酒店管理規(guī)定15篇

更新時間：2024-11-20 查看人數(shù)：11

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酒店管理規(guī)定

第1篇酒店資金管理規(guī)定

某酒店資金管理規(guī)定

(一)流動資金管理規(guī)定:

1、管理原則為以較少的占用資金,取得較大的經(jīng)濟效益。嚴格控制庫存商品,減少占用流動資金;

2、加快流動資金周轉(zhuǎn),擴大經(jīng)營。收款和應(yīng)收款結(jié)算要及時,防止爛帳出現(xiàn)。

(二)固定資產(chǎn)管理規(guī)定:

1、控制固定資產(chǎn)渠道,增加固定資產(chǎn)要經(jīng)董事審批;

2、酒店增建、改造、維修或重新裝修,由行政辦作預(yù)算上報董事會審批決定后執(zhí)行。

(三)貨幣資金管理規(guī)定:

1、現(xiàn)金管理規(guī)定每天備用金額度,超額部分現(xiàn)金當(dāng)天存入銀行;

2、執(zhí)行酒店有關(guān)現(xiàn)金收付手續(xù)和規(guī)定;

3、各部門當(dāng)天收入現(xiàn)金,應(yīng)當(dāng)天交回酒店有關(guān)人員保管;

4、銀行存款按酒店規(guī)定手續(xù)辦理送存,填制記帳憑證入帳。銀行提款按酒店規(guī)定手續(xù)辦理提款,填制記帳憑證入帳。銀行存款帳戶,不準外單位或個人借用,出納不準發(fā)出全空白支票。

(四)費用管理規(guī)定:

1、酒店必須給各部門規(guī)定每月、季度、年度費用控制金額,各部門必須嚴格按酒店規(guī)定費用額運作;

2、酒店要制定各項費用的開支標準、范圍、審批權(quán)限和報銷制度。(旅差費、誤餐費、手提電話費、司機補助等);

3、其它津貼要有規(guī)定,如外出人員津貼、加班工資;

4、宣傳廣告費每年規(guī)定金額,作使用計劃安排報董事會批準;

5、辦公用品應(yīng)堅持以節(jié)約為原則,各部門按月領(lǐng)用,容易比較。

6、財務(wù)部協(xié)助各部門對每月之客人用品、消耗品及印刷品等根據(jù)各營業(yè)點之收入情況,出租房數(shù)、消費人數(shù)作分析比較,有效地控制開支。對各部門人力資源之編制與收入、出租房數(shù)、消費人數(shù)作出分析比較,因應(yīng)生意之變化作出相對之調(diào)整。

(五)成本管理規(guī)定:

1、酒店要給各營業(yè)部門定出合理的成本百分率;

2、各營業(yè)部門要按酒店要求嚴格控制經(jīng)營成本;

3、成本部經(jīng)理每月向財務(wù)總監(jiān)交酒店營業(yè)部門的經(jīng)營成本報表,報表制定必須準確、真實;

4、成本部經(jīng)理每月要對酒店的經(jīng)營成本作分析,提供合理化建議;

5、嚴格控制各部門的報損報廢率,提倡損壞或報廢物資轉(zhuǎn)其它部門使用。

(六)物資采購程序和急需物資采購程序的規(guī)定:

1、物資采購程序規(guī)定:

定型物資及計劃內(nèi)請購程序,應(yīng)由倉管部根據(jù)物料庫存的最低儲備量情況,用書面填寫請購單一式四聯(lián),及時向采購部門提出請購。采購部經(jīng)理接到向財務(wù)總監(jiān)報告,財務(wù)總監(jiān)審批后再報總經(jīng)理審批。采購經(jīng)理接到總經(jīng)理審批后,一份交部門存查,一份交倉管存查,一份交采購員采購,一份自己存查,控制采購進度。

2、急需物資采購程序:

非定型及計劃外物資的請購程序,應(yīng)由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要,提出急需購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量,并說明此物品是一次性使用還是今后長期使用情況。填寫請購單一式四聯(lián),由部門經(jīng)理簽名認可,報財務(wù)總監(jiān)審批,再送總經(jīng)理審批。采購部經(jīng)理接到總經(jīng)理審批后,發(fā)回一份使用部門存查,一份交倉管作為貨到驗收依據(jù),一份財務(wù)總監(jiān)存查,一份自己存查,控制采購進度。

第2篇某酒店會計檔案管理規(guī)定

1.0 目的

會計檔案是記錄和反映公司各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù),財務(wù)部要切實加強對會計檔案的管理工作,建立和健全會計檔案的立卷、歸檔、保管、調(diào)閱和銷毀等制度,切實把會計檔案管好。

2.0 適用范圍

2.1會計憑證:原始憑證、記帳憑證、銀行對帳單、銀行存款余額調(diào)節(jié)表。 2.2會計帳薄:現(xiàn)金和銀行存款日記帳、明細帳、總帳、固定資產(chǎn)卡片、輔助帳薄。

2.3會計報表:月、季度會計報表,年度會計報表。 2.4電腦磁盤:儲存會計核算資料、電腦核算程序。 2.5其他會計資料:帳單、發(fā)票、收據(jù)存根、計劃統(tǒng)計報表、經(jīng)濟合同、會計移交清冊等等。

3.0工作職責(zé)

(略)

4.0 程序要點

4.1公司每年形成的會計檔案,都應(yīng)由財務(wù)部按照歸檔要求,負責(zé)整理立卷或裝訂成冊。當(dāng)年會計檔案在會計年度終了后可暫由財務(wù)部保管一年,期滿之后,由財務(wù)部編造清冊歸檔入庫。

4.2已入庫的會計檔案,應(yīng)保持原卷冊的封裝,需拆封整理的,由會計檔案管理人員處理。

4.3會計檔案的保管,必須存放有序,查找方便,同時嚴格執(zhí)行安全和保密制度,不得隨意堆放,嚴防毀損,散失和泄密。

4.4會計檔案的保管期限據(jù)財政部的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.5公司保存的會計檔案應(yīng)根據(jù)本單位的業(yè)務(wù)需要,積極給予利用。公司其他部門查閱會計檔案,須經(jīng)有關(guān)負責(zé)人同意,::要向保管人說明查閱范圍,并按規(guī)定進行登記,查閱后及時歸檔。

4.6外單位查閱會計檔案,需憑查閱單位介紹信,說明查閱范圍,查閱人還應(yīng)出示身份證件,經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理批準后,才能辦理登記查閱手續(xù)。

4.7查閱會計檔案必須由保管人陪同,不得讓查閱人單獨在場。

4.8查閱時會計檔案需保持原樣,不得拆抽,涂改,如需復(fù)印的,須經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理同意。

4.9會計檔案保管期滿,需銷毀時,應(yīng)指定專人鑒定審查、編造會計檔案銷毀清冊,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)同意,報主管部門批準后方能銷毀。對于其中未了結(jié)的債權(quán)債務(wù)的原始,應(yīng)單獨抽出,另行立卷,保管到結(jié)清為止。建設(shè)單位在建設(shè)期間的會計檔案,不得銷毀。

5.0 記錄文件與控制表格

6.0 支持文件

第3篇某酒店保安部安全管理制度與規(guī)定怎么寫

根據(jù)《中華人民共和國消防法》及地方防火安全有關(guān)法規(guī)、文件精神,結(jié)合酒店的具體情況,制定本規(guī)定。

一、消防安全工作貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的工作方針,按照“誰主管、誰負責(zé)”的工作原則,由酒店各部、室具體實施。

保安部作為職能部門,負責(zé)監(jiān)督、檢查;

二、酒店實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的組逐級防火責(zé)任制。

酒店成立防火委員會,各部門成立防火安全小組,由各部門經(jīng)理擔(dān)任小組組長。

按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則,認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規(guī)定,把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事,做到同計劃、同布置、同落實、同檢查、同總結(jié)、同評比;

三、酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理要認真貫徹上級指示精神,嚴格執(zhí)行消防法規(guī),研究布置酒店的消防工作,定期組織消防安全大檢查;

四、各部門要將防火工作列入本部門的日常管理中,組織本部門的防火宣傳教育工作,制定本部門的防火安全制度,熟悉本部門范圍內(nèi)消防器材設(shè)備的位置,掌握其使用方法,認真學(xué)習(xí)消防知識,對火災(zāi)、火險事故積極組織全體人員進行撲救;

五、酒店保安部是酒店防火安全委員會的辦事機構(gòu),主要制定規(guī)章制度、宣傳教育,定期進行防火檢查,組織交流工作經(jīng)驗。

發(fā)生火情時,組織人員進行救護、調(diào)配火災(zāi),火險事故的原因;

六、建立健全義務(wù)消防組織,貫徹執(zhí)行消防法令及規(guī)章制度。

經(jīng)常開展防火宣傳教育,及時發(fā)現(xiàn)和消除火險隱患。

經(jīng)常檢查、維護消防設(shè)施和器材,一旦發(fā)生火情積極撲救,并保護好火險、火災(zāi)現(xiàn)場,協(xié)助公安、消防部門查明原因;

七、酒店的消防設(shè)施、設(shè)備和消防器材,要經(jīng)常進行檢查,不準隨便挪用和移動位置。

消防報警系統(tǒng)每半年測試一次,輕便滅火器材每半年進行一次檢修、保養(yǎng)。

各部門對自己所管范圍內(nèi)的消防設(shè)備、設(shè)施和消防器材必須設(shè)專人管理,經(jīng)常保持設(shè)備的完好和清潔,發(fā)現(xiàn)問題及時更換;

八、新員工上崗前,必須經(jīng)過入店防火安全培訓(xùn)和考核,上崗員工必須掌握一般的防火、滅火知識及輕便器材的使用。

第4篇某酒店文印室管理規(guī)定

酒店文印室管理規(guī)定

1. 酒店的文件,有打印必要時方可打印。內(nèi)部傳遞的簡單請示報告或其他不需打印的文件,一般不予打印。

2. 酒店發(fā)文,需由起草人抄正,經(jīng)有批準發(fā)文權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方準打印。一般文件的打印、復(fù)印、傳真,須經(jīng)所在部門負責(zé)人簽字同意后才予辦理;部門經(jīng)理不在時,可經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任同意后辦理;

3. 私人資料不得在酒店打印、復(fù)印或用酒店傳真機傳送,以免影響酒店的正常工作。

4. 文印室工作人員應(yīng)認真做好本職工作,按時完成任務(wù)。對收到的文件資料,應(yīng)及時給有關(guān)部門、人員送發(fā),或及時通知有關(guān)人員到文印室取回,不得延誤。

5. 文印室人員應(yīng)樹立嚴格的保密觀念,不得隨意將打印、復(fù)印或傳真資料中有關(guān)商業(yè)秘密或酒店管理中須保密的事項透露給他人,不得截留任何文件。

6. 文印室對送來打印、復(fù)印、傳真的文件資料,應(yīng)做好登記,并在月終作統(tǒng)計核算。屬業(yè)務(wù)部門的,由各部門承擔(dān)費用;屬行政、管理部門的,統(tǒng)一歸列行政開支。

7. 文印到工作人員初次違反上述規(guī)定的,給予批評或處50元以下罰款;屢教不改或給酒店造成不良的社會影響或較大經(jīng)濟損失的,處50元以上罰款直至辭退。

第5篇酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定（12）

酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定(十二)

一、非火警的情況下,未經(jīng)批準,不準用消防水。

二、未經(jīng)批準,不準隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報警探頭。

三、未經(jīng)批準,不準進入酒店消防控制中心或消防水泵房。

四、非火警的情況下,不準按動設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動報警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕;不準隨意用酒店各個區(qū)域的消防對講電話。

五、非火警的情況下,或未經(jīng)批準,不準隨意關(guān)或開消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運作下的閥門。

六、非火警的情況下,不準隨意使用酒店的消防器材。

七、不準在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。

八、不準隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。

九、不準損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標志和改動標志的方向,所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人員要定期保養(yǎng)、測試,保持正常運作。

十、如違反上述規(guī)定,造成的事故后果追究法律責(zé)任。

第6篇某酒店滅火預(yù)案管理規(guī)定

(一) 酒店滅火預(yù)案管理規(guī)定

海納酒店整體建筑為地下一層、地上八層,高約40米,建筑面積26000平方米,2008年7月份投入試營業(yè),被市防火委員會列為市級防火重點保衛(wèi)單位。

l 防火、防煙區(qū)劃分

用防火門把每樓分為個防火分區(qū),即客房部分、電梯間、寫字間,南北兩步梯為防煙樓梯,每個防火分區(qū)分別為一個防煙分區(qū)。

l 安全疏散通道和消防電梯

1、2、3、4號樓梯作為主要疏散通道,每個防火分區(qū)都有符合消防要求的安全疏散出口,并設(shè)有燈光疏散標志、應(yīng)急燈。

消防給水系統(tǒng)

消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水,采用泵箱聯(lián)合供水方式,室外消防給水管道成環(huán)狀,設(shè)有水泵房,其中消防泵___臺,揚程___米,噴淋泵___臺,水泵接合器2套,8/f頂有___高位水箱___個,室內(nèi)消火栓___套,每層___套,每套配置4ks 1211滅火器4具,并設(shè)有遠距離啟動消防泵按鈕。設(shè)有專用消防電源。

l 消防控制中心和報警系統(tǒng):消防控制中心設(shè)在首層,24小時有專人值班,主要有以下功能:

(1)警報發(fā)出火災(zāi)信號和安全指令,及直通消防隊的報警通訊設(shè)備。

(2)消防水泵啟動。

(3)控制電梯歸底。

(4)監(jiān)控重點要點要害部位,及主要通道的安全情況。

(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災(zāi)危險性大的部位,分別設(shè)置感煙、感溫火災(zāi)探測器,共___余只。

l 部位火災(zāi)撲救程序

1、酒店各部門要根據(jù)各自不同的工作性質(zhì),對照崗位認真組織員工學(xué)習(xí)滅火預(yù)案,并將預(yù)案內(nèi)容學(xué)懂學(xué)透,更好的應(yīng)用于實際滅火之中,達到人人熟知、熟練的目的。

2、當(dāng)崗位發(fā)生火災(zāi)后,當(dāng)班員工要沿著、冷靜,立即使用就近的滅火器材進行撲救,同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119'),取得增援直至將火撲滅。

3、若火勢較大,本崗位負責(zé)人應(yīng)組織員工進行撲救,控制火勢蔓延,并給消防中心“6119”報警,同時組織疏散客人,待增援趕到后,由現(xiàn)場最高職位者組織滅火。

l 消防隊員的組成

酒店發(fā)生火災(zāi)后,在酒店當(dāng)班的所有人員為撲救火災(zāi)第一梯隊,接到電話或聞訊后立即趕到失火現(xiàn)場。在員工宿舍住宿的各部員工為第二梯隊接到電話或通知后立即趕到失火現(xiàn)場。失火部門經(jīng)理為現(xiàn)場指揮員,其他部門經(jīng)理在接到電話或通知后,立即趕到酒店按分工協(xié)助滅火。接到火警后各部門的任務(wù):

(1)、eod經(jīng)理

1、夜間發(fā)生火災(zāi),eod為火場最高指揮。

2、接到火警通知立即趕到火災(zāi)現(xiàn)場組織所有在店員工撲救。

3、根據(jù)火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。

4、必須熟悉酒店消防設(shè)施、設(shè)備情況,并能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。

5、及時向總經(jīng)理匯報火警情況。

(2)、前臺問詢電話員

電話員接到火警通知時,必須獲得報訊者的姓名,發(fā)生火災(zāi)的地點和火情大小及報警者已采取的行動,報訊者的要求。電話員接到火警后,請按以下順序通知:消防中心、eod值班經(jīng)理、保安部、工程部、總經(jīng)理和副總經(jīng)理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話后,直接趕往酒店,到預(yù)案分工部位。前臺負責(zé)通知部門正職。副職及主管由部門負責(zé)人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話,通知火警要準確,不得接轉(zhuǎn)與火警無關(guān)的電話,要記錄通知人員的名單及時間。

(3)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理

1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助,如需要,立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.

2、總經(jīng)理、副總經(jīng)理,立即趕到消防監(jiān)控中心,同保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、eod值班經(jīng)理成立緊急滅火指揮部,權(quán)利如下:

1、在消防隊未到現(xiàn)場之前,如需要撤離,下令撤離;

2、在消防隊未到現(xiàn)場處理火警前,負責(zé)全面指揮及決策。

(4)、保安部

1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。

2、接到火警后,當(dāng)班主管或領(lǐng)班必須立即攜帶防護用具趕到火災(zāi)地點。

3、召集有關(guān)部門的義務(wù)消防員利用飯店消防設(shè)施,開展自救工作。

4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位,執(zhí)行安全保衛(wèi)工作。

5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線,禁止任何非搶救人員進入樓層,負責(zé)保護現(xiàn)場,維持火場秩序,保證門道暢通。

6、發(fā)生火警后,消防中心的主要工作:監(jiān)控員堅守工作崗位,隨時傳達滅火指揮部的命令;密切注意發(fā)生火災(zāi)的樓層、將電梯歸底,并做好錄像;密切注意消防總控制柜的其它報警;如需撤離,應(yīng)利用飯店的公共廣播,用中、英、日文進行撤離通知:

7、撤離時,應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門引導(dǎo)客人利用防火通道離開現(xiàn)場,禁止使用電梯,避免擠塞。

8、如果已通知消防隊,指定一名保安必須在大門等候,以便帶領(lǐng)消防人員前往火警現(xiàn)場。

9、全力協(xié)助消防隊進行滅火工作。

10、已疏散的客人及員工,沒有消防隊指揮人員的批準,不允許再進入危險公共區(qū)域。

11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序,保證緊急用途車輛的暢通。

(5)、工程部

1、平時安排值班要滿足緊急突發(fā)事件需求,保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統(tǒng)。

2、接到報警后,值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啟水泵和發(fā)電機房,配合滅火工作。

3、指令專人負責(zé)切斷起火部位的電源,并迅速檢查安全出口燈,防火通道照明燈是否完好,做好撤離準備等。

4、與消防中心配合,確定在無人的情況下,及時切斷電梯電源。

5、檢查消防管道的各個閥門是否開啟;同時打開壓送風(fēng)口和排煙口進行排煙。

6、值班工程師必須召集其部門義務(wù)消防隊員,在指定地點待命,隨時進行滅火,疏散工作。

7、工程部需與消防隊配合。提供建筑圖紙及按照消防隊的指揮,為消防救火提供便利等。

8、撤離后及時清點員工人數(shù)。

l 交換站

1、交換站出現(xiàn)火情時,值班人員迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場,若火勢不大,利用就近滅火器材進行撲救,同時報警?；饎萋訜o法控制時,立即轉(zhuǎn)移或隔離易燃易爆物品至安全地帶,以防發(fā)生連鎖反應(yīng)。

2、迅速切斷電源。

3、接到報警后,部門經(jīng)理、eod、值班工程師應(yīng)立即趕到火災(zāi)現(xiàn)場,視火情決定是否全部或部分關(guān)閉飯店內(nèi)的空調(diào)通風(fēng)設(shè)備、各種電器設(shè)備,防止事態(tài)進一步發(fā)展,同時決定是否報警。

4、負責(zé)消防水泵、配電室等設(shè)備的人員迅速進入工作場地,并使這些工作設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。

5、組織義務(wù)消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現(xiàn)場,敷設(shè)水帶,接通水源,全力投入撲救。

6、地下室空氣不流通,容易造成窒息,應(yīng)做好防護措施。

7、立即轉(zhuǎn)移重要的工程資料和重要物資。

8、撤離后清點員工人數(shù),到匯集點集合。

l 配電室

1、當(dāng)配電室發(fā)生火災(zāi)后,當(dāng)班人員立即關(guān)閉總電源。利用滅火器材進行撲救,同時報警。

2、部門經(jīng)理、eod、值班工程師接到報警立即趕到現(xiàn)場,組織義務(wù)消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大,迅速決定報火警“119”。

3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經(jīng)理、eod報“120”急救中心。

4、及時提供配電室基本情況,配合消防隊全力進行撲救;

5、下令撤離時,應(yīng)清點人數(shù)。

l 房務(wù)部

1、接到報警后,部門經(jīng)理必須立即趕到火警現(xiàn)場,穩(wěn)定賓客情緒。如有受傷,立即安排醫(yī)療。

2、服務(wù)中心立即通知各樓層服務(wù)員關(guān)閉所有防火門并堅守工作崗位,同時提醒其準備好住客資料,并守候在電梯口和防火通道口,給疏散做好準備。

3、召集其部門的義務(wù)消防隊員,立即進行滅火、疏散工作。

4、接到需要疏散的指示后,客房部指令專人負責(zé)按下列程序進行安全有效的疏散:

(1)著火房間;

(2)相鄰房間及同樓層房間;

(3)著火層以上樓層;

(4)著火層以下樓層;

5、必須逐個檢查所有客房,通知客人按服務(wù)員的指引撤離到安全區(qū)域,服務(wù)員檢查確定無人的房間,在門上用粉筆畫“o”做記號;

6、組織撤離時,電梯間指派一名服務(wù)員,禁止任何人使用電梯,指導(dǎo)客人走疏散樓梯,做好火場內(nèi)外的聯(lián)絡(luò)工作;

7、在撤離到安全區(qū)后,計算客人人數(shù),與前臺核對;

8、如發(fā)現(xiàn)有客人和員工尚未撤離,必須通知消防隊的負責(zé)人。

第7篇酒店客務(wù)前臺接待服務(wù)管理規(guī)定

酒店客務(wù)前臺接待服務(wù)規(guī)定

1.上崗前按規(guī)定著裝,服裝整潔、挺闊,皮鞋光亮,左胸前佩戴工牌,頭發(fā)整齊,后不過肩,側(cè)不過耳。

2.站立服務(wù),站姿正確,保持親切的微笑,任何時間不得隨意離崗。

3.服務(wù)周到,待客客氣,見到客人主動打招呼,對客人用敬語,語言規(guī)范、清晰,如遇繁忙,請客人稍等。

4.熱情接待客人,用相應(yīng)語言接待中外客人,提供周到、細致的服務(wù),態(tài)度和藹可親,切勿謝絕客人。

5.服務(wù)快捷準確,為客人辦理入住登記手續(xù)不得超過3分鐘。

6.準確及時將客人抵、離店時間、各種活動安排通知有關(guān)部門,保證銜接無差錯,了解客房入住情況和預(yù)定情況。

7.總服務(wù)臺工作用品及消耗品完好,有效整齊,清潔有序,周圍環(huán)境整潔、美觀。

8.做好電話預(yù)定,記錄好客人要求、住房變更及其它各項要求。

9.在接待過程中如出現(xiàn)不能處理的情況立即上報,不得擅自處理。

10.詳細記錄客人留言(工作),妥善處理并提供相應(yīng)信息。

11.做好代辦工作,把客戶要求代辦的工作在客戶離店前完成,并和客戶核對,如無法完成提前告知客人并告訴客人其它途徑。

12.做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作,并及時保質(zhì)保量完成。

第8篇酒店系統(tǒng)前臺管理規(guī)定-2

酒店系統(tǒng)前臺管理規(guī)定(二)

1、當(dāng)班人員各自管理自己的有關(guān)登記單或帳單,交班時轉(zhuǎn)交下班,夜審人員將當(dāng)天的所有帳單及財務(wù)要求的有關(guān)報表在第二天上班時上交財務(wù)。

2、當(dāng)班人員必須將各自所有單據(jù)完整無誤地輸入電腦。

1)不遺漏單據(jù),不誤增單據(jù),不錯入單據(jù)。

2)所有預(yù)定單、住客單(不論是否有房租)和非住客單都必須如實輸入電腦(包括留房訂金)。

3)接待客人時,必須將同房人也同時輸入電腦,姓名不知以代號代替,團體資料至少有一真實中文名。

4)客人預(yù)定或登記入住時,任何客人都進行'轉(zhuǎn)熟客'登記,如是協(xié)議單位客人,必須在'合約單位'處選擇相應(yīng)的協(xié)議單位或個人,按協(xié)議價輸入房價;銷售部門定期核對協(xié)議,有變動條款即時在電腦中修正。

5)團體登記時,無論事前有無預(yù)定,在電腦中先做預(yù)定再按預(yù)定登記該團體。

6)團體預(yù)定或登記時,所有團體(包括由一人付押金的以散客名義登記的小團隊)均進行分帳,將a帳頁中的項目全部分到b帳頁中, 以便收銀結(jié)帳工作,在客人交押金時,收銀員要問清同來人中的真正結(jié)帳人,然后接待將其指定為b帳付款人。

7)團體如有個人消費時,將其帳務(wù)輸入其a帳頁中。

8)團隊登記時是否全部抵達,按客人實際到達情況選擇'全部'或'部分'。

9)交班前,當(dāng)班人必須將手中的所有單據(jù)與電腦中的記錄帳務(wù)核對。

10)在電腦中的操作都必須有原始手工依據(jù),如進行ar掛帳、調(diào)帳、取消帳工作須有領(lǐng)導(dǎo)認可,并作好準備。

11)夜審人員在進行電腦夜審時,將當(dāng)天所有單據(jù)再進行一次核對,確保無誤后方可進行夜審,夜審?fù)旰?按財務(wù)要求打印出有關(guān)報表。

a、可通過rec201客房對租報表或res206在住客人報表核對當(dāng)日在住客人和房租,前臺接待夜審20分鐘前打印出rec201客房對租表和當(dāng)日離店客人報表。

b、通過aud107夜審帳單報表(當(dāng)日)、cah020前臺收銀平衡試算表、cah202非住客結(jié)余報表、cah201當(dāng)前住客結(jié)余報表等查核當(dāng)日所有的帳務(wù)情況。前臺收銀在夜審后打印cah020前臺收銀平衡試算表、cah202非住客結(jié)余報表、cah108收款/結(jié)帳累總表,并按報表統(tǒng)計有無金額上交財務(wù),統(tǒng)計不一致的,必須查明原因,在上交的報表中說明,并注明操作人員。

3、前臺電腦除當(dāng)班操作員和有關(guān)管理人員外,其他人不得操作。

4、入a、b帳時,入帳窗口中選擇的帳頁應(yīng)與主畫頁中選擇的帳頁保持一致。

5、在有押金的客人結(jié)帳時,確保所有的入帳單據(jù)(包括物賠)已輸入電腦后,先將客人所有押金以退款的結(jié)帳方式在電腦中退還,再將客人的實際所有消費按人民幣結(jié)帳方式進行帳務(wù)處理,之后按退房流程操作。

6、退房后及時打單,帳單上必須有客人簽字。

7、鐘點房客人入住時,按全日價收取押金,并作好相應(yīng)備注,登記房價按全日價登記,客人結(jié)帳退房時按實際消費入帳并結(jié)帳,退房后打單簽字。

8、轉(zhuǎn)帳客人的帳單在轉(zhuǎn)帳后打印轉(zhuǎn)帳帳單,帳單上必須有客人和帳目接收方簽字,說明帳目的去向,由一人付押金的同來散客之間的內(nèi)部轉(zhuǎn)帳可省此程序。

9、即消費即結(jié)帳的客人不論是住客還是非住客均以相應(yīng)非客帳為其入帳到以'散客'命名的非客帳上并結(jié)帳,作好相應(yīng)的備注(備注完后不使用回車鍵,直接點擊確認鍵),該帳戶上的當(dāng)天消費情況由夜審人員在夜審前統(tǒng)一打單。

10、如有大型非客消費時,必須單獨為其建一個非客帳戶,收取押金,按在住客的帳務(wù)處理方式處理。

11、非正式掛帳的住店客人的帳目在有關(guān)管理人員認可臨時掛帳的,以該客人名義建非客帳,將其住客帳轉(zhuǎn)到非客帳上,并打印非客帳單讓該客人和認可的管理人員簽字,并注明付款期限,同時上報財務(wù)。

12、有協(xié)議的、財務(wù)認可的掛帳單位每次消費結(jié)帳退房后的打印帳單上必須有掛帳單位的授權(quán)人簽字,并注明所掛的掛帳單位名稱、電話或身份證號碼。

13、當(dāng)日所有押金與結(jié)帳金額全部上交財務(wù),前臺收銀處留3000元備用金,不夠的及時向財務(wù)申領(lǐng)。

14、前臺接待將?？汀ip客人的消費進行分類統(tǒng)計(手工),與電腦核對,無誤后填制手工報表,一式兩份,財務(wù)部一份、客房部一份;

另注:1、房務(wù)部人工做一份住客報表,注明客人真正住、離店日期。

2、協(xié)議單位必須有簽單人,所有客人消費必須該簽字人補簽字,或簽單人相應(yīng)授權(quán)(最好以文字形式)。

簽署人:zz物業(yè)管理有限公司

第9篇某酒店廚房設(shè)備餐具衛(wèi)生管理規(guī)定

酒店廚房設(shè)備餐具衛(wèi)生管理規(guī)定

1、定期清洗、檢修及保養(yǎng)雪柜及所以電用設(shè)備

2、所有餐具洗刷后必須進行消毒措施后整潔存放在指定的地方

3、所有的設(shè)備及餐具使用必須嚴格按照標準說明使用

4、各種電用設(shè)備不使用時或使用后必須切斷電源

5、不能超負荷使用電氣設(shè)備

6、下班后必須關(guān)閉所有的照明或相關(guān)的能源開關(guān)。

第10篇 j酒店員工日常管理規(guī)定

相關(guān)規(guī)定

1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外,不準使用客用設(shè)施。

員工守則

一、工作態(tài)度:

1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。

二、制服及工作牌:

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿

第11篇某酒店員工人事檔案管理規(guī)定

酒店員工人事檔案管理規(guī)定(六)

1、人事檔案的內(nèi)容:員工人事檔案是關(guān)于員工個人及有關(guān)方面歷史情況資料,其內(nèi)容主要包括:

記載和敘述員工要人經(jīng)歷、基本情況、成長歷史及思想發(fā)展變化進程的履歷,自傳材料等。

員工以往工作或?qū)W習(xí)單位對員工本人優(yōu)缺點進行的鑒別和評價,對其學(xué)歷、專長、業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評定和考核材料。

對員工的有關(guān)歷史問題進行審查,選擇與復(fù)查的人事材料。

記載員工專家反組織紀律而受到處分及受到各級各類表彰、獎勵的人事材料。

2、人事檔案保密規(guī)定:酒店人力資源部在員工入職時所填寫材料一定要調(diào)查核實確保人事檔案的真實性,對其檔案內(nèi)的一切材料不得加以刪除或銷毀,并且必須嚴格保密,不得擅自向外擴散。

3、員工人事檔案變更規(guī)定:員工入店后,由其本人填寫《職位申請表》,其內(nèi)容包括員工姓名、性別、出生年月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、家庭情況、個人興趣愛好、學(xué)歷、工作經(jīng)歷、特長及專業(yè)技能、獎懲記錄等項目。項目內(nèi)容如有變化,員工應(yīng)以書面的方式及時準確地向人力資源部報告,以便使員工個人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更正,確保人力資源部掌握正確無誤的資料。

4、員工人事檔案的使用,員工人事檔案為酒店的決策部門提供各種人事方面的基本數(shù)據(jù),并為人事統(tǒng)計分析提供資料。酒店人事決策人員可以通過對有效數(shù)據(jù)分析,了解酒店人員結(jié)構(gòu)的變動情況,為制定酒店人力資源發(fā)發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)。酒店認真做好員工檔案材料的收集、鑒別、整理、保管和利用,充分發(fā)揮員工檔案材料的作用,為酒店人力資源的規(guī)范化管理奠定扎實基礎(chǔ)。

第12篇 _酒店員工浴室管理規(guī)定（5）

酒店員工浴室管理規(guī)定(五)

為加強員工浴室的管理,保持浴室良好的清潔衛(wèi)生,以及設(shè)備設(shè)施的完好,讓員工有一個清潔舒適的沐浴場所,特制定本制度。

一、員工浴室僅限酒店員工當(dāng)天上班的員工,以及酒店集體宿舍住宿員工使用,嚴禁外來人員私自使用。

二、員工洗浴一律使用ic卡,至總辦申請ic洗浴卡。

三、酒店對ic卡統(tǒng)一設(shè)定管理,原則上控制在15次/月(人),女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次,對超時洗浴所造成的ic使用限制,由員工自行承擔(dān)充值責(zé)任。

四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品,防止遺失和損壞。

五、在使用浴室時應(yīng)注意安全,防止滑倒和摔傷、以及燙傷。

六、每位員工都自覺愛護浴室的設(shè)備設(shè)施,不準擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設(shè)施,以及野蠻使用。

七、每位員工應(yīng)有較好環(huán)保意識和節(jié)約意識,沐浴時必須節(jié)約用水,對浪費者將給予批評和罰款處理,直至取消其在員工浴室沐浴的福利。

八、嚴禁在浴室大聲喧嘩,使用水嬉戲打鬧,以及打架斗毆等。

九、嚴禁在浴室洗滌衣物,違者重罰。

十、嚴禁男女同浴。

十一、自覺愛護室內(nèi)衛(wèi)生,不準在室內(nèi)亂寫亂畫,亂丟垃圾和衣物,

十二、員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。

十三、每位員工均有義務(wù)制止和向部門或酒店舉報上述違紀行為,對于有上述違紀行為者,將給予每次20元以上的處罰。

第13篇酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定

某酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定

1. 客房鑰匙的種類:樓層卡、棟卡、總卡、機械鑰匙(指房間及工作間鑰匙)。工作間的機械鑰匙分布在客房早班,客房管理人員。

2. 值班經(jīng)理所負責(zé)的鑰匙主要用于1:00am后保安所使用(給客人送物品)或動力工程部人員備用,若進入工作間取用客房的任何物品需及時、認真做好登記。

3. 鑰匙存放在客房辦公室專用鑰匙柜內(nèi),早班在8:00am之前領(lǐng)取所負責(zé)樓層的鑰匙和樓層卡,在鑰匙記錄本簽名確認再領(lǐng)取。記清領(lǐng)用、歸還時間及數(shù)量,領(lǐng)用、發(fā)放人簽名,下班時歸還至二樓辦公室交給管理人員。中班4:00pm到辦公室領(lǐng)取棟卡、工作間機械鑰匙和對講機,12:00pm下班時交給保安。

4. 鑰匙專人領(lǐng)用與保管,不得亂放和轉(zhuǎn)借他人。因工作需要(或吃飯時間) 需暫時離開工作區(qū)域時,要與頂臺員工做好鑰匙交接,不能將鑰匙帶離工作區(qū)域。因工作需要可給酒店相關(guān)工作人員開門,未經(jīng)許可不得隨便給他人開門。一旦鑰匙遺失或損壞,要立即報告部門管理人員,對隱瞞不報的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。

5. 愛惜使用鑰匙,妥善放置,避免被磁化或人為損壞。一旦發(fā)現(xiàn)磁卡失效、損壞應(yīng)及時報部門管理人員。

6. 員工使用鑰匙的時間與工作表記錄保持一致,確保其準確性,以免出現(xiàn)不必要的結(jié)果。

注意:客房萬能鑰匙如同于員工的工作,丟失了萬能鑰匙就是丟失了工作。警鐘長鳴!

第14篇酒店人力資源部辦公室管理規(guī)定（3）

酒店人力資源部辦公室管理規(guī)定(三)

1.所有人力資源部職員必須按時上下班,不得遲到早退,有事及生病必須向上級請假;

2.嚴格遵守酒店內(nèi)部及人力資源部內(nèi)部的一切規(guī)章制度,如有觸犯則從重處罰;

3.愛護人力資源部的公共設(shè)施及物品,上下班鎖好本人職責(zé)內(nèi)的一切門窗及柜子。最后離開的員工要關(guān)掉辦公室的一切應(yīng)該關(guān)掉的電器;,

4.上班時間不得做與工作無關(guān)的事情,暫時離開要知會同事或向經(jīng)理請假;

5.上班時間必須穿工服,佩戴工牌,工服必須干凈、整潔,儀表整潔、大方;

6.責(zé)任內(nèi)的工作要在當(dāng)天完成,做好工作記錄,每周末在本部例會上匯報工作;

7.所有在職人員不得利用職權(quán)謀取私利;