外包裝打掃房間時(shí)收集交總臺(tái)可作重復(fù)使用。12、會(huì)議接待時(shí)手機(jī)客人作廢使用完的紙反面可作部門(mén)打印文件使用。13、領(lǐng)取數(shù)量按比例明細(xì)表實(shí)行如下
名稱
消耗比例(住客房)
消耗比例(退客房)
備注
高消耗品(衛(wèi)生間用品)
30%
70%
住客房4天以上按退房計(jì)算
低消耗品(房間用品)
10%
10%
住客房4天以上按退房計(jì)算
14、在每天的衛(wèi)生檢查中,抽查各樓層一次性用品定量的管理,這對(duì)多領(lǐng)、虛報(bào)、私用者,視數(shù)量同額賠償。偷拿偷盜者當(dāng)月工資績(jī)效獎(jiǎng)金全部扣除,并予以辭退處理。(四)物料用品的節(jié)約(洗潔精、去污粉、潔廁靈、84消毒液、玻璃清潔劑、不銹鋼亮油、家具蠟、空氣清新劑、蚊香片、塵推油)以空瓶換取滿瓶的領(lǐng)用原則?？头课锪嫌闷返墓?jié)約管理,分管區(qū)域領(lǐng)班做好嚴(yán)把控制關(guān)成本關(guān)由各樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理,節(jié)約措施如下:1、在節(jié)約的基礎(chǔ)上,根據(jù)酒店財(cái)務(wù)總配發(fā)數(shù)量,由部門(mén)庫(kù)管酌量配發(fā)樓層使用,超出數(shù)量同額賠償。2、分配原則(淡旺季原則)根據(jù)酒店全年經(jīng)營(yíng)情況,劃分:1、2、3、11、12月份為淡季,劃分4、5、6、7、8、9、10月份為旺季。旺季增量,淡季添補(bǔ)3、按工作原則(根據(jù)酒店全年經(jīng)營(yíng)情況,劃分重點(diǎn)接待樓,使用量為滿樓增量空樓添補(bǔ))4、清潔衛(wèi)生的工具(口杯刷、面盆刷、馬桶刷、拖把毛、拖把桿、掃把、笤帚、百潔布、鋼絲球等)具體節(jié)約措施:以節(jié)約為主的使用基礎(chǔ)上,實(shí)施以舊換新的領(lǐng)用原則。
第8篇 酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定
酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定
第一條 為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化,為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境,根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條 客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí),必須執(zhí)行本規(guī)定。
房間清潔次序
第三條 一般情況下應(yīng)按照下列次序:
v.i.p房-掛牌清潔房間-住房-長(zhǎng)住房-走房-空房。
第四條 若開(kāi)房較緊張,次序稍作變動(dòng):
v.i.p房-掛牌清潔房間-走房-住房-長(zhǎng)住房-空房。
第五條 v.i.p房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開(kāi)房間以后,第一時(shí)間打掃。
衛(wèi)生班應(yīng)聽(tīng)從臺(tái)班的安排,不得一意孤行,貪圖方便。
房間衛(wèi)生操作規(guī)程
為方便記憶,我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字,即'進(jìn)'、'撤'、'鋪'、'洗'、'補(bǔ)'、'吸'、'檢'。
第六條 '進(jìn)'
(1)輕輕敲門(mén)三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。
(2)報(bào)稱'housekeeping'。
(3)緩緩把門(mén)推開(kāi),把'正在清潔'牌掛于門(mén)鎖上。
第七條 '撤'
(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門(mén)口。
(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門(mén)一邊。
(3)同時(shí)帶入二濕一干三條 抹布。
(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。
(5)把客人用過(guò)的'四巾'(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門(mén)口。
(6)用清潔劑均勻地噴一次'三缸'(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。
(7)進(jìn)房把空調(diào)開(kāi)大,關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?拉開(kāi)窗簾。
(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
(9)撤床單,一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。
(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺,橫向三摺,齊口向門(mén)外)。
(11)若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備,需要來(lái)回再走一次。
第八條 '鋪'
(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。
(2)拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序,兩張一齊鋪)。
(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第九條 '抹'
(1)從門(mén)外門(mén)鈴開(kāi)始抹起至門(mén)框。
(2)按順時(shí)針?lè)较蚰?由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)
(3)物品要按規(guī)格擺放。
(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。
(5)抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。
(6)抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。
第十條 '洗'
(1)將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。
(2)洗干凈的抹布,其中一條 濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
(3)用清潔劑全面噴一次'三缸',用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。
(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。
(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開(kāi)始,順時(shí)針抹一次,注意小金屬器要發(fā)亮)。
(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。
第十一條 '補(bǔ)'
(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品,面巾紙和卷紙要摺好角。
(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。
(3)補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品(注意各種物品均需按規(guī)格擺好)。
(4)補(bǔ)充杯具。
第十二條 '吸'
(1)先從陽(yáng)臺(tái)吸起,注意吸陽(yáng)臺(tái)門(mén)軌。
(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。
(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底,梳妝凳底,床頭柜底)。
(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。
(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。
第十三條 '檢'
(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。
(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。
(3)檢查衛(wèi)生間鏡、'三缸'、小金屬器是否光潔。
(4)關(guān)總開(kāi)關(guān),關(guān)門(mén),取回'正在清潔'牌。
第十四條 住房和走房操作程序基本一樣,一般情況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的使用程度而定。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。
第9篇 客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定
酒店客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定
1.倉(cāng)庫(kù)按住房率補(bǔ)充物品數(shù)量。
2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領(lǐng)班負(fù)責(zé)每?jī)尚瞧诎匆泦握J(rèn)真做一次盤(pán)點(diǎn)。
3.各樓層物品急需時(shí),主管負(fù)責(zé)調(diào)整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一領(lǐng)取,否則倉(cāng)庫(kù)不予發(fā)放。
4.客人需要牙具,由辦公室人員通知員工領(lǐng)取,倉(cāng)庫(kù)管理人員只有將此類物品送到辦公室的責(zé)任,沒(méi)有隨意發(fā)放的權(quán)力,違者罰款。
5.客房正常補(bǔ)充的物品,如有丟失或損壞,請(qǐng)領(lǐng)班寫(xiě)條領(lǐng)取,否則一概不發(fā)。
6. vip用品,每日由主管負(fù)責(zé),寫(xiě)出區(qū)域用量,專人憑條領(lǐng)取和退還,個(gè)人不能隨意到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。
7.嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新,如無(wú)舊物,請(qǐng)主管簽字重新配給。
8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領(lǐng)班級(jí)以上人員,開(kāi)條統(tǒng)一換取。
9.每月寫(xiě)書(shū)面成本分析報(bào)告交給經(jīng)理,作為部門(mén)成本分析的參考資料。
