奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第1篇

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一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

在__大學(xué)城內(nèi)開(kāi)設(shè)一家__甜品店，主要經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi).各類(lèi)西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等.四個(gè)季節(jié)都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出.經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美，健康，時(shí)尚，優(yōu)惠.

二、市場(chǎng)分析

__大學(xué)城內(nèi)有__大學(xué)城內(nèi)含__大學(xué)、__對(duì)外貿(mào)易學(xué)院、__立信會(huì)計(jì)學(xué)院、__大學(xué)、__工程技術(shù)大學(xué)、__政法大學(xué)、__大學(xué)__視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校.大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無(wú)其他選擇，面對(duì)商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割.

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng).心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng).用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我.以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

（一）你的性別是：

（二）在平時(shí)吃甜品的人中的年齡段為：

（三）喜歡的甜品類(lèi)型是：

（四）喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

（五）經(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心：

（六）你經(jīng)常去甜品店的原因是

（七）甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì)喜歡？

（八）你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為：

（九）排除季節(jié)問(wèn)題你會(huì)喜歡喝：

（十）購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)心的依據(jù)是什么？

（十一）在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì)飲用的飲料嗎？若會(huì)，你會(huì)選擇什么飲料？

數(shù)據(jù)來(lái)源__

由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在__大學(xué)城，主要針對(duì)大學(xué)生這個(gè)客源.在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開(kāi)設(shè)小的包房主題（復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡(jiǎn)約，另類(lèi)潮流），作為給顧客過(guò)生日，周末桌游地點(diǎn).營(yíng)業(yè)時(shí)間可以初步定為：10：00~22：00.產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外.本店注重產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng).客人臨走時(shí)要關(guān)注顧客的意見(jiàn)和想法.

三、具體經(jīng)營(yíng)

（一）經(jīng)營(yíng)方案

原料專(zhuān)業(yè)，放心更多

__與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí).從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué).

（二）品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào).__甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客.推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選.

（三）營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

__甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi).價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇.低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的女生.吃甜品和保持好身材不僅不__，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏.

（四）服務(wù)規(guī)范，滿(mǎn)意更多

__員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi).分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù).員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話(huà)，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪(fǎng)機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理.

（五）人事與管理

1、人事

__每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員4名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.

2、管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想.我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想.重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果.

3、管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.

（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.

（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干.

4、管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.

5、管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪(fǎng)機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理.完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度.

6、風(fēng)險(xiǎn)分析

（1）在__大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)相當(dāng)激烈.但是本店以下午茶，外賣(mài)，優(yōu)惠的價(jià)格，包間桌游為主要特色來(lái)吸引在校學(xué)生.

（2）在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會(huì)導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈.則進(jìn)行抵押貸款，度過(guò)困難期.

（3）作為安全需要，要買(mǎi)保險(xiǎn)：?jiǎn)T工身險(xiǎn)和財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)

四、預(yù)算

（一）財(cái)務(wù)融資資金預(yù)算：

1）房租：_萬(wàn)元左右，付三壓一，就是_萬(wàn)

2）裝修：_萬(wàn)

3）桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等，_萬(wàn)

4）進(jìn)貨：_元

5）燈箱：_元

6）開(kāi)業(yè)辦証_元

7）備用金：_元

8）統(tǒng)計(jì)_萬(wàn)元

（二）融資計(jì)劃

1、通過(guò)__市優(yōu)惠政策得到融資：

大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項(xiàng)優(yōu)惠政策根據(jù)國(guó)家和__政府的有關(guān)規(guī)定，__地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，_年內(nèi)免交個(gè)體戶(hù)登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶(hù)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等.此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅_年.

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為_(kāi)萬(wàn)元，并享受貸款貼息.__市設(shè)立了專(zhuān)門(mén)針對(duì)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費(fèi)為大學(xué)生提供項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì).

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“__基金”最高_(dá)_萬(wàn)

大學(xué)生開(kāi)辦企業(yè)可獲_萬(wàn)—_萬(wàn)元支持，即使奮斗失敗也無(wú)需賠償損失.為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，__專(zhuān)門(mén)設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“__基金”.

“__基金”將根據(jù)學(xué)生的申報(bào)計(jì)劃，嚴(yán)格評(píng)估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然后確定實(shí)際支持金額.這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤(rùn)，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無(wú)需學(xué)生還款.

在創(chuàng)業(yè)之前，專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)還將對(duì)學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門(mén)還將為大學(xué)生免費(fèi)提供工商注冊(cè)登記、納稅申報(bào)、__管理等服務(wù).

2、通過(guò)父母，親戚等得到融資

五、價(jià)格

（一）

通過(guò)調(diào)查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以?xún)?nèi).營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃產(chǎn)品定位

本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi).各類(lèi)西式蛋糕，甜點(diǎn)，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等

（二）定價(jià)策略

每款產(chǎn)品價(jià)格定在_元以?xún)?nèi)，符合大學(xué)生的消費(fèi)觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力.其中生日蛋糕等的加個(gè)另外結(jié)算.店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等.一次性消費(fèi)滿(mǎn)_元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊.顧客也可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)_元，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品_折優(yōu)惠.憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群.

（三）薪酬計(jì)劃

兩名店長(zhǎng)：_元/月兩名甜點(diǎn)師：_元/月四名學(xué)徒：_元/月

六名服務(wù)員兼職收銀員：_元/月

（四）廣告方式

到各大校園貼海報(bào)，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨.__店堂做到清潔光亮，窗明幾凈.滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化.根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟.碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué).

（五）營(yíng)銷(xiāo)策略

店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡.可在許愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在_元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn).在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象.注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康

六、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

（一）經(jīng)營(yíng)思路

本店的產(chǎn)品是針對(duì)年輕人消費(fèi)群體的，主要是大學(xué)生，放眼__市，__大學(xué)城是最好的地址選擇.吃甜品的人中大多數(shù)人是會(huì)選擇下午的時(shí)間來(lái)消費(fèi)，因此營(yíng)業(yè)時(shí)間定為10：00至22：00.店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開(kāi)設(shè)各類(lèi)主題的包房，來(lái)符合不同人群的風(fēng)格.店內(nèi)聘請(qǐng)2名店長(zhǎng)，2名甜點(diǎn)師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員.根據(jù)__市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來(lái)獲得資金，剩余的通過(guò)長(zhǎng)輩融資獲得.本店要以科學(xué)的方式來(lái)管理店鋪，使員工工作開(kāi)心，發(fā)揮自身的最大效率.

（二）__的發(fā)展

根據(jù)本店實(shí)力，__以__外貿(mào)學(xué)院和__外國(guó)語(yǔ)大學(xué)這2個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼__大學(xué)城7個(gè)院校，逐漸向連鎖店發(fā)展.具體分為以下三步：

1、立足附近

填補(bǔ)__大學(xué)城內(nèi)的__外貿(mào)學(xué)院和__外國(guó)語(yǔ)大學(xué)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展.

2、占領(lǐng)__大學(xué)城市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求在__大學(xué)城開(kāi)設(shè)連鎖店.在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn).

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第2篇

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半個(gè)多世紀(jì)前，作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代上海市援助福建經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要舉措之一，大批工廠從上海遷來(lái)到福州。一起遷來(lái)的，還有為數(shù)眾多的上海技術(shù)工人。為了安置這些遠(yuǎn)道從上海來(lái)援建的上海工人，1957年，政府在白馬河附近的交通路上專(zhuān)門(mén)興建了一片供上海工人居住的二層木結(jié)構(gòu)樓房。這也是福州市最早的居民生活小區(qū)——上海新村。

作為國(guó)內(nèi)城市中內(nèi)河水網(wǎng)最為密集的城市之一，白馬河貫通福州城南北。南段曾是天然的水塢，當(dāng)年朱無(wú)璋派明軍從閩江口入福州城，此地正是舟師登岸處。

河水帶來(lái)了南北客人，并運(yùn)輸木材至市內(nèi)外。當(dāng)時(shí)白馬河南段同德橋所在的幫洲地區(qū)與相鄰的義州地區(qū)是福州乃至全國(guó)最主要的木材集散地，最鼎盛時(shí)期，此處木商多過(guò)數(shù)十家。遙想當(dāng)年，三五位木材界的巨頭，在白馬河邊的小酒樓一坐，溫一壺老酒，擺幾碟小菜，酒酣耳熱之際一合計(jì)，就可能馬上左右全國(guó)的木材價(jià)格。

所以，南遷的工廠大都集中在這里，不是沒(méi)有經(jīng)過(guò)考量的。

至今老福州人仍然記得白馬河畔的工業(yè)鼎盛時(shí)期：福州第一家具廠、福州絲綢印染聯(lián)合廠、保溫瓶廠、玻璃廠等出產(chǎn)的商品熱銷(xiāo)全國(guó)……尤其是絲綢廠，絲綢質(zhì)量在全國(guó)都算得上頂呱呱，當(dāng)時(shí)福州人結(jié)婚買(mǎi)被面，還要想方設(shè)法托關(guān)系找門(mén)路，即使是本廠工人，結(jié)婚時(shí)也只能特批購(gòu)買(mǎi)兩塊布料。

廠房、上海工人、白馬河，半個(gè)多世紀(jì)的時(shí)光過(guò)去，他們成為老福州人記憶里不可分割的一部份。

如今，廠房還在，白馬河依舊，上海新村已經(jīng)拆遷，重新出現(xiàn)在人們視野里的，是一個(gè)名為“芍園”的創(chuàng)意園區(qū)。

將老工廠改造成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地，最著名的莫過(guò)于北京798。與同時(shí)代老工廠紛紛倒閉、最終消失不見(jiàn)或者變成商住樓盤(pán)的命運(yùn)相比，這樣的結(jié)果無(wú)疑更能讓“老福州”們接受。

和南段的商賈味不同，“芍園創(chuàng)意園區(qū)”所處的白馬河北段少了一分市井氣，多了一些文藝腔調(diào)。這里也是出了名的文化藝術(shù)單位集中地，河岸西側(cè)有省話(huà)劇院、省雜技團(tuán)、省電影制片廠、省畫(huà)院；河岸東側(cè)則有芳華越劇團(tuán)、福建人藝術(shù)、福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院等。

政府將原有的廢舊廠房進(jìn)行重新規(guī)劃布局和改造修繕，引進(jìn)時(shí)尚設(shè)計(jì)、雕塑、繪畫(huà)、影視、音樂(lè)制作、服裝設(shè)計(jì)、文化傳媒創(chuàng)意、咨詢(xún)策劃等多個(gè)行業(yè)，打算借此連通環(huán)西湖左海文化圈及三坊七巷歷史文化街區(qū)，形成一整片的文化創(chuàng)意中心。

這里有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，白馬河和兩旁綠樹(shù)形成的天然屏障把鋼筋混凝土成功阻隔。穿過(guò)一條不起眼的小橋，白馬路嘈雜的車(chē)水馬龍馬上就被屏蔽掉。

曾經(jīng)巨大的廠房，被隔成一個(gè)個(gè)工作室，機(jī)器轟鳴聲早已遠(yuǎn)去，取而代之的，是來(lái)自創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、藝術(shù)等領(lǐng)域的進(jìn)駐機(jī)構(gòu)。

園區(qū)設(shè)計(jì)師麥珂最看重就是這里通透的空間感，同時(shí)，他通過(guò)一些修修補(bǔ)補(bǔ)的手法給大家某種驚喜，比如一些材料的二次應(yīng)用，來(lái)自抽水機(jī)的鋼絲管、生銹的鐵板、海邊漁場(chǎng)的欄板等，都可以成為建筑外部的裝飾，讓這些廢料有第二次生命，又給本來(lái)方方塊塊的建筑一些外觀的變化和突破。

園區(qū)沿河一帶一排齒狀的建筑是按著樹(shù)木的生長(zhǎng)而設(shè)計(jì)的，樹(shù)和建筑融到一起，一些大樹(shù)會(huì)起到遮陽(yáng)傘的作用，仿佛在建筑與建筑之間設(shè)置了頂棚，讓身在室外的人有一種半室內(nèi)的感受。

餐飲店不多，這是既保持園區(qū)人氣和客流量又維持園區(qū)目前安靜狀態(tài)的好方法?？Х瑞^甜品店什么的，更適合此處?kù)o謐的氣氛。

所以，在這里最適合的方式是遛達(dá)或呆坐。要不在園區(qū)閑庭信步，看看古怪的根雕或者質(zhì)樸的茶具；要不就選一個(gè)臨河的露天座位，點(diǎn)一杯藍(lán)山，釋放一周的慵懶與閑適。

純真博物：純粹真誠(chéng)，博取萬(wàn)物

文/nieyou 圖/黃熙

偌大的空間里只有七桌位，四壁一圈零落有次的掛著攝影作品，店的中心位置除了店主黃熙平時(shí)和朋友玩耍用的臺(tái)球桌，還有各式以攝影為主題的雜志書(shū)籍。幾年外漂后從小在福州長(zhǎng)大的店主選擇回歸。專(zhuān)業(yè)攝影畫(huà)廊在這座城市并不容易生存，于是黃熙便加入了自己日常生活里不可少的咖啡，以及妻子最?lèi)?ài)的服裝，將 “純真博物”打造成復(fù)合型空間。可以在這里品嘗到最好的食材，也能看到特別的歐美品牌服飾，更有不定期更換的攝影展覽。

“純真博物”的名字出自土耳其作家?jiàn)W爾罕?帕慕克的小說(shuō)《純真博物館》。一雙原本拿著相機(jī)的手開(kāi)始一板一眼地做起咖啡來(lái)，多少讓人有些穿越感?；ú璧脑鲜堑曛髟谂臄z專(zhuān)題過(guò)程中在安徽鄉(xiāng)村里發(fā)現(xiàn)的，無(wú)農(nóng)藥無(wú)污染，經(jīng)過(guò)特別的調(diào)配。店主也在這個(gè)過(guò)程中感受到莫大的樂(lè)趣，“到明年做攝影已經(jīng)滿(mǎn)十年，已經(jīng)沒(méi)有一開(kāi)始的那種簡(jiǎn)單的愉悅，我現(xiàn)在做一杯咖啡會(huì)像一個(gè)小孩一樣傻傻的開(kāi)心，可能花三年拍一個(gè)專(zhuān)題才能得到做一杯咖啡的愉悅?！彼浴凹冋娌┪铩崩锍怂退钠拮?，只有一個(gè)店員幫忙，主要還是他自己動(dòng)手來(lái)做，用好的食材帶給大家最簡(jiǎn)單的快樂(lè)，這大概是“純真”一詞的本意吧。

正東廊橋：度一段靜謐時(shí)光

文/張無(wú)際 圖/黃訪(fǎng)紋

熙攘熱鬧的芍園一號(hào)里，正東廊橋應(yīng)該算是一個(gè)很特殊的處所，它是一間咖啡館，也是一個(gè)家裝設(shè)計(jì)工作室。正東廊橋的主人叫鄭東曉，從事設(shè)計(jì)行業(yè)已有20多年了。芍園深處這個(gè)讓他心儀的地方，幾乎滿(mǎn)足了他對(duì)工作室所有的想象，雖然平日工作仍然十分繁忙，需要經(jīng)常外出奔波，但是回到這兒就能讓身心都放松下來(lái)。

辦公區(qū)域以外的地方分成了三個(gè)部分，從小廳到廊橋再到露臺(tái)，雖然都是喝咖啡的地方，但是卻有著不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格，能滿(mǎn)足不同人的喜好，既可以在廊橋舒適的沙發(fā)上享受一米陽(yáng)光，也可以在露臺(tái)上一邊呼吸新鮮的空氣一邊遠(yuǎn)眺。

因?yàn)椴卦谏謭@的深處，平日里，這里的客人不多，顯得很安靜，所以即使工作區(qū)域和喝咖啡的地方只有一門(mén)之隔，也不會(huì)打攪到他們工作，而且還有淡淡的咖啡香相伴。工作室的員工們平時(shí)一般在自己的工作臺(tái)做設(shè)計(jì)，中午休息的時(shí)候都會(huì)到廊橋或者露臺(tái)上坐著放松一下，還有許多桌游可以供他們?cè)诠ぷ髦嗾{(diào)劑。他們也會(huì)幫忙做一些招待客人的工作，這些對(duì)于他們來(lái)說(shuō)都是“喜歡做的事”。

因?yàn)橐恢睕](méi)有刻意地去做宣傳攬客，來(lái)到這里的大都是一些相熟的朋友或是朋友介紹來(lái)的客人，而那些自己找到這里的客人，對(duì)他們而言，更像是一次難忘的偶遇。在這樣一個(gè)鬧市中的靜謐空間里，總是讓人忍不住想多做一刻停留。

芍園品糖軒：天空之城的構(gòu)想

品糖軒是福州較早開(kāi)張的甜品店，老店在津泰路上，現(xiàn)在芍園創(chuàng)意園區(qū)和大學(xué)城分別開(kāi)有兩家分店。芍園的品糖軒應(yīng)該是本地首家用宮崎駿動(dòng)畫(huà)做主題的甜品咖啡館，位于芍園入口處右手邊，裝修得相當(dāng)別致，透明的玻璃屋頂，連電線(xiàn)桿都被偽裝成了樹(shù)干，墻上的宮崎峻壁畫(huà)、旋轉(zhuǎn)的樓梯，陽(yáng)光灑滿(mǎn)庭院。坐在二樓天臺(tái)上喝咖啡，視野絕佳。惜乎晚上比較涼快，白天坐在上面是曬不起滴。一樓也自有特色，店內(nèi)各種風(fēng)格、百花齊放的桌椅，就夠你猶豫上好一陣子了——該坐哪種風(fēng)格好呢？

既名“品糖”，便意味著在這里可嘗到各色港式糖水、姜撞奶、刨冰等，這里以燉品為主，咖啡奶茶照例也是有的，雖然味道未見(jiàn)得特別，但勝在環(huán)境十分有愛(ài)，花花草草擺得熙熙攘攘，推門(mén)進(jìn)來(lái)迎面就是一片勃勃生機(jī)，情緒頓時(shí)昂揚(yáng)起來(lái)。其實(shí)想想，世間的咖啡店大多未見(jiàn)得有多么出眾的飲品，吸引客人，靠的不就是各家店的不同情調(diào)么?？傊?，熱愛(ài)情調(diào)熱愛(ài)宮崎峻那些瑰麗奇幻動(dòng)畫(huà)的你，可不能錯(cuò)過(guò)這樣一家小店！

茶之然：慢主題的輕食概念

你很容易就被這家店給吸引了——濃蔭下的素白墻面和墻面上蜿蜒的樹(shù)枝造型，自然會(huì)讓你將目光駐留在此。聊天、閱讀、泡飲、茶食，一個(gè)以茶為主題的休閑生活館，難道還不能令你放慢腳步，試試借來(lái)浮生半日閑？

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第3篇

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關(guān)于創(chuàng)業(yè)艱辛的文章精選1：干什么都不容易

作者：知無(wú)涯

“干什么都不容易”是一句普普通通的話(huà)。一個(gè)碌碌無(wú)為的人沒(méi)有資格說(shuō)，一個(gè)不諳世事的人難解其中味，一個(gè)少年得志的人無(wú)法體會(huì)其中的原委。當(dāng)一個(gè)人歷經(jīng)滄桑，改變過(guò)、奮斗過(guò)、掙扎過(guò)，并由衷的講出這句話(huà)時(shí)，他已經(jīng)褪去了幼稚，抹掉了輕狂，體驗(yàn)了辛酸，揮灑了汗水，收獲了穩(wěn)重，積淀了成熟。

“干什么都不容易”是一句哲理。一句話(huà)闡明了世事的艱辛，一句話(huà)道出了蕓蕓眾生的心聲，一句話(huà)總結(jié)了各行各業(yè)。

“干什么都不容易”是共識(shí)。高官感嘆“為官不易”，農(nóng)民感慨“農(nóng)活苦、農(nóng)活累”，商人訴說(shuō)“競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)有限”，創(chuàng)業(yè)青年傾訴“創(chuàng)業(yè)艱難，阻力重重”，大學(xué)生哭訴“工作難找，房?jī)r(jià)太高”……

“干什么都不容易”是常態(tài)。顛沛流離，忍受著物質(zhì)上的欠缺;衣食無(wú)憂(yōu)，精神上的危機(jī)卻在所難免。人生在世，不可能沒(méi)有難處;過(guò)日子，難免磕磕碰碰;做事業(yè)，不可能一蹴而成。生活其實(shí)就是不斷的克服一個(gè)又一個(gè)困難，消除一個(gè)又一個(gè)煩惱，在克服困難過(guò)程中成長(zhǎng)，在消除煩惱過(guò)程中升華。生命不息，困難、煩惱不斷，奮斗不止。

既然干什么都不容易，那就莫問(wèn)收獲，但問(wèn)耕耘吧。褪去功利，消釋浮躁，享受耕耘過(guò)程中的愉悅，品嘗不期而遇的碩果，人生的旅途中必然會(huì)充滿(mǎn)靜美。

關(guān)于創(chuàng)業(yè)艱辛的文章精選2：生活艱辛，你還是選擇放棄吧!

作者：殤云心

如果你此刻在崗多年，一直平淡如水沒(méi)有出人表現(xiàn)，那么請(qǐng)你放棄掙扎。如果你現(xiàn)在無(wú)工作處于無(wú)業(yè)游民狀態(tài)，但是一心想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)出人頭地的，那么請(qǐng)你放棄這念頭。如果你現(xiàn)在對(duì)自己手頭工作不滿(mǎn)意但又不肯做過(guò)多努力的，那么請(qǐng)你放棄換工作的念頭。如果你此時(shí)還對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排不屑一顧甚至厭惡他的，但又想在別人面前表現(xiàn)的，那么請(qǐng)你放棄這想法。生活不易，有甜蜜又有艱辛，如果你能力有限，或是太過(guò)自以為是的，真的請(qǐng)你放棄命運(yùn)的反抗吧。

見(jiàn)過(guò)太多人在生活表現(xiàn)平常，內(nèi)心卻有著超出能力范圍一輩子甚至幾輩子的夢(mèng)想。每天幻想著能過(guò)上那夢(mèng)寐以求的生活，但是工作上并非那么出彩甚至連最基本的完成都顯得那么困難，每天花上大量時(shí)間孜孜不倦想象“我過(guò)上那種生活，我會(huì)怎么怎么做，如何如何的幸福”。確實(shí)有想法沒(méi)有錯(cuò)，但是請(qǐng)先把手頭的工作做完做漂亮的再去考慮。年輕人有創(chuàng)業(yè)想法也沒(méi)有錯(cuò)，但是往往呼聲最高的哪些連自己要做什么都不清楚，甚至連工作都沒(méi)有，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有談何創(chuàng)業(yè)，談何未來(lái)，談何成就。我們彼此就是想的太多，然做的太少，請(qǐng)?jiān)谙雺?mèng)想前面提前思考自己的現(xiàn)狀，能否對(duì)的起你的未來(lái)。

現(xiàn)實(shí)很殘酷，每個(gè)人都活的很累，請(qǐng)別忘記夢(mèng)想，但更重要的是把眼前的事完成了再談。如果你真的能力有限，那么勸你放棄反抗，做好自己能做好的，好好的當(dāng)墊腳石。生活就像一場(chǎng)戲，既然你做不了主角，何不好好做好配角，成就別人的光輝，如此也未必不是選擇，選擇放棄也能讓你在此時(shí)的高度上活的幸福和精彩。

關(guān)于創(chuàng)業(yè)艱辛的文章精選3：創(chuàng)業(yè)是一條堅(jiān)苦的道路

作者：王大衛(wèi)(戀非凡)

2013年11月8日，這是一個(gè)值得紀(jì)念的日子，至少在我的心里，留下了不可磨滅的印記。那一天，泓季奶茶店正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)第一天人滿(mǎn)為患，現(xiàn)在回想起來(lái)，依然令人興奮。

我不是泓季的主人，卻和泓季有著千絲萬(wàn)縷無(wú)法割斷的聯(lián)系。

“我們可以開(kāi)個(gè)奶茶店，還可以賣(mài)各種早飯、關(guān)東煮什么的……”從班長(zhǎng)當(dāng)初一個(gè)簡(jiǎn)單、玩笑似的想法，到今天所有的一切，簡(jiǎn)直如做夢(mèng)一般。從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，我就下定決心要跟著他做，無(wú)論多么困難，我也不能放棄，我要改變我那無(wú)聊的、令人厭惡的大學(xué)生活，對(duì)，我已經(jīng)對(duì)自己的慵懶和不負(fù)責(zé)深?lèi)和唇^了，我需要一個(gè)改變，一個(gè)徹底的突破。正是從班長(zhǎng)那個(gè)簡(jiǎn)單的想法開(kāi)始，我的大學(xué)生活，真的發(fā)生了巨大的變化。

沒(méi)有一條創(chuàng)業(yè)之路是很輕松的，雖然我不是泓季的主人，也沒(méi)有持有它的股份，所有設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)、原料的采購(gòu)、租金都由班長(zhǎng)一個(gè)人負(fù)擔(dān)，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是他一個(gè)人投資。但我的幫助卻是巨大的。

他提出開(kāi)店的時(shí)候，我們寢室的人都很興奮，各個(gè)都想?yún)⒓?，也提出了很多很棒的點(diǎn)子，我們憧憬未來(lái)，希望能在大學(xué)中多學(xué)一些經(jīng)驗(yàn)，只過(guò)了一天，所有人都放棄了。

“可能會(huì)沒(méi)有娛樂(lè)時(shí)間。”

“我有很多事情，可能去不了。”

很多很多的理由，最后留下的，就是我和班長(zhǎng)。

說(shuō)干就干，首先，我們對(duì)市場(chǎng)做了初步分析，學(xué)校給了學(xué)生這樣一個(gè)機(jī)會(huì)：11號(hào)樓物美實(shí)訓(xùn)基地可以流出一個(gè)空間讓有想法的學(xué)生來(lái)創(chuàng)業(yè)，我們的店址就定在了學(xué)校物美超市內(nèi)，從周一到周五，我們觀察了兩個(gè)星期，人流量很大，每天上課經(jīng)過(guò)的學(xué)生約有300多個(gè)，特別是8：00到8：10，是離上午第一節(jié)課開(kāi)課的最后十分鐘，這十分鐘內(nèi)，進(jìn)出超市買(mǎi)面包和牛奶的學(xué)生至少有150個(gè)。開(kāi)一個(gè)奶茶店，同時(shí)配上早餐，還是挺可觀的。

當(dāng)然，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也有，但這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)我們的影響非常小，我們的目標(biāo)顧客就是11號(hào)樓經(jīng)貿(mào)學(xué)院上課的學(xué)生。

后來(lái)，我寫(xiě)了一份詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，拿給了班長(zhǎng)看，他修改了一些數(shù)據(jù)，交給了物美經(jīng)理，就這樣通過(guò)了，還被老師夸為“多年來(lái)看到的最完美的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)”。

起初，我們的奶茶種類(lèi)定為50種，包括各種咖啡系列、牛奶系列、鮮榨系列，我的任務(wù)就是查找奶茶的各種配方和制作方法，找了兩天，雖然找到了很多方法，但我卻看不懂，另一個(gè)最重要的原因，我對(duì)奶茶的了解知之甚少，幾乎不怎么喝，所以，有些東西我是無(wú)法了解的。

同時(shí)，班長(zhǎng)到各個(gè)市場(chǎng)尋找開(kāi)奶茶店需要的各種設(shè)備、儀器，一開(kāi)始他打算加盟，找了各種加盟商，但由于加盟費(fèi)太高，而且不能使用自己的品牌，所以取消了這個(gè)想法。因此，所有的一切，都需要自己干，設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)、原料的選擇、制作方法，以及品牌和商標(biāo)的構(gòu)想等等等等，全都靠我們自己。

開(kāi)業(yè)前的那段日子，我和班長(zhǎng)兩個(gè)人幾乎是沒(méi)日沒(méi)夜的奔波，我的內(nèi)心依然澎湃。

半個(gè)月過(guò)去了，早餐的設(shè)備、奶茶的設(shè)備，包括各種原料終于具備齊全，我也找到了三個(gè)工作伙伴，這樣人員也確定下來(lái)，加上班長(zhǎng)，一共五個(gè)人，兩人一組，不與上課時(shí)間起沖突。還有兩個(gè)最棘手的問(wèn)題，一是裝修，二是奶茶制作方法還未定下來(lái)。

不過(guò)依靠班長(zhǎng)的能力，很快就找到的兩個(gè)裝修師傅，同時(shí)，還有一個(gè)好消息，班長(zhǎng)的姐夫是開(kāi)奶茶店的，正好有三天的時(shí)間可以過(guò)來(lái)教我們。

隔天中午，姐夫就到了，我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)奶茶的調(diào)配了。一天下來(lái)，已經(jīng)確定了20幾種，配方的比例也寫(xiě)的比較詳細(xì)，我開(kāi)始真正的了解奶茶。

第二天，我們準(zhǔn)備繼續(xù)學(xué)習(xí)的時(shí)候，姐夫接了一個(gè)電話(huà)，有重要的事情，必須回老家，就這樣，我們得靠自己了。有了前一天的經(jīng)驗(yàn)，我們竟然只花了兩天時(shí)間，自己把剩余的奶茶配方全都調(diào)配了出來(lái)。最后確定的有七大系列，奶茶系列、咖啡系列、牛奶系列、特飲系列、鮮榨系列、花茶系列、qq球系列，總共56個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目，不包括早餐和小吃。早餐小吃還分為稀飯、關(guān)東煮、茶葉蛋、玉米、粽子、熱狗、爆米花等。

一個(gè)星期之后，11月8日，星期五，所有奶茶系列均三元錢(qián)，人滿(mǎn)為患，我們忙的不亦樂(lè)乎。

那天晚上，將近11點(diǎn)回寢室，躺在床上回想這一天的情景，心里熱血沸騰，這段時(shí)間跟著班長(zhǎng)奔波與辛苦，真的值了，如果以后的日子每天都這樣，那是多么充實(shí)啊!帶著憧憬，我都不知道自己是如何入睡的。

我以為我很棒，其實(shí)，我是一個(gè)廢物。我并不是在罵自己，因?yàn)槲艺娴氖沁@樣的人，只是在進(jìn)入奶茶店之前我還不知道罷了。

這一夜之后，我怎么可能會(huì)想到在未來(lái)的兩個(gè)星期里，我過(guò)著地獄般的生活。我總是把奶茶做錯(cuò)，香芋粉當(dāng)成香蕉粉，大杯中杯分不清;我不會(huì)收銀，不會(huì)找錢(qián)，一塊五加兩塊五想半天等于五塊;我記性超差，電飯鍋、電熱水壺插上電源卻不按下開(kāi)關(guān)，導(dǎo)致來(lái)買(mǎi)早餐的人看到的茶葉蛋或粽子都還披著冰衣裳;我不會(huì)做早餐，不會(huì)烤熱狗，烤出的熱狗全都是爆裂開(kāi)的;我不會(huì)煮稀飯，每次煮稀飯都會(huì)把里面的水撲的滿(mǎn)地都是;我也不會(huì)煮茶葉蛋，更不用說(shuō)關(guān)東煮了。

我每天、每分每秒都在被班長(zhǎng)批評(píng)，嚴(yán)厲的批評(píng)，他剛說(shuō)讓我看住這邊，又立刻讓我跑到那邊，還沒(méi)跑到那邊，他又說(shuō)那里又要顧著了，我多希望自己有個(gè)分身，就不用像瘋子一樣了。多少次被班長(zhǎng)批評(píng)到想哭，好幾次眼淚在眼眶打轉(zhuǎn)，但還是忍著沒(méi)讓它出來(lái)，多少次想過(guò)放棄，多少次躲在被窩里偷偷哭泣，我恨自己，為什么?到底是為什么?我圖的是什么?為什么要這樣折磨自己?為什么要生出這么沒(méi)用的我?放棄了社管委，放棄了勤工儉學(xué)部的工作，競(jìng)選部長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，放棄了窩仔外賣(mài)團(tuán)隊(duì)，放棄了一切空余時(shí)間，放棄了計(jì)算機(jī)等級(jí)考，放棄了英語(yǔ)考級(jí)，為了泓記，放棄了太多太多，起初我充滿(mǎn)斗志，向往未來(lái)，現(xiàn)在，我卻在害怕每一天，害怕一直犯錯(cuò)。我把它比作地獄，懲罰我的地獄。

我犯了太多太多的錯(cuò)誤，三個(gè)工作伙伴中，我是最沒(méi)用的，什么都不會(huì)，她們卻都比我強(qiáng)，至少在某個(gè)方面。

七杯香蕉牛奶我做了一節(jié)課，而且全部做錯(cuò)，浪費(fèi)了七個(gè)香蕉，也讓老板丟盡了臉面，晚上的時(shí)候，他罰我把每一杯奶茶全都做一次，到了22：30分，含著熱淚我做完了，而且每一杯都控制在兩分鐘之內(nèi)，這一罰，我再也沒(méi)有犯過(guò)錯(cuò)了。

每次他罵我后都會(huì)好好的和我談心，讓我記住，還告訴我，如果我以后真的遇到這樣一個(gè)老板，該怎么辦?你以后是半個(gè)老板，這樣不行的。我現(xiàn)在好好培養(yǎng)你，希望你畢業(yè)后能有收獲。

無(wú)論做什么事情，要么不做，要做就要做到最好，這是他和我說(shuō)過(guò)的最多的一句話(huà)。我不知道他是存心刁難我，還是真心對(duì)我好，但我更愿意相信后者。無(wú)論是哪一種，對(duì)我來(lái)說(shuō)，都是一筆巨大的財(cái)富。

兩個(gè)星期過(guò)去了，我的蛻變是巨大的，從一開(kāi)始什么都不懂，到現(xiàn)在，不管是奶茶還是早餐小吃，我都了如指掌在心里，他們都調(diào)侃我說(shuō)現(xiàn)在成了一個(gè)全能型的男人了。我的進(jìn)步都比其他人快，現(xiàn)在幾乎聽(tīng)不到批評(píng)的聲音了。

這樣的蛻變，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能有的，其中的艱辛與痛苦也只有我自己清楚。

每一次的批評(píng)，我說(shuō)的最多的一句話(huà)就是：“哦!”然后默默照著老板的意思做事，即便心里有千萬(wàn)個(gè)不情愿。

離開(kāi)了宿舍，遠(yuǎn)離了電子設(shè)備，每天雖然累，卻充實(shí)到了沒(méi)有空余時(shí)間的地步!這就是未來(lái)生活的寫(xiě)照，我慶幸自己提前體驗(yàn)了它!

工作的時(shí)候，我說(shuō)的最多的話(huà)就是：“哦!”很少有其他的話(huà)語(yǔ)，我的沉默，我的忍氣吞聲，我的任勞任怨，在很多人看來(lái)，很難理解，甚至非常氣憤!同樣，我身邊的朋友也勸解我：別這樣!他們對(duì)我關(guān)心時(shí)生氣的表情有時(shí)讓我害怕。

經(jīng)常，我問(wèn)自己，為什么?我知道自己在做什么嗎?我的勤勤懇懇的付出有回報(bào)嗎?我是不是迷失了方向，分不清什么才是我的重心?從8號(hào)到今天，也有一個(gè)月了，從最開(kāi)始的什么都不懂，什么都犯錯(cuò)，什么都做不好，幾乎每分每秒挨罵中度過(guò)，甚至對(duì)未來(lái)失去信心，痛恨父母為什么生出這么沒(méi)用的我，到現(xiàn)在，一天一天，慢慢的在蛻變，每一次進(jìn)步，都需要花費(fèi)巨大的努力，回想前段時(shí)間，那些日子，自己都會(huì)想哭，我的進(jìn)步看得見(jiàn)，而我付出的，現(xiàn)在也有了回報(bào)。

我想，是的，我再也不是以前那個(gè)我了!一天天噩夢(mèng)般的磨礪，在犯錯(cuò)與批評(píng)，不斷改進(jìn)的過(guò)程中成長(zhǎng)，也許今后的每一天都不是我想要的生活，也許我會(huì)沒(méi)有時(shí)間去關(guān)心別人，也許我會(huì)慢慢消失在各種平臺(tái)上，也許我會(huì)沒(méi)有以前那么多話(huà)了。不管怎樣，我還是那個(gè)我，長(zhǎng)大后的我，我現(xiàn)在所經(jīng)歷的，可能是人生中最印象深刻的一段日子!

跟著班長(zhǎng)，我親身體驗(yàn)了庫(kù)存管理、采購(gòu)、討價(jià)還價(jià)、收貨、理貨，以及開(kāi)源節(jié)流，人員管理等等，建立了廣泛的交際圈，結(jié)識(shí)了很多主席、領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別的學(xué)生，與老師打好了關(guān)系，提高了人際交流能力，學(xué)會(huì)了各種商業(yè)禮貌用語(yǔ)，培養(yǎng)了自己的膽識(shí)。還有人與人之間復(fù)雜的心理。

班長(zhǎng)那令人無(wú)法想象的商業(yè)頭腦，也正在一點(diǎn)點(diǎn)的教與我。

我們的奶茶和早餐小吃也在不斷創(chuàng)新。

我的收獲是巨大的，這些在書(shū)本上和教室里是絕對(duì)體驗(yàn)不到和想象不到的。

每天六點(diǎn)不到起床，晚上九點(diǎn)之后才離開(kāi)店里，現(xiàn)在我想這是值得的。我的堅(jiān)持沒(méi)有錯(cuò)，我終于打敗了那個(gè)懦弱與無(wú)能的自己。

創(chuàng)業(yè)，是一條堅(jiān)苦的道路，我在班長(zhǎng)身上學(xué)到了太多創(chuàng)業(yè)之道，我也知道他身心疲乏，同樣，我也是，但我只是身體上的疲乏，和他無(wú)法相比。陪著他走過(guò)了一個(gè)多月，我學(xué)到太多東西，他經(jīng)歷的，我也在經(jīng)歷，這些東西在未來(lái)的路上可能用之不盡。他是泓季的創(chuàng)辦人，而我，是唯一一個(gè)見(jiàn)證泓季從一個(gè)玩笑到現(xiàn)在這樣規(guī)模的人。

如果我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，我想我不會(huì)害怕。有人說(shuō)創(chuàng)業(yè)最重要的是資金，沒(méi)有資金什么都是空想。我要告訴他，其實(shí)資金是最不用擔(dān)憂(yōu)的，最重要的是有一個(gè)好的想法，抓住市場(chǎng)空白點(diǎn)，然后堅(jiān)持不懈的去實(shí)現(xiàn)它，不放棄，不頹廢。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第4篇

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現(xiàn)在，很多的大學(xué)生都希望能夠創(chuàng)業(yè)，首先做好一個(gè)可行的計(jì)劃書(shū)是很重要的。下面是小編為大家整理的關(guān)于個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文，希望對(duì)你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文1隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。水果行業(yè)是發(fā)展的行業(yè)。并且該行業(yè)沒(méi)有什么大的銷(xiāo)售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營(yíng)也是的熱點(diǎn)。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計(jì)算)的小區(qū)建立水果店。

市場(chǎng)分析

中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。

我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t。

選擇理由

行業(yè)的需要：中國(guó)缺少水果的銷(xiāo)售大戶(hù);

創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng);

全新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下

新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選

多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)

水果的購(gòu)買(mǎi)狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒(méi)有多余的時(shí)間用來(lái)購(gòu)買(mǎi)水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴?gòu)買(mǎi)別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購(gòu)買(mǎi)很多的水果

龐大的市場(chǎng)：國(guó)家計(jì)劃在2020年使人均消費(fèi)水果達(dá)到48公斤，2030年53公斤。也就是說(shuō)要2030年，水果要有2500萬(wàn)公斤的消費(fèi)增長(zhǎng)。市場(chǎng)巨大。是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%

特色服務(wù)

1。水果行業(yè)是發(fā)展的行業(yè)。并且該行業(yè)沒(méi)有什么大的銷(xiāo)售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營(yíng)也是的熱點(diǎn)。

也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷(xiāo)售量已經(jīng)很大了。單店的年銷(xiāo)售額以達(dá)到100萬(wàn)，并以開(kāi)始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗(yàn)的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上，再增加些服務(wù)項(xiàng)目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國(guó)內(nèi)的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。

水果連鎖店的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶(hù)在3000戶(hù))。在這以前，人們購(gòu)買(mǎi)水果的場(chǎng)所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、其它(游商和街頭水果攤)。而德國(guó)的新鮮水果2001年的銷(xiāo)售途徑和情況如下:25,5%是通過(guò)消費(fèi)市場(chǎng),37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場(chǎng)等。所以說(shuō)，連鎖店是未來(lái)水果銷(xiāo)售的重要途徑。

分析購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不是隨便在社區(qū)門(mén)口就有的，不太方便居民購(gòu)買(mǎi)。并且去以上地方的居民，主要的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對(duì)沒(méi)有汽車(chē)的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)其它商品后，只能在購(gòu)買(mǎi)少量和品種單一的水果。在社區(qū)開(kāi)設(shè)水果連鎖店，可以讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)更方便，增加水果的消費(fèi)量。

2。給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)

更多的顧客選擇去超市購(gòu)買(mǎi)水果，除了是在購(gòu)買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購(gòu)買(mǎi)外，剩下的原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。

3。獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)

現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

4。提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群

水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購(gòu)買(mǎi)水果。購(gòu)買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

5。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要

隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買(mǎi)完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

1消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買(mǎi)方式，由于其它購(gòu)買(mǎi)水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

2大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大，采購(gòu)成本較低，客流量較大，購(gòu)物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

我們的優(yōu)勢(shì)：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì)，在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。并且我們的購(gòu)物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項(xiàng)目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤(rùn)分成。對(duì)方節(jié)省了采購(gòu)費(fèi)用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，利潤(rùn)卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。

3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

我們的優(yōu)勢(shì)：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購(gòu)買(mǎi)很多水果，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區(qū)附近，這樣方便了居民購(gòu)買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。

4游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車(chē)推到社區(qū)樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文2自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

一、餐館名稱(chēng)：

-----。命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“----酒家”或“----荘”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計(jì)面積：280~350m2

四、目標(biāo)城市：廣州

五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周?chē)欢康牧鲃?dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū);

2.如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3.租金不能超過(guò)60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓;

4.餐館本身需要能停車(chē)7~10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200m有停車(chē)場(chǎng)。

選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16m2包廂(4-4m規(guī)格)4~5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開(kāi)張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300m2計(jì)算，每m2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元;如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3.裝修費(fèi)用：

a.門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為-元;

b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為-元;

c.廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為-元;

d.廁所兩個(gè)，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修-元。自己買(mǎi)材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元

4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元

5.購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用：

a.3臺(tái)5p的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));

b.十把吊扇或壁扇，共3000元，

c.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元;

d.廚房用具，共4.5萬(wàn)元;

e.桌凳，共5000元;

f.其他(請(qǐng)見(jiàn)清單)，共計(jì)2000元，

g.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元

八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：

1.門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2.大廳說(shuō)明：

a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無(wú)特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。

十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：

1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300m2共計(jì)600元/月

2.排污費(fèi)用：600元/月

個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文3一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

計(jì)劃摘要

一、項(xiàng)目介紹

二、行業(yè)分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

四、店面選址

五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

六、人力資源規(guī)劃

七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。

八、營(yíng)銷(xiāo)策略

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3。5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售，一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多，才會(huì)讓人有好奇的心理。

5、吸管

賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。

6、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

7、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

六、人力資源規(guī)劃

社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森，店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量，并控制好庫(kù)存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

八、營(yíng)銷(xiāo)策略

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷(xiāo)計(jì)劃

a。辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿(mǎn)20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b。使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。

c。采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

d。在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

e。在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1、原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

2、初期投資

這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。

a、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元

b、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元

c、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話(huà)機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)1萬(wàn)元

d、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓(xùn)等共15000元

e、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話(huà)及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。

開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。

十一、中、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話(huà)，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文4一、企業(yè)概況

我是一名--大學(xué)在校的大學(xué)生，經(jīng)驗(yàn)與資金都非常之有限，所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線(xiàn)——服裝行業(yè)。衣、食乃生身所需，所以市場(chǎng)前景是非常之大的。在衣、食、住、行這人類(lèi)生活的四大元素中，人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場(chǎng)，每人都必須的;冷靜一下，市場(chǎng)之大，競(jìng)爭(zhēng)者，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無(wú)數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體，在一夜之間，你就是贏家。

我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起，除了因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購(gòu)量之強(qiáng)外，還有原因是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

二、公司組織及管理

由于是剛剛開(kāi)業(yè)的小店準(zhǔn)備雇傭三個(gè)人，三個(gè)年輕漂亮的女孩主要負(fù)責(zé)接待顧客，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，我可以自己負(fù)責(zé)收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當(dāng)?shù)脑鰷p人員。

我是學(xué)管理專(zhuān)業(yè)的，所以指定一個(gè)管理的制度雖與我來(lái)說(shuō)并不難。

(一)本店的管理制度

為規(guī)范專(zhuān)賣(mài)店管理，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

1、導(dǎo)購(gòu)需按店規(guī)穿著導(dǎo)購(gòu)服裝。

2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。

5、請(qǐng)節(jié)約用電，白天開(kāi)室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。

每天傍晚開(kāi)“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;0：00至22：00開(kāi)“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。

6、節(jié)約電話(huà)費(fèi)，每次打電話(huà)不可超過(guò)5分鐘。

每月電話(huà)費(fèi)限額100元/月，超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān)。

7、上班期間不得接打私人電話(huà)超過(guò)五分鐘。

8、每天須盤(pán)點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷(xiāo)品缺欠，由導(dǎo)購(gòu)共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購(gòu)移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)。

9、若導(dǎo)購(gòu)辭職，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職。

10、工資為800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿(mǎn)分)

1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。

2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。

3、收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1分。

4、遲到、早退扣1分。

5、擺貨不整齊扣1分。

6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒(méi)執(zhí)行扣1分。

7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒(méi)執(zhí)行扣1分。

8、錢(qián)幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。

9、不節(jié)約用電、用水、用電話(huà)扣1分。

10、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞?、嘻戲、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休息扣1分。

11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。

12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò)3次扣1分。

注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。

三、市場(chǎng)評(píng)估

(一)市場(chǎng)分析

1、群體目標(biāo)：

國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類(lèi)基本為：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。

(1)18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望，時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。

(2)30-45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是消費(fèi)群體中購(gòu)買(mǎi)單件服裝價(jià)值的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌，對(duì)新品牌的接受程度較低。

(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。

從上面數(shù)據(jù)可知，18-45歲這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在20-35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱(chēng)為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上，無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝?，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費(fèi)用較多。

2、產(chǎn)品定位：

由于本店的目標(biāo)對(duì)象是20-35歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過(guò)于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。

(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

與其他店鋪相比之下，新開(kāi)業(yè)的我們有很多優(yōu)勢(shì)。第一，我們沒(méi)有大量的庫(kù)存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個(gè)款，每個(gè)款少拿一點(diǎn)，看顧客的反應(yīng)再補(bǔ)貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情。也就是說(shuō)我們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會(huì)是一流的。第三，對(duì)于剛開(kāi)業(yè)的我們，首要的目的不是賺錢(qián)，而是拉回頭客，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。

當(dāng)然我們的劣勢(shì)也很多。第一，我們沒(méi)有足夠的資金，不能滿(mǎn)足高檔消費(fèi)者的需要。第二，我們沒(méi)有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，要不斷的摸索，可能會(huì)走很多彎路。第三，我們沒(méi)有固定的老顧客，一切要從頭開(kāi)始。

“萬(wàn)事開(kāi)頭難”但是我相信，度過(guò)剛開(kāi)業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會(huì)更好走。

四、融資計(jì)劃

兵馬未動(dòng)，糧草先行。錢(qián)，對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)他的重要性就不言而寓，尤其對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)。在創(chuàng)業(yè)前期，錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)---資本;在創(chuàng)業(yè)的中期，錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的血管----流動(dòng)資產(chǎn);在創(chuàng)業(yè)后，錢(qián)則是主要目的之一-----利潤(rùn)。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是他的初創(chuàng)，還是他的成長(zhǎng)，乃至成功，融資都是最重要的助力。

而對(duì)于大學(xué)生的我來(lái)說(shuō)，在資金方面是很貧乏的。貸款沒(méi)有屬于自己的車(chē)或者房屋。關(guān)朋友借，但大多數(shù)朋友也都是在校學(xué)生，和我一樣沒(méi)優(yōu)資金。所以放在我面前的出路是向父母借。當(dāng)然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù)，談好利息和期限，到期要按時(shí)償還。

五、開(kāi)業(yè)流程

(一)店面選址

雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

(1)商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開(kāi)店，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有，對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易。

(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

(4)交通便利。一般來(lái)說(shuō)，交通便利的話(huà)，客流量自然增大。

(5)人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng)、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

(6)同類(lèi)店鋪聚集。經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以要考慮到很多問(wèn)題。比如店面費(fèi)用、店面租金、店面期限、店面裝修等問(wèn)題。

(二)店面裝潢

租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，先帶裝潢廠商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，并請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)了。

我要求的裝潢效果如下：

(1)門(mén)口醒目的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西，重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲，當(dāng)然本店剛開(kāi)張，簡(jiǎn)裝為宜。

(2)燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的。晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人。

(3)空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的。

(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時(shí)會(huì)因?yàn)閾頂D而影響心情。

(5)穿衣鏡要購(gòu)買(mǎi)那種照著顯瘦的鏡子，這并不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因?yàn)榕硕紣?ài)看見(jiàn)自己苗條的一面。

店面裝潢費(fèi)用能省則省，盡量花小錢(qián)做大事，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢(qián)之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。

(三)選貨及進(jìn)貨

1、服裝小店的經(jīng)營(yíng)狀況如何，跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系。

要做

好一家服裝店，除了要有良好的銷(xiāo)售方法外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨。這個(gè)“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn)、各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格水平和面對(duì)的客戶(hù)群，還要了解小店針對(duì)客戶(hù)群的喜好、身材特點(diǎn)，更重要的是要會(huì)淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的我或許有一些困難)服裝進(jìn)貨要適銷(xiāo)、適量，簡(jiǎn)稱(chēng)“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條。經(jīng)營(yíng)服裝，既要適銷(xiāo)，又要適量，但兩者很難掌握“準(zhǔn)”。所以第一批少進(jìn)一些貨,因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨。像“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了。要給自己有足夠的安排時(shí)間。

2、進(jìn)貨渠道：

--街服裝批發(fā)市場(chǎng)、--服裝批發(fā)市場(chǎng)、--服裝批發(fā)市場(chǎng)

(四)營(yíng)銷(xiāo)策略

1、開(kāi)幕促銷(xiāo)

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單。

2、衣服的陳列

做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶(hù)有足夠的挑選余地，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，褲子，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶。

3、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略

(1)原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。

(2)方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。

(3)服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿(mǎn)意離開(kāi)，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿(mǎn)足。

(4)方法：

①初次來(lái)店的驚喜。免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù))

②增加其下次來(lái)店的可能性。傳達(dá)每周都有新貨上架的信息;利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等。

③滿(mǎn)意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)。

告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠，如：一次購(gòu)滿(mǎn)500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿(mǎn)200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。

④不定期打折。

人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了。'店鋪開(kāi)張大賺送'、'本店商品八折優(yōu)惠'，也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主，過(guò)季貨為輔)，或者買(mǎi)幾百送幾百代金券，但是必須在一定時(shí)間內(nèi)用完否則過(guò)期無(wú)效。

⑤一年中做幾次短期促銷(xiāo)，售價(jià)定為10-30元，非常聚人氣。再把店內(nèi)滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理。如五一，十一，元旦等時(shí)間。

六、風(fēng)險(xiǎn)分析

做生意首先要先調(diào)整好自己的心態(tài)，不要期待有暴利的行業(yè)，也要有失敗的準(zhǔn)備。也不要以為找一家店面，進(jìn)一批貨就能每天在哪里數(shù)錢(qián)，有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢(qián)，因?yàn)槭袌?chǎng)竟?fàn)幪ち伊?。所以我們?yōu)榱吮苊怙L(fēng)險(xiǎn)的辦法：

一是提高有效產(chǎn)品存貨率。要知道服裝生意要賺錢(qián)，最重要的是好賣(mài)的產(chǎn)品要能跟上，滯銷(xiāo)的產(chǎn)品要能快速處理掉。前者是成功的關(guān)鍵，后者是失敗的起因。很多店員喜歡賣(mài)暢銷(xiāo)的款式，因而，每年賣(mài)的款式，往往一定被穿在模特身上的。但是，這種款式也是斷號(hào)最快的。當(dāng)很多顧客興沖沖前來(lái)選購(gòu)，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有自己的號(hào)碼時(shí)，企業(yè)已經(jīng)喪失了贏利的機(jī)會(huì)。因此，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)更強(qiáng)調(diào)的不是每個(gè)專(zhuān)柜庫(kù)存的絕對(duì)值，而是更強(qiáng)調(diào)庫(kù)存的有效性。

二是資金循環(huán)順暢。零售企業(yè)資金周轉(zhuǎn)一般比較慢，很多經(jīng)營(yíng)者習(xí)慣按每3個(gè)月來(lái)計(jì)算一次大的資金循環(huán)。其實(shí)，做服裝和做銀行有相似的地方。精明的品牌商，會(huì)在一次大的資金循環(huán)中，拆分出很多小的資金循環(huán)。比如：暢銷(xiāo)款式的快速追單、一些臨時(shí)搭配性產(chǎn)品的現(xiàn)貨采購(gòu)等，都導(dǎo)致了資金使用效率的加大。

三是縮短柜貨品銷(xiāo)售周期。在很多行業(yè)中，價(jià)格與時(shí)間有非常大的關(guān)系。據(jù)調(diào)查，電腦產(chǎn)品每天的貶值率在0.1%左右，而服裝行業(yè)則更高，可以達(dá)到0.7%。也就是說(shuō)，每提前10天賣(mài)出產(chǎn)品，則該產(chǎn)品的價(jià)值就少貶值7%，而毛利率增加則可達(dá)13%左右。

個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文5一、行業(yè)概況

明年就要從象牙塔里出來(lái)了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流，

二、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。

主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開(kāi)在社區(qū)商業(yè)街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

四、市場(chǎng)分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;

附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。

因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的成本價(jià)。

了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有的價(jià)錢(qián)。

今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。

顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

8、建立會(huì)員卡制度。

卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為-先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。

蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來(lái)自徐州便民網(wǎng)真誠(chéng)為你服務(wù)。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

六、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣(mài)臺(tái)投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷(xiāo)售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

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個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1 一、摘要

無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷(xiāo)新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。

二、項(xiàng)目介紹

經(jīng)過(guò)對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：

1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里

你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒(méi)有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石。

2、選擇開(kāi)店平臺(tái)或者網(wǎng)站

你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺(tái)的網(wǎng)站，注冊(cè)為用戶(hù)。這一步很重要。 大多數(shù)網(wǎng)站會(huì)要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊(cè)。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候，人氣旺盛和是否收費(fèi)、以及收費(fèi)情況等都是很重要的指標(biāo)?，F(xiàn)在很多平臺(tái)提供免費(fèi)開(kāi)店服務(wù)，這一點(diǎn)可以為省下了不少金子。

3、向網(wǎng)站申請(qǐng)開(kāi)設(shè)店鋪

你要詳細(xì)填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi)，例如你出售時(shí)裝手表，那么應(yīng)該歸類(lèi)在“珠寶首飾、手表、眼鏡”中的“手表”一類(lèi)，以便讓你的目標(biāo)用戶(hù)可以準(zhǔn)確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引人。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應(yīng)該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。

4、進(jìn)貨

可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。

5、登錄產(chǎn)品

你需要把每件商品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀、數(shù)量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片。名稱(chēng)應(yīng)盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)別人搜索該類(lèi)商品時(shí)，只有名稱(chēng)會(huì)顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應(yīng)盡量好一些，說(shuō)明也應(yīng)盡

量詳細(xì)，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負(fù)責(zé)郵費(fèi)。 登錄時(shí)還有一項(xiàng)非常重要的事情，就是設(shè)置價(jià)格。

6、營(yíng)銷(xiāo)推廣

為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。例如購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)站流量大的頁(yè)面上的“熱門(mén)商品推薦”的位置，將商品分類(lèi)列表上的商品名稱(chēng)加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢(qián)的廣告，比如與其它店鋪和網(wǎng)站交換鏈接

7、售中服務(wù)

顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì)在網(wǎng)上提出，你應(yīng)及時(shí)并耐心地回復(fù)。但是需要注意，很多網(wǎng)站為了防止賣(mài)家私下交易以逃避交易費(fèi)用，會(huì)禁止買(mǎi)賣(mài)雙方在網(wǎng)上提供任何個(gè)人的聯(lián)系方式，例如信箱、電話(huà)等，否則將予以處罰。

8、交易

成交后，網(wǎng)站會(huì)通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易，但是應(yīng)盡快，以免對(duì)方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務(wù)，也視雙方的事先約定。

9、評(píng)價(jià)或投訴

信用是網(wǎng)上交易中很重要的因素，為了共同建設(shè)信用環(huán)境，如果交易滿(mǎn)意，最好給與對(duì)方好評(píng)，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對(duì)方的好評(píng)。如果交易失敗，應(yīng)給予差評(píng)，或者向網(wǎng)站投訴，以減少損失，并警示他人。如果對(duì)方投訴，應(yīng)盡快處理，以免為自己的信用留下污點(diǎn)。

10、售后服務(wù)。

完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶(hù)保持聯(lián)系，做好客戶(hù)管理工作。

三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

1、選對(duì)產(chǎn)品釣大魚(yú)

要在網(wǎng)上開(kāi)店，首先就要有適宜通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的商品，并非所有適宜網(wǎng)上銷(xiāo)售的商品都適合個(gè)人開(kāi)店銷(xiāo)售。

2、根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的建議，通過(guò)對(duì)網(wǎng)上出售產(chǎn)品的細(xì)分發(fā)現(xiàn)，合適網(wǎng)上開(kāi)店銷(xiāo)售的商品一般具備下面的特點(diǎn)：

1)體積較?。褐饕欠奖氵\(yùn)輸，降低運(yùn)輸?shù)某杀?/p>

2)附加值較高：價(jià)值低過(guò)運(yùn)費(fèi)的單件商品是不適合網(wǎng)上銷(xiāo)售的。

3)具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：網(wǎng)店銷(xiāo)售不錯(cuò)的商品往往都是獨(dú)具特色或者十分時(shí)尚的。

4)價(jià)格較合理：如果網(wǎng)下可以用相同的價(jià)格買(mǎi)到，就不會(huì)有人在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)于精神上的要求也越來(lái)越高，年輕人就業(yè)家里增大，需要閱讀大量的書(shū)籍來(lái)為自己充電，而中老年人也需要閱讀書(shū)籍來(lái)事自己的生活豐富多彩，因此，20xx年創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家書(shū)吧是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

一、計(jì)劃摘要

(1)書(shū)吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì):

⒈、書(shū)吧將向大眾(主要是大學(xué)生和普通工薪族)出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷(xiāo)書(shū)籍

⒉、同時(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天

⒊、書(shū)吧提供書(shū)籍訂閱服務(wù)

(2)主要商品:

⒈、各種雜志和報(bào)刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟(jì)，政治，軍事，旅游，畫(huà)冊(cè)

⒉、網(wǎng)絡(luò)暢銷(xiāo)書(shū)籍，包括當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，哲學(xué)類(lèi)書(shū)籍等

⒊、各種茶水，咖啡

(3)消費(fèi)對(duì)象:在校大學(xué)生，普通工薪族

二、書(shū)吧地址

書(shū)店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因書(shū)吧主要消費(fèi)對(duì)象為在校大學(xué)生故書(shū)吧地址處于浙江某大學(xué)附近

三、書(shū)吧裝潢

裝潢預(yù)算：4萬(wàn)~5萬(wàn)元

裝潢設(shè)計(jì):

⒈、書(shū)吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營(yíng)書(shū)籍銷(xiāo)售并設(shè)有一個(gè)稍大型完全開(kāi)放式包廂，二樓設(shè)有單個(gè)包間，內(nèi)設(shè)桌椅。

⒉、書(shū)吧整體以藍(lán)為主色調(diào)，顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅。

⒊、單個(gè)包間則依各種不同主題如動(dòng)漫，軍事，文學(xué)等分別設(shè)計(jì)壁畫(huà)，燈光。

⒋、設(shè)計(jì)一個(gè)有個(gè)性的吧臺(tái)，提供各種茶水，飲料。

四、管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名，主要負(fù)責(zé)圖書(shū)的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調(diào)和管理店員工作，同時(shí)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)采用日結(jié)制，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)的`結(jié)算，并填制報(bào)表，每月末進(jìn)行盈虧計(jì)算

店員1―3名，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎(jiǎng)金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性

五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

(1)商品特性：書(shū)籍銷(xiāo)售為主，輔以休閑娛樂(lè)

(2)消費(fèi)者特點(diǎn):年齡在17―30之間，追求時(shí)尚，渴望激情，有一定的文化基礎(chǔ)

(3)價(jià)格決策:因消費(fèi)者主要為大學(xué)生則價(jià)格定位不宜過(guò)高同時(shí)為了維護(hù)書(shū)吧利益也不宜太過(guò)低廉

(4)促銷(xiāo)計(jì)劃和廣告策略：

推出讀者會(huì)員制，會(huì)員享有購(gòu)書(shū)折扣優(yōu)惠，可以在保持書(shū)刊完好的條件下免費(fèi)借閱圖書(shū)，收取茶水費(fèi)用及包間費(fèi)用

采取發(fā)行傳單的形式宣傳書(shū)吧

定期推出包間特價(jià)優(yōu)惠

六、書(shū)籍來(lái)源

出版社、圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)人工作室(注意折扣問(wèn)題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書(shū)籍大都在6.5至7.2折之間)

七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

⒈、很多暢銷(xiāo)書(shū)往往只有一二個(gè)月的市場(chǎng)效應(yīng)。這就需要書(shū)商不斷地跟蹤圖書(shū)市場(chǎng)，結(jié)合讀者關(guān)心的問(wèn)題及時(shí)對(duì)書(shū)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，最大限度地滿(mǎn)足讀者需求。

⒉、書(shū)吧特色難以持久保持。這就要求店長(zhǎng)有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的的特色。

八、成長(zhǎng)與發(fā)展

擴(kuò)大單店規(guī)模。(營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍)這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量的充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3

一、計(jì)劃書(shū)摘要

1、 我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。

2、 這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。

3、 在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類(lèi)面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類(lèi)型的甜品店。

4、 我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

5、 一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

二、事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。

先以銷(xiāo)售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng)本店特色。

三、產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類(lèi)，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、羹(露)類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類(lèi)，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。

四、原料專(zhuān)業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

五、品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類(lèi)品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文工作計(jì)劃。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第6篇

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每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，很多人都苦于沒(méi)有一個(gè)好的計(jì)劃導(dǎo)致無(wú)從下手。下面是小編為大家整理的關(guān)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板，希望對(duì)你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板1一、項(xiàng)目背景

人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)，有見(jiàn)于近期主題食店的流行，故決定開(kāi)設(shè)一間主題咖啡店，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕，并定名為--咖啡1號(hào)店。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。

咖啡對(duì)人們的好處：

抗憂(yōu)郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂(yōu)郁。

控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。

促進(jìn)消化：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。

止痛：咖啡因做為一個(gè)藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。

增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)。

降低得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)：最新來(lái)自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)小了40%。

二、項(xiàng)目目標(biāo)

星座咖啡1號(hào)店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在一年后每月稅后利潤(rùn)達(dá)到3萬(wàn)元，并在兩年后能在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)另一所以韓劇《咖啡王子1號(hào)店》為主題的咖啡店。

預(yù)算收入：

咖啡(平均價(jià)大約每杯￥8-350杯-91日)

=254，800

蛋糕(平均價(jià)大約每件￥5-70-91日)

=31，850

曲奇餅(每件￥3-100件-91日)

=30，333

奶凍(每件￥4-40件-91日)

=14，560

預(yù)算于開(kāi)業(yè)第六個(gè)月不賠

三、市場(chǎng)分析

現(xiàn)今--的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于他們的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。

星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于天一廣場(chǎng)旁，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納四十多名客人。區(qū)內(nèi)并沒(méi)有同類(lèi)型和特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近物樂(lè)購(gòu)超市和國(guó)際購(gòu)物中心，是學(xué)生及商人、白領(lǐng)或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。

四、經(jīng)營(yíng)模式

我們決定以合伙模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，因?yàn)橐院匣锬Ｊ浇?jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)為簡(jiǎn)。融資方面，我們共五個(gè)人，各出10萬(wàn)元，合計(jì)50萬(wàn)元。預(yù)算開(kāi)業(yè)所需資金共60萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢(xún)有關(guān)借貸細(xì)則。

由于合伙人沒(méi)有以公司模式經(jīng)營(yíng)的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營(yíng)較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

五、顧客群體

咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專(zhuān)門(mén)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，--本地其它地點(diǎn)的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對(duì)象。寧波是個(gè)美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來(lái)的人。

六、營(yíng)業(yè)時(shí)間

平日為早上八時(shí)至晚上十時(shí)半;星期六、日及公眾假期由上午七時(shí)半至晚上十二時(shí)。休息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時(shí)半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時(shí)半時(shí)休息;而星期六、日及公眾假期則于十二時(shí)休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會(huì)再回家。

七、產(chǎn)品特色

--咖啡店除售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。

咖啡和食品資料：

傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。

水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。

蛋糕：

1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。

2、自選水果蛋糕：：有見(jiàn)于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。

顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。

星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購(gòu)屬于自己星座的曲奇餅。

奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。

星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對(duì)咖啡如下：

水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

雙魚(yú)座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座(3.21～4.19)：特濃咖啡

金牛座(4.20～5.20)：藍(lán)山咖啡

雙子座(5.21～6.21)：調(diào)味咖啡

巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡

獅子座(7.23～8.22)：黃金咖啡

處女座(8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡

天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡

天蝎座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

人馬座(11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡

山羊座(12.22～1.19)：曼特寧咖啡

我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚(yú)座咖啡等)。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣(mài)相。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。

八、銷(xiāo)售方法

星座咖啡1號(hào)店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。顧客首先需在收銀處購(gòu)買(mǎi)食物券，然后到指定柜位領(lǐng)取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。

九、店鋪裝修

咖啡店的裝修除了能提供舒適環(huán)境，更有吸引顧客的作用，增加營(yíng)利。店內(nèi)將以星座為主題，天花板為十二星座群的夜空，墻壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。

座位擺放：為了容納更多的顧客，我們購(gòu)入了共八張的長(zhǎng)方形四人桌子，相信這比桌較為節(jié)省空間。另外，我們購(gòu)買(mǎi)三十多張靠背椅，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。

十、宣傳方式

發(fā)新聞稿：我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前向各報(bào)刊雜志發(fā)新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并隨介紹印上優(yōu)惠券，以?xún)?yōu)惠讀者，達(dá)到宣傳的效果。同時(shí)列明咖啡店的地址及電話(huà)號(hào)碼，以便顧客查詢(xún)。

派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。

為宣傳星座咖啡1號(hào)店，我們計(jì)劃在開(kāi)業(yè)首月，凡購(gòu)買(mǎi)星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個(gè)，多買(mǎi)多送。

提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與附近學(xué)校的學(xué)生會(huì)合作，凡惠顧本店的學(xué)生并能出示有效學(xué)生證者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。

宣傳橫幅：我們會(huì)自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)醒目宣傳的效果。

由于咖啡店主要對(duì)象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。現(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場(chǎng)淘汰。為了增加新鮮感，不被社會(huì)所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流。另外，更會(huì)在不同節(jié)日推出相應(yīng)的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。

咖啡店第一課：定位做夢(mèng)，也要有方向感

決定咖啡館的定位，是成功開(kāi)咖啡館的第一步。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板2一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目緣由

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

二、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置

大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。

大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén)，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)。

大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。

三、創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)

1、大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。

2、大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。

3、大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。

食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。

4、大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板3一、市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

二、市場(chǎng)需求：

三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：

四、具體生產(chǎn)：

五、飯菜質(zhì)量：

六、經(jīng)濟(jì)效益：

七、投資風(fēng)險(xiǎn)：

八、公司的發(fā)展前景：

九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)：

十、公司的破產(chǎn)處理：

公司目的：

以贏利為目的，確保環(huán)境不被污染。

一、市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，各種方案和計(jì)劃的投入可真謂是魚(yú)龍混雜。每位經(jīng)營(yíng)者都想站市場(chǎng)的熬頭，但是往往不能如愿以?xún)敗，F(xiàn)在許多的餐館都面臨著一個(gè)很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時(shí)候連餐具一起吃了。不管怎么樣，一切在我們嘗試就會(huì)知道，我們相信我們的想法是可以實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)還有待開(kāi)發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質(zhì)疑的。

二、市場(chǎng)需求：

由于現(xiàn)在的市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無(wú)法想像的事兒.比如說(shuō),因?yàn)榭曜拥氖聝好磕瓴恢酪车苟嗌倏脴?shù)木,還有就是不知道要有多少環(huán)境被污染.這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負(fù)責(zé)任的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染.我們現(xiàn)在已經(jīng)知道是怎么一會(huì)事,我們就應(yīng)該拿出一定的方案來(lái)解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。

民以食為天，身體是革命的本錢(qián)。我們每個(gè)人每天都要吃飯，而且每個(gè)人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開(kāi)餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們提供一個(gè)吃飯的地方,然而在我們的世界里每個(gè)人每天都要吃飯,也就是說(shuō)我們的市場(chǎng)上巨大的,我們的客人是多的,我們的生意是有得做的,我們餐館的明天是輝煌的,前途是光明的。

三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：

最近的餐飲業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場(chǎng)的明天會(huì)是更加美好的。

如果我們能找到一種新的東西來(lái)替代筷子等餐具的話(huà),那么我們的環(huán)境將會(huì)發(fā)生大大的變化,我們也將會(huì)在市場(chǎng)上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營(yíng)養(yǎng)的食物。

四、具體生產(chǎn)：

我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃,又能用來(lái)代替餐具的功能。這樣的話(huà),我們就不存在污染環(huán)境的問(wèn)題,我們的環(huán)境就也不會(huì)因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會(huì)感到舒適。人們來(lái)餐館吃飯的時(shí)候也將會(huì)感到放心、舒心。

五、飯菜質(zhì)量：為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機(jī)，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)!

六、經(jīng)濟(jì)效益：

都說(shuō)生意不會(huì)做，本錢(qián)是師傅。不管怎么樣經(jīng)濟(jì)利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買(mǎi)餐具的那一大筆錢(qián)節(jié)約出來(lái)，還可以節(jié)省運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對(duì)環(huán)境影響的副面開(kāi)銷(xiāo)。我們不妨來(lái)算算：比如一天有一百個(gè)顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開(kāi)銷(xiāo)就算一人要浪費(fèi)一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開(kāi)銷(xiāo)也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢(qián)這樣的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該可以讓你滿(mǎn)意了吧!

七、公司的投資風(fēng)險(xiǎn)：

餐館的后勤工作是一個(gè)比較麻煩的事兒,服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事,員工必須盡職盡責(zé)，只有這樣,餐館的正常工作才能很好的得以開(kāi)展.

八、公司的發(fā)展前景：

我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，以?xún)?yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶(hù)，我們有理由相信公司的明天會(huì)更好，公司的發(fā)展是前途無(wú)量的。它將以超前的腳步走在時(shí)代的前面。那怕再過(guò)數(shù)十年也不會(huì)落后，也是趕得上時(shí)髦的。

九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)：

十、公司的破產(chǎn)處理：

如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運(yùn)轉(zhuǎn)，或者在市場(chǎng)上沒(méi)有客戶(hù)，沒(méi)有消費(fèi)人群的話(huà)那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會(huì)的決定下就可以宣布公司破產(chǎn)或者注銷(xiāo)公司。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板4一、便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍。

便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。

(二)經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

三、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。

既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

2、企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費(fèi)者提供適合的商品

(二)投資計(jì)劃

1、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。

(三)經(jīng)營(yíng)理念1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置

四、管理運(yùn)營(yíng)

1、制度管理

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的

相關(guān)的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報(bào)表管理制度能耗管理制度設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購(gòu)管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉(cāng)庫(kù)管理制度會(huì)議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設(shè)備管理制度

2商品管理為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷(xiāo)售報(bào)表采購(gòu)報(bào)表滯銷(xiāo)報(bào)表暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度商品的配備申報(bào)制度臨近商品的處理商品銷(xiāo)售考核促銷(xiāo)商品的管理制度

3庫(kù)存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有庫(kù)存報(bào)表管理庫(kù)存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考調(diào)貨申請(qǐng)表退貨管理規(guī)定庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核商品配送管理制度滯銷(xiāo)商品考核

4系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的保密規(guī)定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)損耗的管理規(guī)定損耗的獎(jiǎng)懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定

b)促銷(xiāo)管理實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有促銷(xiāo)管理規(guī)定促銷(xiāo)的申請(qǐng)促銷(xiāo)的執(zhí)行考核

五投資分析預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

1a固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前)天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元水電設(shè)備：2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b經(jīng)營(yíng)設(shè)備貨架：28020+18030=11000元電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板5名稱(chēng)：贛州市吉埠--養(yǎng)殖中心

位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)

發(fā)展背景：國(guó)家目前重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好，自身來(lái)說(shuō)，是農(nóng)村戶(hù)口，有自己的田地

基地優(yōu)勢(shì)：位于淺丘地帶，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合，灌溉方面，水源清潔。大田多，租金低。全國(guó)市場(chǎng)大，供不應(yīng)求。

發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主，在泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場(chǎng)時(shí)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，具體擴(kuò)大多少畝以當(dāng)時(shí)的財(cái)力和土地政策而定。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌。

成熟時(shí)期時(shí)開(kāi)創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺(tái)。

發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢(shì)，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。不斷的創(chuàng)新上進(jìn)，創(chuàng)立自己的品牌。機(jī)械化操作程度提高，灌溉機(jī)械化，育苗科學(xué)化。

主要技術(shù)：土壤的測(cè)量，肥力，ph值。用水要無(wú)污染，取水方便，育苗有方法。品種的選擇。采收，清洗(干凈水，計(jì)劃井水)，打撈。

發(fā)展階段：

第一階段：到專(zhuān)業(yè)的地方學(xué)習(xí)技術(shù)，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍，要求保本，尋求市場(chǎng)，進(jìn)出口通道，市場(chǎng)調(diào)查。投入10萬(wàn)(租地、材料、建田、麥苗、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi))

第二階段：時(shí)機(jī)成熟時(shí)，二年。建立養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)、甲魚(yú)場(chǎng)等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂(lè)

行動(dòng)規(guī)劃：

首先，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.做隔離。

其次，1.選種，安排買(mǎi)苗品種、途徑、時(shí)間。2.建設(shè)場(chǎng)所。購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。溫度計(jì)，濕度計(jì)。3.挖井4.食物。

投資預(yù)算：10萬(wàn)

人員：固定人員2名，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請(qǐng)臨時(shí)人員。

市場(chǎng)：批發(fā)以贛州市為主，贛州菜市場(chǎng)及各飯店(特色菜)，其他周邊城市為輔。合伙人負(fù)責(zé)零售，我負(fù)責(zé)送批發(fā)。等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以銷(xiāo)售的更遠(yuǎn)。

運(yùn)輸工具：小型貨車(chē)及三輪摩托車(chē)

銷(xiāo)售技巧：抓好品牌和質(zhì)量。

在銷(xiāo)售總結(jié)下，品牌的作用非常重要。銷(xiāo)售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。

在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系，可以免費(fèi)給我們宣傳。

風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)高，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結(jié)合。以達(dá)到生態(tài)平衡。

后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè)，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立，去經(jīng)營(yíng)。在思路上必須開(kāi)闊，眼光必須長(zhǎng)遠(yuǎn)。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個(gè)人致富，在我們致富的同時(shí)，必須盡力帶動(dòng)鄉(xiāng)親的富裕，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng)，不僅僅是因?yàn)槲倚枰谵r(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè)，也是因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，我對(duì)三農(nóng)的感情很深。

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奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第7篇

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項(xiàng)目單位：三千里公司 合作方式： 招商加盟

投資額度：5-10萬(wàn) 場(chǎng)所要求：30平米以上

網(wǎng) 址：

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：如今，越來(lái)越多的年輕人樂(lè)于接受源自西方的“樂(lè)活”、“低碳”的生活概念，爆奶吧以其“健康、時(shí)尚、綠色、環(huán)?！钡氖袌?chǎng)定位，成為了這群年輕消費(fèi)群體的新寵，發(fā)展成了休閑食品市場(chǎng)中時(shí)尚飲品領(lǐng)軍的品牌，吸引了萬(wàn)千消費(fèi)者。怕怕爆奶茶的爆米花采用100%純進(jìn)口美國(guó)玉米，添加綠色食材，純手工藝制作或?qū)Ｓ脵C(jī)械制作，外形飽滿(mǎn)、圓潤(rùn)、美觀，保留了玉米的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)和香氣，口感香脆，口味舒適。以好牛奶粉與野生綠茶或精品紅茶外加功能植物、進(jìn)口蔗糖等原料科學(xué)調(diào)制。怕怕爆奶茶是諸多小本創(chuàng)業(yè)投資者的優(yōu)先選擇，

推介星級(jí)： 所屬地：山東濟(jì)南

項(xiàng)目編號(hào)：1505 項(xiàng)目類(lèi)別：餐飲

項(xiàng)目單位：北京巨鼎韓式烤肉餐飲管理有限公司

合作方式：招商加盟 投資額度：8萬(wàn)

場(chǎng)所要求：50平米以上

網(wǎng) 址：http：//

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：巨鼎韓式自助烤肉加盟總部是一家集食品研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目、餐飲咨詢(xún)、策劃服務(wù)為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)，立志打造全國(guó)最有“錢(qián)”途的品牌為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。巨鼎韓式自助烤肉加盟總部經(jīng)營(yíng)：韓式烤肉、韓式烤肉加盟、三汁燜鍋、韓式燒烤加盟、韓式燒烤店、三汁燜鍋加盟、韓式烤肉店、韓式燒烤爐、韓國(guó)燒烤加盟、韓國(guó)烤肉加盟、韓式燒烤設(shè)備、木炭韓式燒烤爐、韓式烤肉做法、無(wú)煙韓式燒烤爐、韓國(guó)烤肉團(tuán)購(gòu)，韓式烤肉加盟2014年獨(dú)領(lǐng)時(shí)尚潮流。

推介星級(jí)： 所屬地：北京

項(xiàng)目編號(hào)：1510 項(xiàng)目類(lèi)別：餐飲

項(xiàng)目單位：芒一q 合作方式： 招商加盟

投資額度：2-5萬(wàn) 場(chǎng)所要求： 10-30平米

網(wǎng) 址：/corpname/qzjiebaxc

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：芒一q甜品+奶茶甜品市場(chǎng)廣闊，品牌特色鮮明，安全健康。芒一q甜品+奶茶滿(mǎn)足人們對(duì)甜品的需求，火爆整個(gè)市場(chǎng)。芒一q奶茶是安徽萬(wàn)邦餐飲旗下的品牌之一，已得到更多人的高度認(rèn)可。芒一q奶茶，享受開(kāi)業(yè)前期支持、整套產(chǎn)品制作技術(shù)培訓(xùn)、地面營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)、綜合選址評(píng)估、店面裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)宣傳策劃以及vi系統(tǒng)支持。公司將為合作伙伴提供全套的萬(wàn)邦vi以及項(xiàng)目vi，從宣傳到硬件都做到統(tǒng)一規(guī)范，從選址到經(jīng)營(yíng)全程定點(diǎn)跟蹤，確保萬(wàn)無(wú)一失。

推介星級(jí)： 所屬地：安徽合肥

項(xiàng)目編號(hào)：1511 項(xiàng)目類(lèi)別：餐飲

項(xiàng)目單位：尚品工坊港式奶茶

合作方式：招商加盟 投資額度：3-5萬(wàn)

場(chǎng)所要求： 100平米以下

網(wǎng) 址：/corpname/vmeweimi

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：尚品工坊集中西簡(jiǎn)餐、西式果飲、花式冰激凌、漢堡、港式奶茶、花式咖啡為一體，擁有上百種特色產(chǎn)品，主打豆蔻飲品、文化果飲、現(xiàn)調(diào)綠色奶茶、無(wú)廚時(shí)尚中西簡(jiǎn)餐、花式軟硬冰激凌禮品套餐?，F(xiàn)有全國(guó)店面三百多家，覆蓋北京、上海、河南、河北、山西、陜西、浙江、江蘇、安徽、山東等地，并以每月10家的增長(zhǎng)速度遞增，在國(guó)家對(duì)服務(wù)業(yè)的政策引領(lǐng)下，與加盟商的精誠(chéng)合作下，尚品工坊這面旗幟，必然升起在這九州之地，讓世人見(jiàn)證著我們對(duì)中國(guó)復(fù)合式快餐的影響與貢獻(xiàn)。

推介星級(jí)： 所屬地： 河南鄭州

項(xiàng)目編號(hào)：1502 項(xiàng)目類(lèi)別：餐飲

項(xiàng)目單位：武漢易廚文化餐飲管理有限公司

合作方式：招商加盟 投資額度：8萬(wàn)

場(chǎng)所要求：40-80平方米

網(wǎng) 址：http：//

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：武漢易廚文化餐飲管理有限公司，旗下?lián)碛幸患堭掍炭景?、非凡鍋王等餐飲?xiàng)目，公司旗下的一紙饞涮烤吧以高達(dá)98%的開(kāi)店成功率位居行業(yè)前端。是一家集加工配送、餐飲管理、膳食承包、現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚房設(shè)備于一體的后勤服務(wù)商。目前已在湖北承包多家學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位大型后勤保障業(yè)務(wù)。公司有員工300余人，其中中高級(jí)烹飪技師20多名?！皞鞒兄腥A餐飲文化，誠(chéng)信立業(yè)”是我們的使命！以人為本、安全至上是我們始終堅(jiān)持的唯一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)！

推介星級(jí)： 所屬地：湖北武漢

項(xiàng)目編號(hào)：1509 項(xiàng)目類(lèi)別：餐飲

項(xiàng)目單位：重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司

合作方式：招商加盟

投資額度：50萬(wàn)元以上 場(chǎng)所要求：500平米以上

網(wǎng) 址：

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第8篇

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奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢(qián)，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。 二、分析自己。俗話(huà)說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。 1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。 三、分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。 四、開(kāi)店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問(wèn)題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過(guò)很多人問(wèn)開(kāi)個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢(qián)？我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候，對(duì)方說(shuō)：你不懂。我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰亍Ｈ绻羌用说囊彩沁@樣去實(shí)施這一 步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備。 十二、吉日開(kāi)張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說(shuō)。） 下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng) 再說(shuō)奶茶技術(shù) 在這里，我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。 要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來(lái)說(shuō)，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水（一道過(guò)濾？二道過(guò)濾？三道、五 道、八道———過(guò)濾？）？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真 正的開(kāi)始懂得奶茶技術(shù)了。要說(shuō)懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來(lái)砸我啊，這是事實(shí)吧？）。現(xiàn)在網(wǎng)上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告訴你這些的。我暈啊！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開(kāi)來(lái)看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來(lái)學(xué)到的奶茶技 術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)： 1、學(xué)會(huì)品味奶茶； 2、原料成份配方； 3、、調(diào)味份量與時(shí)間； 4、設(shè)備的應(yīng)用 與調(diào)味火候； 5、調(diào)味手法；' 6、奶茶的保存； 7、奶茶的包裝要求； 8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第9篇

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1.經(jīng)營(yíng)模式更新:肯德基(圖4)整體店轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)。展會(huì)上最特別的招商模式是:不從“零”開(kāi)始的特許加盟。它將一家成熟的餐廳直接轉(zhuǎn)手給加盟商。加盟商不需要從零開(kāi)始,避免了自行選址、開(kāi)店、招募、訓(xùn)練及管理員工的大量繁復(fù)的工作。這樣一家店,從正式提出申請(qǐng)到轉(zhuǎn)店估計(jì)需要8個(gè)月左右的時(shí)間,申請(qǐng)者需要有200萬(wàn)以上的購(gòu)入資金,并且在接受餐廳后,按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的6%和5%繳納特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)和廣告費(fèi)用。kfc打破了傳統(tǒng)加盟招商的方式,為投資者鋪設(shè)了一條通往成功的捷徑。

2.產(chǎn)品名稱(chēng)更新:壟斷中國(guó)奶茶市場(chǎng)多年的“快の客”(圖3), 2010年起,更名為“e族皇后”?！癳族”代表的是年輕、時(shí)尚、網(wǎng)絡(luò)一族。“皇后”則蘊(yùn)含高端、貴族、極致的飲品之意?！癳 族皇后”旨在打造飲品中的上品,為年輕e族提供全新的產(chǎn)品體驗(yàn)。它的品牌形象更加時(shí)尚化、年輕化,店面形象、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品類(lèi)別等全線(xiàn)升級(jí),包括珍珠奶茶、冰沙、咖啡、果汁、鮮茶等數(shù)十個(gè)大類(lèi),近百種口味。在品牌經(jīng)營(yíng)上,e 族皇后全力實(shí)施“直營(yíng)+特許”的雙渠道策略,采取特許加盟的運(yùn)營(yíng)模式占領(lǐng)終端。面對(duì)市面上各種山寨版的“快e客”、“快的客”、“酷客”, “快の客”更名,讓人想到“啊呀呀”時(shí)尚女孩飾品店, “啊呀呀”為了同各種盜版店區(qū)別開(kāi), 2007年更名為mix-box,同時(shí),使品牌得到提升。

3.開(kāi)店方式更新:天路行網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物吧成立于2002年,打破了傳統(tǒng)的開(kāi)店模式,將網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)相結(jié)合。在社區(qū)建立的品牌生活商品零售終端,為電子商務(wù)和廠家直供提供落地服務(wù)。商品種類(lèi)豐富,包括家用電器、通訊產(chǎn)品、日用百貨、圖書(shū)音像、文具禮品、家具用品等上萬(wàn)種商品。其經(jīng)營(yíng)范圍包括落地店的店銷(xiāo)、航空機(jī)票業(yè)務(wù)、團(tuán)購(gòu)、數(shù)碼沖印、寄拍寄賣(mài)、網(wǎng)上商品銷(xiāo)售、水電代繳、電子話(huà)費(fèi)、社區(qū)服務(wù)等十余種業(yè)態(tài)。天路行整合多種商業(yè)資源為加盟者提供多業(yè)態(tài)打包服務(wù),使消費(fèi)者可以一站式滿(mǎn)足多種需求,讓加盟者在利潤(rùn)最大化的同時(shí),還能極大地降低營(yíng)運(yùn)成本。并且以先賣(mài)后買(mǎi)的方式,解決了傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)無(wú)流動(dòng)資金、占庫(kù)存等壓力。而天路行除免收加盟費(fèi)外,還會(huì)給加盟者按季返租120%。

投資項(xiàng)目:

1.小型投資

健康、養(yǎng)生、美容,是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的話(huà)題。對(duì)小型投資者來(lái)說(shuō),“蜂之巢”是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目。它集三大話(huà)題于一身。公司推出的系列產(chǎn)品包括:蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蜜、可內(nèi)外兼用的組合類(lèi)蜂產(chǎn)品、蜂膠軟膠囊禮盒、蜂產(chǎn)品護(hù)膚品、蜂產(chǎn)品日用品,提供能夠安全優(yōu)質(zhì)、從蜂箱到餐桌、從幼兒到老年、從大眾到高端的全套蜂制品。此外,蜂之巢還實(shí)施免收加盟費(fèi)、免柜臺(tái)使用費(fèi)、開(kāi)業(yè)一對(duì)一免費(fèi)指導(dǎo)的政策。投資者所要投入的,只有首次進(jìn)貨的15000元貨款,以及包括店面租賃等共計(jì)3-5萬(wàn)的投入。

娃娃燈飾,風(fēng)格迥異、靚麗多彩。其產(chǎn)品觀賞性和實(shí)用性相結(jié)合的優(yōu)勢(shì),贏得了加盟者的關(guān)注。濟(jì)南歐貝兒娃娃燈飾生活館采取地區(qū)獨(dú)家的方式來(lái)建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)城市規(guī)模的不同,只需要2-8萬(wàn)元,就能獲得該地區(qū)的獨(dú)家權(quán)。

2.中型投資

北京翰皇擦鞋連鎖店,集擦鞋、洗鞋、皮革護(hù)理于一體,是研發(fā)生產(chǎn)、設(shè)備制造、特許管理、綜合培訓(xùn)的集團(tuán)化管理模式。從1999年創(chuàng)建第一家擦鞋連鎖店,到2009年,翰皇在全國(guó)已擁有3000多家加盟店。翰皇對(duì)加盟者的知識(shí)水平和資金要求都不高,開(kāi)一家三星級(jí)的翰皇鞋店,只需要約4萬(wàn)元。和洗衣行業(yè)相比較,皮鞋養(yǎng)護(hù)店屬于一個(gè)新興項(xiàng)目。洗衣行業(yè)的繁榮,注定“鞋業(yè)”的市場(chǎng)前景不可估量。

和翰皇這種低投入、高產(chǎn)出的項(xiàng)目相比,有些品牌企業(yè)將近七折的進(jìn)貨價(jià),使加盟商幾乎沒(méi)有利潤(rùn)可言。在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的市場(chǎng)中,如果不改變加盟政策,企業(yè)還能走多遠(yuǎn),值得探討。

3.超前型項(xiàng)目

福元運(yùn)通(圖1),是本次展會(huì)上唯一一家獨(dú)立的民間理財(cái)類(lèi)加盟連鎖機(jī)構(gòu),也是行業(yè)內(nèi)唯一一家通過(guò)國(guó)家備案部備案的企業(yè)?，F(xiàn)有300多家加盟連鎖店。公司的主要服務(wù)兩種人:想創(chuàng)業(yè)無(wú)資金、想投資無(wú)項(xiàng)目,起一個(gè)中介平臺(tái)的作用。這里不需要銀行貸款的繁瑣程序,公司特點(diǎn)是不經(jīng)手資金,只收取服務(wù)費(fèi)。投資者要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、個(gè)人理財(cái)頭腦、人脈狀況來(lái)決定自己是否適合加盟。

行業(yè)掃描:

參展行業(yè)主要包括:餐飲業(yè)、教育業(yè)、美容業(yè)、飾品業(yè)、家居用品業(yè)、服飾行業(yè)、汽車(chē)行業(yè)、干洗業(yè)等。根據(jù)參展數(shù)量和受關(guān)注程度,我們主要分析以下幾個(gè)行業(yè):

1.餐飲業(yè):摸錯(cuò)門(mén)、便宜坊、仙蹤林、永和豆?jié){, 兩岸咖啡、迪歐咖啡、真鍋咖啡等大型的餐飲公司亮相展會(huì)。

“念母恩”成立于2004年12月,獨(dú)特的形象設(shè)計(jì)、豐富的食品品類(lèi),使展位前人頭攢動(dòng)。該公司以綠色、健康為特色,集研發(fā)、生產(chǎn)、特種養(yǎng)殖、銷(xiāo)售與服務(wù)為一體。熏雞系列,秉承“百善孝為先”的思想,弘揚(yáng)尊老、敬老、愛(ài)老的美德。每一只熏雞都是由產(chǎn)品天然放養(yǎng)的綠色有機(jī)基礎(chǔ)食材,加上300年的傳統(tǒng)手工藝、30多味保健中草藥及20多種調(diào)味料制作,熏雞噴香撲鼻,口齒留香。念母恩的加盟費(fèi)為3萬(wàn)元。

藝圖斯特旋轉(zhuǎn)土豆機(jī),整機(jī)進(jìn)口于韓國(guó)。整個(gè)的土豆,切成螺旋狀,炸成金黃色,6種不同口味的調(diào)料自行選擇,蘸著吃,椒香撲鼻、酥脆可口。這樣的一串土豆片,成本0.6元,賣(mài)家4塊錢(qián)。土豆機(jī)200臺(tái)起批,每臺(tái)960元。進(jìn)貨數(shù)量越多,機(jī)器價(jià)格越優(yōu)惠。商只需要繳30%的定金,20天后機(jī)器就能從韓國(guó)到中國(guó)。該機(jī)器也有國(guó)產(chǎn)的,價(jià)格200元左右。

除此之外,尤其引人注意的是茶業(yè)的突起。

傳統(tǒng)茶飲:

“中華老字號(hào)”吳裕泰,致力于打造中國(guó)茶業(yè)連鎖專(zhuān)賣(mài)店第一品牌,以“六領(lǐng)先”作為核心競(jìng)爭(zhēng)力,即:店鋪形象領(lǐng)先、物流配送領(lǐng)先、產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先、獨(dú)到體系領(lǐng)先、成本管理領(lǐng)先、信息系統(tǒng)領(lǐng)先,是上海世博會(huì)特許生產(chǎn)商及零售商。加盟吳裕泰的前期投入約30萬(wàn)元(不計(jì)房租),包括加盟費(fèi)5萬(wàn)、保證金3萬(wàn),以營(yíng)業(yè)額3%的權(quán)益金和營(yíng)業(yè)額1%廣告基金。

廈門(mén)山國(guó)飲藝,成立于2002年,主營(yíng)鐵觀音。目前在全國(guó)有300多家連鎖分店,公司先后獲得“中國(guó)茶業(yè)十佳品牌”、“上海世博會(huì)廈門(mén)館唯一指定禮品茶”、“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖百?gòu)?qiáng)”等榮譽(yù)。公司的品牌核心價(jià)值觀是“情義”,集戰(zhàn)略規(guī)劃、研發(fā)生產(chǎn)、策劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、物流配送、售后服務(wù)為一體。以80?店面為例,8萬(wàn)元即可開(kāi)店,包括加盟費(fèi)2萬(wàn),保證金2萬(wàn),以及首批鋪貨約6萬(wàn)。

云南龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)(圖6),是中國(guó)第一個(gè)普洱茶特許經(jīng)營(yíng)連鎖品牌,企業(yè)產(chǎn)品定位于 “健康?品位”,在銷(xiāo)售模式和渠道建設(shè)方面,云南龍潤(rùn)獨(dú)創(chuàng)“龍潤(rùn)普洱茶體驗(yàn)館”,以“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)”的方式推廣普洱茶文化。其加盟方式靈活,有旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)店、示范店、創(chuàng)業(yè)店、茶便利、普多客等不同店型。加盟費(fèi)用從1萬(wàn)到10萬(wàn)不等。

除傳統(tǒng)茶業(yè)外,特色奶茶,也是展會(huì)中的一道亮點(diǎn),以臺(tái)灣品牌為主。

coco珍珠奶茶(都可茶飲):以“以鮮活分分鐘”為賣(mài)點(diǎn),萃取第一道茶湯,保證販?zhǔn)鄣牟杵凡怀^(guò)3小時(shí)。店鋪類(lèi)型:迷你型、標(biāo)準(zhǔn)型;加盟費(fèi):8000元-1.2萬(wàn)。

阿二冰茶連鎖,起于臺(tái)南市,創(chuàng)立于1995年,以干凈、明良的店面,加上便利快速的外帶、外賣(mài)模式,吸引了非常多的消費(fèi)者,目前,國(guó)內(nèi)外加盟店,已突破500家。阿二加盟店分為a、b、c、d四種,開(kāi)店總投資從15萬(wàn)到20萬(wàn)不等。

2.教育行業(yè):兒童教育,開(kāi)始走高端路線(xiàn)。越來(lái)越多的早教、兒童娛教、親子班性質(zhì)的教育機(jī)構(gòu)出現(xiàn)。和傳統(tǒng)幼兒園不同的是,這類(lèi)教育機(jī)構(gòu)不在是以“育”為主,它們的教學(xué)課程都自成體系,注重兒童全腦潛能開(kāi)發(fā)、以?xún)和芰⒚蔀橄驅(qū)?或是注重父母的親子溝通。不同的早教機(jī)構(gòu),有著不同的教學(xué)終極指向。展會(huì)上的早教機(jī)構(gòu),加盟總投資要30萬(wàn)以上,都屬于幼教行業(yè)的高端機(jī)構(gòu)。

如上海交大昂立教育集團(tuán)的世紀(jì)昂立幼兒園,是一家主做外語(yǔ)的雙語(yǔ)教學(xué)幼兒園,僅加盟費(fèi)就需要8萬(wàn)元。而易貝樂(lè)國(guó)際少兒英語(yǔ),一臺(tái)原裝美國(guó)英語(yǔ)學(xué)習(xí)機(jī)2萬(wàn)元左右,加盟商至少要引進(jìn)12臺(tái);它的多感官兒童英語(yǔ)教學(xué)系統(tǒng)是全球首家,兒童年齡為4至10歲,主張兒童在實(shí)踐中學(xué)習(xí),采用智能型互動(dòng)學(xué)習(xí)方案,多媒體軟件與電子積木相結(jié)合,為孩子提供手腦結(jié)合的英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新方法。此外,像聰明寶貝、天線(xiàn)寶寶娛教中心等,對(duì)硬件設(shè)備都有很強(qiáng)的依賴(lài)性。

3.洗衣行業(yè)

參展的干洗企業(yè),數(shù)量?jī)H次于從餐飲業(yè),原因除了大都市洗衣業(yè)的發(fā)達(dá)外,還和目前干洗業(yè)的繁榮分不開(kāi)。此次參展的干洗行業(yè)企業(yè),我們重點(diǎn)介紹三家:福奈特、伊爾薩、象王。

福奈特,成立于1997年,總店位于北京西單大街。干洗店開(kāi)在商業(yè)街,此舉曾轟動(dòng)一時(shí)。13年來(lái),福奈特洗衣店已經(jīng)遍布全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)的170多個(gè)城市中,加盟店的數(shù)量已達(dá)到近600家。福奈特的經(jīng)營(yíng)策略向來(lái)是穩(wěn)扎穩(wěn)打的,僅其秘不外傳的“市場(chǎng)調(diào)研表”就達(dá)15頁(yè),其專(zhuān)業(yè)性達(dá)到什么程度呢――你只要按這個(gè)表格選址,做任何行業(yè),都不會(huì)敗于選址。面對(duì)投資者的顧慮,福奈特德回答非常中肯:加盟商投資最少要30萬(wàn),面積不能低于50平方米,頭一年是一定會(huì)虧損的;無(wú)論是四氯乙烯還是石油溶劑,都是有害的,關(guān)鍵是設(shè)備,只要設(shè)備過(guò)關(guān),那種洗劑都沒(méi)問(wèn)題;目前市面上所說(shuō)的綠色干洗,指的是石油溶劑,但是其多半是半開(kāi)放的,不但不綠色,還有害身體,同時(shí)容易引發(fā)爆炸事故,一臺(tái)全封閉的石油溶劑干洗機(jī),價(jià)格超過(guò)30萬(wàn)。福奈特的主要設(shè)備都來(lái)自意大利和比利時(shí),輔助設(shè)備由自己研發(fā)?！皩?zhuān)業(yè)”為福奈特贏來(lái)了好口碑。

伊爾薩(圖5),成立于1998年,設(shè)備同樣來(lái)自意大利。加盟商最少投資也是30萬(wàn)元左右。它的一項(xiàng)絕活是皮衣干洗。因此,北方城市的投資者,可以首選伊爾薩。它之所以有此強(qiáng)項(xiàng),主要得益于與皮衣干洗的百年老店――榮昌皮衣的緊密合作。

象王(圖2)是臺(tái)商企業(yè),1997年左右進(jìn)入內(nèi)地,內(nèi)地總部設(shè)在上海,其連鎖店遍布上海大街小巷,國(guó)內(nèi)也是數(shù)量劇增。原因是,加盟商總投資費(fèi)用只要11萬(wàn)元,目標(biāo)客戶(hù)是工薪階層的干洗者。三家中,只有象王采用石油溶劑,其設(shè)備有潛在風(fēng)險(xiǎn),投資者在使用中必須規(guī)范和謹(jǐn)慎。

4.飾品業(yè)

參展飾品商家,不僅有高端品牌,也有很多大眾品牌。

(恒信)國(guó)際鉆石機(jī)構(gòu)旗下全球第一婚戒品牌――i do,擁有近30平米的展位。顆顆鉆戒在燈光照耀下熠熠生輝,異常惹人注目。對(duì)鉆石質(zhì)量、設(shè)計(jì)品質(zhì)的苛求,以及切割工藝的精確計(jì)算,使得i do成為全球婚戒典范。2010年,i do加盟連鎖店已突破300家。加盟i do,啟動(dòng)資金需要200萬(wàn),首批鋪貨約160萬(wàn)元,加盟費(fèi)、保證金各8萬(wàn)。其店面統(tǒng)一風(fēng)格的裝修費(fèi)用約為4000元/?。

美國(guó)百克,是一家專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)鎢金飾品的事業(yè)公司。其品牌定位是:為年輕一族打造時(shí)尚兼具個(gè)性的特色飾品,以粗獷的風(fēng)格為主。產(chǎn)品終端價(jià)位在100元-400元之間。單店加盟,免收加盟費(fèi),店鋪10?內(nèi)首批進(jìn)貨需達(dá)1.5萬(wàn)。10?以上店面,首批進(jìn)貨需達(dá)3萬(wàn)元,合同保證金均為3000元。其產(chǎn)品利潤(rùn)率可達(dá)65%。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第10篇

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或者你會(huì)覺(jué)得這樣的懷舊有些刻意，可是又有誰(shuí)沒(méi)有“那時(shí)候”“想當(dāng)年”諸如此類(lèi)的口頭禪呢?而又有誰(shuí)真的愿意只活在過(guò)去?于是，這些復(fù)古的餐館，給了不想“回到過(guò)去”的我們，最好的懷舊空間。

喜喜冰室懷舊不是“空架子”

這是一家多舊的餐廳?地面是已經(jīng)很少見(jiàn)到的水磨石，收銀臺(tái)上放著如今只能在電影中看到的銅線(xiàn)撥輪電話(huà)，而培上的鏡匾已經(jīng)氧化生銹，老影院即日放映的燈牌，閃耀推薦著招牌菜式。一抬頭，陣陣涼風(fēng)原來(lái)來(lái)自于天花板上的大吊扇，這時(shí)，耳邊傳來(lái)了悠揚(yáng)的經(jīng)典粵曲

其實(shí)，這是一家只開(kāi)業(yè)了一年多的新餐廳。從其名字喜喜冰室就已經(jīng)可以嗅到它的懷舊味道。因?yàn)楸移鋵?shí)是屬于很多香港人的童年回憶。一杯紅豆沙，一只香蕉船，就是一份幸福。

老板李成文說(shuō)：其實(shí)每個(gè)人都會(huì)懷舊，只是看他是否表達(dá)出來(lái)。而他和兒時(shí)玩伴，如今的電影美術(shù)指導(dǎo)羅景輝，則選擇一起把他們懷念的美好用餐廳的形式表現(xiàn)出來(lái)。我們會(huì)聊到以前經(jīng)常去哪里，放學(xué)后經(jīng)常去哪里吃東西。突然意識(shí)到那個(gè)時(shí)候的我們真的很開(kāi)心。那時(shí)候不用供房、出糧，也不懂分擔(dān)父母的煩惱，但卻會(huì)分享到和他們一起去大排檔、冰室享受美食的歡樂(lè)。

于是，做了許久餐飲生意的李成文，開(kāi)始謀劃起這間懷念香港上世紀(jì)六七十年代的喜喜冰室。站在生意立場(chǎng)，這個(gè)冰室不算成功，但卻給了我另外的滿(mǎn)足感。

李成文努力營(yíng)造復(fù)古懷舊氛圍，卻也強(qiáng)調(diào)不會(huì)為了懷舊而空擺設(shè)，更不會(huì)為了懷舊而與時(shí)代脫節(jié)，不再創(chuàng)新。

因?yàn)槲惶幭愀劾蠀^(qū)，使用銅線(xiàn)的撥輪電話(huà)可以打通；紅a牌塑膠燈是向收藏家借來(lái)的古董，裝上的卻是創(chuàng)新的led燈泡；唯有那個(gè)舊式的電燈開(kāi)關(guān)，因?yàn)闆](méi)有水線(xiàn)，不合政府要求，只能遺憾地淪為擺設(shè)。

仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這家冰室還有更多的懷舊細(xì)節(jié)，比如放糖的方糖鐵盒，與以前的一模一樣，還有裝筷子的罐頭盒，也自然不是為了省錢(qián)而為，而是為了顧客的一句當(dāng)年就是這樣的。

食物呢?也是懷舊中不吝創(chuàng)新。比如特色的雞批浮臺(tái)。主要構(gòu)成是冰室必備的雞批，同時(shí)用老板在澳洲偷師回來(lái)的綠豆湯浸泡，成了一款特別的新餐。李成文是香港最后一批技術(shù)移民澳洲的廚師，也在澳洲開(kāi)過(guò)日本餐廳。而這款小吃，是他每天去接太太下班時(shí)，路邊拖車(chē)的一款雞批做法。在寒冷的冬天，干干的雞批泡在熱騰騰的綠豆湯里，有著特別的溫暖和濕潤(rùn)。于是，他決定將這份溫暖在這個(gè)冰室中留傳下來(lái)。

而上世紀(jì)六七十年代冰室會(huì)賣(mài)的克戟(hotcake)，他則加上了和香蕉一起煮的焦糖汁、香蕉片、核桃，再在上面加上誘人的軟雪糕，變成了一種讓人欲罷不能的飯后新甜品。

喜喜冰室很有特色的還有它的熱狗。李成文專(zhuān)門(mén)從澳洲進(jìn)口了一款熱狗機(jī)，與平常分成兩半的熱狗不同，喜喜的熱狗是一個(gè)空心的面包，中間裝進(jìn)了一根大香腸，更方便易帶，不會(huì)吃得那么狼狽。

在原材料上，李成文也有著一份偏執(zhí)。比如堅(jiān)持用鮮牛油，而不用如今廣泛使用的合成牛油。雖然更麻煩，但卻可以營(yíng)造出更原始的牛油香味。他甚至考慮過(guò)，不但要讓顧客吃到，看到一個(gè)舊冰室，還要聞到一股舊冰室的牛油味?？墒亲罱K，他還是敗給了如今先進(jìn)的抽風(fēng)系統(tǒng)。

懷舊課堂

[冰室]冰室是一種售賣(mài)冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場(chǎng)所，廣泛存在于中國(guó)大陸和香港、澳門(mén)。在香港，被認(rèn)為是荼餐廳的前身。冰室與茶餐廳主要不同之處，是前者只賣(mài)小食而不賣(mài)飯。但隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變，不賣(mài)飯的冰室難以生存，故大部分冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也參考茶餐廳的運(yùn)作，(售賣(mài)更多種類(lèi)的食品。截至2007年僅存以冰室名義運(yùn)作的只有三十多間左右。

[茶走]以前一些食客害怕奶茶加入砂糖會(huì)惹痰。因此在光顧冰室叫奶茶時(shí)，會(huì)要求不要加入砂糖和淡奶，而改用煉奶，后來(lái)這種做法就被慣稱(chēng)為“荼走”。

[西多]french toast，香港茶餐廳的早餐及下午茶小食之一，傳說(shuō)由從法國(guó)傳入，全名“法蘭西多士”。它是北美洲及歐洲部分地區(qū)常見(jiàn)的早餐，加入蛋汁油煎的多士，通常佐以牛油及糖漿食用，兩片面包中間常涂有花生醬或果醬。

[出前一丁面]出前一丁是日本日清食品的即食面品牌之一，意譯為“速遞一份”。1968年于日本推出，并于翌年進(jìn)入香港市場(chǎng)，至今仍非常受歡迎。因?yàn)樵谙愀蹥v史悠久之緣故，不少人將“出前一丁”與“公仔面”變成即食面之同義詞。

老板會(huì)去的同行餐廳

蘭芳園茶餐廳

香港一間歷史悠久的茶餐廳。于1952年由林木河創(chuàng)辦，并首創(chuàng)港式飲料“鴛鴦”，首創(chuàng)以茶袋沖制、俗稱(chēng)絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶，其奶茶使用來(lái)自斯里蘭卡科倫坡的“季后茶葉”及馬來(lái)西亞的植脂奶沖制。

地址：香港島中環(huán)結(jié)志街2號(hào)地下(老店)

金鳳茶餐廳

一間有50多年歷史的平民茶餐廳。凍奶茶以不放冰塊為特色，在雪柜里自然降溫，所以味道濃郁?！懊朗臣也虨憽笨渌业哪滩琛耙幌恪⒍?、三滑”。

地址：春園街41號(hào)春園大廈地下

來(lái)佬餐廳六七十年代的懷舊“香港餐”

何謂來(lái)佬?其實(shí)又是一個(gè)港版的英文直譯，loyal，在上世紀(jì)六七十年代香港人心目中指代所有來(lái)自西方的貨品。

剛剛開(kāi)張的來(lái)佬餐廳董事吳積遜說(shuō)，那是他們這一代人最懷念的一個(gè)年代。那時(shí)候見(jiàn)識(shí)少，所有的西方舶來(lái)品，帶給香港人一次次的震撼和欣賞，繼而成為經(jīng)典。

而來(lái)佬餐廳，則試圖帶著食客進(jìn)入那個(gè)中西文化交融的六七十年代，重溫香港西餐的盛世情懷。

來(lái)佬餐館位于中環(huán)威靈頓街一幢舊樓的地下4層，占去3層樓高的舊式綠色大光燈招牌頗為搶眼。餐廳懸吊著一排仿古吊燈，六七十年代興盛的鉆石型雙色調(diào)地磚與黃藍(lán)格子花紋墻紙，襯托著左右兩邊灰色皮沙發(fā)卡座與深色云石餐臺(tái)。沿著木樓梯拾級(jí)而上，還有三層用餐區(qū)，培上掛滿(mǎn)或褪色或彩色的老香港建筑物、街景照片種種元素，拼湊起了一個(gè)經(jīng)典而摩登的懷舊新餐廳。

吳積遜說(shuō)，香港沒(méi)有真正的自己的特色餐。而當(dāng)時(shí)的西餐進(jìn)入香港并改良后，就成為最能代表香港的特色餐飲了，香港人稱(chēng)之為豉油西餐。來(lái)佬餐廳的行政總廚劉庭章師傅入行30多年，見(jiàn)證過(guò)港式西餐的黃金時(shí)代。因此，當(dāng)年流行的乳鴿、h豬扒飯、威靈頓牛柳等等經(jīng)典菜色，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代食材和烹飪方法的改良，便成為了來(lái)佬餐廳的主打菜。

頗有當(dāng)年懷舊特色的，還有梳乎厘和腐乳砂糖厚多土。吳積遜回憶道，小時(shí)候出來(lái)吃飯，看到梳乎厘、雪山雪糕、香蕉船這些甜品，小孩子都會(huì)開(kāi)心到跳起來(lái)。我們也想通過(guò)梳乎厘，保留當(dāng)年那份孩童的興奮感。而厚多土幾乎每家香港餐廳都會(huì)有售，但當(dāng)年因?yàn)楦F困而發(fā)明的腐乳砂糖醬汁，則已經(jīng)幾乎絕跡。如今這樣特 別的味道，也可以在來(lái)佬餐廳重新品嘗到了。

吳積遜說(shuō)，其實(shí)來(lái)佬餐廳是一家懷舊的香港餐廳，而不僅僅是定位于西餐廳，因此他們也供應(yīng)各式精致的粵式點(diǎn)心，由點(diǎn)心師傅每日新鮮制作，而且供應(yīng)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，成為中環(huán)首家可以飲夜茶的餐廳。

懷舊課堂

[豉油西餐]具有香港特色的西餐料理。主菜以肉類(lèi)(如牛排或豬排)或魚(yú)肉為主，部分餐廳亦會(huì)提供瑞士雞翼和燒乳鴿等港式西餐獨(dú)有的食品。主菜一般配以白飯、意粉或薯?xiàng)l。會(huì)以醬油作調(diào)味料，或以罐頭濃湯制成港式白汁代替正宗的白汁。

[威靈頓牛扒]六七十年代很興盛的一種英式牛排，俗稱(chēng)“酥皮h牛扒”。厚而軟嫩的菲力牛排，加上了鵝肝醬或蘑菇醬，然后包在派皮里面烤成誘人的金黃色。

[梳乎厘]或稱(chēng)作蛋奶酥，是一種源自法國(guó)的甜品，經(jīng)烘焙后質(zhì)輕而蓬松。主要材料包括蛋黃及經(jīng)打勻后的蛋白。

避風(fēng)塘舊式船上餐廳

傳統(tǒng)的避風(fēng)塘海鮮排檔，可以在船上一邊品嘗海鮮。一邊觀賞海港夜景。地址：銅鑼灣碼頭避風(fēng)塘

amigo雅谷餐廳

專(zhuān)營(yíng)高級(jí)法國(guó)菜的老牌餐廳，店內(nèi)置有從世界各地搜羅的古董擺設(shè)及名畫(huà)，餐廳私隱度高。吸引不少名人光顧。

地址：跑馬地黃泥涌道79a雅谷大廈地下

香港情報(bào)站

酒店

tiffany’s紐約吧 品嘗極品威士忌

地址：香港九龍尖沙咀東部么地道70號(hào)海景嘉福酒店大堂

時(shí)間：每天下午5時(shí)至凌晨3時(shí)

炎熱夏日來(lái)一杯?位于海景嘉福酒店的tiffany’s紐約吧在這個(gè)夏天隆重推出源自蘇格蘭的單一純麥威士忌(sing malt whisky)，提供超過(guò)50個(gè)不同牌子及超過(guò)100款的選擇。其中重點(diǎn)推介的是the macallan單一麥芽威士忌，伴以特制冰球，讓您細(xì)味清新醇香的威士忌體驗(yàn)。而每日下午5時(shí)至晚上8時(shí)半的歡樂(lè)暢飲時(shí)段更有指定飲品買(mǎi)一送一的優(yōu)惠。每晚還有現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)5th dimension的表演(周日除外)，氣氛熱鬧。

香港洲際酒店 完全美式漢堡餐

地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號(hào)

時(shí)間：每天早上11時(shí)后

雖然漢堡被很多人視為快餐，但原來(lái)漢堡要講究起來(lái)，可以找出美國(guó)各大州做漢堡的獨(dú)特食譜。香港洲際酒店大堂酒廊更是進(jìn)一步將食譜升級(jí)，做出原材料、口感、外觀及配菜素質(zhì)更高的漢堡餐單。七款漢堡的概念分別源自紐約、得克薩斯州、加州、威斯康星州、明尼蘇達(dá)州、卡羅來(lái)納州及夏威夷，所有漢堡的配料雖然各有特色，但全部使用美國(guó)注冊(cè)u(píng)sda安格斯牛肉，以頂級(jí)西冷混牛柳肉再加usda牛肩扒肉做成肉餅，每塊重200克，保證肉味濃郁并且肉汁豐富。想品嘗一個(gè)完全美式的漢堡餐，飲品可以選擇配各款奶昔，口味包括香草、濃巧克力、草莓芝土餅及熱情芒果。

吉地士法國(guó)餐廳 女士休閑午餐

地址：香港九龍尖沙咀梳土巴利道香港半島酒店

時(shí)間：星期一醒期六中午12時(shí)至下午2時(shí)30分

香港半島酒店吉地士法國(guó)餐廳呈獻(xiàn)輕盈健康午餐美食概念，由即日起逢星期一至星期六供應(yīng)全新女士休閑午餐，女士可品嘗四道分量適中的輕盈菜色及一杯不含酒精的鮮果bellini，讓精心炮制的繽紛美味令味蕾為之一振，而同行男士可品嘗自選美食，各適其式。從1953年開(kāi)業(yè)以來(lái)，吉地士一直享譽(yù)盛名為紳士淑女們喜愛(ài)的餐廳。吉地土豪華瑰麗富麗堂皇的水晶吊燈、古典優(yōu)雅的設(shè)計(jì)、名酒佳釀、美食珍饈、典范式的服務(wù)，配上樂(lè)隊(duì)周一至周六的悠揚(yáng)樂(lè)韻，都令人難忘。

磨坊咖啡室 熱帶鮮果下午茶

地址：尖沙咀海港城港威酒店大堂下層磨坊咖啡室

時(shí)間：即日起至8月28日逢周六、周日及公眾

假期下午3：15-5：00

港威酒店磨坊咖啡室特別呈獻(xiàn)周末狂熱熱帶鮮果下午茶自助餐，選用時(shí)令熱帶鮮果，創(chuàng)作多款以香橙、青檸、奇異果、芒果及菠蘿等為題的甜品，款款清新解渴，更含有多種豐富維他命，帶來(lái)既健康又狂熱的周末下午。香橙芝士蛋糕、芒果草莓奶凍，都是酒店糕餅總廚的心水推介。此外，磨坊咖啡室更準(zhǔn)備了多款大受甜品粉絲歡迎的熱帶鮮果甜品，如：朱古力香橙蛋糕、香橙柚子凍批、青檸奇異果脆條、奇異果蘆薈暗喱、草莓布甸等，讓賓客盡情陶醉于一系列充滿(mǎn)陽(yáng)光氣息的鮮果甜品之中。下午茶自助餐更特設(shè)朱古力噴泉，將熱烘烘的朱古力醬，配上香脆泡芙、軟心棉花糖及各式新鮮生果等一起品嘗，讓賓客真正甜在心頭。

展覽

民生用品細(xì)說(shuō)中國(guó)老百姓生活故事

地址：九龍尖沙咀漆咸道南100號(hào)香港歷史博物館

時(shí)間：7月6日至9月26日

從上世紀(jì)50年代的各種票證，70年代的人民裝，到曾經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)的小人書(shū)、樣板戲逾五百項(xiàng)中國(guó)民眾的日常生活用品及舊照片，展示了老百姓在過(guò)去五十年物質(zhì)生活變化的輪廓。這一名為五味紛陳一半世紀(jì)的中國(guó)生活記憶的展覽由香港康樂(lè)及文化事務(wù)署與北京市朝陽(yáng)區(qū)文化館合辦，香港歷史博物館籌劃，介紹1950至1990年代內(nèi)地人民的生活面貌，也展示了中國(guó)自改革開(kāi)放以后，民眾生活上的轉(zhuǎn)變。

匯聚藝術(shù)與運(yùn)動(dòng)的展覽

地址：九龍觀塘巧明街68號(hào)secumhouse首層